1 市場概要
1.1 製品概要と範囲
1.2 市場推定の注意点と基準年
1.3 種類別市場分析
1.3.1 概要：種類別グローバル天然モナスカスイエローの消費額：2020 年対 2024 年対 2031 年
1.3.2 液体発酵
1.3.3 固体発酵
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要：グローバル天然モナスカスイエローの用途別消費額：2020年対2024年対2031年
1.4.2 食品
1.4.3 飲料
1.5 グローバル天然モナスカスイエロー市場規模と予測
1.5.1 グローバル天然モナスカスイエロー消費額（2020年、2024年、2031年）
1.5.2 グローバル天然モナスカスイエロー販売量（2020年～2031年）
1.5.3 グローバル天然モナスカスイエロー平均価格（2020-2031）
2 メーカープロファイル
2.1 ケロン・バイオテック。
2.1.1 KeLong Biotech. 詳細
2.1.2 KeLong Biotech. 主な事業
2.1.3 KeLong Biotech. 自然由来モンカシンイエロー製品とサービス
2.1.4 KeLong Biotech. 自然由来のモナスカスイエローの売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.1.5 KeLong Biotech. 最近の動向/更新
2.2 Tianyi Biotech
2.2.1 Tianyi Biotechの詳細
2.2.2 Tianyi Biotech 主な事業
2.2.3 Tianyi Biotech 天然モナスカスイエロー製品およびサービス
2.2.4 Tianyi Biotechの天然モナスカスイエローの売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.2.5 Tianyi Biotechの最近の動向/更新情報
2.3 広州ウェルランド
2.3.1 広州ウェルランドの詳細
2.3.2 広州ウェルランドの主要事業
2.3.3 広州ウェルランド 自然由来モナスカスイエロー製品およびサービス
2.3.4 広州ウェルランド天然モナスカスイエローの販売量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.3.5 広州ウェルランドの最近の動向/更新
2.4 鍾達恒源
2.4.1 鍾大恒源の詳細
2.4.2 鍾大恒源の主要事業
2.4.3 鍾大恒源天然モナスカスイエロー製品およびサービス
2.4.4 鍾大恒源天然モナスカスイエローの売上数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.4.5 鍾大恒源の最近の動向/更新
2.5 山東中輝生物技術
2.5.1 山東中輝生物技術の詳細
2.5.2 山東中輝生物技術主要事業
2.5.3 山東中輝生物技術 自然モンアスカスイエロー製品およびサービス
2.5.4 山東中輝生物技術 自然由来モナスカス黄色の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2020-2025）
2.5.5 山東中輝生物技術の最新動向/更新情報
3 競争環境：天然モナスカスイエロー（製造業者別）
3.1 グローバル天然モナスカスイエロー販売量（製造業者別）（2020-2025）
3.2 グローバル天然モナスカスイエローの売上高（メーカー別）（2020-2025）
3.3 グローバル天然モナスカスイエロー平均価格（メーカー別）（2020-2025）
3.4 市場シェア分析（2024年）
3.4.1 製造業者別天然モンアカス黄色の出荷量（売上高：$MM）と市場シェア（%）：2024
3.4.2 2024年の天然モナスカスイエロー製造業者上位3社の市場シェア
3.4.3 2024年の天然モナスカスイエロー製造業者上位6社の市場シェア
3.5 自然由来のモナスカスイエロー市場：全体的な企業足跡分析
3.5.1 自然由来のモナスカスイエロー市場：地域別足跡
3.5.2 天然モナスカスイエロー市場：企業製品タイプ別フットプリント
3.5.3 自然由来のモンアスカス黄色市場：企業製品用途別足跡
3.6 新規参入企業と市場参入障壁
3.7 合併、買収、合意、および協力関係
4 地域別消費分析
4.1 地域別グローバル天然モンアカスイエロー市場規模
4.1.1 地域別グローバル天然モナスカスイエロー販売量（2020-2031）
4.1.2 地域別グローバル天然モナスカスイエロー消費額（2020-2031）
4.1.3 地域別グローバル天然モナスカスイエロー平均価格（2020-2031）
4.2 北米天然モナスカスイエロー消費額（2020-2031）
4.3 欧州天然モナスカスイエロー消費額（2020-2031）
4.4 アジア太平洋地域における天然モナスカスイエローの消費価値（2020-2031）
4.5 南米天然モナスカスイエロー消費額（2020-2031）
4.6 中東・アフリカ地域 自然由来のモナスカスイエローの消費価値（2020-2031）
5 種類別市場セグメント
5.1 種類別世界天然モナスカスイエロー販売数量（2020-2031
5.2 種類別天然モナスカスイエローの消費額（2020年～2031年
5.3 種類別グローバル天然モナスカスイエロー平均価格（2020-2031
6 市場セグメント（用途別）
6.1 グローバル天然モナスカスイエローの用途別販売量（2020-2031）
6.2 グローバル天然モナスカスイエローの用途別消費額（2020-2031）
6.3 グローバル天然モナスカスイエローの用途別平均価格（2020-2031）
7 北米
7.1 北米における天然モナスカスイエローの種類別販売数量（2020年～2031年
7.2 北米天然モナスカスイエローの用途別販売量（2020-2031）
7.3 北米天然モナスカスイエロー市場規模（国別）
7.3.1 北米天然モンアスカスイエローの売上数量（国別）（2020-2031）
7.3.2 北米天然モナスカスイエローの消費額（国別）（2020-2031）
7.3.3 アメリカ市場規模と予測（2020-2031）
7.3.4 カナダ市場規模と予測（2020-2031）
7.3.5 メキシコ市場規模と予測（2020-2031）
8 ヨーロッパ
8.1 ヨーロッパの天然モナスカスイエローの種類別販売数量（2020年～2031年
8.2 欧州天然モナスカスイエローの用途別販売量（2020-2031）
8.3 ヨーロッパ天然モナスカスイエロー市場規模（国別）
8.3.1 ヨーロッパ天然モナスカスイエローの販売量（国別）（2020-2031）
8.3.2 ヨーロッパ天然モナスカスイエローの消費額（国別）（2020-2031）
8.3.3 ドイツ市場規模と予測（2020-2031）
8.3.4 フランス市場規模と予測（2020-2031）
8.3.5 イギリス市場規模と予測（2020-2031）
8.3.6 ロシア市場規模と予測（2020-2031）
8.3.7 イタリア市場規模と予測（2020-2031）
9 アジア太平洋
9.1 アジア太平洋地域の天然モナスカスイエローの販売数量（種類別）（2020年～2031年
9.2 アジア太平洋地域における天然モナスカスイエローの販売量（用途別）（2020-2031）
9.3 アジア太平洋地域における天然モナスカスイエローの市場規模（地域別）
9.3.1 アジア太平洋地域における天然モナスカスイエローの販売量（地域別）（2020-2031）
9.3.2 アジア太平洋地域における天然モナスカスイエローの地域別消費額（2020-2031）
9.3.3 中国市場規模と予測（2020-2031）
9.3.4 日本市場規模と予測（2020-2031）
9.3.5 韓国市場規模と予測（2020-2031）
9.3.6 インド市場規模と予測（2020-2031）
9.3.7 東南アジア市場規模と予測（2020-2031）
9.3.8 オーストラリア市場規模と予測（2020-2031）
10 南米
10.1 南米における天然モナスカスイエローの販売数量（種類別）（2020年～2031年
10.2 南米天然モナスカスイエローの用途別販売量（2020-2031）
10.3 南米天然モナスカスイエロー市場規模（国別）
10.3.1 南米天然モナスカスイエローの販売量（国別）（2020-2031）
10.3.2 南米天然モナスカスイエローの消費額（国別）（2020-2031）
10.3.3 ブラジル市場規模と予測（2020-2031）
10.3.4 アルゼンチン市場規模と予測（2020-2031）
11 中東・アフリカ
11.1 中東およびアフリカにおける天然モナスカスイエローの種類別販売数量（2020年～2031年
11.2 中東・アフリカ地域における天然モナスカスイエローの用途別販売量（2020-2031年）
11.3 中東・アフリカ地域における天然モナスカスイエロー市場規模（国別）
11.3.1 中東・アフリカ地域における天然モナスカスイエローの販売量（国別）（2020-2031）
11.3.2 中東・アフリカ地域 自然由来モナスカスイエローの消費額（国別）（2020-2031）
11.3.3 トルコ市場規模と予測（2020-2031）
11.3.4 エジプト市場規模と予測（2020-2031）
11.3.5 サウジアラビア市場規模と予測（2020-2031）
11.3.6 南アフリカ市場規模と予測（2020-2031）
12 市場動向
12.1 自然由来のモンナスカス黄色市場ドライバー
12.2 自然由来モナスカスイエロー市場阻害要因
12.3 自然由来のモナスカスイエローのトレンド分析
12.4 ポーターの5つの力分析
12.4.1 新規参入の脅威
12.4.2 供給者の交渉力
12.4.3 購入者の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争の激化
13 原材料と産業チェーン
13.1 自然由来のモンナスカスイエローの原材料と主要製造業者
13.2 自然由来のモンナスカス黄色の製造コストの割合
13.3 自然由来のモナスカスイエローの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷量
14.1 販売チャネル
14.1.1 直接エンドユーザー向け
14.1.2 卸売業者
14.2 自然由来のモンナスカスイエローの主要な卸売業者
14.3 自然由来のモンアカス黄色の主要な顧客
15 研究結果と結論
16 付録
16.1 方法論
16.2 研究プロセスとデータソース
16.3 免責事項

1 Market Overview
1.1 Product Overview and Scope
1.2 Market Estimation Caveats and Base Year
1.3 Market Analysis by Type
1.3.1 Overview: Global Natural Monascus Yellow Consumption Value by Type: 2020 Versus 2024 Versus 2031
1.3.2 Liquid Fermentation
1.3.3 Solid State Fermentation
1.4 Market Analysis by Application
1.4.1 Overview: Global Natural Monascus Yellow Consumption Value by Application: 2020 Versus 2024 Versus 2031
1.4.2 Food
1.4.3 Beverage
1.5 Global Natural Monascus Yellow Market Size & Forecast
1.5.1 Global Natural Monascus Yellow Consumption Value (2020 & 2024 & 2031)
1.5.2 Global Natural Monascus Yellow Sales Quantity (2020-2031)
1.5.3 Global Natural Monascus Yellow Average Price (2020-2031)
2 Manufacturers Profiles
2.1 KeLong Biotech.
2.1.1 KeLong Biotech. Details
2.1.2 KeLong Biotech. Major Business
2.1.3 KeLong Biotech. Natural Monascus Yellow Product and Services
2.1.4 KeLong Biotech. Natural Monascus Yellow Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.1.5 KeLong Biotech. Recent Developments/Updates
2.2 Tianyi Biotech
2.2.1 Tianyi Biotech Details
2.2.2 Tianyi Biotech Major Business
2.2.3 Tianyi Biotech Natural Monascus Yellow Product and Services
2.2.4 Tianyi Biotech Natural Monascus Yellow Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.2.5 Tianyi Biotech Recent Developments/Updates
2.3 Guangzhou Well Land
2.3.1 Guangzhou Well Land Details
2.3.2 Guangzhou Well Land Major Business
2.3.3 Guangzhou Well Land Natural Monascus Yellow Product and Services
2.3.4 Guangzhou Well Land Natural Monascus Yellow Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.3.5 Guangzhou Well Land Recent Developments/Updates
2.4 Zhongda Hengyuan
2.4.1 Zhongda Hengyuan Details
2.4.2 Zhongda Hengyuan Major Business
2.4.3 Zhongda Hengyuan Natural Monascus Yellow Product and Services
2.4.4 Zhongda Hengyuan Natural Monascus Yellow Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.4.5 Zhongda Hengyuan Recent Developments/Updates
2.5 Shandong Zhonghui Biotechnology
2.5.1 Shandong Zhonghui Biotechnology Details
2.5.2 Shandong Zhonghui Biotechnology Major Business
2.5.3 Shandong Zhonghui Biotechnology Natural Monascus Yellow Product and Services
2.5.4 Shandong Zhonghui Biotechnology Natural Monascus Yellow Sales Quantity, Average Price, Revenue, Gross Margin and Market Share (2020-2025)
2.5.5 Shandong Zhonghui Biotechnology Recent Developments/Updates
3 Competitive Environment: Natural Monascus Yellow by Manufacturer
3.1 Global Natural Monascus Yellow Sales Quantity by Manufacturer (2020-2025)
3.2 Global Natural Monascus Yellow Revenue by Manufacturer (2020-2025)
3.3 Global Natural Monascus Yellow Average Price by Manufacturer (2020-2025)
3.4 Market Share Analysis (2024)
3.4.1 Producer Shipments of Natural Monascus Yellow by Manufacturer Revenue ($MM) and Market Share (%): 2024
3.4.2 Top 3 Natural Monascus Yellow Manufacturer Market Share in 2024
3.4.3 Top 6 Natural Monascus Yellow Manufacturer Market Share in 2024
3.5 Natural Monascus Yellow Market: Overall Company Footprint Analysis
3.5.1 Natural Monascus Yellow Market: Region Footprint
3.5.2 Natural Monascus Yellow Market: Company Product Type Footprint
3.5.3 Natural Monascus Yellow Market: Company Product Application Footprint
3.6 New Market Entrants and Barriers to Market Entry
3.7 Mergers, Acquisition, Agreements, and Collaborations
4 Consumption Analysis by Region
4.1 Global Natural Monascus Yellow Market Size by Region
4.1.1 Global Natural Monascus Yellow Sales Quantity by Region (2020-2031)
4.1.2 Global Natural Monascus Yellow Consumption Value by Region (2020-2031)
4.1.3 Global Natural Monascus Yellow Average Price by Region (2020-2031)
4.2 North America Natural Monascus Yellow Consumption Value (2020-2031)
4.3 Europe Natural Monascus Yellow Consumption Value (2020-2031)
4.4 Asia-Pacific Natural Monascus Yellow Consumption Value (2020-2031)
4.5 South America Natural Monascus Yellow Consumption Value (2020-2031)
4.6 Middle East & Africa Natural Monascus Yellow Consumption Value (2020-2031)
5 Market Segment by Type
5.1 Global Natural Monascus Yellow Sales Quantity by Type (2020-2031)
5.2 Global Natural Monascus Yellow Consumption Value by Type (2020-2031)
5.3 Global Natural Monascus Yellow Average Price by Type (2020-2031)
6 Market Segment by Application
6.1 Global Natural Monascus Yellow Sales Quantity by Application (2020-2031)
6.2 Global Natural Monascus Yellow Consumption Value by Application (2020-2031)
6.3 Global Natural Monascus Yellow Average Price by Application (2020-2031)
7 North America
7.1 North America Natural Monascus Yellow Sales Quantity by Type (2020-2031)
7.2 North America Natural Monascus Yellow Sales Quantity by Application (2020-2031)
7.3 North America Natural Monascus Yellow Market Size by Country
7.3.1 North America Natural Monascus Yellow Sales Quantity by Country (2020-2031)
7.3.2 North America Natural Monascus Yellow Consumption Value by Country (2020-2031)
7.3.3 United States Market Size and Forecast (2020-2031)
7.3.4 Canada Market Size and Forecast (2020-2031)
7.3.5 Mexico Market Size and Forecast (2020-2031)
8 Europe
8.1 Europe Natural Monascus Yellow Sales Quantity by Type (2020-2031)
8.2 Europe Natural Monascus Yellow Sales Quantity by Application (2020-2031)
8.3 Europe Natural Monascus Yellow Market Size by Country
8.3.1 Europe Natural Monascus Yellow Sales Quantity by Country (2020-2031)
8.3.2 Europe Natural Monascus Yellow Consumption Value by Country (2020-2031)
8.3.3 Germany Market Size and Forecast (2020-2031)
8.3.4 France Market Size and Forecast (2020-2031)
8.3.5 United Kingdom Market Size and Forecast (2020-2031)
8.3.6 Russia Market Size and Forecast (2020-2031)
8.3.7 Italy Market Size and Forecast (2020-2031)
9 Asia-Pacific
9.1 Asia-Pacific Natural Monascus Yellow Sales Quantity by Type (2020-2031)
9.2 Asia-Pacific Natural Monascus Yellow Sales Quantity by Application (2020-2031)
9.3 Asia-Pacific Natural Monascus Yellow Market Size by Region
9.3.1 Asia-Pacific Natural Monascus Yellow Sales Quantity by Region (2020-2031)
9.3.2 Asia-Pacific Natural Monascus Yellow Consumption Value by Region (2020-2031)
9.3.3 China Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.4 Japan Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.5 South Korea Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.6 India Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.7 Southeast Asia Market Size and Forecast (2020-2031)
9.3.8 Australia Market Size and Forecast (2020-2031)
10 South America
10.1 South America Natural Monascus Yellow Sales Quantity by Type (2020-2031)
10.2 South America Natural Monascus Yellow Sales Quantity by Application (2020-2031)
10.3 South America Natural Monascus Yellow Market Size by Country
10.3.1 South America Natural Monascus Yellow Sales Quantity by Country (2020-2031)
10.3.2 South America Natural Monascus Yellow Consumption Value by Country (2020-2031)
10.3.3 Brazil Market Size and Forecast (2020-2031)
10.3.4 Argentina Market Size and Forecast (2020-2031)
11 Middle East & Africa
11.1 Middle East & Africa Natural Monascus Yellow Sales Quantity by Type (2020-2031)
11.2 Middle East & Africa Natural Monascus Yellow Sales Quantity by Application (2020-2031)
11.3 Middle East & Africa Natural Monascus Yellow Market Size by Country
11.3.1 Middle East & Africa Natural Monascus Yellow Sales Quantity by Country (2020-2031)
11.3.2 Middle East & Africa Natural Monascus Yellow Consumption Value by Country (2020-2031)
11.3.3 Turkey Market Size and Forecast (2020-2031)
11.3.4 Egypt Market Size and Forecast (2020-2031)
11.3.5 Saudi Arabia Market Size and Forecast (2020-2031)
11.3.6 South Africa Market Size and Forecast (2020-2031)
12 Market Dynamics
12.1 Natural Monascus Yellow Market Drivers
12.2 Natural Monascus Yellow Market Restraints
12.3 Natural Monascus Yellow Trends Analysis
12.4 Porters Five Forces Analysis
12.4.1 Threat of New Entrants
12.4.2 Bargaining Power of Suppliers
12.4.3 Bargaining Power of Buyers
12.4.4 Threat of Substitutes
12.4.5 Competitive Rivalry
13 Raw Material and Industry Chain
13.1 Raw Material of Natural Monascus Yellow and Key Manufacturers
13.2 Manufacturing Costs Percentage of Natural Monascus Yellow
13.3 Natural Monascus Yellow Production Process
13.4 Industry Value Chain Analysis
14 Shipments by Distribution Channel
14.1 Sales Channel
14.1.1 Direct to End-User
14.1.2 Distributors
14.2 Natural Monascus Yellow Typical Distributors
14.3 Natural Monascus Yellow Typical Customers
15 Research Findings and Conclusion
16 Appendix
16.1 Methodology
16.2 Research Process and Data Source
16.3 Disclaimer

※参考情報 天然モナスカス黄色素は、主に中国の伝統的な発酵食品である「赤酒」や「豆腐」などの製造過程で使用される天然の着色料です。この物質は、モナスカス属（Monascus）というカビによって生産される色素の一種であり、その鮮やかな黄色は多くの食品や飲料に美しさを加える素晴らしい効果を持っています。 モナスカス黄色素の特徴として、まずその安全性が挙げられます。天然由来であるため、合成着色料に比べて健康へのリスクが低いとされています。これにより、消費者の健康志向が高まる中で、より多くの食品メーカーが天然の着色料を求める動きが見られます。また、モナスカス黄色素はその美しい色味だけでなく、抗酸化作用を持つことも知られており、食品の保存性を高める役割も果たします。 モナスカス黄色素にはいくつかの種類がありますが、主に赤色と黄色のバリエーションが存在します。特に黄色い色素は、料理に幅広く使用することができ、様々なタイプの食品と相性が良いことから、特に人気があります。色素の生成は、発酵過程で行われ、モナスカス属のカビが生育する条件によってその濃度や色合いが変化するため、生産方法により異なる特性を持つ色素が得られます。 用途は非常に多岐にわたります。主に食品業界での利用が中心ですが、そのほかにも化粧品や医薬品、さらには生物学的な研究の分野でも注目されています。例えば、ジャムやゼリー、菓子類、飲料などには特に多く使われ、見た目を美しくするだけでなく、風味にも影響を与えることがあります。さらに、モナスカス黄色素は抗菌作用もあり、一部の食品では保存料としての役割も果たすことが期待されています。 関連技術についても考慮する必要があります。天然モナスカス黄色素の生産技術は、発酵技術が基盤となっています。モナスカス属のカビを使用した発酵プロセスにより、特定の条件下で効率的に色素を生産することが可能です。近年では、バイオテクノロジーの進展により、発酵条件の最適化や遺伝子操作を通じた新たな生産法の模索が進められており、より持続可能で効率的な生産技術の開発が期待されています。 さらに、モナスカス黄色素は、その栄養価にも注目されています。特に、ビタミンB群やアミノ酸、ミネラルを豊富に含んでいることから、健康を気にする消費者のニーズに応える成分としての位置づけが強まっています。漢方薬などの伝統医療でも、モナスカス属のカビはその健康促進効果が重視され、健康食品としての活用も増加しています。 モナスカス黄色素は、天然の着色料としての魅力に加えて、様々な健康効果を持つことから、今後ますます注目される存在となるでしょう。食品業界では持続可能な原材料の需要が高まり、それに伴って天然素材の選択肢が増えていく中で、モナスカス黄色素の役割はさらに重要になっていくと考えられます。環境負荷の低減や健康への配慮が求められる現代において、天然モナスカス黄色素が有望な選択肢となることは間違いなく、その応用範囲は今後も拡大していくことでしょう。