カテゴリー： 世界, 消費財/食品, QYResearch

ライムフレーバーのグローバル市場2023年：カフィアライム、フィンガーライム、デザートライム、ブラッドライム

【英語タイトル】Global Lime Flavour Market Research Report 2023

QYResearchが出版した調査資料（QYR23MA2844）・商品コード：QYR23MA2844
・発行会社（調査会社）：QYResearch
・発行日：2023年3月（※2025年版があります。お問い合わせください。）
・ページ数：96
・レポート言語：英語
・レポート形式：PDF
・納品方法：Eメール（受注後2-3営業日）
・調査対象地域：グローバル
・産業分野：消費財
◆販売価格オプション（消費税別）
Single User（1名様閲覧用）USD2,900 ⇒換算￥417,600見積依頼/購入/質問フォーム
Multi User（5名様閲覧用）USD4,350 ⇒換算￥626,400見積依頼/購入/質問フォーム
Enterprise License（同一法人内共有可）USD5,800 ⇒換算￥835,200見積依頼/購入/質問フォーム
※販売価格オプションの説明
※お支払金額：換算金額（日本円）＋消費税
※納期：即日〜2営業日（3日以上かかる場合は別途表記又はご連絡）
※お支払方法：納品日＋5日以内に請求書を発行・送付（請求書発行日より2ヶ月以内に銀行振込、振込先：三菱UFJ銀行/H&Iグローバルリサーチ株式会社、支払期限と方法は調整可能）
❖ レポートの概要 ❖

本調査レポートは世界のライムフレーバー市場について調査・分析し、世界のライムフレーバー市場概要、メーカー別競争状況、地域別市場規模、タイプ別セグメント分析（カフィアライム、フィンガーライム、デザートライム、ブラッドライム）、用途別セグメント分析（飲料、ベーカリー、菓子、乳製品、その他）、主要企業のプロファイル、市場動向などに関する情報を掲載しています。主要企業としては、Firmenich、ADM、Kerry Group、Takasago、DÖHLER、Symrise、IFF、Givaudan、Citromax Flavors、Treattなどが含まれています。世界のライムフレーバー市場は、2022年にXXX米ドル、2029年にはXXX米ドルに達すると予測され、予測期間の年平均成長率はXXX％です。COVID-19とロシア・ウクライナ戦争の影響は、ライムフレーバー市場規模を推定する際に考慮しました。

・ライムフレーバー市場の概要
- 製品の定義
- ライムフレーバーのタイプ別セグメント
- 世界のライムフレーバー市場規模：タイプ別分析（カフィアライム、フィンガーライム、デザートライム、ブラッドライム）
- ライムフレーバーの用途別セグメント
- 世界のライムフレーバー市場規模：用途別分析（飲料、ベーカリー、菓子、乳製品、その他）
- 世界のライムフレーバー市場規模予測（2018年-2029年）
- ライムフレーバーの平均価格推移（2018年-2029年）
- 前提条件と制限事項

・メーカー別競争状況
- メーカー別市場シェア
- 世界の主要メーカー、業界ランキング分析
- メーカー別平均価格
- ライムフレーバー市場の競争状況およびトレンド

・ライムフレーバーの地域別市場規模
- 北米のライムフレーバー市場規模（2018年-2029年）
- アメリカのライムフレーバー市場規模（2018年-2029年）
- ヨーロッパのライムフレーバー市場規模（2018年-2029年）
- アジア太平洋のライムフレーバー市場規模（2018年-2029年）
- 中国のライムフレーバー市場規模（2018年-2029年）
- 日本のライムフレーバー市場規模（2018年-2029年）
- 韓国のライムフレーバー市場規模（2018年-2029年）
- インドのライムフレーバー市場規模（2018年-2029年）
- オーストラリアのライムフレーバー市場規模（2018年-2029年）
- 中南米のライムフレーバー市場規模（2018年-2029年）
- 中東・アフリカのライムフレーバー市場規模（2018年-2029年）

・タイプ別セグメント：カフィアライム、フィンガーライム、デザートライム、ブラッドライム
- 世界のライムフレーバーのタイプ別販売量（2018年-2023年）
- 世界のライムフレーバーのタイプ別売上（2018年-2023年）
- 世界のライムフレーバーのタイプ別価格

・用途別セグメント：飲料、ベーカリー、菓子、乳製品、その他
- 世界のライムフレーバーの用途別販売量（2018年-2023年）
- 世界のライムフレーバーの用途別売上（2018年-2023年）
- 世界のライムフレーバーの用途別価格

・主要企業のプロファイル：企業情報、事業概要、売上、製品ポートフォリオ、動向
Firmenich、ADM、Kerry Group、Takasago、DÖHLER、Symrise、IFF、Givaudan、Citromax Flavors、Treatt

・産業チェーンと販売チャネルの分析
- ライムフレーバー産業チェーン分析
- ライムフレーバーの主要原材料
- ライムフレーバーの販売チャネル
- ライムフレーバーのディストリビューター
- ライムフレーバーの主要顧客

・ライムフレーバー市場ダイナミクス
- ライムフレーバーの業界動向
- ライムフレーバー市場の成長ドライバ、課題、阻害要因

・調査成果および結論

・調査方法とデータソース

Highlights
The global Lime Flavour market was valued at US$ million in 2022 and is anticipated to reach US$ million by 2029, witnessing a CAGR of % during the forecast period 2023-2029. The influence of COVID-19 and the Netherlands-Ukraine War were considered while estimating market sizes.
North American market for Lime Flavour is estimated to increase from $ million in 2023 to reach $ million by 2029, at a CAGR of % during the forecast period of 2023 through 2029.
Asia-Pacific market for Lime Flavour is estimated to increase from $ million in 2023 to reach $ million by 2029, at a CAGR of % during the forecast period of 2023 through 2029.
The key global manufacturers of Lime Flavour include Firmenich, ADM, Kerry Group, Takasago, DÖHLER, Symrise, IFF, Givaudan and Citromax Flavors, etc. in 2022, the world’s top three vendors accounted for approximately % of the revenue.
Report Scope
This report aims to provide a comprehensive presentation of the global market for Lime Flavour, with both quantitative and qualitative analysis, to help readers develop business/growth strategies, assess the market competitive situation, analyze their position in the current marketplace, and make informed business decisions regarding Lime Flavour.
The Lime Flavour market size, estimations, and forecasts are provided in terms of sales volume (Tons) and revenue ($ millions), considering 2022 as the base year, with history and forecast data for the period from 2018 to 2029. This report segments the global Lime Flavour market comprehensively. Regional market sizes, concerning products by type, by application and by players, are also provided.
For a more in-depth understanding of the market, the report provides profiles of the competitive landscape, key competitors, and their respective market ranks. The report also discusses technological trends and new product developments.
The report will help the Lime Flavour manufacturers, new entrants, and industry chain related companies in this market with information on the revenues, sales volume, and average price for the overall market and the sub-segments across the different segments, by company, by type, by application and by regions.
By Company
Firmenich
ADM
Kerry Group
Takasago
DÖHLER
Symrise
IFF
Givaudan
Citromax Flavors
Treatt
Segment by Type
Kaffir Limes
Finger Limes
Desert Lime
Blood Limes
Segment by Application
Beverages
Bakery
Confectionery
Dairy
Other
Consumption by Region
North America
United States
Canada
Europe
Germany
France
U.K.
Italy
Russia
Asia-Pacific
China
Japan
South Korea
India
Australia
China Taiwan
Indonesia
Thailand
Malaysia
Latin America
Mexico
Brazil
Argentina
Middle East & Africa
Turkey
Saudi Arabia
UAE
Core Chapters
Chapter 1: Introduces the report scope of the report, executive summary of different market segments (by region, product type, application, etc), including the market size of each market segment, future development potential, and so on. It offers a high-level view of the current state of the market and its likely evolution in the short to mid-term, and long term.
Chapter 2: Detailed analysis of Lime Flavour manufacturers competitive landscape, price, sales and revenue market share, latest development plan, merger, and acquisition information, etc.
Chapter 3: Sales, revenue of Lime Flavour in regional level and country level. It provides a quantitative analysis of the market size and development potential of each region and its main countries and introduces the market development, future development prospects, market space, and market size of each country in the world.
Chapter 4: Provides the analysis of various market segments by type, covering the market size and development potential of each market segment, to help readers find the blue ocean market in different market segments.
Chapter 5: Provides the analysis of various market segments by application, covering the market size and development potential of each market segment, to help readers find the blue ocean market in different downstream markets.
Chapter 6: Provides profiles of key players, introducing the basic situation of the key companies in the market in detail, including product sales, revenue, price, gross margin, product introduction, recent development, etc.
Chapter 7: Analysis of industrial chain, including the upstream and downstream of the industry.
Chapter 8: Introduces the market dynamics, latest developments of the market, the driving factors and restrictive factors of the market, the challenges and risks faced by manufacturers in the industry, and the analysis of relevant policies in the industry.
Chapter 9: The main points and conclusions of the report.

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❖ レポートの目次 ❖

1 Lime Flavour Market Overview
1.1 Product Overview and Scope of Lime Flavour
1.2 Lime Flavour Segment by Type
1.2.1 Global Lime Flavour Market Value Comparison by Type (2023-2029)
1.2.2 Kaffir Limes
1.2.3 Finger Limes
1.2.4 Desert Lime
1.2.5 Blood Limes
1.3 Lime Flavour Segment by Application
1.3.1 Global Lime Flavour Market Value by Application: (2023-2029)
1.3.2 Beverages
1.3.3 Bakery
1.3.4 Confectionery
1.3.5 Dairy
1.3.6 Other
1.4 Global Lime Flavour Market Size Estimates and Forecasts
1.4.1 Global Lime Flavour Revenue 2018-2029
1.4.2 Global Lime Flavour Sales 2018-2029
1.4.3 Global Lime Flavour Market Average Price (2018-2029)
1.5 Assumptions and Limitations
2 Lime Flavour Market Competition by Manufacturers
2.1 Global Lime Flavour Sales Market Share by Manufacturers (2018-2023)
2.2 Global Lime Flavour Revenue Market Share by Manufacturers (2018-2023)
2.3 Global Lime Flavour Average Price by Manufacturers (2018-2023)
2.4 Global Lime Flavour Industry Ranking 2021 VS 2022 VS 2023
2.5 Global Key Manufacturers of Lime Flavour, Manufacturing Sites & Headquarters
2.6 Global Key Manufacturers of Lime Flavour, Product Type & Application
2.7 Lime Flavour Market Competitive Situation and Trends
2.7.1 Lime Flavour Market Concentration Rate
2.7.2 The Global Top 5 and Top 10 Largest Lime Flavour Players Market Share by Revenue
2.7.3 Global Lime Flavour Market Share by Company Type (Tier 1, Tier 2 and Tier 3)
2.8 Manufacturers Mergers & Acquisitions, Expansion Plans
3 Lime Flavour Retrospective Market Scenario by Region
3.1 Global Lime Flavour Market Size by Region: 2018 Versus 2022 Versus 2029
3.2 Global Lime Flavour Global Lime Flavour Sales by Region: 2018-2029
3.2.1 Global Lime Flavour Sales by Region: 2018-2023
3.2.2 Global Lime Flavour Sales by Region: 2024-2029
3.3 Global Lime Flavour Global Lime Flavour Revenue by Region: 2018-2029
3.3.1 Global Lime Flavour Revenue by Region: 2018-2023
3.3.2 Global Lime Flavour Revenue by Region: 2024-2029
3.4 North America Lime Flavour Market Facts & Figures by Country
3.4.1 North America Lime Flavour Market Size by Country: 2018 VS 2022 VS 2029
3.4.2 North America Lime Flavour Sales by Country (2018-2029)
3.4.3 North America Lime Flavour Revenue by Country (2018-2029)
3.4.4 United States
3.4.5 Canada
3.5 Europe Lime Flavour Market Facts & Figures by Country
3.5.1 Europe Lime Flavour Market Size by Country: 2018 VS 2022 VS 2029
3.5.2 Europe Lime Flavour Sales by Country (2018-2029)
3.5.3 Europe Lime Flavour Revenue by Country (2018-2029)
3.5.4 Germany
3.5.5 France
3.5.6 U.K.
3.5.7 Italy
3.5.8 Russia
3.6 Asia Pacific Lime Flavour Market Facts & Figures by Country
3.6.1 Asia Pacific Lime Flavour Market Size by Country: 2018 VS 2022 VS 2029
3.6.2 Asia Pacific Lime Flavour Sales by Country (2018-2029)
3.6.3 Asia Pacific Lime Flavour Revenue by Country (2018-2029)
3.6.4 China
3.6.5 Japan
3.6.6 South Korea
3.6.7 India
3.6.8 Australia
3.6.9 China Taiwan
3.6.10 Indonesia
3.6.11 Thailand
3.6.12 Malaysia
3.7 Latin America Lime Flavour Market Facts & Figures by Country
3.7.1 Latin America Lime Flavour Market Size by Country: 2018 VS 2022 VS 2029
3.7.2 Latin America Lime Flavour Sales by Country (2018-2029)
3.7.3 Latin America Lime Flavour Revenue by Country (2018-2029)
3.7.4 Mexico
3.7.5 Brazil
3.7.6 Argentina
3.8 Middle East and Africa Lime Flavour Market Facts & Figures by Country
3.8.1 Middle East and Africa Lime Flavour Market Size by Country: 2018 VS 2022 VS 2029
3.8.2 Middle East and Africa Lime Flavour Sales by Country (2018-2029)
3.8.3 Middle East and Africa Lime Flavour Revenue by Country (2018-2029)
3.8.4 Turkey
3.8.5 Saudi Arabia
3.8.6 UAE
4 Segment by Type
4.1 Global Lime Flavour Sales by Type (2018-2029)
4.1.1 Global Lime Flavour Sales by Type (2018-2023)
4.1.2 Global Lime Flavour Sales by Type (2024-2029)
4.1.3 Global Lime Flavour Sales Market Share by Type (2018-2029)
4.2 Global Lime Flavour Revenue by Type (2018-2029)
4.2.1 Global Lime Flavour Revenue by Type (2018-2023)
4.2.2 Global Lime Flavour Revenue by Type (2024-2029)
4.2.3 Global Lime Flavour Revenue Market Share by Type (2018-2029)
4.3 Global Lime Flavour Price by Type (2018-2029)
5 Segment by Application
5.1 Global Lime Flavour Sales by Application (2018-2029)
5.1.1 Global Lime Flavour Sales by Application (2018-2023)
5.1.2 Global Lime Flavour Sales by Application (2024-2029)
5.1.3 Global Lime Flavour Sales Market Share by Application (2018-2029)
5.2 Global Lime Flavour Revenue by Application (2018-2029)
5.2.1 Global Lime Flavour Revenue by Application (2018-2023)
5.2.2 Global Lime Flavour Revenue by Application (2024-2029)
5.2.3 Global Lime Flavour Revenue Market Share by Application (2018-2029)
5.3 Global Lime Flavour Price by Application (2018-2029)
6 Key Companies Profiled
6.1 Firmenich
6.1.1 Firmenich Corporation Information
6.1.2 Firmenich Description and Business Overview
6.1.3 Firmenich Lime Flavour Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.1.4 Firmenich Lime Flavour Product Portfolio
6.1.5 Firmenich Recent Developments/Updates
6.2 ADM
6.2.1 ADM Corporation Information
6.2.2 ADM Description and Business Overview
6.2.3 ADM Lime Flavour Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.2.4 ADM Lime Flavour Product Portfolio
6.2.5 ADM Recent Developments/Updates
6.3 Kerry Group
6.3.1 Kerry Group Corporation Information
6.3.2 Kerry Group Description and Business Overview
6.3.3 Kerry Group Lime Flavour Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.3.4 Kerry Group Lime Flavour Product Portfolio
6.3.5 Kerry Group Recent Developments/Updates
6.4 Takasago
6.4.1 Takasago Corporation Information
6.4.2 Takasago Description and Business Overview
6.4.3 Takasago Lime Flavour Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.4.4 Takasago Lime Flavour Product Portfolio
6.4.5 Takasago Recent Developments/Updates
6.5 DÖHLER
6.5.1 DÖHLER Corporation Information
6.5.2 DÖHLER Description and Business Overview
6.5.3 DÖHLER Lime Flavour Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.5.4 DÖHLER Lime Flavour Product Portfolio
6.5.5 DÖHLER Recent Developments/Updates
6.6 Symrise
6.6.1 Symrise Corporation Information
6.6.2 Symrise Description and Business Overview
6.6.3 Symrise Lime Flavour Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.6.4 Symrise Lime Flavour Product Portfolio
6.6.5 Symrise Recent Developments/Updates
6.7 IFF
6.6.1 IFF Corporation Information
6.6.2 IFF Description and Business Overview
6.6.3 IFF Lime Flavour Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.4.4 IFF Lime Flavour Product Portfolio
6.7.5 IFF Recent Developments/Updates
6.8 Givaudan
6.8.1 Givaudan Corporation Information
6.8.2 Givaudan Description and Business Overview
6.8.3 Givaudan Lime Flavour Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.8.4 Givaudan Lime Flavour Product Portfolio
6.8.5 Givaudan Recent Developments/Updates
6.9 Citromax Flavors
6.9.1 Citromax Flavors Corporation Information
6.9.2 Citromax Flavors Description and Business Overview
6.9.3 Citromax Flavors Lime Flavour Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.9.4 Citromax Flavors Lime Flavour Product Portfolio
6.9.5 Citromax Flavors Recent Developments/Updates
6.10 Treatt
6.10.1 Treatt Corporation Information
6.10.2 Treatt Description and Business Overview
6.10.3 Treatt Lime Flavour Sales, Revenue and Gross Margin (2018-2023)
6.10.4 Treatt Lime Flavour Product Portfolio
6.10.5 Treatt Recent Developments/Updates
7 Industry Chain and Sales Channels Analysis
7.1 Lime Flavour Industry Chain Analysis
7.2 Lime Flavour Key Raw Materials
7.2.1 Key Raw Materials
7.2.2 Raw Materials Key Suppliers
7.3 Lime Flavour Production Mode & Process
7.4 Lime Flavour Sales and Marketing
7.4.1 Lime Flavour Sales Channels
7.4.2 Lime Flavour Distributors
7.5 Lime Flavour Customers
8 Lime Flavour Market Dynamics
8.1 Lime Flavour Industry Trends
8.2 Lime Flavour Market Drivers
8.3 Lime Flavour Market Challenges
8.4 Lime Flavour Market Restraints
9 Research Finding and Conclusion
10 Methodology and Data Source
10.1 Methodology/Research Approach
10.1.1 Research Programs/Design
10.1.2 Market Size Estimation
10.1.3 Market Breakdown and Data Triangulation
10.2 Data Source
10.2.1 Secondary Sources
10.2.2 Primary Sources
10.3 Author List
10.4 Disclaimer


※参考情報

ライムフレーバーは、食品や飲料において非常に人気のある香味であり、主にライム果実から得られる独特の香りと風味を持っています。ライムは、特にその爽やかさと酸味のバランスが魅力的であり、多くの料理やドリンクに利用されています。ライムフレーバーは、天然由来のものから人工的に合成されたものまで多様であり、それぞれに特有の特徴があります。

ライムフレーバーの定義としては、ライムから得られる香りや味わいを模倣または再現したものといえます。天然ライムの香り成分の中でも、特に注目されるのは「リモネン」や「シトラール」と呼ばれる成分です。これらはライムの特有の香りを生む重要な要素であり、また、ライムの酸味や甘味のバランスを形作ります。人工的なライムフレーバーは、これらの香味成分を科学的に合成し、より安定した状態で提供するために開発されています。

ライムフレーバーの特徴としては、まずその爽やかさがあります。料理や飲料にライムフレーバーを加えることで、全体の味わいが引き締まり、爽快感を与えることができます。また、ライムフレーバーは酸味を伴っており、特に甘い食品や飲料に対するコントラストを生み出します。このため、デザートやカクテルなどで特に人気です。香りの面でも、ライムフレーバーは非常に特異であり、従来のシトラスノートを持ちながらも独自の香りを提供します。

ライムフレーバーの種類としては、まず天然ライムフレーバーと合成ライムフレーバーに大別されます。天然ライムフレーバーは、実際のライムから抽出されたエッセンスやオイルを使用します。一方で、合成ライムフレーバーは、化学的なプロセスを通じて人工的に作り出された香味です。これにより、コストや安定性の面で利点がありますが、しばしば天然のものと比べると複雑さが欠ける場合があります。

用途は多岐にわたり、ライムフレーバーは様々な食品や飲料の製品に使用されています。例えば、カクテルやジュース、炭酸飲料などの飲料はもちろん、アイスクリームやキャンディー、焼き菓子などのデザートでも広く利用されます。また、サラダドレッシングやマリネ、ソースなどでも、ライムフレーバーはその酸味と香りによって料理に深みを与える役割を果たしています。

ライムフレーバーの関連技術については、香料の抽出技術が重要な役割を果たしています。天然の香料を抽出するためには、蒸留法や圧搾法、ソルベント抽出法などが用いられます。これらの技術により、ライムの香味成分を効率よく取り出すことが可能です。また、合成ライムフレーバーを生産するための化学合成に関する技術も進化しており、より特定の香りを持つフレーバーの開発が行われています。

さらに、ライムフレーバーはその健康面でも注目されています。ライムにはビタミンCや抗酸化物質が豊富に含まれており、風味だけでなく栄養面でも価値があります。そのため、健康志向の消費者に向けた製品にもライムフレーバーが取り入れられることが増えています。

製品にライムフレーバーを取り入れる際には、消費者の嗜好を反映した商品開発が重要です。特に、ライムの酸味は好みが分かれる要素の一つであり、消費者のニーズに応じた適切なバランスを見つけることが求められます。これに加え、持続可能な資源の使用や天然成分の優先など、環境に配慮した開発も近年重要視されています。

ライムフレーバーは、その魅力的で爽やかな特性から、今後も多様な食品や飲料において重要な役割を果たすことでしょう。特に、ラテンアメリカやアジアンキュイジーヌにおいては、ライムは欠かせない食材として広く利用されています。これにより、文化や地域を超えた多くの料理や飲料と融合し、新しい味わいを創出する可能性が広がっています。

ライムフレーバーは、料理や飲料における重要な香味の一つとして、その多様な利用方法と魅力的な特徴を持ちながら、今後もさらに進化し続けることでしょう。技術の進化により、より多様なバリエーションが登場し、消費者に新しい体験を提供できることが期待されています。ライムフレーバーは、単に味わいや香りを提供するだけでなく、人々の生活に爽やかさを与え、食文化に彩りを加える存在であることを忘れてはなりません。


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