• 1 エグゼクティブサマリー
o 1.1 市場概要
o 図表 01: エグゼクティブサマリー – 市場概要チャート
o 図表 02: エグゼクティブサマリー – 市場概要データテーブル
o 図表 03: エグゼクティブサマリー – 世界市場特性チャート
o 図表 04: エグゼクティブサマリー – 地域別市場チャート
o 図表 05: エグゼクティブサマリー – アプリケーション別市場セグメンテーションチャート
o 図表 06: エグゼクティブサマリー – ソース別市場セグメンテーションチャート
o 図表 07: エグゼクティブサマリー – 増分成長チャート
o 図表 08: エグゼクティブサマリー – 増分成長データテーブル
o 図表 09: エグゼクティブサマリー – ベンダー市場ポジショニングチャート
• 2 市場概要
o 2.1 市場エコシステム
o 図表 10: 親市場
o 図表 11: 市場特性
• 3 市場規模の評価
o 3.1 市場定義
o 図表12：市場定義に含まれるベンダーの提供内容
o 3.2 市場セグメント分析
o 図表13：市場セグメント
o 3.3 2022年の市場規模
o 3.4 市場展望：2022～2027年の予測
o 図表14：世界市場規模と予測2022～2027年（百万ドル）のグラフ
o 図表15：世界市場規模と予測2022～2027年（百万ドル）のデータ表
o 図表16：世界市場チャート：2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表17：世界市場データ表：2022～2027年の前年比成長率（％）
• 4 市場規模の推移
o 4.1 世界のレシチン市場 2017～2021年
o 図表18: 市場規模の推移 – 世界のレシチン市場に関するデータ表 2017年 – 2021年 (百万ドル)
o 4.2 用途別セグメント分析 2017年 – 2021年
o 図表 19: 市場規模の推移 – 用途別セグメント 2017年 – 2021年 (百万ドル)
o 4.3 ソースセグメント分析 2017年 – 2021年
o 図表 20: 市場規模の推移 – ソースセグメント 2017年 – 2021年 (百万ドル)
o 4.4 地域別セグメント分析 2017年 – 2021年
o 図表 21: 市場規模の推移 – 地域別セグメント 2017年 – 2021年 (百万ドル)
o 4.5 国別セグメント分析 2017年 – 2021年
o 図表 22: 市場規模の推移 -国別セグメント 2017年～2021年（百万ドル）
• 5つの力分析
o 5.1 5つの力の要約
o 図表23：5つの力分析 – 2022年と2027年の比較
o 5.2 バイヤーの交渉力
o 図表24：バイヤーの交渉力に関するチャート – 2022年と2027年における主要要因の影響
o 5.3 サプライヤーの交渉力
o 図表25：サプライヤーの交渉力 – 2022年と2027年における主要要因の影響
o 5.4 新規参入の脅威
o 図表26：新規参入の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響
o 5.5 代替品の脅威
o 図表27：代替品の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響2027年
o 5.6 競合の脅威
o 図表28：競合の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響
o 5.7 市場状況
o 図表29：市場状況チャート – 2022年と2027年の5つの力
• 6 用途別市場セグメンテーション
o 6.1 市場セグメント
o 図表30：用途別チャート – 2022～2027年の市場シェア（％）
o 図表31：用途別データ表 – 2022～2027年の市場シェア（％）
o 6.2 用途別比較
o 図表32：用途別比較チャート
o 図表33：用途別比較データ表
o 6.3 動物飼料 – 2022～2027年の市場規模と予測
o 図表34：動物飼料 – 市場規模と予測2022～2027年（百万ドル）
o 図表35：動物飼料データ表 – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
o 図表36：動物飼料グラフ – 2022～2027年における前年比成長率（％）
o 図表37：動物飼料データ表 – 2022～2027年における前年比成長率（％）
o 6.4 食品・飲料 – 市場規模と予測（2022～2027年）
o 図表38：食品・飲料グラフ – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
o 図表39：食品・飲料データ表 – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
o 図表40：食品・飲料グラフ – 2022～2027年における前年比成長率(%)
o 図表41：食品・飲料に関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率(%)
o 6.5 医薬品 – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表42：医薬品に関するグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
o 図表43：医薬品に関するデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
o 図表44：医薬品に関するグラフ – 2022～2027年の前年比成長率(%)
o 図表45：医薬品に関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率(%)
o 6.6 その他 – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表46：その他に関するグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)百万ドル）
o 図表47：その他データ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表48：その他グラフ – 2022～2027年における前年比成長率（％）
o 図表49：その他データ表 – 2022～2027年における前年比成長率（％）
o 6.7 アプリケーション別市場機会
o 図表50：アプリケーション別市場機会（百万ドル）
o 図表51：アプリケーション別市場機会データ表（百万ドル）
• 7 ソース別市場セグメンテーション
o 7.1 市場セグメント
o 図表52：ソース別グラフ – 市場シェア 2022～2027年（％）
o 図表53：ソース別データ表 – 市場シェア 2022～2027年（％）
o 7.2 ソース別比較
o 図表54：ソース別比較グラフ出典
o 図表55：出典別比較データ表
o 7.3 大豆レシチン – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表56：大豆レシチンのグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表57：大豆レシチンのデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表58：大豆レシチンのグラフ – 前年比成長率 2022～2027年（％）
o 図表59：大豆レシチンのデータ表 – 前年比成長率 2022～2027年（％）
o 7.4 卵レシチン – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表60：卵レシチンのグラフ – 市場規模と予測2022～2027年（百万ドル）
o 図表61：卵レシチンデータ表 – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
o 図表62：卵レシチングラフ – 前年比成長率（2022～2027年）（％）
o 図表63：卵レシチンデータ表 – 前年比成長率（2022～2027年）（％）
o 7.5 ヒマワリレシチン – 市場規模と予測（2022～2027年）
o 図表64：ヒマワリレシチングラフ – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
o 図表65：ヒマワリレシチンデータ表 – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
o 図表66：ヒマワリレシチングラフ- 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表67：ヒマワリレシチンに関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 7.6 その他 – 2022～2027年の市場規模と予測
o 図表68：その他に関するグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
o 図表69：その他に関するデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
o 図表70：その他に関するグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表71：その他に関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 7.7 供給源別市場機会
o 図表72：供給源別市場機会（百万ドル）
o 図表73: ソース別市場機会データ表（百万ドル）
• 8 顧客ランドスケープ
o 8.1 顧客ランドスケープ概要
o 図表 74: 価格感度、ライフサイクル、顧客購入バスケット、採用率、購入基準の分析
• 9 地理的ランドスケープ
o 9.1 地理的セグメンテーション
o 図表 75: 2022～2027年の地理的ランドスケープ別市場シェアチャート（%）
o 図表 76: 2022～2027年の地理的ランドスケープ別市場シェアデータ表（%）
o 9.2 地理的比較
o 図表 77: 地理的比較チャート
o 図表 78: 地理的比較データ表
o 9.3 ヨーロッパ – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表 79: ヨーロッパ – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表 80: ヨーロッパ – 市場規模データ表2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
o 図表81：ヨーロッパのグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表82：ヨーロッパのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 9.4 北米 – 市場規模と予測（2022～2027年）
o 図表83：北米のグラフ – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
o 図表84：北米のデータ表 – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
o 図表85：北米のグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表86：北米のデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 9.5 アジア太平洋地域 – 市場規模と2022～2027年の予測
o 図表87：アジア太平洋地域のチャート – 市場規模と2022～2027年の予測（百万ドル）
o 図表88：アジア太平洋地域のデータテーブル – 市場規模と2022～2027年の予測（百万ドル）
o 図表89：アジア太平洋地域のチャート – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表90：アジア太平洋地域のデータテーブル – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 9.6 南米 – 市場規模と2022～2027年の予測
o 図表91：南米のチャート – 市場規模と2022～2027年の予測（百万ドル）
o 図表92：南米のデータテーブル – 市場規模と2022～2027年の予測（百万ドル）
o 図表93：南米のチャート – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表94：南米データ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 9.7 中東・アフリカ – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表95：中東・アフリカのグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表96：中東・アフリカのデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表97：中東・アフリカのグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表98：中東・アフリカのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 9.8 米国 – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表99: 米国市場規模および予測（2022～2027年）のグラフ
o 図表100: 米国市場規模および予測（2022～2027年）のデータ表
o 図表101: 米国市場規模および予測（2022～2027年）のグラフ
o 図表102: 米国市場規模および予測（2022～2027年）のデータ表
o 9.9 ドイツ市場規模および予測（2022～2027年）
o 図表103: ドイツ市場規模および予測（2022～2027年）のグラフ
o 図表104: ドイツ市場規模および予測（2022～2027年）のデータ表
o 図表105: ドイツ市場規模および予測（2022～2027年）のグラフ
o 図表106：ドイツのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 9.10 英国 – 市場規模と予測（2022～2027年）
o 図表107：英国のグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
o 図表108：英国のデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
o 図表109：英国のグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表110：英国のデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 9.11 インド – 2022～2027年の市場規模と予測
o 図表111：インドのグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
o図表112：インド市場規模および予測（2022～2027年）（百万ドル）
o 図表113：インド市場規模グラフ（2022～2027年：前年比成長率）（％）
o 図表114：インド市場規模グラフ（2022～2027年：前年比成長率）（％）
o 9.12 中国市場規模および予測（2022～2027年）
o 図表115：中国市場規模グラフ（2022～2027年：前年比成長率）（百万ドル）
o 図表116：中国市場規模および予測（2022～2027年：百万ドル）
o 図表117：中国市場規模グラフ（2022～2027年：前年比成長率）（％）
o 図表118：中国市場規模グラフ（2022～2027年：前年比成長率） 2022～2027年 (%)
o 9.13 地理的景観別市場機会
o 図表119: 地理的景観別市場機会 (百万ドル)
o 図表120: 地理的景観別市場機会データ表 (百万ドル)
• 10 市場の推進要因、課題、トレンド
o 10.1 市場の推進要因
o 10.2 市場の課題
o 10.3 市場の推進要因と課題の影響
o 図表121: 2022年と2027年における市場の推進要因と課題の影響
o 10.4 市場トレンド
• 11 ベンダーランドスケープ
o 11.1 概要
o 11.2 ベンダーランドスケープ
o 図表122: 投入要素の重要性と差別化要因の概要
o 11.3 ランドスケープの破壊的変化
o 図表123: 破壊的変化の要因の概要
o 11.4 業界リスク
o 図表 124: 主要リスクがビジネスに与える影響
• 12 ベンダー分析
o 12.1 対象ベンダー
o 図表 125: 対象ベンダー
o 12.2 ベンダーの市場ポジショニング
o 図表 126: ベンダーの位置付けと分類のマトリックス
o 12.3 AAK AB
o 図表 127: AAK AB – 概要
o 図表 128: AAK AB – 事業セグメント
o 図表 129: AAK AB – 主要ニュース
o 図表 130: AAK AB – 主要製品
o 図表 131: AAK AB – セグメントの重点分野
o 12.4 American Lecithin Co.
o 図表 132: American Lecithin Co. – 概要
o 図表 133: American Lecithin Co. – 製品/サービス
o 図表 134:アメリカン・レシチン社 – 主要製品
o 12.5 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
o 図表135: アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 – 概要
o 図表136: アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 – 事業セグメント
o 図表137: アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 – 主要製品
o 図表138: アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社 – セグメント別重点項目
o 12.6 バンジ社
o 図表139: バンジ社 – 概要
o 図表140: バンジ社 – 事業セグメント
o 図表141: バンジ社 – 主要ニュース
o 図表142: バンジ社 – 主要製品
o 図表143: バンジ社 – セグメント別重点項目
o 12.7 カーギル社
o 図表144: カーギル社 – 概要
o図表145: Cargill Inc. – 製品／サービス
o 図表146: Cargill Inc. – 主要ニュース
o 図表147: Cargill Inc. – 主要製品
o 12.8 Fismer Lecithin GmbH
o 図表148: Fismer Lecithin GmbH – 概要
o 図表149: Fismer Lecithin GmbH – 製品／サービス
o 図表150: Fismer Lecithin GmbH – 主要製品
o 12.9 Foodchem International Corp.
o 図表151: Foodchem International Corp. – 概要
o 図表152: Foodchem International Corp. – 製品／サービス
o 図表153: Foodchem International Corp. – 主要製品
o 12.10 Giiava
o 図表154: Giiava – 概要
o 図表155: Giiava – 製品／サービス
o 図表 156: Giiava – 主要製品
o 12.11 Haneil Soyatech Pvt. Ltd.
o 図表 157: Haneil Soyatech Pvt. Ltd. – 概要
o 図表 158: Haneil Soyatech Pvt. Ltd. – 製品/サービス
o 図表 159: Haneil Soyatech Pvt. Ltd. – 主要製品
o 12.12 Lecilite Ingredients Pvt. Ltd.
o 図表 160: Lecilite Ingredients Pvt. Ltd. – 概要
o 図表 161: Lecilite Ingredients Pvt. Ltd. – 製品/サービス
o 図表 162: Lecilite Ingredients Pvt. Ltd. Ltd. – 主要製品ラインナップ
o 12.13 Lipoid GmbH
o 資料163: Lipoid GmbH – 概要
o 資料164: Lipoid GmbH – 製品/サービス
o 資料165: Lipoid GmbH – 主要製品ラインナップ
o 12.14 Sonic Biochem Extraction Pvt. Ltd.
o 資料166: Sonic Biochem Extraction Pvt. Ltd. – 概要
o 資料167: Sonic Biochem Extraction Pvt. Ltd. – 製品/サービス
o 資料168: Sonic Biochem Extraction Pvt. Ltd. Ltd. – 主要製品ラインナップ
o 12.15 Sternchemie GmbH and Co. KG
o 資料169: Sternchemie GmbH and Co. KG – 概要
o 資料170: Sternchemie GmbH and Co. KG – 製品/サービス
o 資料171: Sternchemie GmbH and Co. KG – 主要製品ラインナップ
o 12.16 VAV Life Sciences Pvt. Ltd.
o 資料172: VAV Life Sciences Pvt. Ltd. – 概要
o 資料173: VAV Life Sciences Pvt. Ltd. – 製品/サービス
o 資料174: VAV Life Sciences Pvt. Ltd. Wilmar International Ltd. – 主要サービス
o 12.17 Wilmar International Ltd.
o 図表 175: Wilmar International Ltd. – 概要
o 図表 176: Wilmar International Ltd. – 事業セグメント
o 図表 177: Wilmar International Ltd. – 主要サービス
o 図表 178: Wilmar International Ltd. – セグメント別フォーカス
• 13 付録
o 13.1 報告書の適用範囲
o 13.2 調査対象および除外チェックリスト
o 図表 179: 調査対象チェックリスト
o 図表 180: 除外チェックリスト
o 13.3 米ドルの通貨換算レート
o 図表 181: 米ドルの通貨換算レート
o 13.4 調査方法
o 図表 182: 調査方法
o 図表 183: 市場規模の推定に用いた検証手法
o図表 184: 情報源
o 13.5 略語一覧
o 図表 185: 略語一覧
図表:
図表1: エグゼクティブサマリー – 市場概要図表
図表2: エグゼクティブサマリー – 市場概要データ表
図表3: エグゼクティブサマリー – 世界市場特性図表
図表4: エグゼクティブサマリー – 地理的景観別市場図表
図表5: エグゼクティブサマリー – アプリケーション別市場セグメンテーション図表
図表6: エグゼクティブサマリー – 情報源別市場セグメンテーション図表
図表7: エグゼクティブサマリー – 増分成長図表
図表8: エグゼクティブサマリー – 増分成長データ表
図表9: エグゼクティブサマリー – ベンダーの市場ポジショニング図表
図表10: 親市場
図表11: 市場特性
図表12: 市場定義に含まれるベンダーの提供内容
図表13: 市場セグメント
図14：世界市場規模と予測（2022～2027年）のグラフ
図15：世界市場規模と予測（2022～2027年）のデータ表
図16：世界市場チャート：前年比成長率（2022～2027年）（％）
図17：世界市場データ表：前年比成長率（2022～2027年）（％）
図18：世界レシチン市場データ表（2017～2021年）（百万ドル）
図19：過去市場規模 – 用途別セグメント（2017～2021年）（百万ドル）
図20：過去市場規模 – 供給元セグメント（2017～2021年）（百万ドル）
図21：過去市場規模 – 地域セグメント（2017～ 2021年（百万ドル）
図表22：市場規模の推移 – 国別セグメント 2017年～2021年（百万ドル）
図表23：五つの力分析 – 2022年と2027年の比較
図表24：買い手の交渉力に関するチャート – 2022年と2027年における主要要因の影響
図表25：サプライヤーの交渉力 – 2022年と2027年における主要要因の影響
図表26：新規参入の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響
図表27：代替品の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響
図表28：競合の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響
図表29：市場状況に関するチャート – 2022年と2027年における五つの力
図表30：用途別チャート – 市場シェア 2022～2027年 (%)
図表31：用途別データ表 – 市場シェア 2022～2027年 (%)
図表32：用途別比較チャート
図表33：用途別比較データ表
図表34：動物飼料チャート – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
図表35：動物飼料データ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
図表36：動物飼料チャート – 前年比成長率 2022～2027年 (%)
図表37：動物飼料データ表 – 前年比成長率 2022～2027年 (%)
図表38：食品・飲料チャート – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
図表39：データ表食品・飲料 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
図表40：食品・飲料チャート – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表41：食品・飲料データ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表42：医薬品チャート – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表43：医薬品データ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表44：医薬品チャート – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表45：医薬品データ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表46：その他チャート – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表47：その他データ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
図表48：その他グラフ – 前年比成長率 2022～2027年（％）
図表49：その他データ表 – 前年比成長率 2022～2027年（％）
図表50：用途別市場機会（百万ドル）
図表51：用途別市場機会データ表（百万ドル）
図表52：供給源グラフ – 市場シェア 2022～2027年（％）
図表53：供給源データ表 – 市場シェア 2022～2027年（％）
図表54：供給源別比較グラフ
図表55：供給源別比較データ表
図表56：大豆レシチングラフ – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
図表57：その他データ表大豆レシチン – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
図表58: 大豆レシチンのグラフ – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表59: 大豆レシチンのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表60: 卵レシチンのグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表61: 卵レシチンのデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表62: 卵レシチンのグラフ – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表63: 卵レシチンのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表64: ひまわり油のグラフレシチン – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
図表65: ヒマワリレシチンデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
図表66: ヒマワリレシチングラフ – 2022～2027年 前年比成長率 (%)
図表67: ヒマワリレシチンデータ表 – 2022～2027年 前年比成長率 (%)
図表68: その他グラフ – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
図表69: その他データ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
図表70: その他グラフ – 2022～2027年 前年比成長率 (%)
図表71: その他データ表 – 前年比成長率2022～2027年 (%)
図72: ソース別市場機会 (百万ドル)
図73: ソース別市場機会データ表 (百万ドル)
図74: 価格感度、ライフサイクル、顧客購入バスケット、採用率、購入基準の分析
図75: 地域別市場シェア (2022～2027年) グラフ
図76: 地域別市場シェア (2022～2027年) グラフ
図77: 地域比較グラフ
図78: 地域比較データ表
図79: ヨーロッパ – 市場規模と予測 (2022～2027年) グラフ
図80: ヨーロッパ – 市場規模と予測 (2022～2027年) グラフ
図81: ヨーロッパ – 前年比成長率 (2022～2027年) グラフ
図表82：ヨーロッパのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表83：北米のグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表84：北米のデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表85：北米のグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表86：北米のデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表87：アジア太平洋地域のグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表88：アジア太平洋地域のデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表89：アジア太平洋地域のグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表90：アジア太平洋地域データ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表91：南米データ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表92：南米データ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表93：南米データ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表94：南米データ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表95：中東・アフリカデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表96：中東・アフリカデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表97：中東・アフリカデータ表 – 前年比成長率2022～2027年 (%)
図表98: 中東およびアフリカのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表99: 米国のデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表100: 米国のデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表101: 米国のデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表102: 米国のデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表103: ドイツのデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表104: ドイツのデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表105: ドイツのデータ表 – 前年比成長率2022～2027年 (%)
図表106: ドイツのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表107: 英国のチャート – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表108: 英国のデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表109: 英国のチャート – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表110: 英国のデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表111: インドのチャート – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表112: インドのデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表113: インドのチャート – 前年比成長率2022～2027年 (%)
図表114: インドに関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表115: 中国に関するグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表116: 中国に関するデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表117: 中国に関するグラフ – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表118: 中国に関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表119: 地理的分布別の市場機会 (百万ドル)
図表120: 地理的分布別の市場機会 (百万ドル)
図表121: 2022年と2027年の推進要因と課題の影響
図表122: 重要性の概要インプットと差別化要因
図表123：ディスラプション要因の概要
図表124：主要リスクの事業への影響
図表125：対象ベンダー
図表126：ベンダーの位置付けと分類のマトリックス
図表127：AAK AB – 概要
図表128：AAK AB – 事業セグメント
図表129：AAK AB – 主要ニュース
図表130：AAK AB – 主要サービス
図表131：AAK AB – セグメントフォーカス
図表132：American Lecithin Co. – 概要
図表133：American Lecithin Co. – 製品/サービス
図表134：American Lecithin Co. – 主要サービス
図表135：Archer Daniels Midland Co. – 概要
図表136：Archer Daniels Midland Co. – 事業セグメント
図表137：Archer Daniels Midland会社 – 主要製品
資料138: Archer Daniels Midland Co. – セグメント別注力事項
資料139: Bunge Ltd. – 概要
資料140: Bunge Ltd. – 事業セグメント
資料141: Bunge Ltd. – 主要ニュース
資料142: Bunge Ltd. – 主要製品
資料143: Bunge Ltd. – セグメント別注力事項
資料144: Cargill Inc. – 概要
資料145: Cargill Inc. – 製品/サービス
資料146: Cargill Inc. – 主要ニュース
資料147: Cargill Inc. – 主要製品
資料148: Fismer Lecithin GmbH – 概要
資料149: Fismer Lecithin GmbH – 製品/サービス
資料150: Fismer Lecithin GmbH – 主要製品
資料151: Foodchem International Corp. – 概要
資料152: Foodchem International Corp. – 製品／サービス
資料153: Foodchem International Corp. – 主要製品
資料154: Giiava – 概要
資料155: Giiava – 製品／サービス
資料156: Giiava – 主要製品
資料157: Haneil Soyatech Pvt. Ltd. – 概要
資料158: Haneil Soyatech Pvt. Ltd. – 製品／サービス
資料159: Haneil Soyatech Pvt. Ltd. – 主要製品
資料160: Lecilite Ingredients Pvt. Ltd. – 概要
資料161: Lecilite Ingredients Pvt. Ltd. – 製品／サービス
資料162: Lecilite Ingredients Pvt. Ltd. Ltd. – 主要製品
資料163: Lipoid GmbH – 概要
資料164: Lipoid GmbH – 製品/サービス
資料165: Lipoid GmbH – 主要製品
資料166: Sonic Biochem Extraction Pvt. Ltd. – 概要
資料167: Sonic Biochem Extraction Pvt. Ltd. – 製品/サービス
資料168: Sonic Biochem Extraction Pvt. Ltd. – 主要製品
資料169: Sternchemie GmbH and Co. KG – 概要
資料170: Sternchemie GmbH and Co. KG – 製品/サービス
資料171: Sternchemie GmbH and Co. KG – 主要製品
資料172: VAV Life Sciences Pvt. Ltd. – 概要
資料173: VAV Life Sciences Pvt. Ltd.ウィルマー・インターナショナル株式会社 – 製品／サービス
資料174：VAVライフサイエンス株式会社 – 主要サービス
資料175：ウィルマー・インターナショナル株式会社 – 概要
資料176：ウィルマー・インターナショナル株式会社 – 事業セグメント
資料177：ウィルマー・インターナショナル株式会社 – 主要サービス
資料178：ウィルマー・インターナショナル株式会社 – セグメントフォーカス
資料179：調査対象チェックリスト
資料180：調査対象外チェックリスト
資料181：米ドルの為替レート
資料182：調査方法
資料183：市場規模の推定に用いた検証手法
資料184：情報源
資料185：略語一覧
o 1.1 Market overview
o Exhibit 01: Executive Summary - Chart on Market Overview
o Exhibit 02: Executive Summary - Data Table on Market Overview
o Exhibit 03: Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
o Exhibit 04: Executive Summary - Chart on Market By Geographical Landscape
o Exhibit 05: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Application
o Exhibit 06: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Source
o Exhibit 07: Executive Summary - Chart on Incremental Growth
o Exhibit 08: Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
o Exhibit 09: Executive Summary - Chart on Vendor Market Positioning
• 2 Market Landscape
o 2.1 Market ecosystem
o Exhibit 10: Parent market
o Exhibit 11: Market Characteristics
• 3 Market Sizing
o 3.1 Market definition
o Exhibit 12: Offerings of vendors included in the market definition
o 3.2 Market segment analysis
o Exhibit 13: Market segments
o 3.3 Market size 2022
o 3.4 Market outlook: Forecast for 2022-2027
o Exhibit 14: Chart on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 15: Data Table on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
• 4 Historic Market Size
o 4.1 Global lecithin market 2017 - 2021
o Exhibit 18: Historic Market Size - Data Table on global lecithin market 2017 - 2021 ($ million)
o 4.2 Application Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 19: Historic Market Size - Application Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.3 Source Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 20: Historic Market Size - Source Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.4 Geography Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 21: Historic Market Size - Geography Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.5 Country Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 22: Historic Market Size - Country Segment 2017 - 2021 ($ million)
• 5 Five Forces Analysis
o 5.1 Five forces summary
o Exhibit 23: Five forces analysis - Comparison between 2022 and 2027
o 5.2 Bargaining power of buyers
o Exhibit 24: Chart on Bargaining power of buyers - Impact of key factors 2022 and 2027
o 5.3 Bargaining power of suppliers
o Exhibit 25: Bargaining power of suppliers - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.4 Threat of new entrants
o Exhibit 26: Threat of new entrants - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.5 Threat of substitutes
o Exhibit 27: Threat of substitutes - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.6 Threat of rivalry
o Exhibit 28: Threat of rivalry - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.7 Market condition
o Exhibit 29: Chart on Market condition - Five forces 2022 and 2027
• 6 Market Segmentation by Application
o 6.1 Market segments
o Exhibit 30: Chart on Application - Market share 2022-2027 (%)
o Exhibit 31: Data Table on Application - Market share 2022-2027 (%)
o 6.2 Comparison by Application
o Exhibit 32: Chart on Comparison by Application
o Exhibit 33: Data Table on Comparison by Application
o 6.3 Animal feed - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 34: Chart on Animal feed - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 35: Data Table on Animal feed - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 36: Chart on Animal feed - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 37: Data Table on Animal feed - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.4 Food and beverages - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 38: Chart on Food and beverages - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 39: Data Table on Food and beverages - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 40: Chart on Food and beverages - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 41: Data Table on Food and beverages - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.5 Pharmaceuticals - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 42: Chart on Pharmaceuticals - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 43: Data Table on Pharmaceuticals - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 44: Chart on Pharmaceuticals - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 45: Data Table on Pharmaceuticals - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.6 Others - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 46: Chart on Others - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 47: Data Table on Others - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 48: Chart on Others - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 49: Data Table on Others - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.7 Market opportunity by Application
o Exhibit 50: Market opportunity by Application ($ million)
o Exhibit 51: Data Table on Market opportunity by Application ($ million)
• 7 Market Segmentation by Source
o 7.1 Market segments
o Exhibit 52: Chart on Source - Market share 2022-2027 (%)
o Exhibit 53: Data Table on Source - Market share 2022-2027 (%)
o 7.2 Comparison by Source
o Exhibit 54: Chart on Comparison by Source
o Exhibit 55: Data Table on Comparison by Source
o 7.3 Soy lecithin - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 56: Chart on Soy lecithin - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 57: Data Table on Soy lecithin - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 58: Chart on Soy lecithin - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 59: Data Table on Soy lecithin - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.4 Egg lecithin - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 60: Chart on Egg lecithin - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 61: Data Table on Egg lecithin - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 62: Chart on Egg lecithin - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 63: Data Table on Egg lecithin - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.5 Sunflower lecithin - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 64: Chart on Sunflower lecithin - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 65: Data Table on Sunflower lecithin - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 66: Chart on Sunflower lecithin - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 67: Data Table on Sunflower lecithin - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.6 Others - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 68: Chart on Others - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 69: Data Table on Others - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 70: Chart on Others - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 71: Data Table on Others - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.7 Market opportunity by Source
o Exhibit 72: Market opportunity by Source ($ million)
o Exhibit 73: Data Table on Market opportunity by Source ($ million)
• 8 Customer Landscape
o 8.1 Customer landscape overview
o Exhibit 74: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
• 9 Geographic Landscape
o 9.1 Geographic segmentation
o Exhibit 75: Chart on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
o Exhibit 76: Data Table on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
o 9.2 Geographic comparison
o Exhibit 77: Chart on Geographic comparison
o Exhibit 78: Data Table on Geographic comparison
o 9.3 Europe - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 79: Chart on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 80: Data Table on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 81: Chart on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 82: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.4 North America - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 83: Chart on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 84: Data Table on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 85: Chart on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 86: Data Table on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.5 APAC - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 87: Chart on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 88: Data Table on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 89: Chart on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 90: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.6 South America - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 91: Chart on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 92: Data Table on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 93: Chart on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 94: Data Table on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.7 Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 95: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 96: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 97: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 98: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.8 US - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 99: Chart on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 100: Data Table on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 101: Chart on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 102: Data Table on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.9 Germany - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 103: Chart on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 104: Data Table on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 105: Chart on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 106: Data Table on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.10 UK - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 107: Chart on UK - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 108: Data Table on UK - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 109: Chart on UK - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 110: Data Table on UK - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.11 India - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 111: Chart on India - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 112: Data Table on India - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 113: Chart on India - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 114: Data Table on India - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.12 China - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 115: Chart on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 116: Data Table on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 117: Chart on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 118: Data Table on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.13 Market opportunity By Geographical Landscape
o Exhibit 119: Market opportunity By Geographical Landscape ($ million)
o Exhibit 120: Data Tables on Market opportunity By Geographical Landscape ($ million)
• 10 Drivers, Challenges, and Trends
o 10.1 Market drivers
o 10.2 Market challenges
o 10.3 Impact of drivers and challenges
o Exhibit 121: Impact of drivers and challenges in 2022 and 2027
o 10.4 Market trends
• 11 Vendor Landscape
o 11.1 Overview
o 11.2 Vendor landscape
o Exhibit 122: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
o 11.3 Landscape disruption
o Exhibit 123: Overview on factors of disruption
o 11.4 Industry risks
o Exhibit 124: Impact of key risks on business
• 12 Vendor Analysis
o 12.1 Vendors covered
o Exhibit 125: Vendors covered
o 12.2 Market positioning of vendors
o Exhibit 126: Matrix on vendor position and classification
o 12.3 AAK AB
o Exhibit 127: AAK AB - Overview
o Exhibit 128: AAK AB - Business segments
o Exhibit 129: AAK AB - Key news
o Exhibit 130: AAK AB - Key offerings
o Exhibit 131: AAK AB - Segment focus
o 12.4 American Lecithin Co.
o Exhibit 132: American Lecithin Co. - Overview
o Exhibit 133: American Lecithin Co. - Product / Service
o Exhibit 134: American Lecithin Co. - Key offerings
o 12.5 Archer Daniels Midland Co.
o Exhibit 135: Archer Daniels Midland Co. - Overview
o Exhibit 136: Archer Daniels Midland Co. - Business segments
o Exhibit 137: Archer Daniels Midland Co. - Key offerings
o Exhibit 138: Archer Daniels Midland Co. - Segment focus
o 12.6 Bunge Ltd.
o Exhibit 139: Bunge Ltd. - Overview
o Exhibit 140: Bunge Ltd. - Business segments
o Exhibit 141: Bunge Ltd. - Key news
o Exhibit 142: Bunge Ltd. - Key offerings
o Exhibit 143: Bunge Ltd. - Segment focus
o 12.7 Cargill Inc.
o Exhibit 144: Cargill Inc. - Overview
o Exhibit 145: Cargill Inc. - Product / Service
o Exhibit 146: Cargill Inc. - Key news
o Exhibit 147: Cargill Inc. - Key offerings
o 12.8 Fismer Lecithin GmbH
o Exhibit 148: Fismer Lecithin GmbH - Overview
o Exhibit 149: Fismer Lecithin GmbH - Product / Service
o Exhibit 150: Fismer Lecithin GmbH - Key offerings
o 12.9 Foodchem International Corp.
o Exhibit 151: Foodchem International Corp. - Overview
o Exhibit 152: Foodchem International Corp. - Product / Service
o Exhibit 153: Foodchem International Corp. - Key offerings
o 12.10 Giiava
o Exhibit 154: Giiava - Overview
o Exhibit 155: Giiava - Product / Service
o Exhibit 156: Giiava - Key offerings
o 12.11 Haneil Soyatech Pvt. Ltd.
o Exhibit 157: Haneil Soyatech Pvt. Ltd. - Overview
o Exhibit 158: Haneil Soyatech Pvt. Ltd. - Product / Service
o Exhibit 159: Haneil Soyatech Pvt. Ltd. - Key offerings
o 12.12 Lecilite Ingredients Pvt. Ltd.
o Exhibit 160: Lecilite Ingredients Pvt. Ltd. - Overview
o Exhibit 161: Lecilite Ingredients Pvt. Ltd. - Product / Service
o Exhibit 162: Lecilite Ingredients Pvt. Ltd. - Key offerings
o 12.13 Lipoid GmbH
o Exhibit 163: Lipoid GmbH - Overview
o Exhibit 164: Lipoid GmbH - Product / Service
o Exhibit 165: Lipoid GmbH - Key offerings
o 12.14 Sonic Biochem Extraction Pvt. Ltd.
o Exhibit 166: Sonic Biochem Extraction Pvt. Ltd. - Overview
o Exhibit 167: Sonic Biochem Extraction Pvt. Ltd. - Product / Service
o Exhibit 168: Sonic Biochem Extraction Pvt. Ltd. - Key offerings
o 12.15 Sternchemie GmbH and Co. KG
o Exhibit 169: Sternchemie GmbH and Co. KG - Overview
o Exhibit 170: Sternchemie GmbH and Co. KG - Product / Service
o Exhibit 171: Sternchemie GmbH and Co. KG - Key offerings
o 12.16 VAV Life Sciences Pvt. Ltd.
o Exhibit 172: VAV Life Sciences Pvt. Ltd. - Overview
o Exhibit 173: VAV Life Sciences Pvt. Ltd. - Product / Service
o Exhibit 174: VAV Life Sciences Pvt. Ltd. - Key offerings
o 12.17 Wilmar International Ltd.
o Exhibit 175: Wilmar International Ltd. - Overview
o Exhibit 176: Wilmar International Ltd. - Business segments
o Exhibit 177: Wilmar International Ltd. - Key offerings
o Exhibit 178: Wilmar International Ltd. - Segment focus
• 13 Appendix
o 13.1 Scope of the report
o 13.2 Inclusions and exclusions checklist
o Exhibit 179: Inclusions checklist
o Exhibit 180: Exclusions checklist
o 13.3 Currency conversion rates for US$
o Exhibit 181: Currency conversion rates for US$
o 13.4 Research methodology
o Exhibit 182: Research methodology
o Exhibit 183: Validation techniques employed for market sizing
o Exhibit 184: Information sources
o 13.5 List of abbreviations
o Exhibit 185: List of abbreviations
Exhibits:
Exhibits1: Executive Summary - Chart on Market Overview
Exhibits2: Executive Summary - Data Table on Market Overview
Exhibits3: Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
Exhibits4: Executive Summary - Chart on Market By Geographical Landscape
Exhibits5: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Application
Exhibits6: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Source
Exhibits7: Executive Summary - Chart on Incremental Growth
Exhibits8: Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
Exhibits9: Executive Summary - Chart on Vendor Market Positioning
Exhibits10: Parent market
Exhibits11: Market Characteristics
Exhibits12: Offerings of vendors included in the market definition
Exhibits13: Market segments
Exhibits14: Chart on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits15: Data Table on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits18: Historic Market Size - Data Table on global lecithin market 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits19: Historic Market Size - Application Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits20: Historic Market Size - Source Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits21: Historic Market Size - Geography Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits22: Historic Market Size - Country Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits23: Five forces analysis - Comparison between 2022 and 2027
Exhibits24: Chart on Bargaining power of buyers - Impact of key factors 2022 and 2027
Exhibits25: Bargaining power of suppliers - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits26: Threat of new entrants - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits27: Threat of substitutes - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits28: Threat of rivalry - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits29: Chart on Market condition - Five forces 2022 and 2027
Exhibits30: Chart on Application - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits31: Data Table on Application - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits32: Chart on Comparison by Application
Exhibits33: Data Table on Comparison by Application
Exhibits34: Chart on Animal feed - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits35: Data Table on Animal feed - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits36: Chart on Animal feed - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits37: Data Table on Animal feed - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits38: Chart on Food and beverages - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits39: Data Table on Food and beverages - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits40: Chart on Food and beverages - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits41: Data Table on Food and beverages - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits42: Chart on Pharmaceuticals - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits43: Data Table on Pharmaceuticals - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits44: Chart on Pharmaceuticals - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits45: Data Table on Pharmaceuticals - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits46: Chart on Others - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits47: Data Table on Others - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits48: Chart on Others - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits49: Data Table on Others - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits50: Market opportunity by Application ($ million)
Exhibits51: Data Table on Market opportunity by Application ($ million)
Exhibits52: Chart on Source - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits53: Data Table on Source - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits54: Chart on Comparison by Source
Exhibits55: Data Table on Comparison by Source
Exhibits56: Chart on Soy lecithin - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits57: Data Table on Soy lecithin - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits58: Chart on Soy lecithin - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits59: Data Table on Soy lecithin - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits60: Chart on Egg lecithin - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits61: Data Table on Egg lecithin - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits62: Chart on Egg lecithin - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits63: Data Table on Egg lecithin - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits64: Chart on Sunflower lecithin - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits65: Data Table on Sunflower lecithin - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits66: Chart on Sunflower lecithin - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits67: Data Table on Sunflower lecithin - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits68: Chart on Others - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits69: Data Table on Others - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits70: Chart on Others - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits71: Data Table on Others - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits72: Market opportunity by Source ($ million)
Exhibits73: Data Table on Market opportunity by Source ($ million)
Exhibits74: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
Exhibits75: Chart on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
Exhibits76: Data Table on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
Exhibits77: Chart on Geographic comparison
Exhibits78: Data Table on Geographic comparison
Exhibits79: Chart on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits80: Data Table on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits81: Chart on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits82: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits83: Chart on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits84: Data Table on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits85: Chart on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits86: Data Table on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits87: Chart on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits88: Data Table on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits89: Chart on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits90: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits91: Chart on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits92: Data Table on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits93: Chart on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits94: Data Table on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits95: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits96: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits97: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits98: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits99: Chart on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits100: Data Table on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits101: Chart on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits102: Data Table on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits103: Chart on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits104: Data Table on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits105: Chart on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits106: Data Table on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits107: Chart on UK - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits108: Data Table on UK - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits109: Chart on UK - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits110: Data Table on UK - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits111: Chart on India - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits112: Data Table on India - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits113: Chart on India - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits114: Data Table on India - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits115: Chart on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits116: Data Table on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits117: Chart on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits118: Data Table on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits119: Market opportunity By Geographical Landscape ($ million)
Exhibits120: Data Tables on Market opportunity By Geographical Landscape ($ million)
Exhibits121: Impact of drivers and challenges in 2022 and 2027
Exhibits122: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
Exhibits123: Overview on factors of disruption
Exhibits124: Impact of key risks on business
Exhibits125: Vendors covered
Exhibits126: Matrix on vendor position and classification
Exhibits127: AAK AB - Overview
Exhibits128: AAK AB - Business segments
Exhibits129: AAK AB - Key news
Exhibits130: AAK AB - Key offerings
Exhibits131: AAK AB - Segment focus
Exhibits132: American Lecithin Co. - Overview
Exhibits133: American Lecithin Co. - Product / Service
Exhibits134: American Lecithin Co. - Key offerings
Exhibits135: Archer Daniels Midland Co. - Overview
Exhibits136: Archer Daniels Midland Co. - Business segments
Exhibits137: Archer Daniels Midland Co. - Key offerings
Exhibits138: Archer Daniels Midland Co. - Segment focus
Exhibits139: Bunge Ltd. - Overview
Exhibits140: Bunge Ltd. - Business segments
Exhibits141: Bunge Ltd. - Key news
Exhibits142: Bunge Ltd. - Key offerings
Exhibits143: Bunge Ltd. - Segment focus
Exhibits144: Cargill Inc. - Overview
Exhibits145: Cargill Inc. - Product / Service
Exhibits146: Cargill Inc. - Key news
Exhibits147: Cargill Inc. - Key offerings
Exhibits148: Fismer Lecithin GmbH - Overview
Exhibits149: Fismer Lecithin GmbH - Product / Service
Exhibits150: Fismer Lecithin GmbH - Key offerings
Exhibits151: Foodchem International Corp. - Overview
Exhibits152: Foodchem International Corp. - Product / Service
Exhibits153: Foodchem International Corp. - Key offerings
Exhibits154: Giiava - Overview
Exhibits155: Giiava - Product / Service
Exhibits156: Giiava - Key offerings
Exhibits157: Haneil Soyatech Pvt. Ltd. - Overview
Exhibits158: Haneil Soyatech Pvt. Ltd. - Product / Service
Exhibits159: Haneil Soyatech Pvt. Ltd. - Key offerings
Exhibits160: Lecilite Ingredients Pvt. Ltd. - Overview
Exhibits161: Lecilite Ingredients Pvt. Ltd. - Product / Service
Exhibits162: Lecilite Ingredients Pvt. Ltd. - Key offerings
Exhibits163: Lipoid GmbH - Overview
Exhibits164: Lipoid GmbH - Product / Service
Exhibits165: Lipoid GmbH - Key offerings
Exhibits166: Sonic Biochem Extraction Pvt. Ltd. - Overview
Exhibits167: Sonic Biochem Extraction Pvt. Ltd. - Product / Service
Exhibits168: Sonic Biochem Extraction Pvt. Ltd. - Key offerings
Exhibits169: Sternchemie GmbH and Co. KG - Overview
Exhibits170: Sternchemie GmbH and Co. KG - Product / Service
Exhibits171: Sternchemie GmbH and Co. KG - Key offerings
Exhibits172: VAV Life Sciences Pvt. Ltd. - Overview
Exhibits173: VAV Life Sciences Pvt. Ltd. - Product / Service
Exhibits174: VAV Life Sciences Pvt. Ltd. - Key offerings
Exhibits175: Wilmar International Ltd. - Overview
Exhibits176: Wilmar International Ltd. - Business segments
Exhibits177: Wilmar International Ltd. - Key offerings
Exhibits178: Wilmar International Ltd. - Segment focus
Exhibits179: Inclusions checklist
Exhibits180: Exclusions checklist
Exhibits181: Currency conversion rates for US$
Exhibits182: Research methodology
Exhibits183: Validation techniques employed for market sizing
Exhibits184: Information sources
Exhibits185: List of abbreviations
| ※参考情報 レシチン（Lecithin）とは、リン脂質の一種であり、生体膜の主要な構成成分として、全ての動植物の細胞に存在する天然の界面活性剤です。特に、卵黄、大豆、ひまわりの種子、菜種などに豊富に含まれています。化学的には、グリセロール骨格に脂肪酸、リン酸、そしてコリンなどの窒素含有塩基が結合した構造を持っています。このユニークな構造により、水（親水基）と油（疎水基）の両方になじむ「両親媒性」という特性を持つため、乳化剤として非常に重要な役割を果たしています。この乳化作用が、レシチンの産業利用の基礎となっています。 レシチンは、その抽出源によって種類が分けられます。最も一般的に使用されるのは大豆レシチン（Soy Lecithin）と卵黄レシチン（Egg Yolk Lecithin）です。大豆レシチンは、大豆油を精製する過程で得られる副産物であり、供給量が多くコスト効率が高いため、食品産業や工業分野で広く利用されています。一方、卵黄レシチンは、人体との親和性が高いコリンを多く含むため、医薬品や化粧品、特に点滴液やリポソーム製剤などの高度な用途に用いられることが多いです。近年では、遺伝子組み換え作物（GMO）に対する懸念から、非GMOの大豆レシチンや、ひまわりレシチン（Sunflower Lecithin）の利用も増加しています。ひまわりレシチンは、アレルギー性が低いという利点もあります。 レシチンの主要な用途は、その強力な乳化作用と分散作用に基づいています。 食品産業においては、チョコレート、パン、マーガリン、アイスクリーム、菓子類など多岐にわたって使用されています。例えば、チョコレート製造では、カカオバターと砂糖の粒子を均一に分散させ、製品の粘度を下げることで流動性を改善し、型への充填を容易にする役割を果たします。これにより、チョコレートのコストダウンと作業効率の向上が図れます。また、パン製造では、生地の安定性を高め、製品の老化（パサつき）を遅らせる効果があります。マーガリンでは、水分と油分を分離させずに安定的に結合させる乳化剤として不可欠です。 化粧品分野では、乳液やクリームなどのエマルション製品の安定化に使用されます。レシチンは肌のバリア機能の構成成分に近いため、肌への浸透性や保湿効果を高める目的でも配合されます。また、医薬品分野では、薬物送達システム（DDS）の一つであるリポソームの構成材料として利用されます。リポソームは、薬物をリン脂質の二重層でカプセル化することで、生体内での薬物の安定性を高め、目的の部位に効率よく届けることを可能にします。 工業分野では、塗料やインク、農薬などの分野で分散剤や湿潤剤として使われます。固体粒子を液体中に均一に分散させることで、製品の品質安定化に寄与します。 レシチンに関連する技術としては、その改質技術が挙げられます。天然のレシチンは、そのままでは使用環境や用途によって性能が不安定になることがあります。そこで、酵素処理や化学処理を施し、特定の用途に最適化された「改質レシチン」が開発されています。例えば、酵素分解レシチン（加水分解レシチン）は、より親水性が高まり、O/W型（水中油滴型）のエマルションをより安定させる能力が向上します。これにより、低脂肪製品や特定の飲料など、水分の多い環境での乳化剤としての性能が高まります。 また、健康食品やサプリメントとしての利用も広まっています。レシチンに含まれるコリンは、アセチルコリンという神経伝達物質の原料となるため、脳機能の維持や記憶力向上といった健康効果が期待されています。特に、ホスファチジルコリンなどのリン脂質成分が注目されており、肝機能のサポートや、血中コレステロール値の改善を目的とした研究も進められています。 最新の動向としては、クリーンラベル（人工添加物を避ける傾向）の高まりに伴い、天然由来の添加物であるレシチンの需要はさらに拡大しています。特に、アレルギー対応やGMOフリーへの意識が高まる中で、大豆以外のひまわりや菜種由来のレシチン、あるいはバイオテクノロジーを用いた生産技術の開発が、今後の市場成長の鍵となっています。レシチンは、その多機能性と生体親和性の高さから、今後も様々な産業で不可欠な天然素材としての地位を確立していくことが予想されます。 |
