• 1 エグゼクティブサマリー
o 1.1 市場概要
o 図表 01: エグゼクティブサマリー – 市場概要チャート
o 図表 02: エグゼクティブサマリー – 市場概要データテーブル
o 図表 03: エグゼクティブサマリー – 世界市場特性チャート
o 図表 04: エグゼクティブサマリー – 地域別市場特性チャート
o 図表 05: エグゼクティブサマリー – アプリケーション別市場セグメンテーションチャート
o 図表 06: エグゼクティブサマリー – タイプ別市場セグメンテーションチャート
o 図表 07: エグゼクティブサマリー – 増分成長チャート
o 図表 08: エグゼクティブサマリー – 増分成長データテーブル
o 図表 09: エグゼクティブサマリー – ベンダー市場ポジショニングチャート
• 2 市場概要
o 2.1 市場エコシステム
o 図表 10: 親市場
o 図表 11: 市場特性
• 3 市場規模の推定
o 3.1 市場定義
o 図表12：市場定義に含まれるベンダーの提供内容
o 3.2 市場セグメント分析
o 図表13：市場セグメント
o 3.3 2022年の市場規模
o 3.4 市場展望：2022～2027年の予測
o 図表14：世界市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）のグラフ
o 図表15：世界市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）のデータ表
o 図表16：世界市場規模グラフ：2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表17：世界市場データ表：2022～2027年の前年比成長率（％）
• 4 市場規模の推移
o 4.1 世界のラクターゼ酵素市場 2017年～2021年
o 図表18：市場規模の推移 – 世界のラクターゼ酵素市場データ表 2017年～2021年（百万ドル）
o 4.2 用途別セグメント分析 2017年～2021年
o 図表19：市場規模の推移 – 用途別セグメント 2017年～2021年（百万ドル）
o 4.3 タイプ別セグメント分析 2017年～2021年
o 図表20：市場規模の推移 – タイプ別セグメント 2017年～2021年（百万ドル）
o 4.4 地域別セグメント分析 2017年～2021年
o 図表21：市場規模の推移 – 地域別セグメント 2017年～2021年（百万ドル）
o 4.5 国別セグメント分析 2017年～2021年
o 図表22：市場規模の推移 – 国別セグメント 2017年～2021年（百万ドル）
• 5つの5つの力分析
o 5.1 5つの力の要約
o 図表23：5つの力の分析 – 2022年と2027年の比較
o 5.2 バイヤーの交渉力
o 図表24：バイヤーの交渉力に関するチャート – 2022年と2027年における主要要因の影響
o 5.3 サプライヤーの交渉力
o 図表25：サプライヤーの交渉力 – 2022年と2027年における主要要因の影響
o 5.4 新規参入の脅威
o 図表26：新規参入の脅威 – 2022年における主要要因の影響2022年および2027年
o 5.5 代替品の脅威
o 図表27：代替品の脅威 – 2022年および2027年における主要要因の影響
o 5.6 競合の脅威
o 図表28：競合の脅威 – 2022年および2027年における主要要因の影響
o 5.7 市場状況
o 図表29：市場状況チャート – 2022年および2027年の5つの力
• 6 アプリケーション別市場セグメンテーション
o 6.1 市場セグメント
o 図表30：アプリケーション別チャート – 2022～2027年の市場シェア（%）
o 図表31：アプリケーション別データ表 – 2022～2027年の市場シェア（%）
o 6.2 アプリケーション別比較
o 図表32：アプリケーション別比較チャート
o 図表33：データ用途別比較表
o 6.3 食品・飲料 – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表34：食品・飲料に関するグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表35：食品・飲料に関するデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表36：食品・飲料に関するグラフ – 前年比成長率 2022～2027年（％）
o 図表37：食品・飲料に関するデータ表 – 前年比成長率 2022～2027年（％）
o 6.4 栄養補助食品 – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表38：栄養補助食品に関するグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表39：栄養補助食品に関するデータ表サプリメント – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表40：栄養補助食品のグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表41：栄養補助食品のデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 6.5 医薬品 – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表42：医薬品のグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
o 図表43：医薬品のデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
o 図表44：医薬品のグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表45：医薬品のデータ表 – 前年比成長率2022～2027年 (%)
o 6.6 アプリケーション別市場機会
o 図表46：アプリケーション別市場機会（百万ドル）
• 7 タイプ別市場セグメンテーション
o 7.1 市場セグメント
o 図表47：タイプ別市場シェア（2022～2027年）のグラフ
o 図表48：タイプ別市場シェア（2022～2027年）のデータ表
o 7.2 タイプ別比較
o 図表49：タイプ別比較グラフ
o 図表50：タイプ別比較データ表
o 7.3 乾燥 – 市場規模と予測（2022～2027年）
o 図表51：乾燥 – 市場規模と予測（2022～2027年）のグラフ
o 図表52：乾燥 – 市場規模と予測2022～2027年（百万ドル）
o 図表53：乾燥油のグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表54：乾燥油のデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 7.4 流動油 – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表55：流動油のグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表56：流動油のデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表57：流動油のグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表58：流動油のデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 7.5 タイプ別市場機会
o 図表59：タイプ別市場機会（百万ドル）
• 8 顧客ランドスケープ
o 8.1 顧客ランドスケープの概要
o 図表60：価格感度、ライフサイクル、顧客購入バスケット、採用率、購入基準の分析
• 9 地理的ランドスケープ
o 9.1 地理的セグメンテーション
o 図表61：地域別市場シェア（2022～2027年）のグラフ
o 図表62：地域別市場シェア（2022～2027年）のデータ表
o 9.2 地域比較
o 図表63：地域比較のグラフ
o 図表64：地域比較のデータ表
o 9.3 北米 – 市場規模と予測（2022～2027年）
o 図表65：北米 – 市場規模と予測のグラフ2022～2027年（百万ドル）
o 図表66：北米データ表 – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
o 図表67：北米チャート – 前年比成長率（2022～2027年）（％）
o 図表68：北米データ表 – 前年比成長率（2022～2027年）（％）
o 9.4 欧州 – 市場規模と予測（2022～2027年）
o 図表69：欧州チャート – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
o 図表70：欧州データ表 – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
o 図表71：欧州チャート – 前年比成長率（2022～2027年）（％）
o 図表72：ヨーロッパのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 9.5 アジア太平洋地域 – 市場規模と予測（2022～2027年）
o 図表73：アジア太平洋地域のチャート – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
o 図表74：アジア太平洋地域のデータ表 – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
o 図表75：アジア太平洋地域のチャート – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表76：アジア太平洋地域のデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 9.6 南米 – 市場規模と予測（2022～2027年）
o 図表77：南米のチャート – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
o 図表78: 南米データ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
o 図表 79: 南米チャート – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
o 図表 80: 南米データ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
o 9.7 中東・アフリカ – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表 81: 中東・アフリカチャート – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
o 図表 82: 中東・アフリカデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
o 図表 83: 中東・アフリカチャート – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
o 図表 84: 中東・アフリカデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 9.8 米国 – 市場規模と予測（2022～2027年）
o 図表85：米国 – 市場規模と予測（2022～2027年）のグラフ（百万ドル）
o 図表86：米国 – 市場規模と予測（2022～2027年）のデータ表（百万ドル）
o 図表87：米国 – 前年比成長率（2022～2027年）のグラフ（％）
o 図表88：米国 – 前年比成長率（2022～2027年）のデータ表（％）
o 9.9 ドイツ – 市場規模と予測（2022～2027年）
o 図表89：ドイツ – 市場規模と予測（2022～2027年）のグラフ（百万ドル）
o 図表90：ドイツ – 市場規模と予測（ 2022～2027年の予測（百万ドル）
o 図表91：ドイツのグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表92：ドイツのデータテーブル – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 9.10 中国 – 2022～2027年の市場規模と予測
o 図表93：中国のグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
o 図表94：中国のデータテーブル – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
o 図表95：中国のグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表96：中国のデータテーブル – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 9.11 英国 -市場規模と予測 2022～2027年
o 図表97：英国の市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）のグラフ
o 図表98：英国の市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）のデータ表
o 図表99：英国の市場規模と予測 2022～2027年（％）のグラフ
o 図表100：英国の市場規模と予測 2022～2027年（％）のデータ表
o 9.12 インド – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表101：インドの市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）のグラフ
o 図表102：インドの市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）のデータ表
o 図表103: インドのチャート – 2022～2027年の前年比成長率（%）
o 図表 104: インドのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（%）
o 9.13 地理的状況別市場機会
o 図表 105: 地理的状況別市場機会（百万ドル）
• 10 市場の推進要因、課題、トレンド
o 10.1 市場の推進要因
o 10.2 市場の課題
o 10.3 市場の推進要因と課題の影響
o 図表 106: 2022年と2027年の市場の推進要因と課題の影響
o 10.4 市場トレンド
• 11 ベンダーの状況
o 11.1 概要
o 11.2 ベンダーの状況
o 図表 107: 入力項目の重要性と要因の概要差別化
o 11.3 市場環境の混乱
o 図表108：混乱要因の概要
o 11.4 業界リスク
o 図表109：主要リスクが事業に与える影響
• 12 ベンダー分析
o 12.1 対象ベンダー
o 図表110：対象ベンダー
o 12.2 ベンダーの市場ポジショニング
o 図表111：ベンダーの位置付けと分類のマトリックス
o 12.3 Advanced Enzyme Technologies Ltd.
o 図表112：Advanced Enzyme Technologies Ltd. – 概要
o 図表113：Advanced Enzyme Technologies Ltd. – 製品／サービス
o 図表114：Advanced Enzyme Technologies Ltd. – 主要製品・サービス
o 12.4 天野エンザイム株式会社
o 図表115：天野エンザイム株式会社 – 概要
o 図表116：天野エンザイム株式会社 – 製品／サービス
o 図表117：天野エンザイム株式会社 – 主要製品・サービス
o 12.5 アントザイム・バイオテック株式会社
o 図表118：アントザイム・バイオテック株式会社 – 概要
o 図表119：アントザイム・バイオテック株式会社 – 製品／サービス
o 図表120：アントザイム・バイオテック株式会社Ltd. – 主要サービス
o 12.6 Aumgene Biosciences
o 図表121: Aumgene Biosciences – 概要
o 図表122: Aumgene Biosciences – 製品/サービス
o 図表123: Aumgene Biosciences – 主要サービス
o 12.7 Biolaxi Corp.
o 図表124: Biolaxi Corp. – 概要
o 図表125: Biolaxi Corp. – 製品/サービス
o 図表126: Biolaxi Corp. – 主要サービス
o 12.8 Calza Clemente s.r.l.
o 図表127: Calza Clemente s.r.l. – 概要
o 図表128: Calza Clemente s.r.l. – 製品／サービス
o 図表129：Calza Clemente s.r.l. – 主要製品
o 12.9 Chr Hansen Holding AS
o 図表130: Chr Hansen Holding AS – 概要
o 図表131: Chr Hansen Holding AS – 事業セグメント
o 図表132: Chr Hansen Holding AS – 主要ニュース
o 図表133: Chr Hansen Holding AS – 主要製品
o 図表134: Chr Hansen Holding AS – セグメントフォーカス
o 12.10 Creative Enzymes
o 図表135: Creative Enzymes – 概要
o 図表136: Creative Enzymes – 製品/サービス
o 図表137: Creative Enzymes – 主要製品
o 12.11 DuPont de Nemours Inc.
o 図表138: DuPont de Nemours Inc. – 概要
o 図表139: デュポン・ド・ヌムール社 – 事業セグメント
o 資料 140: デュポン・ド・ヌムール社 – 主要ニュース
o 資料 141: デュポン・ド・ヌムール社 – 主要製品・サービス
o 資料 142: デュポン・ド・ヌムール社 – セグメント別重点分野
o 12.12 インフィニタ・バイオテック社
o 資料 143: インフィニタ・バイオテック社 – 概要
o 資料 144: インフィニタ・バイオテック社 – 製品・サービス
o 資料 145: インフィニタ・バイオテック社Ltd. – 主要製品
o 12.13 ケリーグループ Plc
o 資料 146: ケリーグループ Plc – 概要
o 資料 147: ケリーグループ Plc – 事業セグメント
o 資料 148: ケリーグループ Plc – 主要製品
o 資料 149: ケリーグループ Plc – セグメント別重点戦略
o 12.14 コーニンクレッカ DSM NV
o 資料 150: コーニンクレッカ DSM NV – 概要
o 資料 151: コーニンクレッカ DSM NV – 事業セグメント
o 資料 152: コーニンクレッカ DSM NV – 主要ニュース
o 資料 153: コーニンクレッカ DSM NV – 主要製品
o 資料 154: コーニンクレッカ DSM NV – セグメント別重点戦略
o 12.15 メルクKGaA
o 図表 155: メルクKGaA – 概要
o 図表 156: メルクKGaA – 事業セグメント
o 図表 157: メルクKGaA – 主要ニュース
o 図表 158: メルクKGaA – 主要製品・サービス
o 図表 159: メルクKGaA – セグメント別フォーカス
o 12.16 ノボザイムズAS
o 図表 160: ノボザイムズAS – 概要
o 図表 161: ノボザイムズAS – 事業セグメント
o 図表 162: ノボザイムズAS – 主要ニュース
o 図表 163: ノボザイムズAS – 主要製品・サービス
o 図表 164: ノボザイムズAS – セグメント別フォーカス
o 12.17 オエノンホールディングス
o 図表165: オエノンホールディングス株式会社 – 概要
o 図表 166: オエノンホールディングス株式会社 – 製品／サービス
o 図表 167: オエノンホールディングス株式会社 – 主要サービス
• 13 付録
o 13.1 報告書の適用範囲
o 13.2 集計対象および除外対象チェックリスト
o 図表 168: 集計対象チェックリスト
o 図表 169: 除外対象チェックリスト
o 13.3 米ドルの為替レート
o 図表 170: 米ドルの為替レート
o 13.4 調査方法
o 図表 171: 調査方法
o 図表 172: 市場規模の推定に用いた検証手法
o 図表 173: 情報源
o 13.5 略語一覧
o 図表 174: 略語一覧
図表:
図表1: エグゼクティブサマリー – 市場概要チャート
図表2: エグゼクティブサマリー – 市場概要データテーブル
図表3: エグゼクティブサマリー – 世界市場特性チャート
図表4: エグゼクティブサマリー – 地理的景観別市場チャート
図表5: エグゼクティブサマリー – アプリケーション別市場セグメンテーションチャート
図表6: エグゼクティブサマリー – タイプ別市場セグメンテーションチャート
図表7: エグゼクティブサマリー – 増分成長チャート
図表8: エグゼクティブサマリー – 増分成長データテーブル
図表9: エグゼクティブサマリー – ベンダー市場ポジショニングチャート
図表10: 親市場
図表11: 市場特性
図表12: 市場定義に含まれるベンダーの提供内容
図表13: 市場セグメント
図表14: 世界市場 – 市場規模と予測チャート2022～2027年（百万ドル）
図表15：世界市場データ表 – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
図表16：世界市場チャート：2022～2027年の前年比成長率（％）
図表17：世界市場データ表：2022～2027年の前年比成長率（％）
図表18：世界ラクターゼ酵素市場データ表（2017～2021年）（百万ドル）
図表19：過去市場規模 – 用途別セグメント 2017～2021年（百万ドル）
図表20：過去市場規模 – タイプ別セグメント 2017～2021年（百万ドル）
図表21：過去市場規模 – 地域別セグメント 2017～2021年（百万ドル）百万ドル）
図表22：市場規模の推移 – 国別セグメント 2017年～2021年（百万ドル）
図表23：ファイブフォース分析 – 2022年と2027年の比較
図表24：バイヤーの交渉力に関するチャート – 2022年と2027年における主要要因の影響
図表25：サプライヤーの交渉力 – 2022年と2027年における主要要因の影響
図表26：新規参入の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響
図表27：代替品の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響
図表28：競合の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響
図表29：市場状況に関するチャート – 2022年と2027年におけるファイブフォース
図表30：用途別チャート – 市場シェア 2022～2027年 (%)
図表31：用途別データ表 – 市場シェア 2022～2027年 (%)
図表32：用途別比較チャート
図表33：用途別比較データ表
図表34：食品・飲料に関するチャート – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
図表35：食品・飲料に関するデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
図表36：食品・飲料に関するチャート – 前年比成長率 2022～2027年 (%)
図表37：食品・飲料に関するデータ表 – 前年比成長率 2022～2027年 (%)
図表38：栄養補助食品に関するチャート – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
図表39：栄養補助食品データ表 – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
図表40：栄養補助食品チャート – 前年比成長率（2022～2027年）（％）
図表41：栄養補助食品データ表 – 前年比成長率（2022～2027年）（％）
図表42：医薬品チャート – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
図表43：医薬品データ表 – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
図表44：医薬品チャート – 前年比成長率（2022～2027年）（％）
図表45：医薬品データ表 – 前年比成長率（2022～2027年）（％）
図表46：用途別市場機会（百万ドル）
図表47：タイプ別チャート – 市場シェア 2022～2027年 (%)
図表48：タイプ別データ表 – 市場シェア 2022～2027年 (%)
図表49：タイプ別比較チャート
図表50：タイプ別比較データ表
図表51：ドライタイプチャート – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
図表52：ドライタイプデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
図表53：ドライタイプチャート – 前年比成長率 2022～2027年 (%)
図表54：ドライタイプデータ表 – 前年比成長率 2022～2027年 (%)
図表55：リキッドタイプチャート – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
図表56：リキッドタイプデータ表- 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
図表57: Liquidに関するチャート – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表58: Liquidに関するデータテーブル – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表59: タイプ別市場機会 (百万ドル)
図表60: 価格感度、ライフサイクル、顧客購入バスケット、採用率、購入基準の分析
図表61: 地域別市場シェアに関するチャート – 2022～2027年 (%)
図表62: 地域別市場シェアに関するデータテーブル – 2022～2027年 (%)
図表63: 地域比較に関するチャート
図表64: 地域比較に関するデータテーブル
図表65: 北米に関するチャート – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図66：北米データ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
図67：北米チャート – 前年比成長率 2022～2027年（％）
図68：北米データ表 – 前年比成長率 2022～2027年（％）
図69：欧州チャート – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
図70：欧州データ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
図71：欧州チャート – 前年比成長率 2022～2027年（％）
図72：欧州データ表 – 前年比成長率 2022～2027年（％）
図73：アジア太平洋チャート – 市場規模と予測 2022～2027年（％）百万ドル）
図表74：アジア太平洋地域データ表 – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
図表75：アジア太平洋地域チャート – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表76：アジア太平洋地域データ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表77：南米チャート – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
図表78：南米データ表 – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
図表79：南米チャート – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表80：南米データ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表81：中東・アフリカチャート – 市場規模と予測2022～2027年（百万ドル）
図表82：中東・アフリカ市場規模予測表（2022～2027年）
図表83：中東・アフリカ市場規模予測表（2022～2027年）（前年比成長率、％）
図表84：中東・アフリカ市場規模予測表（2022～2027年）（前年比成長率、％）
図表85：米国市場規模予測表（2022～2027年）（百万ドル）
図表86：米国市場規模予測表（2022～2027年）（百万ドル）
図表87：米国市場規模予測表（2022～2027年）（前年比成長率、％）
図表88：米国市場規模予測表（2022～2027年）（前年比成長率、％）
図表89：図表ドイツ – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
図表90: ドイツ – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
図表91: ドイツ – 前年比成長率 2022～2027年 (%)
図表92: ドイツ – 前年比成長率 2022～2027年 (%)
図表93: 中国 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
図表94: 中国 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
図表95: 中国 – 前年比成長率 2022～2027年 (%)
図表96: 中国 – 前年比成長率 2022～2027年 (%)
図表97: 英国 – 図表- 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
図表98：英国データ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
図表99：英国チャート – 2022～2027年 前年比成長率（％）
図表100：英国データ表 – 2022～2027年 前年比成長率（％）
図表101：インドチャート – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
図表102：インドデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
図表103：インドチャート – 2022～2027年 前年比成長率（％）
図表104：インドデータ表 – 2022～2027年 前年比成長率（％）
図表105：地域別市場機会（百万ドル）
図表106：2022年および2027年における推進要因と課題の影響
図表107：投入要素の重要性と差別化要因の概要
図表108：破壊要因の概要
図表109：主要リスクが事業に与える影響
図表110：対象ベンダー
図表111：ベンダーの位置付けと分類マトリックス
図表112：Advanced Enzyme Technologies Ltd. – 概要
図表113：Advanced Enzyme Technologies Ltd. – 製品／サービス
図表114：Advanced Enzyme Technologies Ltd. – 主要製品／サービス
図表115：天野エンザイム株式会社 – 概要
図表116：天野エンザイム株式会社 – 製品／サービス
図表117：天野エンザイム株式会社 – 主要製品／サービス
資料118: Antozyme Biotech Pvt. Ltd. – 概要
資料119: Antozyme Biotech Pvt. Ltd. – 製品/サービス
資料120: Antozyme Biotech Pvt. Ltd. – 主要サービス
資料121: Aumgene Biosciences – 概要
資料122: Aumgene Biosciences – 製品/サービス
資料123: Aumgene Biosciences – 主要サービス
資料124: Biolaxi Corp. – 概要
資料125: Biolaxi Corp. – 製品/サービス
資料126: Biolaxi Corp. – 主要サービス
資料127: Calza Clemente s.r.l. – 概要
資料128: Calza Clemente s.r.l. – 製品／サービス
展示品129: Calza Clemente s.r.l. – 主要製品
資料130: Chr Hansen Holding AS – 概要
資料131: Chr Hansen Holding AS – 事業セグメント
資料132: Chr Hansen Holding AS – 主要ニュース
資料133: Chr Hansen Holding AS – 主要製品
資料134: Chr Hansen Holding AS – セグメントフォーカス
資料135: Creative Enzymes – 概要
資料136: Creative Enzymes – 製品/サービス
資料137: Creative Enzymes – 主要製品
資料138: DuPont de Nemours Inc. – 概要
資料139: DuPont de Nemours Inc. – 事業セグメント
資料140: DuPont de Nemours Inc. – 主要ニュース
資料141: DuPont de Nemours Inc. – 主要製品
資料142:デュポン・ド・ヌムール社 – セグメント別フォーカス
資料143: インフィニタ・バイオテック社 – 概要
資料144: インフィニタ・バイオテック社 – 製品／サービス
資料145: インフィニタ・バイオテック社ケリーグループ株式会社 – 主要製品
資料146: ケリーグループ株式会社 – 概要
資料147: ケリーグループ株式会社 – 事業セグメント
資料148: ケリーグループ株式会社 – 主要製品
資料149: ケリーグループ株式会社 – セグメント別注力分野
資料150: ドイツDSM株式会社 – 概要
資料151: ドイツDSM株式会社 – 事業セグメント
資料152: ドイツDSM株式会社 – 主要ニュース
資料153: ドイツDSM株式会社 – 主要製品
資料154: ドイツDSM株式会社 – セグメント別注力分野
資料155: メルク株式会社 – 概要
資料156: メルク株式会社 – 事業セグメント
資料157: メルク株式会社 – 主要ニュース
資料158: Merck KGaA – 主要製品・サービス
資料159: Merck KGaA – セグメント別フォーカス
資料160: Novozymes AS – 概要
資料161: Novozymes AS – 事業セグメント
資料162: Novozymes AS – 主要ニュース
資料163: Novozymes AS – 主要製品・サービス
資料164: Novozymes AS – セグメント別フォーカス
資料165: Oenon Holdings Inc. – 概要
資料166: Oenon Holdings Inc. – 製品/サービス
資料167: Oenon Holdings Inc. – 主要製品・サービス
資料168: 対象範囲チェックリスト
資料169: 対象範囲外チェックリスト
資料170: 米ドルの為替レート
資料171: 調査方法
資料172: 採用されているバリデーション手法市場規模の推定
図表173：情報源
図表174：略語一覧
• 1 Executive Summaryo 1.1 Market overview
o Exhibit 01: Executive Summary - Chart on Market Overview
o Exhibit 02: Executive Summary - Data Table on Market Overview
o Exhibit 03: Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
o Exhibit 04: Executive Summary - Chart on Market By Geographical Landscape
o Exhibit 05: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Application
o Exhibit 06: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Type
o Exhibit 07: Executive Summary - Chart on Incremental Growth
o Exhibit 08: Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
o Exhibit 09: Executive Summary - Chart on Vendor Market Positioning
• 2 Market Landscape
o 2.1 Market ecosystem
o Exhibit 10: Parent market
o Exhibit 11: Market Characteristics
• 3 Market Sizing
o 3.1 Market definition
o Exhibit 12: Offerings of vendors included in the market definition
o 3.2 Market segment analysis
o Exhibit 13: Market segments
o 3.3 Market size 2022
o 3.4 Market outlook: Forecast for 2022-2027
o Exhibit 14: Chart on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 15: Data Table on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
• 4 Historic Market Size
o 4.1 Global lactase enzyme market 2017 - 2021
o Exhibit 18: Historic Market Size - Data Table on Global lactase enzyme market 2017 - 2021 ($ million)
o 4.2 Application Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 19: Historic Market Size - Application Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.3 Type Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 20: Historic Market Size - Type Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.4 Geography Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 21: Historic Market Size - Geography Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.5 Country Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 22: Historic Market Size - Country Segment 2017 - 2021 ($ million)
• 5 Five Forces Analysis
o 5.1 Five forces summary
o Exhibit 23: Five forces analysis - Comparison between 2022 and 2027
o 5.2 Bargaining power of buyers
o Exhibit 24: Chart on Bargaining power of buyers - Impact of key factors 2022 and 2027
o 5.3 Bargaining power of suppliers
o Exhibit 25: Bargaining power of suppliers - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.4 Threat of new entrants
o Exhibit 26: Threat of new entrants - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.5 Threat of substitutes
o Exhibit 27: Threat of substitutes - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.6 Threat of rivalry
o Exhibit 28: Threat of rivalry - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.7 Market condition
o Exhibit 29: Chart on Market condition - Five forces 2022 and 2027
• 6 Market Segmentation by Application
o 6.1 Market segments
o Exhibit 30: Chart on Application - Market share 2022-2027 (%)
o Exhibit 31: Data Table on Application - Market share 2022-2027 (%)
o 6.2 Comparison by Application
o Exhibit 32: Chart on Comparison by Application
o Exhibit 33: Data Table on Comparison by Application
o 6.3 Food and beverage - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 34: Chart on Food and beverage - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 35: Data Table on Food and beverage - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 36: Chart on Food and beverage - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 37: Data Table on Food and beverage - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.4 Dietary supplements - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 38: Chart on Dietary supplements - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 39: Data Table on Dietary supplements - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 40: Chart on Dietary supplements - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 41: Data Table on Dietary supplements - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.5 Pharmaceuticals - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 42: Chart on Pharmaceuticals - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 43: Data Table on Pharmaceuticals - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 44: Chart on Pharmaceuticals - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 45: Data Table on Pharmaceuticals - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.6 Market opportunity by Application
o Exhibit 46: Market opportunity by Application ($ million)
• 7 Market Segmentation by Type
o 7.1 Market segments
o Exhibit 47: Chart on Type - Market share 2022-2027 (%)
o Exhibit 48: Data Table on Type - Market share 2022-2027 (%)
o 7.2 Comparison by Type
o Exhibit 49: Chart on Comparison by Type
o Exhibit 50: Data Table on Comparison by Type
o 7.3 Dry - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 51: Chart on Dry - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 52: Data Table on Dry - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 53: Chart on Dry - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 54: Data Table on Dry - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.4 Liquid - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 55: Chart on Liquid - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 56: Data Table on Liquid - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 57: Chart on Liquid - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 58: Data Table on Liquid - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.5 Market opportunity by Type
o Exhibit 59: Market opportunity by Type ($ million)
• 8 Customer Landscape
o 8.1 Customer landscape overview
o Exhibit 60: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
• 9 Geographic Landscape
o 9.1 Geographic segmentation
o Exhibit 61: Chart on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
o Exhibit 62: Data Table on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
o 9.2 Geographic comparison
o Exhibit 63: Chart on Geographic comparison
o Exhibit 64: Data Table on Geographic comparison
o 9.3 North America - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 65: Chart on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 66: Data Table on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 67: Chart on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 68: Data Table on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.4 Europe - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 69: Chart on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 70: Data Table on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 71: Chart on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 72: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.5 APAC - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 73: Chart on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 74: Data Table on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 75: Chart on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 76: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.6 South America - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 77: Chart on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 78: Data Table on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 79: Chart on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 80: Data Table on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.7 Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 81: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 82: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 83: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 84: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.8 US - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 85: Chart on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 86: Data Table on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 87: Chart on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 88: Data Table on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.9 Germany - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 89: Chart on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 90: Data Table on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 91: Chart on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 92: Data Table on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.10 China - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 93: Chart on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 94: Data Table on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 95: Chart on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 96: Data Table on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.11 UK - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 97: Chart on UK - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 98: Data Table on UK - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 99: Chart on UK - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 100: Data Table on UK - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.12 India - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 101: Chart on India - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 102: Data Table on India - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 103: Chart on India - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 104: Data Table on India - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.13 Market opportunity By Geographical Landscape
o Exhibit 105: Market opportunity By Geographical Landscape ($ million)
• 10 Drivers, Challenges, and Trends
o 10.1 Market drivers
o 10.2 Market challenges
o 10.3 Impact of drivers and challenges
o Exhibit 106: Impact of drivers and challenges in 2022 and 2027
o 10.4 Market trends
• 11 Vendor Landscape
o 11.1 Overview
o 11.2 Vendor landscape
o Exhibit 107: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
o 11.3 Landscape disruption
o Exhibit 108: Overview on factors of disruption
o 11.4 Industry risks
o Exhibit 109: Impact of key risks on business
• 12 Vendor Analysis
o 12.1 Vendors covered
o Exhibit 110: Vendors covered
o 12.2 Market positioning of vendors
o Exhibit 111: Matrix on vendor position and classification
o 12.3 Advanced Enzyme Technologies Ltd.
o Exhibit 112: Advanced Enzyme Technologies Ltd. - Overview
o Exhibit 113: Advanced Enzyme Technologies Ltd. - Product / Service
o Exhibit 114: Advanced Enzyme Technologies Ltd. - Key offerings
o 12.4 Amano Enzyme Inc.
o Exhibit 115: Amano Enzyme Inc. - Overview
o Exhibit 116: Amano Enzyme Inc. - Product / Service
o Exhibit 117: Amano Enzyme Inc. - Key offerings
o 12.5 Antozyme Biotech Pvt. Ltd.
o Exhibit 118: Antozyme Biotech Pvt. Ltd. - Overview
o Exhibit 119: Antozyme Biotech Pvt. Ltd. - Product / Service
o Exhibit 120: Antozyme Biotech Pvt. Ltd. - Key offerings
o 12.6 Aumgene Biosciences
o Exhibit 121: Aumgene Biosciences - Overview
o Exhibit 122: Aumgene Biosciences - Product / Service
o Exhibit 123: Aumgene Biosciences - Key offerings
o 12.7 Biolaxi Corp.
o Exhibit 124: Biolaxi Corp. - Overview
o Exhibit 125: Biolaxi Corp. - Product / Service
o Exhibit 126: Biolaxi Corp. - Key offerings
o 12.8 Calza Clemente s.r.l.
o Exhibit 127: Calza Clemente s.r.l. - Overview
o Exhibit 128: Calza Clemente s.r.l. - Product / Service
o Exhibit 129: Calza Clemente s.r.l. - Key offerings
o 12.9 Chr Hansen Holding AS
o Exhibit 130: Chr Hansen Holding AS - Overview
o Exhibit 131: Chr Hansen Holding AS - Business segments
o Exhibit 132: Chr Hansen Holding AS - Key news
o Exhibit 133: Chr Hansen Holding AS - Key offerings
o Exhibit 134: Chr Hansen Holding AS - Segment focus
o 12.10 Creative Enzymes
o Exhibit 135: Creative Enzymes - Overview
o Exhibit 136: Creative Enzymes - Product / Service
o Exhibit 137: Creative Enzymes - Key offerings
o 12.11 DuPont de Nemours Inc.
o Exhibit 138: DuPont de Nemours Inc. - Overview
o Exhibit 139: DuPont de Nemours Inc. - Business segments
o Exhibit 140: DuPont de Nemours Inc. - Key news
o Exhibit 141: DuPont de Nemours Inc. - Key offerings
o Exhibit 142: DuPont de Nemours Inc. - Segment focus
o 12.12 Infinita Biotech Pvt. Ltd.
o Exhibit 143: Infinita Biotech Pvt. Ltd. - Overview
o Exhibit 144: Infinita Biotech Pvt. Ltd. - Product / Service
o Exhibit 145: Infinita Biotech Pvt. Ltd. - Key offerings
o 12.13 Kerry Group Plc
o Exhibit 146: Kerry Group Plc - Overview
o Exhibit 147: Kerry Group Plc - Business segments
o Exhibit 148: Kerry Group Plc - Key offerings
o Exhibit 149: Kerry Group Plc - Segment focus
o 12.14 Koninklijke DSM NV
o Exhibit 150: Koninklijke DSM NV - Overview
o Exhibit 151: Koninklijke DSM NV - Business segments
o Exhibit 152: Koninklijke DSM NV - Key news
o Exhibit 153: Koninklijke DSM NV - Key offerings
o Exhibit 154: Koninklijke DSM NV - Segment focus
o 12.15 Merck KGaA
o Exhibit 155: Merck KGaA - Overview
o Exhibit 156: Merck KGaA - Business segments
o Exhibit 157: Merck KGaA - Key news
o Exhibit 158: Merck KGaA - Key offerings
o Exhibit 159: Merck KGaA - Segment focus
o 12.16 Novozymes AS
o Exhibit 160: Novozymes AS - Overview
o Exhibit 161: Novozymes AS - Business segments
o Exhibit 162: Novozymes AS - Key news
o Exhibit 163: Novozymes AS - Key offerings
o Exhibit 164: Novozymes AS - Segment focus
o 12.17 Oenon Holdings Inc.
o Exhibit 165: Oenon Holdings Inc. - Overview
o Exhibit 166: Oenon Holdings Inc. - Product / Service
o Exhibit 167: Oenon Holdings Inc. - Key offerings
• 13 Appendix
o 13.1 Scope of the report
o 13.2 Inclusions and exclusions checklist
o Exhibit 168: Inclusions checklist
o Exhibit 169: Exclusions checklist
o 13.3 Currency conversion rates for US$
o Exhibit 170: Currency conversion rates for US$
o 13.4 Research methodology
o Exhibit 171: Research methodology
o Exhibit 172: Validation techniques employed for market sizing
o Exhibit 173: Information sources
o 13.5 List of abbreviations
o Exhibit 174: List of abbreviations
Exhibits:
Exhibits1: Executive Summary - Chart on Market Overview
Exhibits2: Executive Summary - Data Table on Market Overview
Exhibits3: Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
Exhibits4: Executive Summary - Chart on Market By Geographical Landscape
Exhibits5: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Application
Exhibits6: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Type
Exhibits7: Executive Summary - Chart on Incremental Growth
Exhibits8: Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
Exhibits9: Executive Summary - Chart on Vendor Market Positioning
Exhibits10: Parent market
Exhibits11: Market Characteristics
Exhibits12: Offerings of vendors included in the market definition
Exhibits13: Market segments
Exhibits14: Chart on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits15: Data Table on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits18: Historic Market Size - Data Table on Global lactase enzyme market 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits19: Historic Market Size - Application Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits20: Historic Market Size - Type Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits21: Historic Market Size - Geography Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits22: Historic Market Size - Country Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits23: Five forces analysis - Comparison between 2022 and 2027
Exhibits24: Chart on Bargaining power of buyers - Impact of key factors 2022 and 2027
Exhibits25: Bargaining power of suppliers - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits26: Threat of new entrants - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits27: Threat of substitutes - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits28: Threat of rivalry - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits29: Chart on Market condition - Five forces 2022 and 2027
Exhibits30: Chart on Application - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits31: Data Table on Application - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits32: Chart on Comparison by Application
Exhibits33: Data Table on Comparison by Application
Exhibits34: Chart on Food and beverage - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits35: Data Table on Food and beverage - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits36: Chart on Food and beverage - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits37: Data Table on Food and beverage - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits38: Chart on Dietary supplements - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits39: Data Table on Dietary supplements - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits40: Chart on Dietary supplements - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits41: Data Table on Dietary supplements - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits42: Chart on Pharmaceuticals - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits43: Data Table on Pharmaceuticals - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits44: Chart on Pharmaceuticals - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits45: Data Table on Pharmaceuticals - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits46: Market opportunity by Application ($ million)
Exhibits47: Chart on Type - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits48: Data Table on Type - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits49: Chart on Comparison by Type
Exhibits50: Data Table on Comparison by Type
Exhibits51: Chart on Dry - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits52: Data Table on Dry - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits53: Chart on Dry - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits54: Data Table on Dry - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits55: Chart on Liquid - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits56: Data Table on Liquid - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits57: Chart on Liquid - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits58: Data Table on Liquid - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits59: Market opportunity by Type ($ million)
Exhibits60: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
Exhibits61: Chart on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
Exhibits62: Data Table on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
Exhibits63: Chart on Geographic comparison
Exhibits64: Data Table on Geographic comparison
Exhibits65: Chart on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits66: Data Table on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits67: Chart on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits68: Data Table on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits69: Chart on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits70: Data Table on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits71: Chart on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits72: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits73: Chart on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits74: Data Table on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits75: Chart on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits76: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits77: Chart on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits78: Data Table on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits79: Chart on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits80: Data Table on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits81: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits82: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits83: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits84: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits85: Chart on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits86: Data Table on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits87: Chart on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits88: Data Table on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits89: Chart on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits90: Data Table on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits91: Chart on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits92: Data Table on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits93: Chart on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits94: Data Table on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits95: Chart on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits96: Data Table on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits97: Chart on UK - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits98: Data Table on UK - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits99: Chart on UK - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits100: Data Table on UK - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits101: Chart on India - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits102: Data Table on India - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits103: Chart on India - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits104: Data Table on India - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits105: Market opportunity By Geographical Landscape ($ million)
Exhibits106: Impact of drivers and challenges in 2022 and 2027
Exhibits107: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
Exhibits108: Overview on factors of disruption
Exhibits109: Impact of key risks on business
Exhibits110: Vendors covered
Exhibits111: Matrix on vendor position and classification
Exhibits112: Advanced Enzyme Technologies Ltd. - Overview
Exhibits113: Advanced Enzyme Technologies Ltd. - Product / Service
Exhibits114: Advanced Enzyme Technologies Ltd. - Key offerings
Exhibits115: Amano Enzyme Inc. - Overview
Exhibits116: Amano Enzyme Inc. - Product / Service
Exhibits117: Amano Enzyme Inc. - Key offerings
Exhibits118: Antozyme Biotech Pvt. Ltd. - Overview
Exhibits119: Antozyme Biotech Pvt. Ltd. - Product / Service
Exhibits120: Antozyme Biotech Pvt. Ltd. - Key offerings
Exhibits121: Aumgene Biosciences - Overview
Exhibits122: Aumgene Biosciences - Product / Service
Exhibits123: Aumgene Biosciences - Key offerings
Exhibits124: Biolaxi Corp. - Overview
Exhibits125: Biolaxi Corp. - Product / Service
Exhibits126: Biolaxi Corp. - Key offerings
Exhibits127: Calza Clemente s.r.l. - Overview
Exhibits128: Calza Clemente s.r.l. - Product / Service
Exhibits129: Calza Clemente s.r.l. - Key offerings
Exhibits130: Chr Hansen Holding AS - Overview
Exhibits131: Chr Hansen Holding AS - Business segments
Exhibits132: Chr Hansen Holding AS - Key news
Exhibits133: Chr Hansen Holding AS - Key offerings
Exhibits134: Chr Hansen Holding AS - Segment focus
Exhibits135: Creative Enzymes - Overview
Exhibits136: Creative Enzymes - Product / Service
Exhibits137: Creative Enzymes - Key offerings
Exhibits138: DuPont de Nemours Inc. - Overview
Exhibits139: DuPont de Nemours Inc. - Business segments
Exhibits140: DuPont de Nemours Inc. - Key news
Exhibits141: DuPont de Nemours Inc. - Key offerings
Exhibits142: DuPont de Nemours Inc. - Segment focus
Exhibits143: Infinita Biotech Pvt. Ltd. - Overview
Exhibits144: Infinita Biotech Pvt. Ltd. - Product / Service
Exhibits145: Infinita Biotech Pvt. Ltd. - Key offerings
Exhibits146: Kerry Group Plc - Overview
Exhibits147: Kerry Group Plc - Business segments
Exhibits148: Kerry Group Plc - Key offerings
Exhibits149: Kerry Group Plc - Segment focus
Exhibits150: Koninklijke DSM NV - Overview
Exhibits151: Koninklijke DSM NV - Business segments
Exhibits152: Koninklijke DSM NV - Key news
Exhibits153: Koninklijke DSM NV - Key offerings
Exhibits154: Koninklijke DSM NV - Segment focus
Exhibits155: Merck KGaA - Overview
Exhibits156: Merck KGaA - Business segments
Exhibits157: Merck KGaA - Key news
Exhibits158: Merck KGaA - Key offerings
Exhibits159: Merck KGaA - Segment focus
Exhibits160: Novozymes AS - Overview
Exhibits161: Novozymes AS - Business segments
Exhibits162: Novozymes AS - Key news
Exhibits163: Novozymes AS - Key offerings
Exhibits164: Novozymes AS - Segment focus
Exhibits165: Oenon Holdings Inc. - Overview
Exhibits166: Oenon Holdings Inc. - Product / Service
Exhibits167: Oenon Holdings Inc. - Key offerings
Exhibits168: Inclusions checklist
Exhibits169: Exclusions checklist
Exhibits170: Currency conversion rates for US$
Exhibits171: Research methodology
Exhibits172: Validation techniques employed for market sizing
Exhibits173: Information sources
Exhibits174: List of abbreviations
| ※参考情報 ラクターゼ酵素、すなわち乳糖分解酵素（Lactase Enzyme）は、二糖類である乳糖（ラクトース）を、より単純な二つの単糖類、グルコース（ブドウ糖）とガラクトースに加水分解する役割を持つ消化酵素です。この酵素の働きにより、体内で乳糖が吸収可能な形に変換されます。 ヒトの体内では、主に小腸の粘膜上皮細胞の先端に存在しており、特に乳幼児期に高濃度で分泌されます。しかし、離乳後、多くの人種（特にアジア系やアフリカ系など）では遺伝的な要因により活性が低下することが知られており、これを乳糖不耐症（Lactose Intolerance）と呼びます。 乳糖不耐症の人が乳製品を摂取すると、未分解の乳糖が大腸に到達し、腸内細菌によって発酵されることで、腹痛、下痢、膨満感などの症状を引き起こします。ラクターゼ酵素は、この乳糖不耐症に対処するための鍵となる物質です。 ラクターゼ酵素には、その起源によっていくつかの種類があります。最も一般的に商業利用されているのは、微生物由来のラクターゼです。 一つ目は、酵母由来のラクターゼです。具体的には、トルラ酵母（Kluyveromyces lactis）やサッカロミセス・セレビシエ（Saccharomyces cerevisiae）などから抽出されます。これらの酵素は中性域（pH 6.0～7.0）で最も高い活性を示すため、主に中性の牛乳や乳製品の乳糖分解に用いられます。 二つ目は、カビ由来のラクターゼです。アスペルギルス・オリゼー（Aspergillus oryzae）やアスペルギルス・ニガー（Aspergillus niger）などのカビから得られます。これらの酵素は酸性域（pH 4.0～5.0）で高い活性を持つため、酸性のヨーグルトや、酸処理を施した乳清（ホエイ）、アイスクリームミックスなどの製造工程に適しています。 ラクターゼ酵素の主な用途は、大きく分けて二つあります。 第一に、食品産業における利用です。これは、低乳糖（ラクトースフリー）製品や無乳糖製品の製造に不可欠です。牛乳、ヨーグルト、アイスクリーム、チーズなどの乳製品にラクターゼを添加することで、乳糖をあらかじめ分解し、乳糖不耐症を持つ消費者でも安心して摂取できる製品を提供します。これにより、市場の拡大に貢献しています。 第二に、医療・健康用途での利用です。これは、乳糖不耐症の人が乳製品を摂取する際に、ラクターゼ酵素をサプリメントとして一緒に摂取することで、体内の消化を助ける目的です。錠剤、カプセル、液状などの形態で提供され、食事の直前または食事中に服用されます。 関連技術としては、酵素固定化技術が挙げられます。これは、ラクターゼ酵素を不溶性の担体（例えば、樹脂や多孔質材料）に結合させる技術です。この固定化により、酵素が溶液中に流出することなく、連続的に乳糖を含む原料を処理することが可能になります。これにより、酵素を繰り返し使用できるため、コスト効率が大幅に向上し、工業的な生産ラインでの大規模な乳糖分解に適しています。また、食品加工の分野では、酵素の熱安定性やpH安定性を向上させるためのタンパク質工学や遺伝子組み換え技術も応用されており、より効率的で安全な酵素開発が進められています。 さらに、乳糖を分解することで、製品の甘味が増すという副次的な効果もあります。乳糖自体は砂糖（スクロース）に比べて甘味が弱いですが、分解後のグルコースとガラクトースは、乳糖よりも強い甘味を持ちます。この特性は、低甘味の乳製品に自然な甘さを加えることができ、砂糖の使用量を減らす健康志向の製品開発にも役立っています。 近年、世界的な健康意識の高まりや、カスタマイズされた栄養摂取への関心増加に伴い、ラクターゼ酵素の市場は成長を続けており、特にアジア諸国や新興国での乳製品消費の増加と相まって、その重要性はさらに高まると見られています。安全性の確保と効率的な製造技術の確立が、今後の課題として挙げられています。 |
