• 1 エグゼクティブサマリー
o 1.1 市場概要

o 図表 01: エグゼクティブサマリー – 市場概要チャート

o 図表 02: エグゼクティブサマリー – 市場概要データテーブル

o 図表 03: エグゼクティブサマリー – 世界市場特性チャート

o 図表 04: エグゼクティブサマリー – 地域別市場チャート

o 図表 05: エグゼクティブサマリー – エンドユーザー別市場セグメンテーションチャート

o 図表 06: エグゼクティブサマリー – アプリケーション別市場セグメンテーションチャート

o 図表 07: エグゼクティブサマリー – 増分成長チャート

o 図表 08: エグゼクティブサマリー – 増分成長データテーブル

o 図表 09: エグゼクティブサマリー – ベンダー市場ポジショニングチャート

• 2 市場概要

o 2.1 市場エコシステム

o 図表 10: 親市場

o 図表 11: 市場特徴

• 3 市場規模の推定

o 3.1 市場定義

o 図表12：市場定義に含まれるベンダーの提供内容

o 3.2 市場セグメント分析

o 図表13：市場セグメント

o 3.3 2022年の市場規模

o 3.4 市場展望：2022～2027年の予測

o 図表14：世界市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）のグラフ

o 図表15：世界市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）のデータ表

o 図表16：世界市場チャート：2022～2027年の前年比成長率（％）

o 図表17：世界市場データテーブル：2022～2027年の前年比成長率（％）

• 4 過去の市場動向市場規模

o 4.1 世界の工業用チョコレート市場 2017年～2021年

o 図表18：市場規模の推移 – 世界の工業用チョコレート市場データ表 2017年～2021年（百万ドル）

o 4.2 エンドユーザーセグメント分析 2017年～2021年

o 図表19：市場規模の推移 – エンドユーザーセグメント 2017年～2021年（百万ドル）

o 4.3 用途セグメント分析 2017年～2021年

o 図表20：市場規模の推移 – 用途セグメント 2017年～2021年（百万ドル）

o 4.4 地域セグメント分析 2017年～2021年

o 図表21：市場規模の推移 – 地域セグメント 2017年～2021年（百万ドル）百万ドル）

o 4.5 国別セグメント分析 2017年～2021年

o 図表22：市場規模の推移 – 国別セグメント 2017年～2021年（百万ドル）

• 5つの五つの力分析

o 5.1 五つの力の要約

o 図表23：五つの力分析 – 2022年と2027年の比較

o 5.2 バイヤーの交渉力

o 図表24：バイヤーの交渉力に関するチャート – 2022年と2027年における主要要因の影響

o 5.3 サプライヤーの交渉力

o 図表25：サプライヤーの交渉力 – 2022年と2027年における主要要因の影響

o 5.4 新規参入の脅威

o 図表26：新規参入の脅威 – 主要要因の影響2022年と2027年

o 5.5 代替品の脅威

o 図表27：代替品の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響

o 5.6 競合の脅威

o 図表28：競合の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響

o 5.7 市場状況

o 図表29：市場状況に関する図表 – 2022年と2027年の5つの力

• 6 エンドユーザー別市場セグメンテーション

o 6.1 市場セグメント

o 図表30：エンドユーザーに関する図表 – 2022～2027年の市場シェア（％）

o 図表31：エンドユーザーに関するデータ表 – 2022～2027年の市場シェア（％）

o 6.2 エンドユーザー別比較

o 図表32：エンドユーザーに関する図表エンドユーザー別比較

o 図表33：エンドユーザー別比較データ表

o 6.3 菓子 – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表34：菓子に関するグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）

o 図表35：菓子に関するデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）

o 図表36：菓子に関するグラフ – 前年比成長率 2022～2027年（％）

o 図表37：菓子に関するデータ表 – 前年比成長率 2022～2027年（％）

o 6.4 ビスケットおよびベーカリー製品 – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表38：ビスケットおよびベーカリー製品に関するグラフ -市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）

o 図表39：ビスケットおよびベーカリー製品に関するデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）

o 図表40：ビスケットおよびベーカリー製品に関するグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）

o 図表41：ビスケットおよびベーカリー製品に関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

o 6.5 乳製品およびデザート – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表42：乳製品およびデザートに関するグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）

o 図表43：乳製品およびデザートに関するデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）

o図表44：乳製品およびデザートのグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）

o 図表45：乳製品およびデザートのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

o 6.6 アイスクリームおよび冷凍食品 – 市場規模および予測 2022～2027年

o 図表46：アイスクリームおよび冷凍食品のグラフ – 市場規模および予測 2022～2027年（百万ドル）

o 図表47：アイスクリームおよび冷凍食品のデータ表 – 市場規模および予測 2022～2027年（百万ドル）

o 図表48：アイスクリームおよび冷凍食品のグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）

o 図表49：アイスクリームおよび冷凍食品のデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率(%)

o 6.7 穀物・その他 – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表50：穀物・その他に関するチャート – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)

o 図表51：穀物・その他に関するデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)

o 図表52：穀物・その他に関するチャート – 前年比成長率 2022～2027年 (%)

o 図表53：穀物・その他に関するデータ表 – 前年比成長率 2022～2027年 (%)

o 6.8 エンドユーザー別市場機会

o 図表54：エンドユーザー別市場機会 (百万ドル)

• 7 用途別市場セグメンテーション

o 7.1 市場セグメント

o 図表55：用途別チャート -市場シェア 2022～2027年 (%)

o 図表56：用途別データ表 – 市場シェア 2022～2027年 (%)

o 7.2 用途別比較

o 図表57：用途別比較チャート

o 図表58：用途別比較データ表

o 7.3 ミルクチョコレート – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表59：ミルクチョコレートチャート – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)

o 図表60：ミルクチョコレートデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)

o 図表61：ミルクチョコレートチャート – 前年比成長率 2022～2027年 (%)

o 図表62：ミルクチョコレートデータ表 – 前年比成長率 2022～2027年 (%)

o 7.4 ダークチョコレート – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表63：ダークチョコレートのグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）

o 図表64：ダークチョコレートのデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）

o 図表65：ダークチョコレートのグラフ – 前年比成長率 2022～2027年（％）

o 図表66：ダークチョコレートのデータ表 – 前年比成長率 2022～2027年（％）

o 7.5 ホワイトチョコレート – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表67：ホワイトチョコレートのグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）

o 図表68：ホワイトチョコレートのデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）

o 図表69：ホワイトチョコレートのグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）

o 図表70：ホワイトチョコレートのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

o 7.6 用途別市場機会

o 図表71：用途別市場機会（百万ドル）

• 8 顧客ランドスケープ

o 8.1 顧客ランドスケープの概要

o 図表72：価格感度、ライフサイクル、顧客購入バスケット、採用率、購入基準の分析

• 9 地理的ランドスケープ

o 9.1 地理的セグメンテーション

o 図表73：地域別市場シェアグラフ（2022～2027年）（％）

o 図表74：地域別市場シェアデータ表（2022～2027年）（％）

o 9.2 地域比較

o図表75：地域比較チャート

o 図表76：地域比較データ表

o 9.3 ヨーロッパ – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表77：ヨーロッパ – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）

o 図表78：ヨーロッパ – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）

o 図表79：ヨーロッパ – 前年比成長率 2022～2027年（％）

o 図表80：ヨーロッパ – 前年比成長率 2022～2027年（％）

o 9.4 北米 – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表81：北米 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）

o 図表82: 北米データ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)

o 図表83: 北米チャート – 2022～2027年の前年比成長率 (%)

o 図表84: 北米データ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)

o 9.5 アジア太平洋地域 – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表85: アジア太平洋地域チャート – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)

o 図表86: アジア太平洋地域データ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)

o 図表87: アジア太平洋地域チャート – 2022～2027年の前年比成長率 (%)

o 図表88: アジア太平洋地域データ表 – 前年比成長率2022～2027年 (%)

o 9.6 南米 – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表89：南米のチャート – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)

o 図表90：南米のデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)

o 図表91：南米のチャート – 前年比成長率 2022～2027年 (%)

o 図表92：南米のデータ表 – 前年比成長率 2022～2027年 (%)

o 9.7 中東・アフリカ – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表93：中東・アフリカのチャート – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)

o 図表94：データ表中東・アフリカ – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)

o 図表95：中東・アフリカのグラフ – 2022～2027年の前年比成長率 (%)

o 図表96：中東・アフリカのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)

o 9.8 米国 – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表97：米国のグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)

o 図表98：米国のデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)

o 図表99：米国のグラフ – 2022～2027年の前年比成長率 (%)

o 図表100：米国のデータ表 – 前年比成長率2022～2027年 (%)

o 9.9 ドイツ – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表101：ドイツの市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル) のグラフ

o 図表102：ドイツの市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル) のデータ表

o 図表103：ドイツの市場規模と予測 2022～2027年 (%) のグラフ

o 図表104：ドイツの市場規模と予測 2022～2027年 (%) のデータ表

o 9.10 ベルギー – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表105：ベルギーの市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル) のグラフ

o 図表106：ベルギーの市場規模に関するデータ表2022～2027年の市場規模および予測（百万ドル）

o 図表107：ベルギーのグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）

o 図表108：ベルギーのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

o 9.11 フランス – 市場規模および予測（2022～2027年）

o 図表109：フランスのグラフ – 2022～2027年の市場規模および予測（百万ドル）

o 図表110：フランスのデータ表 – 2022～2027年の市場規模および予測（百万ドル）

o 図表111：フランスのグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）

o 図表112：フランスのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

o 9.12 中国 – 市場規模と予測 2022～2027年

o 図表113：中国市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）のグラフ

o 図表114：中国市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）のデータ表

o 図表115：中国市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）のグラフ

o 図表116：中国市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）のデータ表

o 9.13 地理的分布別市場機会

o 図表117：地理的分布別市場機会（百万ドル）

• 10 市場の推進要因、課題、トレンド

o 10.1 市場の推進要因

o 10.2 市場の課題

o 10.3 推進要因と課題の影響

o 図表118：2022年と2027年における推進要因と課題の影響

o 10.4 市場動向

• 11 ベンダーランドスケープ

o 11.1 概要

o 11.2 ベンダーランドスケープ

o 図表119：インプットの重要性と差別化要因の概要

o 11.3 ランドスケープの破壊的変化

o 図表120：破壊的変化の要因の概要

o 11.4 業界リスク

o 図表121：主要リスクがビジネスに与える影響

• 12 ベンダー分析

o 12.1 対象ベンダー

o 図表122：対象ベンダー

o 12.2 ベンダーの市場ポジショニング

o 図表123：ベンダーの位置付けと分類に関するマトリックス

o 12.3 Barry Callebaut AG

o 図表124: バリーカレボーAG – 概要

o 資料 125: バリーカレボーAG – 事業セグメント

o 資料 126: バリーカレボーAG – 主要ニュース

o 資料 127: バリーカレボーAG – 主要製品・サービス

o 資料 128: バリーカレボーAG – セグメント別フォーカス

o 12.4 カーギル社

o 資料 129: カーギル社 – 概要

o 資料 130: カーギル社 – 製品/サービス

o 資料 131: カーギル社 – 主要ニュース

o 資料 132: カーギル社 – 主要製品・サービス

o 12.5 CEMOIグループ

o 資料 133: CEMOIグループ – 概要

o 資料 134: CEMOIグループ製品／サービス

o 資料135：CEMOIグループ – 主要製品

o 12.6 チョコレートファブリケン・リンツとシュプルングリーAG

o 資料136：チョコレートファブリケン・リンツとシュプルングリーAG – 概要

o 資料137：チョコレートファブリケン・リンツとシュプルングリーAG – 事業セグメント

o 資料138：チョコレートファブリケン・リンツとシュプルングリーAG – 主要ニュース

o 資料139：チョコレートファブリケン・リンツとシュプルングリーAG – 主要製品

o 資料140：チョコレートファブリケン・リンツとシュプルングリーAG – セグメント別注製品

o 12.7 Clasen Quality Coatings Inc.

o 資料141：Clasen Quality Coatings Inc. – 概要

o 資料142：Clasen Quality Coatings不二製油グループ本社 – 製品／サービス

o 資料 143: Clasen Quality Coatings Inc. – 主要製品

o 12.8 Ferrero International S.A.

o 資料 144: Ferrero International S.A. – 概要

o 資料 145: Ferrero International S.A. – 製品／サービス

o 資料 146: Ferrero International S.A. – 主要製品

o 12.9 不二製油グループ本社株式会社

o 資料 147: 不二製油グループ本社株式会社 – 概要

o 資料 148: 不二製油グループ本社株式会社 – 事業セグメント

o 資料 149: 不二製油グループ本社株式会社 – 主要ニュース

o 資料 150: 不二製油グループ本社株式会社 – 主要製品

o 資料 151: 不二製油グループ本社株式会社 – セグメントフォーカス

o 12.10 Guittard Chocolate株式会社

o 資料 152: ギタード・チョコレート社 – 概要

o 資料 153: ギタード・チョコレート社 – 製品／サービス

o 資料 154: ギタード・チョコレート社 – 主要サービス

o 12.11 マース社

o 資料 155: マース社 – 概要

o 資料 156: マース社 – 製品／サービス

o 資料 157: マース社 – 主要サービス

o 12.12 明治ホールディングス株式会社

o 資料 158: 明治ホールディングス株式会社 – 概要

o 資料 159: 明治ホールディングス株式会社 – 事業セグメント

o 資料 160: 明治ホールディングス株式会社 – 主要ニュース

o 資料 161: 明治ホールディングス株式会社 – 主要サービス

o 資料162: 明治ホールディングス株式会社 – セグメント別フォーカス

o 12.13 モンデリーズ・インターナショナル

o 図表 163: モンデリーズ・インターナショナル – 概要

o 図表 164: モンデリーズ・インターナショナル – 事業セグメント

o 図表 165: モンデリーズ・インターナショナル – 主要ニュース

o 図表 166: モンデリーズ・インターナショナル – 主要サービス

o 図表 167: モンデリーズ・インターナショナル – セグメント別フォーカス

o 12.14 NATRA SA

o 図表 168: NATRA SA – 概要

o 図表 169: NATRA SA – 製品／サービス

o 図表 170: NATRA SA – 主要サービス

o 12.15 ネスレ SA

o 図表 171: ネスレ SA – 概要

o 図表 172:ネスレSA – 事業セグメント

o 図表173: ネスレSA – 主要ニュース

o 図表174: ネスレSA – 主要製品・サービス

o 図表175: ネスレSA – セグメントフォーカス

o 12.16 ピュラトス・グループNV

o 図表176: ピュラトス・グループNV – 概要

o 図表177: ピュラトス・グループNV – 製品/サービス

o 図表178: ピュラトス・グループNV – 主要製品・サービス

o 12.17 ザ・ハーシーズ

o 図表179: ザ・ハーシーズ – 概要

o 図表180: ザ・ハーシーズ – 事業セグメント

o 図表181: ザ・ハーシーズ – 主要ニュース

o 図表182: ザ・ハーシーズ – 主要製品・サービス

o 図表183: ハーシー社 – セグメント別フォーカス

• 13 付録

o 13.1 報告書の適用範囲

o 13.2 集計・除外チェックリスト

o 図表 184: 集計チェックリスト

o 図表 185: 除外チェックリスト

o 13.3 米ドルの為替レート

o 図表 186: 米ドルの為替レート

o 13.4 調査方法

o 図表 187: 調査方法

o 図表 188: 市場規模の推定に用いた検証手法

o 図表 189: 情報源

o 13.5 略語一覧

o 図表 190: 略語一覧

o 消費者における食物アレルギー：食物アレルギーを患う人の数が増加している世界中で食物アレルギーは蔓延しています。食物アレルギーは、特定の食品を摂取した際に免疫系が反応することで引き起こされます。加工食品や肉類に含まれるアレルギー反応を引き起こす可能性のある原材料には、牛乳、卵、魚、甲殻類（カニ、ロブスター、エビなど）、木の実（アーモンド、クルミ、ピーカンナッツなど）、ピーナッツ、小麦、大豆などがあります（ただし、これらに限定されるものではありません）。少量の食物アレルゲンを摂取しただけでも、消化不良、じんましん、気道の腫れなどの症状が現れることがあります。食物アレルギーは、人によっては重篤な症状を引き起こしたり、アナフィラキシーと呼ばれる生命を脅かす反応を引き起こしたりすることがあります。例えば、米国では成人人口の約3%が甲殻類アレルギーに苦しんでいます。

図表：

図表1：エグゼクティブサマリー – 市場概要チャート

図表2：エグゼクティブサマリー – 市場概要データテーブル

図表3：エグゼクティブサマリー – 世界市場特性チャート

図表4：エグゼクティブサマリー – 地域別市場特性チャート

図表5：エグゼクティブサマリー – エンドユーザー別市場セグメンテーションチャート

図表6：エグゼクティブサマリー – アプリケーション別市場セグメンテーションチャート

図表7：エグゼクティブサマリー – 増分成長チャート

図表8：エグゼクティブサマリー – 増分成長データテーブル

図表9：エグゼクティブサマリー – ベンダー市場ポジショニングチャート

図表10：親市場

図表11：市場特性

図表12：市場定義に含まれるベンダーの提供内容

図表13：市場セグメント

図表14：世界市場 – 市場規模と予測（2022～2027年）（米ドル）百万ドル）

図表15：世界市場データ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）

図表16：世界市場チャート：2022～2027年の前年比成長率（％）

図表17：世界市場データ表：2022～2027年の前年比成長率（％）

図表18：市場規模の推移 – 世界産業用チョコレート市場データ表 2017～2021年（百万ドル）

図表19：市場規模の推移 – エンドユーザーセグメント 2017～2021年（百万ドル）

図表20：市場規模の推移 – アプリケーションセグメント 2017～2021年（百万ドル）

図表21：市場規模の推移 – 地域セグメント 2017～2021年（百万ドル）

図表22：市場規模の推移規模 – 国別セグメント 2017年 – 2021年 (百万ドル)

図表23: ファイブフォース分析 – 2022年と2027年の比較

図表24: バイヤーの交渉力に関するチャート – 2022年と2027年における主要要因の影響

図表25: サプライヤーの交渉力 – 2022年と2027年における主要要因の影響

図表26: 新規参入の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響

図表27: 代替品の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響

図表28: 競合の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響

図表29: 市場状況に関するチャート – 2022年と2027年におけるファイブフォース

図表30: エンドユーザーに関するチャート – 市場シェア2022年～2027年 (%)

図表31：エンドユーザー別データ表 – 市場シェア 2022年～2027年 (%)

図表32：エンドユーザー別比較チャート

図表33：エンドユーザー別比較データ表

図表34：菓子類チャート – 市場規模と予測 2022年～2027年 (百万ドル)

図表35：菓子類データ表 – 市場規模と予測 2022年～2027年 (百万ドル)

図表36：菓子類チャート – 前年比成長率 2022年～2027年 (%)

図表37：菓子類データ表 – 前年比成長率 2022年～2027年 (%)

図表38：ビスケット・ベーカリー製品チャート – 市場規模と予測 2022年～2027年 (百万ドル)

図表39：ビスケットおよびベーカリー製品に関するデータ表 – 市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）

図表40：ビスケットおよびベーカリー製品に関するグラフ – 前年比成長率（2022～2027年、％）

図表41：ビスケットおよびベーカリー製品に関するデータ表 – 前年比成長率（2022～2027年、％）

図表42：乳製品およびデザートに関するグラフ – 市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）

図表43：乳製品およびデザートに関するデータ表 – 市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）

図表44：乳製品およびデザートに関するグラフ – 前年比成長率（2022～2027年、％）

図表45：乳製品およびデザートに関するデータ表 – 前年比成長率2022～2027年 (%)

図表46：アイスクリームおよび冷凍食品のチャート – 市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）

図表47：アイスクリームおよび冷凍食品のデータ表 – 市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）

図表48：アイスクリームおよび冷凍食品のチャート – 前年比成長率（2022～2027年、百万ドル）

図表49：アイスクリームおよび冷凍食品のデータ表 – 前年比成長率（2022～2027年、百万ドル）

図表50：シリアルおよびその他食品のチャート – 市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）

図表51：シリアルおよびその他食品のデータ表 – 市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）

図表52：シリアルおよびその他食品のチャート – 前年比成長率2022～2027年 (%)

図表53：シリアルおよびその他製品に関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)

図表54：エンドユーザー別市場機会（百万ドル）

図表55：用途別チャート – 2022～2027年の市場シェア (%)

図表56：用途別データ表 – 2022～2027年の市場シェア (%)

図表57：用途別比較チャート

図表58：用途別比較データ表

図表59：ミルクチョコレートに関するチャート – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)

図表60：ミルクチョコレートに関するデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)

図表61：ミルクチョコレートに関するチャート – 2022～2027年の前年比成長率 (%)

図62：ミルクチョコレートデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図63：ダークチョコレートチャート – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）

図64：ダークチョコレートデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）

図65：ダークチョコレートチャート – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図66：ダークチョコレートデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図67：ホワイトチョコレートチャート – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）

図68：ホワイトチョコレートデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）

図69：ホワイトチョコレートチャート – 前年比成長率2022～2027年 (%)

図表70：ホワイトチョコレートに関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)

図表71：用途別市場機会（百万ドル）

図表72：価格感度、ライフサイクル、顧客購入バスケット、採用率、購入基準の分析

図表73：地域別市場シェア（2022～2027年）のグラフ（％）

図表74：地域別市場シェア（2022～2027年）のグラフ（％）

図表75：地域比較に関するグラフ（％）

図表76：地域比較に関するデータ表（％）

図表77：ヨーロッパに関するグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）

図表78：ヨーロッパに関するデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）

図表79：ヨーロッパに関するグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表80：ヨーロッパのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表81：北米のグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）

図表82：北米のデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）

図表83：北米のグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表84：北米のデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表85：アジア太平洋地域のグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）

図表86：アジア太平洋地域のデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）

図表87：アジア太平洋地域のチャート – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表88：アジア太平洋地域のデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表89：南米のチャート – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）

図表90：南米のデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）

図表91：南米のチャート – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表92：南米のデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表93：中東・アフリカのチャート – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）

図表94：中東・アフリカのデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）百万ドル）

図表95：中東・アフリカのグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表96：中東・アフリカのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表97：米国のグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）

図表98：米国のデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）

図表99：米国のグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表100：米国のデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表101：ドイツのグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）

図表102：ドイツのデータ表 – 市場規模と予測2022～2027年（百万ドル）

図表103：ドイツのチャート – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表104：ドイツのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表105：ベルギーのチャート – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）

図表106：ベルギーのデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）

図表107：ベルギーのチャート – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表108：ベルギーのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）

図表109：フランスのチャート – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）

図表110：ベルギーのデータ表フランス – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)

図表111: フランス – 2022～2027年の前年比成長率 (%)

図表112: フランス – 2022～2027年の前年比成長率 (%)

図表113: 中国 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)

図表114: 中国 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)

図表115: 中国 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)

図表116: 中国 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)

図表117: 地域別市場機会 (百万ドル)

図表118: 市場における推進要因と課題の影響2022年および2027年

図表119：投入要素の重要性と差別化要因の概要

図表120：破壊的変化の要因の概要

図表121：主要リスクの事業への影響

図表122：対象ベンダー

図表123：ベンダーの位置付けと分類のマトリックス

図表124：バリーカレボーAG – 概要

図表125：バリーカレボーAG – 事業セグメント

図表126：バリーカレボーAG – 主要ニュース

図表127：バリーカレボーAG – 主要製品・サービス

図表128：バリーカレボーAG – セグメントフォーカス

図表129：カーギル社 – 概要

図表130：カーギル社 – 製品／サービス

図表131：カーギル社 – 主要ニュース

資料132: カーギル社 – 主要製品

資料133: CEMOIグループ – 概要

資料134: CEMOIグループ – 製品／サービス

資料135: CEMOIグループ – 主要製品

資料136: チョコレートファブリケン・リンツとシュプルングリーAG – 概要

資料137: チョコレートファブリケン・リンツとシュプルングリーAG – 事業セグメント

資料138: チョコレートファブリケン・リンツとシュプルングリーAG – 主要ニュース

資料139: チョコレートファブリケン・リンツとシュプルングリーAG – 主要製品

資料140: チョコレートファブリケン・リンツとシュプルングリーAG – セグメントフォーカス

資料141: クラッセン・クオリティ・コーティングス社 – 概要

資料142: クラッセン・クオリティ・コーティングス社 – 製品／サービス

資料143: Clasen Quality Coatings Inc. – 主要サービス

資料144: Ferrero International S.A. – 概要

資料145: Ferrero International S.A. – 製品／サービス

資料146: Ferrero International S.A. – 主要サービス

資料147: 不二製油グループ本社株式会社 – 概要

資料148: 不二製油グループ本社株式会社 – 事業セグメント

資料149: 不二製油グループ本社株式会社 – 主要ニュース

資料150: 不二製油グループ本社株式会社 – 主要サービス

資料151: 不二製油グループ本社株式会社 – セグメントフォーカス

資料152: Guittard Chocolate Co. – 概要

資料153: Guittard Chocolate Co. – 製品／サービス

資料154: Guittard Chocolate Co. – 主要サービス

資料155: Mars株式会社 – 概要

資料156: マース株式会社 – 製品／サービス

資料157: マース株式会社 – 主要製品・サービス

資料158: 明治ホールディングス株式会社 – 概要

資料159: 明治ホールディングス株式会社 – 事業セグメント

資料160: 明治ホールディングス株式会社 – 主要ニュース

資料161: 明治ホールディングス株式会社 – 主要製品・サービス

資料162: 明治ホールディングス株式会社 – セグメント別重点戦略

資料163: モンデリーズ・インターナショナル株式会社 – 概要

資料164: モンデリーズ・インターナショナル株式会社 – 事業セグメント

資料165: モンデリーズ・インターナショナル株式会社 – 主要ニュース

資料166: モンデリーズ・インターナショナル株式会社 – 主要製品・サービス

資料167: モンデリーズ・インターナショナル株式会社 – セグメント別重点戦略

資料168: NATRA SA – 概要

資料169: NATRA SA – 製品／サービス

資料170: NATRA SA – 主要製品・サービス

資料171: Nestle SA – 概要

資料172: Nestle SA – 事業セグメント

資料173: Nestle SA – 主要ニュース

資料174: Nestle SA – 主要製品・サービス

資料175: Nestle SA – セグメント別注力分野

資料176: Puratos Group NV – 概要

資料177: Puratos Group NV – 製品／サービス

資料178: Puratos Group NV – 主要製品・サービス

資料179: The Hershey Co. – 概要

資料180: The Hershey Co. – 事業セグメント

資料181: The Hershey Co. – 主要ニュース

資料182: The Hershey Co. – 主要製品・サービス

図表183: ハーシー社 – セグメント別フォーカス

図表184: 算入チェックリスト

図表185: 算入除外チェックリスト

図表186: 米ドルの為替レート

図表187: 調査方法

図表188: 市場規模の推定に用いた検証手法

図表189: 情報源

図表190: 略語一覧

• 1 Executive Summary
o 1.1 Market overview
o Exhibit 01: Executive Summary - Chart on Market Overview
o Exhibit 02: Executive Summary - Data Table on Market Overview
o Exhibit 03: Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
o Exhibit 04: Executive Summary - Chart on Market By Geographical Landscape
o Exhibit 05: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by End-user
o Exhibit 06: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Application
o Exhibit 07: Executive Summary - Chart on Incremental Growth
o Exhibit 08: Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
o Exhibit 09: Executive Summary - Chart on Vendor Market Positioning
• 2 Market Landscape
o 2.1 Market ecosystem
o Exhibit 10: Parent market
o Exhibit 11: Market Characteristics
• 3 Market Sizing
o 3.1 Market definition
o Exhibit 12: Offerings of vendors included in the market definition
o 3.2 Market segment analysis
o Exhibit 13: Market segments
o 3.3 Market size 2022
o 3.4 Market outlook: Forecast for 2022-2027
o Exhibit 14: Chart on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 15: Data Table on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
• 4 Historic Market Size
o 4.1 Global industrial chocolate market 2017 - 2021
o Exhibit 18: Historic Market Size - Data Table on Global industrial chocolate market 2017 - 2021 ($ million)
o 4.2 End-user Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 19: Historic Market Size - End-user Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.3 Application Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 20: Historic Market Size - Application Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.4 Geography Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 21: Historic Market Size - Geography Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.5 Country Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 22: Historic Market Size - Country Segment 2017 - 2021 ($ million)
• 5 Five Forces Analysis
o 5.1 Five forces summary
o Exhibit 23: Five forces analysis - Comparison between 2022 and 2027
o 5.2 Bargaining power of buyers
o Exhibit 24: Chart on Bargaining power of buyers - Impact of key factors 2022 and 2027
o 5.3 Bargaining power of suppliers
o Exhibit 25: Bargaining power of suppliers - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.4 Threat of new entrants
o Exhibit 26: Threat of new entrants - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.5 Threat of substitutes
o Exhibit 27: Threat of substitutes - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.6 Threat of rivalry
o Exhibit 28: Threat of rivalry - Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.7 Market condition
o Exhibit 29: Chart on Market condition - Five forces 2022 and 2027
• 6 Market Segmentation by End-user
o 6.1 Market segments
o Exhibit 30: Chart on End-user - Market share 2022-2027 (%)
o Exhibit 31: Data Table on End-user - Market share 2022-2027 (%)
o 6.2 Comparison by End-user
o Exhibit 32: Chart on Comparison by End-user
o Exhibit 33: Data Table on Comparison by End-user
o 6.3 Confectionery - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 34: Chart on Confectionery - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 35: Data Table on Confectionery - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 36: Chart on Confectionery - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 37: Data Table on Confectionery - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.4 Biscuits and bakery products - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 38: Chart on Biscuits and bakery products - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 39: Data Table on Biscuits and bakery products - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 40: Chart on Biscuits and bakery products - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 41: Data Table on Biscuits and bakery products - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.5 Dairy and desserts - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 42: Chart on Dairy and desserts - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 43: Data Table on Dairy and desserts - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 44: Chart on Dairy and desserts - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 45: Data Table on Dairy and desserts - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.6 Ice creams and frozen items - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 46: Chart on Ice creams and frozen items - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 47: Data Table on Ice creams and frozen items - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 48: Chart on Ice creams and frozen items - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 49: Data Table on Ice creams and frozen items - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.7 Cereals and others - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 50: Chart on Cereals and others - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 51: Data Table on Cereals and others - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 52: Chart on Cereals and others - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 53: Data Table on Cereals and others - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.8 Market opportunity by End-user
o Exhibit 54: Market opportunity by End-user ($ million)
• 7 Market Segmentation by Application
o 7.1 Market segments
o Exhibit 55: Chart on Application - Market share 2022-2027 (%)
o Exhibit 56: Data Table on Application - Market share 2022-2027 (%)
o 7.2 Comparison by Application
o Exhibit 57: Chart on Comparison by Application
o Exhibit 58: Data Table on Comparison by Application
o 7.3 Milk chocolate - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 59: Chart on Milk chocolate - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 60: Data Table on Milk chocolate - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 61: Chart on Milk chocolate - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 62: Data Table on Milk chocolate - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.4 Dark chocolate - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 63: Chart on Dark chocolate - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 64: Data Table on Dark chocolate - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 65: Chart on Dark chocolate - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 66: Data Table on Dark chocolate - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.5 White chocolate - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 67: Chart on White chocolate - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 68: Data Table on White chocolate - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 69: Chart on White chocolate - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 70: Data Table on White chocolate - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.6 Market opportunity by Application
o Exhibit 71: Market opportunity by Application ($ million)
• 8 Customer Landscape
o 8.1 Customer landscape overview
o Exhibit 72: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
• 9 Geographic Landscape
o 9.1 Geographic segmentation
o Exhibit 73: Chart on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
o Exhibit 74: Data Table on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
o 9.2 Geographic comparison
o Exhibit 75: Chart on Geographic comparison
o Exhibit 76: Data Table on Geographic comparison
o 9.3 Europe - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 77: Chart on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 78: Data Table on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 79: Chart on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 80: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.4 North America - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 81: Chart on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 82: Data Table on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 83: Chart on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 84: Data Table on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.5 APAC - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 85: Chart on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 86: Data Table on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 87: Chart on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 88: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.6 South America - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 89: Chart on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 90: Data Table on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 91: Chart on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 92: Data Table on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.7 Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 93: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 94: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 95: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 96: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.8 US - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 97: Chart on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 98: Data Table on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 99: Chart on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 100: Data Table on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.9 Germany - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 101: Chart on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 102: Data Table on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 103: Chart on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 104: Data Table on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.10 Belgium - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 105: Chart on Belgium - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 106: Data Table on Belgium - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 107: Chart on Belgium - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 108: Data Table on Belgium - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.11 France - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 109: Chart on France - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 110: Data Table on France - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 111: Chart on France - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 112: Data Table on France - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.12 China - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 113: Chart on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 114: Data Table on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 115: Chart on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 116: Data Table on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.13 Market opportunity By Geographical Landscape
o Exhibit 117: Market opportunity By Geographical Landscape ($ million)
• 10 Drivers, Challenges, and Trends
o 10.1 Market drivers
o 10.2 Market challenges
o 10.3 Impact of drivers and challenges
o Exhibit 118: Impact of drivers and challenges in 2022 and 2027
o 10.4 Market trends
• 11 Vendor Landscape
o 11.1 Overview
o 11.2 Vendor landscape
o Exhibit 119: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
o 11.3 Landscape disruption
o Exhibit 120: Overview on factors of disruption
o 11.4 Industry risks
o Exhibit 121: Impact of key risks on business
• 12 Vendor Analysis
o 12.1 Vendors covered
o Exhibit 122: Vendors covered
o 12.2 Market positioning of vendors
o Exhibit 123: Matrix on vendor position and classification
o 12.3 Barry Callebaut AG
o Exhibit 124: Barry Callebaut AG - Overview
o Exhibit 125: Barry Callebaut AG - Business segments
o Exhibit 126: Barry Callebaut AG - Key news
o Exhibit 127: Barry Callebaut AG - Key offerings
o Exhibit 128: Barry Callebaut AG - Segment focus
o 12.4 Cargill Inc.
o Exhibit 129: Cargill Inc. - Overview
o Exhibit 130: Cargill Inc. - Product / Service
o Exhibit 131: Cargill Inc. - Key news
o Exhibit 132: Cargill Inc. - Key offerings
o 12.5 CEMOI Group
o Exhibit 133: CEMOI Group - Overview
o Exhibit 134: CEMOI Group - Product / Service
o Exhibit 135: CEMOI Group - Key offerings
o 12.6 Chocoladefabriken Lindt and Sprungli AG
o Exhibit 136: Chocoladefabriken Lindt and Sprungli AG - Overview
o Exhibit 137: Chocoladefabriken Lindt and Sprungli AG - Business segments
o Exhibit 138: Chocoladefabriken Lindt and Sprungli AG - Key news
o Exhibit 139: Chocoladefabriken Lindt and Sprungli AG - Key offerings
o Exhibit 140: Chocoladefabriken Lindt and Sprungli AG - Segment focus
o 12.7 Clasen Quality Coatings Inc.
o Exhibit 141: Clasen Quality Coatings Inc. - Overview
o Exhibit 142: Clasen Quality Coatings Inc. - Product / Service
o Exhibit 143: Clasen Quality Coatings Inc. - Key offerings
o 12.8 Ferrero International S.A.
o Exhibit 144: Ferrero International S.A. - Overview
o Exhibit 145: Ferrero International S.A. - Product / Service
o Exhibit 146: Ferrero International S.A. - Key offerings
o 12.9 Fuji Oil Holdings Inc.
o Exhibit 147: Fuji Oil Holdings Inc. - Overview
o Exhibit 148: Fuji Oil Holdings Inc. - Business segments
o Exhibit 149: Fuji Oil Holdings Inc. - Key news
o Exhibit 150: Fuji Oil Holdings Inc. - Key offerings
o Exhibit 151: Fuji Oil Holdings Inc. - Segment focus
o 12.10 Guittard Chocolate Co.
o Exhibit 152: Guittard Chocolate Co. - Overview
o Exhibit 153: Guittard Chocolate Co. - Product / Service
o Exhibit 154: Guittard Chocolate Co. - Key offerings
o 12.11 Mars Inc.
o Exhibit 155: Mars Inc. - Overview
o Exhibit 156: Mars Inc. - Product / Service
o Exhibit 157: Mars Inc. - Key offerings
o 12.12 Meiji Holdings Co. Ltd.
o Exhibit 158: Meiji Holdings Co. Ltd. - Overview
o Exhibit 159: Meiji Holdings Co. Ltd. - Business segments
o Exhibit 160: Meiji Holdings Co. Ltd. - Key news
o Exhibit 161: Meiji Holdings Co. Ltd. - Key offerings
o Exhibit 162: Meiji Holdings Co. Ltd. - Segment focus
o 12.13 Mondelez International Inc.
o Exhibit 163: Mondelez International Inc. - Overview
o Exhibit 164: Mondelez International Inc. - Business segments
o Exhibit 165: Mondelez International Inc. - Key news
o Exhibit 166: Mondelez International Inc. - Key offerings
o Exhibit 167: Mondelez International Inc. - Segment focus
o 12.14 NATRA SA
o Exhibit 168: NATRA SA - Overview
o Exhibit 169: NATRA SA - Product / Service
o Exhibit 170: NATRA SA - Key offerings
o 12.15 Nestle SA
o Exhibit 171: Nestle SA - Overview
o Exhibit 172: Nestle SA - Business segments
o Exhibit 173: Nestle SA - Key news
o Exhibit 174: Nestle SA - Key offerings
o Exhibit 175: Nestle SA - Segment focus
o 12.16 Puratos Group NV
o Exhibit 176: Puratos Group NV - Overview
o Exhibit 177: Puratos Group NV - Product / Service
o Exhibit 178: Puratos Group NV - Key offerings
o 12.17 The Hershey Co.
o Exhibit 179: The Hershey Co. - Overview
o Exhibit 180: The Hershey Co. - Business segments
o Exhibit 181: The Hershey Co. - Key news
o Exhibit 182: The Hershey Co. - Key offerings
o Exhibit 183: The Hershey Co. - Segment focus
• 13 Appendix
o 13.1 Scope of the report
o 13.2 Inclusions and exclusions checklist
o Exhibit 184: Inclusions checklist
o Exhibit 185: Exclusions checklist
o 13.3 Currency conversion rates for US$
o Exhibit 186: Currency conversion rates for US$
o 13.4 Research methodology
o Exhibit 187: Research methodology
o Exhibit 188: Validation techniques employed for market sizing
o Exhibit 189: Information sources
o 13.5 List of abbreviations
o Exhibit 190: List of abbreviations
o food allergy among consumers: There is an increase in the number of people suffering from food allergies globally. Food allergy is caused when the immune system reacts to the ingestion of certain foods. Ingredients of packaged foods and meats that can create allergic reactions in some people include (but are not limited to) milk, eggs, fish, crustacean shellfish (e.g., crab, lobster, and shrimp), tree nuts (e.g., almonds, walnuts, and pecan), peanuts, wheat, and soybeans. Even consumption of small amounts of food allergens can trigger signs and symptoms such as digestive problems, hives, and swollen airways. In some people, a food allergy can cause severe symptoms, or even a life-threatening reaction is, known as anaphylaxis. For example, in the US, nearly 3% of the adult population suffers from shellfish allergy.

Exhibits:
Exhibits1: Executive Summary - Chart on Market Overview
Exhibits2: Executive Summary - Data Table on Market Overview
Exhibits3: Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
Exhibits4: Executive Summary - Chart on Market By Geographical Landscape
Exhibits5: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by End-user
Exhibits6: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Application
Exhibits7: Executive Summary - Chart on Incremental Growth
Exhibits8: Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
Exhibits9: Executive Summary - Chart on Vendor Market Positioning
Exhibits10: Parent market
Exhibits11: Market Characteristics
Exhibits12: Offerings of vendors included in the market definition
Exhibits13: Market segments
Exhibits14: Chart on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits15: Data Table on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits18: Historic Market Size - Data Table on Global industrial chocolate market 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits19: Historic Market Size - End-user Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits20: Historic Market Size - Application Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits21: Historic Market Size - Geography Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits22: Historic Market Size - Country Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits23: Five forces analysis - Comparison between 2022 and 2027
Exhibits24: Chart on Bargaining power of buyers - Impact of key factors 2022 and 2027
Exhibits25: Bargaining power of suppliers - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits26: Threat of new entrants - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits27: Threat of substitutes - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits28: Threat of rivalry - Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits29: Chart on Market condition - Five forces 2022 and 2027
Exhibits30: Chart on End-user - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits31: Data Table on End-user - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits32: Chart on Comparison by End-user
Exhibits33: Data Table on Comparison by End-user
Exhibits34: Chart on Confectionery - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits35: Data Table on Confectionery - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits36: Chart on Confectionery - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits37: Data Table on Confectionery - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits38: Chart on Biscuits and bakery products - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits39: Data Table on Biscuits and bakery products - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits40: Chart on Biscuits and bakery products - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits41: Data Table on Biscuits and bakery products - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits42: Chart on Dairy and desserts - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits43: Data Table on Dairy and desserts - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits44: Chart on Dairy and desserts - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits45: Data Table on Dairy and desserts - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits46: Chart on Ice creams and frozen items - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits47: Data Table on Ice creams and frozen items - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits48: Chart on Ice creams and frozen items - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits49: Data Table on Ice creams and frozen items - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits50: Chart on Cereals and others - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits51: Data Table on Cereals and others - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits52: Chart on Cereals and others - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits53: Data Table on Cereals and others - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits54: Market opportunity by End-user ($ million)
Exhibits55: Chart on Application - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits56: Data Table on Application - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits57: Chart on Comparison by Application
Exhibits58: Data Table on Comparison by Application
Exhibits59: Chart on Milk chocolate - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits60: Data Table on Milk chocolate - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits61: Chart on Milk chocolate - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits62: Data Table on Milk chocolate - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits63: Chart on Dark chocolate - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits64: Data Table on Dark chocolate - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits65: Chart on Dark chocolate - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits66: Data Table on Dark chocolate - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits67: Chart on White chocolate - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits68: Data Table on White chocolate - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits69: Chart on White chocolate - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits70: Data Table on White chocolate - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits71: Market opportunity by Application ($ million)
Exhibits72: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
Exhibits73: Chart on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
Exhibits74: Data Table on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
Exhibits75: Chart on Geographic comparison
Exhibits76: Data Table on Geographic comparison
Exhibits77: Chart on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits78: Data Table on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits79: Chart on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits80: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits81: Chart on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits82: Data Table on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits83: Chart on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits84: Data Table on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits85: Chart on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits86: Data Table on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits87: Chart on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits88: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits89: Chart on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits90: Data Table on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits91: Chart on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits92: Data Table on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits93: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits94: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits95: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits96: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits97: Chart on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits98: Data Table on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits99: Chart on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits100: Data Table on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits101: Chart on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits102: Data Table on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits103: Chart on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits104: Data Table on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits105: Chart on Belgium - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits106: Data Table on Belgium - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits107: Chart on Belgium - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits108: Data Table on Belgium - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits109: Chart on France - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits110: Data Table on France - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits111: Chart on France - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits112: Data Table on France - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits113: Chart on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits114: Data Table on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits115: Chart on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits116: Data Table on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits117: Market opportunity By Geographical Landscape ($ million)
Exhibits118: Impact of drivers and challenges in 2022 and 2027
Exhibits119: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
Exhibits120: Overview on factors of disruption
Exhibits121: Impact of key risks on business
Exhibits122: Vendors covered
Exhibits123: Matrix on vendor position and classification
Exhibits124: Barry Callebaut AG - Overview
Exhibits125: Barry Callebaut AG - Business segments
Exhibits126: Barry Callebaut AG - Key news
Exhibits127: Barry Callebaut AG - Key offerings
Exhibits128: Barry Callebaut AG - Segment focus
Exhibits129: Cargill Inc. - Overview
Exhibits130: Cargill Inc. - Product / Service
Exhibits131: Cargill Inc. - Key news
Exhibits132: Cargill Inc. - Key offerings
Exhibits133: CEMOI Group - Overview
Exhibits134: CEMOI Group - Product / Service
Exhibits135: CEMOI Group - Key offerings
Exhibits136: Chocoladefabriken Lindt and Sprungli AG - Overview
Exhibits137: Chocoladefabriken Lindt and Sprungli AG - Business segments
Exhibits138: Chocoladefabriken Lindt and Sprungli AG - Key news
Exhibits139: Chocoladefabriken Lindt and Sprungli AG - Key offerings
Exhibits140: Chocoladefabriken Lindt and Sprungli AG - Segment focus
Exhibits141: Clasen Quality Coatings Inc. - Overview
Exhibits142: Clasen Quality Coatings Inc. - Product / Service
Exhibits143: Clasen Quality Coatings Inc. - Key offerings
Exhibits144: Ferrero International S.A. - Overview
Exhibits145: Ferrero International S.A. - Product / Service
Exhibits146: Ferrero International S.A. - Key offerings
Exhibits147: Fuji Oil Holdings Inc. - Overview
Exhibits148: Fuji Oil Holdings Inc. - Business segments
Exhibits149: Fuji Oil Holdings Inc. - Key news
Exhibits150: Fuji Oil Holdings Inc. - Key offerings
Exhibits151: Fuji Oil Holdings Inc. - Segment focus
Exhibits152: Guittard Chocolate Co. - Overview
Exhibits153: Guittard Chocolate Co. - Product / Service
Exhibits154: Guittard Chocolate Co. - Key offerings
Exhibits155: Mars Inc. - Overview
Exhibits156: Mars Inc. - Product / Service
Exhibits157: Mars Inc. - Key offerings
Exhibits158: Meiji Holdings Co. Ltd. - Overview
Exhibits159: Meiji Holdings Co. Ltd. - Business segments
Exhibits160: Meiji Holdings Co. Ltd. - Key news
Exhibits161: Meiji Holdings Co. Ltd. - Key offerings
Exhibits162: Meiji Holdings Co. Ltd. - Segment focus
Exhibits163: Mondelez International Inc. - Overview
Exhibits164: Mondelez International Inc. - Business segments
Exhibits165: Mondelez International Inc. - Key news
Exhibits166: Mondelez International Inc. - Key offerings
Exhibits167: Mondelez International Inc. - Segment focus
Exhibits168: NATRA SA - Overview
Exhibits169: NATRA SA - Product / Service
Exhibits170: NATRA SA - Key offerings
Exhibits171: Nestle SA - Overview
Exhibits172: Nestle SA - Business segments
Exhibits173: Nestle SA - Key news
Exhibits174: Nestle SA - Key offerings
Exhibits175: Nestle SA - Segment focus
Exhibits176: Puratos Group NV - Overview
Exhibits177: Puratos Group NV - Product / Service
Exhibits178: Puratos Group NV - Key offerings
Exhibits179: The Hershey Co. - Overview
Exhibits180: The Hershey Co. - Business segments
Exhibits181: The Hershey Co. - Key news
Exhibits182: The Hershey Co. - Key offerings
Exhibits183: The Hershey Co. - Segment focus
Exhibits184: Inclusions checklist
Exhibits185: Exclusions checklist
Exhibits186: Currency conversion rates for US$
Exhibits187: Research methodology
Exhibits188: Validation techniques employed for market sizing
Exhibits189: Information sources
Exhibits190: List of abbreviations

※参考情報 業務用チョコレート（Industrial Chocolate）とは、主に菓子製造業者、パン・製菓企業、アイスクリームメーカー、および大規模なフードサービスプロバイダーなど、最終的な消費者向けチョコレート製品を製造する企業に対して、原材料として提供されるチョコレートおよびココア製品の総称です。これは、一般の消費者が店舗で購入する完成されたチョコレート製品とは異なり、製造プロセスに組み込まれるために、特定の形状、組成、機能性を持つように設計されています。 業務用チョコレートの定義は、単なるカカオ豆から作られたチョコレート原料に留まらず、ココアマス（カカオニブを磨砕したもの）、ココアバター、ココアパウダー（アルカリ処理されたものを含む）など、様々な形態を含みます。これらは、最終製品の風味、食感、色、安定性を決定づける重要な要素となります。 業務用チョコレートの主要な種類としては、主に以下のものが挙げられます。まず、純粋なチョコレート原料として、クーベルチュールチョコレートがあります。これは、ココアバターの含有量が高く、流動性に優れているため、ディップやコーティング、成形加工に最も適しています。ミルク、ダーク、ホワイトといった種類があり、カカオ含有率や甘さが細かく設定されています。次に、コンパウンドチョコレートがあります。これは、ココアバターの一部または全てを植物油脂（パーム油、シアバターなど）に置き換えたもので、テンパリング（温度調整）が不要で作業性に優れ、コスト効率が高いため、特にコーティングや焼き菓子への練り込みなどに広く使用されます。さらに、チョコレートの形状も多様で、製造ラインに合わせ、大きなブロックやタブレット、スティック状、キブル（小粒）、コイン、チップ（ドロップ）、チャンク（塊）などの固形形態、または、ポンプで供給しやすいペースト状や液体状で供給されます。これに加えて、ベーカリー製品や飲料の原料として欠かせないココアパウダーも業務用製品の重要なカテゴリーです。 用途について見ますと、その範囲は非常に広範です。最も一般的な用途は、製菓業界におけるチョコレートバー、ボンボン、トリュフなどの成形チョコレート製品の製造です。また、ビスケット、クッキー、ケーキ、ブラウニーなどの焼き菓子に対する風味付けやコーティング、練り込みにも多用されます。アイスクリームや冷凍デザートの分野では、トッピングやコーティング、フレーバーベースとして不可欠です。大規模な飲食店やファストフードチェーンでも、ドリンク、デザート、ソースなどに使用するため、大量かつ安定した品質の業務用チョコレートを必要としています。 業務用チョコレートの製造を支える関連技術は、品質の安定性と製造効率の向上に焦点を当てています。 カカオ豆の加工段階では、カカオ豆の発酵・乾燥、焙煎技術が重要であり、ここで最終的なチョコレートの風味プロファイルが決定されます。近年では、特定の風味を強調するための精密な焙煎プロファイル制御技術が進化しています。 チョコレートの製造工程においては、コンチング（精錬）技術が鍵となります。これは、チョコレートの粒子を均一化し、揮発性の酸を除去して滑らかな食感と深い風味を生み出すプロセスです。業務用では、高い流動性が求められるため、粘度を精密に管理する技術や、レシチンのような乳化剤を最適に配合する技術が重要です。 さらに、カカオ豆のサステナビリティ（持続可能性）とトレーサビリティ（追跡可能性）を確保するための技術も進化しています。ブロックチェーン技術を利用して、カカオ豆の生産地から最終製品までの流れを透明化する取り組みや、環境に配慮した栽培方法を支援する技術が導入されています。 食品安全性の観点からは、アレルゲン管理や微生物制御のための高度なHACCP（危害分析重要管理点）システム、および金属探知機やX線検査装置などの異物混入防止技術が厳格に適用されています。 また、お客様の特定のニーズに合わせた製品を提供するために、レシピの再処方（リフォーミュレーション）技術も重要です。これにより、味や食感を損なうことなく、特定の作業温度や設備の要件、あるいはコスト効率の目標を達成するための配合調整が可能になります。例えば、焼き菓子に入れても溶けにくい耐熱性の高いチョコレートチップの開発などがその一例です。 業務用チョコレート市場は、最終製品の多様化に伴い、今後も機能性、利便性、サステナビリティといった側面で技術開発が進むことが予想されます。高品質な原料と高度な加工技術により、消費者に向けたより美味しく、安全で、環境に配慮したチョコレート製品が生まれています。