• 1 エグゼクティブサマリー
o 1.1 市場概要
o 図表 01: エグゼクティブサマリー – 市場概要チャート
o 図表 02: エグゼクティブサマリー – 市場概要データテーブル
o 図表 03: エグゼクティブサマリー – 世界市場特性チャート
o 図表 04: エグゼクティブサマリー – 地域別市場チャート
o 図表 05: エグゼクティブサマリー – 流通チャネル別市場セグメンテーションチャート
o 図表 06: エグゼクティブサマリー – 製品別市場セグメンテーションチャート
o 図表 07: エグゼクティブサマリー – 増分成長チャート
o 図表 08: エグゼクティブサマリー – 増分成長データテーブル
o 図表 09: エグゼクティブサマリー – ベンダー市場ポジショニングチャート
• 2 市場概要
o 2.1 市場エコシステム
o 図表 10: 親市場
o 図表 11: 市場特性
• 3 市場規模の推定
o 3.1 市場定義
o 図表12：市場定義に含まれるベンダーの提供内容
o 3.2 市場セグメント分析
o 図表13：市場セグメント
o 3.3 2023年の市場規模
o 3.4 市場展望：2023～2028年の予測
o 図表14：世界市場規模と予測2023～2028年（10億ドル）のグラフ
o 図表15：世界市場規模と予測2023～2028年（10億ドル）のデータ表
o 図表16：世界市場チャート：2023～2028年の前年比成長率（%）
o 図表17：世界市場データ表：2023～2028年の前年比成長率（%）
• 4 市場規模の推移
o 4.1 世界のグルテンフリー食品市場 2018～2022年
o図表18：過去の市場規模 – 世界のグルテンフリー食品市場データ表 2018年 – 2022年（10億ドル）
o 4.2 流通チャネルセグメント分析 2018年 – 2022年
o 図表19：過去の市場規模 – 流通チャネルセグメント 2018年 – 2022年（10億ドル）
o 4.3 製品セグメント分析 2018年 – 2022年
o 図表20：過去の市場規模 – 製品セグメント 2018年 – 2022年（10億ドル）
o 4.4 地域セグメント分析 2018年 – 2022年
o 図表21：過去の市場規模 – 地域セグメント 2018年 – 2022年（10億ドル）
o 4.5 国別セグメント分析 2018年 – 2022年
o 図表22：過去の市場規模 – 国別セグメント 2018年～2022年 (10億ドル)
• 5つの力分析
o 5.1 5つの力の要約
o 図表23: 5つの力分析 – 2023年と2028年の比較
o 5.2 バイヤーの交渉力
o 図表24: バイヤーの交渉力に関するチャート – 2023年と2028年における主要要因の影響
o 5.3 サプライヤーの交渉力
o 図表25: サプライヤーの交渉力 – 2023年と2028年における主要要因の影響
o 5.4 新規参入の脅威
o 図表26: 新規参入の脅威 – 2023年と2028年における主要要因の影響
o 5.5 代替品の脅威
o 図表27: 代替品の脅威 – 2023年と2028年における主要要因の影響2023年と2028年
o 5.6 競合の脅威
o 図表28：競合の脅威 – 2023年と2028年における主要要因の影響
o 5.7 市場状況
o 図表29：市場状況チャート – 2023年と2028年の5つの力
• 6 流通チャネル別市場セグメンテーション
o 6.1 市場セグメント
o 図表30：流通チャネルチャート – 市場シェア 2023～2028年 (%)
o 図表31：流通チャネルデータ表 – 市場シェア 2023～2028年 (%)
o 6.2 流通チャネル別比較
o 図表32：流通チャネル別比較チャート
o 図表33：流通チャネル別比較データ表
o 6.3 オフライン – 市場規模と予測 2023～2028年
o 図表34：オフラインチャート -市場規模と予測 2023～2028年（10億ドル）
o 図表35：オフラインデータ表 – 市場規模と予測 2023～2028年（10億ドル）
o 図表36：オフラインチャート – 2023～2028年における前年比成長率（％）
o 図表37：オフラインデータ表 – 2023～2028年における前年比成長率（％）
o 6.4 オンライン – 市場規模と予測 2023～2028年
o 図表38：オンラインチャート – 市場規模と予測 2023～2028年（10億ドル）
o 図表39：オンラインデータ表 – 市場規模と予測 2023～2028年（10億ドル）
o 図表40：オンラインチャート – 2023～2028年における前年比成長率（％）
o 図表41：オンラインデータ表- 2023～2028年の前年比成長率（％）
o 6.5 流通チャネル別市場機会
o 図表42：流通チャネル別市場機会（10億ドル）
o 図表43：流通チャネル別市場機会データ表（10億ドル）
• 7 製品別市場セグメンテーション
o 7.1 市場セグメント
o 図表44：製品別チャート – 市場シェア 2023～2028年（％）
o 図表45：製品別データ表 – 市場シェア 2023～2028年（％）
o 7.2 製品別比較
o 図表46：製品別比較チャート
o 図表47：製品別比較データ表
o 7.3 ベーカリーおよび菓子製品 – 市場規模と予測 2023～2028年
o 図表48：ベーカリーおよび菓子製品 – 市場規模と予測 2023～2028年（％） 10億ドル）
o 図表49：ベーカリーおよび菓子製品に関するデータ表 – 市場規模と予測2023～2028年（10億ドル）
o 図表50：ベーカリーおよび菓子製品に関するグラフ – 2023～2028年の前年比成長率（％）
o 図表51：ベーカリーおよび菓子製品に関するデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率（％）
o 7.4 シリアルおよびスナック – 市場規模と予測2023～2028年
o 図表52：シリアルおよびスナックに関するグラフ – 市場規模と予測2023～2028年（10億ドル）
o 図表53：シリアルおよびスナックに関するデータ表 – 市場規模と予測2023～2028年（10億ドル）
o 図表54：シリアルおよびスナックに関するグラフ – 2023～2028年の前年比成長率(%)
o 図表55：シリアルおよびスナックに関するデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率(%)
o 7.5 その他 – 2023～2028年の市場規模と予測
o 図表56：その他に関するグラフ – 2023～2028年の市場規模と予測(10億ドル)
o 図表57：その他に関するデータ表 – 2023～2028年の市場規模と予測(10億ドル)
o 図表58：その他に関するグラフ – 2023～2028年の前年比成長率(%)
o 図表59：その他に関するデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率(%)
o 7.6 製品別市場機会
o 図表60：製品別市場機会(10億ドル)
o 図表61：製品別市場機会(10億ドル)
• 8 顧客市場環境
o 8.1 顧客環境の概要
o 図表62：価格感度、ライフサイクル、顧客購入バスケット、採用率、購入基準の分析
• 9 地理的市場環境
o 9.1 地理的セグメンテーション
o 図表63：地域別市場シェア（2023～2028年）のグラフ
o 図表64：地域別市場シェア（2023～2028年）のデータ表
o 9.2 地理的比較
o 図表65：地域比較のグラフ
o 図表66：地域比較のデータ表
o 9.3 北米 – 市場規模と予測（2023～2028年）
o 図表67：北米 – 市場規模と予測（2023～2028年）のグラフ
o 図表68：北米 – 市場規模と予測（2023～2028年）のデータ表
o 図表69：北米のグラフ – 2023～2028年の前年比成長率（%）
o 図表70：北米のデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率（%）
o 9.4 欧州 – 市場規模と予測 2023～2028年
o 図表71：欧州のグラフ – 市場規模と予測 2023～2028年（10億ドル）
o 図表72：欧州のデータ表 – 市場規模と予測 2023～2028年（10億ドル）
o 図表73：欧州のグラフ – 2023～2028年の前年比成長率（%）
o 図表74：欧州のデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率（%）
o 9.5 アジア太平洋地域 – 市場規模と予測 2023～2028年
o 図表75：アジア太平洋地域のチャート – 市場規模と予測 2023～2028年 (10億ドル)
o 図表76: アジア太平洋地域のデータ表 – 市場規模と予測 2023～2028年 (10億ドル)
o 図表77: アジア太平洋地域のチャート – 前年比成長率 2023～2028年 (%)
o 図表78: アジア太平洋地域のデータ表 – 前年比成長率 2023～2028年 (%)
o 南米 – 市場規模と予測 2023～2028年
o 図表79: 南米地域のチャート – 市場規模と予測 2023～2028年 (10億ドル)
o 図表80: 南米地域のデータ表 – 市場規模と予測 2023～2028年 (10億ドル)
o 図表81: 南米地域のチャート – 前年比成長率 2023～2028年 (%)
o図表82：南米データ表 – 2023～2028年の前年比成長率（％）
o 9.7 中東・アフリカ – 市場規模と予測 2023～2028年
o 図表83：中東・アフリカのグラフ – 2023～2028年の市場規模と予測（10億ドル）
o 図表84：中東・アフリカのデータ表 – 2023～2028年の市場規模と予測（10億ドル）
o 図表85：中東・アフリカのグラフ – 2023～2028年の前年比成長率（％）
o 図表86：中東・アフリカのデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率（％）
o 9.8 米国 – 市場規模と予測 2023～2028年
o 図表87：米国 – 市場規模と予測 2023～2028年（10億ドル） 10億ドル）
o 図表88：米国市場規模と予測（2023～2028年）に関するデータ表
o 図表89：米国市場規模と予測（2023～2028年）に関するグラフ
o 図表90：米国市場規模と予測（2023～2028年）に関するデータ表
o 9.9 カナダ市場規模と予測（2023～2028年）
o 図表91：カナダ市場規模と予測（2023～2028年）に関するグラフ
o 図表92：カナダ市場規模と予測（2023～2028年）に関するデータ表
o 図表93：カナダ市場規模と予測（2023～2028年）に関するグラフ
o 図表94：カナダ市場規模と予測（2023～2028年）に関するデータ表(%)
o 9.10 ドイツ – 市場規模と予測 2023～2028年
o 図表95：ドイツ – 市場規模と予測 2023～2028年 (10億ドル) のグラフ
o 図表96：ドイツ – 市場規模と予測 2023～2028年 (10億ドル) のデータ表
o 図表97：ドイツ – 前年比成長率 2023～2028年 (%) のグラフ
o 図表98：ドイツ – 前年比成長率 2023～2028年 (%) のデータ表
o 9.11 英国 – 市場規模と予測 2023～2028年
o 図表99：英国 – 市場規模と予測 2023～2028年 (10億ドル) のグラフ
o 図表100：英国 – 市場規模と予測 2023～2028年 (10億ドル) のデータ表
o 図表101: 英国のチャート – 2023～2028年の前年比成長率 (%)
o 図表 102: 英国のデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率 (%)
o 9.12 イタリア – 市場規模と予測 2023～2028年
o 図表 103: イタリアのチャート – 2023～2028年の市場規模と予測 (10億ドル)
o 図表 104: イタリアのデータ表 – 2023～2028年の市場規模と予測 (10億ドル)
o 図表 105: イタリアのチャート – 2023～2028年の前年比成長率 (%)
o 図表 106: イタリアのデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率 (%)
o 9.13 地理的状況別市場機会
o 図表 107: 地理的状況別市場機会（10億ドル）
o 図表108：地域別市場機会データ表（10億ドル）
• 10 市場の推進要因、課題、トレンド
o 10.1 市場の推進要因
o 10.2 市場の課題
o 10.3 市場の推進要因と課題の影響
o 図表109：2023年と2028年における市場の推進要因と課題の影響
o 10.4 市場トレンド
• 11 ベンダーの状況
o 11.1 概要
o 11.2 ベンダーの状況
o 図表110：入力項目の重要性と差別化要因の概要
o 11.3 市場の混乱
o 図表111：混乱要因の概要
o 11.4 業界リスク
o 図表112：主要リスクがビジネスに与える影響
• 12 ベンダー分析
o 12.1 対象ベンダー
o 図表113: 対象ベンダー
o 12.2 ベンダーの市場ポジショニング
o 図表 114: ベンダーの位置付けと分類のマトリックス
o 12.3 Amys Kitchen Inc.
o 図表 115: Amys Kitchen Inc. – 概要
o 図表 116: Amys Kitchen Inc. – 製品/サービス
o 図表 117: Amys Kitchen Inc. – 主要製品
o 12.4 Bobs Red Mill Natural Foods Inc.
o 図表 118: Bobs Red Mill Natural Foods Inc. – 概要
o 図表 119: Bobs Red Mill Natural Foods Inc. – 製品/サービス
o 図表 120: Bobs Red Mill Natural Foods Inc. – 主要製品
o 12.5 Campbell Soup Co.
o 図表 121: Campbell Soup Co. – 概要
o 図表 122: Campbell Soup Co. – 事業セグメント
o 図表 123: キャンベルスープ社 – 主要製品
o 図表 124: キャンベルスープ社 – セグメントの重点
o 12.6 チョコレート製造会社リンツ社とシュプルングリーAG社
o 図表 125: チョコレート製造会社リンツ社とシュプルングリーAG社 – 概要
o 図表 126: チョコレート製造会社リンツ社とシュプルングリーAG社 – 事業セグメント
o 図表 127: チョコレート製造会社リンツ社とシュプルングリーAG社 – 主要ニュース
o 図表 128: チョコレート製造会社リンツ社とシュプルングリーAG社 – 主要製品
o 図表 129: チョコレート製造会社リンツ社とシュプルングリーAG社 – セグメントの重点
o 12.7 コナグラ・ブランズ社
o 図表 130: コナグラ・ブランズ社 – 概要
o 図表 131: Conagra Brands Inc. – 事業セグメント
o 図表 132: Conagra Brands Inc. – 主要ニュース
o 図表 133: Conagra Brands Inc. – 主要サービス
o 図表 134: Conagra Brands Inc. – セグメントの重点
o 12.8 General Mills Inc.
o 図表 135: General Mills Inc. – 概要
o 図表 136: General Mills Inc. – 事業セグメント
o 図表 137: General Mills Inc. – 主要ニュース
o 図表 138: General Mills Inc. – 主要サービス
o 図表 139: General Mills Inc. – セグメントの重点
o 12.9 Gruma SAB de CV
o 図表 140: Gruma SAB de CV – 概要
o 図表 141: Gruma SAB de CV – 事業セグメント
o 図表 142: Gruma SAB de CV – 主要製品
o 図表 143: Gruma SAB de CV – セグメント別フォーカス
o 12.10 Hero AG
o 図表 144: Hero AG – 概要
o 図表 145: Hero AG – 製品/サービス
o 図表 146: Hero AG – 主要製品
o 12.11 Kellogg Co.
o 図表 147: Kellogg Co. – 概要
o 図表 148: Kellogg Co. – 事業セグメント
o 図表 149: Kellogg Co. – 主要ニュース
o 図表 150: Kellogg Co. – 主要製品
o 図表 151: Kellogg Co. – セグメント別フォーカス
o 12.12 Mondelez International Inc.
o 図表 152: Mondelez International Inc. – 概要
o 図表 153:モンデリーズ・インターナショナル – 事業セグメント
o 図表154：モンデリーズ・インターナショナル – 主要ニュース
o 図表155：モンデリーズ・インターナショナル – 主要製品・サービス
o 図表156：モンデリーズ・インターナショナル – セグメントの重点
o 12.13 ネスレSA
o 図表157：ネスレSA – 概要
o 図表158：ネスレSA – 事業セグメント
o 図表159：ネスレSA – 主要ニュース
o 図表160：ネスレSA – 主要製品・サービス
o 図表161：ネスレSA – セグメントの重点
o 12.14 ハイン・セレスティアル・グループ
o 図表162：ハイン・セレスティアル・グループ – 概要
o 図表163：ハイン・セレスティアル・グループ – 事業セグメント
o 図表164：ハインセレスティアル・グループ – 主要ニュース
o 図表 165: ハイン・セレスティアル・グループ – 主要製品・サービス
o 図表 166: ハイン・セレスティアル・グループ – セグメント別フォーカス
o 12.15 ザ・ハーシーズ
o 図表 167: ザ・ハーシーズ – 概要
o 図表 168: ザ・ハーシーズ – 事業セグメント
o 図表 169: ザ・ハーシーズ – 主要ニュース
o 図表 170: ザ・ハーシーズ – 主要製品・サービス
o 図表 171: ザ・ハーシーズ – セグメント別フォーカス
o 12.16 ザ・クラフト・ハインツ
o 図表 172: ザ・クラフト・ハインツ – 概要
o 図表 173: ザ・クラフト・ハインツ – 事業セグメント
o 図表 174: ザ・クラフト・ハインツクラフト・ハインツ社 – 主要製品・サービス
o 図表 175: クラフト・ハインツ社 – セグメント別フォーカス
o 12.17 ユニリーバPLC
o 図表 176: ユニリーバPLC – 概要
o 図表 177: ユニリーバPLC – 事業セグメント
o 図表 178: ユニリーバPLC – 主要ニュース
o 図表 179: ユニリーバPLC – 主要製品・サービス
o 図表 180: ユニリーバPLC – セグメント別フォーカス
• 13 付録
o 13.1 報告書の範囲
o 13.2 集計・除外チェックリスト
o 図表 181: 集計チェックリスト
o 図表 182: 除外チェックリスト
o 13.3 米ドルの為替レート
o 図表 183: 米ドルの為替レート
o 13.4 調査調査方法
o 図表 184: 調査方法
o 図表 185: 市場規模の推定に用いられる検証手法
o 図表 186: 情報源
o 13.5 略語一覧
o 図表 187: 略語一覧
図表：
図表1: エグゼクティブサマリー – 市場概要図
図表2: エグゼクティブサマリー – 市場概要データ表
図表3: エグゼクティブサマリー – 世界市場特性図
図表4: エグゼクティブサマリー – 地理的景観別市場図
図表5: エグゼクティブサマリー – 流通チャネル別市場セグメンテーション図
図表6: エグゼクティブサマリー – 製品別市場セグメンテーション図
図表7: エグゼクティブサマリー – 増分成長図
図表8: エグゼクティブサマリー – 増分成長データ表
図表9: エグゼクティブサマリー – ベンダー市場ポジショニング図
図表10: 親市場
図表11：市場特性
図表12：市場定義に含まれるベンダーの提供内容
図表13：市場セグメント
図表14：世界市場規模と予測（2023～2028年、10億ドル）のグラフ
図表15：世界市場規模と予測（2023～2028年、10億ドル）のデータ表
図表16：世界市場チャート：前年比成長率（2023～2028年、10億ドル）
図表17：世界市場データ表：前年比成長率（2023～2028年、10億ドル）
図表18：過去の市場規模 – 世界のグルテンフリー食品市場データ表（2018～2022年、10億ドル）
図表19：過去の市場規模 – 流通チャネルセグメント（2018～2022年、10億ドル）
図表20：過去の市場規模 – 製品セグメント2018年 – 2022年（10億ドル）
図表21：市場規模の推移 – 地域セグメント 2018年 – 2022年（10億ドル）
図表22：市場規模の推移 – 国セグメント 2018年 – 2022年（10億ドル）
図表23：ファイブフォース分析 – 2023年と2028年の比較
図表24：バイヤーの交渉力に関するチャート – 2023年と2028年における主要要因の影響
図表25：サプライヤーの交渉力 – 2023年と2028年における主要要因の影響
図表26：新規参入の脅威 – 2023年と2028年における主要要因の影響
図表27：代替品の脅威 – 2023年と2028年における主要要因の影響
図表28：競合の脅威 – 2023年と2028年における主要要因の影響2023年と2028年
図29：市場状況に関するチャート – 5つの要因（2023年と2028年）
図30：流通チャネルに関するチャート – 市場シェア（2023～2028年）（％）
図31：流通チャネルに関するデータテーブル – 市場シェア（2023～2028年）（％）
図32：流通チャネル別比較に関するチャート
図33：流通チャネル別比較に関するデータテーブル
図34：オフラインに関するチャート – 市場規模と予測（2023～2028年、10億ドル）
図35：オフラインに関するデータテーブル – 市場規模と予測（2023～2028年、10億ドル）
図36：オフラインに関するチャート – 前年比成長率（2023～2028年、％）
図37：オフラインに関するデータテーブル – 前年比成長率（2023～2028年、％）
図38：チャートオンライン – 市場規模と予測 2023～2028年 (10億ドル)
図表39: オンライン – 市場規模と予測 2023～2028年 (10億ドル)
図表40: オンライン – 前年比成長率 2023～2028年 (%)
図表41: オンライン – 前年比成長率 2023～2028年 (%)
図表42: 流通チャネル別市場機会 (10億ドル)
図表43: 流通チャネル別市場機会 (10億ドル)
図表44: 製品別市場シェア (2023～2028年) (%)
図表45: 製品別市場シェア (2023～2028年) (%)
図表46: 製品別比較図表
図表47: 製品別比較図表
図表48: ベーカリー・菓子製品 – 市場規模と予測図表2023～2028年（10億ドル）
図表49：ベーカリーおよび菓子製品に関するデータ表 – 市場規模と予測（2023～2028年）（10億ドル）
図表50：ベーカリーおよび菓子製品に関するグラフ – 2023～2028年の前年比成長率（％）
図表51：ベーカリーおよび菓子製品に関するデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率（％）
図表52：シリアルおよびスナックに関するグラフ – 市場規模と予測（2023～2028年）（10億ドル）
図表53：シリアルおよびスナックに関するデータ表 – 市場規模と予測（2023～2028年）（10億ドル）
図表54：シリアルおよびスナックに関するグラフ – 2023～2028年の前年比成長率（％）
図表55：シリアルおよびスナックに関するデータ表 – 前年比成長率2023～2028年 (%)
図表56: その他に関するチャート – 市場規模と予測 2023～2028年 (10億ドル)
図表57: その他に関するデータ表 – 市場規模と予測 2023～2028年 (10億ドル)
図表58: その他に関するチャート – 前年比成長率 2023～2028年 (%)
図表59: その他に関するデータ表 – 前年比成長率 2023～2028年 (%)
図表60: 製品別市場機会 (10億ドル)
図表61: 製品別市場機会 (10億ドル)
図表62: 価格感度、ライフサイクル、顧客購入バスケット、採用率、購入基準の分析
図表63: 地域別市場シェア図表 2023～2028年(%)
図64: 地域別市場シェアデータ表（2023～2028年）
図65: 地域比較チャート
図66: 地域比較データ表
図67: 北米チャート – 市場規模と予測（2023～2028年、10億ドル）
図68: 北米データ表 – 市場規模と予測（2023～2028年、10億ドル）
図69: 北米チャート – 前年比成長率（2023～2028年、10億ドル）
図70: 北米データ表 – 前年比成長率（2023～2028年、10億ドル）
図71: ヨーロッパチャート – 市場規模と予測（2023～2028年、10億ドル）
図72: ヨーロッパデータ表 – 市場規模と予測（2023～2028年、10億ドル）
図73: ヨーロッパのチャート – 2023～2028年の前年比成長率（%）
図74: ヨーロッパのデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率（%）
図75: アジア太平洋地域のチャート – 2023～2028年の市場規模と予測（10億ドル）
図76: アジア太平洋地域のデータ表 – 2023～2028年の市場規模と予測（10億ドル）
図77: アジア太平洋地域のチャート – 2023～2028年の前年比成長率（%）
図78: アジア太平洋地域のデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率（%）
図79: 南米のチャート – 2023～2028年の市場規模と予測（10億ドル）
図80: 南米のデータ表 – 2023～2028年の市場規模と予測（10億ドル）
図表81：南米のチャート – 2023～2028年の前年比成長率（％）
図表82：南米のデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率（％）
図表83：中東・アフリカのチャート – 2023～2028年の市場規模と予測（10億ドル）
図表84：中東・アフリカのデータ表 – 2023～2028年の市場規模と予測（10億ドル）
図表85：中東・アフリカのチャート – 2023～2028年の前年比成長率（％）
図表86：中東・アフリカのデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率（％）
図表87：米国のチャート – 2023～2028年の市場規模と予測（10億ドル）
図表88：米国のデータ表 – 2023～2028年の市場規模と予測(10億ドル)
図表89: 米国市場 – 2023～2028年の前年比成長率(%)のグラフ
図表90: 米国市場 – 2023～2028年の前年比成長率(%)の表
図表91: カナダ市場 – 2023～2028年の市場規模と予測(10億ドル)のグラフ
図表92: カナダ市場 – 2023～2028年の市場規模と予測(10億ドル)の表
図表93: カナダ市場 – 2023～2028年の前年比成長率(%)のグラフ
図表94: カナダ市場 – 2023～2028年の前年比成長率(%)の表
図表95: ドイツ市場 – 2023～2028年の市場規模と予測(10億ドル)のグラフ
図表96: ドイツ市場 – 2023～2028年の市場規模と予測(10億ドル)の表
図表97：ドイツのチャート – 2023～2028年の前年比成長率（％）
図表98：ドイツのデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率（％）
図表99：英国のチャート – 2023～2028年の市場規模と予測（10億ドル）
図表100：英国のデータ表 – 2023～2028年の市場規模と予測（10億ドル）
図表101：英国のチャート – 2023～2028年の前年比成長率（％）
図表102：英国のデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率（％）
図表103：イタリアのチャート – 2023～2028年の市場規模と予測（10億ドル）
図表104：イタリアのデータ表 – 2023～2028年の市場規模と予測（10億ドル）
図表105：イタリアのチャート – 2023～2028年の前年比成長率（％）
図表106：イタリアのデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率（％）
図表107：地理的景観別の市場機会（10億ドル）
図表108：地理的景観別の市場機会データ表（10億ドル）
図表109：2023年と2028年の推進要因と課題の影響
図表110：投入要素の重要性と差別化要因の概要
図表111：破壊要因の概要
図表112：主要リスクがビジネスに与える影響
図表113：対象ベンダー
図表114：ベンダーの位置付けと分類のマトリックス
図表115：Amys Kitchen Inc. – 概要
図表116：Amys Kitchen Inc. – 製品/サービス
図表117：エイミーズキッチン社 – 主要製品
資料118: ボブズレッドミルナチュラルフーズ社 – 概要
資料119: ボブズレッドミルナチュラルフーズ社 – 製品／サービス
資料120: ボブズレッドミルナチュラルフーズ社 – 主要製品
資料121: キャンベルスープ社 – 概要
資料122: キャンベルスープ社 – 事業セグメント
資料123: キャンベルスープ社 – 主要製品
資料124: キャンベルスープ社 – セグメントフォーカス
資料125: チョコレート製造会社リンツ社とシュプルングリーAG社 – 概要
資料126: チョコレート製造会社リンツ社とシュプルングリーAG社 – 事業セグメント
資料127: チョコレート製造会社リンツ社とシュプルングリーAG社 – 主要ニュース
資料128: チョコレート製造会社リンツ社とシュプルングリーAG社 – 主要製品
資料129: チョコレート製造会社リンツとシュプルングリーAG – セグメント別フォーカス
資料130: コナグラ・ブランズ社 – 概要
資料131: コナグラ・ブランズ社 – 事業セグメント
資料132: コナグラ・ブランズ社 – 主要ニュース
資料133: コナグラ・ブランズ社 – 主要サービス
資料134: コナグラ・ブランズ社 – セグメント別フォーカス
資料135: ゼネラル・ミルズ社 – 概要
資料136: ゼネラル・ミルズ社 – 事業セグメント
資料137: ゼネラル・ミルズ社 – 主要ニュース
資料138: ゼネラル・ミルズ社 – 主要サービス
資料139: ゼネラル・ミルズ社 – セグメント別フォーカス
資料140: グルマSABデCV – 概要
資料141: グルマSABデCV – 事業セグメント
資料142: Gruma SAB de CV – 主要製品
資料143: Gruma SAB de CV – セグメント別フォーカス
資料144: Hero AG – 概要
資料145: Hero AG – 製品／サービス
資料146: Hero AG – 主要製品
資料147: Kellogg Co. – 概要
資料148: Kellogg Co. – 事業セグメント
資料149: Kellogg Co. – 主要ニュース
資料150: Kellogg Co. – 主要製品
資料151: Kellogg Co. – セグメント別フォーカス
資料152: Mondelez International Inc. – 概要
資料153: Mondelez International Inc. – 事業セグメント
資料154: Mondelez International Inc. – 主要ニュース
資料155: Mondelez International Inc. – 主要製品
資料156: Mondelez International Inc. – セグメント別フォーカス
資料157: ネスレSA – 概要
資料158: ネスレSA – 事業セグメント
資料159: ネスレSA – 主要ニュース
資料160: ネスレSA – 主要サービス
資料161: ネスレSA – セグメントの重点分野
資料162: ハイン・セレスティアル・グループ – 概要
資料163: ハイン・セレスティアル・グループ – 事業セグメント
資料164: ハイン・セレスティアル・グループ – 主要ニュース
資料165: ハイン・セレスティアル・グループ – 主要サービス
資料166: ハイン・セレスティアル・グループ – セグメントの重点分野
資料167: ハーシー社 – 概要
資料168: ハーシー社 – 事業セグメント
資料169: ハーシー社 – 主要ニュース
資料170: ハーシークラフト・ハインツ社 – 主要サービス
図表171：ハーシー社 – セグメント別フォーカス
図表172：クラフト・ハインツ社 – 概要
図表173：クラフト・ハインツ社 – 事業セグメント
図表174：クラフト・ハインツ社 – 主要サービス
図表175：クラフト・ハインツ社 – セグメント別フォーカス
図表176：ユニリーバ社 – 概要
図表177：ユニリーバ社 – 事業セグメント
図表178：ユニリーバ社 – 主要ニュース
図表179：ユニリーバ社 – 主要サービス
図表180：ユニリーバ社 – セグメント別フォーカス
図表181：調査対象企業チェックリスト
図表182：調査対象外企業チェックリスト
図表183：米ドルの為替レート
図表184：調査方法論
図表185：市場規模の推定に用いられる検証手法
図表186：情報源
図表187：略語一覧
o 1.1 Market overview
o Exhibit 01: Executive Summary - Chart on Market Overview
o Exhibit 02: Executive Summary - Data Table on Market Overview
o Exhibit 03: Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
o Exhibit 04: Executive Summary - Chart on Market By Geographical Landscape
o Exhibit 05: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Distribution Channel
o Exhibit 06: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Product
o Exhibit 07: Executive Summary - Chart on Incremental Growth
o Exhibit 08: Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
o Exhibit 09: Executive Summary - Chart on Vendor Market Positioning
• 2 Market Landscape
o 2.1 Market ecosystem
o Exhibit 10: Parent market
o Exhibit 11: Market Characteristics
• 3 Market Sizing
o 3.1 Market definition
o Exhibit 12: Offerings of vendors included in the market definition
o 3.2 Market segment analysis
o Exhibit 13: Market segments
o 3.3 Market size 2023
o 3.4 Market outlook: Forecast for 2023-2028
o Exhibit 14: Chart on Global - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 15: Data Table on Global - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2023-2028 (%)
• 4 Historic Market Size
o 4.1 Global gluten-free food market 2018 - 2022
o Exhibit 18: Historic Market Size - Data Table on global gluten-free food market 2018 - 2022 ($ billion)
o 4.2 Distribution Channel Segment Analysis 2018 - 2022
o Exhibit 19: Historic Market Size - Distribution Channel Segment 2018 - 2022 ($ billion)
o 4.3 Product Segment Analysis 2018 - 2022
o Exhibit 20: Historic Market Size - Product Segment 2018 - 2022 ($ billion)
o 4.4 Geography Segment Analysis 2018 - 2022
o Exhibit 21: Historic Market Size - Geography Segment 2018 - 2022 ($ billion)
o 4.5 Country Segment Analysis 2018 - 2022
o Exhibit 22: Historic Market Size - Country Segment 2018 - 2022 ($ billion)
• 5 Five Forces Analysis
o 5.1 Five forces summary
o Exhibit 23: Five forces analysis - Comparison between 2023 and 2028
o 5.2 Bargaining power of buyers
o Exhibit 24: Chart on Bargaining power of buyers - Impact of key factors 2023 and 2028
o 5.3 Bargaining power of suppliers
o Exhibit 25: Bargaining power of suppliers - Impact of key factors in 2023 and 2028
o 5.4 Threat of new entrants
o Exhibit 26: Threat of new entrants - Impact of key factors in 2023 and 2028
o 5.5 Threat of substitutes
o Exhibit 27: Threat of substitutes - Impact of key factors in 2023 and 2028
o 5.6 Threat of rivalry
o Exhibit 28: Threat of rivalry - Impact of key factors in 2023 and 2028
o 5.7 Market condition
o Exhibit 29: Chart on Market condition - Five forces 2023 and 2028
• 6 Market Segmentation by Distribution Channel
o 6.1 Market segments
o Exhibit 30: Chart on Distribution Channel - Market share 2023-2028 (%)
o Exhibit 31: Data Table on Distribution Channel - Market share 2023-2028 (%)
o 6.2 Comparison by Distribution Channel
o Exhibit 32: Chart on Comparison by Distribution Channel
o Exhibit 33: Data Table on Comparison by Distribution Channel
o 6.3 Offline - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 34: Chart on Offline - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 35: Data Table on Offline - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 36: Chart on Offline - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 37: Data Table on Offline - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 6.4 Online - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 38: Chart on Online - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 39: Data Table on Online - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 40: Chart on Online - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 41: Data Table on Online - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 6.5 Market opportunity by Distribution Channel
o Exhibit 42: Market opportunity by Distribution Channel ($ billion)
o Exhibit 43: Data Table on Market opportunity by Distribution Channel ($ billion)
• 7 Market Segmentation by Product
o 7.1 Market segments
o Exhibit 44: Chart on Product - Market share 2023-2028 (%)
o Exhibit 45: Data Table on Product - Market share 2023-2028 (%)
o 7.2 Comparison by Product
o Exhibit 46: Chart on Comparison by Product
o Exhibit 47: Data Table on Comparison by Product
o 7.3 Bakery and confectionery products - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 48: Chart on Bakery and confectionery products - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 49: Data Table on Bakery and confectionery products - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 50: Chart on Bakery and confectionery products - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 51: Data Table on Bakery and confectionery products - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 7.4 Cereals and snacks - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 52: Chart on Cereals and snacks - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 53: Data Table on Cereals and snacks - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 54: Chart on Cereals and snacks - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 55: Data Table on Cereals and snacks - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 7.5 Others - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 56: Chart on Others - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 57: Data Table on Others - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 58: Chart on Others - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 59: Data Table on Others - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 7.6 Market opportunity by Product
o Exhibit 60: Market opportunity by Product ($ billion)
o Exhibit 61: Data Table on Market opportunity by Product ($ billion)
• 8 Customer Landscape
o 8.1 Customer landscape overview
o Exhibit 62: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
• 9 Geographic Landscape
o 9.1 Geographic segmentation
o Exhibit 63: Chart on Market share By Geographical Landscape 2023-2028 (%)
o Exhibit 64: Data Table on Market share By Geographical Landscape 2023-2028 (%)
o 9.2 Geographic comparison
o Exhibit 65: Chart on Geographic comparison
o Exhibit 66: Data Table on Geographic comparison
o 9.3 North America - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 67: Chart on North America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 68: Data Table on North America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 69: Chart on North America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 70: Data Table on North America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.4 Europe - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 71: Chart on Europe - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 72: Data Table on Europe - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 73: Chart on Europe - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 74: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.5 APAC - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 75: Chart on APAC - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 76: Data Table on APAC - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 77: Chart on APAC - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 78: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.6 South America - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 79: Chart on South America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 80: Data Table on South America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 81: Chart on South America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 82: Data Table on South America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.7 Middle East and Africa - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 83: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 84: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 85: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 86: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.8 US - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 87: Chart on US - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 88: Data Table on US - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 89: Chart on US - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 90: Data Table on US - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.9 Canada - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 91: Chart on Canada - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 92: Data Table on Canada - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 93: Chart on Canada - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 94: Data Table on Canada - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.10 Germany - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 95: Chart on Germany - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 96: Data Table on Germany - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 97: Chart on Germany - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 98: Data Table on Germany - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.11 UK - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 99: Chart on UK - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 100: Data Table on UK - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 101: Chart on UK - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 102: Data Table on UK - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.12 Italy - Market size and forecast 2023-2028
o Exhibit 103: Chart on Italy - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 104: Data Table on Italy - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
o Exhibit 105: Chart on Italy - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o Exhibit 106: Data Table on Italy - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
o 9.13 Market opportunity By Geographical Landscape
o Exhibit 107: Market opportunity By Geographical Landscape ($ billion)
o Exhibit 108: Data Tables on Market opportunity By Geographical Landscape ($ billion)
• 10 Drivers, Challenges, and Trends
o 10.1 Market drivers
o 10.2 Market challenges
o 10.3 Impact of drivers and challenges
o Exhibit 109: Impact of drivers and challenges in 2023 and 2028
o 10.4 Market trends
• 11 Vendor Landscape
o 11.1 Overview
o 11.2 Vendor landscape
o Exhibit 110: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
o 11.3 Landscape disruption
o Exhibit 111: Overview on factors of disruption
o 11.4 Industry risks
o Exhibit 112: Impact of key risks on business
• 12 Vendor Analysis
o 12.1 Vendors covered
o Exhibit 113: Vendors covered
o 12.2 Market positioning of vendors
o Exhibit 114: Matrix on vendor position and classification
o 12.3 Amys Kitchen Inc.
o Exhibit 115: Amys Kitchen Inc. - Overview
o Exhibit 116: Amys Kitchen Inc. - Product / Service
o Exhibit 117: Amys Kitchen Inc. - Key offerings
o 12.4 Bobs Red Mill Natural Foods Inc.
o Exhibit 118: Bobs Red Mill Natural Foods Inc. - Overview
o Exhibit 119: Bobs Red Mill Natural Foods Inc. - Product / Service
o Exhibit 120: Bobs Red Mill Natural Foods Inc. - Key offerings
o 12.5 Campbell Soup Co.
o Exhibit 121: Campbell Soup Co. - Overview
o Exhibit 122: Campbell Soup Co. - Business segments
o Exhibit 123: Campbell Soup Co. - Key offerings
o Exhibit 124: Campbell Soup Co. - Segment focus
o 12.6 Chocoladefabriken Lindt and Sprungli AG
o Exhibit 125: Chocoladefabriken Lindt and Sprungli AG - Overview
o Exhibit 126: Chocoladefabriken Lindt and Sprungli AG - Business segments
o Exhibit 127: Chocoladefabriken Lindt and Sprungli AG - Key news
o Exhibit 128: Chocoladefabriken Lindt and Sprungli AG - Key offerings
o Exhibit 129: Chocoladefabriken Lindt and Sprungli AG - Segment focus
o 12.7 Conagra Brands Inc.
o Exhibit 130: Conagra Brands Inc. - Overview
o Exhibit 131: Conagra Brands Inc. - Business segments
o Exhibit 132: Conagra Brands Inc. - Key news
o Exhibit 133: Conagra Brands Inc. - Key offerings
o Exhibit 134: Conagra Brands Inc. - Segment focus
o 12.8 General Mills Inc.
o Exhibit 135: General Mills Inc. - Overview
o Exhibit 136: General Mills Inc. - Business segments
o Exhibit 137: General Mills Inc. - Key news
o Exhibit 138: General Mills Inc. - Key offerings
o Exhibit 139: General Mills Inc. - Segment focus
o 12.9 Gruma SAB de CV
o Exhibit 140: Gruma SAB de CV - Overview
o Exhibit 141: Gruma SAB de CV - Business segments
o Exhibit 142: Gruma SAB de CV - Key offerings
o Exhibit 143: Gruma SAB de CV - Segment focus
o 12.10 Hero AG
o Exhibit 144: Hero AG - Overview
o Exhibit 145: Hero AG - Product / Service
o Exhibit 146: Hero AG - Key offerings
o 12.11 Kellogg Co.
o Exhibit 147: Kellogg Co. - Overview
o Exhibit 148: Kellogg Co. - Business segments
o Exhibit 149: Kellogg Co. - Key news
o Exhibit 150: Kellogg Co. - Key offerings
o Exhibit 151: Kellogg Co. - Segment focus
o 12.12 Mondelez International Inc.
o Exhibit 152: Mondelez International Inc. - Overview
o Exhibit 153: Mondelez International Inc. - Business segments
o Exhibit 154: Mondelez International Inc. - Key news
o Exhibit 155: Mondelez International Inc. - Key offerings
o Exhibit 156: Mondelez International Inc. - Segment focus
o 12.13 Nestle SA
o Exhibit 157: Nestle SA - Overview
o Exhibit 158: Nestle SA - Business segments
o Exhibit 159: Nestle SA - Key news
o Exhibit 160: Nestle SA - Key offerings
o Exhibit 161: Nestle SA - Segment focus
o 12.14 The Hain Celestial Group Inc.
o Exhibit 162: The Hain Celestial Group Inc. - Overview
o Exhibit 163: The Hain Celestial Group Inc. - Business segments
o Exhibit 164: The Hain Celestial Group Inc. - Key news
o Exhibit 165: The Hain Celestial Group Inc. - Key offerings
o Exhibit 166: The Hain Celestial Group Inc. - Segment focus
o 12.15 The Hershey Co.
o Exhibit 167: The Hershey Co. - Overview
o Exhibit 168: The Hershey Co. - Business segments
o Exhibit 169: The Hershey Co. - Key news
o Exhibit 170: The Hershey Co. - Key offerings
o Exhibit 171: The Hershey Co. - Segment focus
o 12.16 The Kraft Heinz Co.
o Exhibit 172: The Kraft Heinz Co. - Overview
o Exhibit 173: The Kraft Heinz Co. - Business segments
o Exhibit 174: The Kraft Heinz Co. - Key offerings
o Exhibit 175: The Kraft Heinz Co. - Segment focus
o 12.17 Unilever PLC
o Exhibit 176: Unilever PLC - Overview
o Exhibit 177: Unilever PLC - Business segments
o Exhibit 178: Unilever PLC - Key news
o Exhibit 179: Unilever PLC - Key offerings
o Exhibit 180: Unilever PLC - Segment focus
• 13 Appendix
o 13.1 Scope of the report
o 13.2 Inclusions and exclusions checklist
o Exhibit 181: Inclusions checklist
o Exhibit 182: Exclusions checklist
o 13.3 Currency conversion rates for US$
o Exhibit 183: Currency conversion rates for US$
o 13.4 Research methodology
o Exhibit 184: Research methodology
o Exhibit 185: Validation techniques employed for market sizing
o Exhibit 186: Information sources
o 13.5 List of abbreviations
o Exhibit 187: List of abbreviations
Exhibits:
Exhibits1: Executive Summary - Chart on Market Overview
Exhibits2: Executive Summary - Data Table on Market Overview
Exhibits3: Executive Summary - Chart on Global Market Characteristics
Exhibits4: Executive Summary - Chart on Market By Geographical Landscape
Exhibits5: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Distribution Channel
Exhibits6: Executive Summary - Chart on Market Segmentation by Product
Exhibits7: Executive Summary - Chart on Incremental Growth
Exhibits8: Executive Summary - Data Table on Incremental Growth
Exhibits9: Executive Summary - Chart on Vendor Market Positioning
Exhibits10: Parent market
Exhibits11: Market Characteristics
Exhibits12: Offerings of vendors included in the market definition
Exhibits13: Market segments
Exhibits14: Chart on Global - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits15: Data Table on Global - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits18: Historic Market Size - Data Table on global gluten-free food market 2018 - 2022 ($ billion)
Exhibits19: Historic Market Size - Distribution Channel Segment 2018 - 2022 ($ billion)
Exhibits20: Historic Market Size - Product Segment 2018 - 2022 ($ billion)
Exhibits21: Historic Market Size - Geography Segment 2018 - 2022 ($ billion)
Exhibits22: Historic Market Size - Country Segment 2018 - 2022 ($ billion)
Exhibits23: Five forces analysis - Comparison between 2023 and 2028
Exhibits24: Chart on Bargaining power of buyers - Impact of key factors 2023 and 2028
Exhibits25: Bargaining power of suppliers - Impact of key factors in 2023 and 2028
Exhibits26: Threat of new entrants - Impact of key factors in 2023 and 2028
Exhibits27: Threat of substitutes - Impact of key factors in 2023 and 2028
Exhibits28: Threat of rivalry - Impact of key factors in 2023 and 2028
Exhibits29: Chart on Market condition - Five forces 2023 and 2028
Exhibits30: Chart on Distribution Channel - Market share 2023-2028 (%)
Exhibits31: Data Table on Distribution Channel - Market share 2023-2028 (%)
Exhibits32: Chart on Comparison by Distribution Channel
Exhibits33: Data Table on Comparison by Distribution Channel
Exhibits34: Chart on Offline - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits35: Data Table on Offline - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits36: Chart on Offline - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits37: Data Table on Offline - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits38: Chart on Online - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits39: Data Table on Online - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits40: Chart on Online - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits41: Data Table on Online - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits42: Market opportunity by Distribution Channel ($ billion)
Exhibits43: Data Table on Market opportunity by Distribution Channel ($ billion)
Exhibits44: Chart on Product - Market share 2023-2028 (%)
Exhibits45: Data Table on Product - Market share 2023-2028 (%)
Exhibits46: Chart on Comparison by Product
Exhibits47: Data Table on Comparison by Product
Exhibits48: Chart on Bakery and confectionery products - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits49: Data Table on Bakery and confectionery products - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits50: Chart on Bakery and confectionery products - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits51: Data Table on Bakery and confectionery products - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits52: Chart on Cereals and snacks - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits53: Data Table on Cereals and snacks - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits54: Chart on Cereals and snacks - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits55: Data Table on Cereals and snacks - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits56: Chart on Others - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits57: Data Table on Others - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits58: Chart on Others - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits59: Data Table on Others - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits60: Market opportunity by Product ($ billion)
Exhibits61: Data Table on Market opportunity by Product ($ billion)
Exhibits62: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
Exhibits63: Chart on Market share By Geographical Landscape 2023-2028 (%)
Exhibits64: Data Table on Market share By Geographical Landscape 2023-2028 (%)
Exhibits65: Chart on Geographic comparison
Exhibits66: Data Table on Geographic comparison
Exhibits67: Chart on North America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits68: Data Table on North America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits69: Chart on North America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits70: Data Table on North America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits71: Chart on Europe - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits72: Data Table on Europe - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits73: Chart on Europe - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits74: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits75: Chart on APAC - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits76: Data Table on APAC - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits77: Chart on APAC - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits78: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits79: Chart on South America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits80: Data Table on South America - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits81: Chart on South America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits82: Data Table on South America - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits83: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits84: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits85: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits86: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits87: Chart on US - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits88: Data Table on US - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits89: Chart on US - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits90: Data Table on US - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits91: Chart on Canada - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits92: Data Table on Canada - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits93: Chart on Canada - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits94: Data Table on Canada - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits95: Chart on Germany - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits96: Data Table on Germany - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits97: Chart on Germany - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits98: Data Table on Germany - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits99: Chart on UK - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits100: Data Table on UK - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits101: Chart on UK - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits102: Data Table on UK - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits103: Chart on Italy - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits104: Data Table on Italy - Market size and forecast 2023-2028 ($ billion)
Exhibits105: Chart on Italy - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits106: Data Table on Italy - Year-over-year growth 2023-2028 (%)
Exhibits107: Market opportunity By Geographical Landscape ($ billion)
Exhibits108: Data Tables on Market opportunity By Geographical Landscape ($ billion)
Exhibits109: Impact of drivers and challenges in 2023 and 2028
Exhibits110: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
Exhibits111: Overview on factors of disruption
Exhibits112: Impact of key risks on business
Exhibits113: Vendors covered
Exhibits114: Matrix on vendor position and classification
Exhibits115: Amys Kitchen Inc. - Overview
Exhibits116: Amys Kitchen Inc. - Product / Service
Exhibits117: Amys Kitchen Inc. - Key offerings
Exhibits118: Bobs Red Mill Natural Foods Inc. - Overview
Exhibits119: Bobs Red Mill Natural Foods Inc. - Product / Service
Exhibits120: Bobs Red Mill Natural Foods Inc. - Key offerings
Exhibits121: Campbell Soup Co. - Overview
Exhibits122: Campbell Soup Co. - Business segments
Exhibits123: Campbell Soup Co. - Key offerings
Exhibits124: Campbell Soup Co. - Segment focus
Exhibits125: Chocoladefabriken Lindt and Sprungli AG - Overview
Exhibits126: Chocoladefabriken Lindt and Sprungli AG - Business segments
Exhibits127: Chocoladefabriken Lindt and Sprungli AG - Key news
Exhibits128: Chocoladefabriken Lindt and Sprungli AG - Key offerings
Exhibits129: Chocoladefabriken Lindt and Sprungli AG - Segment focus
Exhibits130: Conagra Brands Inc. - Overview
Exhibits131: Conagra Brands Inc. - Business segments
Exhibits132: Conagra Brands Inc. - Key news
Exhibits133: Conagra Brands Inc. - Key offerings
Exhibits134: Conagra Brands Inc. - Segment focus
Exhibits135: General Mills Inc. - Overview
Exhibits136: General Mills Inc. - Business segments
Exhibits137: General Mills Inc. - Key news
Exhibits138: General Mills Inc. - Key offerings
Exhibits139: General Mills Inc. - Segment focus
Exhibits140: Gruma SAB de CV - Overview
Exhibits141: Gruma SAB de CV - Business segments
Exhibits142: Gruma SAB de CV - Key offerings
Exhibits143: Gruma SAB de CV - Segment focus
Exhibits144: Hero AG - Overview
Exhibits145: Hero AG - Product / Service
Exhibits146: Hero AG - Key offerings
Exhibits147: Kellogg Co. - Overview
Exhibits148: Kellogg Co. - Business segments
Exhibits149: Kellogg Co. - Key news
Exhibits150: Kellogg Co. - Key offerings
Exhibits151: Kellogg Co. - Segment focus
Exhibits152: Mondelez International Inc. - Overview
Exhibits153: Mondelez International Inc. - Business segments
Exhibits154: Mondelez International Inc. - Key news
Exhibits155: Mondelez International Inc. - Key offerings
Exhibits156: Mondelez International Inc. - Segment focus
Exhibits157: Nestle SA - Overview
Exhibits158: Nestle SA - Business segments
Exhibits159: Nestle SA - Key news
Exhibits160: Nestle SA - Key offerings
Exhibits161: Nestle SA - Segment focus
Exhibits162: The Hain Celestial Group Inc. - Overview
Exhibits163: The Hain Celestial Group Inc. - Business segments
Exhibits164: The Hain Celestial Group Inc. - Key news
Exhibits165: The Hain Celestial Group Inc. - Key offerings
Exhibits166: The Hain Celestial Group Inc. - Segment focus
Exhibits167: The Hershey Co. - Overview
Exhibits168: The Hershey Co. - Business segments
Exhibits169: The Hershey Co. - Key news
Exhibits170: The Hershey Co. - Key offerings
Exhibits171: The Hershey Co. - Segment focus
Exhibits172: The Kraft Heinz Co. - Overview
Exhibits173: The Kraft Heinz Co. - Business segments
Exhibits174: The Kraft Heinz Co. - Key offerings
Exhibits175: The Kraft Heinz Co. - Segment focus
Exhibits176: Unilever PLC - Overview
Exhibits177: Unilever PLC - Business segments
Exhibits178: Unilever PLC - Key news
Exhibits179: Unilever PLC - Key offerings
Exhibits180: Unilever PLC - Segment focus
Exhibits181: Inclusions checklist
Exhibits182: Exclusions checklist
Exhibits183: Currency conversion rates for US$
Exhibits184: Research methodology
Exhibits185: Validation techniques employed for market sizing
Exhibits186: Information sources
Exhibits187: List of abbreviations
| ※参考情報 グルテンフリー食品（Gluten-free Food）とは、小麦、大麦、ライ麦などの穀物に含まれるタンパク質の一種であるグルテンを意図的に含まないように製造された食品の総称です。この定義は、主にセリアック病患者や非セリアックグルテン過敏症（NCGS）を持つ人々が、健康を維持し、腸の損傷や不快な症状を避けるために設けられました。近年では、特定の医学的理由がない人々にも、健康志向やダイエットの一環として選ばれることが増え、市場が世界的に拡大しています。グルテンフリー食品として認められるためには、一般的に食品中のグルテン含有量が20ppm（parts per million）未満であるという国際的な基準が設けられています。 グルテンフリー食品の種類は多岐にわたります。天然にグルテンを含まない穀物を原料としたものと、本来グルテンを含む食品からグルテンを除去・代替して製造されたものがあります。 まず、天然にグルテンを含まない原料としては、米（白米、玄米）、トウモロコシ、ジャガイモ、そば（ただし、小麦が混入していない純粋なそば粉）、キヌア、アマランサス、タピオカ、豆類（ひよこ豆、レンズ豆など）が挙げられます。これらを用いた食品には、米粉パン、米粉麺、キヌアパスタ、コーンスターチを主成分とした加工品などがあります。 次に、代替品として開発されたものには、グルテンフリーのパン、パスタ、ピザ生地、シリアル、クッキー、ケーキミックスなどがあります。これらの製造では、グルテンが持つ粘弾性（生地の膨らみや弾力性を生む特性）を再現するために、米粉やタピオカ粉に加えて、キサンタンガム、グアーガム、HPMC（ヒドロキシプロピルメチルセルロース）などの増粘剤や安定剤が使用されます。また、パン生地の膨らみを助けるために、特定の酵素製剤が利用されることもあります。 用途は、主にセリアック病やグルテン過敏症を持つ人々の日々の食生活の基盤となることです。これらの人々にとって、グルテンフリー食品は選択肢ではなく、健康を維持するための必須の食事療法です。外食産業においても、グルテンフリーメニューの提供が増えており、アレルギーや食事制限を持つ人々が社会生活を送りやすくなっています。さらに、消化器系の健康を気遣う一般消費者や、アスリートの間でパフォーマンス向上を目的として採用されることもあります。 グルテンフリー食品の製造を支える関連技術は、主にグルテンを代替する原料の開発と、製品の食感や風味を向上させる加工技術にあります。 原料技術では、前述した増粘剤や、グルテンの構造を模倣した独自のタンパク質代替品、あるいは発酵技術を用いた米粉や豆粉の改良が進んでいます。特に米粉は、その粒子サイズや糊化特性をコントロールする微粉砕技術や加熱処理技術が重要であり、これによりパンや麺にしたときのボソつきやパサつきを抑え、もちもちとした食感を出すことが可能になっています。 また、製造プロセスにおいては、グルテンフリー製品専用の製造ラインを設け、グルテン含有原料とのコンタミネーション（混入）を厳格に防止する衛生管理技術が最も重要です。微量のグルテンでも症状を引き起こすセリアック病患者のために、原材料の調達から最終製品の梱包に至るまで、徹底した分離管理が求められます。 分析技術としては、グルテン含有量を正確かつ迅速に測定するためのELISA法（酵素免疫測定法）などの検査技術が不可欠です。これにより、製造された食品が国際基準である20ppm未満をクリアしていることを確認し、消費者に対する安全性を保証しています。 最新のトレンドとしては、より高い栄養価と機能性を持たせたグルテンフリー製品の開発が挙げられます。例えば、食物繊維やタンパク質を強化するために、全粒穀物（グルテンフリーのもの）やナッツ、シードを配合した製品が増加しています。また、単なる代替食品としてではなく、美味しさや満足感を追求した高級志向のグルテンフリー製品や、プラントベース（植物由来）の要素を組み合わせた製品も人気を集めています。グルテンフリー市場は今後も、健康、アレルギー対応、利便性、そして美味しさの追求を軸に、技術革新を続けていくと予想されます。 |
