1 報告の範囲
1.1 市場概要
1.2 対象期間
1.3 研究目的
1.4 市場調査手法
1.5 研究プロセスとデータソース
1.6 経済指標
1.7 対象通貨
1.8 市場推計の留意点
2 執行要約
2.1 世界市場の概要
2.1.1 食品グレード石膏のグローバル年間販売量（2020年～2031年）
2.1.2 食品用石膏の地域別市場分析（2020年、2024年、2031年）
2.1.3 食品グレード石膏の地域別市場動向（2020年、2024年、2031年）
2.2 食品グレード石膏のセグメント別分析（タイプ別）
2.2.1 99.5%以下
2.2.2 99.5%超
2.3 食品グレード石膏の売上高（タイプ別）
2.3.1 グローバル食品用石膏販売市場シェア（種類別）（2020-2025）
2.3.2 食品グレード石膏の売上高と市場シェア（種類別）（2020-2025）
2.3.3 食品グレード石膏の売上価格（種類別）（2020-2025）
2.4 食品グレード石膏の用途別セグメント
2.4.1 豆腐
2.4.2 醸造
2.4.3 製パン
2.4.4 その他
2.5 食品用石膏の売上高（用途別）
2.5.1 食品グレード石膏の用途別世界販売市場シェア（2020-2025）
2.5.2 食品グレード石膏の売上高と市場シェア（用途別）（2020-2025）
2.5.3 用途別食品グレード石膏のグローバル販売価格（2020-2025）
3 グローバル企業別
3.1 グローバル食品グレード石膏の企業別詳細データ
3.1.1 グローバル食品グレード石膏の年間販売量（企業別）（2020-2025）
3.1.2 グローバル食品グレード石膏の売上高市場シェア（企業別）（2020-2025）
3.2 グローバル食品グレード石膏の年間売上高（企業別）（2020-2025）
3.2.1 グローバル食品グレード石膏の企業別売上高（2020-2025）
3.2.2 食品グレード石膏の売上高市場シェア（企業別）（2020-2025）
3.3 食品グレード石膏の企業別販売価格
3.4 主要メーカーの食品グレード石膏の生産地域分布、販売地域、製品タイプ
3.4.1 主要メーカーの食品グレード石膏製品製造地域分布
3.4.2 主要メーカーの食品グレード石膏製品ラインナップ
3.5 市場集中率分析
3.5.1 競争環境分析
3.5.2 集中率（CR3、CR5、CR10）および（2023-2025）
3.6 新製品と潜在的な新規参入企業
3.7 市場M&A活動と戦略
4 地域別食品グレード石膏の世界歴史的動向
4.1 世界食品用石膏市場規模（地域別）（2020-2025）
4.1.1 地域別食品グレード石膏の年間販売額（2020-2025）
4.1.2 地域別食品グレード石膏の年間売上高（2020-2025）
4.2 世界食品グレード石膏市場規模（国/地域別）（2020-2025）
4.2.1 食品グレード石膏の年間販売量（地域別）（2020-2025）
4.2.2 食品グレード石膏の年間売上高（地域別・国別）（2020-2025）
4.3 アメリカズ食品グレード石膏の売上成長率
4.4 アジア太平洋地域 食品グレード石膏の売上成長
4.5 欧州食品グレード石膏の売上高成長率
4.6 中東・アフリカ地域 食品グレード石膏の売上高成長率
5 アメリカ
5.1 アメリカズ 食品グレード石膏の販売量（国別）
5.1.1 アメリカ大陸の食品グレード石膏販売量（国別）（2020-2025）
5.1.2 アメリカ大陸 食品グレード石膏の売上高（国別）（2020-2025）
5.2 アメリカ大陸の食品グレード石膏販売量（2020-2025）
5.3 アメリカズ 食品グレード石膏の販売量（用途別）（2020-2025）
5.4 アメリカ合衆国
5.5 カナダ
5.6 メキシコ
5.7 ブラジル
6 アジア太平洋地域
6.1 APAC地域別食品グレード石膏の販売量
6.1.1 アジア太平洋地域（APAC）食品グレード石膏の販売量（地域別）（2020-2025）
6.1.2 アジア太平洋地域（APAC）食品グレード石膏の売上高（地域別）（2020-2025）
6.2 アジア太平洋地域（APAC）食品グレード石膏の販売量（2020-2025）
6.3 アジア太平洋地域（APAC）食品グレード石膏の売上高（用途別）（2020-2025）
6.4 中国
6.5 日本
6.6 韓国
6.7 東南アジア
6.8 インド
6.9 オーストラリア
6.10 中国・台湾
7 ヨーロッパ
7.1 欧州の食品グレード石膏の地域別販売量
7.1.1 欧州 食品グレード石膏の売上高（国別）（2020-2025）
7.1.2 欧州 食品グレード石膏の売上高（国別）（2020-2025）
7.2 欧州 食品グレード石膏のタイプ別販売量（2020-2025）
7.3 欧州食品グレード石膏の用途別販売量（2020-2025）
7.4 ドイツ
7.5 フランス
7.6 イギリス
7.7 イタリア
7.8 ロシア
8 中東・アフリカ
8.1 中東・アフリカ 食品グレード石膏の地域別販売量
8.1.1 中東・アフリカ 食品グレード石膏の売上高（国別）（2020-2025）
8.1.2 中東・アフリカ 食品グレード石膏の売上高（国別）（2020-2025）
8.2 中東・アフリカ 食品グレード石膏の売上高（種類別）（2020-2025）
8.3 中東・アフリカ地域 食品グレード石膏の売上高（用途別）（2020-2025）
8.4 エジプト
8.5 南アフリカ
8.6 イスラエル
8.7 トルコ
8.8 GCC諸国
9 市場動向、課題、およびトレンド
9.1 市場ドライバーと成長機会
9.2 市場課題とリスク
9.3 業界の動向
10 製造コスト構造分析
10.1 原材料とサプライヤー
10.2 食品グレード石膏の製造コスト構造分析
10.3 食品グレード石膏の製造プロセス分析
10.4 食品グレード石膏の産業チェーン構造
11 マーケティング、販売代理店および顧客
11.1 販売チャネル
11.1.1 直接チャネル
11.1.2 間接チャネル
11.2 食品グレード石膏の卸売業者
11.3 食品グレード石膏の顧客
12 地域別食品グレード石膏の世界市場予測レビュー
12.1 地域別食品グレード石膏市場規模予測
12.1.1 地域別食品グレード石膏市場予測（2026-2031）
12.1.2 地域別食品グレード石膏の年間売上高予測（2026-2031）
12.2 アメリカ地域別予測（2026-2031）
12.3 アジア太平洋地域別予測（2026-2031）
12.4 欧州地域別予測（2026-2031）
12.5 中東・アフリカ地域別予測（2026-2031年）
12.6 グローバル食品グレード石膏のタイプ別予測（2026-2031）
12.7 グローバル食品グレード石膏の用途別予測（2026-2031）
13 主要企業分析
13.1 USG
13.1.1 USG企業情報
13.1.2 USG 食品グレード石膏製品ポートフォリオと仕様
13.1.3 USG 食品グレード石膏の売上高、収益、価格、粗利益率（2020-2025）
13.1.4 USGの主要事業概要
13.1.5 USGの最新動向
13.2 ACG マテリアルズ
13.2.1 ACG Materials 会社情報
13.2.2 ACG Materials 食品グレード石膏製品ポートフォリオと仕様
13.2.3 ACG Materials 食品グレード石膏の売上高、収益、価格、および粗利益率（2020-2025）
13.2.4 ACG Materials 主な事業概要
13.2.5 ACG Materials 最新の動向
13.3 ソイメリカ
13.3.1 ソイメリカ会社情報
13.3.2 Soymerica 食品グレード石膏製品ポートフォリオと仕様
13.3.3 ソイメリカ食品グレード石膏の売上高、収益、価格、粗利益率（2020-2025）
13.3.4 ソイメリカの主要事業概要
13.3.5 ソイメリカの最新動向
13.4 サンゴバン
13.4.1 サンゴバン企業情報
13.4.2 サンゴバン食品グレード石膏製品ポートフォリオと仕様
13.4.3 サンゴバン 食品グレード石膏の売上高、収益、価格、粗利益率（2020-2025）
13.4.4 サンゴバン主要事業概要
13.4.5 サンゴバン最新の動向
13.5 ノリタケ株式会社
13.5.1 ノリタケ株式会社 会社概要
13.5.2 ノリタケ株式会社 食品グレード石膏製品ポートフォリオと仕様
13.5.3 ノリタケ株式会社 食品グレード石膏の売上高、収益、価格、粗利益率（2020-2025）
13.5.4 ノリタケ株式会社 主要事業概要
13.5.5 ノリタケ株式会社の最新動向
13.6 ヨシノ石膏株式会社
13.6.1 吉野石膏株式会社 会社概要
13.6.2 吉野石膏株式会社 食品用石膏製品ポートフォリオと仕様
13.6.3 吉野石膏株式会社 食品用石膏の売上高、収益、価格、粗利益率（2020-2025）
13.6.4 吉野石膏株式会社 主な事業概要
13.6.5 吉野石膏株式会社 最新動向
13.7 双華石膏製品
13.7.1 双華石膏製品会社情報
13.7.2 双華石膏製品 食品グレード石膏製品ポートフォリオと仕様
13.7.3 双華石膏製品 食品グレード石膏の売上高、収益、価格、粗利益率（2020-2025）
13.7.4 双華石膏製品 主な事業概要
13.7.5 双華石膏製品の最新動向
14 研究結果と結論
13.7.4 双華石膏製品 主な事業概要

1 Scope of the Report
1.1 Market Introduction
1.2 Years Considered
1.3 Research Objectives
1.4 Market Research Methodology
1.5 Research Process and Data Source
1.6 Economic Indicators
1.7 Currency Considered
1.8 Market Estimation Caveats
2 Executive Summary
2.1 World Market Overview
2.1.1 Global Food Grade Gypsum Annual Sales 2020-2031
2.1.2 World Current & Future Analysis for Food Grade Gypsum by Geographic Region, 2020, 2024 & 2031
2.1.3 World Current & Future Analysis for Food Grade Gypsum by Country/Region, 2020, 2024 & 2031
2.2 Food Grade Gypsum Segment by Type
2.2.1 ≤99.5%
2.2.2 >99.5%
2.3 Food Grade Gypsum Sales by Type
2.3.1 Global Food Grade Gypsum Sales Market Share by Type (2020-2025)
2.3.2 Global Food Grade Gypsum Revenue and Market Share by Type (2020-2025)
2.3.3 Global Food Grade Gypsum Sale Price by Type (2020-2025)
2.4 Food Grade Gypsum Segment by Application
2.4.1 Tofu
2.4.2 Brewery
2.4.3 Bakery
2.4.4 Others
2.5 Food Grade Gypsum Sales by Application
2.5.1 Global Food Grade Gypsum Sale Market Share by Application (2020-2025)
2.5.2 Global Food Grade Gypsum Revenue and Market Share by Application (2020-2025)
2.5.3 Global Food Grade Gypsum Sale Price by Application (2020-2025)
3 Global by Company
3.1 Global Food Grade Gypsum Breakdown Data by Company
3.1.1 Global Food Grade Gypsum Annual Sales by Company (2020-2025)
3.1.2 Global Food Grade Gypsum Sales Market Share by Company (2020-2025)
3.2 Global Food Grade Gypsum Annual Revenue by Company (2020-2025)
3.2.1 Global Food Grade Gypsum Revenue by Company (2020-2025)
3.2.2 Global Food Grade Gypsum Revenue Market Share by Company (2020-2025)
3.3 Global Food Grade Gypsum Sale Price by Company
3.4 Key Manufacturers Food Grade Gypsum Producing Area Distribution, Sales Area, Product Type
3.4.1 Key Manufacturers Food Grade Gypsum Product Location Distribution
3.4.2 Players Food Grade Gypsum Products Offered
3.5 Market Concentration Rate Analysis
3.5.1 Competition Landscape Analysis
3.5.2 Concentration Ratio (CR3, CR5 and CR10) & (2023-2025)
3.6 New Products and Potential Entrants
3.7 Market M&A Activity & Strategy
4 World Historic Review for Food Grade Gypsum by Geographic Region
4.1 World Historic Food Grade Gypsum Market Size by Geographic Region (2020-2025)
4.1.1 Global Food Grade Gypsum Annual Sales by Geographic Region (2020-2025)
4.1.2 Global Food Grade Gypsum Annual Revenue by Geographic Region (2020-2025)
4.2 World Historic Food Grade Gypsum Market Size by Country/Region (2020-2025)
4.2.1 Global Food Grade Gypsum Annual Sales by Country/Region (2020-2025)
4.2.2 Global Food Grade Gypsum Annual Revenue by Country/Region (2020-2025)
4.3 Americas Food Grade Gypsum Sales Growth
4.4 APAC Food Grade Gypsum Sales Growth
4.5 Europe Food Grade Gypsum Sales Growth
4.6 Middle East & Africa Food Grade Gypsum Sales Growth
5 Americas
5.1 Americas Food Grade Gypsum Sales by Country
5.1.1 Americas Food Grade Gypsum Sales by Country (2020-2025)
5.1.2 Americas Food Grade Gypsum Revenue by Country (2020-2025)
5.2 Americas Food Grade Gypsum Sales by Type (2020-2025)
5.3 Americas Food Grade Gypsum Sales by Application (2020-2025)
5.4 United States
5.5 Canada
5.6 Mexico
5.7 Brazil
6 APAC
6.1 APAC Food Grade Gypsum Sales by Region
6.1.1 APAC Food Grade Gypsum Sales by Region (2020-2025)
6.1.2 APAC Food Grade Gypsum Revenue by Region (2020-2025)
6.2 APAC Food Grade Gypsum Sales by Type (2020-2025)
6.3 APAC Food Grade Gypsum Sales by Application (2020-2025)
6.4 China
6.5 Japan
6.6 South Korea
6.7 Southeast Asia
6.8 India
6.9 Australia
6.10 China Taiwan
7 Europe
7.1 Europe Food Grade Gypsum by Country
7.1.1 Europe Food Grade Gypsum Sales by Country (2020-2025)
7.1.2 Europe Food Grade Gypsum Revenue by Country (2020-2025)
7.2 Europe Food Grade Gypsum Sales by Type (2020-2025)
7.3 Europe Food Grade Gypsum Sales by Application (2020-2025)
7.4 Germany
7.5 France
7.6 UK
7.7 Italy
7.8 Russia
8 Middle East & Africa
8.1 Middle East & Africa Food Grade Gypsum by Country
8.1.1 Middle East & Africa Food Grade Gypsum Sales by Country (2020-2025)
8.1.2 Middle East & Africa Food Grade Gypsum Revenue by Country (2020-2025)
8.2 Middle East & Africa Food Grade Gypsum Sales by Type (2020-2025)
8.3 Middle East & Africa Food Grade Gypsum Sales by Application (2020-2025)
8.4 Egypt
8.5 South Africa
8.6 Israel
8.7 Turkey
8.8 GCC Countries
9 Market Drivers, Challenges and Trends
9.1 Market Drivers & Growth Opportunities
9.2 Market Challenges & Risks
9.3 Industry Trends
10 Manufacturing Cost Structure Analysis
10.1 Raw Material and Suppliers
10.2 Manufacturing Cost Structure Analysis of Food Grade Gypsum
10.3 Manufacturing Process Analysis of Food Grade Gypsum
10.4 Industry Chain Structure of Food Grade Gypsum
11 Marketing, Distributors and Customer
11.1 Sales Channel
11.1.1 Direct Channels
11.1.2 Indirect Channels
11.2 Food Grade Gypsum Distributors
11.3 Food Grade Gypsum Customer
12 World Forecast Review for Food Grade Gypsum by Geographic Region
12.1 Global Food Grade Gypsum Market Size Forecast by Region
12.1.1 Global Food Grade Gypsum Forecast by Region (2026-2031)
12.1.2 Global Food Grade Gypsum Annual Revenue Forecast by Region (2026-2031)
12.2 Americas Forecast by Country (2026-2031)
12.3 APAC Forecast by Region (2026-2031)
12.4 Europe Forecast by Country (2026-2031)
12.5 Middle East & Africa Forecast by Country (2026-2031)
12.6 Global Food Grade Gypsum Forecast by Type (2026-2031)
12.7 Global Food Grade Gypsum Forecast by Application (2026-2031)
13 Key Players Analysis
13.1 USG
13.1.1 USG Company Information
13.1.2 USG Food Grade Gypsum Product Portfolios and Specifications
13.1.3 USG Food Grade Gypsum Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.1.4 USG Main Business Overview
13.1.5 USG Latest Developments
13.2 ACG Materials
13.2.1 ACG Materials Company Information
13.2.2 ACG Materials Food Grade Gypsum Product Portfolios and Specifications
13.2.3 ACG Materials Food Grade Gypsum Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.2.4 ACG Materials Main Business Overview
13.2.5 ACG Materials Latest Developments
13.3 Soymerica
13.3.1 Soymerica Company Information
13.3.2 Soymerica Food Grade Gypsum Product Portfolios and Specifications
13.3.3 Soymerica Food Grade Gypsum Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.3.4 Soymerica Main Business Overview
13.3.5 Soymerica Latest Developments
13.4 Saint-Gobain
13.4.1 Saint-Gobain Company Information
13.4.2 Saint-Gobain Food Grade Gypsum Product Portfolios and Specifications
13.4.3 Saint-Gobain Food Grade Gypsum Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.4.4 Saint-Gobain Main Business Overview
13.4.5 Saint-Gobain Latest Developments
13.5 NORITAKE CO
13.5.1 NORITAKE CO Company Information
13.5.2 NORITAKE CO Food Grade Gypsum Product Portfolios and Specifications
13.5.3 NORITAKE CO Food Grade Gypsum Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.5.4 NORITAKE CO Main Business Overview
13.5.5 NORITAKE CO Latest Developments
13.6 Yoshino Gypsum Co.,Ltd
13.6.1 Yoshino Gypsum Co.,Ltd Company Information
13.6.2 Yoshino Gypsum Co.,Ltd Food Grade Gypsum Product Portfolios and Specifications
13.6.3 Yoshino Gypsum Co.,Ltd Food Grade Gypsum Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.6.4 Yoshino Gypsum Co.,Ltd Main Business Overview
13.6.5 Yoshino Gypsum Co.,Ltd Latest Developments
13.7 Shuanghua Gypsum Products
13.7.1 Shuanghua Gypsum Products Company Information
13.7.2 Shuanghua Gypsum Products Food Grade Gypsum Product Portfolios and Specifications
13.7.3 Shuanghua Gypsum Products Food Grade Gypsum Sales, Revenue, Price and Gross Margin (2020-2025)
13.7.4 Shuanghua Gypsum Products Main Business Overview
13.7.5 Shuanghua Gypsum Products Latest Developments
14 Research Findings and Conclusion

※参考情報 食品用石膏（Food Grade Gypsum）は、食品業界において広く利用されるミネラルであり、主に硫酸カルシウム（CaSO₄）から成り立っています。食品用石膏は、その化学的性質や安全性から、食品処理や加工において重要な役割を果たしています。以下に、食品用石膏の定義、特徴、種類、用途、および関連技術について詳しく説明いたします。 まず、食品用石膏の定義について述べます。食品用石膏は、食品添加物として使用される硫酸カルシウムの食品グレードバージョンであり、安全基準に従って製造されたものであります。工業用の石膏と異なり、食品用石膏は人間の摂取に適した形で精製されており、多くの場合、無味無臭です。 特徴として、食品用石膏は、豊富なミネラル成分を含むことが挙げられます。また、食品用石膏は吸湿性があり、湿気を吸収することで食品の品質保持にも寄与します。そのため、まさに食品の安定性を確保するために役立つ成分と言えます。さらに、食品用石膏は高い安定性を持ち、加熱や酸に対しても強いため、調理過程においても安心して使用できる特性を持っています。 次に、食品用石膏の種類についてですが、大きく分けて二つのタイプに分類されます。一つは、加熱石膏と呼ばれるものです。これは、加熱処理を施して水分を取り除いたもので、主に粉末状で提供されます。もう一つは、天然石膏であり、地中から採掘されたものを基本とし、必要に応じて洗浄や粉砕を行ったものです。これらの石膏は、いずれも食品添加物として利用される際に、規格に準じた品質管理がなされています。 用途に関しては、食品用石膏は多岐にわたります。例えば、豆腐の製造において、凝固剤として使用されることがあります。豆乳に加えることで、豆腐が形成される過程で、滑らかでクリーミーな食感を生み出すのです。さらに、乳製品の製造や、パン、ケーキなどの焼き菓子の製造過程でも、添加物として利用されることがあります。これにより、食感の改善や、質感の向上を図ります。 また、食品用石膏は、食品の保存にも役立ちます。特に、乾燥剤として利用することで、食品内部の湿気を調整し、カビなどの発生を抑制する役割を果たします。この特性により、加工食品や保存食の品質保持が促進されるため、食品産業において非常に重要な役割を担っています。 関連技術としては、食品添加物の安全性評価が挙げられます。食品用石膏は、食品衛生法や関連する規制によって厳しく管理されています。具体的には、石膏が人体に与える影響やアレルギー反応を考慮し、安全基準が設けられています。また、新しい製品開発においては、食品用石膏の機能性を向上させるための研究が進められており、さまざまな食品との相性を探求する動きがあります。 さらに、持続可能性の観点からも、食品用石膏のリサイクルや再利用の技術が模索されています。石膏は、採掘時に発生する環境負荷を低減するため、廃棄物を有効活用する方向での研究が進行中です。こうした取り組みにより、食品用石膏は今後ますます重要な食品添加物としての地位を確立していくと考えられます。 食品用石膏の利用に関しては、食文化や地域によって異なる側面も見られます。たとえば、アジアをはじめとする多くの国々では、豆腐や惣菜の製造に欠かせない存在とされています。このように、地域の食習慣や食文化に密接に結びつくことで、食品用石膏は各国で広く受け入れられています。 一方で、食品用石膏に対する関心が高まる中で、その効果や特性に対する誤解も存在します。そのため、適切な情報提供や教育が求められています。業界団体や研究機関は、食品用石膏の適正使用に関する啓発活動を行い、消費者や製造業者とのコミュニケーションを強化することが重要です。 結論として、食品用石膏は、食品加工や保存において多様な役割を果たす重要なミネラルです。その安全性や機能性が保証されていることで、世界中の食品産業で広く使用されています。今後も、技術の発展や市場のニーズに応じた新たな利用方法が期待されており、食品用石膏の需要は一層高まっていくことでしょう。食品用石膏の特性や利点を理解し、持続可能な利用法を模索することが、これからの食品産業において重要な課題となるでしょう。