1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のエンドウ豆テクスチャープロテインのタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
フレーク状エンドウ豆プロテイン、顆粒状エンドウ豆プロテイン
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のエンドウ豆テクスチャープロテインの用途別消費額：2019年対2023年対2030年
代替肉、栄養・スナックバー、その他
1.5 世界のエンドウ豆テクスチャープロテイン市場規模と予測
1.5.1 世界のエンドウ豆テクスチャープロテイン消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界のエンドウ豆テクスチャープロテイン販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界のエンドウ豆テクスチャープロテインの平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Shuangta Food、 Vestkorn、 Puris、 Cosucra Groupe Warcoing、 NISCO、 Nutri-Pea Limited、 Roquette、 GLG LIFE TECH、 Burcon Nutrascience Corporation、 SOTEXPRO、 A&B Ingredients,、 Westpoint Naturals、 Scoular、 Ingredion、 Archer Daniels Midland
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのエンドウ豆テクスチャープロテイン製品およびサービス
Company Aのエンドウ豆テクスチャープロテインの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのエンドウ豆テクスチャープロテイン製品およびサービス
Company Bのエンドウ豆テクスチャープロテインの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別エンドウ豆テクスチャープロテイン市場分析
3.1 世界のエンドウ豆テクスチャープロテインのメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界のエンドウ豆テクスチャープロテインのメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界のエンドウ豆テクスチャープロテインのメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 エンドウ豆テクスチャープロテインのメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年におけるエンドウ豆テクスチャープロテインメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年におけるエンドウ豆テクスチャープロテインメーカー上位6社の市場シェア
3.5 エンドウ豆テクスチャープロテイン市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 エンドウ豆テクスチャープロテイン市場：地域別フットプリント
3.5.2 エンドウ豆テクスチャープロテイン市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 エンドウ豆テクスチャープロテイン市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界のエンドウ豆テクスチャープロテインの地域別市場規模
4.1.1 地域別エンドウ豆テクスチャープロテイン販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 エンドウ豆テクスチャープロテインの地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 エンドウ豆テクスチャープロテインの地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米のエンドウ豆テクスチャープロテインの消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州のエンドウ豆テクスチャープロテインの消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋のエンドウ豆テクスチャープロテインの消費額（2019年-2030年）
4.5 南米のエンドウ豆テクスチャープロテインの消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカのエンドウ豆テクスチャープロテインの消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のエンドウ豆テクスチャープロテインのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界のエンドウ豆テクスチャープロテインのタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界のエンドウ豆テクスチャープロテインのタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界のエンドウ豆テクスチャープロテインの用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界のエンドウ豆テクスチャープロテインの用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界のエンドウ豆テクスチャープロテインの用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米のエンドウ豆テクスチャープロテインのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米のエンドウ豆テクスチャープロテインの用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米のエンドウ豆テクスチャープロテインの国別市場規模
7.3.1 北米のエンドウ豆テクスチャープロテインの国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米のエンドウ豆テクスチャープロテインの国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州のエンドウ豆テクスチャープロテインのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州のエンドウ豆テクスチャープロテインの用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州のエンドウ豆テクスチャープロテインの国別市場規模
8.3.1 欧州のエンドウ豆テクスチャープロテインの国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州のエンドウ豆テクスチャープロテインの国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のエンドウ豆テクスチャープロテインのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋のエンドウ豆テクスチャープロテインの用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋のエンドウ豆テクスチャープロテインの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のエンドウ豆テクスチャープロテインの地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋のエンドウ豆テクスチャープロテインの地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米のエンドウ豆テクスチャープロテインのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米のエンドウ豆テクスチャープロテインの用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米のエンドウ豆テクスチャープロテインの国別市場規模
10.3.1 南米のエンドウ豆テクスチャープロテインの国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米のエンドウ豆テクスチャープロテインの国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのエンドウ豆テクスチャープロテインのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカのエンドウ豆テクスチャープロテインの用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカのエンドウ豆テクスチャープロテインの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのエンドウ豆テクスチャープロテインの国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカのエンドウ豆テクスチャープロテインの国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 エンドウ豆テクスチャープロテインの市場促進要因
12.2 エンドウ豆テクスチャープロテインの市場抑制要因
12.3 エンドウ豆テクスチャープロテインの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 エンドウ豆テクスチャープロテインの原材料と主要メーカー
13.2 エンドウ豆テクスチャープロテインの製造コスト比率
13.3 エンドウ豆テクスチャープロテインの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 エンドウ豆テクスチャープロテインの主な流通業者
14.3 エンドウ豆テクスチャープロテインの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界のエンドウ豆テクスチャープロテインのタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のエンドウ豆テクスチャープロテインの用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のエンドウ豆テクスチャープロテインのメーカー別販売数量
・世界のエンドウ豆テクスチャープロテインのメーカー別売上高
・世界のエンドウ豆テクスチャープロテインのメーカー別平均価格
・エンドウ豆テクスチャープロテインにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とエンドウ豆テクスチャープロテインの生産拠点
・エンドウ豆テクスチャープロテイン市場:各社の製品タイプフットプリント
・エンドウ豆テクスチャープロテイン市場:各社の製品用途フットプリント
・エンドウ豆テクスチャープロテイン市場の新規参入企業と参入障壁
・エンドウ豆テクスチャープロテインの合併、買収、契約、提携
・エンドウ豆テクスチャープロテインの地域別販売量(2019-2030)
・エンドウ豆テクスチャープロテインの地域別消費額(2019-2030)
・エンドウ豆テクスチャープロテインの地域別平均価格(2019-2030)
・世界のエンドウ豆テクスチャープロテインのタイプ別販売量(2019-2030)
・世界のエンドウ豆テクスチャープロテインのタイプ別消費額(2019-2030)
・世界のエンドウ豆テクスチャープロテインのタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界のエンドウ豆テクスチャープロテインの用途別販売量(2019-2030)
・世界のエンドウ豆テクスチャープロテインの用途別消費額(2019-2030)
・世界のエンドウ豆テクスチャープロテインの用途別平均価格(2019-2030)
・北米のエンドウ豆テクスチャープロテインのタイプ別販売量(2019-2030)
・北米のエンドウ豆テクスチャープロテインの用途別販売量(2019-2030)
・北米のエンドウ豆テクスチャープロテインの国別販売量(2019-2030)
・北米のエンドウ豆テクスチャープロテインの国別消費額(2019-2030)
・欧州のエンドウ豆テクスチャープロテインのタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州のエンドウ豆テクスチャープロテインの用途別販売量(2019-2030)
・欧州のエンドウ豆テクスチャープロテインの国別販売量(2019-2030)
・欧州のエンドウ豆テクスチャープロテインの国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋のエンドウ豆テクスチャープロテインのタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のエンドウ豆テクスチャープロテインの用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のエンドウ豆テクスチャープロテインの国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のエンドウ豆テクスチャープロテインの国別消費額(2019-2030)
・南米のエンドウ豆テクスチャープロテインのタイプ別販売量(2019-2030)
・南米のエンドウ豆テクスチャープロテインの用途別販売量(2019-2030)
・南米のエンドウ豆テクスチャープロテインの国別販売量(2019-2030)
・南米のエンドウ豆テクスチャープロテインの国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカのエンドウ豆テクスチャープロテインのタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのエンドウ豆テクスチャープロテインの用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのエンドウ豆テクスチャープロテインの国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのエンドウ豆テクスチャープロテインの国別消費額(2019-2030)
・エンドウ豆テクスチャープロテインの原材料
・エンドウ豆テクスチャープロテイン原材料の主要メーカー
・エンドウ豆テクスチャープロテインの主な販売業者
・エンドウ豆テクスチャープロテインの主な顧客
*** 図一覧 ***
・エンドウ豆テクスチャープロテインの写真
・グローバルエンドウ豆テクスチャープロテインのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルエンドウ豆テクスチャープロテインのタイプ別売上シェア、2023年
・グローバルエンドウ豆テクスチャープロテインの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルエンドウ豆テクスチャープロテインの用途別売上シェア、2023年
・グローバルのエンドウ豆テクスチャープロテインの消費額（百万米ドル）
・グローバルエンドウ豆テクスチャープロテインの消費額と予測
・グローバルエンドウ豆テクスチャープロテインの販売量
・グローバルエンドウ豆テクスチャープロテインの価格推移
・グローバルエンドウ豆テクスチャープロテインのメーカー別シェア、2023年
・エンドウ豆テクスチャープロテインメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・エンドウ豆テクスチャープロテインメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバルエンドウ豆テクスチャープロテインの地域別市場シェア
・北米のエンドウ豆テクスチャープロテインの消費額
・欧州のエンドウ豆テクスチャープロテインの消費額
・アジア太平洋のエンドウ豆テクスチャープロテインの消費額
・南米のエンドウ豆テクスチャープロテインの消費額
・中東・アフリカのエンドウ豆テクスチャープロテインの消費額
・グローバルエンドウ豆テクスチャープロテインのタイプ別市場シェア
・グローバルエンドウ豆テクスチャープロテインのタイプ別平均価格
・グローバルエンドウ豆テクスチャープロテインの用途別市場シェア
・グローバルエンドウ豆テクスチャープロテインの用途別平均価格
・米国のエンドウ豆テクスチャープロテインの消費額
・カナダのエンドウ豆テクスチャープロテインの消費額
・メキシコのエンドウ豆テクスチャープロテインの消費額
・ドイツのエンドウ豆テクスチャープロテインの消費額
・フランスのエンドウ豆テクスチャープロテインの消費額
・イギリスのエンドウ豆テクスチャープロテインの消費額
・ロシアのエンドウ豆テクスチャープロテインの消費額
・イタリアのエンドウ豆テクスチャープロテインの消費額
・中国のエンドウ豆テクスチャープロテインの消費額
・日本のエンドウ豆テクスチャープロテインの消費額
・韓国のエンドウ豆テクスチャープロテインの消費額
・インドのエンドウ豆テクスチャープロテインの消費額
・東南アジアのエンドウ豆テクスチャープロテインの消費額
・オーストラリアのエンドウ豆テクスチャープロテインの消費額
・ブラジルのエンドウ豆テクスチャープロテインの消費額
・アルゼンチンのエンドウ豆テクスチャープロテインの消費額
・トルコのエンドウ豆テクスチャープロテインの消費額
・エジプトのエンドウ豆テクスチャープロテインの消費額
・サウジアラビアのエンドウ豆テクスチャープロテインの消費額
・南アフリカのエンドウ豆テクスチャープロテインの消費額
・エンドウ豆テクスチャープロテイン市場の促進要因
・エンドウ豆テクスチャープロテイン市場の阻害要因
・エンドウ豆テクスチャープロテイン市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・エンドウ豆テクスチャープロテインの製造コスト構造分析
・エンドウ豆テクスチャープロテインの製造工程分析
・エンドウ豆テクスチャープロテインの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| ※参考情報 エンドウ豆テクスチャープロテインは、植物由来のタンパク質源として注目を集めている成分です。このプロテインは特にエンドウ豆から抽出され、さまざまな食品製品に使用されています。以下にその定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく説明します。 エンドウ豆テクスチャープロテインの定義は、エンドウ豆を主な原料として加工し、食感や風味を保ちながら高タンパク質を提供する製品です。エンドウ豆は、その栄養価の高さから、ナチュラルなプロテイン源として多くの人々に受け入れられています。特に植物性の食品を好むveganやvegetarianの食生活を支える重要な成分です。 その特徴としてまず、エンドウ豆テクスチャープロテインは高いタンパク質含量を誇っています。一般的に、100gあたり20g以上のタンパク質を含むことが多く、必須アミノ酸のバランスも良好です。また、消化吸収も比較的容易であるため、体に負担をかけずに栄養を摂取できる点が魅力です。さらに、グルテンフリーであるため、小麦製品にアレルギーのある方にも適しています。 種類に関しては、エンドウ豆テクスチャープロテインには主に二つのタイプがあります。ひとつは「テクスチャー化プロテイン」で、これはエンドウ豆を押しつぶし、加熱・加工することで独特の食感を持たせたものです。通常、肉や魚の代替品として用いられ、食感が重要な役割を果たしています。もう一つは「パウダー状プロテイン」で、これはエンドウ豆を粉砕し、栄養成分を凝縮させたもので、スムージーやシェイクに加えることが一般的です。 用途については、エンドウ豆テクスチャープロテインは非常に多岐にわたります。まず、加工食品の原材料として広く利用されています。たとえば、植物由来のハンバーガーやソーセージなどの肉代替品、プロテインバー、プロテインシェイクなどです。また、ベーカリー製品やスープ、サラダドレッシングなどにも配合されることが増えてきています。特に最近では、身体を鍛えるアスリートや健康志向の高い消費者に向けた商品が多く展開されています。 関連技術として、エンドウ豆テクスチャープロテインの生産には最新の食品加工技術が用いられています。エクストルージョン（押出法）という技術が一般的で、これは原料を高温・高圧で加工し、食感を付与する方法です。この技術により、タンパク質の構造を変化させることができ、肉のような食感を実現しています。さらに、どのようにエンドウ豆を選別し、加工するかという工程がプロテインの品質に直結しますので、慎重な選別と製造過程が求められます。 エンドウ豆テクスチャープロテインは、健康だけでなく、環境への配慮の観点からも重要な役割を果たします。動物由来のタンパク質が持つ環境への負荷に比べて、植物由来のエンドウ豆は栽培が比較的容易で、持続可能な資源とされています。したがって、持続可能な食生活を推進する動きの中でも、エンドウ豆テクスチャープロテインの重要性は今後ますます高まるでしょう。 近年、エンドウ豆テクスチャープロテインを使用した新しいフードトレンドも出現しています。マーケットでは、肉を完全に排除した「プラントベース」製品が増加しており、これにより消費者の選択肢も広がっています。たとえば、エンドウ豆テクスチャープロテインを使用した植物ベースのファーストフード店も登場し、多くの人々に新しい食文化を提供しています。これにより、エンドウ豆テクスチャープロテインは社交的なイベントや家庭料理でも重宝されているのです。 また、エンドウ豆自体が健康的な栄養素を多く含んでいるため、エンドウ豆テクスチャープロテインはその特性を引き継ぎ、食事における栄養的価値を高める役割も果たします。食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富であり、この点も消費者からの支持を得ている理由の一つです。 結論として、エンドウ豆テクスチャープロテインは、植物由来の健康的なタンパク質源として、その需要は今後も増加すると予想されます。特に健康意識の高まりや環境問題への取り組みが進む中で、エンドウ豆テクスチャープロテインは重要な役割を果たし続けるでしょう。さまざまな食品に応用されることで、多くの人々の健康的な食生活を支える存在となっているのです。これからも、技術の進歩とともに新たな用途や製品が登場してくることが期待されます。 |
