1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のアサフェティダのタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
乳白色アサフェティダ、赤色アサフェティダ
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のアサフェティダの用途別消費額：2019年対2023年対2030年
食品、チューインガム、その他
1.5 世界のアサフェティダ市場規模と予測
1.5.1 世界のアサフェティダ消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界のアサフェティダ販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界のアサフェティダの平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：DS Group、Everest Masala、Laljee Godhoo、Ramdev
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのアサフェティダ製品およびサービス
Company Aのアサフェティダの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのアサフェティダ製品およびサービス
Company Bのアサフェティダの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別アサフェティダ市場分析
3.1 世界のアサフェティダのメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界のアサフェティダのメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界のアサフェティダのメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 アサフェティダのメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年におけるアサフェティダメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年におけるアサフェティダメーカー上位6社の市場シェア
3.5 アサフェティダ市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 アサフェティダ市場：地域別フットプリント
3.5.2 アサフェティダ市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 アサフェティダ市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界のアサフェティダの地域別市場規模
4.1.1 地域別アサフェティダ販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 アサフェティダの地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 アサフェティダの地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米のアサフェティダの消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州のアサフェティダの消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋のアサフェティダの消費額（2019年-2030年）
4.5 南米のアサフェティダの消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカのアサフェティダの消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のアサフェティダのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界のアサフェティダのタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界のアサフェティダのタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界のアサフェティダの用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界のアサフェティダの用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界のアサフェティダの用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米のアサフェティダのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米のアサフェティダの用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米のアサフェティダの国別市場規模
7.3.1 北米のアサフェティダの国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米のアサフェティダの国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州のアサフェティダのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州のアサフェティダの用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州のアサフェティダの国別市場規模
8.3.1 欧州のアサフェティダの国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州のアサフェティダの国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のアサフェティダのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋のアサフェティダの用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋のアサフェティダの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のアサフェティダの地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋のアサフェティダの地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米のアサフェティダのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米のアサフェティダの用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米のアサフェティダの国別市場規模
10.3.1 南米のアサフェティダの国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米のアサフェティダの国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのアサフェティダのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカのアサフェティダの用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカのアサフェティダの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのアサフェティダの国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカのアサフェティダの国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 アサフェティダの市場促進要因
12.2 アサフェティダの市場抑制要因
12.3 アサフェティダの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 アサフェティダの原材料と主要メーカー
13.2 アサフェティダの製造コスト比率
13.3 アサフェティダの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 アサフェティダの主な流通業者
14.3 アサフェティダの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界のアサフェティダのタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のアサフェティダの用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のアサフェティダのメーカー別販売数量
・世界のアサフェティダのメーカー別売上高
・世界のアサフェティダのメーカー別平均価格
・アサフェティダにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とアサフェティダの生産拠点
・アサフェティダ市場:各社の製品タイプフットプリント
・アサフェティダ市場:各社の製品用途フットプリント
・アサフェティダ市場の新規参入企業と参入障壁
・アサフェティダの合併、買収、契約、提携
・アサフェティダの地域別販売量(2019-2030)
・アサフェティダの地域別消費額(2019-2030)
・アサフェティダの地域別平均価格(2019-2030)
・世界のアサフェティダのタイプ別販売量(2019-2030)
・世界のアサフェティダのタイプ別消費額(2019-2030)
・世界のアサフェティダのタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界のアサフェティダの用途別販売量(2019-2030)
・世界のアサフェティダの用途別消費額(2019-2030)
・世界のアサフェティダの用途別平均価格(2019-2030)
・北米のアサフェティダのタイプ別販売量(2019-2030)
・北米のアサフェティダの用途別販売量(2019-2030)
・北米のアサフェティダの国別販売量(2019-2030)
・北米のアサフェティダの国別消費額(2019-2030)
・欧州のアサフェティダのタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州のアサフェティダの用途別販売量(2019-2030)
・欧州のアサフェティダの国別販売量(2019-2030)
・欧州のアサフェティダの国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋のアサフェティダのタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のアサフェティダの用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のアサフェティダの国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のアサフェティダの国別消費額(2019-2030)
・南米のアサフェティダのタイプ別販売量(2019-2030)
・南米のアサフェティダの用途別販売量(2019-2030)
・南米のアサフェティダの国別販売量(2019-2030)
・南米のアサフェティダの国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカのアサフェティダのタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのアサフェティダの用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのアサフェティダの国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのアサフェティダの国別消費額(2019-2030)
・アサフェティダの原材料
・アサフェティダ原材料の主要メーカー
・アサフェティダの主な販売業者
・アサフェティダの主な顧客
*** 図一覧 ***
・アサフェティダの写真
・グローバルアサフェティダのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルアサフェティダのタイプ別売上シェア、2023年
・グローバルアサフェティダの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルアサフェティダの用途別売上シェア、2023年
・グローバルのアサフェティダの消費額（百万米ドル）
・グローバルアサフェティダの消費額と予測
・グローバルアサフェティダの販売量
・グローバルアサフェティダの価格推移
・グローバルアサフェティダのメーカー別シェア、2023年
・アサフェティダメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・アサフェティダメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバルアサフェティダの地域別市場シェア
・北米のアサフェティダの消費額
・欧州のアサフェティダの消費額
・アジア太平洋のアサフェティダの消費額
・南米のアサフェティダの消費額
・中東・アフリカのアサフェティダの消費額
・グローバルアサフェティダのタイプ別市場シェア
・グローバルアサフェティダのタイプ別平均価格
・グローバルアサフェティダの用途別市場シェア
・グローバルアサフェティダの用途別平均価格
・米国のアサフェティダの消費額
・カナダのアサフェティダの消費額
・メキシコのアサフェティダの消費額
・ドイツのアサフェティダの消費額
・フランスのアサフェティダの消費額
・イギリスのアサフェティダの消費額
・ロシアのアサフェティダの消費額
・イタリアのアサフェティダの消費額
・中国のアサフェティダの消費額
・日本のアサフェティダの消費額
・韓国のアサフェティダの消費額
・インドのアサフェティダの消費額
・東南アジアのアサフェティダの消費額
・オーストラリアのアサフェティダの消費額
・ブラジルのアサフェティダの消費額
・アルゼンチンのアサフェティダの消費額
・トルコのアサフェティダの消費額
・エジプトのアサフェティダの消費額
・サウジアラビアのアサフェティダの消費額
・南アフリカのアサフェティダの消費額
・アサフェティダ市場の促進要因
・アサフェティダ市場の阻害要因
・アサフェティダ市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・アサフェティダの製造コスト構造分析
・アサフェティダの製造工程分析
・アサフェティダの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| ※参考情報 アサフェティダは、インドを中心に使用されるスパイスで、古代から伝わる調味料として多くの料理に利用されています。その独特な香りと味わいは、様々な料理に深みを与え、多くの文化圏で重宝されています。以下にアサフェティダの定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳述します。 アサフェティダは、学術的には「Ferula assa-foetida」という植物から得られる樹脂であり、その名の由来はラテン語の「foetidus（悪臭を放つ）」に基づいています。この樹脂は乾燥させた根や茎から抽出され、辛味や特有の香りが特徴的です。現地では「ヒン（hing）」という名称でも知られており、特にインド料理では欠かせない調味料となっています。 アサフェティダの特徴として、まずその強烈な香りが挙げられます。乾燥させた状態ではかなりの悪臭を放ちますが、料理に加えるとその香りが変化し、特有の旨味が引き立つという不思議な特性を持っています。また、アサフェティダは非常に少量で効果を発揮するため、使い方に工夫が必要です。基本的には粉末状で販売されており、熱を加えることで香りが変化します。このため、主に油で炒めてから料理に加えることが一般的です。 アサフェティダの種類には主に二つのタイプがあります。一つは純粋な天然アサフェティダで、もう一つは合成品です。天然のアサフェティダはその品質や香りの強さによって分類され、値段も大きく異なります。高品質なものほど、香りが豊かで、料理にもより深い味わいを与えます。合成品のアサフェティダは、より安価で手に入れることができますが、その風味は天然のものには及ばないとされています。 アサフェティダの用途は非常に多岐にわたります。主にインド料理や中東料理において、ダル（豆料理）や野菜料理に加えられ、料理全体の風味を引き立てる役割を担っています。また、消化を助ける効果があると言われており、特に豆類と組み合わせることで、その特性を最大限に引き出すことができます。アサフェティダは、消化促進だけでなく、抗炎症作用や抗菌作用もあるとされ、伝統医学でも利用されています。 さらに、アサフェティダは肉料理や魚料理、さらにはデザートの風味付けにも用いられることがあります。特に、炒め物やカレーに加えることで、一層の深みを加えることができるため、多くの家庭で重宝されています。 近年の関連技術としては、アサフェティダの香り成分の分析や抽出技術の向上があります。香料産業においては、アサフェティダ由来の香料を抽出し、調味料やフレーバーとしての利用が進められています。また、食品加工の分野でも、アサフェティダの機能性成分を活用した新しい製品開発が行われており、その需要は高まっています。 アサフェティダはその独特な香りと味わいから、料理だけでなく、健康の観点からも注目されています。食文化の豊かさを象徴する存在として、世界中の多くの人々に愛され続けているスパイスであると言えるでしょう。今後も、アサフェティダを使った新しい料理や製品が登場し、ますます注目を浴びることが期待されます。 以上がアサフェティダに関する概要です。その多様性と利用の幅広さは、料理人や家庭料理愛好者にとって、欠かせない要素となっていることが理解いただけるかと思います。 |
