機能性タンパク質の世界市場(2024年~2030年):市場規模、シェア、動向分析

【英語タイトル】Functional Protein Market Size, Share & Trends Analysis Report, By Product, By Source (Animal Based, Plant Based), By Form (Dry, Liquid), By Application, By Region, And Segment Forecasts, 2024 - 2030

Grand View Researchが出版した調査資料(GRV24OCT200)・商品コード:GRV24OCT200
・発行会社(調査会社):Grand View Research
・発行日:2024年8月
   最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。
・ページ数:120
・レポート言語:英語
・レポート形式:PDF
・納品方法:Eメール(受注後4営業日)
・調査対象地域:グローバル
・産業分野:食品&飲料
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❖ レポートの概要 ❖

機能性タンパク質市場の成長と動向
世界の機能性タンパク質市場規模は2030年に94.8億米ドルと評価され、2024年から2030年までの年平均成長率は5.3%と予測されています。eコマースポータルや電子メディアにおける栄養補助食品サプライヤーによる広範な広告キャンペーンの結果、タンパク質強化コンビニエンス食品の重要性が高まっていることが、大きな影響を及ぼすと予想されます。さらに、General Foods Corporationを含む企業による製品革新の結果、粉末ドリンクミックスの市場浸透が増加していることは、近い将来、機能性タンパク質の消費を促進する上で重要な役割を果たすと予想されます。

ホエイプロテイン単離物(WPI)は、2016年に世界の業界シェアの26.1%を占めました。この分野は、バニラ味とチョコレート味の製品形態が世界レベルで導入されたことにより、大きな利益が期待されています。さらに、メキシコ、南アフリカ、中国、インドなどの新興市場では、アスリートやスポーツジム関係者の筋力強化に対する意識が高まっており、今後8年間でスポーツ栄養グッズとしてのWPIの応用範囲が広がると予想されます。

機能性タンパク質市場レポートハイライト

– 世界の機能性タンパク質需要は、2016年に823.9キロトンに達し、2017年から2025年にかけて年平均成長率6.4%で成長すると予測されています。

– 機能性飲料は、2017年から2025年にかけてCAGR 7.0%で最速の数量成長が予測されます。フィットネス専門家が機能性飲料の使用を推奨した結果、労働者階級の専門家の間で体重管理のためのプロテインシェイクの重要性が高まり、業界規模が拡大する見込み。

– ドライフォームは2017年から2025年にかけてCAGR 7.2%で収益成長が予測されます。噴霧乾燥血清(SDS)、噴霧乾燥血漿(SDP)、グロブリン濃縮物の加工に向けた研究開発費の増加は、子牛に与える初乳サプリメントまたは代替物として使用するために加工され、新たな道を開くと予想されます。

– アジア太平洋地域は、2017年から2025年にかけてCAGR 8.2%で高い収益成長を目撃すると予測されています。海外からの投資を促進するための消耗品や機器の輸入関税の引き下げを含む有利な政府政策の結果として、中国、インド、マレーシアにおける機能性食品・飲料の生産が大幅に増加し、機能性栄養成分の強化に基本的な役割を果たすと予想されます。

– 主なメーカーは、ケリー・グループ、フォンテラ、アーラ・フーズAMBA、グランビア、サプート・イングリディエンツAPC社、フリースランド・カンピナなど。新製品の導入と、栄養補助食品や動物飼料分野のバイヤーとの戦略的提携の形成は、今後8年間も重要な成功要因であり続けると予測されています。

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❖ レポートの目次 ❖

目次

第1章 方法論および範囲
1.1. 市場区分および範囲
1.2. 市場定義
1.3. 情報収集
1.3.1. 購入データベース
1.3.2. GVR社内データベース
1.3.3. 二次情報源および第三者視点
1.3.4. 一次調査
1.4. 情報分析
1.4.1. データ分析モデル
1.5. 市場の形成とデータの視覚化
1.6. データの検証と公開
第2章 エグゼクティブサマリー
2.1. 市場の概観
2.2. セグメントの概観
2.3. 競合状況の概観
第3章 機能性タンパク質市場の変数、トレンド、および展望
3.1. 市場の系譜の見通し
3.1.1. 親市場の見通し
3.1.2. 関連市場の見通し
3.2. 業界のバリューチェーン分析
3.2.1. 販売/小売チャネル分析
3.2.2. 利益率分析
3.3. 市場力学
3.3.1. 市場推進要因分析
3.3.2. 市場抑制要因分析
3.3.3. 業界の課題
3.3.4. 業界の機会
3.4. 業界分析ツール
3.4.1. ポーターのファイブフォース分析
3.5. 市場参入戦略
第4章 消費者行動分析
4.1. 人口統計的分析
4.2. 消費者動向と嗜好
4.3. 購買決定に影響を与える要因
4.4. 消費者製品の採用動向
4.5. 考察と提言
第5章 機能性タンパク質市場:製品別推計と動向分析
5.1. 製品別動向分析と市場シェア、2023年と2030年
5.2. 機能性タンパク質市場予測、製品別、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
5.3. 加水分解物
5.3.1. 加水分解物市場予測、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
5.4. ホエイプロテインコンセントレート
5.4.1. ホエイプロテイン濃縮物市場の収益予測、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
5.5. ホエイプロテイン単離物
5.5.1. ホエイプロテイン単離物市場の収益予測、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
5.6. カゼインおよびカゼイン酸塩
5.6.1. カゼインおよびカゼイン酸塩市場の収益予測、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
5.7. 大豆タンパク
5.7.1. 大豆タンパク市場の収益予測、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
5.8. その他
5.8.1. その他市場の収益予測と見通し、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
第6章 機能性タンパク質市場:出典別予測と傾向分析
6.1. 出典別動向分析と市場シェア、2023年と2030年
6.2. 機能性タンパク質市場予測、供給源別、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
6.3. 動物由来
6.3.1. 動物由来市場収益予測、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
6.4. 植物由来
6.4.1. 植物由来市場の収益予測と予測、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
第7章 機能性タンパク質市場:形態別予測とトレンド分析
7.1. 形態別市場の推移と市場シェア、2023年と2030年
7.2. 形態別機能性タンパク質市場予測、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
7.3. 乾燥
7.3.1. 乾燥市場収益予測、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
7.4. 液体
7.4.1. 液体市場の収益予測と見通し、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
第8章 機能性タンパク質市場:用途別予測と傾向分析
8.1. 用途別動向分析と市場シェア、2023年と2030年
8.2. 機能性タンパク質市場予測、用途別、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
8.3. 機能性食品
8.3.1. 機能性食品市場予測、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
8.4. 機能性飲料
8.4.1. 機能性飲料市場の収益予測、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
8.5. 栄養補助食品
8.5.1. 栄養補助食品市場の収益予測、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
8.6. 動物用栄養
8.6.1. 動物栄養市場の収益予測と予測、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
第9章 機能性タンパク質市場:地域別予測とトレンド分析
9.1. 地域別動向分析と市場シェア、2023年~2030年
9.2. 北米
9.2.1. 北米機能性タンパク質市場予測と予測、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
9.2.2. 米国
9.2.2.1. 米国機能性タンパク質市場予測と予測、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
9.2.3. カナダ
9.2.3.1. カナダ機能性タンパク質市場予測、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
9.2.4. メキシコ
9.2.4.1. メキシコ機能性タンパク質市場予測、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
9.3. 欧州
9.3.1. 欧州機能性タンパク質市場予測、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
9.3.2. 英国
9.3.2.1. 英国機能性タンパク質市場予測、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
9.3.3. ドイツ
9.3.3.1. ドイツ機能性タンパク質市場予測、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
9.3.4. フランス
9.3.4.1. フランス機能性タンパク質市場予測、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
9.3.5. イタリア
9.3.5.1. イタリア機能性タンパク質市場予測、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
9.3.6. スペイン
9.3.6.1. スペイン機能性タンパク質市場予測、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
9.4. アジア太平洋
9.4.1. アジア太平洋地域機能性タンパク質市場予測、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
9.4.2. 中国
9.4.2.1. 中国機能性タンパク質市場予測、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
9.4.3. 日本
9.4.3.1. 日本 機能性タンパク質市場予測、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
9.4.4. インド
9.4.4.1. インド 機能性タンパク質市場予測、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
9.4.5. 韓国
9.4.5.1. 韓国 機能性タンパク質市場予測、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
9.4.6. オーストラリア
9.4.6.1. オーストラリア 機能性タンパク質市場予測、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
9.4.7. ニュージーランド
9.4.7.1. ニュージーランド機能性タンパク質市場予測、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
9.5. ラテンアメリカ
9.5.1. ラテンアメリカ機能性タンパク質市場予測、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
9.5.2. ブラジル
9.5.2.1. ブラジル機能性タンパク質市場予測、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
9.5.3. アルゼンチン
9.5.3.1. アルゼンチン機能性タンパク質市場予測、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
9.6. 中東およびアフリカ
9.6.1. 中東およびアフリカの機能性タンパク質市場予測、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
9.6.2. アラブ首長国連邦
9.6.2.1. アラブ首長国連邦の機能性タンパク質市場予測、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
9.6.3. 南アフリカ
9.6.3.1. 南アフリカの機能性タンパク質市場予測、2018年~2030年(キロトン)(百万米ドル)
第10章 競合状況
10.1. 主要市場参加者の最近の動向と影響分析
10.2. 企業分類
10.3. 企業ヒートマップ/ポジショニング分析
10.4. 戦略マッピング
10.5. 企業プロフィール
Abbott Nutrition
Amway Corporation
Archer Daniels Midland Company
Arla Foods Ingredients Group P/S
Cargill, Incorporated
DuPont de Nemours, Inc.
Fonterra Co-operative Group
FrieslandCampina
Glanbia plc
Kerry Group


※参考情報

機能性タンパク質とは、生物のさまざまな機能を担うタンパク質のことを指します。これらのタンパク質は、細胞の構造維持や生化学的反応の触媒、信号伝達、免疫応答など、多岐にわたる役割を果たしています。生物の生命活動の維持に不可欠であり、その特性に基づいて大きく分類されます。

機能性タンパク質の主な種類には、酵素、ホルモン、抗体、輸送タンパク質、受容体、構造タンパク質などがあります。酵素は化学反応を促進する役割を持ち、例えば消化酵素や代謝酵素などが知られています。ホルモンは体内での情報伝達に関与し、インスリンやアドレナリンなどが代表的です。抗体は免疫系の一部として、病原体に対抗する役割を担います。輸送タンパク質は、物質を細胞内外へ輸送し、ヘモグロビンが酸素を運ぶ例が挙げられます。受容体は細胞膜に存在し、外部からの信号を細胞内に伝える機能があります。構造タンパク質は細胞や組織の形を保つ役割を果たし、ケラチンやコラーゲンがその一例です。

近年、機能性タンパク質は医療や食品産業、バイオテクノロジーなどでの応用が急速に進んでいます。医療分野では、特定の機能を持つタンパク質を利用して新しい治療法や診断法が開発されています。モノクローナル抗体によるがん治療や遺伝子治療に用いられるタンパク質、ワクチンの成分として使われるタンパク質などがその代表例です。また、酵素を利用した診断キットなども普及しています。

食品産業においては、機能性タンパク質は栄養補助食品や機能性食品の開発に寄与しています。プロテインパウダーや特定のアミノ酸を含むサプリメントは、スポーツ選手や健康志向の人々に人気です。また、乳酸菌や植物由来のタンパク質を使用した機能性食品も増えてきています。

バイオテクノロジー分野では、遺伝子組み換え技術や合成生物学を用いて、特定の機能を持つタンパク質の大量生産が可能になっています。これにより、医薬品や農業用のバイオ製品が効率的に製造されるようになりました。例えば、遺伝子改変によって高い栄養価を持つ作物が開発されるほか、医薬品を製造する微生物の設計も進められています。

さらに、最近では機能性タンパク質の解析技術も進歩しています。プロテオミクスと呼ばれる技術を用いて、細胞内で発現する全てのタンパク質の同定やその機能解析が行われています。これにより、病気のメカニズムや治療法の開発に役立つ情報が得られるようになっています。

このように、機能性タンパク質は多様な種類と用途を持ち、私たちの生活や健康に深く関与しています。今後も技術の進展に伴い、さらなる応用が期待される分野であると言えるでしょう。タンパク質研究の進展が新たな治療法の発見や新製品の開発につながることで、私たちの生活の質を向上させる可能性が高まっています。したがって、機能性タンパク質に関する知識の深まりは、科学技術の進化とともに重要な課題となるでしょう。


❖ 世界の機能性タンパク質市場に関するよくある質問(FAQ) ❖

・機能性タンパク質の世界市場規模は?
→Grand View Research社は2023年の機能性タンパク質の世界市場規模をXX億米ドルと推定しています。

・機能性タンパク質の世界市場予測は?
→Grand View Research社は2030年の機能性タンパク質の世界市場規模を94.8億米ドルと予測しています。

・機能性タンパク質市場の成長率は?
→Grand View Research社は機能性タンパク質の世界市場が2024年~2030年に年平均5.3%成長すると予測しています。

・世界の機能性タンパク質市場における主要企業は?
→Grand View Research社は「Abbott Nutrition、Amway Corporation、Archer Daniels Midland Company、Arla Foods Ingredients Group P/S、Cargill, Incorporated、DuPont de Nemours, Inc.、Fonterra Co-operative Group、FrieslandCampina、Glanbia plc、Kerry Groupなど ...」をグローバル機能性タンパク質市場の主要企業として認識しています。

※上記FAQの市場規模、市場予測、成長率、主要企業に関する情報は本レポートの概要を作成した時点での情報であり、納品レポートの情報と少し異なる場合があります。

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