【英語タイトル】Fruit And Vegetable Juice Market Size & Share Analysis - Growth Trends and Forecast (2026 - 2031)
	・商品コード：MOR23AP046 ・発行会社（調査会社）：Mordor Intelligence ・発行日：2026年2月 ・ページ数：150 ・レポート言語：英語 ・レポート形式：PDF ・納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） ・調査対象地域：アメリカ、カナダ、メキシコ、イギリス、ドイツ、スペイン、フランス、イタリア、ロシア、中国、日本、インド、オーストラリア、ブラジル、アルゼンチン、サウジアラビア、南アフリカ ・産業分野：飲料

果物および野菜ジュース市場の規模とシェア

### 市場概要
#### 調査期間
2021年 – 2031年

#### 市場規模（2026年）
1162.3億米ドル

#### 市場規模（2031年）
1521.3億米ドル

#### 成長率（2026年 – 2031年）
年平均成長率（CAGR）5.53%

#### 最も成長が早い市場
南アメリカ

#### 最大の市場
北アメリカ

#### 市場集中度
中程度

#### 主要プレーヤー
*免責事項：主要プレーヤーは特に順序を付けていません。

### 市場分析
Mordor Intelligenceによると、果物および野菜ジュース市場の規模は2025年に1101.4億米ドルと評価され、2026年には1162.3億米ドルに成長し、2031年には1521.3億米ドルに達すると予測されています。この期間中のCAGRは5.53%です。このカテゴリの成長は、機能性ブレンド、野菜主体のレシピ、コールドプレス形式に依存しており、単独のオレンジジュースの需要が減少する中での需要を補っています。プロバイオティクスやビタミン強化製品などの価格プレミアムのライン拡張が市場シェアを獲得している一方で、糖分削減の規則が製品の配合を再構築しています。小売業者は持続可能なパッケージングと直接消費者向けのサブスクリプションを推進し、マージンを最大化しています。また、高圧処理により冷蔵の保存期間が延び、プレミアムブランドの全国流通が可能になっています。成長の見込みは南アメリカやオンライン小売に集中しており、強化基準や冷蔵チェーンネットワークのアップグレードが歴史的なアクセス障壁を取り除いています。

### 主要な報告の要点
– **製品タイプ別**：100%ジュースが2025年に38.47%の収益シェアを占め、ネクターは2031年までに6.02%のCAGRで成長すると予測されています。
– **カテゴリ別**：果物ジュースは2025年に93.75%の収益シェアを保持し、野菜ジュースは2031年までに8.41%のCAGRで進展しています。
– **性質別**：従来型のバリエーションは2025年に76.63%の収益を占めている一方で、有機形式は2031年までに7.10%のCAGRで成長しています。
– **包装材料別**：テトラパックのカートンは2025年に43.54%の収益シェアを占めていますが、PETボトルは2031年までに6.18%の最高の予測CAGRを記録しています。
– **流通チャネル別**：スーパーマーケットとハイパーマーケットは2025年に51.78%の収益シェアを占め、オンライン小売は2031年までに7.32%のCAGRで最も早く成長すると予測されています。
– **地域別**：北アメリカは2025年に31.16%の収益シェアを占め、南アメリカは2031年までに7.21%の最も強い地域CAGRを記録すると予測されています。

### グローバル果物および野菜ジュース市場のトレンドと洞察
#### ドライバーの影響分析
– **製品革新とフレーバーの多様化**：+1.2%（中期：2-4年）
– **強化された機能性ジュースの需要増加**：+0.9%（長期：≥4年）
– **自然なジュースとクリーンラベル製品への消費者の好みの高まり**：+0.8%（中期：2-4年）
– **便利で持ち運び可能なジュースオプションの需要**：+0.7%（短期：≤2年）
– **消費者の健康意識の高まり**：+0.6%（長期：≥4年）
– **小売およびeコマースチャネルの拡大**：+0.5%（中期：2-4年）

#### 市場を形成する主要なトレンドを理解する
– **製品革新とフレーバーの多様化**：企業は新しいレシピ、フォーマット、フレーバーの組み合わせを導入し、健康志向の消費者と贅沢を求める消費者の両方に対応しています。製品は糖分を減らし、食物繊維を追加し、植物由来の水分補給を強化することで、従来のジュースを機能性製品に変えています。フレーバープロファイルはオレンジやリンゴといった従来の選択肢を超え、デザート風味や植物性、野菜主体のバリエーションに進化しています。
– **強化された機能性ジュースの需要**：消費者は基本的な水分補給を超えたターゲット健康利益を提供する製品を求めており、ビタミン、ミネラル、プロバイオティクス、抗酸化物質で強化されたジュースが人気を集めています。これにより、免疫、エネルギー、消化のサポートを求める需要に応えています。
– **自然なジュースとクリーンラベル製品への消費者の好みの高まり**：消費者は人工添加物や保存料、追加糖分のない製品を優先し、透明性と最小限の加工オプションを求めています。このシフトは、信頼と忠誠心を構築する上で重要です。
– **便利で持ち運び可能なジュースオプションの需要**：忙しいライフスタイルの消費者は、栄養を提供しつつ時間や手間を省ける持ち運び可能なオプションを優先しています。シングルサーブボトルやパウチ、テトラパックなどのポータブル包装形式が人気を集めています。

### 制約の影響分析
– **ジュース製品の高糖分含有量**：-0.6%（短期：≤2年）
– **低糖または無糖の即飲飲料の需要増加**：-0.4%（中期：2-4年）
– **保存料や添加物に関する懸念の高まり**：-0.3%（短期：≤2年）
– **消費者の全果物や野菜への好みのシフト**：-0.3%（長期：≥4年）

#### ジュース製品の高糖分含有量が市場成長に与える影響
ジュース製品の高糖分含有量は、市場成長に対する重大な課題となっています。規制当局や健康志向の消費者は、甘い飲料を肥満や糖尿病、食事の質の低下と関連付けています。この問題は、特に環境温度で保存されるジュース製品において顕著です。高糖分のジュースは、消費者がカロリー制限を守りつつ栄養ニーズを満たすのを難しくし、ラベルを使用して糖分摂取を制限する傾向が強まっています。

### セグメント分析
#### 製品タイプ別：ネクターが手頃な価格で成長
100%ジュースは2025年に38.47%の市場シェアを維持すると予測されており、プレミアム化戦略がその支持を支えています。ネクターは、25-99%のジュース含有量を持つ製品が2031年までに6.02%のCAGRで成長すると予測されており、手頃な価格に焦点を当てています。

#### カテゴリ別：野菜ジュースが機能性の位置づけで急成長
野菜ジュースは、健康志向の消費者の好みに合致し、機能性の位置づけによって飲料業界での注目を集めています。野菜ジュースは、果物ジュースの93.75%の市場シェアに対して、2031年までに8.41%のCAGRで成長すると予測されています。

#### 性質別：有機認証がプレミアムチャネルを開放
従来型ジュースは2025年に76.63%の市場シェアを維持すると予測されていますが、有機セグメントは2031年までに7.10%のCAGRで成長する見込みです。

#### 包装材料別：PETボトルが持続可能性のナラティブで成長
PETボトルは、持続可能性の目標とポータビリティの利点により、2031年までに6.18%のCAGRで成長すると予測されています。

#### 流通チャネル別：オンライン小売が伝統的な食料品を変革
オンライン小売は、2031年までに7.32%のCAGRで成長すると予測されており、スーパーマーケットとハイパーマーケットは2025年に51.78%の市場シェアを維持すると見込まれています。

### 地理分析
北アメリカは2025年に31.16%のシェアを維持し、南アメリカは2031年までに7.21%の最高地域CAGRを達成すると予測されています。ヨーロッパは、EFSAの糖ラベル規制により市場成長が鈍化しています。

### 競争環境
果物および野菜ジュース市場は中程度の統合を示しており、PepsiCo、Coca-Cola、Keurig Dr Pepperなどの主要プレーヤーが広範なマルチブランドポートフォリオを管理しています。これにより、機能的健康ギャップに対応するためのハイブリッド野菜果物ブレンドやプロバイオティクス強化製品を導入しています。

### 最近の業界動向
– **2025年11月**：Radnor Hillsが、60%のトロピカルジュースと40%の天然ミネラルウォーターからなる250mlの飲料「Radnor Hydrate」を発表しました。
– **2025年8月**：Tropicanaが、家族の栄養ニーズに応えるために開発されたオレンジジュースブレンド「Tropicana Essentials」を米国で発売しました。
– **2024年3月**：Tropicanaが、英国のTesco店舗で新しい製品「Tropicana Rise & Shine」を発売しました。

このように、果物および野菜ジュース市場は、消費者の健康志向や持続可能性への関心の高まりに応じて進化を続けており、今後の成長が期待されます。