第1章：はじめに
1.1.レポート概要
1.2.主要市場セグメント
1.3.ステークホルダーへの主な利点
1.4.調査方法論
1.4.1.二次調査
1.4.2.一次調査
1.4.3.アナリストツールとモデル
第2章：エグゼクティブサマリー
2.1.調査の主な結果
2.2.CXOの視点
第3章：市場概要
3.1.市場定義と範囲
3.2.主要な調査結果
3.2.1.主要投資分野
3.3.ポーターの5つの力分析
3.4.主要プレイヤーのポジショニング
3.5.市場動向
3.5.1.推進要因
3.5.2.抑制要因
3.5.3.機会
3.6.市場へのCOVID-19影響分析
3.7.市場シェア分析
3.8.バリューチェーン分析
第4章：製品別フルーツピューレ市場
4.1 概要
4.1.1 市場規模と予測
4.2 熱帯・エキゾチックフルーツ
4.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
4.2.2 地域別市場規模と予測
4.2.3 国別市場分析
4.3 シトラスフルーツ
4.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
4.3.2 地域別市場規模と予測
4.3.3 国別市場分析
4.4 ベリー類
4.4.1 主要市場動向、成長要因および機会
4.4.2 地域別市場規模と予測
4.4.3 国別市場分析
4.5 その他
4.5.1 主要市場動向、成長要因および機会
4.5.2 地域別市場規模と予測
4.5.3 国別市場分析
第5章：フルーツピューレ市場（性質別）
5.1 概要
5.1.1 市場規模と予測
5.2 有機
5.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
5.2.2 地域別市場規模と予測
5.2.3 国別市場分析
5.3 従来型
5.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
5.3.2 地域別市場規模と予測
5.3.3 国別市場分析
第6章：用途別フルーツピューレ市場
6.1 概要
6.1.1 市場規模と予測
6.2 化粧品・パーソナルケア製品
6.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
6.2.2 地域別市場規模と予測
6.2.3 国別市場分析
6.3 食品・飲料
6.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
6.3.2 地域別市場規模と予測
6.3.3 国別市場分析
6.3.4 食品・飲料用フルーツピューレ市場（サブタイプ別）
6.3.4.1 ベーカリー・乳製品市場規模と予測（地域別）
6.3.4.2 菓子市場規模と予測（地域別）
6.3.4.3 飲料市場規模と予測（地域別）
6.3.4.4 インスタント食品市場規模と予測（地域別）
6.3.4.5 地域別ベビーフード市場規模と予測
6.4 その他
6.4.1 主要市場動向、成長要因および機会
6.4.2 地域別市場規模と予測
6.4.3 国別市場分析
第7章：地域別フルーツピューレ市場
7.1 概要
7.1.1 市場規模と予測
7.2 北米
7.2.1 主要トレンドと機会
7.2.2 北米市場規模と予測（製品別）
7.2.3 北米市場規模と予測（性質別）
7.2.4 北米市場規模と予測（用途別）
7.2.4.1 北米食品・飲料用フルーツピューレ市場：サブタイプ別
7.2.5 北米市場規模と予測：国別
7.2.5.1 米国
7.2.5.1.1 市場規模と予測：製品別
7.2.5.1.2 性質別市場規模と予測
7.2.5.1.3 用途別市場規模と予測
7.2.5.2 カナダ
7.2.5.2.1 製品別市場規模と予測
7.2.5.2.2 市場規模と予測、性質別
7.2.5.2.3 市場規模と予測、用途別
7.2.5.3 メキシコ
7.2.5.3.1 市場規模と予測、製品別
7.2.5.3.2 性質別市場規模と予測
7.2.5.3.3 用途別市場規模と予測
7.3 欧州
7.3.1 主要動向と機会
7.3.2 欧州市場規模と予測（製品別）
7.3.3 欧州市場規模と予測（性質別）
7.3.4 欧州市場規模と予測（用途別）
7.3.4.1 欧州食品・飲料用フルーツピューレ市場：サブタイプ別
7.3.5 欧州市場規模と予測：国別
7.3.5.1 英国
7.3.5.1.1 市場規模と予測：製品別
7.3.5.1.2 性質別市場規模と予測
7.3.5.1.3 用途別市場規模と予測
7.3.5.2 ドイツ
7.3.5.2.1 製品別市場規模と予測
7.3.5.2.2 市場規模と予測、性質別
7.3.5.2.3 市場規模と予測、用途別
7.3.5.3 スペイン
7.3.5.3.1 製品別市場規模と予測
7.3.5.3.2 性質別市場規模と予測
7.3.5.3.3 用途別市場規模と予測
7.3.5.4 フランス
7.3.5.4.1 製品別市場規模と予測
7.3.5.4.2 性質別市場規模と予測
7.3.5.4.3 用途別市場規模と予測
7.3.5.5 ロシア
7.3.5.5.1 製品別市場規模と予測
7.3.5.5.2 性質別市場規模と予測
7.3.5.5.3 用途別市場規模と予測
7.3.5.6 イタリア
7.3.5.6.1 製品別市場規模と予測
7.3.5.6.2 性質別市場規模と予測
7.3.5.6.3 用途別市場規模と予測
7.3.5.7 その他の欧州地域
7.3.5.7.1 製品別市場規模と予測
7.3.5.7.2 性質別市場規模と予測
7.3.5.7.3 用途別市場規模と予測
7.4 アジア太平洋地域
7.4.1 主要トレンドと機会
7.4.2 アジア太平洋地域 市場規模と予測（製品別）
7.4.3 アジア太平洋地域 市場規模と予測（性質別）
7.4.4 アジア太平洋地域 用途別市場規模と予測
7.4.4.1 アジア太平洋地域 食品・飲料用フルーツピューレ市場 サブタイプ別
7.4.5 アジア太平洋地域 国別市場規模と予測
7.4.5.1 中国
7.4.5.1.1 製品別市場規模と予測
7.4.5.1.2 性質別市場規模と予測
7.4.5.1.3 用途別市場規模と予測
7.4.5.2 日本
7.4.5.2.1 製品別市場規模と予測
7.4.5.2.2 性質別市場規模と予測
7.4.5.2.3 用途別市場規模と予測
7.4.5.3 インド
7.4.5.3.1 製品別市場規模と予測
7.4.5.3.2 性質別市場規模と予測
7.4.5.3.3 用途別市場規模と予測
7.4.5.4 韓国
7.4.5.4.1 製品別市場規模と予測
7.4.5.4.2 性質別市場規模と予測
7.4.5.4.3 用途別市場規模と予測
7.4.5.5 オーストラリア
7.4.5.5.1 製品別市場規模と予測
7.4.5.5.2 性質別市場規模と予測
7.4.5.5.3 用途別市場規模と予測
7.4.5.6 ニュージーランド
7.4.5.6.1 製品別市場規模と予測
7.4.5.6.2 性質別市場規模と予測
7.4.5.6.3 用途別市場規模と予測
7.4.5.7 アジア太平洋地域その他
7.4.5.7.1 製品別市場規模と予測
7.4.5.7.2 性質別市場規模と予測
7.4.5.7.3 用途別市場規模と予測
7.5 LAMEA
7.5.1 主要動向と機会
7.5.2 LAMEA 市場規模と予測、製品別
7.5.3 LAMEA 市場規模と予測、性質別
7.5.4 LAMEA 市場規模と予測、用途別
7.5.4.1 LAMEA 食品・飲料用フルーツピューレ市場、サブタイプ別
7.5.5 LAMEA市場規模と予測、国別
7.5.5.1 ブラジル
7.5.5.1.1 市場規模と予測、製品別
7.5.5.1.2 市場規模と予測、性質別
7.5.5.1.3 用途別市場規模と予測
7.5.5.2 南アフリカ
7.5.5.2.1 製品別市場規模と予測
7.5.5.2.2 性質別市場規模と予測
7.5.5.2.3 用途別市場規模と予測
7.5.5.3 サウジアラビア
7.5.5.3.1 製品別市場規模と予測
7.5.5.3.2 性質別市場規模と予測
7.5.5.3.3 用途別市場規模と予測
7.5.5.4 その他のLAMEA地域
7.5.5.4.1 製品別市場規模と予測
7.5.5.4.2 性質別市場規模と予測
7.5.5.4.3 用途別市場規模と予測
第8章：企業動向
8.1. 概要
8.2. 主要成功戦略
8.3. トップ10企業の製品マッピング
8.4. 競合ダッシュボード
8.5. 競合ヒートマップ
8.6. 主要動向
第9章：企業プロファイル
9.1 アグラナ・ベテイルングスAG
9.1.1 企業概要
9.1.2 会社概要
9.1.3 事業セグメント
9.1.4 製品ポートフォリオ
9.1.5 業績動向
9.1.6 主要戦略的動向と展開
9.2 無菌フルーツピューレ
9.2.1 会社概要
9.2.2 会社概要
9.2.3 事業セグメント
9.2.4 製品ポートフォリオ
9.2.5 業績動向
9.2.6 主要な戦略的施策と動向
9.3 中国坤宇工業
9.3.1 会社概要
9.3.2 会社概要
9.3.3 事業セグメント
9.3.4 製品ポートフォリオ
9.3.5 業績動向
9.3.6 主要な戦略的動向と展開
9.4 デイビッド・ベリーマン・リミテッド
9.4.1 会社概要
9.4.2 会社概要
9.4.3 事業セグメント
9.4.4 製品ポートフォリオ
9.4.5 事業実績
9.4.6 主要な戦略的動向と進展
9.5 デニック・フルーツソース
9.5.1 会社概要
9.5.2 会社概要
9.5.3 事業セグメント
9.5.4 製品ポートフォリオ
9.5.5 業績動向
9.5.6 主要な戦略的動向と展開
9.6 DOEHLER GROUP SE
9.6.1 会社概要
9.6.2 会社概要
9.6.3 事業セグメント
9.6.4 製品ポートフォリオ
9.6.5 事業実績
9.6.6 主要な戦略的施策と動向
9.7 フルーツピューレ・マイアミ
9.7.1 会社概要
9.7.2 会社概要
9.7.3 事業セグメント
9.7.4 製品ポートフォリオ
9.7.5 業績
9.7.6 主要な戦略的動向と進展
9.8 グルーネヴァルト・インターナショナル
9.8.1 会社概要
9.8.2 会社概要
9.8.3 事業セグメント
9.8.4 製品ポートフォリオ
9.8.5 業績動向
9.8.6 主要な戦略的動向と展開
9.9 イングレディオン・インコーポレイテッド
9.9.1 会社概要
9.9.2 会社概要
9.9.3 事業セグメント
9.9.4 製品ポートフォリオ
9.9.5 業績動向
9.9.6 主要な戦略的動向と展開
9.10 ミルン・フード・プロダクツ
9.10.1 会社概要
9.10.2 会社概要
9.10.3 事業セグメント
9.10.4 製品ポートフォリオ
9.10.5 業績動向
9.10.6 主要な戦略的施策と動向
9.11 シコリー
9.11.1 会社概要
9.11.2 会社概要
9.11.3 事業セグメント
9.11.4 製品ポートフォリオ
9.11.5 事業実績
9.11.6 主要な戦略的動向と進展
9.12 SVZインターナショナルB.V.
9.12.1 会社概要
9.12.2 会社概要
9.12.3 事業セグメント
9.12.4 製品ポートフォリオ
9.12.5 業績動向
9.12.6 主要な戦略的動向と展開
9.13 ツリートップ社
9.13.1 会社概要
9.13.2 会社概要
9.13.3 事業セグメント
9.13.4 製品ポートフォリオ
9.13.5 業績動向
9.13.6 主要な戦略的施策と動向
9.14 ユーレン・フード・グループ
9.14.1 会社概要
9.14.2 会社概要
9.14.3 事業セグメント
9.14.4 製品ポートフォリオ
9.14.5 業績動向
9.14.6 主要な戦略的施策と動向
| ※参考情報 フルーツピューレは、果物を原材料として作られる濃厚な液体状の食品です。フルーツの果肉を分解し、滑らかな食感を持たせたもので、通常は種や皮を除いた純粋な果実成分が使用されます。このピューレは、果物の風味や栄養素を濃縮したものであり、デザートや料理の素材として広く利用されています。 フルーツピューレの基本的な製法は、まず新鮮な果物を選び、洗浄した後、皮を剥いたり種を取り除いたりし、果肉を加工します。この果肉をブレンダーやフードプロセッサーで撹拌し、滑らかな状態にすることでピューレが完成します。必要に応じて、砂糖や酸味料を加えたり、加熱処理を施すこともあります。加熱処理は、微生物を殺菌し、保存性を向上させるために重要です。 フルーツピューレには、さまざまな種類があります。代表的なものとしては、いちごピューレ、マンゴーピューレ、バナナピューレ、ブルーベリーピューレなどがあります。これらは、使用する果物の風味や色合いを生かしながら、それぞれ独自の特性を持っています。各種フルーツピューレは、料理や製菓、さらにドリンクのベースとしても使われるため、需要が高まっています。また、冷凍保存が可能なため、旬の果物を一年を通じて楽しむことができる点も魅力的です。 用途としては、デザートの材料としての利用が多く、ムースやアイスクリーム、ソース、ゼリーなどに使用されます。また、パンやケーキに練り込むことで、果物の風味を引き立てることも可能です。さらに、スムージーやカクテルといったドリンクのベースにも利用され、鮮やかな色彩と風味を提供します。最近では、健康志向が高まる中で、無添加やオーガニックのフルーツピューレが好まれる傾向があります。 関連技術としては、フルーツピューレを作る際の加工技術や保存技術が挙げられます。特に、真空処理や高圧処理（HPP）は、風味や栄養素を損なうことなく、長期保存を可能にする方法として注目されています。真空処理は、腰下圧で酸素を排除し、酸化を防ぐ一方、高圧処理は微生物の繁殖を抑える効果があります。このような先進的な技術により、より多くの消費者が安心してフルーツピューレを楽しむことができるようになりました。 フルーツピューレは、シンプルながらも多用途で、料理に華やかさと風味を加える重要な要素です。また、栄養価が高いため、健康的な食生活をサポートする役割も果たします。今後も、さらなる使用方法の開発や、新しい果物のピューレが登場することで、フルーツピューレの市場はますます盛り上がることが期待されます。 |
