1 序文
2 範囲と方法論
2.1 研究の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測手法
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界の冷凍フィンガーチップス業界
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.2.1 数量動向
5.2.2 価値動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 価格分析
5.4.1 主要価格指標
5.4.2 価格構造
5.4.3 価格動向
5.5 地域別市場分析
5.6 用途別市場分析
5.7 市場予測
5.8 SWOT分析
5.8.1 概要
5.8.2 強み
5.8.3 弱み
5.8.4 機会
5.8.5 脅威
5.9 バリューチェーン分析
5.9.1 原材料供給業者
5.9.2 製造業者
5.9.3 流通業者
5.9.4 輸出業者
5.9.5 小売業者
5.9.6 最終消費者
5.10 ポーターの5つの力分析
5.10.1 概要
5.10.2 買い手の交渉力
5.10.3 供給者の交渉力
5.10.4 競争の激しさ
5.10.5 新規参入の脅威
5.10.6 代替品の脅威
5.11 主要な市場推進要因と成功要因
6 主要地域の業績
6.1 ヨーロッパ
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 北米
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 アジア太平洋地域
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 ラテンアメリカ
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 中東・アフリカ
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
7 最終用途別市場
7.1 フードサービス
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 小売
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 競争環境
9 冷凍フィンガーチップス製造プロセス
9.1 製品概要
9.2 製造プロセス
9.3 関連する各種単位操作
9.4 マスバランスと原材料要件
10 プロジェクト詳細、要件および関連費用
10.1 土地要件と支出
10.2 建設要件と支出
10.3 プラント機械設備
10.4 機械設備写真
10.5 原材料要件と支出
10.6 原材料と最終製品の写真
10.7 包装要件と支出
10.8 輸送要件と支出
10.9 ユーティリティ要件と支出
10.10 人件費要件と支出
10.11 その他の資本投資
11 融資と財政支援
12 プロジェクト経済性
12.1 プロジェクト資本コスト
12.2 技術経済パラメータ
12.3 サプライチェーン各段階における製品価格とマージン
12.4 課税と減価償却
12.5 収益予測
12.6 支出予測
12.7 財務分析
12.8 利益分析
13 主要企業プロファイル
13.1 マッケイン・フーズ・リミテッド
13.2 J.R.シンプロット・フード・グループ
13.3 ラム・ウェストン・ホールディングス社
13.4 アビコB.V.
13.5 ファーム・フライツ・インターナショナルB.V.
図2：グローバル：冷凍フィンガーチップ市場：数量動向（百万メトリックトン）、2018-2023年
図3：グローバル：冷凍フィンガーチップ市場：価値動向（10億米ドル）、2018-2023年
図4：グローバル：冷凍フィンガーチップ市場：平均価格動向（米ドル/トン）、2018-2023年
図5：グローバル：冷凍フィンガーチップ市場：地域別内訳（％）、2023年
図6：グローバル：冷凍フィンガーチップ市場：用途別内訳（％）、2023年
図7：世界：冷凍フィンガーチップ市場予測：数量動向（百万メトリックトン）、2024-2032年
図8：世界：冷凍フィンガーチップ市場予測：金額動向（10億米ドル）、2024-2032年
図9：グローバル：冷凍フィンガーチップス産業：SWOT分析
図10：グローバル：冷凍フィンガーチップス産業：バリューチェーン分析
図11：グローバル：冷凍フィンガーチップス産業：ポーターの5つの力分析
図12：欧州：冷凍フィンガーチップス市場（10億米ドル）、2018年及び2023年
図13：欧州：冷凍フィンガーチップ市場予測（10億米ドル）、2024-2032年
図14：北米：冷凍フィンガーチップ市場（10億米ドル）、2018年及び2023年
図15：北米：冷凍フィンガーチップス市場予測（10億米ドル）、2024-2032年
図16：アジア太平洋：冷凍フィンガーチップス市場（10億米ドル）、2018年及び2023年
図17：アジア太平洋地域：冷凍フィンガーチップス市場予測（10億米ドル）、2024-2032年
図18：ラテンアメリカ：冷凍フィンガーチップス市場（10億米ドル）、2018年及び2023年
図19：ラテンアメリカ：冷凍フィンガーチップス市場予測（10億米ドル）、2024-2032年
図20：中東・アフリカ：冷凍フィンガーチップス市場（10億米ドル）、2018年及び2023年
図21：中東・アフリカ：冷凍フィンガーチップス市場予測（10億米ドル）、2024-2032年
図22：グローバル：冷凍フィンガーチップス市場：外食産業（10億米ドル）、2018年及び2023年
図23：世界：冷凍フィンガーチップス市場予測：外食産業（10億米ドル）、2024-2032年
図24：世界：冷凍フィンガーチップス市場：小売業（10億米ドル）、2018年及び2023年
図25：世界：冷凍フィンガーチップス市場予測：小売（10億米ドル）、2024-2032年
図26：冷凍フィンガーチップス製造：詳細なプロセスフロー
図27：冷凍フィンガーチップス製造プロセス：原料の変換率
図28：冷凍フィンガーチップス製造プラント：包装要件
図29：冷凍フィンガーチップ製造プラント：資本コストの内訳（％）
図30：冷凍フィンガーチップ産業：サプライチェーン各段階における利益率
図31：冷凍フィンガーチップ生産：製造コストの内訳（％）
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Frozen Finger Chips Industry
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.2.1 Volume Trends
5.2.2 Value Trends
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Price Analysis
5.4.1 Key Price Indicators
5.4.2 Price Structure
5.4.3 Price Trends
5.5 Market Breakup by Region
5.6 Market Breakup by End-Use
5.7 Market Forecast
5.8 SWOT Analysis
5.8.1 Overview
5.8.2 Strengths
5.8.3 Weaknesses
5.8.4 Opportunities
5.8.5 Threats
5.9 Value Chain Analysis
5.9.1 Raw Material Suppliers
5.9.2 Manufacturers
5.9.3 Distributors
5.9.4 Exporters
5.9.5 Retailers
5.9.6 End-Consumers
5.10 Porter’s Five Forces Analysis
5.10.1 Overview
5.10.2 Bargaining Power of Buyers
5.10.3 Bargaining Power of Suppliers
5.10.4 Degree of Competition
5.10.5 Threat of New Entrants
5.10.6 Threat of Substitutes
5.11 Key Market Drivers and Success Factors
6 Performance of Key Regions
6.1 Europe
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 North America
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Asia Pacific
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Latin America
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
6.5 Middle East and Africa
6.5.1 Market Trends
6.5.2 Market Forecast
7 Market by End-Use
7.1 Food Services
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Retail
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
8 Competitive Landscape
9 Frozen Finger Chips Manufacturing Process
9.1 Product Overview
9.2 Manufacturing Process
9.3 Various Types of Unit Operations Involved
9.4 Mass Balance and Raw Material Requirements
10 Project Details, Requirements and Costs Involved
10.1 Land Requirements and Expenditures
10.2 Construction Requirements and Expenditures
10.3 Plant Machinery
10.4 Machinery Pictures
10.5 Raw Material Requirements and Expenditures
10.6 Raw Material and Final Product Pictures
10.7 Packaging Requirements and Expenditures
10.8 Transportation Requirements and Expenditures
10.9 Utility Requirements and Expenditures
10.10 Manpower Requirements and Expenditures
10.11 Other Capital Investments
11 Loans and Financial Assistance
12 Project Economics
12.1 Capital Cost of the Project
12.2 Techno-Economic Parameters
12.3 Product Pricing and Margins Across Various Levels of the Supply Chain
12.4 Taxation and Depreciation
12.5 Income Projections
12.6 Expenditure Projections
12.7 Financial Analysis
12.8 Profit Analysis
13 Key Player Profiles
13.1 McCain Foods Limited
13.2 J.R. Simplot Food Group
13.3 Lamb Weston Holdings, Inc.
13.4 Aviko B.V.
13.5 Farm Frites International B.V.
| ※参考情報 冷凍フィンガーチップス、つまり冷凍フライドポテトは、主にじゃがいもを原料として製造される人気のある食品です。冷凍技術によって保存されるため、長期保存が可能で、手軽に調理できることから、多くの家庭や飲食店で広く利用されています。冷凍フィンガーチップスは、調理が簡単で、ストレートなですが、食べごたえのある食感が魅力です。 冷凍フィンガーチップスは、通常、選別された新鮮なじゃがいもを加工して作られます。まず、洗浄や皮むき、カットが行われ、その後、油で揚げられます。この過程で、じゃがいもは独特の香ばしい風味を獲得します。揚げた後は、急速冷凍されるため、食材の鮮度や栄養素が保持されます。この急速冷凍技術は、冷凍食品の味や食感を保持するために重要な要素です。 冷凍フィンガーチップスには、いくつかの種類があります。製法や形状、厚みなどによってバリエーションが異なります。一例として、ストレートカットやウェッジ型、クリンクルカット、スイートポテトフライなどがあります。ストレートカットは標準的な形状で、一番一般的に流通しています。ウェッジ型は、じゃがいもの塊をそのままナチュラルに活かした形で、特に食感が楽しめます。また、クリンクルカットは、波形の形状で、見た目にもユニークです。スイートポテトフライは、甘みが強いさつまいもを使用したフライドポテトで、ヘルシー志向の消費者にも人気があります。 冷凍フィンガーチップスは、用途が広い食品です。家庭でのサイドディッシュとして添えられることが多く、特にハンバーガーやステーキなどのメインディッシュと一緒に提供されることが一般的です。また、パーティーやバーベキューの際にもよく登場します。ビールやソフトドリンクとともに、スナック感覚で楽しむこともできるため、子供から大人まで幅広い年代に愛されています。さらに、飲食店では、フライドポテトをメニューの一部として提供することが多く、ドリンクとの相性の良さから人気を博しています。 冷凍フィンガーチップスの調理方法は非常に簡単です。通常は、オーブンで焼いたり、フライヤーで揚げたり、エアフライヤーを使用して調理することができます。オーブンでの調理は、比較的ヘルシーな選択肢であり、油を使わずにカリっとした食感を楽しむことが可能です。一方、フライヤーを使用する場合は、より濃厚な味わいや香ばしさを得られます。エアフライヤーは、油を最小限に抑えることで健康志向の消費者に支持されています。 冷凍フィンガーチップスの生産には、いくつかの関連技術が関与しています。特に急速冷凍技術は、食品の品質を保持するために欠かせません。また、加工技術としては、油の種類や揚げ温度、時間の管理が重要です。さらに、冷凍食品としての流通には、冷凍コールドチェーンの維持も大切です。これにより、商品が店舗に届くまでの間に品質が損なわれることなく、安全に消費者のもとへ届けられます。 このように、冷凍フィンガーチップスは、手軽で多様な食用選択肢を提供し、食文化の一部として広く親しまれています。家庭でも飲食店でもその利用が進んでおり、今後も人気が続くと考えられます。 |
