【英語タイトル】Food Service Packaging Market Size & Share Analysis - Growth Trends and Forecast (2026 - 2031)
	・商品コード：MOR23MRC096 ・発行会社（調査会社）：Mordor Intelligence ・発行日：2026年2月 ・ページ数：180 ・レポート言語：英語 ・レポート形式：PDF ・納品方法：Eメール（受注後2-3営業日） ・調査対象地域：アメリカ、カナダ、イギリス、ドイツ、フランス、中国、日本、インド ・産業分野：包装

フードサービスパッケージング市場の規模とシェア

### 市場概観

#### 研究期間
2020年 – 2031年

#### 市場規模（2026年）
1397.5億米ドル

#### 市場規模（2031年）
1710.6億米ドル

#### 成長率（2026年 – 2031年）
年平均成長率（CAGR）4.13%

#### 最も成長が早い市場
中東およびアフリカ

#### 最大の市場
アジア太平洋地域

#### 市場集中度
中程度

#### 主要プレーヤー
*免責事項：主要プレーヤーは特に順序付けられていません。

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### フードサービスパッケージング市場の分析

フードサービスパッケージング市場は、2025年の1342億米ドルから2026年には1397.5億米ドルに成長し、2031年には1710.6億米ドルに達する見込みであり、2026年から2031年の間に4.13%のCAGRで成長すると予測されています。この成長は、以下の三つの強化要因に支えられています。

– **単回使用プラスチックを制限する規制の強化**：各国での環境意識の高まりにより、使い捨てプラスチックの使用を制限する法律が施行されています。
– **堆肥化可能およびリサイクル素材の進展**：持続可能な素材の開発が進んでおり、特に堆肥化可能なフィルムやリサイクル素材が注目されています。
– **ゴーストキッチンやデリバリーアプリからの需要の急増**：これらの新しいビジネスモデルは、密封性や性能を重視したパッケージを必要としています。

アジア太平洋地域は、40.76%の収益シェアを持ち、急速な都市化と中産階級の消費の増加によってフードサービスパッケージング市場をリードしています。同時に、中東およびアフリカ地域は、急成長するファーストフードチェーンやインフラ投資、若い人口構成によって6.22%のCAGRで最も早い成長を記録しています。

### 材料の動向

市場の材料動向は、地域の変化を反映しています。プラスチックはコストやバリアの利点から依然として広く使用されていますが、バイオデグレーダブルフィルムや成形繊維製品は、北米や欧州でPFAS処理された製品の禁止が進む中で新しい仕様の大部分を占めています。バリューチェーン全体で、樹脂リサイクルや独自の繊維コーティングラインを持つ企業は、バージンポリマー供給に依存するコンバーターよりも優位に立っています。また、スマートパッケージングの革新者は、フレッシュネスや改ざんセンサーを蓋やデリバリー用クラムシェルに組み込むことでプレミアムなニッチを切り開いています。

### 主要な報告の要点

– **材料別**：2025年にはプラスチックが41.98%の市場シェアを持ち、バイオデグレーダブルおよび特殊基材は2031年までに5.42%のCAGRで成長すると予測されています。
– **パッケージタイプ別**：カップとタブが2025年の収益プールの37.89%を占めており、トレイとコンテナは2031年までに5.11%のCAGRで加速する見込みです。
– **エンドユーザー産業別**：ファーストフード店は2025年の売上の25.21%を占めており、ホスピタリティやカフェは予測期間中に最も早い6.18%のCAGRを記録すると見込まれています。
– **持続可能性プロファイル別**：従来のパッケージは依然として53.78%の出荷を占めていますが、持続可能な代替品はリサイクル素材の義務化に支えられ、6.55%のCAGRで進展しています。
– **地域別**：アジア太平洋地域の支配的な40.32%は高い都市需要に基づいており、中東およびアフリカは2031年までに最も早い5.98%のCAGRを記録する見込みです。

2025年3月にNovolexがPactiv Evergreenを買収したことで、最大の垂直統合サプライヤーが誕生し、繊維製の蓋、RPETクラムシェル、成形パルプトレイにおける競争が激化しました。

### 世界のフードサービスパッケージング市場のトレンドとインサイト

#### ドライバー影響分析

– **都市部での持ち運び可能なポーションコントロール食事の需要**：+0.8%（APACおよび北米に集中）
– **Eコマースのミールキットブーム**：+0.6%（北米およびEU、APACへの拡大）
– **PFAS禁止に伴うファーストフード店の繊維製サービスウェアへの移行**：+0.9%（北米およびEU、オーストラリアでの早期採用）
– **リサイクルPETの能力拡張**：+0.5%（アジア太平洋地域を中心にグローバル）
– **センサー対応のスマート蓋**：+0.3%（北米およびEU、APACでのパイロット）
– **ゴーストキッチンのフランチャイズ急増**：+0.7%（都市部に集中）

#### 市場を形成する重要なトレンドを理解する

都市部での持ち運び可能なポーションコントロール食事の需要が高まっています。ポーション特化型パックは、若い都市住民が短い通勤時間に食べられる便利なシングルサーブの食事を好むため、バルク形式を上回っています。ブランドオーナーは、スタッカブルトレイにカロリーアイコンやスキャン可能なQR栄養タグを組み込むことを求めています。マクドナルドがドイツで導入した草紙製のバーガーラップは、便利さと持続可能性を兼ね備えたフードサービスの新しい形を示しています。

Eコマースのミールキットオペレーターは、生のタンパク質を保護し、臭いの移動を防ぎ、2日間の宅配サイクルに耐える多層ソリューションを必要としています。この需要は、カスタマイズされたバリアポーチや段ボールクーラー、成形繊維インサートへの投資を促進しています。提供者は、外箱にNFCフレッシュネスタグを組み込むことで、改ざんイベントや温度変化を知らせています。

ファーストフード店は、PFAS禁止に伴い繊維製サービスウェアへの移行を進めています。EUやアメリカのいくつかの州、オーストラリアでの立法により、食品接触物におけるPFASコーティングが禁止され、ファーストフード店はコンボボックスやフライスリーブ、飲料蓋の再設計を余儀なくされています。Huhtamäkiの家庭用堆肥化可能な繊維製蓋は、毎年59トンのプラスチックを削減しています。

リサイクルPETの能力拡張により、バージン樹脂との価格差が縮小しています。アジア太平洋地域の樹脂グループは、食品グレードのRPETを大規模に生産するボトルからトレイへのラインを資金提供しています。規制されたリサイクル素材の基準がカリフォルニア州やEUで義務付けられており、基礎的なボリュームを保証しています。

#### 制約影響分析

– **単回使用EPSおよびPVCの段階的廃止**：-0.7%（EUおよび北米を中心にグローバル）
– **バージンポリマー価格の変動**：-0.5%（価格に敏感な市場で最も顕著）
– **APACにおける消費後の収集不足**：-0.4%（新興アジア；MEAへの波及）
– **再利用可能システムの高い設備投資**：-0.3%（北米およびEUのスタジアムやキャンパス）

#### 60カ国以上での単回使用EPSおよびPVCの規制段階的廃止

迅速に進められる禁止措置により、代替基材供給者の能力が圧迫され、移行期間が12〜18ヶ月に圧縮されています。フランスのAGEC法により、マクドナルドは2024年に再利用可能なポリプロピレン製トレイを導入することを義務付けられ、フロントオブハウスの作業フローが再構築され、イートイン注文用のシリコンゴム製容器が試験的に導入されました。

小規模なオペレーターは、バックオブハウスの食器洗いやデポジット物流を見直すための資本投資が不足しており、サードパーティのプーリングサービスに頼る傾向が強まり、資本力のあるチェーンへの統合が進んでいます。

バージンポリマー価格の変動は、コンバーターのマージンを圧迫しています。PEおよびPP樹脂のスポット価格が2年間で30〜50%変動するため、コンバーターのマージンが圧迫されます。多国籍のコンバーターはRPETやパルプ成形に多様化して価格サイクルに対抗していますが、樹脂のレバレッジを持たないニッチなサーモフォーマーは合併の出口を探しています。

### セグメント分析

#### 材料別：バイオデグレーダブルソリューションが新製品パイプラインを活性化

プラスチックは2025年に41.98%のフードサービスパッケージング市場シェアを維持し、コスト効率、高い透明度、シールの完全性が飲料の蓋や熱充填スープタブにとって重要であることが影響しています。しかし、バイオデグレーダブルおよび特殊基材は5.42%のCAGRで成長すると予測されており、エコラベリングの需要が強まっています。バイオデグレーダブルフィルムの市場規模は2031年までに263.6億米ドルに達すると予測されており、スターチブレンドが100℃での電子レンジ再加熱に耐えることができるようになっています。

紙および段ボールは上位市場に移行し続けており、水性分散コーティングは8時間の熱油抵抗を達成しています。アルミ缶やトレイは航空機のケータリングや高酸度の食事成分に対するニッチな需要を保持していますが、軽量複合カートンに対抗するのは難しいです。ガラスは重量や破損リスクのためにほとんど浸透していません。樹脂の変動が続く中、コンバーターはポリマー使用量を50%削減しながら熱保持を確保するPP-パルプのハイブリッドソリューションでヘッジを行っています。

#### パッケージタイプ別：トレイとコンテナがデリバリーの恩恵を受ける

カップとタブは2025年に37.89%の収益リードを保持しており、普遍的な飲料およびスープの用途と、単位コストを下げるための大規模なファーストフード店の調達によって支えられています。しかし、トレイとコンテナは5.11%のCAGRで急成長しており、宅配中心のメニュー設計が支えています。トレイのフードサービスパッケージング市場規模は2031年までに473億米ドルに達する可能性があり、ゴーストキッチンは漏れ防止で電子レンジ対応のデザインを好んでいます。

クラムシェルは、かつてEPSと同義でしたが、禁止に対応するために成形繊維および消費後リサイクルPETフォーマットに再配置されています。サベルトのTray2Goパルプラインは、堆肥化可能性と棚積み強度を組み合わせ、航空会社や病院のケータリングにおいてPPトレイからのコスト中立的なスワップを提供しています。

#### エンドユーザー産業別：ホスピタリティとカフェが伝統的セグメントを上回る

ファーストフード店は、2025年の支出の25.21%を占めており、グローバルなマスター契約とSKUの標準化によって調達を簡素化し、規模を拡大しています。しかし、ホスピタリティやカフェは2031年までに6.18%のCAGRで成長すると予測されており、プレミアムコーヒー、ベーカリースナック、ライフスタイルホテルがブランドラップやインスタグラム向けの繊維ボウルを強調しています。

フルサービスレストランは、デリバリーラインを導入することで中程度の成長を遂げています。病院ネットワークの拡大や教育セクターの持続可能性への取り組みにより、機関ケータリングの需要は安定しています。入札ボリュームは、TUCOの4800万ポンド（6485万米ドル）の使い捨てフレームワークから示されており、カフェやキャンパスのオペレーターはアレルゲンラベリングやデポジットリターン物流をパッケージ契約に組み込むようになっています。この動きは、フードサービスパッケージング市場内でのセグメントの専門化を促進しています。

#### 持続可能性プロファイル別：リサイクルおよび堆肥化可能なパックが調達優先度を高める

従来の多層構造は2025年に53.78%を占めていますが、チェーンレストランが最低リサイクル素材基準を引き上げ、ネットゼロパッケージのロードマップを追求する中で、徐々に減少しています。持続可能なバリエーションは6.55%のCAGRで成長し、2031年までにフードサービスパッケージング市場のシェアを倍増させる見込みです。リサイクルPETトレイは、アジアとヨーロッパでの能力追加によりバージン樹脂との価格差を15%縮小しました。

企業の誓約が進む中、マクドナルドは2025年までに100%再生可能またはリサイクルされたゲストパッケージを目指しており、主要サプライヤーに対してチェーンオブカストディシステムの認証を求め、QSR流通センターに隣接するパルピング施設への投資を促しています。

### 地理分析

アジア太平洋地域は、40.32%のシェアを持ち、中国、インド、東南アジア経済の都市消費の拡大によって支えられています。ブリックアンドクリックのフードアグリゲーターが拡大する中、パッケージングコンバーターは、リードタイムを短縮し、地元の味のプロファイルに合わせたSKUを提供するために、メガシティに近い押出しおよび印刷資産を移転しています。ベトナムの草案EPR法は、リサイクル素材の義務的な割り当てに向けた移行を示唆しており、RPETフレークの輸出業者は国内洗浄ラインを構築しています。

北米は成熟した市場でありながら、革新主導のダイナミクスを示しています。州レベルでのPFAS禁止は、繊維製蓋への迅速な移行を促進し、樹脂大手とパッケージングコンバーター間の化学リサイクルの共同事業を推進しています。ニューヨーク州の一般サービス局は、持続可能なSKUの検証リストを提供するために、準拠した繊維製コンテナおよびラップの年間調達仕様を発表しています。

欧州は、単回使用プラスチック指令を通じて調和の取れた規制の道をたどっています。ドイツや北欧におけるデポジットリターンシステムは高いPET収集率を提供し、RPETペレットのコストを低下させています。繊維コーティングされたピザディスクや成形飲料キャリアは、地方自治体のバイオ廃棄物ストリームと統合された堆肥インフラによって支持されています。しかし、供給はセルロースパルプの可用性によって制約されており、持続可能な林業や農業廃棄物のパルピングへの投資が促進されています。

中東およびアフリカは、現在の収益のわずか6%ですが、5.98%のCAGRの上昇が期待されています。KFCやバーガーキングなどのファーストフードフランチャイザーは、湾岸および北アフリカでの迅速な店舗展開を支援するために標準化されたパッケージキットを展開しています。UFlexの2億米ドルのエジプト工場は、アフリカの成長市場と欧州の近接調達を両立させ、リードタイムを短縮し、紅海の輸送リスクをヘッジしています。廃棄物インフラは未発達であり、収集システムが拡大するまで、ダウンストリームの機械的リサイクルを促進する単一素材のPPタブに対する関心が高まっています。

### 競争環境

フードサービスパッケージング市場は中程度の集中度を示しており、上位5社が世界の収益の約45%を占めています。Novolexの67億米ドルのPactiv Evergreen買収は、RPET蓋、繊維製トレイ、紙製持ち帰り袋を網羅する北米最大のプラットフォームを形成しました。Huhtamäkiは、グローバルな成形繊維能力を活用して多国籍のファーストフード店の契約を確保し、Dart Containerは価格に敏感な便利チャネル向けに軽量のPPおよびPSカップに注力しています。Sabertは、プレミアムなレディーミール製造者向けにトレイをカスタマイズする独自のリサイクルブレンドとデザインサービスで差別化を図っています。

戦略的な動きは、持続可能性のスケールアップへのシフトを強調しています。SIGの9000万ユーロの無菌カートン工場は、持続可能なフードサービスのブロスのための追加能力を提供しました。Evertisが計画している1億米ドルの米国施設は、高バリアRPETシートにおける大西洋横断の野望を発表しています。競争の激しさは、リサイクル原料へのアクセス、PFASを置き換えるコーティング化学、センサーエレクトロニクスの統合に集中しています。海藻フィルムやPHAベースのストレッチラップを開発するスタートアップは、規模を拡大するために大手企業と提携することが多く、2025年中頃に締結された共同開発契約がその例です。

価格競争は、16オンスの冷却カップなどのコモディティSKUで続いていますが、ブランドオーナーは持続可能性コンサルティング、グラフィックス管理、使用後回収サービスをバンドルしたコンバーターに対して多年契約を授与する傾向が強まっています。その結果、社内リサイクルや自社林業資産を持つ企業はコスト優位性を確保しています。フードサービスパッケージング市場は、したがって、資本アクセス、規制の先見性、材料間のR&Dの幅を評価します。

### フードサービスパッケージング業界のリーダー

– Dart Container Corporation
– Amhil North America
– Genpak LLC
– Huhtamaki Oyj
– Novolex

*免責事項：主要プレーヤーは特に順序付けられていません。

### 最近の業界動向

– **2025年3月**：Novolexは67億米ドルでPactiv Evergreenを買収し、持続可能なパッケージングのリーダーを形成しました。
– **2025年2月**：TUCO Ltdは、再利用可能なシステムとアレルゲン対応ラベルを強調した4800万ポンド（6000万米ドル）のケータリング使い捨て品の4年間のフレームワークを授与しました。
– **2025年1月**：UFlexは、中東およびアフリカの需要に応えるための統合パッケージング工場に2億米ドルの計画を発表しました。
– **2024年12月**：Veritivは、持続可能なフードサービスポートフォリオを拡大するために、オロラパッケージングソリューションを11.9億米ドルで購入しました。