カテゴリー： 世界, 部品/材料, Market Monitor Global

世界の食品用サリチル酸市場予測2023-2029：塊、粉末、その他

【英語タイトル】Food Grade Salicylic Acid Market, Global Outlook and Forecast 2023-2029

Market Monitor Globalが出版した調査資料（MMG23JU0883）・商品コード：MMG23JU0883
・発行会社（調査会社）：Market Monitor Global
・発行日：2023年6月（※2025年版があります。お問い合わせください。）
・ページ数：76
・レポート言語：英語
・レポート形式：PDF
・納品方法：Eメール（受注後2-3営業日）
・調査対象地域：グローバル、北米、アメリカ、ヨーロッパ、アジア、日本、中国、東南アジア、インド、南米、中東・アフリカなど
・産業分野：化学＆材料
◆販売価格オプション（消費税別）
Single User（1名様閲覧用）USD3,250 ⇒換算￥468,000見積依頼/購入/質問フォーム
Multi User（20名様閲覧用）USD4,225 ⇒換算￥608,400見積依頼/購入/質問フォーム
Enterprise User（閲覧人数制限なし）USD4,875 ⇒換算￥702,000見積依頼/購入/質問フォーム
※販売価格オプションの説明
※お支払金額：換算金額（日本円）＋消費税
※納期：即日〜2営業日（3日以上かかる場合は別途表記又はご連絡）
※お支払方法：納品日＋5日以内に請求書を発行・送付（請求書発行日より2ヶ月以内に銀行振込、振込先：三菱UFJ銀行/H&Iグローバルリサーチ株式会社、支払期限と方法は調整可能）
❖ レポートの概要 ❖

当調査レポートは次の情報を含め、世界の食品用サリチル酸市場規模と予測を収録しています。・世界の食品用サリチル酸市場：売上、2018年-2023年、2024年-2029年
・世界の食品用サリチル酸市場：販売量、2018年-2023年、2024年-2029年
・世界のトップ5企業、2022年

世界の食品用サリチル酸市場は2022年に000Mドルと評価され、予測期間中に000％のCAGRで2029年までに000Mドルに達すると予測されています。米国市場は2022年に000Mドルと推定されており、中国は2029年までに000Mドルに達すると予測されています。「塊」セグメントは今後6年間、000%のCAGRで2029年までに000Mドルに成長すると予測されています。

食品用サリチル酸のグローバル主要企業は、Alta Laboratories、 Novacap、 Zhenjiang Gaopeng、 J.M. Loveridge、 Siddharth Carbochem、 Rishabh Metals and Chemicals、 Samrat Remedies、 Hebei Jingye Group、 Shandong Xinhua Longxin Chemical、 Simco QC、 Siddharth Carbochem Products、 Loveridge、 Shandong Binzhou Zhiyuan Biological Technologyなどです。2022年にトップ5企業がグローバル売上シェアの約000%を占めています。

MARKET MONITOR GLOBAL（MMG）は、食品用サリチル酸のメーカー、サプライヤー、流通業者、および業界の専門家を調査しました。これには、販売量、売上、需要、価格変動、製品タイプ、最近の動向と計画、産業トレンド、成長要因、課題、阻害要因、潜在的なリスクなどが含まれます。

【セグメント別市場分析】

世界の食品用サリチル酸市場：タイプ別、2018年-2023年、2024年-2029年
世界の食品用サリチル酸市場：タイプ別市場シェア、2022年
・塊、粉末、その他

世界の食品用サリチル酸市場：用途別、2018年-2023年、2024年-2029年
世界の食品用サリチル酸市場：用途別市場シェア、2022年
・食品添加物、酸味料、その他

世界の食品用サリチル酸市場：地域・国別、2018年-2023年、2024年-2029年
世界の食品用サリチル酸市場：地域別市場シェア、2022年
・北米：アメリカ、カナダ、メキシコ
・ヨーロッパ：ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、ロシア
・アジア：中国、日本、韓国、東南アジア、インド
・南米：ブラジル、アルゼンチン
・中東・アフリカ：トルコ、イスラエル、サウジアラビア、UAE

【競合分析】

また、当レポートは主要な市場参加者の分析を提供します。
・主要企業における食品用サリチル酸のグローバル売上、2018年-2023年
・主要企業における食品用サリチル酸のグローバル売上シェア、2022年
・主要企業における食品用サリチル酸のグローバル販売量、2018年-2023年
・主要企業における食品用サリチル酸のグローバル販売量シェア、2022年

さらに、当レポートは主要企業のプロファイルを提示します。
Alta Laboratories、 Novacap、 Zhenjiang Gaopeng、 J.M. Loveridge、 Siddharth Carbochem、 Rishabh Metals and Chemicals、 Samrat Remedies、 Hebei Jingye Group、 Shandong Xinhua Longxin Chemical、 Simco QC、 Siddharth Carbochem Products、 Loveridge、 Shandong Binzhou Zhiyuan Biological Technology

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・調査・分析レポートの概要
食品用サリチル酸市場の定義
市場セグメント
世界の食品用サリチル酸市場概要
当レポートの特徴・ベネフィット
調査手法と情報源

・世界の食品用サリチル酸市場規模
世界の食品用サリチル酸市場規模：2022年 VS 2029年
世界の食品用サリチル酸市場規模と予測 2018年-2029年

・競争状況
グローバルトップ企業
売上ベースでのグローバルトップ企業
企業別グローバルでの食品用サリチル酸の売上
グローバルトップ3およびトップ5企業、2022年売上ベース
グローバル企業の食品用サリチル酸製品タイプ
グローバルにおけるティア1、ティア2、ティア3企業

・タイプ別市場分析
タイプ区分：塊、粉末、その他
食品用サリチル酸のタイプ別グローバル売上・予測

・用途別市場分析
用途区分：食品添加物、酸味料、その他
食品用サリチル酸の用途別グローバル売上・予測

・地域別市場分析
地域別食品用サリチル酸市場規模 2022年と2029年
地域別食品用サリチル酸売上・予測
北米市場：アメリカ、カナダ、メキシコ
ヨーロッパ市場：ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、ロシア
アジア市場：中国、日本、韓国、東南アジア、インド
南米市場：ブラジル、アルゼンチン
中東・アフリカ市場：トルコ、イスラエル、サウジアラビア、UAE

・主要企業のプロファイル（企業概要、事業概要、主要製品、売上、ニュースなど）
Alta Laboratories、 Novacap、 Zhenjiang Gaopeng、 J.M. Loveridge、 Siddharth Carbochem、 Rishabh Metals and Chemicals、 Samrat Remedies、 Hebei Jingye Group、 Shandong Xinhua Longxin Chemical、 Simco QC、 Siddharth Carbochem Products、 Loveridge、 Shandong Binzhou Zhiyuan Biological Technology
...

Food grade salicylic acid refers to salicylic acid products used as food additives or acidity regulators.
This report aims to provide a comprehensive presentation of the global market for Food Grade Salicylic Acid, with both quantitative and qualitative analysis, to help readers develop business/growth strategies, assess the market competitive situation, analyze their position in the current marketplace, and make informed business decisions regarding Food Grade Salicylic Acid. This report contains market size and forecasts of Food Grade Salicylic Acid in global, including the following market information:
Global Food Grade Salicylic Acid Market Revenue, 2018-2023, 2024-2029, ($ millions)
Global Food Grade Salicylic Acid Market Sales, 2018-2023, 2024-2029, (Tons)
Global top five Food Grade Salicylic Acid companies in 2022 (%)
The global Food Grade Salicylic Acid market was valued at US$ million in 2022 and is projected to reach US$ million by 2029, at a CAGR of % during the forecast period. The influence of COVID-19 and the Russia-Ukraine War were considered while estimating market sizes.
The U.S. Market is Estimated at $ Million in 2022, While China is Forecast to Reach $ Million.
Lump Segment to Reach $ Million by 2029, with a % CAGR in next six years.
The global key manufacturers of Food Grade Salicylic Acid include Alta Laboratories, Novacap, Zhenjiang Gaopeng, J.M. Loveridge, Siddharth Carbochem, Rishabh Metals and Chemicals, Samrat Remedies, Hebei Jingye Group and Shandong Xinhua Longxin Chemical, etc. in 2022, the global top five players have a share approximately % in terms of revenue.
MARKET MONITOR GLOBAL, INC (MMG) has surveyed the Food Grade Salicylic Acid manufacturers, suppliers, distributors and industry experts on this industry, involving the sales, revenue, demand, price change, product type, recent development and plan, industry trends, drivers, challenges, obstacles, and potential risks.
Total Market by Segment:
Global Food Grade Salicylic Acid Market, by Type, 2018-2023, 2024-2029 ($ Millions) & (Tons)
Global Food Grade Salicylic Acid Market Segment Percentages, by Type, 2022 (%)
Lump
Powder
Others
Global Food Grade Salicylic Acid Market, by Application, 2018-2023, 2024-2029 ($ Millions) & (Tons)
Global Food Grade Salicylic Acid Market Segment Percentages, by Application, 2022 (%)
Food Additives
Acidity Regulator
Others
Global Food Grade Salicylic Acid Market, By Region and Country, 2018-2023, 2024-2029 ($ Millions) & (Tons)
Global Food Grade Salicylic Acid Market Segment Percentages, By Region and Country, 2022 (%)
North America
US
Canada
Mexico
Europe
Germany
France
U.K.
Italy
Russia
Nordic Countries
Benelux
Rest of Europe
Asia
China
Japan
South Korea
Southeast Asia
India
Rest of Asia
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East & Africa
Turkey
Israel
Saudi Arabia
UAE
Rest of Middle East & Africa
Competitor Analysis
The report also provides analysis of leading market participants including:
Key companies Food Grade Salicylic Acid revenues in global market, 2018-2023 (Estimated), ($ millions)
Key companies Food Grade Salicylic Acid revenues share in global market, 2022 (%)
Key companies Food Grade Salicylic Acid sales in global market, 2018-2023 (Estimated), (Tons)
Key companies Food Grade Salicylic Acid sales share in global market, 2022 (%)
Further, the report presents profiles of competitors in the market, key players include:
Alta Laboratories
Novacap
Zhenjiang Gaopeng
J.M. Loveridge
Siddharth Carbochem
Rishabh Metals and Chemicals
Samrat Remedies
Hebei Jingye Group
Shandong Xinhua Longxin Chemical
Simco QC
Siddharth Carbochem Products
Loveridge
Shandong Binzhou Zhiyuan Biological Technology
Outline of Major Chapters:
Chapter 1: Introduces the definition of Food Grade Salicylic Acid, market overview.
Chapter 2: Global Food Grade Salicylic Acid market size in revenue and volume.
Chapter 3: Detailed analysis of Food Grade Salicylic Acid manufacturers competitive landscape, price, sales and revenue market share, latest development plan, merger, and acquisition information, etc.
Chapter 4: Provides the analysis of various market segments by type, covering the market size and development potential of each market segment, to help readers find the blue ocean market in different market segments.
Chapter 5: Provides the analysis of various market segments by application, covering the market size and development potential of each market segment, to help readers find the blue ocean market in different downstream markets.
Chapter 6: Sales of Food Grade Salicylic Acid in regional level and country level. It provides a quantitative analysis of the market size and development potential of each region and its main countries and introduces the market development, future development prospects, market space of each country in the world.
Chapter 7: Provides profiles of key players, introducing the basic situation of the main companies in the market in detail, including product sales, revenue, price, gross margin, product introduction, recent development, etc.
Chapter 8: Global Food Grade Salicylic Acid capacity by region & country.
Chapter 9: Introduces the market dynamics, latest developments of the market, the driving factors and restrictive factors of the market, the challenges and risks faced by manufacturers in the industry, and the analysis of relevant policies in the industry.
Chapter 10: Analysis of industrial chain, including the upstream and downstream of the industry.
Chapter 11: The main points and conclusions of the report.

グローバル市場調査レポート販売サイトのwww.marketreport.jpです。

❖ レポートの目次 ❖

1 Introduction to Research & Analysis Reports
1.1 Food Grade Salicylic Acid Market Definition
1.2 Market Segments
1.2.1 Market by Type
1.2.2 Market by Application
1.3 Global Food Grade Salicylic Acid Market Overview
1.4 Features & Benefits of This Report
1.5 Methodology & Sources of Information
1.5.1 Research Methodology
1.5.2 Research Process
1.5.3 Base Year
1.5.4 Report Assumptions & Caveats
2 Global Food Grade Salicylic Acid Overall Market Size
2.1 Global Food Grade Salicylic Acid Market Size: 2022 VS 2029
2.2 Global Food Grade Salicylic Acid Revenue, Prospects & Forecasts: 2018-2029
2.3 Global Food Grade Salicylic Acid Sales: 2018-2029
3 Company Landscape
3.1 Top Food Grade Salicylic Acid Players in Global Market
3.2 Top Global Food Grade Salicylic Acid Companies Ranked by Revenue
3.3 Global Food Grade Salicylic Acid Revenue by Companies
3.4 Global Food Grade Salicylic Acid Sales by Companies
3.5 Global Food Grade Salicylic Acid Price by Manufacturer (2018-2023)
3.6 Top 3 and Top 5 Food Grade Salicylic Acid Companies in Global Market, by Revenue in 2022
3.7 Global Manufacturers Food Grade Salicylic Acid Product Type
3.8 Tier 1, Tier 2 and Tier 3 Food Grade Salicylic Acid Players in Global Market
3.8.1 List of Global Tier 1 Food Grade Salicylic Acid Companies
3.8.2 List of Global Tier 2 and Tier 3 Food Grade Salicylic Acid Companies
4 Sights by Product
4.1 Overview
4.1.1 By Type – Global Food Grade Salicylic Acid Market Size Markets, 2022 & 2029
4.1.2 Lump
4.1.3 Powder
4.1.4 Others
4.2 By Type – Global Food Grade Salicylic Acid Revenue & Forecasts
4.2.1 By Type – Global Food Grade Salicylic Acid Revenue, 2018-2023
4.2.2 By Type – Global Food Grade Salicylic Acid Revenue, 2024-2029
4.2.3 By Type – Global Food Grade Salicylic Acid Revenue Market Share, 2018-2029
4.3 By Type – Global Food Grade Salicylic Acid Sales & Forecasts
4.3.1 By Type – Global Food Grade Salicylic Acid Sales, 2018-2023
4.3.2 By Type – Global Food Grade Salicylic Acid Sales, 2024-2029
4.3.3 By Type – Global Food Grade Salicylic Acid Sales Market Share, 2018-2029
4.4 By Type – Global Food Grade Salicylic Acid Price (Manufacturers Selling Prices), 2018-2029
5 Sights by Application
5.1 Overview
5.1.1 By Application – Global Food Grade Salicylic Acid Market Size, 2022 & 2029
5.1.2 Food Additives
5.1.3 Acidity Regulator
5.1.4 Others
5.2 By Application – Global Food Grade Salicylic Acid Revenue & Forecasts
5.2.1 By Application – Global Food Grade Salicylic Acid Revenue, 2018-2023
5.2.2 By Application – Global Food Grade Salicylic Acid Revenue, 2024-2029
5.2.3 By Application – Global Food Grade Salicylic Acid Revenue Market Share, 2018-2029
5.3 By Application – Global Food Grade Salicylic Acid Sales & Forecasts
5.3.1 By Application – Global Food Grade Salicylic Acid Sales, 2018-2023
5.3.2 By Application – Global Food Grade Salicylic Acid Sales, 2024-2029
5.3.3 By Application – Global Food Grade Salicylic Acid Sales Market Share, 2018-2029
5.4 By Application – Global Food Grade Salicylic Acid Price (Manufacturers Selling Prices), 2018-2029
6 Sights by Region
6.1 By Region – Global Food Grade Salicylic Acid Market Size, 2022 & 2029
6.2 By Region – Global Food Grade Salicylic Acid Revenue & Forecasts
6.2.1 By Region – Global Food Grade Salicylic Acid Revenue, 2018-2023
6.2.2 By Region – Global Food Grade Salicylic Acid Revenue, 2024-2029
6.2.3 By Region – Global Food Grade Salicylic Acid Revenue Market Share, 2018-2029
6.3 By Region – Global Food Grade Salicylic Acid Sales & Forecasts
6.3.1 By Region – Global Food Grade Salicylic Acid Sales, 2018-2023
6.3.2 By Region – Global Food Grade Salicylic Acid Sales, 2024-2029
6.3.3 By Region – Global Food Grade Salicylic Acid Sales Market Share, 2018-2029
6.4 North America
6.4.1 By Country – North America Food Grade Salicylic Acid Revenue, 2018-2029
6.4.2 By Country – North America Food Grade Salicylic Acid Sales, 2018-2029
6.4.3 US Food Grade Salicylic Acid Market Size, 2018-2029
6.4.4 Canada Food Grade Salicylic Acid Market Size, 2018-2029
6.4.5 Mexico Food Grade Salicylic Acid Market Size, 2018-2029
6.5 Europe
6.5.1 By Country – Europe Food Grade Salicylic Acid Revenue, 2018-2029
6.5.2 By Country – Europe Food Grade Salicylic Acid Sales, 2018-2029
6.5.3 Germany Food Grade Salicylic Acid Market Size, 2018-2029
6.5.4 France Food Grade Salicylic Acid Market Size, 2018-2029
6.5.5 U.K. Food Grade Salicylic Acid Market Size, 2018-2029
6.5.6 Italy Food Grade Salicylic Acid Market Size, 2018-2029
6.5.7 Russia Food Grade Salicylic Acid Market Size, 2018-2029
6.5.8 Nordic Countries Food Grade Salicylic Acid Market Size, 2018-2029
6.5.9 Benelux Food Grade Salicylic Acid Market Size, 2018-2029
6.6 Asia
6.6.1 By Region – Asia Food Grade Salicylic Acid Revenue, 2018-2029
6.6.2 By Region – Asia Food Grade Salicylic Acid Sales, 2018-2029
6.6.3 China Food Grade Salicylic Acid Market Size, 2018-2029
6.6.4 Japan Food Grade Salicylic Acid Market Size, 2018-2029
6.6.5 South Korea Food Grade Salicylic Acid Market Size, 2018-2029
6.6.6 Southeast Asia Food Grade Salicylic Acid Market Size, 2018-2029
6.6.7 India Food Grade Salicylic Acid Market Size, 2018-2029
6.7 South America
6.7.1 By Country – South America Food Grade Salicylic Acid Revenue, 2018-2029
6.7.2 By Country – South America Food Grade Salicylic Acid Sales, 2018-2029
6.7.3 Brazil Food Grade Salicylic Acid Market Size, 2018-2029
6.7.4 Argentina Food Grade Salicylic Acid Market Size, 2018-2029
6.8 Middle East & Africa
6.8.1 By Country – Middle East & Africa Food Grade Salicylic Acid Revenue, 2018-2029
6.8.2 By Country – Middle East & Africa Food Grade Salicylic Acid Sales, 2018-2029
6.8.3 Turkey Food Grade Salicylic Acid Market Size, 2018-2029
6.8.4 Israel Food Grade Salicylic Acid Market Size, 2018-2029
6.8.5 Saudi Arabia Food Grade Salicylic Acid Market Size, 2018-2029
6.8.6 UAE Food Grade Salicylic Acid Market Size, 2018-2029
7 Manufacturers & Brands Profiles
7.1 Alta Laboratories
7.1.1 Alta Laboratories Company Summary
7.1.2 Alta Laboratories Business Overview
7.1.3 Alta Laboratories Food Grade Salicylic Acid Major Product Offerings
7.1.4 Alta Laboratories Food Grade Salicylic Acid Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.1.5 Alta Laboratories Key News & Latest Developments
7.2 Novacap
7.2.1 Novacap Company Summary
7.2.2 Novacap Business Overview
7.2.3 Novacap Food Grade Salicylic Acid Major Product Offerings
7.2.4 Novacap Food Grade Salicylic Acid Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.2.5 Novacap Key News & Latest Developments
7.3 Zhenjiang Gaopeng
7.3.1 Zhenjiang Gaopeng Company Summary
7.3.2 Zhenjiang Gaopeng Business Overview
7.3.3 Zhenjiang Gaopeng Food Grade Salicylic Acid Major Product Offerings
7.3.4 Zhenjiang Gaopeng Food Grade Salicylic Acid Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.3.5 Zhenjiang Gaopeng Key News & Latest Developments
7.4 J.M. Loveridge
7.4.1 J.M. Loveridge Company Summary
7.4.2 J.M. Loveridge Business Overview
7.4.3 J.M. Loveridge Food Grade Salicylic Acid Major Product Offerings
7.4.4 J.M. Loveridge Food Grade Salicylic Acid Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.4.5 J.M. Loveridge Key News & Latest Developments
7.5 Siddharth Carbochem
7.5.1 Siddharth Carbochem Company Summary
7.5.2 Siddharth Carbochem Business Overview
7.5.3 Siddharth Carbochem Food Grade Salicylic Acid Major Product Offerings
7.5.4 Siddharth Carbochem Food Grade Salicylic Acid Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.5.5 Siddharth Carbochem Key News & Latest Developments
7.6 Rishabh Metals and Chemicals
7.6.1 Rishabh Metals and Chemicals Company Summary
7.6.2 Rishabh Metals and Chemicals Business Overview
7.6.3 Rishabh Metals and Chemicals Food Grade Salicylic Acid Major Product Offerings
7.6.4 Rishabh Metals and Chemicals Food Grade Salicylic Acid Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.6.5 Rishabh Metals and Chemicals Key News & Latest Developments
7.7 Samrat Remedies
7.7.1 Samrat Remedies Company Summary
7.7.2 Samrat Remedies Business Overview
7.7.3 Samrat Remedies Food Grade Salicylic Acid Major Product Offerings
7.7.4 Samrat Remedies Food Grade Salicylic Acid Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.7.5 Samrat Remedies Key News & Latest Developments
7.8 Hebei Jingye Group
7.8.1 Hebei Jingye Group Company Summary
7.8.2 Hebei Jingye Group Business Overview
7.8.3 Hebei Jingye Group Food Grade Salicylic Acid Major Product Offerings
7.8.4 Hebei Jingye Group Food Grade Salicylic Acid Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.8.5 Hebei Jingye Group Key News & Latest Developments
7.9 Shandong Xinhua Longxin Chemical
7.9.1 Shandong Xinhua Longxin Chemical Company Summary
7.9.2 Shandong Xinhua Longxin Chemical Business Overview
7.9.3 Shandong Xinhua Longxin Chemical Food Grade Salicylic Acid Major Product Offerings
7.9.4 Shandong Xinhua Longxin Chemical Food Grade Salicylic Acid Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.9.5 Shandong Xinhua Longxin Chemical Key News & Latest Developments
7.10 Simco QC
7.10.1 Simco QC Company Summary
7.10.2 Simco QC Business Overview
7.10.3 Simco QC Food Grade Salicylic Acid Major Product Offerings
7.10.4 Simco QC Food Grade Salicylic Acid Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.10.5 Simco QC Key News & Latest Developments
7.11 Siddharth Carbochem Products
7.11.1 Siddharth Carbochem Products Company Summary
7.11.2 Siddharth Carbochem Products Food Grade Salicylic Acid Business Overview
7.11.3 Siddharth Carbochem Products Food Grade Salicylic Acid Major Product Offerings
7.11.4 Siddharth Carbochem Products Food Grade Salicylic Acid Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.11.5 Siddharth Carbochem Products Key News & Latest Developments
7.12 Loveridge
7.12.1 Loveridge Company Summary
7.12.2 Loveridge Food Grade Salicylic Acid Business Overview
7.12.3 Loveridge Food Grade Salicylic Acid Major Product Offerings
7.12.4 Loveridge Food Grade Salicylic Acid Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.12.5 Loveridge Key News & Latest Developments
7.13 Shandong Binzhou Zhiyuan Biological Technology
7.13.1 Shandong Binzhou Zhiyuan Biological Technology Company Summary
7.13.2 Shandong Binzhou Zhiyuan Biological Technology Food Grade Salicylic Acid Business Overview
7.13.3 Shandong Binzhou Zhiyuan Biological Technology Food Grade Salicylic Acid Major Product Offerings
7.13.4 Shandong Binzhou Zhiyuan Biological Technology Food Grade Salicylic Acid Sales and Revenue in Global (2018-2023)
7.13.5 Shandong Binzhou Zhiyuan Biological Technology Key News & Latest Developments
8 Global Food Grade Salicylic Acid Production Capacity, Analysis
8.1 Global Food Grade Salicylic Acid Production Capacity, 2018-2029
8.2 Food Grade Salicylic Acid Production Capacity of Key Manufacturers in Global Market
8.3 Global Food Grade Salicylic Acid Production by Region
9 Key Market Trends, Opportunity, Drivers and Restraints
9.1 Market Opportunities & Trends
9.2 Market Drivers
9.3 Market Restraints
10 Food Grade Salicylic Acid Supply Chain Analysis
10.1 Food Grade Salicylic Acid Industry Value Chain
10.2 Food Grade Salicylic Acid Upstream Market
10.3 Food Grade Salicylic Acid Downstream and Clients
10.4 Marketing Channels Analysis
10.4.1 Marketing Channels
10.4.2 Food Grade Salicylic Acid Distributors and Sales Agents in Global
11 Conclusion
12 Appendix
12.1 Note
12.2 Examples of Clients
12.3 Disclaimer


※参考情報

食品用サリチル酸は、食品産業において重要な役割を果たす化合物の一つです。その定義から特徴、種類、用途、関連技術に至るまで、さまざまな側面において理解が必要です。本稿では、食品用サリチル酸に関する詳細な情報を提供いたします。

サリチル酸は、化学的には2-hydroxybenzoic acidと呼ばれる有機化合物で、ベンゼン環にヒドロキシ基（-OH）とカルボキシル基（-COOH）が結合した構造を持っています。この化合物は、自然界にも広く存在し、特に植物の中に多く見られます。たとえば、ウィローツリー（セイヨウシロヤナギ）からはサリチル酸が抽出されます。このように、サリチル酸は植物由来の成分であり、その自然な起源が多くの人々に好まれています。

食品用サリチル酸は、主にその抗酸化作用や防腐効果が評価され、食品保存の用途で広く利用されています。また、抗菌作用があるため、食品の品質保持にも寄与します。具体的には、果物や野菜の保存性を向上させるために使用することが一般的です。サリチル酸は、微生物の発育を抑制するため、食品の腐敗を防ぎ、風味や栄養価を保持するのに役立ちます。そのため、食品業界では特に重宝されています。

食品用サリチル酸には、いくつかの重要な特徴が存在します。まず第一に、その安全性です。食品用サリチル酸は、一定の濃度以下での使用が認められており、これにより人体に対して有害な影響を及ぼすことはほとんどありません。また、サリチル酸は自然由来の成分であるため、化学合成品に比べて受け入れられるケースが多いと言えます。

第二に、サリチル酸の溶解性です。水に対する溶解性があり、食品への添加が容易です。これは、サリチル酸を加工食品に使用する上で、非常に重要な利点となります。さらに、温度やpHに対する安定性もあり、調理過程でも変質しにくい特性があります。これにより、食品への応用が非常に広範囲にわたることが可能です。

食品用サリチル酸の種類には、主に無水サリチル酸やメチルサリチル酸、エステル型のサリチル酸などがあります。無水サリチル酸は、特に防腐剤として使用されることが多く、食品の傷みを防ぐために配合されます。メチルサリチル酸は、香料としての利用も期待されており、香水や飲料に添加されることがあります。エステル型のサリチル酸は、脂溶性が高く、油脂に対する効果も注目されています。

サリチル酸は、医療分野でも広く利用されていますが、その一方で食品産業においても重要な地位を占めています。たとえば、サリチル酸は、果物や野菜の輸送時において、鮮度を保つための保存剤として使用されます。これにより、流通過程での損失を減少させることが可能となります。また、某種のマリト用醤油や味噌の発酵過程において、風味を引き立てるためにサリチル酸が使用されることもあります。

関連技術としては、食品添加物の規制や評価方法が挙げられます。食品用サリチル酸は、食品衛生法に基づいて規制されており、定められた濃度範囲内での使用が求められます。そのため、食品業界では、サリチル酸の含有量を正確に測定するための分析技術が進められています。代表的な分析方法としては、高速液体クロマトグラフィー（HPLC）やガスクロマトグラフィー（GC）があり、これらは食品におけるサリチル酸の定量分析に役立っています。

また、サリチル酸の利用においては、消費者の健康志向が重要な影響を与えています。近年、天然由来の食品添加物に対する需要が高まっており、サリチル酸の利用が促進されています。このため、食品企業はサリチル酸に代わる新たな天然素材の探索を進めていますが、現時点ではサリチル酸がその代替品に取って代わるとして認められる存在であることに変わりはありません。

最後に、環境への配慮も重要な観点となります。サリチル酸は生分解性があり、環境への負荷が少ないとされています。このため、持続可能な食品生産が求められる中で、サリチル酸の利用がより一層評価される可能性があります。環境に優しい添加物として、食品用サリチル酸は今後、ますますその価値が認識されていくことでしょう。

以上のように、食品用サリチル酸は食品保存や品質保持、さらには香料としての利用といった多岐にわたる用途を持ち、今後も食品業界における重要な成分であることが予想されます。その安全性、機能性、環境への配慮など、さまざまな観点からの研究や技術開発が進められる中で、サリチル酸の役割が一層深まることを期待しています。食品産業は常に進化しており、サリチル酸の最新の知見や活用方法についても今後の動向に注目する必要があります。


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