1 研究・分析レポートの概要
1.1 食品グレードアルロース市場の定義
1.2 市場セグメント
1.2.1 タイプ別セグメント
1.2.2 用途別セグメント
1.3 世界の食品グレードアルロース市場概要
1.4 本レポートの特徴と利点
1.5 調査方法と情報源
1.5.1 研究方法論
1.5.2 調査プロセス
1.5.3 基準年
1.5.4 レポートの前提条件と注意事項
2 世界の食品グレードアルロース市場規模
2.1 世界の食品グレードアルロース市場規模：2024年対2031年
2.2 世界の食品グレードアルロース市場規模、見通し及び予測：2020-2031年
2.3 世界の食品グレードアルロース売上高：2020-2031年
3 企業動向
3.1 世界の食品グレードアルロース市場における主要企業
3.2 売上高別グローバル食品グレードアルロース主要企業ランキング
3.3 企業別グローバル食品グレードアルロース収益
3.4 企業別グローバル食品グレードアルロース販売量
3.5 メーカー別グローバル食品グレードアルロース価格（2020-2025年）
3.6 2024年売上高ベースの世界市場における食品グレードアルロース企業トップ3およびトップ5
3.7 世界の食品グレードアルロースメーカー別製品タイプ
3.8 グローバル市場における食品グレードアルロースのティア1、ティア2、ティア3プレイヤー
3.8.1 グローバルティア1食品グレードアルロース企業一覧
3.8.2 グローバルティア2およびティア3食品グレードアルロース企業一覧
4 製品別動向
4.1 概要
4.1.1 タイプ別セグメント – 世界の食品グレードアルロース市場規模、2024年および2031年
4.1.2 粉末
4.1.3 液体
4.2 タイプ別セグメント – 世界の食品グレードアルロース収益と予測
4.2.1 タイプ別セグメント – 世界の食品グレードアルロース収益、2020-2025年
4.2.2 タイプ別セグメント – 世界の食品グレードアルロース収益、2026-2031年
4.2.3 タイプ別セグメント – 世界の食品グレードアルロース収益市場シェア、2020-2031年
4.3 タイプ別セグメント – 世界の食品グレードアルロース販売量と予測
4.3.1 タイプ別セグメント – 世界の食品グレードアルロース販売量、2020-2025年
4.3.2 タイプ別セグメント – 世界の食品グレードアルロース販売量、2026-2031年
4.3.3 タイプ別セグメント – 世界の食品グレードアルロース販売市場シェア、2020-2031年
4.4 タイプ別セグメント – 世界の食品グレードアルロース価格（メーカー販売価格）、2020-2031年
5 用途別展望
5.1 概要
5.1.1 用途別セグメント – 世界の食品グレードアルロース市場規模、2024年および2031年
5.1.2 飲料
5.1.3 菓子
5.1.4 乳製品
5.1.5 その他
5.2 用途別セグメント – 世界の食品グレードアルロース収益と予測
5.2.1 用途別セグメント – 世界の食品グレードアルロース収益、2020-2025年
5.2.2 用途別セグメント – 世界の食品グレードアルロース収益、2026-2031年
5.2.3 用途別セグメント – 世界の食品グレードアルロース収益市場シェア、2020-2031年
5.3 用途別セグメント – 世界の食品グレードアルロース販売量と予測
5.3.1 用途別セグメント – 世界の食品グレードアルロース販売量、2020-2025年
5.3.2 用途別セグメント – 世界の食品グレードアルロース販売量、2026-2031年
5.3.3 用途別セグメント – 世界の食品グレードアルロース販売市場シェア、2020-2031年
5.4 用途別セグメント – 世界の食品グレードアルロース価格（メーカー販売価格）、2020-2031年
6 地域別展望
6.1 地域別 – 世界の食品グレードアルロース市場規模、2024年及び2031年
6.2 地域別 – 世界の食品グレードアルロース収益と予測
6.2.1 地域別 – 世界の食品グレードアルロース収益、2020-2025年
6.2.2 地域別 – 世界の食品グレードアルロース収益、2026-2031年
6.2.3 地域別 – 世界の食品グレードアルロース収益市場シェア、2020-2031年
6.3 地域別 – 世界の食品グレードアルロース販売量と予測
6.3.1 地域別 – 世界の食品グレードアルロース販売量、2020-2025年
6.3.2 地域別 – 世界の食品グレードアルロース販売量、2026-2031年
6.3.3 地域別 – 世界の食品グレードアルロース販売市場シェア、2020-2031年
6.4 北米
6.4.1 国別 – 北米食品グレードアルロース収益、2020-2031年
6.4.2 国別 – 北米食品グレードアルロース売上高、2020-2031年
6.4.3 米国食品グレードアルロース市場規模、2020-2031年
6.4.4 カナダ食品グレードアルロース市場規模、2020-2031年
6.4.5 メキシコ食品グレードアルロース市場規模、2020-2031年
6.5 欧州
6.5.1 国別 – 欧州食品グレードアルロース収益、2020-2031年
6.5.2 国別 – 欧州食品グレードアルロース販売量、2020-2031年
6.5.3 ドイツ食品グレードアルロース市場規模、2020-2031年
6.5.4 フランスにおける食品グレードアルロース市場規模、2020-2031年
6.5.5 英国における食品グレードアルロース市場規模、2020-2031年
6.5.6 イタリア食品グレードアルロース市場規模、2020-2031年
6.5.7 ロシア食品グレードアルロース市場規模、2020-2031年
6.5.8 北欧諸国における食品グレードアルロース市場規模、2020-2031年
6.5.9 ベネルクス食品グレードアルロース市場規模、2020-2031
6.6 アジア
6.6.1 地域別 – アジア食品グレードアルロース収益、2020-2031年
6.6.2 地域別 – アジア食品グレードアルロース販売量、2020-2031年
6.6.3 中国食品グレードアルロース市場規模、2020-2031年
6.6.4 日本における食品グレードアルロース市場規模、2020-2031年
6.6.5 韓国の食品グレードアルロース市場規模、2020-2031年
6.6.6 東南アジア食品グレードアルロース市場規模、2020-2031年
6.6.7 インド食品グレードアルロース市場規模、2020-2031
6.7 南米
6.7.1 国別 – 南米食品グレードアルロース収益、2020-2031年
6.7.2 国別 – 南米食品グレードアルロース販売量、2020-2031年
6.7.3 ブラジル食品グレードアルロース市場規模、2020-2031年
6.7.4 アルゼンチン食品グレードアルロース市場規模、2020-2031年
6.8 中東・アフリカ
6.8.1 国別 – 中東・アフリカにおける食品グレードアルロースの収益、2020-2031年
6.8.2 国別 – 中東・アフリカ食品グレードアルロース売上高、2020-2031年
6.8.3 トルコ食品グレードアルロース市場規模、2020-2031
6.8.4 イスラエル食品グレードアルロース市場規模、2020-2031
6.8.5 サウジアラビア食品グレードアルロース市場規模、2020-2031年
6.8.6 アラブ首長国連邦（UAE）における食品グレードアルロース市場規模、2020-2031年
7 メーカー及びブランドプロファイル
7.1 マツタニ化学
7.1.1 マツタニ化学 会社概要
7.1.2 マツタニ化学の事業概要
7.1.3 牧谷化学 食品グレードアルロース 主な製品ラインアップ
7.1.4 マツタニ化学 食品グレードアルロースの世界的な売上高と収益（2020-2025年）
7.1.5 マツタニケミカルの主要ニュースと最新動向
7.2 テート＆ライル
7.2.1 テート＆ライル 会社概要
7.2.2 テート・ライル事業概要
7.2.3 テート＆ライル 食品グレードアルロース 主な製品ラインアップ
7.2.4 テート＆ライル社 食品グレードアルロースの世界的な売上高と収益（2020-2025年）
7.2.5 テイト・アンド・ライル社の主要ニュースと最新動向
7.3 CJ チェイルジェダン
7.3.1 CJ CheilJedang 会社概要
7.3.2 CJ第一製糖の事業概要
7.3.3 CJ第一製糖の食品グレードアルロース主要製品ラインアップ
7.3.4 CJ CheilJedang 食品グレードアルロースの世界的な売上高と収益 (2020-2025)
7.3.5 CJチェイルジェダン 主要ニュースと最新動向
7.4 サミャン
7.4.1 三養の会社概要
7.4.2 三養の事業概要
7.4.3 三養の食品グレードアルロース主要製品ラインアップ
7.4.4 サミャン 食品グレードアルロースの世界的な売上高と収益（2020-2025）
7.4.5 三養の主要ニュースと最新動向
7.5 イングレディオン
7.5.1 イングレディオン 会社概要
7.5.2 イングレディオン事業概要
7.5.3 イングレディオンの食品グレードアルロース主要製品ラインアップ
7.5.4 イングレディオン 食品グレードアルロースの世界的な売上高と収益（2020-2025年）
7.5.5 イングレディオンの主要ニュースと最新動向
7.6 バイロン・チュアンロン
7.6.1 バイロン・チュアンロン 会社概要
7.6.2 バイロン・チュアンロン事業概要
7.6.3 バイロン・チュアンロン社の食品グレードアルロース主要製品ラインアップ
7.6.4 バイロン・チュアンロン 食品グレードアルロースの世界売上高と収益（2020-2025年）
7.6.5 バイロン・チャンロン社の主要ニュースと最新動向
7.7 宝菱宝
7.7.1 宝菱宝 会社概要
7.7.2 宝菱宝の事業概要
7.7.3 宝菱宝の食品グレードアルロース主要製品ラインアップ
7.7.4 宝菱宝 食品グレードアルロースの世界的な売上高と収益 (2020-2025)
7.7.5 宝菱宝の主要ニュースと最新動向
8 世界の食品グレードアルロース生産能力と分析
8.1 世界の食品グレードアルロース生産能力（2020-2031年）
8.2 グローバル市場における主要メーカーの食品グレードアルロース生産能力
8.3 地域別グローバル食品グレードアルロース生産量
9 主要市場動向、機会、推進要因および抑制要因
9.1 市場機会と動向
9.2 市場推進要因
9.3 市場の制約要因
10 食品グレードアルロースのサプライチェーン分析
10.1 食品グレードアルロース産業バリューチェーン
10.2 食品グレードアルロース上流市場
10.3 食品グレードアルロースの下流市場と顧客
10.4 マーケティングチャネル分析
10.4.1 マーケティングチャネル
10.4.2 世界の食品グレードアルロース販売代理店および販売代理店
11 結論
12 付録
12.1 注記
12.2 クライアントの例
12.3 免責事項
1.1 Food Grade Allulose Market Definition
1.2 Market Segments
1.2.1 Segment by Type
1.2.2 Segment by Application
1.3 Global Food Grade Allulose Market Overview
1.4 Features & Benefits of This Report
1.5 Methodology & Sources of Information
1.5.1 Research Methodology
1.5.2 Research Process
1.5.3 Base Year
1.5.4 Report Assumptions & Caveats
2 Global Food Grade Allulose Overall Market Size
2.1 Global Food Grade Allulose Market Size: 2024 VS 2031
2.2 Global Food Grade Allulose Market Size, Prospects & Forecasts: 2020-2031
2.3 Global Food Grade Allulose Sales: 2020-2031
3 Company Landscape
3.1 Top Food Grade Allulose Players in Global Market
3.2 Top Global Food Grade Allulose Companies Ranked by Revenue
3.3 Global Food Grade Allulose Revenue by Companies
3.4 Global Food Grade Allulose Sales by Companies
3.5 Global Food Grade Allulose Price by Manufacturer (2020-2025)
3.6 Top 3 and Top 5 Food Grade Allulose Companies in Global Market, by Revenue in 2024
3.7 Global Manufacturers Food Grade Allulose Product Type
3.8 Tier 1, Tier 2, and Tier 3 Food Grade Allulose Players in Global Market
3.8.1 List of Global Tier 1 Food Grade Allulose Companies
3.8.2 List of Global Tier 2 and Tier 3 Food Grade Allulose Companies
4 Sights by Product
4.1 Overview
4.1.1 Segment by Type - Global Food Grade Allulose Market Size Markets, 2024 & 2031
4.1.2 Powder
4.1.3 Liquid
4.2 Segment by Type - Global Food Grade Allulose Revenue & Forecasts
4.2.1 Segment by Type - Global Food Grade Allulose Revenue, 2020-2025
4.2.2 Segment by Type - Global Food Grade Allulose Revenue, 2026-2031
4.2.3 Segment by Type - Global Food Grade Allulose Revenue Market Share, 2020-2031
4.3 Segment by Type - Global Food Grade Allulose Sales & Forecasts
4.3.1 Segment by Type - Global Food Grade Allulose Sales, 2020-2025
4.3.2 Segment by Type - Global Food Grade Allulose Sales, 2026-2031
4.3.3 Segment by Type - Global Food Grade Allulose Sales Market Share, 2020-2031
4.4 Segment by Type - Global Food Grade Allulose Price (Manufacturers Selling Prices), 2020-2031
5 Sights by Application
5.1 Overview
5.1.1 Segment by Application - Global Food Grade Allulose Market Size, 2024 & 2031
5.1.2 Beverages
5.1.3 Confectionery
5.1.4 Dairy
5.1.5 Other
5.2 Segment by Application - Global Food Grade Allulose Revenue & Forecasts
5.2.1 Segment by Application - Global Food Grade Allulose Revenue, 2020-2025
5.2.2 Segment by Application - Global Food Grade Allulose Revenue, 2026-2031
5.2.3 Segment by Application - Global Food Grade Allulose Revenue Market Share, 2020-2031
5.3 Segment by Application - Global Food Grade Allulose Sales & Forecasts
5.3.1 Segment by Application - Global Food Grade Allulose Sales, 2020-2025
5.3.2 Segment by Application - Global Food Grade Allulose Sales, 2026-2031
5.3.3 Segment by Application - Global Food Grade Allulose Sales Market Share, 2020-2031
5.4 Segment by Application - Global Food Grade Allulose Price (Manufacturers Selling Prices), 2020-2031
6 Sights by Region
6.1 By Region - Global Food Grade Allulose Market Size, 2024 & 2031
6.2 By Region - Global Food Grade Allulose Revenue & Forecasts
6.2.1 By Region - Global Food Grade Allulose Revenue, 2020-2025
6.2.2 By Region - Global Food Grade Allulose Revenue, 2026-2031
6.2.3 By Region - Global Food Grade Allulose Revenue Market Share, 2020-2031
6.3 By Region - Global Food Grade Allulose Sales & Forecasts
6.3.1 By Region - Global Food Grade Allulose Sales, 2020-2025
6.3.2 By Region - Global Food Grade Allulose Sales, 2026-2031
6.3.3 By Region - Global Food Grade Allulose Sales Market Share, 2020-2031
6.4 North America
6.4.1 By Country - North America Food Grade Allulose Revenue, 2020-2031
6.4.2 By Country - North America Food Grade Allulose Sales, 2020-2031
6.4.3 United States Food Grade Allulose Market Size, 2020-2031
6.4.4 Canada Food Grade Allulose Market Size, 2020-2031
6.4.5 Mexico Food Grade Allulose Market Size, 2020-2031
6.5 Europe
6.5.1 By Country - Europe Food Grade Allulose Revenue, 2020-2031
6.5.2 By Country - Europe Food Grade Allulose Sales, 2020-2031
6.5.3 Germany Food Grade Allulose Market Size, 2020-2031
6.5.4 France Food Grade Allulose Market Size, 2020-2031
6.5.5 U.K. Food Grade Allulose Market Size, 2020-2031
6.5.6 Italy Food Grade Allulose Market Size, 2020-2031
6.5.7 Russia Food Grade Allulose Market Size, 2020-2031
6.5.8 Nordic Countries Food Grade Allulose Market Size, 2020-2031
6.5.9 Benelux Food Grade Allulose Market Size, 2020-2031
6.6 Asia
6.6.1 By Region - Asia Food Grade Allulose Revenue, 2020-2031
6.6.2 By Region - Asia Food Grade Allulose Sales, 2020-2031
6.6.3 China Food Grade Allulose Market Size, 2020-2031
6.6.4 Japan Food Grade Allulose Market Size, 2020-2031
6.6.5 South Korea Food Grade Allulose Market Size, 2020-2031
6.6.6 Southeast Asia Food Grade Allulose Market Size, 2020-2031
6.6.7 India Food Grade Allulose Market Size, 2020-2031
6.7 South America
6.7.1 By Country - South America Food Grade Allulose Revenue, 2020-2031
6.7.2 By Country - South America Food Grade Allulose Sales, 2020-2031
6.7.3 Brazil Food Grade Allulose Market Size, 2020-2031
6.7.4 Argentina Food Grade Allulose Market Size, 2020-2031
6.8 Middle East & Africa
6.8.1 By Country - Middle East & Africa Food Grade Allulose Revenue, 2020-2031
6.8.2 By Country - Middle East & Africa Food Grade Allulose Sales, 2020-2031
6.8.3 Turkey Food Grade Allulose Market Size, 2020-2031
6.8.4 Israel Food Grade Allulose Market Size, 2020-2031
6.8.5 Saudi Arabia Food Grade Allulose Market Size, 2020-2031
6.8.6 UAE Food Grade Allulose Market Size, 2020-2031
7 Manufacturers & Brands Profiles
7.1 Matustani Chemical
7.1.1 Matustani Chemical Company Summary
7.1.2 Matustani Chemical Business Overview
7.1.3 Matustani Chemical Food Grade Allulose Major Product Offerings
7.1.4 Matustani Chemical Food Grade Allulose Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.1.5 Matustani Chemical Key News & Latest Developments
7.2 Tate&lyle
7.2.1 Tate&lyle Company Summary
7.2.2 Tate&lyle Business Overview
7.2.3 Tate&lyle Food Grade Allulose Major Product Offerings
7.2.4 Tate&lyle Food Grade Allulose Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.2.5 Tate&lyle Key News & Latest Developments
7.3 CJ CheilJedang
7.3.1 CJ CheilJedang Company Summary
7.3.2 CJ CheilJedang Business Overview
7.3.3 CJ CheilJedang Food Grade Allulose Major Product Offerings
7.3.4 CJ CheilJedang Food Grade Allulose Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.3.5 CJ CheilJedang Key News & Latest Developments
7.4 Samyang
7.4.1 Samyang Company Summary
7.4.2 Samyang Business Overview
7.4.3 Samyang Food Grade Allulose Major Product Offerings
7.4.4 Samyang Food Grade Allulose Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.4.5 Samyang Key News & Latest Developments
7.5 Ingredion
7.5.1 Ingredion Company Summary
7.5.2 Ingredion Business Overview
7.5.3 Ingredion Food Grade Allulose Major Product Offerings
7.5.4 Ingredion Food Grade Allulose Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.5.5 Ingredion Key News & Latest Developments
7.6 Bailong Chuanglong
7.6.1 Bailong Chuanglong Company Summary
7.6.2 Bailong Chuanglong Business Overview
7.6.3 Bailong Chuanglong Food Grade Allulose Major Product Offerings
7.6.4 Bailong Chuanglong Food Grade Allulose Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.6.5 Bailong Chuanglong Key News & Latest Developments
7.7 Baolingbao
7.7.1 Baolingbao Company Summary
7.7.2 Baolingbao Business Overview
7.7.3 Baolingbao Food Grade Allulose Major Product Offerings
7.7.4 Baolingbao Food Grade Allulose Sales and Revenue in Global (2020-2025)
7.7.5 Baolingbao Key News & Latest Developments
8 Global Food Grade Allulose Production Capacity, Analysis
8.1 Global Food Grade Allulose Production Capacity, 2020-2031
8.2 Food Grade Allulose Production Capacity of Key Manufacturers in Global Market
8.3 Global Food Grade Allulose Production by Region
9 Key Market Trends, Opportunity, Drivers and Restraints
9.1 Market Opportunities & Trends
9.2 Market Drivers
9.3 Market Restraints
10 Food Grade Allulose Supply Chain Analysis
10.1 Food Grade Allulose Industry Value Chain
10.2 Food Grade Allulose Upstream Market
10.3 Food Grade Allulose Downstream and Clients
10.4 Marketing Channels Analysis
10.4.1 Marketing Channels
10.4.2 Food Grade Allulose Distributors and Sales Agents in Global
11 Conclusion
12 Appendix
12.1 Note
12.2 Examples of Clients
12.3 Disclaimer
| ※参考情報 食品用アルロースは、近年注目を集めている低カロリー甘味料の一種です。天然に存在する糖類の一つであり、フルクトースやグルコースの異性体と言われることもあります。ここでは、食品用アルロースの概念について、定義、特徴、種類、用途、および関連技術について詳しく見ていきます。 まずアルロースの定義に関してですが、アルロースはD-フルクトースのC3エピマーであり、化学的にはL-フルクトースの異性体として知られています。この構造により、甘みを持ちながらも低カロリーという特性を持つことができます。具体的には、1グラムあたりのカロリーは僅か0.2キロカロリー程度で、砂糖の約10分の1のカロリーしかありません。また、血糖値に大きな影響を与えないことから、糖尿病患者やダイエット中の人々にも適した甘味料として利用されています。 次に、食品用アルロースの特徴について説明いたします。まず、甘味度に関しては、アルロースは砂糖に対して約70%の甘さを持っています。そのため、糖分制限を意識しつつも甘味を楽しむことができるのが大きなメリットの一つです。また、アルロースは熱に強く、調理や加熱処理にも適しています。そのため、焼き菓子や飲料類など、さまざまな食品に使用することが可能です。 さらに、アルロースは腸内での吸収が極めて少なく、血糖値を上昇させない特徴があります。そのため、糖類を制限したいが甘味も楽しみたいという消費者層にとって非常に魅力的です。加えて、アルロースは虫歯の原因となる酸を生成しないため、口腔内の健康に対しても好影響を及ぼすとされます。 食品用アルロースには、大きく分けて2つの種類があります。ひとつは天然由来のアルロースで、もうひとつは合成によって得られるものです。天然由来のアルロースは、果物や野菜、特にイチジクや干しブドウなどに微量存在し、これを抽出することが可能です。一方、合成アルロースは、主に酵素技術や化学反応を通じて工業的に生産されます。最近では、微生物や酵素を利用した生産プロセスが注目されており、より持続可能で効率的な製造方法として発展しています。 用途に関しては、アルロースはさまざまな食品や飲料に使用されています。特に、低カロリーお菓子やダイエット食品、飲み物、冷凍デザートなどに多く見られます。また、スムージーやヨーグルトに加えることで、甘さを増すだけでなく、カロリーを抑えることも可能です。さらに、料理においても、ソースやドレッシングなどに使用され、甘みを加えながらもカロリーを抑える工夫がされています。 関連技術の面では、アルロースの加工技術や製造機械も進化しています。特に、酵素を用いた生産方法や、微生物を利用したバイオプロセスによる製造が注目されています。これにより、より効率的で環境に優しい方法でアルロースを生産できるようになっています。また、アルロースを扱うための新しい加工技術も開発されており、これにより食品のテクスチャーやフレーバーを向上させることが可能になっています。 最後に、食品用アルロースの今後の展望についても触れておきます。健康志向の高まりとともに、低カロリーで糖質制限ができる食品の需要はますます高まっています。そのため、アルロースの使用はこれからも増えることが予想されます。また、消費者のニーズに応じて、さらなる商品開発が進むことで、より多くの食品への応用が期待されます。 食品用アルロースは、その特性や用途の多様性から、今後ますます重要な役割を果たすことになるでしょう。健康志向の高まりとともに、この甘味料は多くの人々の食生活に貢献する可能性を秘めています。このように、食品用アルロースは天然由来の甘味料として、多くの利点を提供し、今後の食品業界での成長が期待される非常に注目される成分です。 |
