1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界のソラマメ市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.2.1 数量動向
5.2.2 価値動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 価格分析
5.4.1 主要価格指標
5.4.2 価格構造
5.4.3 価格動向
5.5 地域別市場分析
5.6 市場予測
5.7 輸出入動向
5.8 SWOT分析
5.8.1 概要
5.8.2 強み
5.8.3 弱み
5.8.4 機会
5.8.5 脅威
5.9 バリューチェーン分析
5.9.1 投入物供給者
5.9.2 生産者
5.9.3 収集業者
5.9.4 加工業者
5.9.5 流通業者
5.9.6 小売業者／輸出業者
5.9.7 最終消費者
5.10 ポーターの5つの力分析
5.10.1 概要
5.10.2 買い手の交渉力
5.10.3 供給者の交渉力
5.10.4 競争の度合い
5.10.5 新規参入の脅威
5.10.6 代替品の脅威
5.11 主要な市場推進要因と成功要因
6 主要地域の業績
6.1 中国
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 エチオピア
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 オーストラリア
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 フランス
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 モロッコ
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
6.6 その他
6.6.1 市場動向
6.6.2 市場予測
7 競争構造
8 ファバ豆加工
8.1 製品概要
8.2 詳細なプロセスフロー
8.3 関与する各種単位操作
8.4 マスバランスと原料要件
9 プロジェクト詳細、要件および関連費用
9.1 土地要件と支出
9.2 建設要件と支出
9.3 プラント機械設備
9.4 機械設備写真
9.5 原料要件と支出
9.6 原料および最終製品写真
9.7 包装要件と支出
9.8 輸送要件と支出
9.9 ユーティリティ要件と支出
9.10 人的資源要件と支出
9.11 その他の資本投資
10 融資と財政支援
11 プロジェクト経済性
11.1 プロジェクト資本コスト
11.2 技術経済的パラメータ
11.3 サプライチェーン各段階における製品価格とマージン
11.4 課税と減価償却
11.5 収益予測
11.6 支出予測
11.7 財務分析
11.8 利益分析
図2：グローバル：ソラマメ市場：数量動向（百万トン）、2018-2023年
図3：グローバル：ソラマメ市場：価値動向（10億米ドル）、2018-2023年
図4：ソラマメ市場：価格構造
図5：グローバル：ソラマメ市場：平均価格（米ドル/トン）、2018-2023年
図6：グローバル：ソラマメ市場：地域別内訳（％）、2023年
図7：世界：ソラマメ市場予測：数量動向（百万トン）、2024-2032年
図8：世界：ソラマメ市場予測：価値動向（10億米ドル）、2024-2032年
図9：世界：ソラマメ市場：輸出数量動向（トン）
図10：世界：ソラマメ市場：輸出量別内訳（％）
図11：世界：ソラマメ市場：輸入量動向（トン）
図12：世界：ソラマメ市場：輸入量別内訳（％）
図13：世界：ソラマメ産業：SWOT分析
図14：世界：ソラマメ産業：バリューチェーン分析
図15：グローバル：ソラマメ産業：ポーターの5つの力分析
図16：中国：ソラマメ市場（千トン）、2018年及び2023年
図17：中国：ソラマメ市場予測（千トン）、2024-2032年
図18：エチオピア：ソラマメ市場（千トン）、2018年及び2023年
図19：エチオピア：ソラマメ市場予測（千トン）、2024年～2032年
図20：オーストラリア：ソラマメ市場（千トン）、2018年及び2023年
図21：オーストラリア：ソラマメ市場予測（千トン）、2024-2032年
図22：フランス：ソラマメ市場（千トン）、2018年及び2023年
図23：フランス：ソラマメ市場予測（千トン）、2024-2032年
図24：モロッコ：ソラマメ市場（千トン）、2018年及び2023年
図25：モロッコ：ソラマメ市場予測（千トン）、2024-2032年
図26：その他：ソラマメ市場（千トン）、2018年及び2023年
図27：その他：ソラマメ市場予測（千トン）、2024-2032年
図28：ソラマメ加工：詳細なプロセスフロー
図29：ソラマメ加工：原料の変換率
図30：ソラマメ加工プラント：資本コストの内訳（％）
図31：ソラマメ産業：サプライチェーン各段階における利益率
図32：ソラマメ加工プラント：製造コストの内訳（％）
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Fava Beans Market
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.2.1 Volume Trends
5.2.2 Value Trends
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Price Analysis
5.4.1 Key Price Indicators
5.4.2 Price Structure
5.4.3 Price Trends
5.5 Market Breakup by Region
5.6 Market Forecast
5.7 Imports and Exports
5.8 SWOT Analysis
5.8.1 Overview
5.8.2 Strengths
5.8.3 Weaknesses
5.8.4 Opportunities
5.8.5 Threats
5.9 Value Chain Analysis
5.9.1 Input Suppliers
5.9.2 Producers
5.9.3 Collectors
5.9.4 Processors
5.9.5 Distributors
5.9.6 Retailers/Exporters
5.9.7 End-Consumers
5.10 Porter’s Five Forces Analysis
5.10.1 Overview
5.10.2 Bargaining Power of Buyers
5.10.3 Bargaining Power of Suppliers
5.10.4 Degree of Competition
5.10.5 Threat of New Entrants
5.10.6 Threat of Substitutes
5.11 Key Market Drivers and Success Factors
6 Performance of Key Regions
6.1 China
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 Ethiopia
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 Australia
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 France
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
6.5 Morocco
6.5.1 Market Trends
6.5.2 Market Forecast
6.6 Others
6.6.1 Market Trends
6.6.2 Market Forecast
7 Competitive Structure
8 Fava Beans Processing
8.1 Product Overview
8.2 Detailed Process Flow
8.3 Various Types of Unit Operations Involved
8.4 Mass Balance and Raw Material Requirements
9 Project Details, Requirements and Costs Involved
9.1 Land Requirements and Expenditures
9.2 Construction Requirements and Expenditures
9.3 Plant Machinery
9.4 Machinery Pictures
9.5 Raw Material Requirements and Expenditures
9.6 Raw Material and Final Product Pictures
9.7 Packaging Requirements and Expenditures
9.8 Transportation Requirements and Expenditures
9.9 Utility Requirements and Expenditures
9.10 Manpower Requirements and Expenditures
9.11 Other Capital Investments
10 Loans and Financial Assistance
11 Project Economics
11.1 Capital Cost of the Project
11.2 Techno-Economic Parameters
11.3 Product Pricing and Margins Across Various Levels of the Supply Chain
11.4 Taxation and Depreciation
11.5 Income Projections
11.6 Expenditure Projections
11.7 Financial Analysis
11.8 Profit Analysis
| ※参考情報 空豆（ファバビーンズ）は、マメ科の植物であり、学名はVicia fabaです。主に地中海地域や中東、アフリカ、中国が原産とされています。空豆は、栄養価が高く、特に食物繊維、たんぱく質、ビタミンB群、ミネラルが豊富です。そのため、実際に食べるだけでなく、土壌改良や畜産にも利用されています。 空豆の特徴としては、平たい大きなさやと、特徴的なクリーム色から緑色の豆が挙げられます。さやは、一般的に2～8個の豆を含み、収穫時期には青々とした様子が目を引きます。豆は生で食べることもできますが、調理することでその風味や香りが引き立ちます。一般的には、サラダやスープ、煮込み料理に利用されることが多いです。 空豆にはいくつかの品種がありますが、大きく分けて緑色の空豆と白色の空豆が存在します。緑色の空豆は一般的に甘味が強く、風味が豊かで、サラダやグリルに適しています。一方、白色の空豆はよりクリーミーな食感を持ち、煮込み料理やピューレに利用されることが多いです。また、品種によって豆のサイズや色、収穫時期が異なるため、地域や気候によって育てやすい品種が選ばれます。 用途としては、空豆は主に食用として用いられるだけでなく、畜産業でも活用されています。特に、豆を飼料として用いることで、動物の健康を維持し、飼料コストを抑えることが可能です。また、空豆は土壌改良作物としても重要です。根に共生する根粒菌が成長を促進し、窒素を固定することで土壌の肥沃度を高める役割を果たします。このため、従来の農業では作物の輪作において重宝されています。 栄養価の高さから、健康食品としても注目を浴びています。具体的には、ダイエットや筋力トレーニングを行う人々にとって、たんぱく質源として適しているため、特に人気があります。さらに、空豆には抗酸化物質や消化を助ける成分も含まれており、健康維持や美容にも役立つとされています。 関連技術としては、空豆を利用した食品加工技術や栽培技術が発展しています。たとえば、冷凍保存や乾燥技術により、収穫した空豆を長期間保存することが可能です。また、豆をペースト状に加工し、ビーガンやベジタリアン向けの食品として人気を集めています。さらに、遺伝子改良された品種の開発も進められており、品質向上や病害虫に対する抵抗性向上が図られています。 最近では、持続可能な農業の観点からも空豆が見直されています。農薬や化学肥料の使用を抑えつつ、環境に優しい作物として注目される一方で、将来の食糧不足対策としての役割も期待されています。空豆の栽培は比較的簡単で、多様な気候で育成が可能なため、世界中での普及が進むことが期待されます。 このように、空豆は食用としてだけでなく、農業や環境、健康の観点からも非常に重要な作物です。今後の農業や食文化において、空豆の価値はますます高まることでしょう。自給自足型の暮らしの中での利用や、創造的な料理への応用が促進される中、空豆の存在はさらなる注目を集めることが期待されます。 |
