1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査目的
2.2 関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界のスナック食品業界
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 地域別市場分析
5.4 スナックタイプ別市場分析
5.5 主要プレイヤー別市場区分
5.6 市場予測
6 世界の押出スナック食品産業
6.1 市場概要
6.2 市場動向
6.3 COVID-19の影響
6.4 地域別市場区分
6.5 種類別市場区分
6.6 流通チャネル別市場分析
6.7 市場予測
6.8 SWOT分析
6.8.1 概要
6.8.2 強み
6.8.3 弱み
6.8.4 機会
6.8.5 脅威
6.9 バリューチェーン分析
6.9.1 原材料調達
6.9.2 製造
6.9.3 マーケティング
6.9.4 流通
6.9.5 輸出
6.9.6 最終用途
6.10 ポーターの5つの力分析
6.10.1 概要
6.10.2 買い手の交渉力
6.10.3 供給者の交渉力
6.10.4 競争の激しさ
6.10.5 新規参入の脅威
6.10.6 代替品の脅威
6.11 価格分析
6.11.1 主要価格指標
6.11.2 価格構造
6.11.3 マージン分析
6.12 主要成功要因とリスク要因
7 主要地域の業績
7.1 北米
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 欧州
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 アジア太平洋地域
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 ラテンアメリカ
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
7.5 中東・アフリカ
7.5.1 市場動向
7.5.2 市場予測
8 タイプ別市場分析
8.1 ジャガイモ
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 トウモロコシ
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 米
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 タピオカ
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
8.5 混合穀物
8.5.1 市場動向
8.5.2 市場予測
8.6 その他
8.6.1 市場動向
8.6.2 市場予測
9 流通チャネル別市場分析
9.1 スーパーマーケット／ハイパーマーケット
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 コンビニエンスストア
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 専門食品店
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 オンライン小売
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
9.5 その他
9.5.1 市場動向
9.5.2 市場予測
10 競争環境
10.1 市場構造
10.2 主要プレイヤー
11 押出スナック食品の製造プロセス
11.1 製品概要
11.2 詳細なプロセスフロー
11.3 関与する各種単位操作
11.4 物質収支と原材料要件
12 プロジェクト詳細、要件および関連費用
12.1 土地要件と支出
12.2 建設要件と支出
12.3 プラントレイアウト
12.4 プラント機械設備
12.5 機械設備写真
12.6 原材料要求量と支出
12.7 原材料と最終製品写真
12.8 包装要求と支出
12.9 輸送要求と支出
12.10 原材料要求量と支出
12.11 人件費要件と支出
12.12 その他の資本投資
13 融資と財政支援
14 プロジェクト経済性
14.1 プロジェクト資本コスト
14.2 技術経済パラメータ
14.3 サプライチェーン各段階における製品価格とマージン
14.4 課税と減価償却
14.5 収益予測
14.6 支出予測
14.7 財務分析
14.8 利益分析
15 主要プレイヤー概要
15.1 アルカ・コンチネンタル S.A.B de C.V.
15.2 アクシウム・フーズ社
15.3 シェンク・プロセス・ホールディングGmbH
15.4 バンジ・ローダース・クロクラン・グループB.V.（バンジ・リミテッド）
15.5 グルー・レグリ・インダストリーズ
15.6 スナックス・デヴェロップマンSAS（ヨーロッパ・スナックス・グループ）
15.7 シアラーズ・フーズLLC
図2：世界：スナック食品市場：価値動向（10億米ドル）、2018-2023年
図3：世界：スナック食品市場：地域別内訳（％）、2023年
図4：世界：スナック食品市場：スナックタイプ別内訳（%）、2023年
図5：世界：スナック食品市場予測：価値動向（10億米ドル）、2024-2032年
図6：世界：スナック食品市場：主要プレイヤーの内訳（%）
図7：世界：押出スナック食品市場：価値動向（10億米ドル）、2018-2023年
図8：世界：押出スナック食品市場：地域別内訳（％）、2023年
図9：世界：押出スナック食品市場：種類別内訳（％）、2023年
図10：世界：押出スナック食品市場：流通チャネル別内訳（%）、2023年
図11：世界：押出スナック食品市場予測：価値動向（10億米ドル）、2024-2032年
図12：世界：押出スナック食品産業：SWOT分析
図13：グローバル：押出スナック食品産業：バリューチェーン分析
図14：グローバル：押出スナック食品産業：ポーターの5つの力分析
図15：押出スナック食品市場：価格構造
図16：北米：押出スナック食品市場（百万米ドル）、2018年及び2023年
図17：北米：押出スナック食品市場予測（百万米ドル）、2024-2032年
図18：欧州：押出スナック食品市場（百万米ドル）、2018年及び2023年
図19：欧州：押出スナック食品市場予測（百万米ドル）、2024-2032年
図20：アジア太平洋：押出スナック食品市場（百万米ドル）、2018年及び2023年
図21：アジア太平洋地域：押出スナック食品市場予測（百万米ドル）、2024-2032年
図22：ラテンアメリカ：押出スナック食品市場（百万米ドル）、2018年及び2023年
図23：ラテンアメリカ：押出スナック食品市場予測（百万米ドル）、2024-2032年
図24：中東・アフリカ：押出スナック食品市場（百万米ドル）、2018年及び2023年
図25：中東・アフリカ：押出スナック食品市場予測（百万米ドル）、2024-2032年
図26：グローバル：ジャガイモベース押出スナック食品市場（百万米ドル）、2018年及び2023年
図27：世界：ポテトベース押出スナック食品市場予測（百万米ドル）、2024-2032年
図28：世界：コーンベース押出スナック食品市場（百万米ドル）、2018年及び2023年
図29：世界：トウモロコシベースの押出スナック食品市場予測（百万米ドル）、2024-2032年
図30：世界：米ベースの押出スナック食品市場（百万米ドル）、2018年及び2023年
図31：世界：米ベースの押出スナック食品市場予測（百万米ドル）、2024-2032年
図32：世界：タピオカベースの押出スナック食品市場（百万米ドル）、2018年及び2023年
図33：世界：タピオカベースの押出スナック食品市場予測（百万米ドル）、2024-2032年
図34：世界：混合穀物ベースの押出スナック食品市場（百万米ドル）、2018年及び2023年
図35：世界：混合穀物ベースの押出スナック食品市場予測（百万米ドル）、2024-2032年
図36：世界：その他の押出スナック食品市場（百万米ドル）、2018年及び2023年
図37：世界：その他の押出スナック食品市場予測（百万米ドル）、2024-2032年
図38：世界：押出スナック食品市場：スーパーマーケット/ハイパーマーケット経由の売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図39：世界：押出スナック食品市場予測：スーパーマーケット/ハイパーマーケット経由の売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図40：世界：押出スナック食品市場：コンビニエンスストア経由の売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図41：世界：押出スナック食品市場予測：コンビニエンスストア経由売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図42：世界：押出スナック食品市場：専門食品店経由売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図43：世界：押出スナック食品市場予測：専門店経由売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図44：世界：押出スナック食品市場：オンライン小売経由売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図45：世界：押出スナック食品市場予測：オンライン小売経由売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図46：世界：押出スナック食品市場：その他の流通チャネル経由売上高（百万米ドル）、2018年及び2023年
図47：世界：押出スナック食品市場予測：その他の流通チャネル経由の売上高（百万米ドル）、2024-2032年
図48：押出スナック食品製造プラント：詳細なプロセスフロー
図49：押出スナック食品製造：原料の変換率
図50：押出スナック食品製造プラント：提案プラントレイアウト
図51：押出スナック食品製造プラント：資本コスト内訳（％）
図52：押出スナック食品産業：サプライチェーン各段階における利益率
図53：押出スナック食品生産：製造コスト内訳（％）
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Snack Food Industry
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Market Breakup by Region
5.4 Market Breakup by Snack Type
5.5 Market Breakup by Key Players
5.6 Market Forecast
6 Global Extruded Snack Food Industry
6.1 Market Overview
6.2 Market Performance
6.3 Impact of COVID-19
6.4 Market Breakup by Region
6.5 Market Breakup by Type
6.6 Market Breakup by Distribution Channel
6.7 Market Forecast
6.8 SWOT Analysis
6.8.1 Overview
6.8.2 Strengths
6.8.3 Weaknesses
6.8.4 Opportunities
6.8.5 Threats
6.9 Value Chain Analysis
6.9.1 Raw Material Procurement
6.9.2 Manufacturing
6.9.3 Marketing
6.9.4 Distribution
6.9.5 Exports
6.9.6 End-Use
6.10 Porter’s Five Forces Analysis
6.10.1 Overview
6.10.2 Bargaining Power of Buyers
6.10.3 Bargaining Power of Suppliers
6.10.4 Degree of Competition
6.10.5 Threat of New Entrants
6.10.6 Threat of Substitutes
6.11 Price Analysis
6.11.1 Key Price Indicators
6.11.2 Price Structure
6.11.3 Margin Analysis
6.12 Key Success Factors and Risk Factors
7 Performance of Key Regions
7.1 North America
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Europe
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Asia Pacific
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
7.4 Latin America
7.4.1 Market Trends
7.4.2 Market Forecast
7.5 Middle East and Africa
7.5.1 Market Trends
7.5.2 Market Forecast
8 Market Breakup by Type
8.1 Potato
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Corn
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
8.3 Rice
8.3.1 Market Trends
8.3.2 Market Forecast
8.4 Tapioca
8.4.1 Market Trends
8.4.2 Market Forecast
8.5 Mixed Grains
8.5.1 Market Trends
8.5.2 Market Forecast
8.6 Others
8.6.1 Market Trends
8.6.2 Market Forecast
9 Market Breakup by Distribution Channel
9.1 Supermarkets/Hypermarkets
9.1.1 Market Trends
9.1.2 Market Forecast
9.2 Convenience Stores
9.2.1 Market Trends
9.2.2 Market Forecast
9.3 Specialty Food Stores
9.3.1 Market Trends
9.3.2 Market Forecast
9.4 Online Retail
9.4.1 Market Trends
9.4.2 Market Forecast
9.5 Others
9.5.1 Market Trends
9.5.2 Market Forecast
10 Competitive Landscape
10.1 Market Structure
10.2 Key Players
11 Extruded Snack Foods Manufacturing Process
11.1 Product Overview
11.2 Detailed Process Flow
11.3 Various Types of Unit Operations Involved
11.4 Mass Balance and Raw Material Requirements
12 Project Details, Requirements and Costs Involved
12.1 Land Requirements and Expenditures
12.2 Construction Requirements and Expenditures
12.3 Plant Layout
12.4 Plant Machinery
12.5 Machinery Pictures
12.6 Raw Material Requirements and Expenditures
12.7 Raw Material and Final Product Pictures
12.8 Packaging Requirements and Expenditures
12.9 Transportation Requirements and Expenditures
12.10 Raw Material Requirements and Expenditures
12.11 Manpower Requirements and Expenditures
12.12 Other Capital Investments
13 Loans and Financial Assistance
14 Project Economics
14.1 Capital Cost of the Project
14.2 Techno-Economic Parameters
14.3 Product Pricing and Margins Across Various Levels of the Supply Chain
14.4 Taxation and Depreciation
14.5 Income Projections
14.6 Expenditure Projections
14.7 Financial Analysis
14.8 Profit Analysis
15 Key Player Profiles
15.1 Arca Continental S.A.B de C.V.
15.2 Axium Foods, Inc.
15.3 Schenck Process Holding GmbH
15.4 Bunge Loders Croklaan Group B.V. (Bunge Limited)
15.5 Groupe Legris Industries
15.6 Snacks Développement SAS (Europe Snacks Group)
15.7 Shearer’s Foods LLC
| ※参考情報 押出スナック食品は、主に穀類やデンプンを原料として高温・高圧で押出成形される食品の一種です。このプロセスには、原料を粉砕し、水分を加えた後、特定の条件下で加熱しながら押し出すという工程が含まれます。押出スナックは、軽量で食感が良く、風味を豊かにすることが特徴で、多くの場合、塩味やスパイスで味付けが施されています。 押出スナック食品の概念は、食材や成形方法に依存しており、製造過程でさまざまな形状やテクスチャを持たせることができます。このため、商品のバリエーションが非常に多く、消費者の多様なニーズに応えることが可能です。また、押出スナックは、製造コストを抑えながら大量生産が可能であるため、商業的には非常に重要なカテゴリとなっています。 押出スナック食品の種類は多岐にわたりますが、代表的なものとしてはコーンスナック、ポテトチップス、米菓、チーズスナックなどがあります。特に、コーンスナックはその軽い食感と多様な味付けから人気があり、国内外で広く消費されています。ポテトチップスや米菓などの製品も、押出技術を用いて製造されることが多く、消費者には手軽に食べられるスナックとして親しまれています。 押出スナック食品の用途は幅広く、主におやつや軽食として消費されることが一般的です。また、パーティーやイベントの際のスナックとしても人気があります。さらに、健康志向が高まる中で、押出スナックの中には低カロリーやグルテンフリー、ナッツや豆を使用したスナックなど、健康的な選択肢として位置づけられる商品も増えてきています。そのため、ターゲット市場も多様化しており、さまざまな年齢層やライフスタイルに対応できる食品となっています。 関連技術としては、押出成形装置や乾燥技術、味付け技術が挙げられます。押出成形装置は、原料を高温・高圧環境にさらし、変性デンプンやタンパク質の形成を助ける役割を担っています。このプロセスでは、原料の性質や添加物がどのように相互作用するかが非常に重要です。また、フレーバーアドミックス技術も進化しており、さまざまな風味を簡単に追加できるようになっています。 さらに、押出スナックの栄養価を高めるために、健康を意識した成分やサプリメントを添加する技術も研究されています。これにより、押出スナック食品は単なる嗜好品にとどまらず、栄養補助食品としての側面も持つようになっています。 押出スナック食品は、加工技術の進化と消費者のニーズの多様性が相まって、今後もますます発展していく分野です。特に、環境問題への配慮や健康志向の高まりに応じた新しい商品の開発が期待されます。これにより、押出スナックは今後さらに多様化し、より多くの人々に愛される製品群となるでしょう。 |
