1 市場概要
1.1 卵タンパク質の定義
1.2 グローバル卵タンパク質の市場規模と予測
1.2.1 売上別のグローバル卵タンパク質の市場規模（2019-2030）
1.2.2 販売量別のグローバル卵タンパク質の市場規模（2019-2030）
1.2.3 グローバル卵タンパク質の平均販売価格（ASP）（2019-2030）
1.3 中国卵タンパク質の市場規模・予測
1.3.1 売上別の中国卵タンパク質市場規模（2019-2030）
1.3.2 販売量別の中国卵タンパク質市場規模（2019-2030）
1.3.3 中国卵タンパク質の平均販売価格（ASP）（2019-2030）
1.4 世界における中国卵タンパク質の市場シェア
1.4.1 世界における売上別の中国卵タンパク質市場シェア（2019～2030）
1.4.2 世界市場における販売量別の中国卵タンパク質市場シェア（2019～2030）
1.4.3 卵タンパク質の市場規模、中国VS世界（2019-2030）
1.5 卵タンパク質市場ダイナミックス
1.5.1 卵タンパク質の市場ドライバ
1.5.2 卵タンパク質市場の制約
1.5.3 卵タンパク質業界動向
1.5.4 卵タンパク質産業政策
2 世界主要会社市場シェアとランキング
2.1 会社別の世界卵タンパク質売上の市場シェア（2019～2024）
2.2 会社別の世界卵タンパク質販売量の市場シェア（2019～2024）
2.3 会社別の卵タンパク質の平均販売価格（ASP）、2019～2024
2.4 グローバル卵タンパク質のトップ会社、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
2.5 グローバル卵タンパク質の市場集中度
2.6 グローバル卵タンパク質の合併と買収、拡張計画
2.7 主要会社の卵タンパク質製品タイプ
2.8 主要会社の本社と生産拠点
2.9 主要会社の生産能力の推移と今後の計画
3 中国主要会社市場シェアとランキング
3.1 会社別の中国卵タンパク質売上の市場シェア（2019-2024年）
3.2 卵タンパク質の販売量における中国の主要会社市場シェア（2019～2024）
3.3 中国卵タンパク質のトップ会社、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
4 世界の生産地域
4.1 グローバル卵タンパク質の生産能力、生産量、稼働率（2019～2030）
4.2 地域別のグローバル卵タンパク質の生産能力
4.3 地域別のグローバル卵タンパク質の生産量と予測、2019年 VS 2023年 VS 2030年
4.4 地域別のグローバル卵タンパク質の生産量（2019～2030）
4.5 地域別のグローバル卵タンパク質の生産量市場シェアと予測（2019-2030）
5 産業チェーン分析
5.1 卵タンパク質産業チェーン
5.2 上流産業分析
5.2.1 卵タンパク質の主な原材料
5.2.2 主な原材料の主要サプライヤー
5.3 中流産業分析
5.4 下流産業分析
5.5 生産モード
5.6 卵タンパク質調達モデル
5.7 卵タンパク質業界の販売モデルと販売チャネル
5.7.1 卵タンパク質販売モデル
5.7.2 卵タンパク質代表的なディストリビューター
6 製品別の卵タンパク質一覧
6.1 卵タンパク質分類
6.1.1 Whole Egg Powder
6.1.2 Egg White Powder
6.1.3 Egg Yolk Powder
6.2 製品別のグローバル卵タンパク質の売上とCAGR、2019年 VS 2023年 VS 2030年
6.3 製品別のグローバル卵タンパク質の売上（2019～2030）
6.4 製品別のグローバル卵タンパク質の販売量（2019～2030）
6.5 製品別のグローバル卵タンパク質の平均販売価格（ASP）（2019～2030）
7 アプリケーション別の卵タンパク質一覧
7.1 卵タンパク質アプリケーション
7.1.1 Bakery
7.1.2 Meat Product
7.1.3 Ice Cream
7.1.4 Others
7.2 アプリケーション別のグローバル卵タンパク質の売上とCAGR、2019 VS 2023 VS 2030
7.3 アプリケーション別のグローバル卵タンパク質の売上（2019～2030）
7.4 アプリケーション別のグローバル卵タンパク質販売量（2019～2030）
7.5 アプリケーション別のグローバル卵タンパク質価格（2019～2030）
8 地域別の卵タンパク質市場規模一覧
8.1 地域別のグローバル卵タンパク質の売上、2019 VS 2023 VS 2030
8.2 地域別のグローバル卵タンパク質の売上（2019～2030）
8.3 地域別のグローバル卵タンパク質の販売量（2019～2030）
8.4 北米
8.4.1 北米卵タンパク質の市場規模・予測（2019～2030）
8.4.2 国別の北米卵タンパク質市場規模シェア
8.5 ヨーロッパ
8.5.1 ヨーロッパ卵タンパク質市場規模・予測（2019～2030）
8.5.2 国別のヨーロッパ卵タンパク質市場規模シェア
8.6 アジア太平洋地域
8.6.1 アジア太平洋地域卵タンパク質市場規模・予測（2019～2030）
8.6.2 国・地域別のアジア太平洋地域卵タンパク質市場規模シェア
8.7 南米
8.7.1 南米卵タンパク質の市場規模・予測（2019～2030）
8.7.2 国別の南米卵タンパク質市場規模シェア
8.8 中東・アフリカ
9 国別の卵タンパク質市場規模一覧
9.1 国別のグローバル卵タンパク質の市場規模＆CAGR、2019年 VS 2023年 VS 2030年
9.2 国別のグローバル卵タンパク質の売上（2019～2030）
9.3 国別のグローバル卵タンパク質の販売量（2019～2030）
9.4 米国
9.4.1 米国卵タンパク質市場規模（2019～2030）
9.4.2 製品別の米国販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.4.3 “アプリケーション別の米国販売量市場のシェア、2023年 VS 2030年
9.5 ヨーロッパ
9.5.1 ヨーロッパ卵タンパク質市場規模（2019～2030）
9.5.2 製品別のヨーロッパ卵タンパク質販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.5.3 アプリケーション別のヨーロッパ卵タンパク質販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.6 中国
9.6.1 中国卵タンパク質市場規模（2019～2030）
9.6.2 製品別の中国卵タンパク質販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.6.3 アプリケーション別の中国卵タンパク質販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.7 日本
9.7.1 日本卵タンパク質市場規模（2019～2030）
9.7.2 製品別の日本卵タンパク質販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.7.3 アプリケーション別の日本卵タンパク質販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.8 韓国
9.8.1 韓国卵タンパク質市場規模（2019～2030）
9.8.2 製品別の韓国卵タンパク質販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.8.3 アプリケーション別の韓国卵タンパク質販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.9 東南アジア
9.9.1 東南アジア卵タンパク質市場規模（2019～2030）
9.9.2 製品別の東南アジア卵タンパク質販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.9.3 アプリケーション別の東南アジア卵タンパク質販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.10 インド
9.10.1 インド卵タンパク質市場規模（2019～2030）
9.10.2 製品別のインド卵タンパク質販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
9.10.3 アプリケーション別のインド卵タンパク質販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
9.11 中東・アフリカ
9.11.1 中東・アフリカ卵タンパク質市場規模（2019～2030）
9.11.2 製品別の中東・アフリカ卵タンパク質販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.11.3 アプリケーション別の中東・アフリカ卵タンパク質販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
10 会社概要
10.1 Avangardco
10.1.1 Avangardco 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.1.2 Avangardco 卵タンパク質製品モデル、仕様、アプリケーション
10.1.3 Avangardco 卵タンパク質販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.1.4 Avangardco 会社紹介と事業概要
10.1.5 Avangardco 最近の開発状況
10.2 Sanovo
10.2.1 Sanovo 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.2.2 Sanovo 卵タンパク質製品モデル、仕様、アプリケーション
10.2.3 Sanovo 卵タンパク質販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.2.4 Sanovo 会社紹介と事業概要
10.2.5 Sanovo 最近の開発状況
10.3 IGRECA
10.3.1 IGRECA 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.3.2 IGRECA 卵タンパク質製品モデル、仕様、アプリケーション
10.3.3 IGRECA 卵タンパク質販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.3.4 IGRECA 会社紹介と事業概要
10.3.5 IGRECA 最近の開発状況
10.4 Interovo
10.4.1 Interovo 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.4.2 Interovo 卵タンパク質製品モデル、仕様、アプリケーション
10.4.3 Interovo 卵タンパク質販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.4.4 Interovo 会社紹介と事業概要
10.4.5 Interovo 最近の開発状況
10.5 Bouwhuis Enthoven
10.5.1 Bouwhuis Enthoven 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.5.2 Bouwhuis Enthoven 卵タンパク質製品モデル、仕様、アプリケーション
10.5.3 Bouwhuis Enthoven 卵タンパク質販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.5.4 Bouwhuis Enthoven 会社紹介と事業概要
10.5.5 Bouwhuis Enthoven 最近の開発状況
10.6 BNLfood
10.6.1 BNLfood 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.6.2 BNLfood 卵タンパク質製品モデル、仕様、アプリケーション
10.6.3 BNLfood 卵タンパク質販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.6.4 BNLfood 会社紹介と事業概要
10.6.5 BNLfood 最近の開発状況
10.7 Post Holdings
10.7.1 Post Holdings 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.7.2 Post Holdings 卵タンパク質製品モデル、仕様、アプリケーション
10.7.3 Post Holdings 卵タンパク質販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.7.4 Post Holdings 会社紹介と事業概要
10.7.5 Post Holdings 最近の開発状況
10.8 Eurovo Group
10.8.1 Eurovo Group 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.8.2 Eurovo Group 卵タンパク質製品モデル、仕様、アプリケーション
10.8.3 Eurovo Group 卵タンパク質販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.8.4 Eurovo Group 会社紹介と事業概要
10.8.5 Eurovo Group 最近の開発状況
10.9 Rose Acre Farms
10.9.1 Rose Acre Farms 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.9.2 Rose Acre Farms 卵タンパク質製品モデル、仕様、アプリケーション
10.9.3 Rose Acre Farms 卵タンパク質販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.9.4 Rose Acre Farms 会社紹介と事業概要
10.9.5 Rose Acre Farms 最近の開発状況
10.10 VH Group
10.10.1 VH Group 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.10.2 VH Group 卵タンパク質製品モデル、仕様、アプリケーション
10.10.3 VH Group 卵タンパク質販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.10.4 VH Group 会社紹介と事業概要
10.10.5 VH Group 最近の開発状況
10.11 Wulro
10.11.1 Wulro 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.11.2 Wulro 卵タンパク質製品モデル、仕様、アプリケーション
10.11.3 Wulro 卵タンパク質販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.11.4 Wulro 会社紹介と事業概要
10.11.5 Wulro 最近の開発状況
10.12 A.G. Foods
10.12.1 A.G. Foods 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.12.2 A.G. Foods 卵タンパク質製品モデル、仕様、アプリケーション
10.12.3 A.G. Foods 卵タンパク質販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.12.4 A.G. Foods 会社紹介と事業概要
10.12.5 A.G. Foods 最近の開発状況
10.13 Farm Pride
10.13.1 Farm Pride 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.13.2 Farm Pride 卵タンパク質製品モデル、仕様、アプリケーション
10.13.3 Farm Pride 卵タンパク質販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.13.4 Farm Pride 会社紹介と事業概要
10.13.5 Farm Pride 最近の開発状況
10.14 GF Ovodry
10.14.1 GF Ovodry 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.14.2 GF Ovodry 卵タンパク質製品モデル、仕様、アプリケーション
10.14.3 GF Ovodry 卵タンパク質販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.14.4 GF Ovodry 会社紹介と事業概要
10.14.5 GF Ovodry 最近の開発状況
10.15 Adriaan Goede
10.15.1 Adriaan Goede 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.15.2 Adriaan Goede 卵タンパク質製品モデル、仕様、アプリケーション
10.15.3 Adriaan Goede 卵タンパク質販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.15.4 Adriaan Goede 会社紹介と事業概要
10.15.5 Adriaan Goede 最近の開発状況
10.16 SOVIMO HELLAS
10.16.1 SOVIMO HELLAS 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.16.2 SOVIMO HELLAS 卵タンパク質製品モデル、仕様、アプリケーション
10.16.3 SOVIMO HELLAS 卵タンパク質販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.16.4 SOVIMO HELLAS 会社紹介と事業概要
10.16.5 SOVIMO HELLAS 最近の開発状況
10.17 Rembrandt
10.17.1 Rembrandt 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.17.2 Rembrandt 卵タンパク質製品モデル、仕様、アプリケーション
10.17.3 Rembrandt 卵タンパク質販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.17.4 Rembrandt 会社紹介と事業概要
10.17.5 Rembrandt 最近の開発状況
10.18 DEB EL FOOD
10.18.1 DEB EL FOOD 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.18.2 DEB EL FOOD 卵タンパク質製品モデル、仕様、アプリケーション
10.18.3 DEB EL FOOD 卵タンパク質販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.18.4 DEB EL FOOD 会社紹介と事業概要
10.18.5 DEB EL FOOD 最近の開発状況
10.19 Lodewijckx Group
10.19.1 Lodewijckx Group 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.19.2 Lodewijckx Group 卵タンパク質製品モデル、仕様、アプリケーション
10.19.3 Lodewijckx Group 卵タンパク質販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.19.4 Lodewijckx Group 会社紹介と事業概要
10.19.5 Lodewijckx Group 最近の開発状況
10.20 Kewpie
10.20.1 Kewpie 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.20.2 Kewpie 卵タンパク質製品モデル、仕様、アプリケーション
10.20.3 Kewpie 卵タンパク質販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.20.4 Kewpie 会社紹介と事業概要
10.20.5 Kewpie 最近の開発状況
10.21 Dalian Lvxue
10.21.1 Dalian Lvxue 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.21.2 Dalian Lvxue 卵タンパク質製品モデル、仕様、アプリケーション
10.21.3 Dalian Lvxue 卵タンパク質販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.21.4 Dalian Lvxue 会社紹介と事業概要
10.21.5 Dalian Lvxue 最近の開発状況
10.22 Jinlin Houde
10.22.1 Jinlin Houde 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.22.2 Jinlin Houde 卵タンパク質製品モデル、仕様、アプリケーション
10.22.3 Jinlin Houde 卵タンパク質販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.22.4 Jinlin Houde 会社紹介と事業概要
10.22.5 Jinlin Houde 最近の開発状況
10.23 Kangde Biological
10.23.1 Kangde Biological 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.23.2 Kangde Biological 卵タンパク質製品モデル、仕様、アプリケーション
10.23.3 Kangde Biological 卵タンパク質販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.23.4 Kangde Biological 会社紹介と事業概要
10.23.5 Kangde Biological 最近の開発状況
10.24 Dalian Hanovo Foods
10.24.1 Dalian Hanovo Foods 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.24.2 Dalian Hanovo Foods 卵タンパク質製品モデル、仕様、アプリケーション
10.24.3 Dalian Hanovo Foods 卵タンパク質販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.24.4 Dalian Hanovo Foods 会社紹介と事業概要
10.24.5 Dalian Hanovo Foods 最近の開発状況
10.25 Etam Biological Polytron Technologies
10.25.1 Etam Biological Polytron Technologies 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.25.2 Etam Biological Polytron Technologies 卵タンパク質製品モデル、仕様、アプリケーション
10.25.3 Etam Biological Polytron Technologies 卵タンパク質販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.25.4 Etam Biological Polytron Technologies 会社紹介と事業概要
10.25.5 Etam Biological Polytron Technologies 最近の開発状況
11 結論
12 付録
12.1 研究方法論
12.2 データソース
12.2.1 二次資料
12.2.2 一次資料
12.3 データ クロスバリデーション
12.4 免責事項
| ※参考情報 卵タンパク質は、卵に含まれる高品質なタンパク質であり、特に鶏卵が最も一般的に利用されています。このタンパク質は、アミノ酸のバランスが良好であり、体に必要な必須アミノ酸を豊富に含むため、栄養価が非常に高いとされています。卵タンパク質は、主に卵白に含まれていることが多く、そのため、卵白の加工品や栄養補助食品として広く使用されています。 卵タンパク質の特徴としてまず挙げられるのは、そのアミノ酸組成の優れたバランスです。卵白のタンパク質は、約40種類の異なるタンパク質から構成されており、中でもオボアルブミン（Ovoalbumin）やオボムコイド（Ovomucin）などが代表的です。これらのタンパク質は、消化が良く、体内で効率的に利用されるため、フィジカルなパフォーマンスを向上させるために特に注目されています。 さらに、卵タンパク質には、豊富なビタミンやミネラルも含まれています。特にビタミンB群が多く、体の代謝をサポートする役割を果たします。加えて、抗酸化作用を持つ物質も含まれており、細胞の健康を保つための重要な要素として機能します。このような特徴から、卵タンパク質は、スポーツ選手やフィットネス愛好者を中心に高い人気を誇ります。 種類についてですが、卵タンパク質にはいくつかの形式が存在します。生のままの卵を用いる場合もあれば、乾燥卵白や加工卵製品として利用されることもあります。乾燥卵白は、保存が効き、調理法が多様なため、プロテインパウダーの原料としても広く使用されています。また、パフ製法による卵白の生成や、ボイルした卵を利用した料理などもあります。そのため、卵タンパク質は多くの食品に応用されています。 用途についても多岐にわたります。卵タンパク質は、食品業界では添加物として利用されることが多く、特にベーカリー製品や菓子類の製造においては、品質向上や保存性の向上を目的として使用されます。さらに、クリームやマヨネーズなどの emulsifier （乳化剤）としても利用されることがあります。栄養補助食品としては、プロテインシェイクやバーの成分として使用され、筋肉の修復や増強を目的とした製品が数多く販売されています。 関連技術の面では、卵タンパク質の抽出や加工技術の進展が挙げられます。酵素処理や膜ろ過技術などを用いることによって、卵タンパク質の純度や機能性を向上させることが可能です。また、卵タンパク質を用いた新しい食品の開発も進んでおり、植物性タンパク質と併せて利用することで、さらなる栄養価向上を図る研究も行われています。 最近では、卵アレルギーへの配慮から、代替となる植物性の代用品が開発されていますが、卵タンパク質の品質や安全性は依然としてたいへん重要な要素とされています。そのため、今後も卵タンパク質の研究や応用が進んでいくことが予想されます。 卵タンパク質は、栄養価の高い食品成分であり、その多様な性質や用途から、さまざまな分野での利用が期待されています。今後も、健康志向の高まりやスポーツ市場の成長に伴い、その重要性はさらに増していくことでしょう。蛋白質の重要性がより重視されている現代において、卵タンパク質はその中心的な役割を果たすことが期待されています。 |
