1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 食用フィルム・コーティングの世界市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 成分タイプ別市場構成
6.1 タンパク質
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 多糖類
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 脂質
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 複合材料
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
7 用途別市場
7.1 乳製品
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 ベーカリー・菓子
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 果物・野菜
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 肉、鶏肉、魚介類
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
7.5 その他
7.5.1 市場動向
7.5.2 市場予測
8 地域別市場内訳
8.1 北米
8.1.1 米国
8.1.1.1 市場動向
8.1.1.2 市場予測
8.1.2 カナダ
8.1.2.1 市場動向
8.1.2.2 市場予測
8.2 アジア太平洋
8.2.1 中国
8.2.1.1 市場動向
8.2.1.2 市場予測
8.2.2 日本
8.2.2.1 市場動向
8.2.2.2 市場予測
8.2.3 インド
8.2.3.1 市場動向
8.2.3.2 市場予測
8.2.4 韓国
8.2.4.1 市場動向
8.2.4.2 市場予測
8.2.5 オーストラリア
8.2.5.1 市場動向
8.2.5.2 市場予測
8.2.6 インドネシア
8.2.6.1 市場動向
8.2.6.2 市場予測
8.2.7 その他
8.2.7.1 市場動向
8.2.7.2 市場予測
8.3 欧州
8.3.1 ドイツ
8.3.1.1 市場動向
8.3.1.2 市場予測
8.3.2 フランス
8.3.2.1 市場動向
8.3.2.2 市場予測
8.3.3 イギリス
8.3.3.1 市場動向
8.3.3.2 市場予測
8.3.4 イタリア
8.3.4.1 市場動向
8.3.4.2 市場予測
8.3.5 スペイン
8.3.5.1 市場動向
8.3.5.2 市場予測
8.3.6 ロシア
8.3.6.1 市場動向
8.3.6.2 市場予測
8.3.7 その他
8.3.7.1 市場動向
8.3.7.2 市場予測
8.4 中南米
8.4.1 ブラジル
8.4.1.1 市場動向
8.4.1.2 市場予測
8.4.2 メキシコ
8.4.2.1 市場動向
8.4.2.2 市場予測
8.4.3 その他
8.4.3.1 市場動向
8.4.3.2 市場予測
8.5 中東・アフリカ
8.5.1 市場動向
8.5.2 国別市場内訳
8.5.3 市場予測
9 推進要因、阻害要因、機会
9.1 概要
9.2 推進要因
9.3 阻害要因
9.4 機会
10 バリューチェーン分析
11 ポーターズファイブフォース分析
11.1 概要
11.2 買い手の交渉力
11.3 供給者の交渉力
11.4 競争の程度
11.5 新規参入の脅威
11.6 代替品の脅威
12 価格分析
13 競争環境
13.1 市場構造
13.2 主要プレーヤー
13.3 主要プレーヤーのプロフィール
13.3.1 アグロフレッシュ・ソリューションズ社
13.3.1.1 会社概要
13.3.1.2 製品ポートフォリオ
13.3.2 エイコーン・テクノロジー社
13.3.2.1 会社概要
13.3.2.2 製品ポートフォリオ
13.3.3 カーギル・インコーポレイテッド
13.3.3.1 会社概要
13.3.3.2 製品ポートフォリオ
13.3.3.3 SWOT分析
13.3.4 デーラー社
13.3.4.1 会社概要
13.3.4.2 製品ポートフォリオ
13.3.5 グランビア plc
13.3.5.1 会社概要
13.3.5.2 製品ポートフォリオ
13.3.5.3 財務
13.3.6 Nagase & Co. Ltd.
13.3.6.1 会社概要
13.3.6.2 製品ポートフォリオ
13.3.6.3 財務
13.3.6.4 SWOT分析
13.3.7 Pace International LLC（住友化学株式会社）
13.3.7.1 会社概要
13.3.7.2 製品ポートフォリオ
13.3.8 RPM International Inc.
13.3.8.1 会社概要
13.3.8.2 製品ポートフォリオ
13.3.8.3 財務
13.3.8.4 SWOT分析
13.3.9 スフレスカ
13.3.9.1 会社概要
13.3.9.2 製品ポートフォリオ
| ※参考情報 食用フィルム・コーティングとは、食品の保存や品質の向上を目的として、食品に直接適用可能な薄い膜やコーティングのことを指します。この技術は、食品の水分調整、酸化防止、風味の保持、さらには微生物の繁殖抑制など、多くの機能を持っています。従来の包装材と異なり、食用なので廃棄物が少なく、環境負荷を低減できる点が大きなメリットです。 食用フィルム・コーティングには、主に天然成分由来のものと合成成分由来のものがあります。天然成分由来のものには、植物由来のセルロース、デキストリン、プロテイン、アルギン酸などがあります。これらは、食品から得られた成分で構成されているため、安全性が高く、消費者からも受け入れられやすい特徴があります。一方で、合成成分由来のものは、ポリマーなどの科学的に合成された物質を用い、特定の機能を強化することが可能です。 食用フィルムの食材としての利用は多岐にわたります。例えば、フルーツや野菜の表面にコーティングを施すことで、果物の鮮度を保つことができます。また、肉製品や魚介類に施すことで、酸化や腐敗を防ぐ効果もあります。さらに、焼き菓子やチョコレートなどのパティスリーにも利用され、見た目の美しさを演出する役割も果たしています。 食用フィルム・コーティングの技術は、さまざまな方法で製造されます。例えば、スプレーコーティングやディッピングコーティング、キャスティングなどの手法があります。スプレーコーティングは、食品表面に均一にコーティング層を施すのに適しており、ディッピングコーティングは、食品を液体コーティング材料に浸す方法です。キャスティングは、液体のフィルムを固化させて使用する方法で、特定の形状や機能を持ったフィルムの製造に適しています。 用途については、食用フィルム・コーティングは食品の品質保持だけでなく、機能性食品や健康食品としても注目されています。例えば、栄養素を包み込むことで、特定の成分の吸収促進を狙った商品開発が進められています。さらに、食用フィルムは、料理のプレゼンテーションの一環としても使用され、例えば、食材を美しく包むことで見た目を向上させるなど、視覚的な要素も加味されます。 最近では、食用フィルム・コーティングにおいてナノテクノロジーの利用も広がっています。ナノサイズの材料を用いることで、フィルムの物理的・化学的特性を向上させ、例えば、バリア性や強度を高めることが可能です。これにより、食品の新鮮さを長期間保持する機能が強化されています。 また、環境への配慮も重要なテーマです。プラスチックゴミの問題が深刻化する中で、食品業界では生分解性や環境に優しい材料の開発が進められています。食用フィルムは、その特性上、廃棄時に環境負荷が少なく、持続可能な食品包装の選択肢として期待されています。 まとめると、食用フィルム・コーティングは、食品の鮮度や品質を保ちつつ、環境への配慮も実現する革新的な技術です。自然由来の素材を基にした食品包装の開発が進むことで、持続可能な社会に貢献する可能性を秘めています。将来的には、食用フィルムの普及が進み、より多くの食品に適用されることで、消費者に新たな利便性と安心を提供することでしょう。 |
❖ 世界の食用フィルム・コーティング市場に関するよくある質問(FAQ) ❖
・食用フィルム・コーティングの世界市場規模は？
→IMARC社は2023年の食用フィルム・コーティングの世界市場規模を28億米ドルと推定しています。
・食用フィルム・コーティングの世界市場予測は？
→IMARC社は2032年の食用フィルム・コーティングの世界市場規模を52億米ドルと予測しています。
・食用フィルム・コーティング市場の成長率は？
→IMARC社は食用フィルム・コーティングの世界市場が2024年〜2032年に年平均7.2%成長すると予測しています。
・世界の食用フィルム・コーティング市場における主要企業は？
→IMARC社は「AgroFresh Solutions Inc.、Akorn Technology Inc.、Cargill Incorporated、Döhler GmbH、Glanbia plc、Nagase & Co. Ltd.、Pace International LLC (Sumitomo Chemical Co. Ltd.)、RPM International Inc.、Sufrescaなど ...」をグローバル食用フィルム・コーティング市場の主要企業として認識しています。
※上記FAQの市場規模、市場予測、成長率、主要企業に関する情報は本レポートの概要を作成した時点での情報であり、納品レポートの情報と少し異なる場合があります。
