第1章：はじめに
1.1.レポート概要
1.2.主要市場セグメント
1.3.ステークホルダーへの主な利点
1.4.調査方法論
1.4.1.二次調査
1.4.2.一次調査
1.4.3.アナリストツールとモデル
第2章：エグゼクティブサマリー
2.1.調査の主な結果
2.2.CXOの視点
第3章：市場概要
3.1.市場定義と範囲
3.2.主要調査結果
3.2.1.主要投資分野
3.3.ポーターの5つの力分析
3.4.主要プレイヤーのポジショニング
3.5.市場動向
3.5.1.推進要因
3.5.2.抑制要因
3.5.3.機会
3.6.市場へのCOVID-19影響分析
3.7.バリューチェーン分析
3.8.市場シェア分析
第4章：脱塩ホエイパウダー原料市場（製品タイプ別）
4.1 概要
4.1.1 市場規模と予測
4.2 40％脱塩乳清
4.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
4.2.2 地域別市場規模と予測
4.2.3 国別市場分析
4.3 50％脱塩乳清
4.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
4.3.2 地域別市場規模と予測
4.3.3 国別市場分析
4.4 70％脱塩乳清
4.4.1 主要市場動向、成長要因および機会
4.4.2 地域別市場規模と予測
4.4.3 国別市場分析
4.5 90％脱塩乳清
4.5.1 主要市場動向、成長要因および機会
4.5.2 地域別市場規模と予測
4.5.3 国別市場分析
第5章：脱塩ホエイパウダー原料市場（性質別）
5.1 概要
5.1.1 市場規模と予測
5.2 有機
5.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
5.2.2 地域別市場規模と予測
5.2.3 国別市場分析
5.3 従来型
5.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
5.3.2 地域別市場規模と予測
5.3.3 国別市場分析
第6章：用途別脱塩ホエイパウダー原料市場
6.1 概要
6.1.1 市場規模と予測
6.2 ベーカリー・菓子類
6.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
6.2.2 地域別市場規模と予測
6.2.3 国別市場分析
6.3 乳製品
6.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
6.3.2 地域別市場規模と予測
6.3.3 国別市場分析
6.4 冷凍食品
6.4.1 主要市場動向、成長要因および機会
6.4.2 地域別市場規模と予測
6.4.3 国別市場分析
6.5 スポーツ栄養
6.5.1 主要市場動向、成長要因および機会
6.5.2 地域別市場規模と予測
6.5.3 国別市場分析
6.5.4 サブタイプ別スポーツ栄養脱塩ホエイパウダー原料市場
6.5.4.1 プロテインバー市場規模と予測（地域別）
6.5.4.2 プロテインパウダー市場規模と予測（地域別）
6.6 飲料
6.6.1 主要市場動向、成長要因および機会
6.6.2 地域別市場規模と予測
6.6.3 国別市場分析
6.7 肉製品
6.7.1 主要市場動向、成長要因および機会
6.7.2 地域別市場規模と予測
6.7.3 国別市場分析
6.8 医薬品
6.8.1 主要市場動向、成長要因および機会
6.8.2 地域別市場規模と予測
6.8.3 国別市場分析
6.9 その他
6.9.1 主要市場動向、成長要因および機会
6.9.2 地域別市場規模と予測
6.9.3 国別市場分析
第7章：脱塩ホエイパウダー原料市場（地域別）
7.1 概要
7.1.1 市場規模と予測
7.2 北米
7.2.1 主な動向と機会
7.2.2 北米市場規模と予測（製品タイプ別）
7.2.3 北米市場規模と予測（性質別）
7.2.4 北米市場規模と予測（用途別）
7.2.4.1 北米スポーツ栄養分野における脱塩ホエイパウダー原料市場（サブタイプ別）
7.2.5 北米市場規模と予測（国別）
7.2.5.1 米国
7.2.5.1.1 市場規模と予測（製品タイプ別）
7.2.5.1.2 性質別市場規模と予測
7.2.5.1.3 用途別市場規模と予測
7.2.5.2 カナダ
7.2.5.2.1 製品タイプ別市場規模と予測
7.2.5.2.2 性質別市場規模と予測
7.2.5.2.3 用途別市場規模と予測
7.2.5.3 メキシコ
7.2.5.3.1 製品タイプ別市場規模と予測
7.2.5.3.2 性質別市場規模と予測
7.2.5.3.3 用途別市場規模と予測
7.3 ヨーロッパ
7.3.1 主要動向と機会
7.3.2 ヨーロッパ市場規模と予測（製品タイプ別）
7.3.3 欧州市場規模と予測（性質別）
7.3.4 欧州市場規模と予測（用途別）
7.3.4.1 欧州スポーツ栄養分野における脱塩ホエイパウダー原料市場（サブタイプ別）
7.3.5 欧州市場規模と予測（国別）
7.3.5.1 イギリス
7.3.5.1.1 市場規模と予測（製品タイプ別）
7.3.5.1.2 市場規模と予測（性質別）
7.3.5.1.3 用途別市場規模と予測
7.3.5.2 ドイツ
7.3.5.2.1 製品タイプ別市場規模と予測
7.3.5.2.2 性質別市場規模と予測
7.3.5.2.3 用途別市場規模と予測
7.3.5.3 フランス
7.3.5.3.1 製品タイプ別市場規模と予測
7.3.5.3.2 性質別市場規模と予測
7.3.5.3.3 用途別市場規模と予測
7.3.5.4 イタリア
7.3.5.4.1 製品タイプ別市場規模と予測
7.3.5.4.2 性質別市場規模と予測
7.3.5.4.3 用途別市場規模と予測
7.3.5.5 スペイン
7.3.5.5.1 製品タイプ別市場規模と予測
7.3.5.5.2 性質別市場規模と予測
7.3.5.5.3 用途別市場規模と予測
7.3.5.6 その他の欧州地域
7.3.5.6.1 製品タイプ別市場規模と予測
7.3.5.6.2 性質別市場規模と予測
7.3.5.6.3 用途別市場規模と予測
7.4 アジア太平洋地域
7.4.1 主要動向と機会
7.4.2 アジア太平洋地域 市場規模と予測（製品タイプ別）
7.4.3 アジア太平洋地域 市場規模と予測（性質別）
7.4.4 アジア太平洋地域 市場規模と予測（用途別）
7.4.4.1 アジア太平洋地域 スポーツ栄養用脱塩ホエイパウダー原料市場（サブタイプ別）
7.4.5 アジア太平洋地域 市場規模と予測（国別）
7.4.5.1 中国
7.4.5.1.1 市場規模と予測（製品タイプ別）
7.4.5.1.2 性質別市場規模と予測
7.4.5.1.3 用途別市場規模と予測
7.4.5.2 インド
7.4.5.2.1 製品タイプ別市場規模と予測
7.4.5.2.2 性質別市場規模と予測
7.4.5.2.3 用途別市場規模と予測
7.4.5.3 日本
7.4.5.3.1 製品タイプ別市場規模と予測
7.4.5.3.2 市場規模と予測、性質別
7.4.5.3.3 用途別市場規模と予測
7.4.5.4 韓国
7.4.5.4.1 製品タイプ別市場規模と予測
7.4.5.4.2 性質別市場規模と予測
7.4.5.4.3 用途別市場規模と予測
7.4.5.5 オーストラリア
7.4.5.5.1 製品タイプ別市場規模と予測
7.4.5.5.2 性質別市場規模と予測
7.4.5.5.3 用途別市場規模と予測
7.4.5.6 アジア太平洋地域その他
7.4.5.6.1 製品タイプ別市場規模と予測
7.4.5.6.2 性質別市場規模と予測
7.4.5.6.3 用途別市場規模と予測
7.5 LAMEA地域
7.5.1 主要動向と機会
7.5.2 LAMEA地域 市場規模と予測（製品タイプ別）
7.5.3 LAMEA地域 市場規模と予測（性質別）
7.5.4 LAMEA 市場規模と予測（用途別）
7.5.4.1 LAMEA スポーツ栄養用脱塩ホエイパウダー原料市場（サブタイプ別）
7.5.5 LAMEA 市場規模と予測（国別）
7.5.5.1 ブラジル
7.5.5.1.1 製品タイプ別市場規模と予測
7.5.5.1.2 性質別市場規模と予測
7.5.5.1.3 用途別市場規模と予測
7.5.5.2 アルゼンチン
7.5.5.2.1 製品タイプ別市場規模と予測
7.5.5.2.2 性質別市場規模と予測
7.5.5.2.3 用途別市場規模と予測
7.5.5.3 南アフリカ
7.5.5.3.1 製品タイプ別市場規模と予測
7.5.5.3.2 性質別市場規模と予測
7.5.5.3.3 用途別市場規模と予測
7.5.5.4 サウジアラビア
7.5.5.4.1 製品タイプ別市場規模と予測
7.5.5.4.2 性質別市場規模と予測
7.5.5.4.3 用途別市場規模と予測
7.5.5.5 その他のLAMEA地域
7.5.5.5.1 製品タイプ別市場規模と予測
7.5.5.5.2 性質別市場規模と予測
7.5.5.5.3 用途別市場規模と予測
第8章：企業動向
8.1. はじめに
8.2. 主な成功戦略
8.3. トップ10企業の製品マッピング
8.4. 競争ダッシュボード
8.5. 競争ヒートマップ
8.6. 主要動向
第9章：企業プロファイル
9.1 ALIMAグループ
9.1.1 企業概要
9.1.2 企業スナップショット
9.1.3 事業セグメント
9.1.4 製品ポートフォリオ
9.1.5 事業実績
9.1.6 主要な戦略的動向と展開
9.2 チャロター・カゼイン社
9.2.1 会社概要
9.2.2 会社概要
9.2.3 事業セグメント
9.2.4 製品ポートフォリオ
9.2.5 業績動向
9.2.6 主要な戦略的施策と動向
9.3 ダリークレスト
9.3.1 会社概要
9.3.2 会社概要
9.3.3 事業セグメント
9.3.4 製品ポートフォリオ
9.3.5 業績動向
9.3.6 主要な戦略的施策と動向
9.4 ダリゴールド
9.4.1 会社概要
9.4.2 会社概要
9.4.3 事業セグメント
9.4.4 製品ポートフォリオ
9.4.5 業績
9.4.6 主要な戦略的動向と進展
9.5 ユーロセラム
9.5.1 会社概要
9.5.2 会社概要
9.5.3 事業セグメント
9.5.4 製品ポートフォリオ
9.5.5 業績動向
9.5.6 主要な戦略的施策と動向
9.6 フリースランド・キャンピナ
9.6.1 会社概要
9.6.2 会社概要
9.6.3 事業セグメント
9.6.4 製品ポートフォリオ
9.6.5 事業実績
9.6.6 主要な戦略的動向と展開
9.7 ホッホヴァルト・フーズGmbH
9.7.1 会社概要
9.7.2 会社概要
9.7.3 事業セグメント
9.7.4 製品ポートフォリオ
9.7.5 業績動向
9.7.6 主要な戦略的動向と展開
9.8 ジェームズ・ファレル・アンド・カンパニー
9.8.1 会社概要
9.8.2 会社概要
9.8.3 事業セグメント
9.8.4 製品ポートフォリオ
9.8.5 事業実績
9.8.6 主要な戦略的動向と進展
9.9 ラクタリス・グループ
9.9.1 会社概要
9.9.2 会社概要
9.9.3 事業セグメント
9.9.4 製品ポートフォリオ
9.9.5 業績動向
9.9.6 主要な戦略的施策と動向
9.10 レニー・ピコ – ILAS ポーランド S.A.
9.10.1 会社概要
9.10.2 会社概要
9.10.3 事業セグメント
9.10.4 製品ポートフォリオ
9.10.5 業績動向
9.10.6 主要な戦略的動向と展開
9.11 ヴァリオ株式会社
9.11.1 会社概要
9.11.2 会社概要
9.11.3 事業セグメント
9.11.4 製品ポートフォリオ
9.11.5 業績動向
9.11.6 主要な戦略的動向と展開
9.12 ヴァン・リー・メルクプロドゥクテン・バルネフェルト社
9.12.1 会社概要
9.12.2 会社概要
9.12.3 事業セグメント
9.12.4 製品ポートフォリオ
9.12.5 事業実績
9.12.6 主要な戦略的施策と動向
| ※参考情報 脱塩ホエイ粉末は、乳製品の一種で、主にチーズやヨーグルトの製造過程で得られる副産物として知られています。ホエイとは、乳を凝固させた後に残る液体部分ですが、脱塩ホエイ粉末はこのホエイから不要な塩分を取り除き、乾燥させて粉末状にしたものです。脱塩とは、風味や栄養価を保持しながら、塩分を減少させる処理を指します。この結果、脱塩ホエイ粉末は低塩分でありながら、豊富な栄養素を含んでいるため、健康志向の食品として注目されています。 脱塩ホエイ粉末の主な成分には、乳たんぱく質、脂質、乳糖、ビタミン、ミネラルなどが含まれています。特に乳たんぱく質は、筋肉の成長や修復に寄与するアミノ酸を豊富に含んでおり、運動後のリカバリーに有効です。また、カルシウムやリンといったミネラルも含まれており、骨の健康をサポートします。これらの栄養成分は、今後の健康や運動パフォーマンスの向上に貢献します。 脱塩ホエイ粉末にはいくつかの種類があります。主に、濃縮ホエイタンパク質と分離ホエイタンパク質に分けられます。濃縮ホエイタンパク質は、通常約70-80%のタンパク質含量を持ち、脂肪分や乳糖も含んでいます。一方、分離ホエイタンパク質は、より精製された形であり、90%以上のタンパク質含量を誇ります。これにより、乳糖や脂肪分がほとんど取り除かれており、アレルギーを引き起こすリスクが低くなります。 脱塩ホエイ粉末は多様な用途で利用されています。まず、スポーツ栄養の分野では、トレーニング後のプロテインサプリメントとして非常に人気があります。運動後の筋肉の修復や成長を促進するため、アスリートやフィットネス愛好者に重宝されています。また、美容業界でも、低カロリーで高たんぱくな食品として、ダイエット食品やスムージー、プロテインバーに利用されることが増えています。さらに、風味が豊かで使い勝手が良いため、パンやお菓子の生地に加えられることがあります。 関連技術としては、ホエイの脱塩処理技術が挙げられます。この技術には、逆浸透膜やナノ濾過、イオン交換などの方法があり、効率的に塩分を除去することができます。これにより、栄養素を最大限に保持しながら、安全で美味しい製品を作ることが可能となります。また、乾燥技術も重要で、スプレードライやフリーズドライなどの手法が用いられ、粉末化の際に栄養素が破壊されないよう配慮されています。 最近では、脱塩ホエイ粉末の研究が進んでおり、さまざまな健康効果が報告されています。免疫力向上や腸内環境の改善、さらには血糖値のコントロールに貢献することが示唆されています。これにより、ヘルスケアやロハス市場において、今後さらに需要が高まると考えられています。 脱塩ホエイ粉末は、栄養価が高く、さまざまな料理に応用できる柔軟性を持っているため、今後の食品産業の重要な要素と位置付けられています。健康やスポーツ、ダイエットに対する関心が高まる中で、脱塩ホエイ粉末の役割はますます重要になるでしょう。 |
