世界の甲殻類市場2021-2031:種類別(ロブスター、エビ、カニ、その他)、用途別、流通チャネル別

【英語タイトル】Crustaceans Market By Type (Lobsters, Shrimps, Crabs, Others), By Application (Retail, Institutions, Food Service), By Distribution Channel (Business to Business, Business to Consumer): Global Opportunity Analysis and Industry Forecast, 2021-2031

Allied Market Researchが出版した調査資料(ALD23FB251)・商品コード:ALD23FB251
・発行会社(調査会社):Allied Market Research
・発行日:2022年11月
   最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。
・ページ数:250
・レポート言語:英語
・レポート形式:PDF
・納品方法:Eメール(受注後24時間以内)
・調査対象地域:グローバル
・産業分野:水産業
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❖ レポートの概要 ❖

Allied Market Research社の本調査資料では、2021年に164億ドルであった世界の甲殻類市場規模が、2031年までに253億ドルに成長し、2022年から2031年の間に年平均4.5%で拡大すると予想しています。本書は、甲殻類の世界市場を総合的に分析し、市場実態を明らかにするとともに、将来を展望したレポートです。イントロダクション、エグゼクティブサマリー、市場概要、種類別(ロブスター、エビ、カニ、その他)分析、用途別(小売、企業、食品サービス)、流通チャネル別(B2B、B2C)、地域別(北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中南米・中東・アフリカ)分析、企業状況、企業情報などの項目を掲載しています。本書には、International Fish Farming and Holding Company、RDM Aquaculture、Seaview Crab Company、Surapon Foods、The Crab Company、Findus Groupなどの企業情報が含まれています。
・イントロダクション
・エグゼクティブサマリー
・市場概要
・世界の甲殻類市場規模:種類別
- ロブスターの市場規模
- エビの市場規模
- カニの市場規模
- その他の市場規模
・世界の甲殻類市場規模:用途別
- 小売における市場規模
- 企業における市場規模
- 食品サービスにおける市場規模
・世界の甲殻類市場規模:流通チャネル別
- B2Bチャネルの市場規模
- B2Cチャネルの市場規模
・世界の甲殻類市場規模:地域別
- 北米の甲殻類市場規模
- ヨーロッパの甲殻類市場規模
- アジア太平洋の甲殻類市場規模
- 中南米・中東・アフリカの甲殻類市場規模
・企業状況
・企業情報

甲殻類の世界市場規模は、2021年に164億ドル、2031年には253億ドルに達すると予測され、2022年から2031年までの年平均成長率は4.5%と予測されています。
甲殻類は、化粧品、医薬品、食品を含むさまざまな産業で使用されています。甲殻類は、複数の健康上の利点があるため、生鮮食品、冷凍食品、さらにはスナック菓子として利用できます。甲殻類はまた、亜鉛などの天然成分が皮膚組織の強化に適しているため、化粧品事業においても重要です。海老には亜鉛が豊富に含まれており、皮膚の炎症を緩和します。甲殻類は、タンパク質、ミネラル、ビタミンなどの必須成分を人体に供給し、免疫システムを強化します。今後数年間で、甲殻類の需要は、可処分所得の増加、食文化の支持、地元の養殖産業の繁栄によって促進されると予想されます。

甲殻類市場は、種類、用途、流通チャネル、地域に区分されます。種類別では、ロブスター、エビ、カニ、その他に分類されます。用途別では、小売、機関、外食に分類されます。流通チャネル別では、企業間取引(B2B)と消費者間取引(B2C)に分類されます。地域別では、北米(米国、カナダ、メキシコ)、欧州(ドイツ、英国、フランス、イタリア、スペイン、その他欧州)、アジア太平洋(中国、インド、日本、韓国、オーストラリア、その他アジア太平洋)、LAMEA(ブラジル、南アフリカ、アラブ首長国連邦、その他LAMEA)に市場を分けて分析しています。

観光産業はCOVID-19の流行によって深刻な影響を受けており、高級魚介類を提供するレストランやホテルが閉鎖される事態となっています。COVID-19の大流行は甲殻類のバリューチェーンの需要側に大きな影響を及ぼし、供給側には下流の影響があります。このため、レストランに水産物を供給している多くの漁業が経済的に苦しんでいます。
米国では水産物の普及率が高く、生鮮・冷凍水産物の需要が高まっているため、この傾向は今後も続くと予想され、エビは米国に輸入される最も人気のある商品のひとつです。とはいえ、NOAA漁業のデータによると、輸入される水産物の大半は、まずアメリカの漁師によって水揚げされ、その後海外に運ばれて缶詰や冷凍品に加工・調理された後、生鮮・冷凍水産物の形で最終商品として逆輸入されます。

〈ステークホルダーにとっての主なメリット〉
・本レポートは、2021年から2031年までの甲殻類市場分析の市場セグメント、現在の動向、予測、ダイナミクスを定量的に分析し、甲殻類市場の有力な機会を特定します。
・主要な促進要因、阻害要因、機会に関する情報とともに市場調査を提供します。
・ポーターのファイブフォース分析により、バイヤーとサプライヤーの潜在力を明らかにし、ステークホルダーが利益重視のビジネス決定を下し、サプライヤーとバイヤーのネットワークを強化できるようにします。
・甲殻類市場のセグメンテーションを詳細に分析することで、市場機会を見極めることができます。
・各地域の主要国を世界市場への収益貢献度に応じてマッピングしています。
・市場プレイヤーのポジショニングはベンチマーキングを容易にし、市場プレイヤーの現在のポジションを明確に理解することができます。
・地域別および世界の甲殻類市場動向、主要企業、市場セグメント、応用分野、市場成長戦略の分析を含みます。

〈主要市場セグメント〉
種類別
ロブスター
エビ
カニ
その他

用途別
小売
機関
外食

流通チャネル別
B to B
B to C

地域別
・北米
アメリカ
カナダ
メキシコ
・ヨーロッパ
ドイツ
イギリス
フランス
イタリア
スペイン
その他のヨーロッパ
・アジア太平洋
中国
インド
日本
韓国
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
・LAMEA
ブラジル
南アフリカ
アラブ首長国連邦
その他のLAMEA地域

〈主要市場プレイヤー〉
International Fish Farming and Holding Company
RDM Aquaculture
Seaview Crab Company
Surapon Foods
The Crab Company
Findus Group
Mogster Group
Nireus Aquaculture
Russian Aquaculture
Selonda Aquaculture.

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❖ レポートの目次 ❖

第1章:はじめに
1.1.レポート概要
1.2.主要市場セグメント
1.3.ステークホルダーへの主な利点
1.4.調査方法論
1.4.1.二次調査
1.4.2.一次調査
1.4.3.アナリストツールとモデル
第2章:エグゼクティブサマリー
2.1.調査の主な結果
2.2.CXOの視点
第3章:市場概要
3.1.市場定義と範囲
3.2.主要な調査結果
3.2.1.主要投資分野
3.3.ポーターの5つの力分析
3.4.主要プレイヤーのポジショニング
3.5.市場動向
3.5.1.推進要因
3.5.2.抑制要因
3.5.3.機会
3.6.市場へのCOVID-19影響分析
第4章:甲殻類市場(種類別)
4.1 概要
4.1.1 市場規模と予測
4.2 ロブスター
4.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
4.2.2 地域別市場規模と予測
4.2.3 国別市場分析
4.3 エビ類
4.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
4.3.2 地域別市場規模と予測
4.3.3 国別市場分析
4.4 カニ類
4.4.1 主要市場動向、成長要因および機会
4.4.2 地域別市場規模と予測
4.4.3 国別市場分析
4.5 その他
4.5.1 主要市場動向、成長要因および機会
4.5.2 地域別市場規模と予測
4.5.3 国別市場分析
第5章:甲殻類市場、用途別
5.1 概要
5.1.1 市場規模と予測
5.2 小売
5.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
5.2.2 地域別市場規模と予測
5.2.3 国別市場分析
5.3 施設向け市場
5.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
5.3.2 地域別市場規模と予測
5.3.3 国別市場分析
5.4 フードサービス
5.4.1 主要市場動向、成長要因および機会
5.4.2 地域別市場規模と予測
5.4.3 国別市場分析
第6章:流通チャネル別甲殻類市場
6.1 概要
6.1.1 市場規模と予測
6.2 ビジネス・トゥ・ビジネス(BtoB)
6.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
6.2.2 地域別市場規模と予測
6.2.3 国別市場分析
6.3 消費者向け市場(B2C)
6.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
6.3.2 地域別市場規模と予測
6.3.3 国別市場分析
第7章:甲殻類市場(地域別)
7.1 概要
7.1.1 市場規模と予測
7.2 北米
7.2.1 主要動向と機会
7.2.2 北米市場規模と予測(種類別)
7.2.3 北米市場規模と予測(用途別)
7.2.4 北米市場規模と予測(流通チャネル別)
7.2.5 北米市場規模と予測(国別)
7.2.5.1 米国
7.2.5.1.1 市場規模と予測(タイプ別)
7.2.5.1.2 用途別市場規模と予測
7.2.5.1.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.2.5.2 カナダ
7.2.5.2.1 タイプ別市場規模と予測
7.2.5.2.2 用途別市場規模と予測
7.2.5.2.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.2.5.3 メキシコ
7.2.5.3.1 タイプ別市場規模と予測
7.2.5.3.2 用途別市場規模と予測
7.2.5.3.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.3 欧州
7.3.1 主要動向と機会
7.3.2 欧州市場規模と予測(タイプ別)
7.3.3 欧州市場規模と予測(用途別)
7.3.4 欧州市場規模と予測(流通チャネル別)
7.3.5 欧州市場規模と予測(国別)
7.3.5.1 ドイツ
7.3.5.1.1 タイプ別市場規模と予測
7.3.5.1.2 用途別市場規模と予測
7.3.5.1.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.3.5.2 イギリス
7.3.5.2.1 タイプ別市場規模と予測
7.3.5.2.2 用途別市場規模と予測
7.3.5.2.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.3.5.3 フランス
7.3.5.3.1 タイプ別市場規模と予測
7.3.5.3.2 用途別市場規模と予測
7.3.5.3.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.3.5.4 イタリア
7.3.5.4.1 タイプ別市場規模と予測
7.3.5.4.2 用途別市場規模と予測
7.3.5.4.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.3.5.5 スペイン
7.3.5.5.1 タイプ別市場規模と予測
7.3.5.5.2 用途別市場規模と予測
7.3.5.5.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.3.5.6 その他の欧州地域
7.3.5.6.1 タイプ別市場規模と予測
7.3.5.6.2 用途別市場規模と予測
7.3.5.6.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.4 アジア太平洋地域
7.4.1 主要動向と機会
7.4.2 アジア太平洋地域:市場規模と予測(タイプ別)
7.4.3 アジア太平洋地域:市場規模と予測(用途別)
7.4.4 アジア太平洋地域:市場規模と予測(流通チャネル別)
7.4.5 アジア太平洋地域:市場規模と予測(国別)
7.4.5.1 中国
7.4.5.1.1 タイプ別市場規模と予測
7.4.5.1.2 用途別市場規模と予測
7.4.5.1.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.4.5.2 インド
7.4.5.2.1 市場規模と予測(タイプ別)
7.4.5.2.2 市場規模と予測(用途別)
7.4.5.2.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.4.5.3 日本
7.4.5.3.1 タイプ別市場規模と予測
7.4.5.3.2 用途別市場規模と予測
7.4.5.3.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.4.5.4 韓国
7.4.5.4.1 タイプ別市場規模と予測
7.4.5.4.2 用途別市場規模と予測
7.4.5.4.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.4.5.5 オーストラリア
7.4.5.5.1 タイプ別市場規模と予測
7.4.5.5.2 用途別市場規模と予測
7.4.5.5.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.4.5.6 アジア太平洋地域その他
7.4.5.6.1 タイプ別市場規模と予測
7.4.5.6.2 用途別市場規模と予測
7.4.5.6.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.5 LAMEA地域
7.5.1 主要動向と機会
7.5.2 LAMEA地域 市場規模と予測(タイプ別)
7.5.3 LAMEA地域 市場規模と予測(用途別)
7.5.4 LAMEA 流通チャネル別市場規模と予測
7.5.5 LAMEA 国別市場規模と予測
7.5.5.1 ブラジル
7.5.5.1.1 タイプ別市場規模と予測
7.5.5.1.2 用途別市場規模と予測
7.5.5.1.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.5.5.2 南アフリカ
7.5.5.2.1 タイプ別市場規模と予測
7.5.5.2.2 用途別市場規模と予測
7.5.5.2.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.5.5.3 アラブ首長国連邦
7.5.5.3.1 タイプ別市場規模と予測
7.5.5.3.2 用途別市場規模と予測
7.5.5.3.3 流通チャネル別市場規模と予測
7.5.5.4 その他のLAMEA地域
7.5.5.4.1 タイプ別市場規模と予測
7.5.5.4.2 用途別市場規模と予測
7.5.5.4.3 流通チャネル別市場規模と予測
第8章:企業動向
8.1. はじめに
8.2. 主要な成功戦略
8.3. トップ10企業の製品マッピング
8.4. 競争ダッシュボード
8.5. 競合ヒートマップ
8.6. 主要動向
第9章:企業プロファイル
9.1 インターナショナル・フィッシュ・ファーミング・アンド・ホールディング・カンパニー
9.1.1 企業概要
9.1.2 企業スナップショット
9.1.3 事業セグメント
9.1.4 製品ポートフォリオ
9.1.5 業績動向
9.1.6 主要戦略的動向と展開
9.2 RDMアクアカルチャー
9.2.1 会社概要
9.2.2 会社概要
9.2.3 事業セグメント
9.2.4 製品ポートフォリオ
9.2.5 事業実績
9.2.6 主要な戦略的動向と展開
9.3 シービュー・クラブ・カンパニー
9.3.1 会社概要
9.3.2 会社概要
9.3.3 事業セグメント
9.3.4 製品ポートフォリオ
9.3.5 業績動向
9.3.6 主要な戦略的施策と動向
9.4 スラポン・フーズ
9.4.1 会社概要
9.4.2 会社概要
9.4.3 事業セグメント
9.4.4 製品ポートフォリオ
9.4.5 業績
9.4.6 主要な戦略的動向と展開
9.5 ザ・クラブ・カンパニー
9.5.1 会社概要
9.5.2 会社概要
9.5.3 事業セグメント
9.5.4 製品ポートフォリオ
9.5.5 事業実績
9.5.6 主要な戦略的動向と展開
9.6 フィンドゥス・グループ
9.6.1 会社概要
9.6.2 会社概要
9.6.3 事業セグメント
9.6.4 製品ポートフォリオ
9.6.5 事業実績
9.6.6 主要な戦略的動向と展開
9.7 モグスター・グループ
9.7.1 会社概要
9.7.2 会社概要
9.7.3 事業セグメント
9.7.4 製品ポートフォリオ
9.7.5 事業実績
9.7.6 主要な戦略的動向と進展
9.8 ニレウス・アクアカルチャー
9.8.1 会社概要
9.8.2 会社概要
9.8.3 事業セグメント
9.8.4 製品ポートフォリオ
9.8.5 業績
9.8.6 主要な戦略的動向と展開
9.9 ロシア・アクアカルチャー
9.9.1 会社概要
9.9.2 会社概要
9.9.3 事業セグメント
9.9.4 製品ポートフォリオ
9.9.5 事業実績
9.9.6 主要な戦略的動向と進展
9.10 セロンダ・アクアカルチャー.
9.10.1 会社概要
9.10.2 会社概要
9.10.3 事業セグメント
9.10.4 製品ポートフォリオ
9.10.5 事業実績
9.10.6 主要な戦略的施策と動向


※参考情報

甲殻類は、節足動物門に属する生物群であり、水中や陸上に生息する多様な種が存在します。甲殻類は、特にその外骨格が特徴的です。外骨格は硬いキチンという物質で構成されており、これにより体を保護するとともに、筋肉の附着点を提供します。また、甲殻類は通常、二対の触角、複眼、そして多くは複数の体節と足を持つことが特徴です。これらの特性は、甲殻類の移動や感覚能力において重要な役割を果たしています。
甲殻類には、主にエビ、カニ、ロブスター、シャコ、プランクトンなどの種が含まれます。エビは、一般的に食用として広く利用され、さまざまな料理に使われます。カニもまた人気の高い食材で、特にカニすきやカニパスタなどに使われます。ロブスターは高級食材として知られており、特別な場面での食事に登場することが多いです。シャコは、特に日本では珍味として扱われ、高い人気を誇ります。一方、プランクトンは、海洋生態系の基盤を形成しており、他の多くの海洋生物の栄養源となります。

甲殻類の生息環境は多岐にわたります。海水、淡水、さらには干潟や砂浜といった陸上の環境でも見られます。彼らは、食物連鎖の重要な一部であり、特に漁業においては経済的に重要な役割を果たしています。生態系においても、甲殻類は捕食者と被食者の関係において重要な役割を担っており、海洋のバランスを維持する要素となっています。

甲殻類は、さまざまな用途があります。最も一般的な用途は食用ですが、それだけでなく、飼料や生体肥料としても利用されることがあります。また、甲殻類の殻は、農業や工業においても利用されることがあります。たとえば、キチンやキトサンと呼ばれる物質は、医療や美容、食品産業において多くの応用があり、抗菌や抗炎症作用が期待されています。

近年、甲殻類に関連する研究や技術も進展しています。特に、養殖技術の発展は、甲殻類の供給を安定させ、持続可能な方法での栄養供給を可能にしています。養殖場では、エビやカニの効率的な繁殖方法や病気管理技術が開発されています。また、遺伝子解析技術の進展により、病気に強い品種の育成や、成長速度の向上なども研究されています。これにより、持続可能な漁業と養殖業が実現されることが期待されています。

しかし、地域によっては環境汚染や過剰漁獲が懸念され、甲殻類の生息環境や個体数に悪影響を及ぼす可能性もあります。そのためには、適切な保護措置や資源管理が必要です。国際的な規制も進んでおり、持続可能な漁業を促進するための取り組みが行われています。また、消費者にも、持続可能な方法で生産された製品を選ぶ動きが広がっています。

甲殻類はその生態的な役割や経済的な価値から、非常に重要な生物群です。彼らを理解し、持続的に利用するためには、今後も継続的な研究や適切な管理が求められます。私たちの食生活や生態系に欠かせない存在である甲殻類に対し、深い理解と敬意を持って接していくことが大切です。


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