カカオポリフェノールは、カカオ豆に含まれる天然化合物で、抗酸化作用と抗炎症作用を有し、全体的な健康維持に 기여しています。これらの化合物は、がんや糖尿病などの疾患に関与する酸化ストレスと戦う潜在的な効果から、注目を集めています。
ポリフェノールは、主に機能性食品市場で成長が期待されています。これらは、基本的な伝統的な栄養を超えた多様な健康効果を提供する機能性食品として位置付けられます。ポリフェノールの摂取による健康効果に関する消費者の意識の高まりが、業界の成長にポジティブな影響を与えると予測されています。消費者は、ビタミン、ミネラル、プロバイオティクス、その他の免疫力向上成分を配合した飲料を好む傾向にあります。これらの飲料は、ジンジャーやターメリックなどの成分の免疫力向上効果を謳い、消費者の注目を集めています。これらの要因が、免疫力を高める機能性食品・飲料の需要を後押ししています。さらに、業界における最近のイノベーションは、ポリフェノール含有量の高さから、ココアのサプリメントとしての効果を証明しています。ココア由来のポリフェノール含有サプリメントの摂取は、ユーザーの血圧低下やインスリン感受性の改善に役立ちます。これにより、過去数年間で栄養食品やサプリメントへのココア由来ポリフェノールの需要が急増しました。
さらに、カカオポリフェノール豊富な製品の需要は、その潜在的な健康効果により、複数の業界で増加しています。これらの効果には、心臓血管疾患、高コレステロール、糖尿病の予防が含まれ、機能性食品、サプリメント、飲料に魅力的です。製薬業界もサプリメントとしてのカカオポリフェノールに興味を示しています。さらに、これらの化合物は、天然の食品着色剤や化粧品原料としての非健康用途でも探索されています。北米やアジア太平洋地域では、ココアポリフェノールのサプリメントとしての消費が増加しており、日本ではエナジードリンクへの利用が拡大しています。
アプリケーションインサイト
機能性飲料セグメントがココア由来ポリフェノール市場を支配し、2024年に32.9%の最大の売上高シェアを占めました。これは、心臓血管保護を目的とした飲料メーカーの著しい増加に起因しています。グローバルな機能性飲料業界の成長は、消費者に総合的な栄養と健康を提供するため、市場を牽引する主要因となっています。さらに、アジア太平洋地域や中南米の新興経済国では、国内市場の拡大と北米、欧州、日本などの先進国への輸出可能性の増加から、機能性食品セクターの機会が期待されています。
機能性食品は、人々の多忙な生活スタイルと、これらの栄養豊富な食品の健康効果への意識の高まりを背景に、予測期間中に最も高い年平均成長率（CAGR）6.2%で成長すると予想されています。さらに、機能性食品は、免疫力の強化、精神的なエネルギーの向上、心臓の健康改善、骨の健康改善、コレステロール管理、眼科関連の効果など、特定の健康効果を提供します。さらに、複数の政府機関が地域ごとに機能性食品製品を積極的に規制しており、これにより生産と流通の収益性の高い機会が創出され、市場の成長を後押ししています。
地域別動向
北米のココア由来ポリフェノール市場は、ビタミンと抗酸化物質を豊富に含む栄養補助食品や食品の選択が活発化する傾向により、予測期間中に6.3%のCAGRで成長すると予想されています。さらに、業界の主要企業は、ココア由来ポリフェノールの潜在的な応用を、多様なパッケージ食品や飲料製品において積極的に探求しています。これらの探求は、地域における市場の拡大と影響力の強化をさらに促進すると予想されます。
米国のココア由来ポリフェノール市場 北米市場をリードし、2024年に最大の売上高シェアを占めました。これは、消費者におけるビタミンと抗酸化物質が豊富な栄養補助食品や食品への傾向の高まりが、北米、特に米国におけるココア由来ポリフェノールの販売を後押しすると予想されるためです。さらに、主要企業がココア由来ポリフェノールのパッケージ食品や飲料への応用可能性を積極的に探求していることも、重要な要因です。これにより、米国における市場拡大がさらに進むと予想されています。
欧州ココア由来ポリフェノール市場動向
欧州のココア由来ポリフェノール市場は、予測期間中に大幅に成長すると予想されています。これは、消費者におけるココア由来ポリフェノールの多様な健康効果に関する認識の高まりが要因です。さらに、これらの健康効果に対する理解が深まることで、欧州地域全体で市場成長がさらに加速すると見込まれています。
アジア太平洋地域 ココア由来ポリフェノール市場動向
アジア太平洋地域のココア由来ポリフェノール市場は、2024年にグローバル市場を支配し、36.1%の最大の売上高シェアを占めました。これは、消費者の間で植物由来食品の健康効果に関する意識が高まっているため、植物由来食品の需要が急増していることが要因です。この主要因は、アジア太平洋地域におけるカカオ由来ポリフェノールの価値販売において、特にインド、中国、オーストラリア、インドネシアにおいて、予測期間中に市場を牽引すると予想されています。
インドのカカオ由来ポリフェノール市場は、アジア太平洋市場をリードし、2024年に大きな売上高シェアを占めました。これは、今後の販売増加が見込まれるためです。このポジティブな動向は、消費者の健康メリットに関する意識の高まりを反映した植物由来食品の需要増加に起因しています。さらに、この傾向は強化され、植物由来栄養素のメリットを認識する人が増えるにつれ、インドの市場成長を効果的に後押しすると予想されます。
主要なココア由来ポリフェノール企業動向
ココア由来ポリフェノール市場は競争が激しく、主要な市場プレイヤーが競合他社に対して優位性を確立するための戦略に大きく依存しています。主要なプレイヤーは、高濃度のポリフェノールを含む製品への需要増加に対応するため、製造施設とプロセスの開発・拡大を継続的に進めています。業界参加者は、生産能力の拡大、製品ポートフォリオの多様化、合併・買収、事業売却など、市場での存在感を確立するための様々な戦略的イニシアチブを実施しています。市場は、ADM、Sabinsa Corporation、Naturex、Berkemなど、数少ない大手企業によって特徴付けられています。
- Kemin Industriesは、食品・飲料、医療、個人ケア、製薬、栄養補助食品など、多様な最終用途産業からの需要に対応しながら、ココア由来ポリフェノールを製造しています。同社はポリフェノール配合サプリメントの革新に貢献しており、原材料の品質を維持するため、抗酸化剤と酸味料を配合しています。
- Mars， Incorporatedは、特に食品・飲料業界からの需要増加に対応しています。同社は、この化合物を食品添加物として使用した新しい食品・飲料ソリューションを導入しています。これらの取り組みを通じて、カカオ由来ポリフェノールの健康効果に関する消費者の意識向上に貢献しています。
主要なカカオ由来ポリフェノール企業：
以下の企業は、ココア由来ポリフェノール市場の主要企業です。これらの企業は、市場シェアの大部分を占め、業界の動向をリードしています。
- ADM
- Barry Callebaut
- Kemin Industries
- Mars, Incorporated
- Naturex S.A
- Nutra Ingredients Limited
- Polyphenols AS
- Ajinomoto NaturalSpecialities
- Sabinsa, BERKEM
- Diana Food
最近の動向
- 2024年9月、明治株式会社は、SAVAS MILK PROTEINシリーズで最高量の30gのミルクタンパク質を含むプロテインドリンク「SAVAS MILK PROTEIN FAT FREE COCOA」を発売しました。ビタミンBとDを含み、運動後におすすめです。さらに、顧客調査で味とタンパク質含有量の向上を求める声を受けて開発されました。明治は長年蓄積した研究成果を活かし、高タンパク質、飲みやすさ、美味しさをバランスよく実現しました。
グローバル ココア由来ポリフェノール市場レポート セグメンテーション
本レポートは、2018年から2030年までのグローバル、地域、国別の売上高成長を予測し、各サブセグメントにおける最新の業界動向を分析しています。本調査では、Grand View Researchはグローバル ココア由来ポリフェノール市場レポートを、用途と地域に基づいてセグメント化しています：
用途別見通し（数量、トン；売上高、千米ドル、2018年~2030年）
- 機能性食品
- 機能性飲料
- 栄養補助食品
- その他
地域別見通し（数量、トン；売上高、千米ドル、2018年~2030年）北米米国カナダメキシコ欧州ドイツ イギリス イタリア フランス スペイン アジア太平洋 中国 インド 日本 韓国 ラテンアメリカ ブラジル アルゼンチン 中東・アフリカ サウジアラビア 南アフリカ
第1章 方法論と範囲
1.1. 市場セグメンテーションと範囲
1.2. 市場定義
1.3. 情報収集
1.3.1. 購入データベース
1.3.2. GVRの内部データベース
1.3.3. 二次情報源と第三者視点
1.3.4. 主要調査
1.4. 情報分析
1.4.1. データ分析モデル
1.5. 市場形成とデータ可視化
1.6. データ検証と公開
第2章 執行要約
2.1. 市場洞察
2.2. セグメント別見通し
2.3. 競争環境見通し
第3章 ココア由来ポリフェノール市場変数、動向、および範囲
3.1. グローバルココア由来ポリフェノール市場見通し
3.2. 産業バリューチェーン分析
3.3. 平均価格動向分析
3.4. 供給・需要ギャップ分析（2024年）
3.5. 規制枠組み
3.5.1. 政策とインセンティブ計画
3.5.2. 基準とコンプライアンス
3.5.3. 規制影響分析
3.6. 市場動向
3.6.1. 市場ドライバー分析
3.6.2. 市場制約要因分析
3.6.3. 業界の課題
3.7. ポーターの5つの力分析
3.7.1. 供給者の力
3.7.2. 購入者の力
3.7.3. 代替品の脅威
3.7.4. 新規参入者の脅威
3.7.5. 競争の激化
3.8. PESTEL分析
3.8.1. 政治的環境
3.8.2. 経済的環境
3.8.3. 社会的環境
3.8.4. 技術的環境
3.8.5. 環境的要因
3.8.6. 法的環境
第4章. カカオ由来ポリフェノール市場：応用動向、推定値および予測
4.1. カカオ由来ポリフェノール市場：用途動向分析、2024年と2030年
4.1.1. 機能性食品
4.1.1.1. 市場推定値と予測、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
4.1.2. 機能性飲料
4.1.2.1. 市場推定値と予測、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
4.1.3. 栄養補助食品
4.1.3.1. 市場推定値と予測、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
4.1.4. その他
4.1.4.1. 市場規模と予測（2018年~2030年）（トン）（USD千）
第5章 ココア由来ポリフェノール市場地域別見通しと予測
5.1. 地域別概要
5.2. ココア由来ポリフェノール市場：地域別動向分析（2024年と2030年）
5.3. 北米
5.3.1. 市場規模と予測（2018年~2030年）（トン）（千米ドル）
5.3.2. 市場規模と予測（用途別、2018年~2030年）（トン）（千米ドル）
5.3.3. アメリカ
5.3.3.1. 市場規模と予測（2018年~2030年）（トン）（千米ドル）
5.3.3.2. 市場規模と予測（用途別）（2018年~2030年）（トン）（千米ドル）
5.3.4. カナダ
5.3.4.1. 市場規模と予測、2018年~2030年（トン）（USD千）
5.3.4.2. 市場規模と予測、用途別、2018年~2030年（トン）（USD千）
5.3.5. メキシコ
5.3.5.1. 市場規模と予測、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
5.3.5.2. 市場規模と予測、用途別、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
5.4. ヨーロッパ
5.4.1. 市場規模推計と予測、2018年~2030年（トン）（米ドル千）
5.4.2. 市場規模推計と予測、用途別、2018年~2030年（トン）（米ドル千）
5.4.3. ドイツ
5.4.3.1. 市場規模と予測、2018年~2030年（トン）（USD千）
5.4.3.2. 市場規模と予測、用途別、2018年~2030年（トン）（USD千）
5.4.4. イギリス
5.4.4.1. 市場規模推計と予測、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
5.4.4.2. 市場規模推計と予測、用途別、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
5.4.5. イタリア
5.4.5.1. 市場規模推計と予測、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
5.4.5.2. 市場規模推計と予測、用途別、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
5.4.6. フランス
5.4.6.1. 市場規模推計と予測、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
5.4.6.2. 市場規模推計と予測、用途別、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
5.4.7. スペイン
5.4.7.1. 市場規模と予測（2018年~2030年）（トン）（千米ドル）
5.4.7.2. 市場規模と予測（用途別）（2018年~2030年）（トン）（千米ドル）
5.5. アジア太平洋
5.5.1. 市場規模推計と予測、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
5.5.2. 市場規模推計と予測、用途別、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
5.5.3. 中国
5.5.3.1. 市場規模と予測、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
5.5.3.2. 市場規模と予測、用途別、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
5.5.4. インド
5.5.4.1. 市場規模推計と予測、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
5.5.4.2. 市場規模推計と予測、用途別、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
5.5.5. 日本
5.5.5.1. 市場規模推計と予測、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
5.5.5.2. 市場規模推計と予測、用途別、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
5.5.6. 韓国
5.5.6.1. 市場規模推計と予測、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
5.5.6.2. 市場規模推計と予測、用途別、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
5.6. ラテンアメリカ
5.6.1. 市場規模と予測、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
5.6.2. 市場規模と予測、用途別、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
5.6.3. ブラジル
5.6.3.1. 市場規模推計と予測、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
5.6.3.2. 市場規模推計と予測、用途別、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
5.6.4. アルゼンチン
5.6.4.1. 市場推定値と予測、2018年~2030年（トン）（USD千）
5.6.4.2. 市場推定値と予測、用途別、2018年~2030年（トン）（USD千）
5.7. 中東・アフリカ
5.7.1. 市場規模推計と予測、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
5.7.2. 市場規模推計と予測、用途別、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
5.7.3. サウジアラビア
5.7.3.1. 市場規模と予測（2018年~2030年）（トン）（千米ドル）
5.7.3.2. 市場規模と予測（用途別）（2018年~2030年）（トン）（千米ドル）
5.7.4. 南アフリカ
5.7.4.1. 市場規模と予測（2018年~2030年）（トン）（千米ドル）
5.7.4.2. 市場規模と予測（用途別）（2018年~2030年）（トン）（千米ドル）
第6章 競争環境
6.1. 主要市場参加者の最近の動向と影響分析
6.2. ベンダー動向
6.2.1. 企業分類
6.2.2. 主要な販売代理店およびチャネルパートナーの一覧
6.2.3. 潜在的な顧客/エンドユーザーの一覧
6.3. 競争動向
6.3.1. 競争ベンチマーク
6.3.2. 戦略マッピング
6.3.3. ヒートマップ分析
6.4. 企業プロファイル/一覧
6.4.1. ADM
6.4.1.1. 参加者の概要
6.4.1.2. 財務実績
6.4.1.3. 製品ベンチマーク
6.4.1.4. 戦略的イニシアチブ
6.4.2. Barry Callebaut
6.4.2.1. 参加者の概要
6.4.2.2. 財務実績
6.4.2.3. 製品ベンチマーク
6.4.2.4. 戦略的イニシアチブ
6.4.3. Kemin Industries
6.4.3.1. 参加者の概要
6.4.3.2. 財務実績
6.4.3.3. 製品ベンチマーク
6.4.3.4. 戦略的イニシアチブ
6.4.4. Mars， Incorporated
6.4.4.1. 参加企業の概要
6.4.4.2. 財務実績
6.4.4.3. 製品ベンチマーク
6.4.4.4. 戦略的イニシアチブ
6.4.5. ネイチャーエックス・エス・エー
6.4.5.1. 参加企業の概要
6.4.5.2. 財務実績
6.4.5.3. 製品ベンチマーク
6.4.5.4. 戦略的イニシアチブ
6.4.6. ニュートラ・イングリディエンツ・リミテッド
6.4.6.1. 参加者の概要
6.4.6.2. 財務実績
6.4.6.3. 製品ベンチマーク
6.4.6.4. 戦略的イニシアチブ
6.4.7. ポリフェノールズ・エーエス
6.4.7.1. 参加者の概要
6.4.7.2. 財務実績
6.4.7.3. 製品ベンチマーク
6.4.7.4. 戦略的イニシアチブ
6.4.8. アジノモト ナチュラルスペシャリティーズ
6.4.8.1. 参加者の概要
6.4.8.2. 財務実績
6.4.8.3. 製品ベンチマーク
6.4.8.4. 戦略的イニシアチブ
6.4.9. サビンサ、ベルケム
6.4.9.1. 参加企業の概要
6.4.9.2. 財務実績
6.4.9.3. 製品ベンチマーク
6.4.9.4. 戦略的イニシアチブ
6.4.10. ディアナ・フード
6.4.10.1. 参加企業の概要
6.4.10.2. 財務実績
6.4.10.3. 製品ベンチマーク
6.4.10.4. 戦略的イニシアチブ
表一覧
表1 略語一覧
表2 カカオ由来ポリフェノール市場規模推計と予測（用途別、2018年~2030年）（トン）（千米ドル）
表3 ココア由来ポリフェノール市場の見積もりおよび予測（地域別、2018年~2030年）（トン）（千米ドル）
表4 北米ココア由来ポリフェノール市場の見積もりおよび予測（国別、2018年~2030年）（トン）（千米ドル）
表5 北米 ココア由来ポリフェノール市場規模推計と予測（用途別）、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
表6 米国 ココア由来ポリフェノール市場規模推計と予測（用途別）、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
表7 カナダ ココア由来ポリフェノール市場規模推計と予測（用途別）、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
表8 メキシコ ココア由来ポリフェノール市場規模推計と予測（用途別）、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
表9 ヨーロッパ ココア由来ポリフェノール市場規模推計と予測（国別）、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
表10 ヨーロッパ ココア由来ポリフェノール市場規模推計と予測（用途別）、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
表11 ドイツ ココア由来ポリフェノール市場規模推計と予測（用途別）、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
表12 イギリス ココア由来ポリフェノール市場規模推計と予測（用途別）、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
表13 イタリア ココア由来ポリフェノール市場規模推計と予測（用途別）、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
表14 フランス ココア由来ポリフェノール市場規模推計と予測（用途別）、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
表15 スペイン ココア由来ポリフェノール市場規模推計と予測（用途別）、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
表16 アジア太平洋地域 ココア由来ポリフェノール市場規模推計と予測（国別）、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
表17 アジア太平洋地域 ココア由来ポリフェノール市場規模推計と予測（用途別）、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
表18 中国 ココア由来ポリフェノール市場規模推計と予測（用途別）、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
表19 インド ココア由来ポリフェノール市場規模推計と予測（用途別）、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
表20 日本 ココア由来ポリフェノール市場規模推計と予測（用途別）、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
表21 韓国 ココア由来ポリフェノール市場規模推計と予測（用途別）、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
表22 ラテンアメリカ ココア由来ポリフェノール市場規模推計と予測（国別）、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
表23 ラテンアメリカ ココア由来ポリフェノール市場規模推計と予測（用途別）、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
表24 ブラジル ココア由来ポリフェノール市場規模推計と予測（用途別）、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
表25 アルゼンチン ココア由来ポリフェノール市場規模推計と予測（用途別）、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
表26 中東・アフリカ ココア由来ポリフェノール市場規模推計と予測（国別）、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
表27 中東・アフリカ ココア由来ポリフェノール市場規模推計と予測（用途別）、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
表28 サウジアラビア ココア由来ポリフェノール市場規模推計と予測（用途別）、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
表29 南アフリカ ココア由来ポリフェノール市場規模推計と予測（用途別）、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
図表一覧
図1 市場セグメンテーション
図2 情報収集
図3 データ分析モデル
図4 市場形成と検証
図5 市場概要
図6 セグメント別見通し：用途と地域
図7 競争状況
図8 バリューチェーン分析
図9 市場動向
図10 ポーターの分析
図11 PESTEL分析
図12 ココア由来ポリフェノール市場：用途別主要ポイント
図13 ココア由来ポリフェノール市場、用途別：市場シェア、2024年と2030年
図14 機能性食品市場、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
図15 機能性飲料市場、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
図16 栄養補助食品市場、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
図17 その他市場、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
図18 カカオ由来ポリフェノール市場、地域別：主要なポイント
図19 ココア由来ポリフェノール市場、地域別：市場シェア、2024年と2030年
図20 北米ココア由来ポリフェノール市場、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
図21 米国ココア由来ポリフェノール市場、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
図22 カナダココア由来ポリフェノール市場、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
図23 メキシコ ココア由来ポリフェノール市場、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
図24 ヨーロッパ ココア由来ポリフェノール市場、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
図25 ドイツ ココア由来ポリフェノール市場、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
図26 イギリス ココア由来ポリフェノール市場、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
図27 イタリア ココア由来ポリフェノール市場、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
図28 フランス ココア由来ポリフェノール市場、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
図29 スペイン ココア由来ポリフェノール市場、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
図30 アジア太平洋地域 ココア由来ポリフェノール市場、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
図31 中国 ココア由来ポリフェノール市場、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
図32 インド ココア由来ポリフェノール市場、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
図33 日本のココア由来ポリフェノール市場、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
図34 韓国のココア由来ポリフェノール市場、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
図35 ラテンアメリカ ココア由来ポリフェノール市場、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
図36 ブラジル ココア由来ポリフェノール市場、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
図37 アルゼンチン ココア由来ポリフェノール市場、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
図38 中東・アフリカ ココア由来ポリフェノール市場、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
図39 サウジアラビア カカオ由来ポリフェノール市場、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
図40 南アフリカ カカオ由来ポリフェノール市場、2018年~2030年（トン）（千米ドル）
