カテゴリー：世界, 部品/材料, Allied Market Research

世界のクエン酸市場2023-2032年：形態別（粉末、液体）、用途別（酸味料、洗浄剤、結合剤、保存料、その他）、グレード別（食品、工業、医薬品）、エンドユーザー別（食品・飲料、洗浄・衛生、動物飼料、パーソナルケア、医薬品）

【英語タイトル】Citric Acid Market By Form (Powder, Liquid), By Application (Acidulant, Cleaning Agent, Binding Agent, Preservative, Others), By Grade (Food, Industrial, Pharmaceutical), By End Use (Food and Beverages, Cleaning and Sanitation, Animal Feed, Personal Care, Pharmaceutical): Global Opportunity Analysis and Industry Forecast, 2023-2032
	・商品コード：ALD24JAN0183 ・発行会社（調査会社）：Allied Market Research ・発行日：2023年10月最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。・ページ数：584 ・レポート言語：英語・レポート形式：PDF ・納品方法：Eメール（受注後24時間以内）・調査対象地域：グローバル・産業分野：材料

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❖ レポートの概要 ❖

クエン酸市場は2018年に3,296.9百万ドルと評価され、2023年から2032年までの年平均成長率は5.6%で、2032年には7,028.2百万ドルに達すると予測されています。
レモン、グレープフルーツ、オレンジなどがクエン酸を含む柑橘類の一種です。クエン酸は弱い有機酸で、風味を高め、製品のpHバランスを調整し、食品・飲料の保存性を高め、ピリッとした酸味を加えるために食品・飲料製品によく使用されます。

食肉や乳製品は、食肉の保存料や乳化剤としての役割を果たすリン酸ナトリウムなどのリン酸塩添加物の主な供給源です。ポリリン酸塩は、食肉加工品の肉粒子の強度と水分量を改善することが示されています。しかし、リン酸塩の使用に関連する多くの健康問題があるため、食品メーカーは有機添加物への転換を控えてきました。大腸炎、心臓病、腎障害、その他の問題は、リンの長期摂取によって引き起こされます。膨満感、痛み、頭痛、心拍数の上昇、その他の症状は、リン酸塩の増加による短期的な影響です。

リン酸ナトリウムの悪影響は、食品や飲料製品にクエン酸の使用量を増やす契機となりました。クエン酸は保存料や乳化剤として機能するため、リン酸ナトリウム添加物の代用品として適切です。クエン酸の使用量の増加は、クエン酸調整剤市場の成長を後押しします。

クエン酸市場の拡大は、クエン酸の製造に使用される原材料価格の上昇によって妨げられています。クエン酸製造に利用される主原料は、石灰、レモン、グレープフルーツ、黒カビなどです。原料価格は変動しやすく、異常気象、政情不安、害虫、病気など、さまざまな要因に左右されます。さらに、果物業界における需給ギャップの拡大が、柑橘類のコストを上昇させています。天然資源からのクエン酸の生産に一貫性がないため、生産量の減少と需要の増加により価格が上昇しています。

惣菜やファストフードの需要の増加は、世界中のクエン酸市場の主要な促進要因となっています。さらに、革新的な技術、生産技術の導入、研究開発活動への投資の大量流入は、クエン酸市場の成長を補完すると予想される他の要因です。健康意識の高まりにより、クエン酸などの天然フレーバーエッセンスを使用する傾向が高まっています。

さらに、添加物やその他の有害な化学物質を含まない、商品化されたクリーンラベルまたはグリーン食品を製造するために、ヨーロッパ諸国全体で安定剤や抗酸化食品成分の需要が高いことが、天然源由来のクエン酸の成長を推進しています。技術的な進歩により、メーカーは顧客の嗜好の変化に対応するために革新的なフレーバーを開発することが可能になりました。クエン酸生産における技術革新と新興国全体での需要の増加は、将来的に市場プレーヤーに新たな道を開くと期待されています。

クエン酸市場は、形状、用途、グレード、エンドユーザー、地域に区分されます。形態別では、市場は粉末と液体に分類されます。用途別では、酸味料、洗浄剤、結合剤、防腐剤、その他に分類されます。グレード別では、食品用、工業用、医薬品用に分類されます。エンドユーザー別では、食品・飲料、洗浄・衛生、動物飼料、パーソナルケア、医薬品に分類されます。地域別では、北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）、ヨーロッパ（ドイツ、英国、フランス、イタリア、ロシア、スペイン、オランダ、その他ヨーロッパ）、アジア太平洋（中国、インド、日本、オーストラリア、タイ、インドネシア、カザフスタン、ウズベキスタン、その他アジア太平洋）、中南米・中東・アフリカ（ブラジル、アルゼンチン、南アフリカ、サウジアラビア、UAE、トルコ、その他中南米・中東・アフリカ）で調査されています。

世界のクエン酸市場で事業を展開するプレイヤーは、市場シェアを拡大し、収益性を高め、市場競争力を維持するために様々な開発戦略を採用しています。本レポートに掲載されている主要企業には、Foodchem International Corporation、BASF SE、Jungbunzlauer Suisse AG、Shandong Juxian Hongde Citric Acid Co. Ltd.、Tate & Lyle PLC、Cargill, Incorporated、Citribel NV、Sucroal S.A.、Gadot Biochemical Industries Ltd.、Archer-Daniels-Midland Company、F.B.C Industries, Inc.、Shandong Ensign Industry Co.Ltd.、Koninklijke DSM N.V.、RZBC Group Co.Ltd.、Huangshi Xinghua Biochemical Coなどが含まれます。

ステークホルダーにとっての主なメリットは以下の通りです：
・本レポートは、2018年から2032年までのクエン酸市場分析の市場セグメント、現在の動向、予測、ダイナミクスを定量的に分析し、クエン酸市場の有力な機会を特定します。
・主要な促進要因、阻害要因、機会に関する情報とともに市場調査を提供します。
・ポーターのファイブフォース分析により、バイヤーとサプライヤーの潜在力を明らかにし、ステークホルダーが利益重視のビジネス決定を下し、サプライヤーとバイヤーのネットワークを強化できるようにします。
・クエン酸市場のセグメンテーションを詳細に分析することで、市場機会を見極めることができます。
・各地域の主要国を世界市場への収益貢献度に応じてマッピングしています。
・市場プレイヤーのポジショニングはベンチマーキングを容易にし、市場プレイヤーの現在のポジションを明確に理解することができます。
・クエン酸の地域別および世界市場動向、主要企業、市場セグメント、応用分野、市場成長戦略の分析を含みます。

本レポートをご購入いただくと、以下の特典があります：
・四半期ごとの最新情報の提供します。*（コーポレートライセンスの場合のみ、表示価格でのご提供となります。）
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このレポートで可能なカスタマイズは以下の通りです（追加費用とスケジュールが必要です。）：
・サプライチェーン分析・ベンダーのマージン
・規制ガイドライン
・クライアントの関心に応じた企業プロファイルの追加
・国/地域の追加分析-市場規模・予測
・平均販売価格分析/価格帯分析
・ブランドシェア分析
・クリスクロスセグメント分析-市場規模・予測
・企業プロファイルの拡張リスト
・過去の市場データ
・輸入輸出分析/データ
・主要プレーヤーの詳細（所在地、連絡先、サプライヤー/ベンダーネットワークなどを含む、エクセル形式）
・SWOT分析
・ボリューム市場規模・予測

主要市場セグメント：

・グレード別：
食品
工業用
医薬品

・エンドユーザー別：
医薬品
食品・飲料
サブタイプ
菓子
飲料
コンビニエンスフーズ
ベーカリー
乳製品
その他
清掃・衛生
飼料
パーソナルケア

・形態別：
粉末
液体

・用途別：
酸味料
洗浄剤
結合剤
防腐剤
その他

・地域別：
北米
アメリカ
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
ドイツ
イギリス
フランス
イタリア
ロシア
スペイン
オランダ
その他のヨーロッパ
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
タイ
インドネシア
カザフスタン
ウズベキスタン
その他のアジア太平洋
中南米・中東・アフリカ
ブラジル
アルゼンチン
南アフリカ
サウジアラビア
UAE
トルコ
その他の地域

主要市場企業は以下の通りです：
Shandong Juxian Hongde Citric Acid Co. Ltd.
BASF SE
Jungbunzlauer Suisse AG
Tate & Lyle PLC
Gadot Biochemical Industries Ltd.
Citribel NV
Cargill, Incorporated
Sucroal S.A.
Archer-Daniels-Midland Company
F.B.C Industries, Inc.
Shandong Ensign Industry Co.,Ltd.
Koninklijke DSM N.V.
RZBC Group Co., Ltd.
Huangshi Xinghua Biochemical Co, Ltd.
Foodchem International Corporation

第1章：イントロダクション
1.1. 報告書の記述
1.2. 主要市場セグメント
1.3. ステークホルダーにとっての主なメリット
1.4. 調査方法
1.4.1. 一次調査
1.4.2. 二次調査
1.4.3. アナリストのツールとモデル
第2章：エグゼクティブサマリー
2.1. CXOの視点
第3章：市場概要
3.1. 市場の定義と範囲
3.2. 主な調査結果
3.2.1. 主な影響要因
3.2.2. 投資ポケットの上位
3.3. ポーターの5つの力分析
3.3.1. サプライヤーの適度な交渉力
3.3.2. 新規参入の脅威は中程度
3.3.3. 代替品の脅威は中程度
3.3.4. 競合の強さは低～中程度
3.3.5. 買い手の交渉力は中程度
3.4. 市場ダイナミクス
3.4.1. 促進要因
3.4.1.1. 包装食品・飲料製品に対する需要の増加
3.4.1.2. 有機食品添加物の需要増加
3.4.1.3. パーソナルケア＆化粧品産業の成長と拡大
3.4.2. 阻害要因
3.4.2.1. クエン酸による歯の問題
3.4.2.2. 変動するコストと原料の入手可能性
3.4.3. 機会
3.4.3.1. 技術の進歩
3.4.3.2. クエン酸ベースの洗浄製品に対する需要の高まり
3.5. 市場シェア分析
3.6. バリューチェーン分析
3.7. 規制分析
3.8. 価格分析
第4章：クエン酸市場：形態別
4.1. 概要
4.1.1. 市場規模・予測
4.2. 粉体
4.2.1. 主要市場動向・成長要因・機会
4.2.2. 市場規模・予測：地域別
4.2.3. 国別市場シェア分析
4.3. 液体
4.3.1. 主要市場動向・成長要因・機会
4.3.2. 市場規模・予測：地域別
4.3.3. 国別の市場シェア分析
第5章：クエン酸市場：用途別
5.1. 概要
5.1.1. 市場規模・予測
5.2. 酸味料
5.2.1. 主要市場動向・成長要因・機会
5.2.2. 市場規模・予測：地域別
5.2.3. 国別市場シェア分析
5.3. 洗浄剤
5.3.1. 主要市場動向・成長要因・機会
5.3.2. 市場規模・予測：地域別
5.3.3. 国別市場シェア分析
5.4. 結着剤
5.4.1. 主要市場動向・成長要因・機会
5.4.2. 市場規模・予測：地域別
5.4.3. 国別市場シェア分析
5.5. 防腐剤
5.5.1. 主要市場動向・成長要因・機会
5.5.2. 市場規模・予測：地域別
5.5.3. 国別市場シェア分析
5.6. その他
5.6.1. 主要市場動向・成長要因・機会
5.6.2. 市場規模・予測：地域別
5.6.3. 国別の市場シェア分析
第6章：クエン酸市場：グレード別
6.1. 概要
6.1.1. 市場規模・予測
6.2. 食品
6.2.1. 主要市場動向・成長要因・機会
6.2.2. 市場規模・予測：地域別
6.2.3. 国別市場シェア分析
6.3. 工業用
6.3.1. 主要市場動向・成長要因・機会
6.3.2. 市場規模・予測：地域別
6.3.3. 国別市場シェア分析
6.4. 医薬品
6.4.1. 主要市場動向・成長要因・機会
6.4.2. 市場規模・予測：地域別
6.4.3. 国別市場シェア分析
第7章：クエン酸市場：最終用途別
7.1. 概要
7.1.1. 市場規模・予測
7.2. 食品と飲料
7.2.1. 主要市場動向・成長要因・機会
7.2.2. 市場規模・予測：地域別
7.2.3. 国別市場シェア分析
7.2.4. 食品・飲料用クエン酸市場：サブタイプ別
7.2.4.1. 菓子類の地域別市場規模・予測
7.2.4.2. 菓子市場の規模・予測：国別
7.2.4.3. 飲料市場の規模・予測：地域別
7.2.4.4. 飲料市場の規模・予測、国別
7.2.4.5. コンビニエンスフーズの市場規模・予測：地域別
7.2.4.6. コンビニエンスフーズの市場規模・予測：国別
7.2.4.7. ベーカリー市場の規模・予測：地域別
7.2.4.8. ベーカリー市場の規模・予測、国別
7.2.4.9. 乳製品の市場規模・予測：地域別
7.2.4.10. 乳製品の市場規模・予測：国別
7.2.4.11. その他の市場規模・予測：地域別
7.2.4.12. その他の市場規模・予測：国別
7.3. クリーニングとサニテーション
7.3.1. 主要市場動向・成長要因・機会
7.3.2. 市場規模・予測：地域別
7.3.3. 国別市場シェア分析
7.4. 動物飼料
7.4.1. 主要市場動向・成長要因・機会
7.4.2. 市場規模・予測：地域別
7.4.3. 国別市場シェア分析
7.5. パーソナルケア
7.5.1. 主要市場動向・成長要因・機会
7.5.2. 市場規模・予測：地域別
7.5.3. 国別市場シェア分析
7.6. 医薬品
7.6.1. 主要市場動向・成長要因・機会
7.6.2. 市場規模・予測：地域別
7.6.3. 国別市場シェア分析
第8章：クエン酸市場：地域別
8.1. 概要
8.1.1. 市場規模・予測地域別
8.2. 北米
8.2.1. 主要市場動向・成長要因・機会
8.2.2. 市場規模・予測：形態別
8.2.3. 市場規模・予測：用途別
8.2.4. 市場規模・予測：グレード別
8.2.5. 市場規模・予測：最終用途別
8.2.5.1. 北米の食品・飲料用クエン酸市場：サブタイプ別
8.2.6. 市場規模・予測：国別
8.2.6.1. 米国
8.2.6.1.1. 市場規模・予測：形態別
8.2.6.1.2. 市場規模・予測：用途別
8.2.6.1.3. 市場規模・予測：グレード別
8.2.6.1.4. 市場規模・予測：最終用途別
8.2.6.1.4.1. 米国の食品・飲料用クエン酸市場：サブタイプ別
8.2.6.2. カナダ
8.2.6.2.1. 市場規模・予測：形態別
8.2.6.2.2. 市場規模・予測：用途別
8.2.6.2.3. 市場規模・予測：グレード別
8.2.6.2.4. 市場規模・予測：最終用途別
8.2.6.2.4.1. カナダの食品・飲料用クエン酸市場：サブタイプ別
8.2.6.3. メキシコ
8.2.6.3.1. 市場規模・予測：形態別
8.2.6.3.2. 市場規模・予測：用途別
8.2.6.3.3. 市場規模・予測：グレード別
8.2.6.3.4. 市場規模・予測：最終用途別
8.2.6.3.4.1. メキシコの食品・飲料用クエン酸市場：サブタイプ別
8.3. 欧州
8.3.1. 主要市場動向・成長要因・機会
8.3.2. 市場規模・予測：形態別
8.3.3. 市場規模・予測：用途別
8.3.4. 市場規模・予測：グレード別
8.3.5. 市場規模・予測：最終用途別
8.3.5.1. 欧州の食品・飲料用クエン酸市場：サブタイプ別
8.3.6. 市場規模・予測：国別
8.3.6.1. ドイツ
8.3.6.1.1. 市場規模・予測：形態別
8.3.6.1.2. 市場規模・予測：用途別
8.3.6.1.3. 市場規模・予測：グレード別
8.3.6.1.4. 市場規模・予測：最終用途別
8.3.6.1.4.1. ドイツの食品・飲料用クエン酸市場：サブタイプ別
8.3.6.2. イギリス
8.3.6.2.1. 市場規模・予測：形態別
8.3.6.2.2. 市場規模・予測：用途別
8.3.6.2.3. 市場規模・予測：グレード別
8.3.6.2.4. 市場規模・予測：最終用途別
8.3.6.2.4.1. イギリスの食品・飲料用クエン酸市場：サブタイプ別
8.3.6.3. フランス
8.3.6.3.1. 市場規模・予測：形態別
8.3.6.3.2. 市場規模・予測：用途別
8.3.6.3.3. 市場規模・予測：グレード別
8.3.6.3.4. 市場規模・予測：最終用途別
8.3.6.3.4.1. フランスの食品・飲料用クエン酸市場：サブタイプ別
8.3.6.4. イタリア
8.3.6.4.1. 市場規模・予測：形態別
8.3.6.4.2. 市場規模・予測：用途別
8.3.6.4.3. 市場規模・予測：グレード別
8.3.6.4.4. 市場規模・予測：最終用途別
8.3.6.4.4.1. イタリアの食品・飲料用クエン酸市場：サブタイプ別
8.3.6.5. ロシア
8.3.6.5.1. 市場規模・予測：形態別
8.3.6.5.2. 市場規模・予測：用途別
8.3.6.5.3. 市場規模・予測：グレード別
8.3.6.5.4. 市場規模・予測：最終用途別
8.3.6.5.4.1. ロシアの食品・飲料用クエン酸市場：サブタイプ別
8.3.6.6. スペイン
8.3.6.6.1. 市場規模・予測：形態別
8.3.6.6.2. 市場規模・予測：用途別
8.3.6.6.3. 市場規模・予測：グレード別
8.3.6.6.4. 市場規模・予測：最終用途別
8.3.6.6.4.1. スペインの食品・飲料用クエン酸市場：サブタイプ別
8.3.6.7. オランダ
8.3.6.7.1. 市場規模・予測：形態別
8.3.6.7.2. 市場規模・予測：用途別
8.3.6.7.3. 市場規模・予測：グレード別
8.3.6.7.4. 市場規模・予測：最終用途別
8.3.6.7.4.1. オランダの食品・飲料用クエン酸市場：サブタイプ別
8.3.6.8. その他のヨーロッパ
8.3.6.8.1. 市場規模・予測：形態別
8.3.6.8.2. 市場規模・予測：用途別
8.3.6.8.3. 市場規模・予測：グレード別
8.3.6.8.4. 市場規模・予測：最終用途別
8.3.6.8.4.1. その他のヨーロッパの食品・飲料用クエン酸市場：サブタイプ別
8.4. アジア太平洋地域
8.4.1. 主要市場動向・成長要因・機会
8.4.2. 市場規模・予測：形態別
8.4.3. 市場規模・予測：用途別
8.4.4. 市場規模・予測：グレード別
8.4.5. 市場規模・予測：最終用途別
8.4.5.1. アジア太平洋地域の食品・飲料用クエン酸市場：サブタイプ別
8.4.6. 市場規模・予測：国別
8.4.6.1. 中国
8.4.6.1.1. 市場規模・予測：形態別
8.4.6.1.2. 市場規模・予測：用途別
8.4.6.1.3. 市場規模・予測：グレード別
8.4.6.1.4. 市場規模・予測：最終用途別
8.4.6.1.4.1. 中国食品・飲料用クエン酸市場：サブタイプ別
8.4.6.2. インド
8.4.6.2.1. 市場規模・予測：形態別
8.4.6.2.2. 市場規模・予測：用途別
8.4.6.2.3. 市場規模・予測：グレード別
8.4.6.2.4. 市場規模・予測：最終用途別
8.4.6.2.4.1. インドの食品・飲料用クエン酸市場：サブタイプ別
8.4.6.3. 日本
8.4.6.3.1. 市場規模・予測：形態別
8.4.6.3.2. 市場規模・予測：用途別
8.4.6.3.3. 市場規模・予測：グレード別
8.4.6.3.4. 市場規模・予測：最終用途別
8.4.6.3.4.1. 日本の食品・飲料用クエン酸市場：サブタイプ別
8.4.6.4. オーストラリア
8.4.6.4.1. 市場規模・予測：形態別
8.4.6.4.2. 市場規模・予測：用途別
8.4.6.4.3. 市場規模・予測：グレード別
8.4.6.4.4. 市場規模・予測：最終用途別
8.4.6.4.4.1. オーストラリアの食品・飲料用クエン酸市場：サブタイプ別
8.4.6.5. タイ
8.4.6.5.1. 市場規模・予測：形態別
8.4.6.5.2. 市場規模・予測：用途別
8.4.6.5.3. 市場規模・予測：グレード別
8.4.6.5.4. 市場規模・予測：最終用途別
8.4.6.5.4.1. タイの食品・飲料用クエン酸市場：サブタイプ別
8.4.6.6. インドネシア
8.4.6.6.1. 市場規模・予測：形態別
8.4.6.6.2. 市場規模・予測：用途別
8.4.6.6.3. 市場規模・予測：グレード別
8.4.6.6.4. 市場規模・予測：最終用途別
8.4.6.6.4.1. インドネシアの食品・飲料用クエン酸市場：サブタイプ別
8.4.6.7. カザフスタン
8.4.6.7.1. 市場規模・予測：形態別
8.4.6.7.2. 市場規模・予測：用途別
8.4.6.7.3. 市場規模・予測：グレード別
8.4.6.7.4. 市場規模・予測：最終用途別
8.4.6.7.4.1. カザフスタンの食品・飲料用クエン酸市場：サブタイプ別
8.4.6.8. ウズベキスタン
8.4.6.8.1. 市場規模・予測：形態別
8.4.6.8.2. 市場規模・予測：用途別
8.4.6.8.3. 市場規模・予測：グレード別
8.4.6.8.4. 市場規模・予測：最終用途別
8.4.6.8.4.1. ウズベキスタンの食品・飲料用クエン酸市場：サブタイプ別
8.4.6.9. その他のアジア太平洋地域
8.4.6.9.1. 市場規模・予測：形態別
8.4.6.9.2. 市場規模・予測：用途別
8.4.6.9.3. 市場規模・予測：グレード別
8.4.6.9.4. 市場規模・予測：最終用途別
8.4.6.9.4.1. その他のアジア太平洋地域の食品・飲料用クエン酸市場：サブタイプ別
8.5. ラメア
8.5.1. 主要市場動向・成長要因・機会
8.5.2. 市場規模・予測：形態別
8.5.3. 市場規模・予測：用途別
8.5.4. 市場規模・予測：グレード別
8.5.5. 市場規模・予測：最終用途別
8.5.5.1. LAMEAの食品・飲料用クエン酸市場：サブタイプ別
8.5.6. 市場規模・予測：国別
8.5.6.1. ブラジル
8.5.6.1.1. 市場規模・予測：形態別
8.5.6.1.2. 市場規模・予測：用途別
8.5.6.1.3. 市場規模・予測：グレード別
8.5.6.1.4. 市場規模・予測：最終用途別
8.5.6.1.4.1. ブラジルの食品・飲料用クエン酸市場：サブタイプ別
8.5.6.2. アルゼンチン
8.5.6.2.1. 市場規模・予測：形態別
8.5.6.2.2. 市場規模・予測：用途別
8.5.6.2.3. 市場規模・予測：グレード別
8.5.6.2.4. 市場規模・予測：最終用途別
8.5.6.2.4.1. アルゼンチンの食品・飲料用クエン酸市場：サブタイプ別
8.5.6.3. 南アフリカ
8.5.6.3.1. 市場規模・予測：形態別
8.5.6.3.2. 市場規模・予測：用途別
8.5.6.3.3. 市場規模・予測：グレード別
8.5.6.3.4. 市場規模・予測：最終用途別
8.5.6.3.4.1. 南アフリカの食品・飲料用クエン酸市場：サブタイプ別
8.5.6.4. サウジアラビア
8.5.6.4.1. 市場規模・予測：形態別
8.5.6.4.2. 市場規模・予測：用途別
8.5.6.4.3. 市場規模・予測：グレード別
8.5.6.4.4. 市場規模・予測：最終用途別
8.5.6.4.4.1. サウジアラビアの食品・飲料用クエン酸市場：サブタイプ別
8.5.6.5. アラブ首長国連邦
8.5.6.5.1. 市場規模・予測：形態別
8.5.6.5.2. 市場規模・予測：用途別
8.5.6.5.3. 市場規模・予測：グレード別
8.5.6.5.4. 市場規模・予測：最終用途別
8.5.6.5.4.1. UAEの食品・飲料用クエン酸市場：サブタイプ別
8.5.6.6. トルコ
8.5.6.6.1. 市場規模・予測：形態別
8.5.6.6.2. 市場規模・予測：用途別
8.5.6.6.3. 市場規模・予測：グレード別
8.5.6.6.4. 市場規模・予測：最終用途別
8.5.6.6.4.1. トルコの食品・飲料用クエン酸市場：サブタイプ別
8.5.6.7. その他のラメア地域
8.5.6.7.1. 市場規模・予測：形態別
8.5.6.7.2. 市場規模・予測：用途別
8.5.6.7.3. 市場規模・予測：グレード別
8.5.6.7.4. 市場規模・予測：最終用途別
8.5.6.7.4.1. その他のLAMEAの食品・飲料用クエン酸市場：サブタイプ別
第9章：競争環境
9.1. はじめに
9.2. 上位の勝利戦略
9.3. 上位10社の製品マッピング
9.4. 競合ダッシュボード
9.5. 競合ヒートマップ
9.6. トッププレーヤーのポジショニング：2018年
第10章：企業情報

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❖ レポートの目次 ❖

第1章：はじめに
1.1. レポート概要
1.2. 主要市場セグメント
1.3. ステークホルダーへの主な利点
1.4. 調査方法論
1.4.1. 一次調査
1.4.2. 二次調査
1.4.3. アナリストツールとモデル
第2章：エグゼクティブサマリー
2.1. CXOの視点
第3章：市場概要
3.1. 市場定義と範囲
3.2. 主要な調査結果
3.2.1. 主要な影響要因
3.2.2. 主要な投資分野
3.3. ポーターの5つの力分析
3.3.1. 供給者の交渉力は中程度
3.3.2. 新規参入の脅威は中程度
3.3.3. 代替品の脅威は中程度
3.3.4. 競争の激しさは低～中程度
3.3.5. 購買者の交渉力は中程度
3.4. 市場ダイナミクス
3.4.1. 推進要因
3.4.1.1. 包装食品・飲料製品への需要増加
3.4.1.2. 有機食品添加物への需要拡大
3.4.1.3. パーソナルケア・化粧品産業の成長と拡大
3.4.2. 抑制要因
3.4.2.1. クエン酸は歯の問題を引き起こす
3.4.2.2. 原材料のコスト変動と入手可能性
3.4.3. 機会
3.4.3.1. 技術進歩
3.4.3.2. クエン酸ベースの洗浄製品に対する需要の増加
3.5. 市場シェア分析
3.6. バリューチェーン分析
3.7. 規制分析
3.8. 価格分析
第4章：クエン酸市場（形態別）
4.1. 概要
4.1.1. 市場規模と予測
4.2. 粉末
4.2.1. 主要市場動向、成長要因および機会
4.2.2. 地域別市場規模と予測
4.2.3. 国別市場シェア分析
4.3. 液体
4.3.1. 主要市場動向、成長要因および機会
4.3.2. 地域別市場規模と予測
4.3.3. 国別市場シェア分析
第5章：用途別クエン酸市場
5.1. 概要
5.1.1. 市場規模と予測
5.2. 酸味料
5.2.1. 主要市場動向、成長要因および機会
5.2.2. 地域別市場規模と予測
5.2.3. 国別市場シェア分析
5.3. 洗浄剤
5.3.1. 主要市場動向、成長要因および機会
5.3.2. 地域別市場規模と予測
5.3.3. 国別市場シェア分析
5.4. 結合剤
5.4.1. 主要市場動向、成長要因および機会
5.4.2. 地域別市場規模と予測
5.4.3. 国別市場シェア分析
5.5. 防腐剤
5.5.1. 主要市場動向、成長要因および機会
5.5.2. 地域別市場規模と予測
5.5.3. 国別市場シェア分析
5.6. その他
5.6.1. 主要市場動向、成長要因および機会
5.6.2. 地域別市場規模と予測
5.6.3. 国別市場シェア分析
第6章：グレード別クエン酸市場
6.1. 概要
6.1.1. 市場規模と予測
6.2. 食品用途
6.2.1. 主要市場動向、成長要因および機会
6.2.2. 地域別市場規模と予測
6.2.3. 国別市場シェア分析
6.3. 工業用
6.3.1. 主要市場動向、成長要因および機会
6.3.2. 地域別市場規模と予測
6.3.3. 国別市場シェア分析
6.4. 医薬品用
6.4.1. 主要市場動向、成長要因および機会
6.4.2. 地域別市場規模と予測
6.4.3. 国別市場シェア分析
第7章：用途別クエン酸市場
7.1. 概要
7.1.1. 市場規模と予測
7.2. 食品・飲料
7.2.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.2.2. 地域別市場規模と予測
7.2.3. 国別市場シェア分析
7.2.4. 食品・飲料用クエン酸市場（サブタイプ別）
7.2.4.1. 菓子市場規模と予測（地域別）
7.2.4.2. 菓子市場規模と予測（国別）
7.2.4.3. 飲料市場規模と予測（地域別）
7.2.4.4. 国別飲料市場規模と予測
7.2.4.5. 地域別コンビニエンスフード市場規模と予測
7.2.4.6. 国別コンビニエンスフード市場規模と予測
7.2.4.7. 地域別ベーカリー市場規模と予測
7.2.4.8. 国別ベーカリー市場規模と予測
7.2.4.9. 地域別乳製品市場規模と予測
7.2.4.10. 各国別乳製品市場規模と予測
7.2.4.11. 地域別その他市場規模と予測
7.2.4.12. 各国別その他市場規模と予測
7.3. 清掃・衛生用品
7.3.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.3.2. 地域別市場規模と予測
7.3.3. 国別市場シェア分析
7.4. 動物飼料
7.4.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.4.2. 地域別市場規模と予測
7.4.3. 国別市場シェア分析
7.5. パーソナルケア
7.5.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.5.2. 地域別市場規模と予測
7.5.3. 国別市場シェア分析
7.6. 医薬品
7.6.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.6.2. 地域別市場規模と予測
7.6.3. 国別市場シェア分析
第8章：クエン酸市場（地域別）
8.1. 概要
8.1.1. 地域別市場規模と予測
8.2. 北米
8.2.1. 主要市場動向、成長要因および機会
8.2.2. 形態別市場規模と予測
8.2.3. 用途別市場規模と予測
8.2.4. グレード別市場規模と予測
8.2.5. 最終用途別市場規模と予測
8.2.5.1. 北米食品・飲料用クエン酸市場（サブタイプ別）
8.2.6. 国別市場規模と予測
8.2.6.1. 米国
8.2.6.1.1. 形態別市場規模と予測
8.2.6.1.2. 用途別市場規模と予測
8.2.6.1.3. グレード別市場規模と予測
8.2.6.1.4. 最終用途別市場規模と予測
8.2.6.1.4.1. 米国食品・飲料用クエン酸市場（サブタイプ別）
8.2.6.2. カナダ
8.2.6.2.1. 形態別市場規模と予測
8.2.6.2.2. 用途別市場規模と予測
8.2.6.2.3. グレード別市場規模と予測
8.2.6.2.4. 最終用途別市場規模と予測
8.2.6.2.4.1. カナダ食品・飲料用クエン酸市場（サブタイプ別）
8.2.6.3. メキシコ
8.2.6.3.1. 形態別市場規模と予測
8.2.6.3.2. 用途別市場規模と予測
8.2.6.3.3. グレード別市場規模と予測
8.2.6.3.4. 最終用途別市場規模と予測
8.2.6.3.4.1. メキシコ食品・飲料用クエン酸市場（サブタイプ別）
8.3. 欧州
8.3.1. 主要市場動向、成長要因および機会
8.3.2. 形態別市場規模と予測
8.3.3. 用途別市場規模と予測
8.3.4. グレード別市場規模と予測
8.3.5. 最終用途別市場規模と予測
8.3.5.1. 欧州食品・飲料用クエン酸市場（サブタイプ別）
8.3.6. 国別市場規模と予測
8.3.6.1. ドイツ
8.3.6.1.1. 形態別市場規模と予測
8.3.6.1.2. 用途別市場規模と予測
8.3.6.1.3. グレード別市場規模と予測
8.3.6.1.4. 最終用途別市場規模と予測
8.3.6.1.4.1. ドイツ食品・飲料用クエン酸市場（サブタイプ別）
8.3.6.2. 英国
8.3.6.2.1. 形態別市場規模と予測
8.3.6.2.2. 用途別市場規模と予測
8.3.6.2.3. グレード別市場規模と予測
8.3.6.2.4. 最終用途別市場規模と予測
8.3.6.2.4.1. 英国食品・飲料用クエン酸市場（サブタイプ別）
8.3.6.3. フランス
8.3.6.3.1. 形態別市場規模と予測
8.3.6.3.2. 用途別市場規模と予測
8.3.6.3.3. グレード別市場規模と予測
8.3.6.3.4. 最終用途別市場規模と予測
8.3.6.3.4.1. フランス食品・飲料用クエン酸市場（サブタイプ別）
8.3.6.4. イタリア
8.3.6.4.1. 形態別市場規模と予測
8.3.6.4.2. 用途別市場規模と予測
8.3.6.4.3. グレード別市場規模と予測
8.3.6.4.4. 最終用途別市場規模と予測
8.3.6.4.4.1. イタリア食品・飲料用クエン酸市場（サブタイプ別）
8.3.6.5. ロシア
8.3.6.5.1. 形態別市場規模と予測
8.3.6.5.2. 用途別市場規模と予測
8.3.6.5.3. グレード別市場規模と予測
8.3.6.5.4. 最終用途別市場規模と予測
8.3.6.5.4.1. ロシア食品・飲料用クエン酸市場（サブタイプ別）
8.3.6.6. スペイン
8.3.6.6.1. 形態別市場規模と予測
8.3.6.6.2. 用途別市場規模と予測
8.3.6.6.3. グレード別市場規模と予測
8.3.6.6.4. 最終用途別市場規模と予測
8.3.6.6.4.1. スペイン食品・飲料用クエン酸市場（サブタイプ別）
8.3.6.7. オランダ
8.3.6.7.1. 形態別市場規模と予測
8.3.6.7.2. 用途別市場規模と予測
8.3.6.7.3. グレード別市場規模と予測
8.3.6.7.4. 最終用途別市場規模と予測
8.3.6.7.4.1. オランダ食品・飲料用クエン酸市場（サブタイプ別）
8.3.6.8. その他の欧州地域
8.3.6.8.1. 形態別市場規模と予測
8.3.6.8.2. 用途別市場規模と予測
8.3.6.8.3. グレード別市場規模と予測
8.3.6.8.4. 最終用途別市場規模と予測
8.3.6.8.4.1. その他の欧州地域における食品・飲料用クエン酸市場（サブタイプ別）
8.4. アジア太平洋地域
8.4.1. 主要市場動向、成長要因および機会
8.4.2. 形態別市場規模と予測
8.4.3. 用途別市場規模と予測
8.4.4. グレード別市場規模と予測
8.4.5. 最終用途別市場規模と予測
8.4.5.1. アジア太平洋地域食品・飲料用クエン酸市場（サブタイプ別）
8.4.6. 国別市場規模と予測
8.4.6.1. 中国
8.4.6.1.1. 形態別市場規模と予測
8.4.6.1.2. 用途別市場規模と予測
8.4.6.1.3. グレード別市場規模と予測
8.4.6.1.4. 最終用途別市場規模と予測
8.4.6.1.4.1. 中国食品・飲料用クエン酸市場（サブタイプ別）
8.4.6.2. インド
8.4.6.2.1. 形態別市場規模と予測
8.4.6.2.2. 用途別市場規模と予測
8.4.6.2.3. グレード別市場規模と予測
8.4.6.2.4. 最終用途別市場規模と予測
8.4.6.2.4.1. インド食品・飲料用クエン酸市場（サブタイプ別）
8.4.6.3. 日本
8.4.6.3.1. 形態別市場規模と予測
8.4.6.3.2. 用途別市場規模と予測
8.4.6.3.3. グレード別市場規模と予測
8.4.6.3.4. 最終用途別市場規模と予測
8.4.6.3.4.1. 日本食品・飲料用クエン酸市場（サブタイプ別）
8.4.6.4. オーストラリア
8.4.6.4.1. 形態別市場規模と予測
8.4.6.4.2. 用途別市場規模と予測
8.4.6.4.3. グレード別市場規模と予測
8.4.6.4.4. 用途別市場規模と予測
8.4.6.4.4.1. オーストラリア食品・飲料用クエン酸市場（サブタイプ別）
8.4.6.5. タイ
8.4.6.5.1. 形態別市場規模と予測
8.4.6.5.2. 用途別市場規模と予測
8.4.6.5.3. グレード別市場規模と予測
8.4.6.5.4. 最終用途別市場規模と予測
8.4.6.5.4.1. タイ食品・飲料用クエン酸市場（サブタイプ別）
8.4.6.6. インドネシア
8.4.6.6.1. 形態別市場規模と予測
8.4.6.6.2. 用途別市場規模と予測
8.4.6.6.3. グレード別市場規模と予測
8.4.6.6.4. 最終用途別市場規模と予測
8.4.6.6.4.1. インドネシア食品・飲料用クエン酸市場（サブタイプ別）
8.4.6.7. カザフスタン
8.4.6.7.1. 形態別市場規模と予測
8.4.6.7.2. 用途別市場規模と予測
8.4.6.7.3. グレード別市場規模と予測
8.4.6.7.4. 最終用途別市場規模と予測
8.4.6.7.4.1. カザフスタン食品・飲料用クエン酸市場（サブタイプ別）
8.4.6.8. ウズベキスタン
8.4.6.8.1. 形態別市場規模と予測
8.4.6.8.2. 用途別市場規模と予測
8.4.6.8.3. グレード別市場規模と予測
8.4.6.8.4. 最終用途別市場規模と予測
8.4.6.8.4.1. ウズベキスタン食品・飲料用クエン酸市場（サブタイプ別）
8.4.6.9. アジア太平洋地域その他
8.4.6.9.1. 形態別市場規模と予測
8.4.6.9.2. 用途別市場規模と予測
8.4.6.9.3. グレード別市場規模と予測
8.4.6.9.4. 用途別市場規模と予測
8.4.6.9.4.1. アジア太平洋地域その他食品・飲料用クエン酸市場（サブタイプ別）
8.5. LAMEA
8.5.1. 主要市場動向、成長要因および機会
8.5.2. 形態別市場規模と予測
8.5.3. 用途別市場規模と予測
8.5.4. グレード別市場規模と予測
8.5.5. 最終用途別市場規模と予測
8.5.5.1. LAMEA 食品・飲料用クエン酸市場（サブタイプ別）
8.5.6. 国別市場規模と予測
8.5.6.1. ブラジル
8.5.6.1.1. 形態別市場規模と予測
8.5.6.1.2. 用途別市場規模と予測
8.5.6.1.3. グレード別市場規模と予測
8.5.6.1.4. 最終用途別市場規模と予測
8.5.6.1.4.1. ブラジル食品・飲料用クエン酸市場（サブタイプ別）
8.5.6.2. アルゼンチン
8.5.6.2.1. 形態別市場規模と予測
8.5.6.2.2. 用途別市場規模と予測
8.5.6.2.3. グレード別市場規模と予測
8.5.6.2.4. 最終用途別市場規模と予測
8.5.6.2.4.1. アルゼンチン食品・飲料用クエン酸市場（サブタイプ別）
8.5.6.3. 南アフリカ
8.5.6.3.1. 形態別市場規模と予測
8.5.6.3.2. 用途別市場規模と予測
8.5.6.3.3. グレード別市場規模と予測
8.5.6.3.4. 最終用途別市場規模と予測
8.5.6.3.4.1. 南アフリカ食品・飲料用クエン酸市場（サブタイプ別）
8.5.6.4. サウジアラビア
8.5.6.4.1. 形態別市場規模と予測
8.5.6.4.2. 用途別市場規模と予測
8.5.6.4.3. グレード別市場規模と予測
8.5.6.4.4. 最終用途別市場規模と予測
8.5.6.4.4.1. サウジアラビア食品・飲料用クエン酸市場（サブタイプ別）
8.5.6.5. アラブ首長国連邦（UAE）
8.5.6.5.1. 形態別市場規模と予測
8.5.6.5.2. 用途別市場規模と予測
8.5.6.5.3. グレード別市場規模と予測
8.5.6.5.4. 最終用途別市場規模と予測
8.5.6.5.4.1. UAE食品・飲料用クエン酸市場（サブタイプ別）
8.5.6.6. トルコ
8.5.6.6.1. 形態別市場規模と予測
8.5.6.6.2. 用途別市場規模と予測
8.5.6.6.3. グレード別市場規模と予測
8.5.6.6.4. 最終用途別市場規模と予測
8.5.6.6.4.1. トルコ食品・飲料用クエン酸市場（サブタイプ別）
8.5.6.7. LAMEAその他地域
8.5.6.7.1. 形態別市場規模と予測
8.5.6.7.2. 用途別市場規模と予測
8.5.6.7.3. グレード別市場規模と予測
8.5.6.7.4. 最終用途別市場規模と予測
8.5.6.7.4.1. LAMEA地域（その他）の食品・飲料向けクエン酸市場（サブタイプ別）
第9章：競争環境
9.1. はじめに
9.2. 主な成功戦略
9.3. トップ10企業の製品マッピング
9.4. 競争ダッシュボード
9.5. 競争ヒートマップ
9.6. 2018年における主要企業のポジショニング
第10章：企業プロファイル
10.1. Koninklijke DSM N.V.
10.1.1. 会社概要
10.1.2. 主要幹部
10.1.3. 会社概要
10.1.4. 事業セグメント
10.1.5. 製品ポートフォリオ
10.1.6. 業績
10.2. フードケム・インターナショナル・コーポレーション
10.2.1. 会社概要
10.2.2. 主要幹部
10.2.3. 会社概要
10.2.4. 事業セグメント
10.2.5. 製品ポートフォリオ
10.3. BASF SE
10.3.1. 会社概要
10.3.2. 主要幹部
10.3.3. 会社概要
10.3.4. 事業セグメント
10.3.5. 製品ポートフォリオ
10.3.6. 業績
10.4. 山東巨仙宏徳クエン酸有限公司
10.4.1. 会社概要
10.4.2. 主要幹部
10.4.3. 会社概要
10.4.4. 事業セグメント
10.4.5. 製品ポートフォリオ
10.5. ユングブンツラウアー・スイスAG
10.5.1. 会社概要
10.5.2. 主要幹部
10.5.3. 会社概要
10.5.4. 事業セグメント
10.5.5. 製品ポートフォリオ
10.5.6. 主要な戦略的動向と展開
10.6. RZBCグループ株式会社
10.6.1. 会社概要
10.6.2. 主要幹部
10.6.3. 会社概要
10.6.4. 事業セグメント
10.6.5. 製品ポートフォリオ
10.7. テート・アンド・ライル社
10.7.1. 会社概要
10.7.2. 主要幹部
10.7.3. 会社概要
10.7.4. 事業セグメント
10.7.5. 製品ポートフォリオ
10.7.6. 業績
10.7.7. 主要な戦略的動向と展開
10.8. カーギル・インコーポレイテッド
10.8.1. 会社概要
10.8.2. 主要幹部
10.8.3. 会社概要
10.8.4. 事業セグメント
10.8.5. 製品ポートフォリオ
10.8.6. 業績
10.9. スクロアル社（Sucroal S.A.）
10.9.1. 会社概要
10.9.2. 主要幹部
10.9.3. 会社概要
10.9.4. 事業セグメント
10.9.5. 製品ポートフォリオ
10.10. Citribel NV
10.10.1. 会社概要
10.10.2. 主要幹部
10.10.3. 会社概要
10.10.4. 事業セグメント
10.10.5. 製品ポートフォリオ
10.11. Gadot Biochemical Industries Ltd.
10.11.1. 会社概要
10.11.2. 主要幹部
10.11.3. 会社概要
10.11.4. 事業セグメント
10.11.5. 製品ポートフォリオ
10.12. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
10.12.1. 会社概要
10.12.2. 主要幹部
10.12.3. 会社概要
10.12.4. 事業セグメント
10.12.5. 製品ポートフォリオ
10.12.6. 業績
10.12.7. 主要な戦略的動向と展開
10.13. F.B.C インダストリーズ社
10.13.1. 会社概要
10.13.2. 主要幹部
10.13.3. 会社概要
10.13.4. 事業セグメント
10.13.5. 製品ポートフォリオ
10.14. 山東エンサイン工業株式会社
10.14.1. 会社概要
10.14.2. 主要幹部
10.14.3. 会社概要
10.14.4. 事業セグメント
10.14.5. 製品ポートフォリオ
10.14.6. 主要な戦略的動向と発展
10.15. 黄石興華生化株式会社
10.15.1. 会社概要
10.15.2. 主要幹部
10.15.3. 会社概要
10.15.4. 事業セグメント
10.15.5. 製品ポートフォリオ

※参考情報

クエン酸は、化学式C6H8O7を持つ有機酸で、特に柑橘類に多く含まれています。無色透明の結晶で、酸味が強く食品や飲料の調味料、保存料として広く利用されています。また、クエン酸は自然界においては、主にクエン酸回路（TCA回路）における中間代謝物として重要な役割を果たしており、細胞内のエネルギー生成に寄与しています。
クエン酸の概念は、主にその化学的特性と生物学的役割から成り立っています。クエン酸は三価の酸で、弱酸性を呈するため、さまざまなpH環境でのアプリケーションがあります。食品産業においては、酸味料や保存料として使用され、食品の風味を引き立てるだけでなく、微生物の繁殖を抑制する効果も持つため、保存性を高める目的でも利用されます。また、クエン酸は体内でのエネルギー代謝においても重要で、特に炎症や疲労回復を促進する効果が報告されています。

クエン酸にはいくつかの種類があり、主に天然のものと合成されたものに分かれます。天然のクエン酸は柑橘類やトマト、いちごなどの果物や、一部の野菜に含まれています。一方、合成クエン酸は、通常は発酵プロセスや化学合成によって製造されます。特に、黒麹菌やカビを用いた発酵法が一般的で、これにより大量に生産されることが可能です。

クエン酸の用途は多岐にわたります。まず、食品業界では香料や酸味料として使用され、特に飲料やキャンディ、アイスクリーム、調味料などに幅広く含まれています。さらに、クエン酸は、栄養補助食品としても人気があり、スポーツドリンクやエネルギージェルなどに配合され、運動後の疲労回復を助ける成分として利用されています。健康食品の分野では、代謝を促進し、体内のpHを調整する効果から、さまざまなサプリメントに使用されています。

また、クエン酸は、化粧品や美容製品にも使われています。pH調整剤や防腐剤としての機能を果たし、製品の安定性を高める役割を持っています。さらに、クエン酸は肌に対するフレッシュな感覚を与え、保湿や美肌効果を持つ成分として注目されることもあります。

クエン酸の関連技術も進化しています。特に、環境にやさしい製品開発が求められる中で、バイオ技術を利用したクエン酸の製造方法が注目されています。これにより、化石燃料を使用せず、再生可能な資源からの生産が可能になり、持続可能な社会を構築する一助となるでしょう。また、クエン酸の利用に関しても、食品添加物の安全性や効果についての研究が進められています。これにより、新たな用途や応用が見出される可能性も広がっています。

このように、クエン酸は多様な用途を持つ重要な物質であり、食品から健康、化粧品、技術開発に至るまで広範に利用されています。今後も、さらなる研究と技術革新により、クエン酸の新しい可能性が探求されることが期待されます。これにより、私たちの生活にさらなる利便性や健康がもたらされることでしょう。

★調査レポート[世界のクエン酸市場2023-2032年：形態別（粉末、液体）、用途別（酸味料、洗浄剤、結合剤、保存料、その他）、グレード別（食品、工業、医薬品）、エンドユーザー別（食品・飲料、洗浄・衛生、動物飼料、パーソナルケア、医薬品）] (コード：ALD24JAN0183)販売に関する免責事項を必ずご確認ください。

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