カテゴリー：世界, 農林水産, Stratistics MRC

世界のバイオフォーティフィケーション市場（～2032年）：種類別（牧草、マメ科植物、飼料用穀物、その他）、種子品種別、形態別、販売チャネル別、用途別、エンドユーザー別、地域別

【英語タイトル】Biofortification Market Forecasts to 2032 – Global Analysis By Crop Type (Cereals & Grains, Pulses & Legumes, Roots & Tubers, Fruits & Vegetables, Oilseeds, and Other Crop Types), Nutrient, Technology, Application and By Geography
	・商品コード：SMRC33387 ・発行会社（調査会社）：Stratistics MRC ・発行日：2026年1月・ページ数：約150 ・レポート言語：英語・レポート形式：PDF ・納品方法：Eメール・調査対象地域：グローバル・産業分野：農業

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❖ レポートの概要 ❖

Stratistics MRCの調査によると、世界のバイオフォーティフィケーション市場は2025年に1億4,021万米ドル規模となり、予測期間中に年平均成長率（CAGR）10.2％で成長し、2032年までに2億7,674万米ドルに達すると見込まれています。
バイオフォーティフィケーションとは、選抜育種、バイオテクノロジー、土壌・作物管理などの手段を用いて作物の栄養価を向上させる取り組みです。

その主な目的は、人々が摂取する植物部位における鉄、亜鉛、ビタミンAなどの必須微量栄養素の含有量を高めることにあります。主食に依存する人口を対象としており、栄養不足に対する予防策を提供します。
食品加工時に添加される従来の栄養強化とは異なり、バイオフォーティフィケーションは作物自体に栄養素を組み込むため、食生活の健康増進と世界的な栄養不良対策を持続可能かつ永続的に実現する方法となります。

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❖ レポートの目次 ❖

市場動向：

推進要因：

育種技術の発展

現代的な育種技術により、世界中の人々の微量栄養素不足を解消する栄養豊富な作物品種の開発が可能となっています。マーカー支援選抜やゲノム編集といった革新技術は、育種プログラムの効率性と精度を高めています。こうした技術的進歩により、バイオフォティファイド作物の商業農業への導入が加速しています。政府や研究機関は、先進的な育種技術を支援するプログラムへの資金提供を拡大しています。改良品種の採用は、栄養不足や公衆衛生上の懸念に対する認識の高まりにも後押しされています。

抑制要因：

複雑な種子流通ネットワーク

遠隔地や小規模農家へのバイオフォティファイド種子の供給には複数の仲介業者が関与するため、採用が遅れる可能性があります。保管、輸送、品質管理などの物流上の課題は運営コストを増加させます。地域ごとの規制順守は種子流通にさらなる複雑さを加えます。発展途上国における分断されたサプライチェーンは、改良種子のタイムリーな供給を妨げる場合が多くあります。小規模な種子会社は、これらのネットワークに効果的に参入することが困難であり、市場への到達範囲が制限される可能性があります。その結果、流通上の課題は、バイオフォーティフィケーションの広範な普及に対する重大な制約要因として残っています。

機会：

トレーサビリティのためのブロックチェーン

ブロックチェーンは、生産から消費までの種子の透明性のある追跡を可能にすることで、真正性を確保し、偽造品の削減に貢献します。この技術は、サプライチェーン全体における栄養成分や品質の監視にも役立ちます。トレーサビリティシステムは、消費者の信頼を高め、食品安全に関する規制順守を支援します。農家や農業関連企業は、ブロックチェーンを活用して在庫管理を効率化し、廃棄物を削減できます。さらに、デジタルソリューションは研究や市場分析のためのリアルタイムデータを提供します。ブロックチェーンをバイオフォーティフィケーションプロセスに統合することは、効率性と市場信頼性の向上への道筋となります。

脅威：

合成強化食品との競合

加工食品や強化サプリメントは、大規模に同様の栄養的利点を提供できます。これらの代替品は、農業生産や流通の複雑さを回避することが多いです。合成製品との競争は、特に都市部市場において、バイオフォーティフィケーション作物の採用を制限する可能性があります。大手食品メーカーは、予測可能な栄養成分とコスト効率から、合成強化を好むかもしれません。市場教育と消費者の認識も採用率に影響します。結果として、合成強化はバイオフォーティフィケーション市場にとって依然として重大な競争上の課題です。

COVID-19の影響：

COVID-19パンデミックはバイオ栄養強化市場に複雑な影響を与えました。サプライチェーンの混乱が改良種子の生産・流通に影響し、農家の採用を遅らせました。ロックダウンや労働力不足により農業活動や研究プログラムが遅延しました。しかし、パンデミックは栄養と免疫への意識を高め、栄養豊富な作物の重要性を浮き彫りにしました。食料安全保障プログラムや健康イニシアチブに対する政府支援が、バイオ栄養強化作物への需要を後押ししました。種子の販売や仮想農業普及サービスを提供するデジタルプラットフォームが、対応策として台頭しました。

予測期間中、従来型育種セグメントが最大の規模を維持すると予想されます

従来型育種セグメントは、その信頼性と低い実施コストにより、予測期間中最大の市場シェアを占めると予想されます。これらの技術は、地域の栽培条件に適合した栄養強化品種を継続的に生み出しています。農家は従来型手段に慣れ親しんでいるため、導入率の高さが支えられています。研究プログラムでは、効果を高めるため、従来型育種と現代の手段を組み合わせることが多いです。政府やNGOの取り組みは、より広範な層に届けるため、これらの手段に焦点を当てるケースが頻繁に見られます。

予測期間中、医療・ニュートラシューティカルズ分野が最も高いCAGR（年平均成長率）を示すと予想されます

予測期間中、栄養価の高い食品やサプリメントへの需要により、医療・ニュートラシューティカルズ分野が最も高い成長率を示すと予測されます。バイオ強化作物は、機能性食品や栄養補助食品の原料としてますます活用されています。製品開発の革新により、栄養豊富な食品は消費者にとってより美味しく、便利になってきています。健康志向の高い人々が、日常の食事における強化成分の採用を推進しています。企業は、バイオ強化製品を世界市場で商業化するために提携を拡大しています。

最大のシェアを占める地域：

予測期間中、アジア太平洋地域が最大の市場シェアを占めると予想されます。同地域では微量栄養素欠乏に直面する人口が顕著であり、栄養強化作物の需要を牽引しています。各国政府は公衆衛生の向上に向け、農業の近代化と栄養プログラムを積極的に推進しています。インド、中国、インドネシアなどの国々は研究や種子生産イニシアチブに投資しています。農家や消費者における意識の高まりが、バイオフォーティファイド作物の広範な導入を支えています。国際機関と現地機関との連携は技術移転と実施を促進します。

最高CAGR地域：

予測期間において、北米地域は最も高いCAGRを示すと予想されます。農業研究と先進的な育種技術への強力な投資が、バイオフォティフィケーションの革新を促進しています。規制枠組みと政府のインセンティブが、栄養強化作物の商業化を促進しています。消費者は機能性食品や健康志向の食事への関心を高めています。民間セクターの関与とパートナーシップが、製品開発と流通を加速させています。精密農業やデジタルサプライチェーンソリューションを含む技術導入が、市場の効率性を高めています。

市場の主要プレイヤー

バイオフォーティフィケーション市場の主要企業には、Bayer AG, Nutrien Ltd., Syngenta Group, Arcadia Biosciences, Corteva Agriscience, Mahyco, BASF SE, Groupe Limagrain, HarvestPlus, UPL Ltd., DuPont de Nemours, Inc., Seed Co International, KWS SAAT SE, East-West Seed Group, Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV.などが含まれます。

主な動向：

2026年1月、バイエルと細胞選択的遺伝子治療の発見・開発を行う革新的なバイオテクノロジー企業であるスフレ・セラピューティクス™は、心臓を標的とした小干渉RNA（siRNA）療法の開発を推進するための戦略的提携およびグローバルライセンス契約を発表しました。両社は、心臓疾患の希少なサブタイプである拡張型心筋症の一形態に対するsiRNAベースの治療法開発で協力します。

2025年10月、サウジ農業畜産投資会社（SALIC）とシンジェンタ・クロッププロテクションAGは、サウジアラビアおよび世界における強靭な農業食品セクターの構築に向け、双方の専門知識を結集する意向書（LOI）に調印いたしました。本意向書は、戦略的パートナーシップ、技術、責任ある実践を通じて世界の食糧安全保障を強化するという両組織の共通の使命に沿うものです。

対象作物種類：

• 穀類・穀物

• 豆類・マメ科植物

• 根菜類・塊茎類

• 果物・野菜

• 油糧種子

• その他の作物種類

対象栄養素：

• 鉄

• 亜鉛

• ビタミン

• アミノ酸・タンパク質

対象技術：

• 従来型植物育種

• 遺伝子組換え／トランスジェニック

• 農学的バイオフォーティフィケーション

• その他技術

対象用途：

• 食品産業

• 飼料産業

• 医療・ニュートラシューティカルズ

• バイオ燃料、化粧品・繊維

• 直接消費

• その他用途

対象地域：

• 北米

o アメリカ

o カナダ

o メキシコ

• ヨーロッパ

o ドイツ

o 英国

o イタリア

o フランス

o スペイン

o ヨーロッパその他

• アジア太平洋地域

・日本

・中国

・インド

・オーストラリア

・ニュージーランド

・韓国

・その他のアジア太平洋地域

• 南アメリカ

・アルゼンチン

・ブラジル

・チリ

・その他の南アメリカ地域

• 中東・アフリカ

・サウジアラビア

・アラブ首長国連邦

・カタール

・南アフリカ

・その他中東・アフリカ地域

1 Executive Summary

2 Preface
2.1 Abstract
2.2 Stake Holders
2.3 Research Scope
2.4 Research Methodology
2.4.1 Data Mining
2.4.2 Data Analysis
2.4.3 Data Validation
2.4.4 Research Approach
2.5 Research Sources
2.5.1 Primary Research Sources
2.5.2 Secondary Research Sources
2.5.3 Assumptions

3 Market Trend Analysis
3.1 Introduction
3.2 Drivers
3.3 Restraints
3.4 Opportunities
3.5 Threats
3.6 Technology Analysis
3.7 Application Analysis
3.8 Emerging Markets
3.9 Impact of Covid-19

4 Porters Five Force Analysis
4.1 Bargaining power of suppliers
4.2 Bargaining power of buyers
4.3 Threat of substitutes
4.4 Threat of new entrants
4.5 Competitive rivalry

5 Global Biofortification Market, By Crop Type
5.1 Introduction
5.2 Cereals & Grains
5.3 Pulses & Legumes
5.4 Roots & Tubers
5.5 Fruits & Vegetables
5.6 Oilseeds
5.7 Other Crop Types

6 Global Biofortification Market, By Nutrient
6.1 Introduction
6.2 Iron
6.3 Zinc
6.4 Vitamins
6.5 Amino Acids & Protein

7 Global Biofortification Market, By Technology
7.1 Introduction
7.2 Conventional Plant Breeding
7.3 Genetic Modification / Transgenic
7.4 Agronomic Biofortification
7.5 Other Technologies

8 Global Biofortification Market, By Application
8.1 Introduction
8.2 Food Industry
8.3 Feed Industry
8.4 Healthcare & Nutraceuticals
8.5 Biofuel, Cosmetics & Textile
8.6 Direct Consumption
8.7 Other Applications

9 Global Biofortification Market, By Geography
9.1 Introduction
9.2 North America
9.2.1 US
9.2.2 Canada
9.2.3 Mexico
9.3 Europe
9.3.1 Germany
9.3.2 UK
9.3.3 Italy
9.3.4 France
9.3.5 Spain
9.3.6 Rest of Europe
9.4 Asia Pacific
9.4.1 Japan
9.4.2 China
9.4.3 India
9.4.4 Australia
9.4.5 New Zealand
9.4.6 South Korea
9.4.7 Rest of Asia Pacific
9.5 South America
9.5.1 Argentina
9.5.2 Brazil
9.5.3 Chile
9.5.4 Rest of South America
9.6 Middle East & Africa
9.6.1 Saudi Arabia
9.6.2 UAE
9.6.3 Qatar
9.6.4 South Africa
9.6.5 Rest of Middle East & Africa

10 Key Developments
10.1 Agreements, Partnerships, Collaborations and Joint Ventures
10.2 Acquisitions & Mergers
10.3 New Product Launch
10.4 Expansions
10.5 Other Key Strategies

11 Company Profiling
11.1 Bayer AG
11.2 Nutrien Ltd.
11.3 Syngenta Group
11.4 Arcadia Biosciences
11.5 Corteva Agriscience
11.6 Mahyco
11.7 BASF SE
11.8 Groupe Limagrain
11.9 HarvestPlus
11.10 UPL Ltd.
11.11 DuPont de Nemours, Inc.
11.12 Seed Co International
11.13 KWS SAAT SE
11.14 East-West Seed Group
11.15 Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV

List of Tables
1 Global Biofortification Market Outlook, By Region (2024-2032) ($MN)
2 Global Biofortification Market Outlook, By Crop Type (2024-2032) ($MN)
3 Global Biofortification Market Outlook, By Cereals & Grains (2024-2032) ($MN)
4 Global Biofortification Market Outlook, By Pulses & Legumes (2024-2032) ($MN)
5 Global Biofortification Market Outlook, By Roots & Tubers (2024-2032) ($MN)
6 Global Biofortification Market Outlook, By Fruits & Vegetables (2024-2032) ($MN)
7 Global Biofortification Market Outlook, By Oilseeds (2024-2032) ($MN)
8 Global Biofortification Market Outlook, By Other Crop Types (2024-2032) ($MN)
9 Global Biofortification Market Outlook, By Nutrient (2024-2032) ($MN)
10 Global Biofortification Market Outlook, By Iron (2024-2032) ($MN)
11 Global Biofortification Market Outlook, By Zinc (2024-2032) ($MN)
12 Global Biofortification Market Outlook, By Vitamins (2024-2032) ($MN)
13 Global Biofortification Market Outlook, By Amino Acids & Protein (2024-2032) ($MN)
14 Global Biofortification Market Outlook, By Technology (2024-2032) ($MN)
15 Global Biofortification Market Outlook, By Conventional Plant Breeding (2024-2032) ($MN)
16 Global Biofortification Market Outlook, By Genetic Modification / Transgenic (2024-2032) ($MN)
17 Global Biofortification Market Outlook, By Agronomic Biofortification (2024-2032) ($MN)
18 Global Biofortification Market Outlook, By Other Technologies (2024-2032) ($MN)
19 Global Biofortification Market Outlook, By Application (2024-2032) ($MN)
20 Global Biofortification Market Outlook, By Food Industry (2024-2032) ($MN)
21 Global Biofortification Market Outlook, By Feed Industry (2024-2032) ($MN)
22 Global Biofortification Market Outlook, By Healthcare & Nutraceuticals (2024-2032) ($MN)
23 Global Biofortification Market Outlook, By Biofuel, Cosmetics & Textile (2024-2032) ($MN)
24 Global Biofortification Market Outlook, By Direct Consumption (2024-2032) ($MN)
25 Global Biofortification Market Outlook, By Other Applications (2024-2032) ($MN)

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