第1章：はじめに
1.1. レポート概要
1.2. 主要市場セグメント
1.3. ステークホルダーへの主な利点
1.4. 調査方法論
1.4.1. 一次調査
1.4.2. 二次調査
1.4.3. アナリストツールとモデル
第2章：エグゼクティブサマリー
2.1. CXOの視点
第3章：市場概要
3.1. 市場定義と範囲
3.2. 主要な調査結果
3.2.1. 主要な影響要因
3.2.2. 主要な投資分野
3.3. ポーターの5つの力分析
3.3.1. 供給者の交渉力
3.3.2. 購入者の交渉力
3.3.3. 代替品の脅威
3.3.4. 新規参入の脅威
3.3.5. 競争の激化
3.4. 市場ダイナミクス
3.4.1. 推進要因
3.4.1.1. 肥満発生率の上昇
3.4.1.2. 砂糖が健康に及ぼす害への認識の高まり
3.4.1.3. 加工食品販売の増加
3.4.2. 抑制要因
3.4.2.1. 天然甘味料の入手可能性
3.4.3. 機会
3.4.3.1. 急成長する製薬産業
3.4.3.2. ゼロカロリー・低カロリー甘味料の需要拡大
3.5. 市場へのCOVID-19影響分析
3.6. 市場シェア分析
3.7. 価格分析
3.8. バリューチェーン分析
第4章：アスパルテーム市場（製品形態別）
4.1. 概要
4.1.1. 市場規模と予測
4.2. 粉末
4.2.1. 主要市場動向、成長要因および機会
4.2.2. 地域別市場規模と予測
4.2.3. 国別市場シェア分析
4.3. 顆粒状
4.3.1. 主要市場動向、成長要因および機会
4.3.2. 地域別市場規模と予測
4.3.3. 国別市場シェア分析
第5章：エンドユーザー別アスパルテーム市場
5.1. 概要
5.1.1. 市場規模と予測
5.2. 食品・飲料
5.2.1. 主要市場動向、成長要因および機会
5.2.2. 地域別市場規模と予測
5.2.3. 国別市場シェア分析
5.2.4. 食品・飲料アスパルテーム市場（サブセグメント別）
5.2.4.1. 飲料市場規模と予測（地域別）
5.2.4.2. ベーカリー・菓子市場規模と予測（地域別）
5.2.4.3. 地域別ダイエット市場規模と予測
5.2.4.4. 地域別乳製品市場規模と予測
5.3. 医薬品
5.3.1. 主要市場動向、成長要因および機会
5.3.2. 地域別市場規模と予測
5.3.3. 国別市場シェア分析
5.4. テーブルトップ甘味料
5.4.1. 主要市場動向、成長要因および機会
5.4.2. 地域別市場規模と予測
5.4.3. 国別市場シェア分析
第6章：販売チャネル別アスパルテーム市場
6.1. 概要
6.1.1. 市場規模と予測
6.2. オフライン
6.2.1. 主要市場動向、成長要因および機会
6.2.2. 地域別市場規模と予測
6.2.3. 国別市場シェア分析
6.3. オンライン
6.3.1. 主要市場動向、成長要因および機会
6.3.2. 地域別市場規模と予測
6.3.3. 国別市場シェア分析
第7章：アスパルテーム市場（地域別）
7.1. 概要
7.1.1. 地域別市場規模と予測
7.2. 北米
7.2.1. 主要動向と機会
7.2.2. 製品形態別市場規模と予測
7.2.3. エンドユーザー別市場規模と予測
7.2.3.1. 北米食品・飲料アスパルテーム市場（サブセグメント別）
7.2.4. 販売チャネル別市場規模と予測
7.2.5. 国別市場規模と予測
7.2.5.1. 米国
7.2.5.1.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.2.5.1.2. 製品形態別市場規模と予測
7.2.5.1.3. エンドユーザー別市場規模と予測
7.2.5.1.4. 販売チャネル別市場規模と予測
7.2.5.2. カナダ
7.2.5.2.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.2.5.2.2. 製品形態別市場規模と予測
7.2.5.2.3. エンドユーザー別市場規模と予測
7.2.5.2.4. 販売チャネル別市場規模と予測
7.2.5.3. メキシコ
7.2.5.3.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.2.5.3.2. 製品形態別市場規模と予測
7.2.5.3.3. エンドユーザー別市場規模と予測
7.2.5.3.4. 販売チャネル別市場規模と予測
7.3. ヨーロッパ
7.3.1. 主要動向と機会
7.3.2. 製品形態別市場規模と予測
7.3.3. エンドユーザー別市場規模と予測
7.3.3.1. 欧州食品・飲料アスパルテーム市場：サブセグメント別
7.3.4. 販売チャネル別市場規模と予測
7.3.5. 国別市場規模と予測
7.3.5.1. フランス
7.3.5.1.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.3.5.1.2. 製品形態別市場規模と予測
7.3.5.1.3. エンドユーザー別市場規模と予測
7.3.5.1.4. 販売チャネル別市場規模と予測
7.3.5.2. ドイツ
7.3.5.2.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.3.5.2.2. 製品形態別市場規模と予測
7.3.5.2.3. エンドユーザー別市場規模と予測
7.3.5.2.4. 販売チャネル別市場規模と予測
7.3.5.3. イギリス
7.3.5.3.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.3.5.3.2. 製品形態別市場規模と予測
7.3.5.3.3. エンドユーザー別市場規模と予測
7.3.5.3.4. 販売チャネル別市場規模と予測
7.3.5.4. スペイン
7.3.5.4.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.3.5.4.2. 製品形態別市場規模と予測
7.3.5.4.3. エンドユーザー別市場規模と予測
7.3.5.4.4. 販売チャネル別市場規模と予測
7.3.5.5. イタリア
7.3.5.5.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.3.5.5.2. 製品形態別市場規模と予測
7.3.5.5.3. エンドユーザー別市場規模と予測
7.3.5.5.4. 販売チャネル別市場規模と予測
7.3.5.6. その他の欧州地域
7.3.5.6.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.3.5.6.2. 製品形態別市場規模と予測
7.3.5.6.3. エンドユーザー別市場規模と予測
7.3.5.6.4. 販売チャネル別市場規模と予測
7.4. アジア太平洋地域
7.4.1. 主要トレンドと機会
7.4.2. 製品形態別市場規模と予測
7.4.3. エンドユーザー別市場規模と予測
7.4.3.1. アジア太平洋地域の食品・飲料アスパルテーム市場（サブセグメント別）
7.4.4. 販売チャネル別市場規模と予測
7.4.5. 国別市場規模と予測
7.4.5.1. インド
7.4.5.1.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.4.5.1.2. 製品形態別市場規模と予測
7.4.5.1.3. エンドユーザー別市場規模と予測
7.4.5.1.4. 販売チャネル別市場規模と予測
7.4.5.2. 中国
7.4.5.2.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.4.5.2.2. 製品形態別市場規模と予測
7.4.5.2.3. エンドユーザー別市場規模と予測
7.4.5.2.4. 販売チャネル別市場規模と予測
7.4.5.3. 日本
7.4.5.3.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.4.5.3.2. 製品形態別市場規模と予測
7.4.5.3.3. エンドユーザー別市場規模と予測
7.4.5.3.4. 販売チャネル別市場規模と予測
7.4.5.4. オーストラリア
7.4.5.4.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.4.5.4.2. 製品形態別市場規模と予測
7.4.5.4.3. エンドユーザー別市場規模と予測
7.4.5.4.4. 販売チャネル別市場規模と予測
7.4.5.5. ニュージーランド
7.4.5.5.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.4.5.5.2. 製品形態別市場規模と予測
7.4.5.5.3. エンドユーザー別市場規模と予測
7.4.5.5.4. 販売チャネル別市場規模と予測
7.4.5.6. アジア太平洋地域その他
7.4.5.6.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.4.5.6.2. 製品形態別市場規模と予測
7.4.5.6.3. エンドユーザー別市場規模と予測
7.4.5.6.4. 販売チャネル別市場規模と予測
7.5. LAMEA地域
7.5.1. 主要動向と機会
7.5.2. 製品形態別市場規模と予測
7.5.3. エンドユーザー別市場規模と予測
7.5.3.1. LAMEA地域 食品・飲料 アスパルテーム市場（サブセグメント別）
7.5.4. 販売チャネル別市場規模と予測
7.5.5. 国別市場規模と予測
7.5.5.1. ブラジル
7.5.5.1.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.5.5.1.2. 製品形態別市場規模と予測
7.5.5.1.3. エンドユーザー別市場規模と予測
7.5.5.1.4. 販売チャネル別市場規模と予測
7.5.5.2. アルゼンチン
7.5.5.2.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.5.5.2.2. 製品形態別市場規模と予測
7.5.5.2.3. エンドユーザー別市場規模と予測
7.5.5.2.4. 販売チャネル別市場規模と予測
7.5.5.3. サウジアラビア
7.5.5.3.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.5.5.3.2. 製品形態別市場規模と予測
7.5.5.3.3. エンドユーザー別市場規模と予測
7.5.5.3.4. 販売チャネル別市場規模と予測
7.5.5.4. 南アフリカ
7.5.5.4.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.5.5.4.2. 製品形態別市場規模と予測
7.5.5.4.3. エンドユーザー別市場規模と予測
7.5.5.4.4. 販売チャネル別市場規模と予測
7.5.5.5. その他のLAMEA地域
7.5.5.5.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.5.5.5.2. 製品形態別市場規模と予測
7.5.5.5.3. エンドユーザー別市場規模と予測
7.5.5.5.4. 販売チャネル別市場規模と予測
第8章：競争環境
8.1. はじめに
8.2. 主要な成功戦略
8.3. トップ10企業の製品マッピング
8.4. 競争ダッシュボード
8.5. 競争ヒートマップ
8.6. 主要プレイヤーのポジショニング（2021年）
第9章：企業プロファイル
9.1. 味の素株式会社
9.1.1. 会社概要
9.1.2. 主要幹部
9.1.3. 企業概要
9.1.4. 事業セグメント
9.1.5. 製品ポートフォリオ
9.1.6. 業績動向
9.1.7. 主要戦略的動向と展開
9.2. グローバル・カルシウム社
9.2.1. 会社概要
9.2.2. 主要幹部
9.2.3. 会社概要
9.2.4. 事業セグメント
9.2.5. 製品ポートフォリオ
9.3. イングレディオン・インコーポレイテッド
9.3.1. 会社概要
9.3.2. 主要幹部
9.3.3. 会社概要
9.3.4. 事業セグメント
9.3.5. 製品ポートフォリオ
9.3.6. 業績動向
9.3.7. 主要戦略的動向と展開
9.4. ヴィタスウィート株式会社
9.4.1. 会社概要
9.4.2. 主要幹部
9.4.3. 会社概要
9.4.4. 事業セグメント
9.4.5. 製品ポートフォリオ
9.5. フードケム・インターナショナル・コーポレーション
9.5.1. 会社概要
9.5.2. 主要幹部
9.5.3. 会社概要
9.5.4. 事業セグメント
9.5.5. 製品ポートフォリオ
9.6. タジ・ファーマシューティカルズ・リミテッド
9.6.1. 会社概要
9.6.2. 主要幹部
9.6.3. 会社概要
9.6.4. 事業セグメント
9.6.5. 製品ポートフォリオ
9.7. 長茂生化工程有限公司
9.7.1. 会社概要
9.7.2. 主要幹部
9.7.3. 会社概要
9.7.4. 事業セグメント
9.7.5. 製品ポートフォリオ
9.7.6. 業績
9.8. ゲレリヤ製品
9.8.1. 会社概要
9.8.2. 主要幹部
9.8.3. 会社概要
9.8.4. 事業セグメント
9.8.5. 製品ポートフォリオ
9.9. ヨギ・ダイ・ケム・インダストリーズ
9.9.1. 会社概要
9.9.2. 主要幹部
9.9.3. 会社概要
9.9.4. 事業セグメント
9.9.5. 製品ポートフォリオ
9.10. ホール・アース・ブランズ
9.10.1. 会社概要
9.10.2. 主要幹部
9.10.3. 会社概要
9.10.4. 事業セグメント
9.10.5. 製品ポートフォリオ
9.10.6. 業績
9.11. Hermes Sweeteners Ltd.
9.11.1. 会社概要
9.11.2. 主要幹部
9.11.3. 会社概要
9.11.4. 事業セグメント
9.11.5. 製品ポートフォリオ
9.12. HSWT
9.12.1. 会社概要
9.12.2. 主要幹部
9.12.3. 会社概要
9.12.4. 事業セグメント
9.12.5. 製品ポートフォリオ
9.13. 南通長海食品添加物有限公司
9.13.1. 会社概要
9.13.2. 主要幹部
9.13.3. 会社概要
9.13.4. 事業セグメント
9.13.5. 製品ポートフォリオ
9.14. アナント・ファーマシューティカルズ
9.14.1. 会社概要
9.14.2. 主要幹部
9.14.3. 会社概要
9.14.4. 事業セグメント
9.14.5. 製品ポートフォリオ
9.15. プラカッシュ・ケミカルズ・エージェンシーズ
9.15.1. 会社概要
9.15.2. 主要幹部
9.15.3. 会社概要
9.15.4. 事業セグメント
9.15.5. 製品ポートフォリオ
| ※参考情報 アスパルテームは、広く使用されている人工甘味料の一種です。化学的には、フェニルアラニン、アスパラギン酸、メチルアルコールの3つの成分から構成されています。この化合物は、食品業界において低カロリー甘味料として特に人気があり、砂糖の約200倍の甘さを持っています。そのため、少量の使用でも甘さを十分に感じることができ、カロリー摂取を抑えるのに役立ちます。 アスパルテームは、1981年にアメリカの食品医薬品局（FDA）により食品添加物として認可され、その後は世界中の多くの国で使用が認められています。日本においても、食品安全委員会の評価を受け、安全性が確認されています。これにより、さまざまな食品や飲料に利用されるようになりました。 アスパルテームの主な用途は、ダイエット食品や飲料、無糖ガム、ヨーグルト、デザートなどです。特に、糖尿病の方や体重管理を行っている方にとって、カロリーを抑えながら甘さを楽しむための有力な手段となっています。また、アスパルテームは耐熱性が低いため、加熱が行われる調理には向いていないものの、冷たい食品や飲料には適しています。 アスパルテームを使用する際には、特に注意が必要な点があります。それは、フェニルケトン尿症（PKU）という遺伝性疾患を持つ人々に対する適用です。PKUを患う人は、フェニルアラニンを適切に代謝することができないため、アスパルテームを含む食品を避ける必要があります。このため、アスパルテームを含む製品には「フェニルアラニンを含みます」という警告表示が義務付けられています。 アスパルテームの甘さは、非常に強力であるため、少量の使用で済むという利点があります。このため、コスト面でも非常に効率的です。また、長期間の摂取についても安全性が高いとされており、適切に使用すれば健康に問題をきたすことは少ないとされています。 最近では、アスパルテームに代わる新しい甘味料も開発されており、選択肢が広がっています。ステビア由来の甘味料やキシリトール、エリスリトールなど、自然由来の甘味料も注目を集めています。これらの新しい甘味料は、より健康的な選択肢とされ、消費者のニーズに応える形で市場に展開されています。そのため、アスパルテームの利用状況も変化してくる可能性があります。 また、アスパルテームに関する研究は続けられており、安全性や効果についての新たな知見が得られることが期待されています。具体的には、アスパルテームの摂取が健康に与える影響や、代謝への影響に関する具体的なデータが、今後の研究で明らかにされるでしょう。こうした情報は、消費者が選択する上で重要な要素となるため、常に最新の情報を把握しておくことが求められます。 さらに、アスパルテームを利用した製品は、さまざまな分野で応用が期待されています。飲料業界だけでなく、製菓業界や健康食品市場など、多岐にわたって活用される可能性があります。消費者の健康志向の高まりや食生活の変化に伴い、低カロリーの甘味料の需要は今後も増えていくと考えられています。 以上のように、アスパルテームはその特性から、多様な食品に利用される人工甘味料であり、多くの人々にとってカロリー抑制の手段として重宝されています。しかし、使用に際しては特定の疾患を有する人々への配慮が必要であり、今後もその効果や安全性についての研究が進められることが期待されています。アスパルテームを含む製品を選ぶ際には、その特性を理解し、個々の健康状態に応じて適切に利用することが重要です。 |
