第1章：はじめに
1.1.レポート概要
1.2.主要市場セグメント
1.3.ステークホルダーへの主な利点
1.4.調査方法論
1.4.1.二次調査
1.4.2.一次調査
1.4.3.アナリストツールとモデル
第2章：エグゼクティブサマリー
2.1.調査の主な結果
2.2.CXOの視点
第3章：市場概要
3.1.市場定義と範囲
3.2.主要な調査結果
3.2.1.主要投資分野
3.3.ポーターの5つの力分析
3.4.主要プレイヤーのポジショニング
3.5.市場動向
3.5.1.推進要因
3.5.2.抑制要因
3.5.3.機会
3.6.市場へのCOVID-19影響分析
3.7.市場シェア分析
3.8.バリューチェーン分析
第4章：栽培方法別ルッコラマイクログリーン市場
4.1 概要
4.1.1 市場規模と予測
4.2 屋内垂直農業
4.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
4.2.2 地域別市場規模と予測
4.2.3 国別市場分析
4.3 商業用温室
4.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
4.3.2 地域別市場規模と予測
4.3.3 国別市場分析
4.4 その他
4.4.1 主要市場動向、成長要因および機会
4.4.2 地域別市場規模と予測
4.4.3 国別市場分析
第5章：流通チャネル別ルッコラマイクログリーン市場
5.1 概要
5.1.1 市場規模と予測
5.2 小売
5.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
5.2.2 地域別市場規模と予測
5.2.3 国別市場分析
5.3 フードサービス
5.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
5.3.2 地域別市場規模と予測
5.3.3 国別市場分析
5.4 その他
5.4.1 主要市場動向、成長要因および機会
5.4.2 地域別市場規模と予測
5.4.3 国別市場分析
第6章：ルッコラ・マイクログリーン市場（地域別）
6.1 概要
6.1.1 市場規模と予測
6.2 北米
6.2.1 主要トレンドと機会
6.2.2 北米市場規模と予測（栽培方法別）
6.2.3 北米市場規模と予測（流通チャネル別）
6.2.4 北米市場規模と予測（国別）
6.2.4.1 米国
6.2.4.1.1 農業別市場規模と予測
6.2.4.1.2 流通チャネル別市場規模と予測
6.2.4.2 カナダ
6.2.4.2.1 農業別市場規模と予測
6.2.4.2.2 流通チャネル別市場規模と予測
6.2.4.3 メキシコ
6.2.4.3.1 農業別市場規模と予測
6.2.4.3.2 流通チャネル別市場規模と予測
6.3 ヨーロッパ
6.3.1 主要動向と機会
6.3.2 ヨーロッパ市場規模と予測（農業別）
6.3.3 ヨーロッパ市場規模と予測（流通チャネル別）
6.3.4 ヨーロッパ市場規模と予測（国別）
6.3.4.1 ロシア
6.3.4.1.1 農業別市場規模と予測
6.3.4.1.2 流通チャネル別市場規模と予測
6.3.4.2 スペイン
6.3.4.2.1 農業別市場規模と予測
6.3.4.2.2 流通チャネル別市場規模と予測
6.3.4.3 イタリア
6.3.4.3.1 農業別市場規模と予測
6.3.4.3.2 流通チャネル別市場規模と予測
6.3.4.4 フランス
6.3.4.4.1 農業別市場規模と予測
6.3.4.4.2 流通チャネル別市場規模と予測
6.3.4.5 ドイツ
6.3.4.5.1 農業別市場規模と予測
6.3.4.5.2 流通チャネル別市場規模と予測
6.3.4.6 イギリス
6.3.4.6.1 農業別市場規模と予測
6.3.4.6.2 流通チャネル別市場規模と予測
6.3.4.7 オランダ
6.3.4.7.1 農業別市場規模と予測
6.3.4.7.2 流通チャネル別市場規模と予測
6.3.4.8 その他の欧州地域
6.3.4.8.1 農業別市場規模と予測
6.3.4.8.2 流通チャネル別市場規模と予測
6.4 アジア太平洋地域
6.4.1 主要動向と機会
6.4.2 アジア太平洋地域 農業別市場規模と予測
6.4.3 アジア太平洋地域市場規模と予測（流通チャネル別）
6.4.4 アジア太平洋地域市場規模と予測（国別）
6.4.4.1 中国
6.4.4.1.1 市場規模と予測（農業別）
6.4.4.1.2 流通チャネル別市場規模と予測
6.4.4.2 日本
6.4.4.2.1 農業別市場規模と予測
6.4.4.2.2 流通チャネル別市場規模と予測
6.4.4.3 インド
6.4.4.3.1 農業別市場規模と予測
6.4.4.3.2 流通チャネル別市場規模と予測
6.4.4.4 韓国
6.4.4.4.1 農業別市場規模と予測
6.4.4.4.2 流通チャネル別市場規模と予測
6.4.4.5 オーストラリア
6.4.4.5.1 農業別市場規模と予測
6.4.4.5.2 流通チャネル別市場規模と予測
6.4.4.6 アジア太平洋地域その他
6.4.4.6.1 農業別市場規模と予測
6.4.4.6.2 流通チャネル別市場規模と予測
6.5 LAMEA地域
6.5.1 主要動向と機会
6.5.2 LAMEA地域 農業別市場規模と予測
6.5.3 LAMEA市場規模と予測：流通チャネル別
6.5.4 LAMEA市場規模と予測：国別
6.5.4.1 ラテンアメリカその他地域
6.5.4.1.1 市場規模と予測：農業別
6.5.4.1.2 流通チャネル別市場規模と予測
6.5.4.2 中東
6.5.4.2.1 農業別市場規模と予測
6.5.4.2.2 流通チャネル別市場規模と予測
6.5.4.3 アフリカ
6.5.4.3.1 農業別市場規模と予測
6.5.4.3.2 流通チャネル別市場規模と予測
第7章：企業動向
7.1. はじめに
7.2. 主要な成功戦略
7.3. トップ10企業の製品マッピング
7.4. 競争ダッシュボード
7.5. 競争ヒートマップ
7.6. 主要動向
第8章：企業プロファイル
8.1 2BFresh
8.1.1 企業概要
8.1.2 企業スナップショット
8.1.3 事業セグメント
8.1.4 製品ポートフォリオ
8.1.5 事業実績
8.1.6 主要な戦略的動向と展開
8.2 AeroFarms
8.2.1 会社概要
8.2.2 会社概要
8.2.3 事業セグメント
8.2.4 製品ポートフォリオ
8.2.5 事業実績
8.2.6 主要な戦略的動向と進展
8.3 バワリー・ファーミング
8.3.1 会社概要
8.3.2 会社概要
8.3.3 事業セグメント
8.3.4 製品ポートフォリオ
8.3.5 事業実績
8.3.6 主要な戦略的動向と展開
8.4 ファームボックス・グリーンズLLC
8.4.1 会社概要
8.4.2 会社概要
8.4.3 事業セグメント
8.4.4 製品ポートフォリオ
8.4.5 業績動向
8.4.6 主要な戦略的動向と展開
8.5 ゴッサム・グリーンズ
8.5.1 会社概要
8.5.2 会社概要
8.5.3 事業セグメント
8.5.4 製品ポートフォリオ
8.5.5 業績
8.5.6 主要な戦略的動向と展開
8.6 リビング・アース・ファーム
8.6.1 会社概要
8.6.2 会社概要
8.6.3 事業セグメント
8.6.4 製品ポートフォリオ
8.6.5 事業実績
8.6.6 主要な戦略的動向と進展
8.7 マダール・ファームズ
8.7.1 会社概要
8.7.2 会社概要
8.7.3 事業セグメント
8.7.4 製品ポートフォリオ
8.7.5 事業実績
8.7.6 主要な戦略的動向と展開
8.8 ザ・シェフズ・ガーデン社
8.8.1 会社概要
8.8.2 会社概要
8.8.3 事業セグメント
8.8.4 製品ポートフォリオ
8.8.5 業績動向
8.8.6 主要な戦略的動向と展開
8.9 トゥルーリーフ・マーケットシード社
8.9.1 会社概要
8.9.2 会社概要
8.9.3 事業セグメント
8.9.4 製品ポートフォリオ
8.9.5 事業実績
8.9.6 主要な戦略的動向と進展
8.10 TruLeafサステナブル・アグリカルチャー
8.10.1 会社概要
8.10.2 会社概要
8.10.3 事業セグメント
8.10.4 製品ポートフォリオ
8.10.5 業績
8.10.6 主要な戦略的施策と動向
| ※参考情報 ルッコラマイクログリーンは、野菜の一種であるルッコラから育成された幼苗のことを指します。マイクログリーンは、通常1週間から3週間の間に成長した非常に若い植物の葉や茎を収穫するもので、サラダや料理のトッピングとして幅広く利用されます。ルッコラはその独特な辛味と香りから人気があり、食卓を彩るだけでなく、栄養価も高いことが特徴です。 ルッコラはアブラナ科の植物で、、特にその葉はビタミンCやビタミンK、食物繊維などを多く含んでいます。マイクログリーンとして栽培されるルッコラは、通常のルッコラよりも濃厚な風味を持っており、料理にアクセントを加える役割を果たします。そのため、シェフや料理愛好家が好んで使用する食材の一つとなっています。 ルッコラマイクログリーンにはいくつかの種類があります。例えば、フラットリーフルッコラやロケットと呼ばれる変種があり、それぞれの品種によって味や成長のスピードが異なります。一般的には、フラットリーフの方が栽培が容易で、早く成長します。また、成長条件や栽培方法によっても風味や食感が変わるため、育てる環境に応じた工夫が求められます。 ルッコラマイクログリーンの用途は多岐にわたります。サラダやサンドイッチ、パスタにトッピングとして使うことが一般的ですが、スムージーやジュースの材料としても活用されることがあります。その独特の風味が料理に深みを与え、見た目にも華やかさを加えるため、飲食業界でも需要が高まっています。また、自宅で簡単に栽培できるため、家庭でも手軽に楽しむことができる食材です。 最近では、ルッコラマイクログリーンの栽培に関連する技術が進化しています。特に、ハイドロポニクスやアクアポニクスといった水耕栽培技術は、多くの都市部で注目されています。これらの技術を用いることで、土を使わずに清潔で効率的に栽培できるため、都市での食料の安定供給が可能になります。また、LED照明を使用した室内栽培も増えており、日照条件に左右されずに高品質なマイクログリーンを生産することができます。 さらに、栽培に際しては、環境に配慮した有機肥料や病害虫の管理技術も重要です。特に、マイクログリーンはその成長期間が短く、病害虫に対する抵抗力も乏しいため、適切な管理が求められます。ジベレリンやアミノ酸などの植物成長ホルモンを利用することで、より均一で健康的なマイクログリーンを育てることが可能となります。 ルッコラマイクログリーンは、食事に彩りを添えるだけでなく、栄養価が高く、手軽に栽培できる食材です。料理のスタイルや食文化の変化に伴い、今後もその需要は増加すると考えられます。都市農業や家庭菜園が広がる中で、ルッコラマイクログリーンは、持続可能な食事の一環として、もっと多くの人々に親しまれていくことでしょう。 |
