1 市場概要
1.1 アクティブドライイーストの定義
1.2 グローバルアクティブドライイーストの市場規模と予測
1.2.1 売上別のグローバルアクティブドライイーストの市場規模（2019-2030）
1.2.2 販売量別のグローバルアクティブドライイーストの市場規模（2019-2030）
1.2.3 グローバルアクティブドライイーストの平均販売価格（ASP）（2019-2030）
1.3 中国アクティブドライイーストの市場規模・予測
1.3.1 売上別の中国アクティブドライイースト市場規模（2019-2030）
1.3.2 販売量別の中国アクティブドライイースト市場規模（2019-2030）
1.3.3 中国アクティブドライイーストの平均販売価格（ASP）（2019-2030）
1.4 世界における中国アクティブドライイーストの市場シェア
1.4.1 世界における売上別の中国アクティブドライイースト市場シェア（2019～2030）
1.4.2 世界市場における販売量別の中国アクティブドライイースト市場シェア（2019～2030）
1.4.3 アクティブドライイーストの市場規模、中国VS世界（2019-2030）
1.5 アクティブドライイースト市場ダイナミックス
1.5.1 アクティブドライイーストの市場ドライバ
1.5.2 アクティブドライイースト市場の制約
1.5.3 アクティブドライイースト業界動向
1.5.4 アクティブドライイースト産業政策
2 世界主要会社市場シェアとランキング
2.1 会社別の世界アクティブドライイースト売上の市場シェア（2019～2024）
2.2 会社別の世界アクティブドライイースト販売量の市場シェア（2019～2024）
2.3 会社別のアクティブドライイーストの平均販売価格（ASP）、2019～2024
2.4 グローバルアクティブドライイーストのトップ会社、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
2.5 グローバルアクティブドライイーストの市場集中度
2.6 グローバルアクティブドライイーストの合併と買収、拡張計画
2.7 主要会社のアクティブドライイースト製品タイプ
2.8 主要会社の本社と生産拠点
2.9 主要会社の生産能力の推移と今後の計画
3 中国主要会社市場シェアとランキング
3.1 会社別の中国アクティブドライイースト売上の市場シェア（2019-2024年）
3.2 アクティブドライイーストの販売量における中国の主要会社市場シェア（2019～2024）
3.3 中国アクティブドライイーストのトップ会社、マーケットポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
4 世界の生産地域
4.1 グローバルアクティブドライイーストの生産能力、生産量、稼働率（2019～2030）
4.2 地域別のグローバルアクティブドライイーストの生産能力
4.3 地域別のグローバルアクティブドライイーストの生産量と予測、2019年 VS 2023年 VS 2030年
4.4 地域別のグローバルアクティブドライイーストの生産量（2019～2030）
4.5 地域別のグローバルアクティブドライイーストの生産量市場シェアと予測（2019-2030）
5 産業チェーン分析
5.1 アクティブドライイースト産業チェーン
5.2 上流産業分析
5.2.1 アクティブドライイーストの主な原材料
5.2.2 主な原材料の主要サプライヤー
5.3 中流産業分析
5.4 下流産業分析
5.5 生産モード
5.6 アクティブドライイースト調達モデル
5.7 アクティブドライイースト業界の販売モデルと販売チャネル
5.7.1 アクティブドライイースト販売モデル
5.7.2 アクティブドライイースト代表的なディストリビューター
6 製品別のアクティブドライイースト一覧
6.1 アクティブドライイースト分類
6.1.1 Food Grade
6.1.2 Feed Grade
6.1.3 Others
6.2 製品別のグローバルアクティブドライイーストの売上とCAGR、2019年 VS 2023年 VS 2030年
6.3 製品別のグローバルアクティブドライイーストの売上（2019～2030）
6.4 製品別のグローバルアクティブドライイーストの販売量（2019～2030）
6.5 製品別のグローバルアクティブドライイーストの平均販売価格（ASP）（2019～2030）
7 アプリケーション別のアクティブドライイースト一覧
7.1 アクティブドライイーストアプリケーション
7.1.1 Bakery Fermentation
7.1.2 Feed Fermentation
7.1.3 Wine Fermentation
7.1.4 Others
7.2 アプリケーション別のグローバルアクティブドライイーストの売上とCAGR、2019 VS 2023 VS 2030
7.3 アプリケーション別のグローバルアクティブドライイーストの売上（2019～2030）
7.4 アプリケーション別のグローバルアクティブドライイースト販売量（2019～2030）
7.5 アプリケーション別のグローバルアクティブドライイースト価格（2019～2030）
8 地域別のアクティブドライイースト市場規模一覧
8.1 地域別のグローバルアクティブドライイーストの売上、2019 VS 2023 VS 2030
8.2 地域別のグローバルアクティブドライイーストの売上（2019～2030）
8.3 地域別のグローバルアクティブドライイーストの販売量（2019～2030）
8.4 北米
8.4.1 北米アクティブドライイーストの市場規模・予測（2019～2030）
8.4.2 国別の北米アクティブドライイースト市場規模シェア
8.5 ヨーロッパ
8.5.1 ヨーロッパアクティブドライイースト市場規模・予測（2019～2030）
8.5.2 国別のヨーロッパアクティブドライイースト市場規模シェア
8.6 アジア太平洋地域
8.6.1 アジア太平洋地域アクティブドライイースト市場規模・予測（2019～2030）
8.6.2 国・地域別のアジア太平洋地域アクティブドライイースト市場規模シェア
8.7 南米
8.7.1 南米アクティブドライイーストの市場規模・予測（2019～2030）
8.7.2 国別の南米アクティブドライイースト市場規模シェア
8.8 中東・アフリカ
9 国別のアクティブドライイースト市場規模一覧
9.1 国別のグローバルアクティブドライイーストの市場規模＆CAGR、2019年 VS 2023年 VS 2030年
9.2 国別のグローバルアクティブドライイーストの売上（2019～2030）
9.3 国別のグローバルアクティブドライイーストの販売量（2019～2030）
9.4 米国
9.4.1 米国アクティブドライイースト市場規模（2019～2030）
9.4.2 製品別の米国販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.4.3 “アプリケーション別の米国販売量市場のシェア、2023年 VS 2030年
9.5 ヨーロッパ
9.5.1 ヨーロッパアクティブドライイースト市場規模（2019～2030）
9.5.2 製品別のヨーロッパアクティブドライイースト販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.5.3 アプリケーション別のヨーロッパアクティブドライイースト販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.6 中国
9.6.1 中国アクティブドライイースト市場規模（2019～2030）
9.6.2 製品別の中国アクティブドライイースト販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.6.3 アプリケーション別の中国アクティブドライイースト販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.7 日本
9.7.1 日本アクティブドライイースト市場規模（2019～2030）
9.7.2 製品別の日本アクティブドライイースト販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.7.3 アプリケーション別の日本アクティブドライイースト販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.8 韓国
9.8.1 韓国アクティブドライイースト市場規模（2019～2030）
9.8.2 製品別の韓国アクティブドライイースト販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.8.3 アプリケーション別の韓国アクティブドライイースト販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.9 東南アジア
9.9.1 東南アジアアクティブドライイースト市場規模（2019～2030）
9.9.2 製品別の東南アジアアクティブドライイースト販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.9.3 アプリケーション別の東南アジアアクティブドライイースト販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.10 インド
9.10.1 インドアクティブドライイースト市場規模（2019～2030）
9.10.2 製品別のインドアクティブドライイースト販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
9.10.3 アプリケーション別のインドアクティブドライイースト販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
9.11 中東・アフリカ
9.11.1 中東・アフリカアクティブドライイースト市場規模（2019～2030）
9.11.2 製品別の中東・アフリカアクティブドライイースト販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
9.11.3 アプリケーション別の中東・アフリカアクティブドライイースト販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
10 会社概要
10.1 Lessaffre Group
10.1.1 Lessaffre Group 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.1.2 Lessaffre Group アクティブドライイースト製品モデル、仕様、アプリケーション
10.1.3 Lessaffre Group アクティブドライイースト販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.1.4 Lessaffre Group 会社紹介と事業概要
10.1.5 Lessaffre Group 最近の開発状況
10.2 AB Mauri
10.2.1 AB Mauri 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.2.2 AB Mauri アクティブドライイースト製品モデル、仕様、アプリケーション
10.2.3 AB Mauri アクティブドライイースト販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.2.4 AB Mauri 会社紹介と事業概要
10.2.5 AB Mauri 最近の開発状況
10.3 Lallemand
10.3.1 Lallemand 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.3.2 Lallemand アクティブドライイースト製品モデル、仕様、アプリケーション
10.3.3 Lallemand アクティブドライイースト販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.3.4 Lallemand 会社紹介と事業概要
10.3.5 Lallemand 最近の開発状況
10.4 Leiber
10.4.1 Leiber 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.4.2 Leiber アクティブドライイースト製品モデル、仕様、アプリケーション
10.4.3 Leiber アクティブドライイースト販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.4.4 Leiber 会社紹介と事業概要
10.4.5 Leiber 最近の開発状況
10.5 Pakmaya
10.5.1 Pakmaya 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.5.2 Pakmaya アクティブドライイースト製品モデル、仕様、アプリケーション
10.5.3 Pakmaya アクティブドライイースト販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.5.4 Pakmaya 会社紹介と事業概要
10.5.5 Pakmaya 最近の開発状況
10.6 Alltech
10.6.1 Alltech 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.6.2 Alltech アクティブドライイースト製品モデル、仕様、アプリケーション
10.6.3 Alltech アクティブドライイースト販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.6.4 Alltech 会社紹介と事業概要
10.6.5 Alltech 最近の開発状況
10.7 DCL Yeast
10.7.1 DCL Yeast 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.7.2 DCL Yeast アクティブドライイースト製品モデル、仕様、アプリケーション
10.7.3 DCL Yeast アクティブドライイースト販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.7.4 DCL Yeast 会社紹介と事業概要
10.7.5 DCL Yeast 最近の開発状況
10.8 DSM
10.8.1 DSM 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.8.2 DSM アクティブドライイースト製品モデル、仕様、アプリケーション
10.8.3 DSM アクティブドライイースト販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.8.4 DSM 会社紹介と事業概要
10.8.5 DSM 最近の開発状況
10.9 Algist Bruggeman
10.9.1 Algist Bruggeman 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.9.2 Algist Bruggeman アクティブドライイースト製品モデル、仕様、アプリケーション
10.9.3 Algist Bruggeman アクティブドライイースト販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.9.4 Algist Bruggeman 会社紹介と事業概要
10.9.5 Algist Bruggeman 最近の開発状況
10.10 Kerry Group
10.10.1 Kerry Group 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.10.2 Kerry Group アクティブドライイースト製品モデル、仕様、アプリケーション
10.10.3 Kerry Group アクティブドライイースト販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.10.4 Kerry Group 会社紹介と事業概要
10.10.5 Kerry Group 最近の開発状況
10.11 Kothari Yeast
10.11.1 Kothari Yeast 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.11.2 Kothari Yeast アクティブドライイースト製品モデル、仕様、アプリケーション
10.11.3 Kothari Yeast アクティブドライイースト販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.11.4 Kothari Yeast 会社紹介と事業概要
10.11.5 Kothari Yeast 最近の開発状況
10.12 Giustos
10.12.1 Giustos 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.12.2 Giustos アクティブドライイースト製品モデル、仕様、アプリケーション
10.12.3 Giustos アクティブドライイースト販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.12.4 Giustos 会社紹介と事業概要
10.12.5 Giustos 最近の開発状況
10.13 Hodgson Mill
10.13.1 Hodgson Mill 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.13.2 Hodgson Mill アクティブドライイースト製品モデル、仕様、アプリケーション
10.13.3 Hodgson Mill アクティブドライイースト販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.13.4 Hodgson Mill 会社紹介と事業概要
10.13.5 Hodgson Mill 最近の開発状況
10.14 Angel Yeast
10.14.1 Angel Yeast 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.14.2 Angel Yeast アクティブドライイースト製品モデル、仕様、アプリケーション
10.14.3 Angel Yeast アクティブドライイースト販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.14.4 Angel Yeast 会社紹介と事業概要
10.14.5 Angel Yeast 最近の開発状況
10.15 Atech Biotechnology
10.15.1 Atech Biotechnology 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.15.2 Atech Biotechnology アクティブドライイースト製品モデル、仕様、アプリケーション
10.15.3 Atech Biotechnology アクティブドライイースト販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.15.4 Atech Biotechnology 会社紹介と事業概要
10.15.5 Atech Biotechnology 最近の開発状況
10.16 Jiuding Yeast
10.16.1 Jiuding Yeast 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.16.2 Jiuding Yeast アクティブドライイースト製品モデル、仕様、アプリケーション
10.16.3 Jiuding Yeast アクティブドライイースト販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.16.4 Jiuding Yeast 会社紹介と事業概要
10.16.5 Jiuding Yeast 最近の開発状況
10.17 Forise Yeast
10.17.1 Forise Yeast 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.17.2 Forise Yeast アクティブドライイースト製品モデル、仕様、アプリケーション
10.17.3 Forise Yeast アクティブドライイースト販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.17.4 Forise Yeast 会社紹介と事業概要
10.17.5 Forise Yeast 最近の開発状況
10.18 Xinghe Yeast
10.18.1 Xinghe Yeast 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.18.2 Xinghe Yeast アクティブドライイースト製品モデル、仕様、アプリケーション
10.18.3 Xinghe Yeast アクティブドライイースト販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.18.4 Xinghe Yeast 会社紹介と事業概要
10.18.5 Xinghe Yeast 最近の開発状況
10.19 Sunkeen
10.19.1 Sunkeen 企業情報、本社、販売地域、市場地位
10.19.2 Sunkeen アクティブドライイースト製品モデル、仕様、アプリケーション
10.19.3 Sunkeen アクティブドライイースト販売量、売上、価格、粗利益率、2019～2024
10.19.4 Sunkeen 会社紹介と事業概要
10.19.5 Sunkeen 最近の開発状況
11 結論
12 付録
12.1 研究方法論
12.2 データソース
12.2.1 二次資料
12.2.2 一次資料
12.3 データ クロスバリデーション
12.4 免責事項
表 2. 市場の制約
表 3. 市場動向
表 4. 業界方針
表 5. 世界の主要会社アクティブドライイーストの売上、2023年の収益に基づきランキング（2019-2024、百万米ドル）
表 6. 世界の主要会社アクティブドライイーストの売上シェア、2019-2024、2023年のデータに基づきランキング
表 7. 世界の主要会社アクティブドライイーストの販売量（2019～2024、K MT）、2023年の売上に基づくランキング
表 8. 世界の主要会社アクティブドライイーストの販売量、2019-2024、2023年のデータに基づくランキング
表 9. 世界の主要会社アクティブドライイーストの平均販売価格（ASP）、（2019～2024）＆（USD/MT）
表 10. グローバルアクティブドライイーストのメーカー市場集中率（CR3、HHI）
表 11. グローバルアクティブドライイーストの合併と買収、拡張計画
表 12. 主要会社のアクティブドライイースト製品タイプ
表 13. 主要会社の本社所在地と生産拠点
表 14. 2023年に主要会社の生産能力の推移と今後の計画
表 15. 中国の主要会社アクティブドライイーストの売上、2023年の収益に基づきランキング（2019-2024、百万米ドル）
表 16. 中国の主要会社アクティブドライイーストの売上シェア、2019-2024
表 17. 中国の主要会社アクティブドライイーストの販売量（2019～2024、K MT）、2023年の売上に基づくランキング
表 18. 中国の主要会社アクティブドライイーストの販売量、2019-2024
表 19. 地域別のグローバルアクティブドライイーストの生産量と予測、2019年 VS 2023年 VS 2030年、（K MT）
表 20. 地域別のグローバルアクティブドライイーストの生産量（2019～2024、K MT）
表 21. 地域別のグローバルアクティブドライイーストの生産量予測、（2024-2030、K MT）
表 22. グローバルアクティブドライイーストの主な原材料の主要サプライヤー
表 23. グローバルアクティブドライイーストの代表的な顧客
表 24. アクティブドライイースト代表的なディストリビューター
表 25. 製品別のグローバルアクティブドライイーストの売上とCAGR、2019 VS 2023 VS 2030、百万米ドル
表 26. アプリケーション別のグローバルアクティブドライイーストの売上とCAGR、2019 VS 2023 VS 2030、百万米ドル
表 27. 地域別のグローバルアクティブドライイーストの売上、2019 VS 2023 VS 2030、百万米ドル
表 28. 地域別のグローバルアクティブドライイーストの売上（2019～2030、百万米ドル）
表 29. 地域別のグローバルアクティブドライイーストの販売量（2019～2030、K MT）
表 30. 国別のグローバルアクティブドライイーストの売上とCAGR、2019 VS 2023 VS 2030、百万米ドル
表 31. 国別のグローバルアクティブドライイーストの売上（2019～2030、百万米ドル）
表 32. 国別のグローバルアクティブドライイースト売上の市場シェア（2019～2030）
表 33. 国別のグローバルアクティブドライイーストの販売量（2019～2030、K MT）
表 34. 国別のグローバルアクティブドライイースト販売量の市場シェア（2019～2030）
表 35. Lessaffre Group 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 36. Lessaffre Group アクティブドライイースト製品モデル、仕様、アプリケーション
表 37. Lessaffre Group アクティブドライイースト 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 38. Lessaffre Group 会社紹介と事業概要
表 39. Lessaffre Group 最近の開発状況
表 40. AB Mauri 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 41. AB Mauri アクティブドライイースト製品モデル、仕様、アプリケーション
表 42. AB Mauri アクティブドライイースト 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 43. AB Mauri 会社紹介と事業概要
表 44. AB Mauri 最近の開発状況
表 45. Lallemand 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 46. Lallemand アクティブドライイースト製品モデル、仕様、アプリケーション
表 47. Lallemand アクティブドライイースト 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 48. Lallemand 会社紹介と事業概要
表 49. Lallemand 最近の開発状況
表 50. Leiber 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 51. Leiber アクティブドライイースト製品モデル、仕様、アプリケーション
表 52. Leiber アクティブドライイースト 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 53. Leiber 会社紹介と事業概要
表 54. Leiber 最近の開発状況
表 55. Pakmaya 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 56. Pakmaya アクティブドライイースト製品モデル、仕様、アプリケーション
表 57. Pakmaya アクティブドライイースト 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 58. Pakmaya 会社紹介と事業概要
表 59. Pakmaya 最近の開発状況
表 60. Alltech 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 61. Alltech アクティブドライイースト製品モデル、仕様、アプリケーション
表 62. Alltech アクティブドライイースト 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 63. Alltech 会社紹介と事業概要
表 64. Alltech 最近の開発状況
表 65. DCL Yeast 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 66. DCL Yeast アクティブドライイースト製品モデル、仕様、アプリケーション
表 67. DCL Yeast アクティブドライイースト 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 68. DCL Yeast 会社紹介と事業概要
表 69. DCL Yeast 最近の開発状況
表 70. DSM 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 71. DSM アクティブドライイースト製品モデル、仕様、アプリケーション
表 72. DSM アクティブドライイースト 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 73. DSM 会社紹介と事業概要
表 74. DSM 最近の開発状況
表 75. Algist Bruggeman 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 76. Algist Bruggeman アクティブドライイースト製品モデル、仕様、アプリケーション
表 77. Algist Bruggeman アクティブドライイースト 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 78. Algist Bruggeman 会社紹介と事業概要
表 79. Algist Bruggeman 最近の開発状況
表 80. Kerry Group 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 81. Kerry Group アクティブドライイースト製品モデル、仕様、アプリケーション
表 82. Kerry Group アクティブドライイースト 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 83. Kerry Group 会社紹介と事業概要
表 84. Kerry Group 最近の開発状況
表 85. Kothari Yeast 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 86. Kothari Yeast アクティブドライイースト製品モデル、仕様、アプリケーション
表 87. Kothari Yeast アクティブドライイースト 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 88. Kothari Yeast 会社紹介と事業概要
表 89. Kothari Yeast 最近の開発状況
表 90. Giustos 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 91. Giustos アクティブドライイースト製品モデル、仕様、アプリケーション
表 92. Giustos アクティブドライイースト 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 93. Giustos 会社紹介と事業概要
表 94. Giustos 最近の開発状況
表 95. Hodgson Mill 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 96. Hodgson Mill アクティブドライイースト製品モデル、仕様、アプリケーション
表 97. Hodgson Mill アクティブドライイースト 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 98. Hodgson Mill 会社紹介と事業概要
表 99. Hodgson Mill 最近の開発状況
表 100. Angel Yeast 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 101. Angel Yeast アクティブドライイースト製品モデル、仕様、アプリケーション
表 102. Angel Yeast アクティブドライイースト 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 103. Angel Yeast 会社紹介と事業概要
表 104. Angel Yeast 最近の開発状況
表 105. Atech Biotechnology 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 106. Atech Biotechnology アクティブドライイースト製品モデル、仕様、アプリケーション
表 107. Atech Biotechnology アクティブドライイースト 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 108. Atech Biotechnology 会社紹介と事業概要
表 109. Atech Biotechnology 最近の開発状況
表 110. Jiuding Yeast 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 111. Jiuding Yeast アクティブドライイースト製品モデル、仕様、アプリケーション
表 112. Jiuding Yeast アクティブドライイースト 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 113. Jiuding Yeast 会社紹介と事業概要
表 114. Jiuding Yeast 最近の開発状況
表 115. Forise Yeast 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 116. Forise Yeast アクティブドライイースト製品モデル、仕様、アプリケーション
表 117. Forise Yeast アクティブドライイースト 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 118. Forise Yeast 会社紹介と事業概要
表 119. Forise Yeast 最近の開発状況
表 120. Xinghe Yeast 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 121. Xinghe Yeast アクティブドライイースト製品モデル、仕様、アプリケーション
表 122. Xinghe Yeast アクティブドライイースト 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 123. Xinghe Yeast 会社紹介と事業概要
表 124. Xinghe Yeast 最近の開発状況
表 125. Sunkeen 企業情報、本社、販売地域、市場地位
表 126. Sunkeen アクティブドライイースト製品モデル、仕様、アプリケーション
表 127. Sunkeen アクティブドライイースト 販売量（K MT）、売上（百万米ドル）、価格（USD/MT）および粗利益率（2019～2024）
表 128. Sunkeen 会社紹介と事業概要
表 129. Sunkeen 最近の開発状況
表 130. 調査対象範囲
図の一覧
図 1. 写真
図 2. グローバルアクティブドライイーストの売上、（百万米ドル）＆（2019-2030）
図 3. グローバルアクティブドライイーストの販売量、（K MT）＆（2019-2030）
図 4. グローバルアクティブドライイーストの平均販売価格（ASP）、（2019-2030）＆（USD/MT）
図 5. 中国アクティブドライイーストの売上、（百万米ドル）＆（2019-2030）
図 6. 中国アクティブドライイースト販売量（K MT）＆（2019-2030）
図 7. 中国アクティブドライイーストの平均販売価格（ASP）、（USD/MT）＆（2019-2030）
図 8. 世界における売上別の中国アクティブドライイースト市場シェア（2019-2030）
図 9. 販売量別の中国アクティブドライイースト市場規模（2019～2030）
図 10. 会社別のグローバルアクティブドライイーストの市場シェア（ティア1、ティア2、ティア3）、2023年
図 11. ティア別の中国主要企業の市場シェア、2023年
図 12. グローバルアクティブドライイーストの生産能力、生産量、稼働率（2019～2030）
図 13. 地域別のグローバルアクティブドライイーストの生産能力市場シェア、2023年 VS 2030年
図 14. 地域別のグローバルアクティブドライイーストの生産量市場シェアと予測（2019-2030）
図 15. 産業チェーン
図 16. 調達モデル分析
図 17. アクティブドライイースト販売モデル
図 18. アクティブドライイースト販売チャネル：直販と流通
図 19. Food Grade
図 20. Feed Grade
図 21. Others
図 22. 製品別のグローバルアクティブドライイーストの売上（2019～2030、百万米ドル）
図 23. 製品別のグローバルアクティブドライイーストの売上市場シェア（2019～2030）
図 24. 製品別のグローバルアクティブドライイーストの販売量（2019～2030、K MT）
図 25. 製品別のグローバルアクティブドライイーストの販売量市場シェア（2019～2030）
図 26. 製品別のグローバルアクティブドライイーストの平均販売価格（ASP）（2019～2030）、（USD/MT）
図 27. Bakery Fermentation
図 28. Feed Fermentation
図 29. Wine Fermentation
図 30. Others
図 31. アプリケーション別のグローバルアクティブドライイーストの売上（2019～2030、百万米ドル）
図 32. アプリケーション別のグローバルアクティブドライイーストの売上市場シェア（2019～2030）
図 33. アプリケーション別のグローバルアクティブドライイースト販売量（2019～2030、K MT）
図 34. アプリケーション別のグローバルアクティブドライイースト販売量市場シェア（2019～2030）
図 35. アプリケーション別のグローバルアクティブドライイースト価格（2019～2030）、（USD/MT）
図 36. 地域別のグローバルアクティブドライイーストの売上市場シェア（2019～2030）
図 37. 地域別のグローバルアクティブドライイーストの販売量市場シェア（2019～2030）
図 38. 北米アクティブドライイーストの売上と予測（2019～2030、百万米ドル）
図 39. 国別の北米アクティブドライイースト売上の市場シェア、2023年
図 40. ヨーロッパアクティブドライイーストの売上と予測（2019～2030、百万米ドル）
図 41. 国別のヨーロッパアクティブドライイースト売上の市場シェア、2023年
図 42. アジア太平洋地域アクティブドライイーストの売上と予測（2019～2030、百万米ドル）
図 43. 国・地域別のアジア太平洋地域アクティブドライイースト売上の市場シェア、2023年
図 44. 南米アクティブドライイーストの売上と予測（2019～2030、百万米ドル）
図 45. 国別の南米アクティブドライイースト売上の市場シェア、2023年
図 46. 中東・アフリカアクティブドライイーストの売上と予測（2019～2030、百万米ドル）
図 47. 米国販売量（2019～2030、K MT）
図 48. 製品別の米国販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 49. アプリケーション別の米国販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 50. ヨーロッパアクティブドライイースト販売量（2019～2030、K MT）
図 51. 製品別のヨーロッパアクティブドライイースト販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 52. アプリケーション別のヨーロッパアクティブドライイースト販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 53. 中国アクティブドライイースト販売量（2019～2030、K MT）
図 54. 製品別の中国アクティブドライイースト販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 55. アプリケーション別の中国アクティブドライイースト販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 56. 日本アクティブドライイースト販売量（2019～2030、K MT）
図 57. 製品別の日本アクティブドライイースト販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 58. アプリケーション別の日本アクティブドライイースト販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 59. 韓国アクティブドライイースト販売量（2019～2030、K MT）
図 60. 製品別の韓国アクティブドライイースト販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 61. アプリケーション別の韓国アクティブドライイースト販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 62. 東南アジアアクティブドライイースト販売量（2019～2030、K MT）
図 63. 製品別の東南アジアアクティブドライイースト販売量の市場シェア、2023年VS 2030年
図 64. アプリケーション別の東南アジアアクティブドライイースト販売量の市場シェア、2023年VS 2030年
図 65. インドアクティブドライイースト販売量（2019～2030、K MT）
図 66. 製品別のインドアクティブドライイースト販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
図 67. アプリケーション別のインドアクティブドライイースト販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
図 68. 中東・アフリカアクティブドライイースト販売量（2019～2030、K MT）
図 69. 製品別の中東・アフリカアクティブドライイースト販売量の市場シェア、2023年 VS 2030年
図 70. アプリケーション別の中東・アフリカアクティブドライイースト販売量の市場シェア、2023 VS 2030年
図 71. インタビュイー
図 72. ボトムアップ・アプローチとトップダウン・アプローチ
図 73. データトライアングレーション
| ※参考情報 アクティブドライイーストは、パンやその他の発酵食品の製造において重要な役割を果たす微生物の一種であり、主にSaccharomyces cerevisiaeという種に属します。この酵母は、食材の発酵過程中に糖をアルコールと二酸化炭素に変換し、パン生地の膨張や風味を生み出します。アクティブドライイーストは、長期間保存が可能であり、使いやすさと安定性から多くの家庭や業務用のパン製造に利用されています。 アクティブドライイーストの定義としては、乾燥状態で保存されている酵母のことで、使用する際には水分を加えて活性化させる必要があります。この乾燥過程で酵母細胞は休眠状態に入り、保存中は死滅することなくその機能を保持します。 アクティブドライイーストの特徴には、以下の点が挙げられます。まず、保存の利便性です。冷蔵庫での保存が不要で、常温で数ヶ月から1年程度の保存が可能なため、家庭での使用に適しています。また、発酵能力が非常に高く、少量でも効果的に働くのが特徴です。それにより、さまざまな種類の生地に使用できます。ただし、活性化する前はそのままだと発酵を行わないため、温かい水や他の液体に溶かしてから使用する必要があります。 アクティブドライイーストには、数種類の製品があります。一般的には、オーソドックスなアクティブドライイーストの他に、特定の用途に特化したものも存在します。例えば、ピザやフランスパン用に特別に調整されたもの、風味や香りを強化したバリエーションなどがあります。これにより、用途に応じて最適なイーストを選ぶことが可能です。 用途としては、パン、ピザ生地、菓子パン、発酵を必要とするケーキやクッキーなどが挙げられます。アクティブドライイーストは、これらの食品の製造において主に発酵を助け、食材の風味や食感を向上させます。また、自家製のお酒やビールの醸造に利用されることもあります。発酵過程において生じるアルコールや二酸化炭素は、パンのふくらみや風味にも寄与します。 関連技術として、酵母の保存技術や発酵プロセスの管理などが挙げられます。例えば、適切に保存するためには、開封後は湿気や直射日光を避ける必要があります。また、発酵温度や湿度の管理が重要で、これによって酵母の活動や発酵の進度が大きく変わります。家庭での使用においては、適温を維持するために、温かい水を用いるだけでなく、発酵時の環境を整えることが求められます。 また、最近では、アクティブドライイーストと他の発酵テクノロジーを組み合わせた新しい試みも見られます。例えば、グルテンフリーの製品や、低糖質，スーパーフードを取り入れたパン製造においても、アクティブドライイーストが利用されています。これは、消費者の健康志向に応える形での技術的な革新の一例です。 一方で、アクティブドライイーストには注意点もあります。発酵に必要な環境が整わない場合、効果が出ないことや、過剰な温度や湿度では逆に酵母が死んでしまうことがあります。また、使用する材料や手法によっては、期待した風味や食感が得られない場合もあるため、レシピに従って適切に使用することが重要です。 以上のように、アクティブドライイーストは、発酵に必要不可欠な成分であり、現代のパン製造や料理において非常に重要な存在となっています。家庭での手軽な発酵を可能にし、プロフェッショナルな厨房においても広く活用されています。持続可能な食品加工や健康志向のニーズにも応じて、新たな開発が期待されている分野でもあります。今後の技術や製品の革新が、アクティブドライイーストの使用範囲をさらに広げていくことでしょう。 |
