1 はじめに
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場予測
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 導入
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界のクエン酸産業
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 地域別市場分析
5.5 用途別市場分析
5.6 形態別市場分析
5.7 市場予測
5.8 SWOT分析
5.8.1 概要
5.8.2 強み
5.8.3 弱み
5.8.4 機会
5.8.5 脅威
5.9 バリューチェーン分析
5.9.1 投入物供給者
5.9.2 農家
5.9.3 収集業者
5.9.4 製造業者
5.9.5 流通業者
5.9.6 輸出業者
5.9.7 小売業者
5.9.8 エンドユーザー
5.10 ポーターの5つの力分析
5.10.1 概要
5.10.2 買い手の交渉力
5.10.3 供給者の交渉力
5.10.4 競争の激しさ
5.10.5 新規参入の脅威
5.10.6 代替品の脅威
5.11 価格分析
5.11.1 主要価格指標
5.11.2 価格構造
5.11.3 マージン分析
5.12 貿易データ
5.12.1 主要国別輸入
5.12.2 主要国別輸出
5.13 主要市場推進要因と成功要因
6 主要地域の業績
6.1 西ヨーロッパ
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 アメリカ合衆国
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 中国
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 中東・アフリカ
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 中東欧
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
6.6 ブラジル
6.6.1 市場動向
6.6.2 市場予測
6.7 インド
6.7.1 市場動向
6.7.2 市場予測
7 用途別市場
7.1 食品・飲料
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 家庭用洗剤・クリーナー
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 医薬品
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 その他
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
8 形態別市場
8.1 無水
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 液体
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
9 競争環境
9.1 市場構造
9.2 主要メーカーの生産能力
10 クエン酸製造プロセス
10.1 製品概要
10.2 製造プロセス
10.3 原材料要件
10.4 マスバランスと原料転換率
11 プロジェクト詳細、要件および関連費用
11.1 土地要件と支出
11.2 建設要件と支出
11.3 プラント機械設備
11.4 機械設備写真
11.5 原材料要件と支出
11.6 原材料と最終製品写真
11.7 包装要件と支出
11.8 輸送要件と支出
11.9 ユーティリティ要件と支出
11.10 人員要件と支出
11.11 その他の資本投資
12 融資と財政支援
13 プロジェクト経済性
13.1 プロジェクト資本コスト
13.2 技術経済パラメータ
13.3 サプライチェーン各段階における製品価格とマージン
13.4 課税と減価償却
13.5 収益予測
13.6 支出予測
13.7 財務分析
13.8 利益分析
14 主要企業プロファイル
14.1 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
14.2 カーギル社
14.3 テート・アンド・ライル社
14.4 ユングブンツラウアー・スイス社
14.5 中糧生化（安徽）有限公司
14.6 黄石興華生化有限公司
14.7 RZBCグループ株式会社
14.8 濰坊エンサイン工業株式会社
14.9 ガドット生化工業株式会社
14.10 S.A.シトリク・ベルジ株式会社
1 Preface
2 Scope and Methodology
2.1 Objectives of the Study
2.2 Stakeholders
2.3 Data Sources
2.3.1 Primary Sources
2.3.2 Secondary Sources
2.4 Market Estimation
2.4.1 Bottom-Up Approach
2.4.2 Top-Down Approach
2.5 Forecasting Methodology
3 Executive Summary
4 Introduction
4.1 Overview
4.2 Key Industry Trends
5 Global Citric Acid Industry
5.1 Market Overview
5.2 Market Performance
5.3 Impact of COVID-19
5.4 Markey Breakup by Region
5.5 Market Breakup by Application
5.6 Market Breakup by Form
5.7 Market Forecast
5.8 SWOT Analysis
5.8.1 Overview
5.8.2 Strengths
5.8.3 Weaknesses
5.8.4 Opportunities
5.8.5 Threats
5.9 Value Chain Analysis
5.9.1 Input Suppliers
5.9.2 Farmers
5.9.3 Collectors
5.9.4 Manufacturers
5.9.5 Distributors
5.9.6 Exporters
5.9.7 Retailers
5.9.8 End-Users
5.10 Porter’s Five Forces Analysis
5.10.1 Overview
5.10.2 Bargaining Power of Buyers
5.10.3 Bargaining Power of Suppliers
5.10.4 Degree of Competition
5.10.5 Threat of New Entrants
5.10.6 Threat of Substitutes
5.11 Price Analysis
5.11.1 Key Price Indicators
5.11.2 Price Structure
5.11.3 Margin Analysis
5.12 Trade Data
5.12.1 Import by Major Countries
5.12.2 Export by Major countries
5.13 Key Market Drivers and Success Factors
6 Performance of Key Regions
6.1 Western Europe
6.1.1 Market Trends
6.1.2 Market Forecast
6.2 United States
6.2.1 Market Trends
6.2.2 Market Forecast
6.3 China
6.3.1 Market Trends
6.3.2 Market Forecast
6.4 Middle East and Africa
6.4.1 Market Trends
6.4.2 Market Forecast
6.5 Central/Eastern Europe
6.5.1 Market Trends
6.5.2 Market Forecast
6.6 Brazil
6.6.1 Market Trends
6.6.2 Market Forecast
6.7 India
6.7.1 Market Trends
6.7.2 Market Forecast
7 Market by Application
7.1 Food and Beverages
7.1.1 Market Trends
7.1.2 Market Forecast
7.2 Household Detergents and Cleaners
7.2.1 Market Trends
7.2.2 Market Forecast
7.3 Pharmaceuticals
7.3.1 Market Trends
7.3.2 Market Forecast
7.4 Others
7.4.1 Market Trends
7.4.2 Market Forecast
8 Market by Form
8.1 Anhydrous
8.1.1 Market Trends
8.1.2 Market Forecast
8.2 Liquid
8.2.1 Market Trends
8.2.2 Market Forecast
9 Competitive Landscape
9.1 Market Structure
9.2 Production Capacity of Key Manufacturers
10 Citric Acid Manufacturing Process
10.1 Product Overview
10.2 Manufacturing Process
10.3 Raw Material Requirements
10.4 Mass Balance and Feedstock Conversion Rates
11 Project Details, Requirements and Costs Involved
11.1 Land Requirements and Expenditures
11.2 Construction Requirements and Expenditures
11.3 Plant Machinery
11.4 Machinery Pictures
11.5 Raw Material Requirements and Expenditures
11.6 Raw Material and Final Product Pictures
11.7 Packaging Requirements and Expenditures
11.8 Transportation Requirements and Expenditures
11.9 Utility Requirements and Expenditures
11.10 Manpower Requirements and Expenditures
11.11 Other Capital Investments
12 Loans and Financial Assistance
13 Project Economics
13.1 Capital Cost of the Project
13.2 Techno-Economic Parameters
13.3 Product Pricing and Margins Across Various Levels of the Supply Chain
13.4 Taxation and Depreciation
13.5 Income Projections
13.6 Expenditure Projections
13.7 Financial Analysis
13.8 Profit Analysis
14 Key Player Profiles
14.1 Archer Daniels Midland Company
14.2 Cargill, Incorporated
14.3 Tate & Lyle PLC
14.4 Jungbunzlauer Suisse AG
14.5 Cofco Biochemical (Anhui) Co., Ltd.
14.6 Huangshi Xinghua Biochemical Co. Ltd.
14.7 RZBC Group Co. Ltd.
14.8 Weifang Ensign Industry Co., Ltd.
14.9 Gadot Biochemical Industries Ltd.
14.10 S.A. Citrique Belge N.V.
| ※参考情報 クエン酸は、有機酸の一種で、化学式はC6H8O7で表されます。この化合物は、一般に無色の結晶であり、酸味があり、主に柑橘類（レモン、オレンジ、グレープフルーツなど）に多く含まれています。クエン酸は1830年に最初に発見され、食品や医薬品、化粧品などさまざまな分野で広く利用されています。 クエン酸は、アルカリ金属との反応で酸塩を形成する特性を持ち、酸味料としてだけでなく、pH調整剤や防腐剤としても使用されます。この特性により、クエン酸は食品業界で特に重要な役割を果たしています。例えば、果汁飲料や製菓製品には、風味を引き立てるためにクエン酸が加えられています。また、クエン酸は金属と反応してキレート剤としての作用も知られており、糖や脂質の代謝にも関与しています。 クエン酸の種類には、主に天然由来のものと合成のものがあります。天然由来のクエン酸は、主に発酵プロセスを通じて食品や農産物から得られます。一方、合成クエン酸は、カラバイン酸と呼ばれる化合物から化学反応を通じて作られます。現在、工業的には発酵法が主流となっており、ミューコル属やアスペルギルス属の菌を使用して、さまざまな炭素源からクエン酸を生成しています。 クエン酸の主な用途は非常に多岐にわたります。一つ目は、食品添加物としての利用です。クエン酸は酸味料や保存料として、また抗酸化剤の役割を果たすことで食品の品質を保つために用いられています。特に、スポーツドリンクやエネルギーバーなどの栄養補助食品には、味を改善するためにクエン酸が添加されています。 二つ目は、医療分野での利用です。クエン酸は、体内のpHバランスを調整するためのサプリメントや薬剤の成分として使用されます。特に、腎臓結石の予防や尿路の健康を保つために重要です。また、クエン酸は血液の凝固を防ぐための抗凝固剤としても働きます。 三つ目は、洗浄剤やスケール除去剤としての利用です。クエン酸は、天然の洗浄剤としてその特性を活かされ、家庭用や業務用の清掃製品に配合されることが多いです。この特性により、台所やバスルームの水垢や石灰スケールを効果的に除去することができます。 さらに、クエン酸は化粧品業界でも利用されています。pH調整剤や保湿剤として、また防腐剤としてスキンケア製品に加えられることがあります。クエン酸の保湿効果や肌を柔らかくする特性が、さまざまな化粧品において重要です。 最近では、クエン酸は持続可能なビジネスモデルや環境への配慮からも注目されています。例えば、バイオテクノロジーを活用したクエン酸の生産プロセスは、従来の化学合成と比較して環境負荷が低く、再生可能資源の利用促進にも寄与します。このように、クエン酸は環境保全と経済性の両立を図る取り組みにも貢献しています。 最後に、クエン酸はその応用が非常に広範であるため、今後も新たな利用方法の開発が期待されます。様々な産業において、健康や環境への関心が高まる中で、クエン酸の役割はますます重要になると考えられます。このように、クエン酸は食品や医療、日常生活において欠かせない存在であり、今後の研究や技術進展によってその可能性はさらに広がっていくことでしょう。 |
