1 市場の概要
1.1 陸上養殖サーモンの定義
1.2 世界の陸上養殖サーモン市場規模と予測
1.2.1 消費額別、世界の陸上養殖サーモン市場規模（2021年～2032年）
1.2.2 販売数量別、世界の陸上養殖サーモン市場規模（2021年～2032年）
1.2.3 世界の陸上養殖サーモンの平均販売価格（ASP）、2021-2032年
1.3 日本の陸上養殖サーモン市場規模と予測
1.3.1 消費額別、日本の陸上養殖サーモン市場規模、2021-2032年
1.3.2 販売数量別、日本の陸上養殖サーモン市場規模、2021-2032年
1.3.3 日本の陸上養殖サーモン平均販売価格（ASP）、2021-2032年
1.4 世界市場に占める日本の陸上養殖サーモン市場のシェア
1.4.1 消費額別、日本の陸上養殖サーモン市場の世界市場におけるシェア、2021-2032年
1.4.2 販売数量別、日本の陸上養殖サーモン市場の世界市場におけるシェア、2021-2032年
1.4.3 陸上養殖サーモン市場規模：日本対世界、2021-2032年
1.5 陸上養殖サーモン市場の動向
1.5.1 陸上養殖サーモン市場の推進要因
1.5.2 陸上養殖サーモン市場の抑制要因
1.5.3 陸上養殖サーモン業界のトレンド
1.5.4 陸上養殖サーモン業界の政策
2 世界の主要メーカーと市場シェア
2.1 陸上養殖サーモンの売上高別、企業別世界市場シェア（2021年～2026年）
2.2 陸上養殖サーモンの販売数量別、企業別世界市場シェア（2021-2026年）
2.3 企業別陸上養殖サーモン平均販売価格（ASP）（2021-2026年）
2.4 世界の陸上養殖サーモン参入企業、市場ポジション（Tier 1、Tier 2、Tier 3）
2.5 陸上養殖サーモンの世界集中度
2.6 陸上養殖サーモンの世界的なM&Aおよび拡張計画
2.7 陸上養殖サーモンメーカーの製品タイプ
2.8 主要メーカーの本社および陸上養殖サーモン生産拠点
2.9 主要メーカーの陸上養殖サーモン生産能力および将来計画
3 日本の主要メーカーおよび市場シェア
3.1 陸上養殖サーモンの売上高別、日本における企業別市場シェア（2021年～2026年）
3.2 陸上養殖サーモンの販売数量別、日本における企業別市場シェア（2021年～2026年）
3.3 日本の陸上養殖サーモン市場参入企業および市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
4 世界の生産地域
4.1 世界の陸上養殖サーモンの生産能力、生産量および稼働率（2021年～2032年）
4.2 地域別世界の陸上養殖サーモン生産能力
4.3 地域別世界の陸上養殖サーモン生産量および予測（2021年対2025年対2032年）
4.4 地域別世界の陸上養殖サーモン生産量（2021年～2032年）
4.5 地域別世界陸上養殖サーモン生産市場シェアおよび予測（2021年～2032年）
5 産業チェーン分析
5.1 陸上養殖サーモン産業チェーン
5.2 陸上養殖サーモン上流部門の分析
5.2.1 陸上養殖サーモンの主要原材料
5.2.2 陸上養殖サーモン主要原材料の主要メーカー
5.3 中流部門の分析
5.4 下流部門の分析
5.5 陸上養殖サーモンの生産形態
5.6 陸上養殖サーモンの調達モデル
5.7 陸上養殖サーモン産業の販売モデルおよび販売チャネル
5.7.1 陸上養殖サーモンの販売モデル
5.7.2 陸上養殖サーモンの代表的な流通業者
6 陸上養殖サーモン市場の分類
6.1 種類別陸上養殖サーモンの分類
6.1.1 大西洋サーモン
6.1.2 その他
6.1.3 種類別、世界の陸上養殖サーモン消費額、2021-2032年
6.1.4 種類別、世界の陸上養殖サーモン販売数量、2021-2032年
6.1.5 種類別、世界の陸上養殖サーモン平均販売価格（ASP）、2021-2032年
6.2 水質別陸上養殖サーモンの分類
6.2.1 淡水
6.2.2 海水
6.2.3 汽水
6.2.4 水質別、世界の陸上養殖サーモン消費額、2021-2032年
6.2.5 水質別、世界の陸上養殖サーモン販売数量、2021-2032年
6.2.6 水域タイプ別、世界の陸上養殖サーモンの平均販売価格（ASP）、2021-2032年
6.3 システム構造別陸上養殖サーモンの分類
6.3.1 集中型（モノリシック）
6.3.2 モジュール型（コンパートメント化）
6.3.3 システムアーキテクチャ別、世界の陸上養殖サーモンの消費額、2021-2032年
6.3.4 システムアーキテクチャ別、世界の陸上養殖サーモンの販売数量、2021-2032年
6.3.5 システムアーキテクチャ別、世界の陸上養殖サーモンの平均販売価格（ASP）、2021-2032年
7 用途別分析
7.1 用途別陸上養殖サーモン市場
7.1.1 外食産業
7.1.2 小売業界
7.2 用途別、世界の陸上養殖サーモン消費額およびCAGR（2021年対2025年対2032年）
7.3 用途別、世界の陸上養殖サーモン消費額（2021年～2032年）
7.4 用途別、世界の陸上養殖サーモンの販売数量、2021年～2032年
7.5 用途別、世界の陸上養殖サーモンの価格、2021年～2032年
8 地域別の販売動向
8.1 地域別、世界の陸上養殖サーモンの消費額、2021年対2025年対2032年
8.2 地域別、世界の陸上養殖サーモン消費額、2021年～2032年
8.3 地域別、世界の陸上養殖サーモン販売数量、2021年～2032年
8.4 北米
8.4.1 北米陸上養殖サーモン市場規模および予測、2021年～2032年
8.4.2 国別、北米陸上養殖サーモン市場規模・市場シェア
8.5 欧州
8.5.1 欧州陸上養殖サーモン市場規模および予測、2021-2032年
8.5.2 国別、欧州陸上養殖サーモン市場規模・市場シェア
8.6 アジア太平洋
8.6.1 アジア太平洋の陸上養殖サーモン市場規模および予測（2021-2032年）
8.6.2 国・地域別、アジア太平洋の陸上養殖サーモン市場規模および市場シェア
8.7 南米
8.7.1 南米の陸上養殖サーモン市場規模および予測（2021-2032年）
8.7.2 国別、南米陸上養殖サーモン市場規模・市場シェア
8.8 中東・アフリカ
9 国別販売動向
9.1 国別、世界の陸上養殖サーモン市場規模およびCAGR（2021年対2025年対2032年）
9.2 国別、世界の陸上養殖サーモン消費額（2021-2032年）
9.3 国別、世界の陸上養殖サーモン販売数量、2021年～2032年
9.4 米国
9.4.1 米国の陸上養殖サーモン市場規模、2021年～2032年
9.4.2 種類別、米国の陸上養殖サーモン販売数量市場シェア、2025年対2032年
9.4.3 用途別、米国陸上養殖サーモン販売数量の市場シェア、2025年対2032年
9.5 欧州
9.5.1 欧州陸上養殖サーモン市場規模、2021-2032年
9.5.2 種類別、欧州陸上養殖サーモン販売数量の市場シェア、2025年対2032年
9.5.3 用途別、欧州の陸上養殖サーモン販売数量の市場シェア、2025年対2032年
9.6 中国
9.6.1 中国の陸上養殖サーモン市場規模、2021-2032年
9.6.2 種類別、中国の陸上養殖サーモン販売数量の市場シェア、2025年対2032年
9.6.3 用途別、中国陸上養殖サーモンの販売数量市場シェア、2025年対2032年
9.7 日本
9.7.1 日本の陸上養殖サーモン市場規模、2021-2032年
9.7.2 種類別、日本の陸上養殖サーモンの販売数量市場シェア、2025年対2032年
9.7.3 用途別、日本の陸上養殖サーモン販売数量市場シェア、2025年対2032年
9.8 韓国
9.8.1 韓国の陸上養殖サーモン市場規模、2021-2032年
9.8.2 種類別、韓国の陸上養殖サーモン販売数量市場シェア、2025年対2032年
9.8.3 用途別、韓国における陸上養殖サーモンの販売数量市場シェア、2025年対2032年
9.9 東南アジア
9.9.1 東南アジアにおける陸上養殖サーモンの市場規模、2021-2032年
9.9.2 種類別、東南アジアにおける陸上養殖サーモンの販売数量市場シェア、2025年対2032年
9.9.3 用途別、東南アジアの陸上養殖サーモン販売数量の市場シェア、2025年対2032年
9.10 インド
9.10.1 インドの陸上養殖サーモン市場規模、2021-2032年
9.10.2 種類別、インドの陸上養殖サーモン販売数量の市場シェア、2025年対2032年
9.10.3 用途別、インドの陸上養殖サーモン販売数量市場シェア、2025年対2032年
9.11 中東・アフリカ
9.11.1 中東・アフリカの陸上養殖サーモン市場規模、2021-2032年
9.11.2 タイプ別、中東・アフリカの陸上養殖サーモン販売数量の市場シェア（2025年対2032年）
9.11.3 用途別、中東・アフリカの陸上養殖サーモン販売数量の市場シェア（2025年対2032年）
10 メーカー概要
10.1 アトランティック・サファイア
10.1.1 アトランティック・サファイア：企業情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
10.1.2 アトランティック・サファイア：陸上養殖サーモンのモデル、仕様、および用途
10.1.3 アトランティック・サファイア：陸上養殖サーモンの販売数量、売上高、価格、および粗利益率（2021-2026年）
10.1.4 アトランティック・サファイア：企業概要および主な事業
10.1.5 アトランティック・サファイアの最近の動向
10.2 サーモン・エボリューション
10.2.1 サーモン・エボリューションの企業情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
10.2.2 サーモン・エボリューションの陸上養殖サーモンモデル、仕様、および用途
10.2.3 サーモン・エボリューションの陸上養殖サーモンの販売数量、売上高、価格、および粗利益（2021年～2026年）
10.2.4 サーモン・エボリューション：会社概要および主要事業
10.2.5 サーモン・エボリューション：最近の動向
10.3 デンマーク・サーモン
10.3.1 デンマーク・サーモン：会社情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
10.3.2 デンマーク・サーモン：陸上養殖サーモンのモデル、仕様、および用途
10.3.3 デンマーク・サーモンの陸上養殖サーモン販売数量、売上高、価格および粗利益率（2021-2026年）
10.3.4 デンマーク・サーモンの会社概要および主要事業
10.3.5 デンマーク・サーモンの最近の動向
10.4 ノルディック・アクア・パートナーズ
10.4.1 ノルディック・アクア・パートナーズの会社情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
10.4.2 ノルディック・アクア・パートナーズの陸上養殖サーモンモデル、仕様、および用途
10.4.3 ノルディック・アクア・パートナーズの陸上養殖サーモン販売数量、売上高、価格、および粗利益（2021-2026年）
10.4.4 ノルディック・アクア・パートナーズの企業概要および主要事業
10.4.5 ノルディック・アクア・パートナーズの最近の動向
10.5 プロキシマー・シーフード
10.5.1 プロキシマー・シーフードの会社情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
10.5.2 プロキシマー・シーフードの陸上養殖サーモンモデル、仕様、および用途
10.5.3 プロキシマー・シーフードの陸上養殖サーモンの販売数量、売上高、価格、および粗利益率（2021年～2026年）
10.5.4 プロキシマー・シーフードの会社概要および主な事業
10.5.5 プロキシマー・シーフードの最近の動向
10.6 ファースト・ウォーター
10.6.1 ファースト・ウォーターの会社情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
10.6.2 ファースト・ウォーターの陸上養殖サーモンモデル、仕様、および用途
10.6.3 ファースト・ウォーターの陸上養殖サーモンの販売数量、売上高、価格、粗利益（2021-2026年）
10.6.4 ファースト・ウォーターの会社概要および主要事業
10.6.5 ファースト・ウォーターの最近の動向
10.7 フィッシュ・ファーム・UAE
10.7.1 フィッシュ・ファーム・UAEの会社情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
10.7.2 Fish Farm UAEの陸上養殖サーモンモデル、仕様、および用途
10.7.3 Fish Farm UAEの陸上養殖サーモン販売数量、売上高、価格、および粗利益（2021-2026年）
10.7.4 Fish Farm UAEの会社概要および主要事業
10.7.5 Fish Farm UAEの最近の動向
10.8 Superior Fresh
10.8.1 スーペリア・フレッシュの企業情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
10.8.2 スーペリア・フレッシュの陸上養殖サーモンモデル、仕様、および用途
10.8.3 スーペリア・フレッシュの陸上養殖サーモンの販売数量、売上高、価格、および粗利益（2021-2026年）
10.8.4 スーペリア・フレッシュの会社概要および主な事業
10.8.5 スーペリア・フレッシュの最近の動向
10.9 スイス・ラックス
10.9.1 スイス・ラックスの会社情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
10.9.2 スイス・ラックスの陸上養殖サーモンモデル、仕様、および用途
10.9.3 スイス・ラックス（Swiss Lachs）の陸上養殖サーモンの販売数量、売上高、価格、粗利益（2021-2026年）
10.9.4 スイス・ラックス（Swiss Lachs）の会社概要および主要事業
10.9.5 スイス・ラックス（Swiss Lachs）の最近の動向
10.10 ピュア・サーモン（Pure Salmon）
10.10.1 ピュア・サーモン（Pure Salmon）の会社情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
10.10.2 ピュア・サーモンの陸上養殖サーモンモデル、仕様、および用途
10.10.3 ピュア・サーモンの陸上養殖サーモン販売数量、売上高、価格、および粗利益（2021-2026年）
10.10.4 ピュア・サーモンの会社概要および主要事業
10.10.5 ピュア・サーモンの最近の動向
10.11 ケープ・ドール
10.11.1 ケープ・ドールの企業情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
10.11.2 ケープ・ドールの陸上養殖サーモンモデル、仕様、および用途
10.11.3 ケープ・ドールの陸上養殖サーモンの販売数量、売上高、価格、および粗利益（2021年～2026年）
10.11.4 ケープ・ドールの企業概要および主要事業
10.11.5 ケープ・ドールの最近の動向
10.12 サステナブル・ブルー
10.12.1 サステナブル・ブルーの企業情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
10.12.2 サステナブル・ブルーの陸上養殖サーモンのモデル、仕様、および用途
10.12.3 サステナブル・ブルーの陸上養殖サーモンの販売数量、売上高、価格および粗利益率（2021-2026年）
10.12.4 サステナブル・ブルーの会社概要および主要事業
10.12.5 サステナブル・ブルーの最近の動向
10.13 マトールカ
10.13.1 マトールカの企業情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
10.13.2 マトールカの陸上養殖サーモンモデル、仕様、および用途
10.13.3 マトールカの陸上養殖サーモンの販売数量、売上高、価格、および粗利益（2021年～2026年）
10.13.4 マトールカの会社概要および主要事業
10.13.5 マトールカの最近の動向
11 結論
12 付録
12.1 調査方法
12.2 データソース
12.2.1 二次情報源
12.2.2 一次情報源
12.3 市場推定モデル
12.4 免責事項

表一覧
表1. 陸上養殖サーモンの消費額およびCAGR：日本対世界、2021年～2032年、百万米ドル
表2. 陸上養殖サーモン市場の制約要因
表3. 陸上養殖サーモン市場の動向
表4. 陸上養殖サーモン産業の政策

表5. 企業別世界陸上養殖サーモン売上高（2021-2026年、百万米ドル）、2025年の売上高に基づく順位
表6. 企業別世界陸上養殖サーモン売上高シェア（2021-2026年）、2025年のデータに基づく順位

表7. 企業別世界陸上養殖サーモン販売数量（2021-2026年）（トン）、2025年の販売数量に基づく順位
表8. 企業別世界陸上養殖サーモン販売数量市場シェア（2021-2026年）、2025年のデータに基づく順位

表9. 世界の陸上養殖サーモン平均販売価格（ASP）：企業別（2021-2026年）および（米ドル/kg）
表10. 世界の陸上養殖サーモンメーカーの市場集中度（CR3およびHHI）
表11. 世界の陸上養殖サーモンのM&Aおよび拡張計画

表12. 世界の陸上養殖サーモンメーカーの製品タイプ
表13. 主要メーカーの本社および陸上養殖サーモン生産拠点
表14. 主要メーカーの陸上養殖サーモン生産能力および将来計画
表15. 日本の陸上養殖サーモン売上高（企業別、2021-2026年、百万米ドル、2025年の売上高に基づく順位）

表16. 日本の陸上養殖サーモン売上高シェア（企業別、2021-2026年、2025年のデータに基づく順位）
表17. 日本の陸上養殖サーモン販売数量（企業別、2021-2026年、トン）、2025年の販売量に基づく順位

表18. 日本の陸上養殖サーモンの販売数量における企業別市場シェア（2021-2026年、2025年のデータに基づく順位付け）
表19. 世界の陸上養殖サーモンの生産量および地域別予測（2021年対2025年対2032年、トン）
表20. 地域別世界陸上養殖サーモン生産量、2021-2026年、（トン）
表21. 地域別世界陸上養殖サーモン生産予測、2027-2032年、（トン）
表22. 世界陸上養殖サーモン上流部門（原材料）の主要企業
表23. 世界陸上養殖サーモンの主な顧客

表24. 陸上養殖サーモンの主な販売業者
表25. 用途別、世界の陸上養殖サーモン消費額およびCAGR、2021年対2025年対2032年、百万米ドル
表26. 地域別、世界の陸上養殖サーモン消費額、2021年対2025年対2032年、百万米ドル
表27. 地域別、世界の陸上養殖サーモン消費額、2021年～2032年、百万米ドル
表28. 地域別、世界の陸上養殖サーモン販売数量、2021年～2032年、（トン）
表29. 国別、世界の陸上養殖サーモン消費額およびCAGR、2021年対2025年対2032年、百万米ドル

表30. 国別、世界の陸上養殖サーモン消費額、2021-2032年、百万米ドル
表31. 国別、世界の陸上養殖サーモン消費額市場シェア、2021-2032年
表32. 国別、世界の陸上養殖サーモン販売数量、2021-2032年、（トン）

表33. 国別、世界の陸上養殖サーモン販売数量市場シェア、2021-2032年
表34. アトランティック・サファイア社情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
表35. アトランティック・サファイア社の陸上養殖サーモンモデル、仕様、および用途

表36. アトランティック・サファイア陸上養殖サーモンの販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/kg）、および粗利益率、2021-2026年
表37. アトランティック・サファイアの会社概要および主な事業
表38. アトランティック・サファイアの最近の動向
表39. サーモン・エボリューションの企業情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
表40. サーモン・エボリューションの陸上養殖サーモンモデル、仕様、および用途
表41. サーモン・エボリューションの陸上養殖サーモン販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/kg）、および粗利益率（2021-2026年）
表42. サーモン・エボリューションの企業概要および主要事業

表43. サーモン・エボリューションの最近の動向
表44. デンマーク・サーモンの会社情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
表45. デンマーク・サーモンの陸上養殖サーモンモデル、仕様、および用途
表46. デンマーク・サーモンの陸上養殖サーモン販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/kg）、および粗利益率（2021-2026年）

表47. デンマーク・サーモンの会社概要および主要事業
表48. デンマーク・サーモンの最近の動向
表49. ノルディック・アクア・パートナーズの会社情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
表50. ノルディック・アクア・パートナーズの陸上養殖サーモンモデル、仕様、および用途
表51. Nordic Aqua Partnersの陸上養殖サーモン販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/kg）、および粗利益率（2021-2026年）
表52. Nordic Aqua Partnersの会社概要および主要事業
表53. Nordic Aqua Partnersの最近の動向
表54. Proximar Seafoodの会社情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け

表55. プロキシマー・シーフードの陸上養殖サーモンモデル、仕様、および用途
表56. プロキシマー・シーフードの陸上養殖サーモン販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/kg）、および粗利益率（2021-2026年）
表57. プロキシマー・シーフードの会社概要および主要事業
表58. Proximar Seafoodの最近の動向
表59. First Waterの企業情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
表60. First Waterの陸上養殖サーモンモデル、仕様、および用途
表61. First Waterの陸上養殖サーモン販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/kg）、および粗利益率（2021-2026年）

表62. ファースト・ウォーター社の会社概要および主な事業
表63. ファースト・ウォーター社の最近の動向
表64. フィッシュ・ファームUAE社の会社情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
表65. フィッシュ・ファームUAE社の陸上養殖サーモンモデル、仕様、および用途

表66. UAEの陸上養殖サーモンの販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/kg）、および粗利益率（2021-2026年）
表67. UAEの養殖業者の企業概要および主要事業
表68. UAEの養殖業者の最近の動向
表69. Superior Freshの企業情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け

表70. スーペリア・フレッシュの陸上養殖サーモンのモデル、仕様、および用途
表71. スーペリア・フレッシュの陸上養殖サーモンの販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/kg）、および粗利益（2021-2026年）
表72. スーペリア・フレッシュの会社概要および主要事業
表73. スーペリア・フレッシュの最近の動向
表74. スイス・ラックス（Swiss Lachs）の企業情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
表75. スイス・ラックス（Swiss Lachs）の陸上養殖サーモンモデル、仕様、および用途
表76. スイス・ラックス（Swiss Lachs）の陸上養殖サーモン販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/kg）、および粗利益率（2021-2026年）

表77. スイス・ラックス（Swiss Lachs）の会社概要および主要事業
表78. スイス・ラックス（Swiss Lachs）の最近の動向
表79. ピュア・サーモン（Pure Salmon）の会社情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
表80. ピュア・サーモン（Pure Salmon）の陸上養殖サーモンモデル、仕様、および用途

表81. ピュア・サーモンの陸上養殖サーモン販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/kg）および粗利益率（2021-2026年）
表82. ピュア・サーモンの会社概要および主要事業
表83. ピュア・サーモンの最近の動向
表84. ケープ・ドールの会社情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け

表85. ケープ・ドールの陸上養殖サーモンモデル、仕様、および用途
表86. ケープ・ドールの陸上養殖サーモン販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/kg）、および粗利益（2021-2026年）
表87. ケープ・ドールの会社概要および主要事業
表88. ケープ・ドールの最近の動向

表89. サステナブル・ブルーの企業情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
表90. サステナブル・ブルーの陸上養殖サーモンモデル、仕様、および用途
表91. サステナブル・ブルーの陸上養殖サーモン販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/kg）、および粗利益（2021-2026年）

表92. サステナブル・ブルーの会社概要および主要事業
表93. サステナブル・ブルーの最近の動向
表94. マトルカの会社情報、本社、市場エリア、および業界における位置付け
表95. マトルカの陸上養殖サーモンモデル、仕様、および用途

表96. マトールカの陸上養殖サーモンの販売数量（トン）、売上高（百万米ドル）、価格（米ドル/kg）、および粗利益率（2021-2026年）
表97. マトールカの会社概要および主要事業
表98. マトールカの最近の動向


図表一覧
図1. 陸上養殖サーモンの写真
図2. 世界の陸上養殖サーモンの消費額（百万米ドル）および（2021-2032年）
図3. 世界の陸上養殖サーモンの販売数量（トン）および（2021-2032年）
図4. 世界の陸上養殖サーモンの平均販売価格（ASP）（2021-2032年）および（米ドル/kg）

図5. 日本の陸上養殖サーモンの消費額（百万米ドル）および（2021-2032年）
図6. 日本の陸上養殖サーモンの販売数量（トン）および（2021-2032年）
図7. 日本の陸上養殖サーモンの平均販売価格（ASP）（米ドル/kg）および（2021-2032年）

図8. 消費額別、日本の陸上養殖サーモンが占める世界市場シェア、2021-2032年
図9. 販売数量別、日本の陸上養殖サーモンが占める世界市場シェア、2021-2032年
図10. 企業別（Tier 1、Tier 2、Tier 3）の世界陸上養殖サーモン市場シェア、2025年

図11. 日本の陸上養殖サーモン主要参入企業および市場シェア、2025年
図12. 世界の陸上養殖サーモンの生産能力、生産量および稼働率、2021-2032年
図13. 地域別世界の陸上養殖サーモン生産能力市場シェア、2025年対2032年

図14. 地域別世界陸上養殖サーモン生産市場シェアおよび予測、2021-2032年
図15. 陸上養殖サーモン産業チェーン
図16. 陸上養殖サーモン調達モデル
図17. 陸上養殖サーモン販売モデル
図18. 陸上養殖サーモンの販売チャネル、直接販売、および流通
図19. アトランティックサーモン

図20. その他
図21. 種類別、世界の陸上養殖サーモン消費額、2021-2032年、百万米ドル
図22. 種類別、世界の陸上養殖サーモン消費額市場シェア、2021-2032年
図23. 種類別、世界の陸上養殖サーモン販売数量、2021-2032年、（トン）

図24. 種類別、世界の陸上養殖サーモン販売数量市場シェア、2021-2032年
図25. 種類別、世界の陸上養殖サーモン平均販売価格（ASP）、2021-2032年、（米ドル/kg）
図26. 淡水
図27. 海水
図28. 汽水

図29. 水域タイプ別、世界の陸上養殖サーモン消費額、2021-2032年、百万米ドル
図30. 水域タイプ別、世界の陸上養殖サーモン消費額市場シェア、2021-2032年
図31. 水域タイプ別、世界の陸上養殖サーモン販売数量、2021-2032年、（トン）

図32. 水質別、世界の陸上養殖サーモン販売数量の市場シェア、2021-2032年
図33. 水質別、世界の陸上養殖サーモンの平均販売価格（ASP）、2021-2032年、（米ドル/kg）
図34. 集中型（モノリシック）
図35. モジュール型（区画化）

図36. システムアーキテクチャ別、世界の陸上養殖サーモンの消費額、2021-2032年、百万米ドル
図37. システムアーキテクチャ別、世界の陸上養殖サーモンの消費額市場シェア、2021-2032年
図38. システムアーキテクチャ別、世界の陸上養殖サーモンの販売数量、2021-2032年、（トン）

図39. システムアーキテクチャ別、世界の陸上養殖サーモン販売数量の市場シェア、2021-2032年
図40. システムアーキテクチャ別、世界の陸上養殖サーモン平均販売価格（ASP）、2021-2032年、（米ドル/kg）
図41. 外食産業セクター
図42. 小売セクター

図43. 用途別、世界の陸上養殖サーモンの消費額、2021-2032年、百万米ドル
図44. 用途別、世界の陸上養殖サーモンの売上高市場シェア、2021-2032年
図45. 用途別、世界の陸上養殖サーモンの販売数量、2021-2032年、（トン）

図46. 用途別、世界の陸上養殖サーモンの販売数量市場シェア、2021-2032年
図47. 用途別、世界の陸上養殖サーモンの価格、2021-2032年、（米ドル/kg）
図48. 地域別、世界の陸上養殖サーモンの消費額市場シェア、2021-2032年

図49. 地域別、世界の陸上養殖サーモン販売数量市場シェア、2021-2032年
図50. 北米の陸上養殖サーモン消費額および予測、2021-2032年、百万米ドル
図51. 国別、北米の陸上養殖サーモン消費額市場シェア、2025年

図52. 欧州における陸上養殖サーモンの消費額および予測（2021-2032年、百万米ドル）
図53. 国別、欧州における陸上養殖サーモンの消費額市場シェア（2025年）
図54. アジア太平洋地域における陸上養殖サーモンの消費額および予測（2021-2032年、百万米ドル）

図55. 国・地域別、アジア太平洋地域の陸上養殖サーモン消費額市場シェア、2025年
図56. 南米地域の陸上養殖サーモン消費額および予測、2021-2032年、百万米ドル
図57. 国別、南米地域の陸上養殖サーモン消費額市場シェア、2025年

図58. 中東・アフリカにおける陸上養殖サーモンの消費額および予測（2021-2032年、百万米ドル）
図59. 米国における陸上養殖サーモンの販売数量（2021-2032年、トン）
図60. 種類別、米国における陸上養殖サーモンの販売数量市場シェア（2025年対2032年）

図61. 用途別、米国陸上養殖サーモンの販売数量市場シェア、2025年対2032年
図62. 欧州の陸上養殖サーモン販売数量、2021-2032年、（トン）
図63. 種類別、欧州の陸上養殖サーモン販売数量市場シェア、2025年対2032年

図64. 用途別、欧州の陸上養殖サーモン販売数量の市場シェア、2025年対2032年
図65. 中国の陸上養殖サーモン販売数量、2021-2032年、（トン）
図66. 種類別、中国の陸上養殖サーモン販売数量の市場シェア、2025年対2032年

図67. 用途別、中国における陸上養殖サーモンの販売数量シェア、2025年対2032年
図68. 日本の陸上養殖サーモン販売数量、2021-2032年、（トン）
図69. 種類別、日本の陸上養殖サーモン販売数量シェア、2025年対2032年

図70. 用途別、日本の陸上養殖サーモン販売数量の市場シェア、2025年対2032年
図71. 韓国の陸上養殖サーモン販売数量、2021-2032年、（トン）
図72. 種類別、韓国の陸上養殖サーモン販売数量の市場シェア、2025年対2032年

図73. 用途別、韓国における陸上養殖サーモンの販売数量シェア、2025年対2032年
図74. 東南アジアにおける陸上養殖サーモンの販売数量、2021-2032年（トン）
図75. 種類別、東南アジアにおける陸上養殖サーモンの販売数量シェア、2025年対2032年

図76. 用途別、東南アジアの陸上養殖サーモン販売数量の市場シェア、2025年対2032年
図77. インドの陸上養殖サーモン販売数量、2021-2032年、（トン）
図78. 種類別、インドの陸上養殖サーモン販売数量の市場シェア、2025年対2032年

図79. 用途別、インドの陸上養殖サーモン販売数量市場シェア、2025年対2032年
図80. 中東・アフリカの陸上養殖サーモン販売数量、2021-2032年、（トン）
図81. 種類別、中東・アフリカの陸上養殖サーモン販売数量市場シェア、2025年対2032年

図82. 用途別、中東・アフリカにおける陸上養殖サーモンの販売数量シェア、2025年対2032年
図83. 調査方法論
図84. 一次インタビューの内訳
図85. ボトムアップアプローチ
図86. トップダウンアプローチ

※参考情報 陸産サケとは、陸上で養殖されたサケのことを指します。これまでのサケの養殖は主に海洋で行われてきましたが、近年、環境問題や持続可能な食料生産の必要性から、陸上養殖が注目されています。陸上養殖では、衛生管理や水質管理が容易であり、また周辺環境への負荷を軽減することが可能です。これにより、より持続可能なサケの生産が実現されています。 陸産サケの種類には、主にチヌクサケ、キングサーモン、ギンザケなどがあります。これらはそれぞれの地域に適した環境で成長し、特有の味や栄養価を持っています。チヌクサケは大型で肉質が豊かで、特に食材としての人気が高いです。キングサーモンはその脂の乗りや風味から評価され、ギンザケはさっぱりとした味わいが特徴です。陸産サケはこれらの品種を利用して養殖されることが多く、各地での需要に応じた生産が行われています。 用途としては、陸産サケは食用として非常に広く利用されています。生鮮品としての販売はもちろん、加工食品としても需要があります。たとえば、スモークサーモンやマリネなど、多様な料理に利用されています。また、サケは高タンパク質でオメガ-3脂肪酸を多く含むため、健康志向の人々にとっても魅力的な食材です。 関連技術としては、陸上養殖にはさまざまな革新が求められています。たとえば、養殖水の循環型システムが重要です。水質や水温をコントロールしながらサケを育てることで、高品質な生産が可能になります。さらに、給餌技術も進化しており、魚に適した栄養バランスを考慮した餌の開発が行われています。これにより、成長率の向上や飼料利用効率の改善が実現されています。 また、水質管理技術の向上も重要です。いわゆる閉鎖循環式養殖システムを利用することで、水の再利用が可能になり、環境負荷を軽減することができます。このようなシステムでは、使用した水を浄化し再利用するため、外部からの水の取水量を削減でき、周囲の自然環境への影響を減らすことができます。 さらに、遺伝子技術も陸産サケの生産において注目されています。例えば、育種技術を活用することで、成長速度や病気抵抗性を改善した品種を開発することができます。これにより、より少ない資源で効率的に高品質のサケが生産できる可能性が広がります。 陸産サケの市場は年々拡大しており、消費者の関心も高まっています。特に、環境への配慮から持続可能な食材を選ぶ傾向が強まっており、陸産サケはそのニーズに応える形で注目を集めています。地元の食材として地域の活性化にも寄与する可能性があり、多くの地域で新たな経済活動の源となることが期待されています。 総じて、陸産サケは現代の養殖技術の結晶であり、環境負荷を軽減しつつ高品質な食品を提供する新しい方法としての役割を果たしています。今後も、より多様な技術革新や生産方法の進化が求められ、持続可能な食料生産の一環としての位置づけが強化されていくことでしょう。陸産サケの成長と発展は、今後の食品業界においてますます重要なテーマとなるのではないかと考えられます。