1 序文
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次ソース
2.3.2 二次ソース
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主な業界動向
5 世界の大豆デザート市場
5.1 市場概要
5.2 市場実績
5.3 COVID-19 の影響
5.4 市場予測
6 製品別市場内訳
6.1 ケーキとペストリー
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 アイスクリーム
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 プリン
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 その他
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
7 流通チャネル別市場規模
7.1 ハイパーマーケット
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 コンビニエンスストア
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 オンライン小売業者
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
8 地域別市場規模
8.1 北米
8.1.1 米国
8.1.1.1 市場動向
8.1.1.2 市場予測
8.1.2 カナダ
8.1.2.1 市場動向
8.1.2.2 市場予測
8.2 アジア太平洋地域
8.2.1 中国
8.2.1.1 市場動向
8.2.1.2 市場予測
8.2.2 日本
8.2.2.1 市場動向
8.2.2.2 市場予測
8.2.3 インド
8.2.3.1 市場動向
8.2.3.2 市場予測
8.2.4 韓国
8.2.4.1 市場動向
8.2.4.2 市場予測
8.2.5 オーストラリア
8.2.5.1 市場動向
8.2.5.2 市場予測
8.2.6 インドネシア
8.2.6.1 市場動向
8.2.6.2 市場予測
8.2.7 その他
8.2.7.1 市場動向
8.2.7.2 市場予測
8.3 ヨーロッパ
8.3.1 ドイツ
8.3.1.1 市場動向
8.3.1.2 市場予測
8.3.2 フランス
8.3.2.1 市場動向
8.3.2.2 市場予測
8.3.3 英国
8.3.3.1 市場動向
8.3.3.2 市場予測
8.3.4 イタリア
8.3.4.1 市場動向
8.3.4.2 市場予測
8.3.5 スペイン
8.3.5.1 市場動向
8.3.5.2 市場予測
8.3.6 ロシア
8.3.6.1 市場動向
8.3.6.2 市場予測
8.3.7 その他
8.3.7.1 市場動向
8.3.7.2 市場予測
8.4 ラテンアメリカ
8.4.1 ブラジル
8.4.1.1 市場動向
8.4.1.2 市場予測
8.4.2 メキシコ
8.4.2.1 市場動向
8.4.2.2 市場予測
8.4.3 その他
8.4.3.1 市場動向
8.4.3.2 市場予測
8.5 中東およびアフリカ
8.5.1 市場動向
8.5.2 国別の市場内訳
8.5.3 市場予測
9 推進要因、阻害要因、機会
9.1 概要
9.2 推進要因
9.3 阻害要因
9.4 機会
10 バリューチェーン分析
11 ポーターのファイブフォース分析
11.1 概要
11.2 買い手の交渉力
11.3 売り手の交渉力
11.4 競争の度合い
11.5 新規参入の脅威
11.6 代替品の脅威
12 価格分析
13 競合状況
13.1 市場構造
13.2 主要企業
13.3 主要企業のプロフィール
AFC Soy Foods
Alpro (Danone S.A.)
Trader Joe’s (T.A.C.T. Holding. Inc.).
| ※参考情報 大豆デザートは、大豆を主成分とした甘味や食感を持つデザートのことです。近年、健康志向や食の多様化の影響で、大豆を用いた食品が注目されるようになり、その中でもデザートのカテゴリーが広がっています。大豆には良質なタンパク質や食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、栄養価が高いことから、大豆デザートは健康的なスイーツとして人気を集めています。 大豆デザートの種類としては、まず「豆腐」と「豆乳」を使ったものが挙げられます。豆腐を基にしたデザートは、クリーミーな食感を持ち、抹茶や黒蜜、フルーツと組み合わせることが多いです。豆乳を使用したデザートは、さっぱりとした味わいが特徴で、ゼリーやプリン、アイスクリームなど多様な形で楽しまれています。 また、大豆を粉末状にした「おから」を使用したデザートも人気です。おからを使ったケーキやクッキーは、低カロリーでありながら満腹感を得られるため、ダイエット中の方にも好まれています。さらに、近年では大豆プロテインを使ったデザートも増えており、特にスポーツや健康志向の方に支持されています。 使用される材料としては、大豆の加工品が中心ですが、甘味を加えるために自然派の甘味料やフルーツ、ナッツなどが使用されることが一般的です。例えば、アガベシロップやはちみつなどを使って甘みを調整し、さらに豊かな風味を引き出すことができます。また、乳製品の代わりに大豆由来の材料を使用することで、ビーガンや乳アレルギーの方にも適したデザートを提供することができます。 大豆デザートの用途はさまざまで、家庭でのデザートとしてだけでなく、カフェやレストランなどでも広く提供されています。特に、健康志向の高まりから、グルテンフリーやビーガンメニューとしての取り入れが進んでいることが特徴的です。デザートメニューに大豆デザートを取り入れることで、顧客に新しい味覚体験を提供し、同時に健康への配慮も示すことができます。 関連技術としては、大豆の加工技術や発酵技術が重要です。大豆の栄養素を効率よく引き出すための加工法や、風味向上のための発酵技術が進化することで、より美味しく、栄養価の高い大豆デザートが実現します。また、植物性食品や代替食品が注目される中、持続可能な食品の製造方法に関する研究も進められています。これにより、大豆デザートの生産が環境に与える負荷を減少させることが期待されます。 さらに、大豆デザートの製造においては、アレルゲンの管理も重要です。大豆にはアレルギーを持つ方もいるため、製造過程や原材料の表示において注意が求められます。消費者の多様なニーズに応じて、安全でおいしいデザートの提供が求められるため、品質管理や衛生管理にも力を入れることが必要です。 大豆デザートは、今後もますます人気が高まることが予想されます。バラエティ豊かな味わいや食感を楽しめるだけでなく、健康面でも優れた効果が期待できるため、多くの人々に受け入れられるでしょう。食文化の多様化が進む中で、大豆デザートはこの流れにおいて重要な役割を果たし続けることになるでしょう。今後のさらなる発展に期待が寄せられています。 |
❖ 世界の大豆デザート市場に関するよくある質問(FAQ) ❖
・大豆デザートの世界市場規模は？
→IMARC社は2024年の大豆デザートの世界市場規模を788億米ドルと推定しています。
・大豆デザートの世界市場予測は？
→IMARC社は2033年の大豆デザートの世界市場規模を1284億米ドルと予測しています。
・大豆デザート市場の成長率は？
→IMARC社は大豆デザートの世界市場が2025年～2033年に年平均5.6%成長すると予測しています。
・世界の大豆デザート市場における主要企業は？
→IMARC社は「AFC Soy Foods, Alpro (Danone S.A.), and Trader Joe's (T.A.C.T. Holding, Inc.).など ...」をグローバル大豆デザート市場の主要企業として認識しています。
※上記FAQの市場規模、市場予測、成長率、主要企業に関する情報は本レポートの概要を作成した時点での情報であり、納品レポートの情報と少し異なる場合があります。
