1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のグルテン低減ビールのタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
グルテンフリービール、グルテン除去ビール
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のグルテン低減ビールの用途別消費額：2019年対2023年対2030年
バー、レストラン、酒店、スーパーマーケット、その他
1.5 世界のグルテン低減ビール市場規模と予測
1.5.1 世界のグルテン低減ビール消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界のグルテン低減ビール販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界のグルテン低減ビールの平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Ipswich Ale Brewery、 Green’s Gluten Free Beers、 Dogfish Head Craft、 Estrella Damm、 Harvester Brewing、 Glutenberg、 Brouwerij Huyghe Mongozo Premium Pilsener、 Carlsberg Group、 Brewdog Vagabond
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのグルテン低減ビール製品およびサービス
Company Aのグルテン低減ビールの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのグルテン低減ビール製品およびサービス
Company Bのグルテン低減ビールの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別グルテン低減ビール市場分析
3.1 世界のグルテン低減ビールのメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界のグルテン低減ビールのメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界のグルテン低減ビールのメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 グルテン低減ビールのメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年におけるグルテン低減ビールメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年におけるグルテン低減ビールメーカー上位6社の市場シェア
3.5 グルテン低減ビール市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 グルテン低減ビール市場：地域別フットプリント
3.5.2 グルテン低減ビール市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 グルテン低減ビール市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界のグルテン低減ビールの地域別市場規模
4.1.1 地域別グルテン低減ビール販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 グルテン低減ビールの地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 グルテン低減ビールの地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米のグルテン低減ビールの消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州のグルテン低減ビールの消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋のグルテン低減ビールの消費額（2019年-2030年）
4.5 南米のグルテン低減ビールの消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカのグルテン低減ビールの消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のグルテン低減ビールのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界のグルテン低減ビールのタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界のグルテン低減ビールのタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界のグルテン低減ビールの用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界のグルテン低減ビールの用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界のグルテン低減ビールの用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米のグルテン低減ビールのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米のグルテン低減ビールの用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米のグルテン低減ビールの国別市場規模
7.3.1 北米のグルテン低減ビールの国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米のグルテン低減ビールの国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州のグルテン低減ビールのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州のグルテン低減ビールの用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州のグルテン低減ビールの国別市場規模
8.3.1 欧州のグルテン低減ビールの国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州のグルテン低減ビールの国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のグルテン低減ビールのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋のグルテン低減ビールの用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋のグルテン低減ビールの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のグルテン低減ビールの地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋のグルテン低減ビールの地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米のグルテン低減ビールのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米のグルテン低減ビールの用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米のグルテン低減ビールの国別市場規模
10.3.1 南米のグルテン低減ビールの国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米のグルテン低減ビールの国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのグルテン低減ビールのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカのグルテン低減ビールの用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカのグルテン低減ビールの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのグルテン低減ビールの国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカのグルテン低減ビールの国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 グルテン低減ビールの市場促進要因
12.2 グルテン低減ビールの市場抑制要因
12.3 グルテン低減ビールの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 グルテン低減ビールの原材料と主要メーカー
13.2 グルテン低減ビールの製造コスト比率
13.3 グルテン低減ビールの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 グルテン低減ビールの主な流通業者
14.3 グルテン低減ビールの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界のグルテン低減ビールのタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のグルテン低減ビールの用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のグルテン低減ビールのメーカー別販売数量
・世界のグルテン低減ビールのメーカー別売上高
・世界のグルテン低減ビールのメーカー別平均価格
・グルテン低減ビールにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とグルテン低減ビールの生産拠点
・グルテン低減ビール市場:各社の製品タイプフットプリント
・グルテン低減ビール市場:各社の製品用途フットプリント
・グルテン低減ビール市場の新規参入企業と参入障壁
・グルテン低減ビールの合併、買収、契約、提携
・グルテン低減ビールの地域別販売量(2019-2030)
・グルテン低減ビールの地域別消費額(2019-2030)
・グルテン低減ビールの地域別平均価格(2019-2030)
・世界のグルテン低減ビールのタイプ別販売量(2019-2030)
・世界のグルテン低減ビールのタイプ別消費額(2019-2030)
・世界のグルテン低減ビールのタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界のグルテン低減ビールの用途別販売量(2019-2030)
・世界のグルテン低減ビールの用途別消費額(2019-2030)
・世界のグルテン低減ビールの用途別平均価格(2019-2030)
・北米のグルテン低減ビールのタイプ別販売量(2019-2030)
・北米のグルテン低減ビールの用途別販売量(2019-2030)
・北米のグルテン低減ビールの国別販売量(2019-2030)
・北米のグルテン低減ビールの国別消費額(2019-2030)
・欧州のグルテン低減ビールのタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州のグルテン低減ビールの用途別販売量(2019-2030)
・欧州のグルテン低減ビールの国別販売量(2019-2030)
・欧州のグルテン低減ビールの国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋のグルテン低減ビールのタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のグルテン低減ビールの用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のグルテン低減ビールの国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のグルテン低減ビールの国別消費額(2019-2030)
・南米のグルテン低減ビールのタイプ別販売量(2019-2030)
・南米のグルテン低減ビールの用途別販売量(2019-2030)
・南米のグルテン低減ビールの国別販売量(2019-2030)
・南米のグルテン低減ビールの国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカのグルテン低減ビールのタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのグルテン低減ビールの用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのグルテン低減ビールの国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのグルテン低減ビールの国別消費額(2019-2030)
・グルテン低減ビールの原材料
・グルテン低減ビール原材料の主要メーカー
・グルテン低減ビールの主な販売業者
・グルテン低減ビールの主な顧客
*** 図一覧 ***
・グルテン低減ビールの写真
・グローバルグルテン低減ビールのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルグルテン低減ビールのタイプ別売上シェア、2023年
・グローバルグルテン低減ビールの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルグルテン低減ビールの用途別売上シェア、2023年
・グローバルのグルテン低減ビールの消費額（百万米ドル）
・グローバルグルテン低減ビールの消費額と予測
・グローバルグルテン低減ビールの販売量
・グローバルグルテン低減ビールの価格推移
・グローバルグルテン低減ビールのメーカー別シェア、2023年
・グルテン低減ビールメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・グルテン低減ビールメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバルグルテン低減ビールの地域別市場シェア
・北米のグルテン低減ビールの消費額
・欧州のグルテン低減ビールの消費額
・アジア太平洋のグルテン低減ビールの消費額
・南米のグルテン低減ビールの消費額
・中東・アフリカのグルテン低減ビールの消費額
・グローバルグルテン低減ビールのタイプ別市場シェア
・グローバルグルテン低減ビールのタイプ別平均価格
・グローバルグルテン低減ビールの用途別市場シェア
・グローバルグルテン低減ビールの用途別平均価格
・米国のグルテン低減ビールの消費額
・カナダのグルテン低減ビールの消費額
・メキシコのグルテン低減ビールの消費額
・ドイツのグルテン低減ビールの消費額
・フランスのグルテン低減ビールの消費額
・イギリスのグルテン低減ビールの消費額
・ロシアのグルテン低減ビールの消費額
・イタリアのグルテン低減ビールの消費額
・中国のグルテン低減ビールの消費額
・日本のグルテン低減ビールの消費額
・韓国のグルテン低減ビールの消費額
・インドのグルテン低減ビールの消費額
・東南アジアのグルテン低減ビールの消費額
・オーストラリアのグルテン低減ビールの消費額
・ブラジルのグルテン低減ビールの消費額
・アルゼンチンのグルテン低減ビールの消費額
・トルコのグルテン低減ビールの消費額
・エジプトのグルテン低減ビールの消費額
・サウジアラビアのグルテン低減ビールの消費額
・南アフリカのグルテン低減ビールの消費額
・グルテン低減ビール市場の促進要因
・グルテン低減ビール市場の阻害要因
・グルテン低減ビール市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・グルテン低減ビールの製造コスト構造分析
・グルテン低減ビールの製造工程分析
・グルテン低減ビールの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| ※参考情報 グルテン低減ビールとは、主にグルテンに対する敏感な人々やセリアック病の患者のために製造されたビールの一種です。このビールは、大麦などの穀物から作られる伝統的なビールとは異なり、意図的にグルテン含量を低減させています。グルテンは、麦や大麦、ライ麦などの穀物に含まれるタンパク質であり、これらの食品に対して過敏な人々には健康上のリスクをもたらすことがあります。グルテン低減ビールは、こうした人々がビールを楽しむことができる選択肢を提供します。 グルテン低減ビールの主な特徴として、グルテンを除去または低減するための製造過程が挙げられます。これは、グルテンを分解する酵素を添加する方法や、特定の酵母を使用する方法によって実現されます。従来のビールでは、大麦や小麦を使用することが一般的ですが、グルテン低減ビールでは、これらの穀物の使用量を制限したり、完全に排除したりすることもあります。また、商品に「グルテンフリー」と表示されるビールもあり、取得基準は国によって異なる場合がありますが、通常は20ppm未満のグルテンを含むものが該当します。 グルテン低減ビールの種類には、グルテンを含む穀物を使用し、酵素や添加物によってグルテンを分解する「グルテン低減ビール」と、米やトウモロコシなどグルテンを含まない穀物を原料とする「グルテンフリービール」があります。グルテン低減ビールは、前者の方法で作られるため、通常のビールに比べて風味がやや異なる場合がありますが、製品によっては味わいが比較的類似しているものもあります。 用途については、グルテン低減ビールは、グルテンに対して敏感な人たちが飲むことができるビールとしての役割に加え、健康志向の高い消費者にも人気があります。彼らは、グルテンを避けることで健康への良い影響を期待することから、ビールの選択肢としてもグルテン低減ビールを選ぶことが増えています。特に、社交の場や食事と合わせて楽しむシーンにおいて、他のビールと同じように楽しむことができる点も大きな魅力です。 また、グルテン低減ビールは、クラフトビール市場の成長とともに新たなニーズを満たす製品として注目されています。消費者の嗜好が多様化する中で、さまざまな風味やスタイルのグルテン低減ビールが登場し、他のビールと同じ幅広い選択肢を提供することができるようになっています。特に、フルーツビールやIPAなど、異なるスタイルのビールでもグルテン低減版が作られるようになり、様々な味わいを楽しむことが可能です。 関連技術に関しては、グルテンを低減するための酵素技術が重要です。この酵素は、グルテンを構成するペプチドを分解し、より小さな分子にすることで、消費者が摂取する際の影響を軽減します。最近の研究では、特定の酵素がグルテンを効率的に分解する能力を持つことが示されており、これらの酵素を使用することでビールの製造過程におけるグルテンの安全性を向上させることができます。 さらに、グルテン低減ビールのマーケティング戦略も重要な要素です。消費者の意識が高まる中で、製品のパッケージングやラベルにおいて、グルテンの除去や低減に関する情報を明確に伝えることが求められています。また、地方のクラフトビールメーカーを含む多くの企業が、地元の素材を使用したグルテン低減ビールを提供することで、地域貢献やエコフレンドリーな製品としての価値をアピールする動きも見られます。 さらには、グルテン低減ビールの持続可能性についても考慮する必要があります。原料の調達や製造工程において、環境に配慮した方法を採用することが、消費者にとっての評価を高める要因となります。これは、クラフトビール業界全体のトレンドとしても広がりを見せており、環境に優しいビールづくりが求められています。 さらに、グルテン低減ビールに関する規制や基準も考慮するべき点です。国や地域ごとにグルテンの含有量に関する基準が異なるため、それに基づいた表示や品質管理が必要です。特に、グルテンフリーのビールを製造する際には、原料となる穀物の選定や製造過程において、クロスコンタミネーションを避けるための厳格な管理が不可欠です。 現在の市場において、グルテン低減ビールは自己主張の強いブランドや多様なスタイルの一環として位置づけられており、消費者のニーズに応える新しい選択肢としての期待が高まっています。このように、グルテン低減ビールはただの代替品ではなく、新しいビール文化の一部として、多くの人々に楽しんでいただける製品として成長し続けています。これからのビール市場においては、さらなる技術の進化や嗜好の変化に対応し、より多くの人々に愛されるビールとしてその地位を築いていくことでしょう。 |
