1. 要旨

1.1. FMR リサーチの分析

1.2. 世界市場-運命の輪（機会評価）

1.3. 世界市場-メガトレンド

2. 市場紹介

2.1. 世界市場の定義

2.2. 調査範囲

3. 関連指標の評価

3.1. 市場ダイナミクス

3.1.1. 主な推進要因と動向

3.1.2. 市場の課題

3.2. バリューチェーン

3.3. 比較表

3.4. 市場-機会分析

3.5. 市場分析-投資可能性指数

3.6. 市場分析 – PESTLE分析

3.7. 市場-ポーターのファイブフォース分析

3.8. 市場-地域別市場ポジショニング評価

3.9. 市場分析-予測シナリオ

3.9.1. 市場分析-予測要因

3.10. 地域別価格帯分析

3.11. 規制

3.12. 顧客の声

3.12.1. 地域別購買決定属性

3.12.2. 優先購買ポイント

3.12.3. 地域別市場機会

3.13. 業界分析とGo To Market戦略（提言）

4. 世界市場分析2018～2023年および予測2024～2034年

4.1. はじめに

4.2. 世界市場分析2018～2023年および予測2024～2034年：性質別

4.2.1. 有機

4.2.2. コンベンショナル

4.3. 形態別の世界市場分析2018〜2023年および予測2024〜2034年

4.3.1. 粉末

4.3.2. 液体

4.4. タイプ別世界市場分析2018〜2023年および予測2024〜2034年

4.4.1. レギュラー

4.4.2. ライト

4.4.3. 無脂肪

4.5. ソース別の世界市場分析2018～2023年および予測2024～2034年

4.5.1. 豆乳

4.5.2. アーモンドミルク

4.5.3. ココナッツミルク

4.5.4. 植物油

4.5.5. その他

4.6. 最終用途別の世界市場分析2018〜2023年および予測2024〜2034年

4.6.1. 食品・飲料産業

4.6.2. 外食産業

4.6.3. 小売／家庭

4.7. 流通チャネル別の世界市場分析2018〜2023年および予測2024〜2034年

4.7.1. 企業間取引

4.7.2. 企業対消費者

4.8. 地域別の世界市場分析2018〜2023年および予測2024〜2034年

4.8.1. 北米

4.8.2. 中南米

4.8.3. ヨーロッパ

4.8.4. 東アジア

4.8.5. 南アジア・オセアニア

4.8.6. MEA

5. 北米市場の分析 2018〜2023年および予測 2024〜2034年

5.1. はじめに

5.2. 北米市場の2018〜2023年分析と2024〜2034年国別予測

5.2.1. 米国

5.2.2. カナダ

5.2.3. 国別市場価値シェアとBPS分析

5.2.4. 国別前年比成長予測

5.2.5. 国別の絶対額ビジネスチャンス

5.2.6. 国別市場魅力度評価

5.3. 北米の自然別市場規模（百万米ドル

5.3.1. 自然別市場価値シェアとBPS分析

5.3.2. 自然別前年比成長予測

5.3.3. 性状別市場魅力度評価

5.4. 北米の形態別市場規模（百万米ドル

5.4.1. 形態別市場価値シェアとBPS分析

5.4.2. 形態別前年比成長予測

5.4.3. 形態別市場魅力度評価

5.5. 北米のタイプ別市場規模（US$ Mn）

5.5.1. タイプ別市場価値シェアとBPS分析

5.5.2. タイプ別前年比成長予測

5.5.3. タイプ別市場魅力度評価

5.6. 北米の供給源別市場規模（百万米ドル

5.6.1. ソース別市場価値シェアとBPS分析

5.6.2. ソース別前年比成長予測

5.6.3. ソース別市場魅力度評価

5.7. 北米の最終用途別市場規模（百万米ドル

5.7.1. 最終用途別市場価値シェアとBPS分析

5.7.2. 最終用途別の前年比成長予測

5.7.3. 最終用途別市場魅力度評価

5.8. 北米市場流通チャネル別金額（US$ Mn）

5.8.1. 流通チャネル別市場価値シェアとBPS分析

5.8.2. 流通チャネル別前年比成長予測

5.8.3. 流通チャネル別市場魅力度評価

6. 中南米市場の2018～2023年分析と2024～2034年予測

6.1. はじめに

6.2. 中南米の国別市場分析2018〜2023年および予測2024〜2034年

6.2.1. ブラジル

6.2.2. メキシコ

6.2.3. アルゼンチン

6.2.4. チリ

6.2.5. ペルー

6.2.6. その他のラテンアメリカ

6.2.7. 国別市場価値シェアとBPS分析

6.2.8. 国別前年比成長予測

6.2.9. 国別の絶対価格機会

6.2.10. 国別市場魅力度評価

6.3. ラテンアメリカの自然別市場規模（百万米ドル

6.3.1. 自然別市場価値シェアとBPS分析

6.3.2. 自然別前年比成長予測

6.3.3. 性状別市場魅力度評価

6.4. ラテンアメリカの形態別市場規模（百万米ドル

6.4.1. 形態別市場価値シェアとBPS分析

6.4.2. 形態別前年比成長予測

6.4.3. 形態別市場魅力度評価

6.5. ラテンアメリカのタイプ別市場規模（百万米ドル

6.5.1. タイプ別市場価値シェアとBPS分析

6.5.2. タイプ別前年比成長予測

6.5.3. タイプ別市場魅力度評価

6.6. 中南米の供給源別市場規模（百万米ドル

6.6.1. ソース別市場価値シェアとBPS分析

6.6.2. ソース別前年比成長予測

6.6.3. ソース別市場魅力度評価

6.7. ラテンアメリカの最終用途別市場規模（百万米ドル

6.7.1. 最終用途別市場価値シェアとBPS分析

6.7.2. 最終用途別の前年比成長予測

6.7.3. 最終用途別市場魅力度評価

6.8. 中南米の流通チャネル別市場規模（百万米ドル

6.8.1. 流通チャネル別市場価値シェアとBPS分析

6.8.2. 流通チャネル別前年比成長予測

6.8.3. 流通チャネル別市場魅力度評価

7. 欧州市場の2018年～2023年分析と2024年～2034年予測

7.1. はじめに

7.2. 欧州市場の2018〜2023年分析と2024〜2034年国別予測

7.2.1. EU-4（ドイツ、フランス、スペイン、イタリア）

7.2.2. イギリス

7.2.3. ベネルクス

7.2.4. ノルディック

7.2.5. その他のヨーロッパ

7.2.6. 国別市場シェアとBPS分析

7.2.7. 国別前年比成長予測

7.2.8. 国別の絶対価格機会

7.2.9. 国別市場魅力度評価

7.3. 欧州の自然別市場規模（百万米ドル

7.3.1. 自然別市場価値シェアとBPS分析

7.3.2. 自然別前年比成長予測

7.3.3. 性状別市場魅力度評価

7.4. 欧州の形態別市場規模（百万米ドル

7.4.1. 形態別市場価値シェアとBPS分析

7.4.2. 形態別前年比成長予測

7.4.3. 形態別市場魅力度評価

7.5. 欧州のタイプ別市場規模（百万米ドル

7.5.1. タイプ別市場価値シェアとBPS分析

7.5.2. タイプ別前年比成長予測

7.5.3. タイプ別市場魅力度評価

7.6. 欧州の供給源別市場規模（百万米ドル

7.6.1. ソース別市場価値シェアとBPS分析

7.6.2. ソース別前年比成長予測

7.6.3. 情報源別市場魅力度評価

7.7. 欧州の最終用途別市場規模（百万米ドル

7.7.1. 最終用途別市場価値シェアとBPS分析

7.7.2. 最終用途別の前年比成長予測

7.7.3. 最終用途別市場魅力度評価

7.8. 流通チャネル別欧州市場規模（百万米ドル

7.8.1. 流通チャネル別市場価値シェアとBPS分析

7.8.2. 流通チャネル別前年比成長予測

7.8.3. 流通チャネル別市場魅力度評価

8. CIS・ロシア市場の2018～2023年分析と2024～2034年予測

8.1. はじめに

8.2. CISとロシアの市場規模（百万米ドル）：性状別

8.2.1. 自然別市場価値シェアとBPS分析

8.2.2. 性状別前年比成長予測

8.2.3. 性状別市場魅力度評価

8.3. CIS・ロシア市場の形態別金額（百万米ドル

8.3.1. 形態別市場価値シェアとBPS分析

8.3.2. 形態別前年比成長予測

8.3.3. 形態別市場魅力度評価

8.4. CIS・ロシア市場のタイプ別金額（US$ Mn）

8.4.1. タイプ別市場価値シェアとBPS分析

8.4.2. タイプ別前年比成長予測

8.4.3. タイプ別市場魅力度評価

8.5. CIS＆ロシア：供給源別市場規模（百万米ドル

8.5.1. ソース別市場価値シェアとBPS分析

8.5.2. ソース別前年比成長予測

8.5.3. 情報源別市場魅力度評価

8.6. CISとロシアの最終用途別市場規模（百万米ドル

8.6.1. 最終用途別市場価値シェアとBPS分析

8.6.2. 最終用途別の前年比成長予測

8.6.3. 最終用途別市場魅力度評価

8.7. CIS・ロシア市場の流通チャネル別金額（US$ Mn）

8.7.1. 流通チャネル別市場価値シェアとBPS分析

8.7.2. 流通チャネル別前年比成長予測

8.7.3. 流通チャネル別市場魅力度評価

9. 東アジア市場の2018～2023年分析と2024～2034年予測

9.1. はじめに

9.2. 東アジア市場の性質別金額（US$ Mn）

9.2.1. 自然別市場価値シェアとBPS分析

9.2.2. 自然別前年比成長予測

9.2.3. 性状別市場魅力度評価

9.3. 東アジアの形態別市場規模（百万米ドル

9.3.1. 形態別市場価値シェアとBPS分析

9.3.2. 形態別前年比成長予測

9.3.3. 形態別市場魅力度評価

9.4. 東アジアのタイプ別市場規模（百万米ドル

9.4.1. タイプ別市場価値シェアとBPS分析

9.4.2. タイプ別前年比成長予測

9.4.3. タイプ別市場魅力度評価

9.5. 東アジアの供給源別市場規模（百万米ドル

9.5.1. ソース別市場価値シェアとBPS分析

9.5.2. ソース別前年比成長予測

9.5.3. 情報源別市場魅力度評価

9.6. 東アジアの最終用途別市場規模（百万米ドル

9.6.1. 最終用途別市場価値シェアとBPS分析

9.6.2. 最終用途別の前年比成長予測

9.6.3. 最終用途別市場魅力度評価

9.7. 東アジアの流通チャネル別市場規模（百万米ドル

9.7.1. 流通チャネル別市場価値シェアとBPS分析

9.7.2. 流通チャネル別前年比成長予測

9.7.3. 流通チャネル別市場魅力度評価

10. 南アジア・オセアニア市場の2018年～2023年分析と2024年～2034年予測

10.1. はじめに

10.2. 南アジア・オセアニアの国別市場分析 2018〜2023年および予測 2024〜2034年

10.2.1. 中国

10.2.2. インド

10.2.3. オーストラリア・ニュージーランド

10.2.4. ASEAN

10.2.5. 韓国

10.2.6. その他の南アジア・オセアニア

10.2.7. 国別市場シェアとBPS分析

10.2.8. 国別前年比成長予測

10.2.9. 国別の絶対価格機会

10.2.10. 国別市場魅力度評価

10.3. 南アジア・オセアニアの自然別市場規模（百万米ドル

10.3.1. 自然別市場価値シェアとBPS分析

10.3.2. 自然別前年比成長予測

10.3.3. 性状別市場魅力度評価

10.4. 南アジア・オセアニアの形態別市場規模（百万米ドル

10.4.1. 形態別市場価値シェアとBPS分析

10.4.2. 形態別前年比成長予測

10.4.3. 形態別市場魅力度評価

10.5. 南アジア・オセアニアのタイプ別市場規模（百万米ドル

10.5.1. タイプ別市場価値シェアとBPS分析

10.5.2. タイプ別前年比成長予測

10.5.3. タイプ別市場魅力度評価

10.6. 南アジア・オセアニアの供給源別市場規模（百万米ドル

10.6.1. ソース別市場価値シェアとBPS分析

10.6.2. ソース別前年比成長予測

10.6.3. 情報源別市場魅力度評価

10.7. 南アジア・オセアニア：最終用途別市場規模（百万米ドル

10.7.1. 最終用途別市場価値シェアとBPS分析

10.7.2. 最終用途別の前年比成長予測

10.7.3. 最終用途別市場魅力度評価

10.8. 南アジア・オセアニアの流通チャネル別市場規模（百万米ドル

10.8.1. 流通チャネル別市場価値シェアとBPS分析

10.8.2. 流通チャネル別前年比成長予測

10.8.3. 流通チャネル別市場魅力度評価

11. MEA市場の2018～2023年分析と2024～2034年予測

11.1. 序論

11.2. MEA市場の国別金額（US$ Mn）

11.2.1. GCC諸国

11.2.2. 南アフリカ

11.2.3. トルコ

11.2.4. イスラエル

11.2.5. その他のMEA

11.2.6. 国別市場価値シェアとBPS分析

11.2.7. 国別前年比成長予測

11.2.8. 国別の絶対価格機会

11.2.9. 国別市場魅力度評価

11.3. MEAの性質別市場規模（百万米ドル

11.3.1. 自然別市場価値シェアとBPS分析

11.3.2. 自然別前年比成長予測

11.3.3. 性状別市場魅力度評価

11.4. MEAの形態別市場規模（百万米ドル

11.4.1. 形態別市場価値シェアとBPS分析

11.4.2. 形態別前年比成長予測

11.4.3. 形態別市場魅力度評価

11.5. MEAのタイプ別市場規模（百万米ドル

11.5.1. タイプ別市場価値シェアとBPS分析

11.5.2. タイプ別前年比成長予測

11.5.3. タイプ別市場魅力度評価

11.6. MEAの供給源別市場規模（百万米ドル

11.6.1. ソース別市場価値シェアとBPS分析

11.6.2. 供給源別前年比成長予測

11.6.3. ソース別市場魅力度評価

11.7. MEAの最終用途別市場規模（百万米ドル

11.7.1. 最終用途別の市場価値シェアとBPS分析

11.7.2. 最終用途別の前年比成長予測

11.7.3. 最終用途別市場魅力度評価

11.8. MEAの流通チャネル別市場規模（百万米ドル

11.8.1. 流通チャネル別の市場価値シェアとBPS分析

11.8.2. 流通チャネル別前年比成長予測

11.8.3. 流通チャネル別市場魅力度評価

12. 競合評価

12.1. 世界市場構造

12.2. 世界市場の競争-ダッシュボードビュー

12.3. 世界市場の企業シェア分析

12.4. 市場プレーヤーの競争フットプリントマトリックス

12.5. 主要参入企業の地域別市場プレゼンス（インテンシティマッピング

13. 企業プロフィール

13.1. エイミーズ・キッチン

13.1.1. 概要

13.1.2. 製品ポートフォリオ

13.1.3. 市場セグメント別の収益性

13.1.4. 販売拠点

13.2. アトランティック・ナチュラル・フーズLLC

13.2.1. 概要

13.2.2. 製品ポートフォリオ

13.2.3. 市場セグメント別の収益性

13.2.4. 販売拠点

13.3. ビヨンド・ミート社

13.3.1. 概要

13.3.2. 製品ポートフォリオ

13.3.3. 市場セグメント別の収益性

13.3.4. 販売拠点

13.4. ダノンSA

13.4.1. 概要

13.4.2. 製品ポートフォリオ

13.4.3. 市場セグメント別収益性

13.4.4. 販売拠点

13.5. ガーデンプロテイン・インターナショナル社

13.5.1. 概要

13.5.2. 製品ポートフォリオ

13.5.3. 市場セグメント別の収益性

13.5.4. 販売拠点

13.6. インポッシブル・フーズ社

13.6.1. 概要

13.6.2. 製品ポートフォリオ

13.6.3. 市場セグメント別収益性

13.6.4. 販売拠点

13.7. ライトライフフーズ社（メープルリーフフーズ社）

13.7.1. 概要

13.7.2. 製品ポートフォリオ

13.7.3. 市場セグメント別収益性

13.7.4. 販売拠点

13.8. ネスレ

13.8.1. 概要

13.8.2. 製品ポートフォリオ

13.8.3. 市場セグメント別収益性

13.8.4. 販売拠点

13.9. タイソンフーズ

13.9.1. 概要

13.9.2. 製品ポートフォリオ

13.9.3. 市場セグメント別の収益性

13.9.4. 販売拠点

13.10. Vbiteフード

13.10.1. 概要

13.10.2. 製品ポートフォリオ

13.10.3. 市場セグメント別の収益性

13.10.4. 販売拠点

14. 前提条件と略語

15. 調査方法

※参考情報 植物由来クリーマーは、乳製品に代わる植物ベースのクリーミーな調味料で、コーヒーやお茶、スムージー、さらには料理やベーカリー製品など様々な用途で使用されます。乳製品に含まれるラクトースや乳脂肪に敏感な人々や、ヴィーガンライフスタイルを選択する人々にとって、植物由来クリーマーは非常に便利な選択肢です。 植物由来クリーマーの種類は多岐にわたりますが、一般的には杏仁、オーツ、ココナッツ、ソイ、カシューナッツ、ヘンプなどの植物から作られます。 例えば、アーモンドミルクは、アーモンドを水に浸してミキサーで攪拌し、濾過することで作られます。この方法により、クリーミーさとナッツの風味が引き立てられ、コーヒーに豊かな香りと風味を与えます。一方で、オーツミルクはオーツを水に浸してから混ぜて濾した後、滑らかなテクスチャーを作り出します。オーツは、クリーミーさがあり、乳脂肪の代わりに良い選択肢となります。 ココナッツクリーマーは、ココナッツの果肉を絞って得られるココナッツミルクを基にしており、甘みと香りが特徴です。特にアジアの料理において、コクを加えるために使用されます。また、ソイクリーマーは大豆から作られており、たんぱく質の供給源としても優れています。クリーミーでコクがあり、カフェのラテなどに多く使われます。 さらに、カシューナッツから作られるクリーマーは、非常に滑らかな質感を持ち、さまざまな料理に柔らかさを与えます。そして、ヘンプクリーマーは、ヘンプシードから作られ、オメガ3脂肪酸を豊富に含んでいるため、栄養価が高いです。 これらの植物由来クリーマーは、さまざまな用途に対応できる特徴を持っています。例えば、コーヒーや紅茶に加えることで、特有の風味やクリーミーさを引き出すことができるほか、スムージーやシェイクに混ぜることで、栄養価を高めつつ、濃厚な口当たりを楽しむことができます。また、スープやシチューに加えることで、優しいクリーミーさを加えたり、デザートの材料として使ったりすることもできます。 植物由来クリーマーの製造過程には、関連技術も数多く存在します。たとえば、クリーマーの安定性や風味を向上させるために、乳化剤や安定剤が添加されることがあります。これにより、成分が分離することなく、滑らかなテクスチャーが維持されます。さらに、保存料や香料が使用されることもあり、製品の shelf life（保存期間）を延ばす役割を果たします。 最近では、健康志向の高まりから、より自然で無添加の植物由来クリーマーが注目されています。消費者は、成分表示や原材料の質に敏感になり、生産者はそれに応えるために、高品質な原料を使用し、製造過程を見直すことが求められています。これにより、品質の向上、持続可能な生産方法、さらには動物福祉に配慮した製品の開発が進められています。 また、植物由来クリーマーは環境への影響が少ないことも大きな魅力です。乳製品の生産過程は、多くの資源を要し、環境への負担が大きい場合がありますが、植物由来クリーマーは、その生産過程において、通常は水の使用量や温室効果ガスの排出量が少なくて済むと言われています。 このように、植物由来クリーマーは、健康や環境に配慮したライフスタイルの選択肢を提供するアイテムとして、今後ますます人気が高まることが予想されます。消費者のニーズに応じた多様な製品の展開が期待される中、植物由来クリーマーは、味わいと健康を両立させる賢い選択肢として、今後も多くの人々に利用され続けるでしょう。