1 はじめに
1.1 調査目的 50
1.2 市場の定義 50
1.3 調査範囲 51
1.3.1 市場セグメンテーション 51
1.3.2 対象と除外 52
1.3.3 対象地域 53
1.4 対象年数 53
1.5 対象単位 54
1.5.1 通貨／価値単位 54
表1 米ドル為替レート、2019年～2023年 54
1.5.2 対象数量単位 54
1.6 利害関係者 54
1.7 変化のまとめ 55
1.7.1 景気後退の影響 56
2 調査方法 57
2.1 調査データ 57
図 1 クリーンラベル成分市場：調査デザイン 57
2.1.1 二次データ 58
2.1.1.1 二次ソースからの主要データ 58
2.1.2 一次データ 58
2.1.2.1 一次情報源からの主要データ 59
2.1.2.2 業界の専門家による主な洞察 60
2.1.2.3 一次プロファイルの内訳 60
図2 一次インタビューの内訳： 企業タイプ別、呼称別、地域別 60
2.2 市場規模の推定 61
2.2.1 トップダウンアプローチ 61
図3 クリーンラベル成分市場規模の推定：トップダウンアプローチ 62
2.2.2 供給サイド分析 62
図4 クリーンラベル成分の市場規模算出：
サプライサイド分析 63
2.2.3 ボトムアップアプローチ（需要側） 63
図5 クリーンラベル成分の市場規模予測：
ボトムアップアプローチ 64
2.3 データ三角測量 65
図6 データの三角測量 65
2.4 調査の前提条件 66
2.5 制限とリスク評価 67
2.6 景気後退の影響分析 67
2.6.1 景気後退のマクロ指標 67
図 7 不況の指標 67
図8 世界のインフレ率（2012～2022年） 68
図9 世界の国内総生産（2012年～2022年）（兆米ドル） 69
図10 不況の指標とクリーンラベル成分市場への影響 70
図11 クリーンラベル用原料の世界市場：現在の予測 vs. 不況の予測 不況予測 70
3 エグゼクティブサマリー 72
表2 クリーンラベル成分市場のスナップショット（2024年対2029年） 73
図 12 クリーンラベル成分市場、原料タイプ別、
2024 年対 2029 年（百万米ドル） 74
図 13 クリーンラベル成分市場、形態別、
2024 年対 2029 年（百万米ドル） 74
図 14 クリーンラベル成分市場、用途別、
2024 vs. 2029 （百万米ドル） 75
図 15 クリーンラベル成分市場、地域別、2024～2029 年 76
4 プレミアムに関する洞察 77
4.1 クリーンラベル成分市場におけるプレーヤーの魅力的な機会 77
図 16 食品生産と表示の透明性に対する需要の高まりが市場成長を促進 77
4.2 アジア太平洋地域：クリーンラベル成分市場：原料タイプ別＆主要国・地域別 78
図 17 2024 年には小麦粉部門と中国が最大市場シェアを占める 78
4.3 クリーンラベル成分市場：主要地域サブマーケットのシェア 78
図 18 2023 年には米国が最大の市場シェアを占める 78
4.4 クリーンラベル成分市場：原料タイプ別、地域別 79
図 19 予測期間中、小麦粉セグメントが市場を支配 79
4.5 クリーンラベル成分市場、形態別 80
図 20 予測期間中、ドライセグメントがより高い市場を占める 80
4.6 クリーンラベル成分市場：用途別 80
図 21 食品セグメントが予測期間中により大きな市場を占める 80
5 市場の概要
5.1 はじめに 81
図 22 米国： 米国：食品のラベルおよび栄養情報パネル（NIP）に対する消費者のチェック（消費者の割合）（2019年） 81
5.2 マクロ経済指標 82
5.2.1 消費者支出と可処分所得水準の動向 82
5.2.2 健康・ウェルネス分野の成長率 82
5.3 市場ダイナミクス 83
図23 クリーンラベル成分市場：促進要因、阻害要因、機会、課題 83
5.3.1 推進要因 83
5.3.1.1 栄養と食事に関する意識の高まり 83
5.3.1.2 人工食品添加物に関連する健康問題 84
5.3.1.3 天然素材への需要の高まり 84
5.3.2 抑制要因 85
5.3.2.1 人工成分の代替となるクリーン成分の限界／不可能性 85
5.3.2.2 クリーンラベル成分の高コスト 85
5.3.3 機会 86
5.3.3.1 機能的利点を持つ天然成分セグメントにおける革新 86
5.3.3.2 より健康的な代替品への志向 86
5.3.4 課題 87
5.3.4.1 メーカーによる虚偽または欺瞞的な表示主張 87
5.3.4.2 食品素材産業における一貫性のない規制 87
6 業界動向 88
6.1 はじめに 88
6.2 顧客のビジネスに影響を与えるトレンド／混乱 88
図 24 顧客のビジネスに影響を与えるトレンド／混乱 89
6.3 価格分析 89
6.3.1 平均販売価格の動向（成分タイプ別） 89
表 3 平均販売価格（ASP）、成分タイプ別、
2019-2023 (USD/kg) 90
図25 平均販売価格動向（成分タイプ別）（米ドル/kg） 90
6.3.2 平均販売価格動向（地域別） 90
表4 平均販売価格（asp）、地域別、2019-2023年（米ドル/kg） 91
図26 平均販売価格動向（地域別）（米ドル／kg） 91
6.4 サプライチェーン分析 91
図27 クリーンラベル成分市場：サプライチェーン分析 92
6.5 バリューチェーン分析 93
図28 クリーンラベル成分市場：バリューチェーン分析 93
6.5.1 原材料の調達 93
6.5.2 生産及び加工 94
6.5.3 品質保証及び認証 94
6.5.4 マーケティング及び流通 94
6.6 エコシステム 95
6.6.1 需要サイド 95
6.6.2 供給サイド
図 29 クリーンラベル成分市場のエコシステムにおける主要プレイヤー 95
表5 クリーンラベル成分市場：エコシステム 96
6.7 技術分析 96
6.7.1 主要技術 96
6.7.1.1 天然保存技術 96
6.7.1.1.1 発酵 96
6.7.1.1.2 植物抽出物 97
6.7.1.1.3 天然酸 97
6.7.1.2 高度な加工方法 97
6.7.1.2.1 コールドプレス 97
6.7.1.2.2 フリーズドライ 97
6.7.1.2.3 高圧処理（HPP） 98
6.7.2 補足技術 98
6.7.2.1 トレーサビリティのためのブロックチェーン 98
6.7.3 隣接技術 98
6.7.3.1 持続可能な包装ソリューション 98
6.8 特許分析 99
図 30 クリーンラベル成分市場で付与された特許数（2013～2023 年） 99
図31 クリーンラベル成分市場で取得された特許の地域別分析（2013～2023年） 100
6.8.1 主要特許のリスト 100
表6 クリーンラベル成分市場に関連する主要特許のリスト（2020-2023年） 100
6.9 貿易分析 105
6.9.1 クリーンラベル成分 – 2029年までの世界予測 105
6.9.1.1 クリーンラベル成分（野菜原料）の輸出シナリオ 105
図 32 主要国のその他の野菜（生鮮または冷蔵）の輸出額（2019～2023 年）（千米ドル） 106
6.9.1.2 クリーンラベル成分（野菜原料）の輸入シナリオ 106
図33 主要国のその他野菜（生鮮または冷蔵）の輸入額（2019～2023年）（千米ドル） 107
表7 HSコード0709の輸出業者上位10社（2019～2023年）（千米ドル） 107
表8 HSコード0709の輸出国上位10社、2019-2023年（トン） 108
表9 HSコード0709の輸入上位10社（2019-2023年）（千米ドル） 108
表10 HSコード0709の輸入上位10カ国、2019-2023年（トン） 109
6.9.1.3 クリーンラベル成分（トウモロコシデンプン）の輸出シナリオ 109
図34 主要国のトウモロコシデンプンの輸出額（2019-2023年）（千米ドル） 110
6.9.1.4 クリーンラベル成分（トウモロコシデンプン）の輸入シナリオ 110
図 35 主要国のトウモロコシデンプンの輸入額（2019～2023 年）（千米ドル） 110
表11 HSコード110812の輸出業者上位10社（2019～2023年）（千米ドル） 111
表12 HSコード110812の輸出国上位10社、2019-2023年（トン） 111
表13 HSコード110812の輸入国上位10社（2019～2023年）（千米ドル） 112
表14 HSコード110812の輸入上位10カ国、2019-2023年（トン） 112
6.9.1.5 クリーンラベル成分（馬鈴薯澱粉）の輸出シナリオ 112
図36 主要国のポテトスターチの輸出額（2019～2023年）（千米ドル） 113
6.9.1.6 クリーンラベル成分（片栗粉）の輸入シナリオ 113
図 37 主要国のポテトスターチの輸入額（2019～2023 年）（千米ドル） 114
表15 HSコード110813の輸入業者上位10社（2019-2023年）（千米ドル） 114
表16 HSコード110813の輸入上位10ヵ国（2019-2023年）（トン） 115
表17 HSコード110813の輸出国上位10社（2019～2023年）（千米ドル） 115
表18 HSコード110813の輸出上位10社、2019-2023年（トン） 116
6.10 主要会議・イベント（2024～2025年） 116
表19 クリーンラベル成分市場：主な会議・イベントの詳細リスト（2024～2025年） 116
6.11 規制の状況 117
6.11.1 規制機関、政府機関、その他の組織 118
表20 北米：規制機関、政府機関、その他の団体 118
表21 欧州： 規制当局、政府機関、その他の組織 118
表22 アジア太平洋地域： 規制機関、政府機関、その他の団体 119
表23 南米：規制機関、政府機関、その他の団体 119
表24 その他の地域： 規制機関、政府機関、その他の組織 119
6.11.2 規制（地域別） 120
6.11.2.1 北米 120
6.11.2.1.1 カナダ 120
6.11.2.1.2 米国 120
6.11.2.1.3 メキシコ 120
6.11.2.2 欧州連合（EU） 120
6.11.2.3 アジア太平洋地域 121
6.11.2.3.1 日本 121
6.11.2.3.2 中国 121
6.11.2.3.3 インド 121
6.11.2.3.4 オーストラリア・ニュージーランド 121
6.11.2.4 南米 121
6.11.2.4.1 ブラジル 121
6.11.2.4.2 アルゼンチン 122
6.11.2.5 その他の地域（RoW） 122
6.11.2.5.1 中東 122
6.11.3 青果物原料に関する規制 123
6.11.3.1 はじめに 123
6.11.3.2 北米 123
6.11.3.3 欧州 124
6.11.3.4 アジア太平洋地域 124
6.11.4 天然着色料・香料に関する規制 125
6.11.4.1 はじめに 125
6.11.4.2 食品安全基準および規制の国際機関 125
6.11.4.2.1 国際フレーバー産業機構（IOFI） 125
6.11.4.2.2 国際フレーバー法規制 125
6.11.4.2.3 フレーバーエキス製造者協会 127
6.11.4.3 北米 127
6.11.4.3.1 米国 127
6.11.4.3.2 カナダ 128
6.11.4.3.3 メキシコ 129
6.11.4.4 欧州 129
6.11.4.4.1 英国規制 130
6.11.4.4.2 フランス 131
6.11.4.4.3 イタリア 131
6.11.4.4 EU規制 131
6.11.4.5 アジア太平洋地域 132
6.11.4.5.1 中国 132
6.11.4.5.2 インド 132
6.11.4.5.3 日本 133
6.11.4.5.4 韓国 134
6.11.4.5.5 オーストラリア・ニュージーランド 134
6.11.4.6 南米 135
6.11.4.6.1 ブラジル 135
6.11.4.6.2 アルゼンチン 136
6.11.4.6.3 その他の南米地域 136
6.11.4.7 南アフリカ 137
6.11.4.7.1 南アフリカ 137
6.11.4.7.2 中東 137
6.12 ポーターの5つの力分析 138
表 25 クリーンラベル成分市場におけるポーターの 5 つの力の影響 138
図 38 ポーターの5つの力分析：クリーンラベル成分市場 139
6.12.1 競争上のライバルの激しさ 139
6.12.2 供給者の交渉力 139
6.12.3 買い手の交渉力 140
6.12.4 新規参入者の脅威 140
6.12.5 代替品の脅威 140
6.13 主要ステークホルダーと購買基準 141
6.13.1 購入プロセスにおける主要ステークホルダー 141
図 39 クリーンラベル成分タイプの購買プロセスにおける関係者の影響 141
表 26 クリーンラベル成分タイプの購買プロセスにおける利害関係者の影響 142
6.13.2 購入基準 142
図 40 クリーンラベル成分タイプの主要な購買基準 143
表 27 クリーンラベル成分タイプの主な購買基準 143
6.14 ケーススタディ分析 144
6.14.1 大手乳業メーカーがヨーグルトに理想的なクリーミーさ、粘度、コストバランスを提供するためにノベーション 3300 スターチを使用 144
6.14.2 フォーチュン500にランクインする大手食品メーカーは、発酵ベースの風味強化のためにプレスカウ ターを採用 144
6.15 投資と資金調達のシナリオ 145
図 41 投資と資金調達のシナリオ、2019～2024 年（百万米ドル） 145
7 クリーンラベル成分市場、原料タイプ別 146
7.1 はじめに 147
図 42 クリーンラベル成分市場、原料タイプ別、
2024年対2029年（百万米ドル） 147
表 28 クリーンラベル成分市場、原料タイプ別、
2019年～2023年（百万米ドル） 148
表 29 クリーンラベル成分市場、原料タイプ別、
2024-2029年（百万米ドル） 148
表30 クリーンラベル成分市場、原料タイプ別、2019-2023 (kt) 148
表 31 クリーンラベル成分市場、原料タイプ別、2024-2029 年（kt） 149
7.2 天然着色料 149
7.2.1 人工着色料に対する消費者の需要の高まりと健康への懸念が市場を促進 149
表 32 天然着色料： クリーンラベル成分市場、地域別、
2019-2023 (百万米ドル) 150
表 33 天然着色料： クリーンラベル成分市場、地域別、
2024-2029年（百万米ドル） 150
表 34 天然着色料： クリーンラベル成分市場、地域別、
2019年～2023年 (kt) 150
表 35 天然着色料： クリーンラベル用原料市場、地域別、
2024-2029 (kt) 151
7.3 天然香料 151
7.3.1 環境と健康への関心の高まりがクリーンラベル天然香料原料の需要を押し上げる 151
表 36 天然香料： クリーンラベル成分市場、地域別、2019年～2023年（百万米ドル） 152
表 37 天然香料： クリーンラベル成分市場：地域別、2024-2029年（百万米ドル） 152
表 38 天然香料： クリーンラベル成分市場：地域別、2019-2023年（kt） 152
表 39 天然フレーバー： クリーンラベル成分市場、地域別、2024～2029年（kt） 153
7.4 果物・野菜原料 153
7.4.1 果物・野菜の多様性と持続可能性を維持するクリーンラベル成分 153
表 40 果物・野菜原料： クリーンラベル成分市場、
地域別、2019年～2023年（百万米ドル） 154
表 41 果物・野菜原料： クリーンラベル成分市場、
地域別、2024-2029年（百万米ドル） 154
表 42 果物・野菜原料： クリーンラベル成分市場、
地域別、2019年～2023年（kt） 154
表 43 果物・野菜原料： クリーンラベル成分市場、
地域別、2024～2029年（kt） 155
7.5 デンプン及び甘味料 155
7.5.1 精製された砂糖と人工甘味料の悪影響に対抗し、健康効果をもたらす天然甘味料 155
表 44 デンプン・甘味料 クリーンラベル成分市場、地域別、2019-2023年（百万米ドル） 156
表 45 デンプン＆甘味料： クリーンラベル成分市場、地域別、2024-2029年（百万米ドル） 156
表 46 デンプン・甘味料：クリーンラベル成分市場 クリーンラベル成分市場、地域別、2019-2023年（kt） 156
表 47 デンプン＆甘味料： クリーンラベル成分市場、地域別、2024～2029年（kt） 157
7.6 フラウ類 157
7.6.1 クリーンラベルの小麦粉はナチュラルで加工度の低い特性を提供 157
表 48 小麦粉： クリーンラベル成分市場、地域別、
2019-2023 （百万米ドル） 158
表 49 小麦粉： クリーンラベル成分市場、地域別、
2024-2029 (百万米ドル) 158
表 50 小麦粉： クリーンラベル成分市場：地域別、2019年～2023年（kt） 158
表 51 小麦粉： クリーンラベル成分市場：地域別、2024～2029年（kt） 159
7.7 モルト 159
7.7.1 アルコール飲料需要の増加、ビール消費量の増加、特殊麦芽の使用による健康効果に対する意識の高まりが市場を牽引 159
表52 麦芽：クリーンラベル成分市場、地域別、2019～2023年（百万米ドル） 159
表53 麦芽：クリーンラベル成分市場：地域別、2024年～2029年（百万米ドル） 160
表54 麦芽：クリーンラベル成分市場：地域別、2019年～2023年（kt） 160
表55 麦芽：クリーンラベル成分市場、地域別、2024～2029年（kt） 160
7.8 その他の原料タイプ 161
7.8.1 乳化剤 161
7.8.2 発酵原料 161
7.8.3 油脂・ショートニング 161
7.8.4 天然保存料 162
7.8.5 その他の穀類原料 162
表56 その他の成分タイプ： クリーンラベル成分市場、地域別、2019年～2023年（百万米ドル） 162
表 57 その他の成分タイプ： クリーンラベル成分市場：地域別、2024-2029年（百万米ドル） 163
表 58 その他の成分タイプ： クリーンラベル成分市場：地域別、2019-2023年（kt） 163
表59 その他の原料タイプ：クリーンラベル成分市場、地域別、2019年～2023年 クリーンラベル用原料市場：地域別、2024～2029年（kt） 163
8 クリーンラベル成分市場：形態別 164
8.1 はじめに 165
図 43 クリーンラベル成分市場：形態別、2024 年対 2029 年（百万米ドル） 165
表 60 クリーンラベル成分市場、形態別、2019 年～2023 年（百万米ドル） 165
表61 クリーンラベル成分市場：形態別、2024年～2029年（百万米ドル） 166
8.2 ドライ 166
8.2.1 サプライチェーンにおける安定性と扱いやすさのニーズがドライフォームのクリーンラベル成分の需要を促進 166
表62 ドライ：クリーンラベル用原料市場、地域別、2019年～2023年（百万米ドル） 166
表 63：乾式：クリーンラベル用原料市場、地域別、2024～2029 年（百万米ドル） 167
8.3 液体 167
8.3.1 消費者の嗜好の変化と業界動向によりクリーンラベル成分の液状需要が急拡大 167
表64 液体：クリーンラベル成分市場、地域別、2019年～2023年（百万米ドル） 167
表 65 液体：クリーンラベル成分市場、地域別、2024～2029 年（百万米ドル） 168
9 クリーンラベル成分市場：用途別 169
9.1 はじめに 170
図 44 クリーンラベル成分市場：用途別、2024 年対 2029 年（百万米ドル） 170
表 66 クリーンラベル成分市場：用途別、2019年～2023年（百万米ドル） 170
表67 クリーンラベル成分市場：用途別、2024年～2029年（百万米ドル） 171
表 68 クリーンラベル成分市場：食品用途別、2019-2023年（百万米ドル） 171
表69 クリーンラベル成分市場、食品用途別、2024～2029年（百万米ドル） 171
9.2 食品 172
9.2.1 より健康的で透明性の高い製品に対する消費者需要の高まりがクリーンラベル成分の需要を促進 172
表 70 食品： クリーンラベル成分市場、地域別、2019年～2023年（百万米ドル） 172
表 71 食品： クリーンラベル成分市場：地域別、2024～2029年（百万米ドル） 173
9.2.2 乳製品と冷菓 173
9.2.2.1 味や品質を損なうことなく乳製品・冷菓の食感、口当たり、保存性を改善するクリーンラベル成分 173
表 72 乳製品・冷菓：クリーンラベル成分市場、地域別、2019～2023 年（百万米ドル） 173
表 73 乳製品・冷菓：クリーンラベル成分市場、地域別、2024～2029 年（百万米ドル） 174
9.2.3 ベーカリー製品 174
9.2.3.1 ベーカリー製品の風味、食感、保存性を高め、合成添加物に代わる天然素材を提供するクリーンラベル代替品 174
表 74 ベーカリー製品 クリーンラベル成分市場、地域別、2019～2023年（百万米ドル） 175
表 75 ベーカリー製品 クリーンラベル成分市場、地域別、2024～2029年（百万米ドル） 175
9.2.4 調理済み食品／レディミール／加工食品 175
9.2.4.1 すぐに食べられるが健康的な選択肢を求める消費者のニーズが、加工食品アイテム、調理済み食 品、調理済み食品アイテムにおけるクリーンラベル成分の需要を促進 175
表 76 調理済み食品／調理済み食品／加工食品： クリーンラベル食材市場、地域別、2019～2023 年（百万米ドル） 176
表 77 調理済み食品／レディミール／加工食品： クリーンラベル成分市場、地域別、2024～2029年（百万米ドル） 176
9.2.5 シリアル＆スナック 176
9.2.5.1 間食機会の増加と健康志向がシリアル＆スナックのクリーンラベル成分需要を牽引 176
表78 シリアル＆スナック：クリーンラベル成分市場、地域別、2019～2023年（百万米ドル） 177
表79 シリアル＆スナック：クリーンラベル成分市場：地域別、2024～2029年（百万米ドル） 177
9.2.6 肉、鶏肉、魚介類 177
9.2.6.1 健康とウェルネスに対する意識の高まりと食品生産と表示の透明性への要望が市場を牽引 177
表 80 食肉、鶏肉、魚介類： クリーンラベル成分市場、地域別、2019～2023年（百万米ドル） 178
表 81 食肉、鶏肉、魚介類： クリーンラベル成分市場、地域別、2024～2029年（百万米ドル） 178
9.2.7 その他の用途 178
表 82 その他の用途： クリーンラベル成分市場：地域別、2019年～2023年（百万米ドル） 179
表83 その他の用途 クリーンラベル成分市場、地域別、2024～2029年（百万米ドル） 179
9.3 飲料 180
9.3.1 健康とウェルネスに対する意識の高まりと人工添加物を含まない飲料への嗜好が市場を促進 180
表 84 飲料： クリーンラベル成分市場、地域別、2019年～2023年（百万米ドル） 180
表 85 飲料： クリーンラベル成分市場：地域別、2024～2029年（百万米ドル） 180
10 クリーンラベル成分市場：認証タイプ別 181
10.1 導入 181
10.2 オーガニック 181
10.3 ノンGMO 182
10.4 グルテンフリー 182
10.5 ベジタリアン 182
11 クリーンラベル成分市場：地域別 184
11.1 はじめに
図 45 オーストラリアとニュージーランドが 2023 年のクリーンラベル成分市場で最も高い CAGR を占める 185
表 86 クリーンラベル成分市場、地域別、2019年～2023年（百万米ドル） 186
表87 クリーンラベル成分市場：地域別、2024〜2029年（百万米ドル） 186
表88 クリーンラベル成分市場：地域別、2019-2023年（kt） 186
表 89 クリーンラベル成分市場：地域別（2024～2029年）（kt） 187
11.2 北米 187
表90 北米：クリーンラベル成分市場：国別、2019年～2023年（百万米ドル） 187
表91 北米：クリーンラベル成分市場：国別、2024年～2029年（百万米ドル） 188
表92 北米：クリーンラベル成分市場：国別、2019年～2023年（kt） 188
表93 北米：クリーンラベル用原料市場：国別、2024年～2029年（kt） 188
表 94 北米：クリーンラベル用原料市場：原料タイプ別：2019-2023 (百万米ドル) 189
表 95 北米：クリーンラベル用原料市場：原料タイプ別：2024～2029年（百万米ドル） 189
表96 北米：クリーンラベル用原料市場：原料タイプ別、2019年～2023年（kt） 190
表 97 北米：クリーンラベル用原料市場：原料タイプ別（2024～2029年）（kt） 190
表 98 北米：クリーンラベル成分市場：形態別、2019-2023 (百万米ドル) 190
表99 北米：クリーンラベル用原料市場：形態別 2024-2029 (百万米ドル) 191
表100 北米：クリーンラベル用原料市場：用途別、2019年～2023年（百万米ドル） 191
表101 北米：クリーンラベル用原料市場：用途別 2024-2029 (百万米ドル) 191
表102 北米：クリーンラベル成分市場：食品用途別：2019-2023年（百万米ドル） 191
表103 北米：クリーンラベル成分市場：食品用途別、2024～2029年（百万米ドル） 192
11.2.1 北米：景気後退の影響分析 192
図46 北米のクリーンラベル成分市場：不況の影響分析 193
11.2.2 米国 193
11.2.2.1 食品供給の厳しい監視と肥満率の上昇がクリーンラベル成分の需要を促進 193
表 104 米国： クリーンラベル成分市場、原料タイプ別、2019～2023年（百万米ドル） 194
表 105 米国： クリーンラベル成分市場：原料タイプ別、2024-2029年（百万米ドル） 194
表 106 米国： クリーンラベル成分市場：原料タイプ別、2019-2023年（kt） 195
表 107 米国： クリーンラベル成分市場：原料タイプ別、2024～2029年（kt） 195
表 108 米国： クリーンラベル成分市場：用途別、2019年～2023年（百万米ドル） 195
表 109 米国： クリーンラベル用原料市場：用途別、2024～2029年（百万米ドル） 196
11.2.3 カナダ 196
11.2.3.1 政府の支援政策と消費者意識の高まりが市場成長を加速 196
表 110 カナダ： クリーンラベル成分市場：原料タイプ別、2019年～2023年（百万米ドル） 197
表111 カナダ：クリーンラベル成分市場 カナダ：クリーンラベル成分市場：原料タイプ別 2024年～2029年（百万米ドル） 197
表112 カナダ： カナダ：クリーンラベル用原料市場：原料タイプ別（kt）、2019-2023年 198
表 113 カナダ： クリーンラベル用原料市場：原料タイプ別（2024～2029年）（kt） 198
表114 カナダ： カナダ：クリーンラベル用原料市場：用途別（百万米ドル）、2019-2023年 198
表 115 カナダ： クリーンラベル用原料市場、用途別、2024～2029年（百万米ドル） 199
11.2.4 メキシコ 199
11.2.4.1 自然で健康的な食品への支出の増加がクリーンラベル成分の需要を促進 199
表116 メキシコ：クリーンラベル成分市場：原料タイプ別、2019～2023年（百万米ドル） 199
表117 メキシコ：クリーンラベル用原料市場：原料タイプ別 2024-2029 (百万米ドル) 200
表118 メキシコ：クリーンラベル用原料市場：原料タイプ別（トン）、2019-2023 200
表119 メキシコ：クリーンラベル用原料市場：原料タイプ別（2024～2029年）（kt） 201
表120 メキシコ：クリーンラベル用原料市場：用途別（2019～2023年）（百万米ドル） 201
表121 メキシコ：クリーンラベル用原料市場：用途別（2024～2029年）（百万米ドル） 201
11.3 欧州 202
図 47 欧州： 市場スナップショット 203
表 122 欧州：クリーンラベル成分市場 クリーンラベル成分市場：国別、2019年～2023年（百万米ドル） 203
表 123 欧州： クリーンラベル成分市場：国別、2024～2029年（百万米ドル） 204
表 124 欧州： クリーンラベル用原料市場：国別、2019-2023年（kt） 204
表 125 欧州： クリーンラベル用原料市場：国別、2024年～2029年（kt） 204
表 126 欧州： クリーンラベル用原料市場、原料タイプ別、2019年～2023年（百万米ドル） 205
表 127 欧州： クリーンラベル用原料市場：原料タイプ別、2024年～2029年（百万米ドル） 205
表 128 欧州： クリーンラベル用原料市場、原料タイプ別、2019年～2023年（kt） 206
表 129 欧州： クリーンラベル用原料市場：原料タイプ別（2024～2029年）（kt） 206
表 130 欧州： クリーンラベル用原料市場：形態別（2019～2023年）（百万米ドル） 206
表131 欧州： クリーンラベル用原料市場：形態別（2024～2029年）（百万米ドル） 207
表 132 欧州： クリーンラベル成分市場：用途別（2019～2023年）（百万米ドル） 207
表 133 欧州： クリーンラベル用原料市場：用途別、2024～2029年（百万米ドル） 207
表 134 欧州： クリーンラベル成分市場：食品用途別、2019-2023年（百万米ドル） 207
表 135 欧州： クリーンラベル用原料市場、食品用途別、2024～2029年（百万米ドル） 208
11.3.1 欧州： 不況の影響分析 208
図 48 欧州のクリーンラベル成分市場：不況の影響分析 209
11.3.2 ドイツ 209
11.3.2.1 持続可能な原料への需要の高まりと健康志向が市場成長を後押し 209
表 136 ドイツ：クリーンラベル成分市場：原料タイプ別、2019～2023 年（百万米ドル） 210
表137 ドイツ：クリーンラベル成分市場：原料タイプ別 2024-2029 (百万米ドル) 210
表 138 ドイツ：クリーンラベル用原料市場：原料タイプ別（kt）、2019～2023年 211
表139 ドイツ：クリーンラベル用原料市場：原料タイプ別 2024-2029 (kt) 211
表 140 ドイツ：クリーンラベル用原料市場：用途別（2019～2023 年）（百万米ドル） 211
表141 ドイツ：クリーンラベル成分市場：用途別 2024-2029 (百万米ドル) 212
11.3.3 フランス 212
11.3.3.1 食品の透明性と真正性を求める消費者ニーズの高まりが市場成長を促進 212
表142 フランス：クリーンラベル成分市場：原料タイプ別、2019～2023年（百万米ドル） 212
表143 フランス：クリーンラベル成分市場：原料タイプ別 2024-2029 (百万米ドル) 213
表144 フランス：クリーンラベル用原料市場：原料タイプ別（トン）、2019～2023年 213
表 145 フランス：クリーンラベル用原料市場：原料タイプ別（2024～2029年）（kt） 213
表 146 フランス：クリーンラベル用原料市場：用途別（2019～2023 年）（百万米ドル） 214
表147 フラン…
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| ※参考情報 クリーンラベル成分とは、消費者が安心して選ぶことのできる透明性の高い原材料や成分のことを指します。近年、健康や安全に対する意識が高まる中で、クリーンラベルへの関心が急速に高まっています。クリーンラベルは、無添加やオーガニック、ナチュラルなどのキーワードとともに、消費者に対してより健康的で安心な商品を提供するための重要な指標となっています。 クリーンラベル成分の種類は多岐にわたります。主に、合成着色料や合成香料、防腐剤、人工甘味料などの人工的な成分を含まない、または極力少なくすることを目的としています。さらに、トランス脂肪酸や高 fructose コーンシロップ（HFCS）などの健康リスクが指摘されている成分も避ける傾向があります。一方で、天然由来の素材やオーガニック認証を受けた原材料を使用することがクリーンラベル商品の特徴として挙げられます。具体的には、有機小麦粉、天然由来の甘味料（例えば、はちみつやメープルシロップ）、自家製の調味料などが好まれます。 クリーンラベルは食品業界だけでなく、化粧品や日用品など幅広い分野で重要視されています。特に健康食品やスナック、飲料製品においては、クリーンラベル成分を使用した商品が増えており、消費者の選択肢が広がっています。このような製品は、一般的に「無添加」や「オーガニック」などのラベルが付けられ、消費者に向けてその安全性や品質をアピールします。 用途については、クリーンラベル成分は主に消費者の健康を意識した食品の製造に使われます。例えば、サプリメントや機能性食品などは、特に注目されることが多いです。消費者が自然派志向を持つようになり、外食産業においても、クリーンラベル成分の使用が進む傾向があります。レストランやカフェでは、メニューに使われている原材料の透明性を示すことで、顧客の信頼を獲得することが目指されています。 関連技術としては、成分分析技術やトレーサビリティ技術の発展が挙げられます。食品業界では、原材料の由来や生産過程を明らかにすることがクリーンラベルの信頼性を高める要因となります。これにより、消費者は購入時に自分が選んだ製品が、本当にクリーンラベルとしての条件を満たしているかどうかを確認しやすくなります。トレーサビリティ技術には、ブロックチェーン技術を用いたものや、RFIDタグを利用したものがあり、効率的に情報を管理できる環境が整いつつあります。 クリーンラベル成分に対する支持は、環境への配慮にもつながることが多いです。持続可能な農業や、環境への負荷を軽減する生産技術の導入が求められる中、オーガニック栽培や地元産の原材料を使用することが、消費者だけでなく生産者や業界全体にとってもメリットとなっています。このように、クリーンラベルは消費者のニーズに応えるだけでなく、より健全な社会の実現にも寄与します。 クリーンラベル成分の普及には、企業側の取り組みも重要です。原材料の調達から製造工程、販売までの一貫した透明性が求められます。企業は、消費者からの信頼を得るために、明瞭な表示や説明を行うことが求められます。その結果、消費者が安心して選べる商品が増え、健全な食文化の形成へとつながるでしょう。 総じて、クリーンラベル成分は、消費者の健康志向や環境意識の高まりに応える重要な要素であり、その展開は今後も拡大していくと考えられます。企業はクリーンラベルを意識した商品開発を進めることで、競争力を高めるとともに、消費者との信頼関係を築いていくことが求められています。 |
❖ 世界のクリーンラベル成分市場に関するよくある質問(FAQ) ❖
・クリーンラベル成分の世界市場規模は？
→MarketsandMarkets社は2024年のクリーンラベル成分の世界市場規模を502億米ドルと推定しています。
・クリーンラベル成分の世界市場予測は？
→MarketsandMarkets社は2029年のクリーンラベル成分の世界市場規模を693億米ドルと予測しています。
・クリーンラベル成分市場の成長率は？
→MarketsandMarkets社はクリーンラベル成分の世界市場が2024年～2029年に年平均6.7%成長すると予測しています。
・世界のクリーンラベル成分市場における主要企業は？
→MarketsandMarkets社は「Cargill, Incorporated（米国）、ADM（米国）、DSM（オランダ）、International Flavors & Fragrances Inc.（米国）、Kerry Group plc（アイルランド）、BASF SE（ドイツ）、Ingredion（米国）、Sensient Technologies Corporation（米国）、Corbion（オランダ）、Symrise（ドイツ）、Chr.Hansen A/S（デンマーク）、Puratos（ベルギー）、味の素株式会社（日本）、Tate & Lyle（英国）、Givaudan（スイス）など ...」をグローバルクリーンラベル成分市場の主要企業として認識しています。
※上記FAQの市場規模、市場予測、成長率、主要企業に関する情報は本レポートの概要を作成した時点での情報であり、納品レポートの情報と少し異なる場合があります。
