1 調査分析レポートの紹介
1.1 シーフードエキス市場の定義
1.2 市場セグメント
1.2.1 タイプ別市場
1.2.2 用途別市場
1.3 世界のシーフードエキス市場概観
1.4 本レポートの特徴と利点
1.5 調査方法と情報源
1.5.1 調査方法
1.5.2 調査プロセス
1.5.3 基準年
1.5.4 レポートの前提条件と注意点
2 世界のシーフードエキス全体市場規模
2.1 シーフードエキスの世界市場規模：2023年VS2030年
2.2 世界のシーフードエキスの収益、展望、予測：2019-2030年
2.3 世界のシーフードエキス売上高：2019-2030年
3 企業ランドスケープ
3.1 世界市場におけるシーフードエキスのトッププレイヤー
3.2 世界のシーフードエキス売上高上位企業ランキング
3.3 世界のシーフードエキス売上高企業別ランキング
3.4 世界のシーフードエキス企業別売上高
3.5 世界のシーフードエキスのメーカー別価格（2019-2024）
3.6 2023年の世界市場におけるシーフードエキスの売上高上位3社および上位5社
3.7 世界の各メーカーのシーフードエキス製品タイプ
3.8 世界市場におけるシーフードエキスのティア1、ティア2、ティア3プレーヤー
3.8.1 世界のティア1シーフードエキス企業リスト
3.8.2 世界のティア2およびティア3シーフードエキス企業一覧
4 製品別観光スポット
4.1 概要
4.1.1 タイプ別-シーフードエキスの世界市場規模市場、2023年・2030年
4.1.2 エビ
4.1.3 牡蠣
4.1.4 アワビ
4.1.5 イカ
4.1.6 魚
4.1.7 カニ
4.1.8 その他
4.2 タイプ別-世界のシーフードエキスの収入と予測
4.2.1 タイプ別-世界のシーフードエキスの収入、2019-2024年
4.2.2 タイプ別-世界のシーフードエキス収入、2025-2030年
4.2.3 タイプ別-世界のシーフードエキス収入市場シェア、2019-2030年
4.3 タイプ別-世界のシーフードエキス売上高と予測
4.3.1 タイプ別-世界のシーフードエキス売上高、2019-2024年
4.3.2 タイプ別-世界のシーフードエキス売上高、2025-2030年
4.3.3 タイプ別-世界のシーフードエキス売上高市場シェア、2019-2030年
4.4 タイプ別-世界のシーフードエキス価格（メーカー販売価格）、2019-2030年
5 用途別観光スポット
5.1 概要
5.1.1 用途別-水産エキスの世界市場規模、2023年・2030年
5.1.2 家庭用
5.1.3 ケータリングサービス産業
5.1.4 食品加工
5.1.5 その他
5.2 用途別：世界の水産物エキスの売上高と予測
5.2.1 用途別-世界のシーフードエキスの収入、2019-2024年
5.2.2 用途別-世界のシーフードエキス売上高、2025-2030年
5.2.3 用途別-世界のシーフードエキス収入市場シェア、2019-2030年
5.3 用途別-世界の水産エキス売上高と予測
5.3.1 用途別-世界のシーフードエキス売上高、2019-2024年
5.3.2 用途別-世界の水産物エキス売上高、2025-2030年
5.3.3 用途別-世界のシーフードエキス売上高市場シェア、2019-2030年
5.4 用途別-世界のシーフードエキス価格（メーカー販売価格）、2019-2030年
6 地域別観光スポット
6.1 地域別-水産エキスの世界市場規模、2023年・2030年
6.2 地域別-水産エキスの世界売上高・予測
6.2.1 地域別-水産物エキスの世界売上高、2019年-2024年
6.2.2 地域別-水産物エキスの世界売上高、2025年～2030年
6.2.3 地域別-世界のシーフードエキス収入市場シェア、2019-2030年
6.3 地域別-世界の水産物エキス売上高と予測
6.3.1 地域別-世界のシーフードエキス売上高、2019-2024年
6.3.2 地域別-世界の水産物エキス売上高、2025-2030年
6.3.3 地域別-世界のシーフードエキス売上高市場シェア、2019-2030年
6.4 北米
6.4.1 国別-北米シーフードエキス売上高、2019年-2030年
6.4.2 国別-北米シーフードエキス売上高、2019-2030年
6.4.3 米国シーフードエキス市場規模、2019〜2030年
6.4.4 カナダのシーフードエキス市場規模、2019-2030年
6.4.5 メキシコのシーフードエキス市場規模、2019-2030年
6.5 欧州
6.5.1 国別：ヨーロッパ水産物エキス売上高、2019-2030年
6.5.2 国別-欧州シーフードエキス売上高、2019-2030年
6.5.3 ドイツ水産物エキス市場規模、2019-2030年
6.5.4 フランス水産エキス市場規模、2019年-2030年
6.5.5 イギリス水産食品エキス市場規模、2019-2030年
6.5.6 イタリア水産エキス市場規模・2019-2030年
6.5.7 ロシアのシーフードエキス市場規模、2019-2030年
6.5.8 北欧諸国のシーフードエキス市場規模、2019-2030年
6.5.9 ベネルクス水産エキスの市場規模、2019-2030年
6.6 アジア
6.6.1 地域別：アジアのシーフードエキス売上高、2019年-2030年
6.6.2 地域別-アジア水産物エキス売上高、2019-2030年
6.6.3 中国シーフードエキス市場規模、2019-2030年
6.6.4 日本シーフードエキス市場規模、2019年-2030年
6.6.5 韓国水産エキス市場規模・2019年-2030年
6.6.6 東南アジアのシーフードエキス市場規模、2019-2030年
6.6.7 インドのシーフードエキス市場規模、2019-2030年
6.7 南米
6.7.1 国別-南米シーフードエキス売上高、2019年-2030年
6.7.2 国別-南米シーフードエキス売上高、2019-2030年
6.7.3 ブラジル水産食品エキス市場規模、2019年-2030年
6.7.4 アルゼンチン水産エキス市場規模、2019-2030年
6.8 中東・アフリカ
6.8.1 国別-中東・アフリカ水産物エキス売上高、2019年-2030年
6.8.2 国別-中東・アフリカ水産物エキス売上高：2019年-2030年
6.8.3 トルコのシーフードエキス市場規模、2019-2030年
6.8.4 イスラエルのシーフードエキス市場規模、2019年～2030年
6.8.5 サウジアラビアの水産エキス市場規模、2019-2030年
6.8.6 アラブ首長国連邦の水産エキス市場規模、2019-2030年
7 メーカー・ブランドのプロファイル
Seafood-flavours
Savoury Systems
North Marine Ingredient
Ariake
Nikken Foods
POLOLIFE
Eliteflavor
Creative Enzymes
8 世界のシーフードエキス生産能力、分析
8.1 世界のシーフードエキス生産能力、2019-2030年
8.2 世界市場における主要メーカーのシーフードエキス生産能力
8.3 世界のシーフードエキス地域別生産量
9 主要市場動向、機会、促進要因、抑制要因
9.1 市場機会と動向
9.2 市場促進要因
9.3 市場の抑制要因
10 シーフードエキスのサプライチェーン分析
10.1 シーフードエキス産業のバリューチェーン
10.2 シーフードエキスの上流市場
10.3 シーフードエキスの下流と顧客
10.4 マーケティングチャネル分析
10.4.1 マーケティングチャネル
10.4.2 世界のシーフードエキスの流通業者と販売代理店
11 結論
12 付録
12.1 注記
12.2 顧客の例
12.3 免責事項
Table 1. Key Players of Seafood Extract in Global Market
Table 2. Top Seafood Extract Players in Global Market, Ranking by Revenue (2023)
Table 3. Global Seafood Extract Revenue by Companies, (US$, Mn), 2019-2024
Table 4. Global Seafood Extract Revenue Share by Companies, 2019-2024
Table 5. Global Seafood Extract Sales by Companies, (K MT), 2019-2024
Table 6. Global Seafood Extract Sales Share by Companies, 2019-2024
Table 7. Key Manufacturers Seafood Extract Price (2019-2024) & (USD/MT)
Table 8. Global Manufacturers Seafood Extract Product Type
Table 9. List of Global Tier 1 Seafood Extract Companies, Revenue (US$, Mn) in 2023 and Market Share
Table 10. List of Global Tier 2 and Tier 3 Seafood Extract Companies, Revenue (US$, Mn) in 2023 and Market Share
Table 11. By Type – Global Seafood Extract Revenue, (US$, Mn), 2023 & 2030
Table 12. By Type - Global Seafood Extract Revenue (US$, Mn), 2019-2024
Table 13. By Type - Global Seafood Extract Revenue (US$, Mn), 2025-2030
Table 14. By Type - Global Seafood Extract Sales (K MT), 2019-2024
Table 15. By Type - Global Seafood Extract Sales (K MT), 2025-2030
Table 16. By Application – Global Seafood Extract Revenue, (US$, Mn), 2023 & 2030
Table 17. By Application - Global Seafood Extract Revenue (US$, Mn), 2019-2024
Table 18. By Application - Global Seafood Extract Revenue (US$, Mn), 2025-2030
Table 19. By Application - Global Seafood Extract Sales (K MT), 2019-2024
Table 20. By Application - Global Seafood Extract Sales (K MT), 2025-2030
Table 21. By Region – Global Seafood Extract Revenue, (US$, Mn), 2023 VS 2030
Table 22. By Region - Global Seafood Extract Revenue (US$, Mn), 2019-2024
Table 23. By Region - Global Seafood Extract Revenue (US$, Mn), 2025-2030
Table 24. By Region - Global Seafood Extract Sales (K MT), 2019-2024
Table 25. By Region - Global Seafood Extract Sales (K MT), 2025-2030
Table 26. By Country - North America Seafood Extract Revenue, (US$, Mn), 2019-2024
Table 27. By Country - North America Seafood Extract Revenue, (US$, Mn), 2025-2030
Table 28. By Country - North America Seafood Extract Sales, (K MT), 2019-2024
Table 29. By Country - North America Seafood Extract Sales, (K MT), 2025-2030
Table 30. By Country - Europe Seafood Extract Revenue, (US$, Mn), 2019-2024
Table 31. By Country - Europe Seafood Extract Revenue, (US$, Mn), 2025-2030
Table 32. By Country - Europe Seafood Extract Sales, (K MT), 2019-2024
Table 33. By Country - Europe Seafood Extract Sales, (K MT), 2025-2030
Table 34. By Region - Asia Seafood Extract Revenue, (US$, Mn), 2019-2024
Table 35. By Region - Asia Seafood Extract Revenue, (US$, Mn), 2025-2030
Table 36. By Region - Asia Seafood Extract Sales, (K MT), 2019-2024
Table 37. By Region - Asia Seafood Extract Sales, (K MT), 2025-2030
Table 38. By Country - South America Seafood Extract Revenue, (US$, Mn), 2019-2024
Table 39. By Country - South America Seafood Extract Revenue, (US$, Mn), 2025-2030
Table 40. By Country - South America Seafood Extract Sales, (K MT), 2019-2024
Table 41. By Country - South America Seafood Extract Sales, (K MT), 2025-2030
Table 42. By Country - Middle East & Africa Seafood Extract Revenue, (US$, Mn), 2019-2024
Table 43. By Country - Middle East & Africa Seafood Extract Revenue, (US$, Mn), 2025-2030
Table 44. By Country - Middle East & Africa Seafood Extract Sales, (K MT), 2019-2024
Table 45. By Country - Middle East & Africa Seafood Extract Sales, (K MT), 2025-2030
Table 46. Seafood-flavours Company Summary
Table 47. Seafood-flavours Seafood Extract Product Offerings
Table 48. Seafood-flavours Seafood Extract Sales (K MT), Revenue (US$, Mn) and Average Price (USD/MT) (2019-2024)
Table 49. Seafood-flavours Key News & Latest Developments
Table 50. Savoury Systems Company Summary
Table 51. Savoury Systems Seafood Extract Product Offerings
Table 52. Savoury Systems Seafood Extract Sales (K MT), Revenue (US$, Mn) and Average Price (USD/MT) (2019-2024)
Table 53. Savoury Systems Key News & Latest Developments
Table 54. North Marine Ingredient Company Summary
Table 55. North Marine Ingredient Seafood Extract Product Offerings
Table 56. North Marine Ingredient Seafood Extract Sales (K MT), Revenue (US$, Mn) and Average Price (USD/MT) (2019-2024)
Table 57. North Marine Ingredient Key News & Latest Developments
Table 58. Ariake Company Summary
Table 59. Ariake Seafood Extract Product Offerings
Table 60. Ariake Seafood Extract Sales (K MT), Revenue (US$, Mn) and Average Price (USD/MT) (2019-2024)
Table 61. Ariake Key News & Latest Developments
Table 62. Nikken Foods Company Summary
Table 63. Nikken Foods Seafood Extract Product Offerings
Table 64. Nikken Foods Seafood Extract Sales (K MT), Revenue (US$, Mn) and Average Price (USD/MT) (2019-2024)
Table 65. Nikken Foods Key News & Latest Developments
Table 66. POLOLIFE Company Summary
Table 67. POLOLIFE Seafood Extract Product Offerings
Table 68. POLOLIFE Seafood Extract Sales (K MT), Revenue (US$, Mn) and Average Price (USD/MT) (2019-2024)
Table 69. POLOLIFE Key News & Latest Developments
Table 70. Eliteflavor Company Summary
Table 71. Eliteflavor Seafood Extract Product Offerings
Table 72. Eliteflavor Seafood Extract Sales (K MT), Revenue (US$, Mn) and Average Price (USD/MT) (2019-2024)
Table 73. Eliteflavor Key News & Latest Developments
Table 74. Creative Enzymes Company Summary
Table 75. Creative Enzymes Seafood Extract Product Offerings
Table 76. Creative Enzymes Seafood Extract Sales (K MT), Revenue (US$, Mn) and Average Price (USD/MT) (2019-2024)
Table 77. Creative Enzymes Key News & Latest Developments
Table 78. Seafood Extract Production Capacity (K MT) of Key Manufacturers in Global Market, 2022-2024 (K MT)
Table 79. Global Seafood Extract Capacity Market Share of Key Manufacturers, 2022-2024
Table 80. Global Seafood Extract Production by Region, 2019-2024 (K MT)
Table 81. Global Seafood Extract Production by Region, 2025-2030 (K MT)
Table 82. Seafood Extract Market Opportunities & Trends in Global Market
Table 83. Seafood Extract Market Drivers in Global Market
Table 84. Seafood Extract Market Restraints in Global Market
Table 85. Seafood Extract Raw Materials
Table 86. Seafood Extract Raw Materials Suppliers in Global Market
Table 87. Typical Seafood Extract Downstream
Table 88. Seafood Extract Downstream Clients in Global Market
Table 89. Seafood Extract Distributors and Sales Agents in Global Market
List of Figures
Figure 1. Seafood Extract Segment by Type in 2023
Figure 2. Seafood Extract Segment by Application in 2023
Figure 3. Global Seafood Extract Market Overview: 2023
Figure 4. Key Caveats
Figure 5. Global Seafood Extract Market Size: 2023 VS 2030 (US$, Mn)
Figure 6. Global Seafood Extract Revenue, 2019-2030 (US$, Mn)
Figure 7. Seafood Extract Sales in Global Market: 2019-2030 (K MT)
Figure 8. The Top 3 and 5 Players Market Share by Seafood Extract Revenue in 2023
Figure 9. By Type - Global Seafood Extract Revenue, (US$, Mn), 2023 & 2030
Figure 10. By Type - Global Seafood Extract Revenue Market Share, 2019-2030
Figure 11. By Type - Global Seafood Extract Sales Market Share, 2019-2030
Figure 12. By Type - Global Seafood Extract Price (USD/MT), 2019-2030
Figure 13. By Application - Global Seafood Extract Revenue, (US$, Mn), 2023 & 2030
Figure 14. By Application - Global Seafood Extract Revenue Market Share, 2019-2030
Figure 15. By Application - Global Seafood Extract Sales Market Share, 2019-2030
Figure 16. By Application - Global Seafood Extract Price (USD/MT), 2019-2030
Figure 17. By Region - Global Seafood Extract Revenue, (US$, Mn), 2023 & 2030
Figure 18. By Region - Global Seafood Extract Revenue Market Share, 2019 VS 2023 VS 2030
Figure 19. By Region - Global Seafood Extract Revenue Market Share, 2019-2030
Figure 20. By Region - Global Seafood Extract Sales Market Share, 2019-2030
Figure 21. By Country - North America Seafood Extract Revenue Market Share, 2019-2030
Figure 22. By Country - North America Seafood Extract Sales Market Share, 2019-2030
Figure 23. US Seafood Extract Revenue, (US$, Mn), 2019-2030
Figure 24. Canada Seafood Extract Revenue, (US$, Mn), 2019-2030
Figure 25. Mexico Seafood Extract Revenue, (US$, Mn), 2019-2030
Figure 26. By Country - Europe Seafood Extract Revenue Market Share, 2019-2030
Figure 27. By Country - Europe Seafood Extract Sales Market Share, 2019-2030
Figure 28. Germany Seafood Extract Revenue, (US$, Mn), 2019-2030
Figure 29. France Seafood Extract Revenue, (US$, Mn), 2019-2030
Figure 30. U.K. Seafood Extract Revenue, (US$, Mn), 2019-2030
Figure 31. Italy Seafood Extract Revenue, (US$, Mn), 2019-2030
Figure 32. Russia Seafood Extract Revenue, (US$, Mn), 2019-2030
Figure 33. Nordic Countries Seafood Extract Revenue, (US$, Mn), 2019-2030
Figure 34. Benelux Seafood Extract Revenue, (US$, Mn), 2019-2030
Figure 35. By Region - Asia Seafood Extract Revenue Market Share, 2019-2030
Figure 36. By Region - Asia Seafood Extract Sales Market Share, 2019-2030
Figure 37. China Seafood Extract Revenue, (US$, Mn), 2019-2030
Figure 38. Japan Seafood Extract Revenue, (US$, Mn), 2019-2030
Figure 39. South Korea Seafood Extract Revenue, (US$, Mn), 2019-2030
Figure 40. Southeast Asia Seafood Extract Revenue, (US$, Mn), 2019-2030
Figure 41. India Seafood Extract Revenue, (US$, Mn), 2019-2030
Figure 42. By Country - South America Seafood Extract Revenue Market Share, 2019-2030
Figure 43. By Country - South America Seafood Extract Sales Market Share, 2019-2030
Figure 44. Brazil Seafood Extract Revenue, (US$, Mn), 2019-2030
Figure 45. Argentina Seafood Extract Revenue, (US$, Mn), 2019-2030
Figure 46. By Country - Middle East & Africa Seafood Extract Revenue Market Share, 2019-2030
Figure 47. By Country - Middle East & Africa Seafood Extract Sales Market Share, 2019-2030
Figure 48. Turkey Seafood Extract Revenue, (US$, Mn), 2019-2030
Figure 49. Israel Seafood Extract Revenue, (US$, Mn), 2019-2030
Figure 50. Saudi Arabia Seafood Extract Revenue, (US$, Mn), 2019-2030
Figure 51. UAE Seafood Extract Revenue, (US$, Mn), 2019-2030
Figure 52. Global Seafood Extract Production Capacity (K MT), 2019-2030
Figure 53. The Percentage of Production Seafood Extract by Region, 2023 VS 2030
Figure 54. Seafood Extract Industry Value Chain
Figure 55. Marketing Channels
| ※参考情報 シーフードエキスは、海洋生物から抽出された栄養成分や風味成分を集めたもので、食品産業をはじめとしてさまざまな用途に使用されています。ここでは、シーフードエキスの定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく見ていきます。 シーフードエキスの定義として、一般的には魚介類から抽出した成分を指します。これには、魚、エビ、カニ、貝類などの海洋生物が含まれ、それらから得られる旨味成分や栄養成分が中心となります。シーフードエキスは、食品の味を深めるための調味料としてだけでなく、栄養補助食品としても重要な役割を担っています。 シーフードエキスの特徴には、強い旨味と香り、豊富な栄養素が挙げられます。魚介類は天然のアミノ酸やミネラルが豊富であり、これらがシーフードエキスに含まれることで、料理に奥行きと深みを与えることができます。また、シーフードエキスは通常、低カロリーで高タンパク質なため、健康志向の食品としても評価されています。 種類としては、シーフードエキスはさまざまなフォーマットで提供されています。乾燥粉末状、液体状、ペースト状など、製品によって使いやすさやフレーバーが異なります。具体的には、魚の煮出しから得られる「フィッシュエキス」や、エビやカニから得られる「シーフードブロス」、さらには貝類から作られる「ミルクシーフードエキス」などが存在します。これらは、それぞれ異なる調理法や料理に適した特性を持っています。 用途は非常に幅広く、家庭料理から業務用の加工食品まで多岐に渡ります。シーフードエキスは、スープ、ソース、鍋料理に利用されることが多く、これによって料理の風味を増すことができます。また、ビバレッジ（飲料）やスナック製品への利用も増加しており、シーフードフレーバーを持つポテトチップスや飲料製品などの新たな市場が開拓されています。さらに、栄養補助食品市場においても、シーフードエキスが健康を促進する成分として評価されており、特にオメガ-3脂肪酸などが注目されています。 関連技術としては、シーフードエキスの抽出方法が重要なポイントになります。通常、煮出しや加圧抽出、酵素分解などの方法が用いられ、それぞれの方法によって得られるエキスの成分や風味が異なります。新しい技術の導入によって、より効率的に高品質のシーフードエキスを作成することが可能となっており、これにより市場の競争力も高まっています。 さらに、シーフードエキスは環境や持続可能性に関する課題にも関連してきます。海洋資源の過度な利用が問題視される中、持続可能な漁業からのシーフードエキスの供給が求められています。このため、環境に配慮した方法で原料を調達し、持続可能な製品としての認証を受ける動きも広がっています。 最後に、シーフードエキスの将来展望について考察します。グローバルな食品市場では、健康志向や植物ベースの食事がトレンドとなる中、シーフードエキスの持つ独自の栄養価や風味は依然として高い需要があります。アジアを中心とした食品文化では、シーフードの利用が特に盛んであり、今後の市場の成長が期待されています。 シーフードエキスは、その豊かな風味と栄養価から、食品産業において重要な役割を果たしています。消費者のニーズに応じた製品開発や持続可能性への配慮が進む中、シーフードエキスは今後ますます多様な形で私たちの食卓に登場することでしょう。 |
