1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要業界動向
5 世界の生クリーム産業
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.2.1 数量動向
5.2.2 金額動向
5.3 COVID-19の影響
5.4 価格分析
5.4.1 主要価格指標
5.4.2 価格構造
5.4.3 価格動向
5.5 地域別市場構成
5.6 市場予測
5.7 SWOT分析
5.7.1 概要
5.7.2 強み
5.7.3 弱点
5.7.4 機会
5.7.5 脅威
5.8 バリューチェーン分析
5.8.1 原材料調達
5.8.2 製造
5.8.3 マーケティング
5.8.4 流通
5.8.5 輸出
5.8.6 最終用途
5.9 ポーターのファイブフォース分析
5.9.1 概要
5.9.2 買い手の交渉力
5.9.3 供給者の交渉力
5.9.4 競争の程度
5.9.5 新規参入の脅威
5.9.6 代替品の脅威
5.10 主要成功要因とリスク要因
6 主要地域の業績
6.1 欧州
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 北米
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 アジア太平洋
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 南米
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 中東・アフリカ
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
7 競争環境
7.1 市場構造
7.2 主要プレーヤー
8 生クリームの製造工程
8.1 製品概要
8.2 詳細なプロセスフロー
8.3 関係する様々な種類の単位操作
8.4 マスバランスと原材料要件
9 プロジェクトの詳細、必要条件および関連費用
9.1 土地要件と費用
9.2 建設要件と費用
9.3 工場機械
9.4 機械写真
9.5 原材料の要件と支出
9.6 原材料と最終製品の写真
9.7 包装の要件と支出
9.8 輸送要件および支出
9.9 ユーティリティの要件と支出
9.10 人員要件と支出
9.11 その他の設備投資
10 ローンと資金援助
11 プロジェクトの経済性
11.1 プロジェクトの資本コスト
11.2 技術経済パラメータ
11.3 サプライチェーンの各段階における製品価格とマージン
11.4 課税と減価償却
11.5 収入予測
11.6 支出予測
11.7 財務分析
11.8 利益分析
12 主要プレーヤーのプロフィール
12.1 ラクタリス・インターナショナル
12.2 ネスレS.A.
12.3 フォンテラ・コオペラティブ・グループ・リミテッド
12.4 ダノンS.A.
12.5 Dairy Farmers of America, Inc.
12.6 Sodiaal S.A.
| ※参考情報 フレッシュクリームは、乳製品の一種で、主に牛乳から得られるクリームのことを指します。このクリームは、乳脂肪分の高い部分を分離し、濃厚な風味と滑らかな食感を持っています。フレッシュクリームは、その名の通り、新鮮な状態で提供されることが特徴であり、加熱処理を行わないため、乳本来の風味や栄養成分がそのまま残っています。 フレッシュクリームは、クリーム自体の脂肪分により、いくつかの種類に分けられます。一般的な分類は、脂肪分の含有量によるもので、30％以上の脂肪を含む「生クリーム」、15％から30％の脂肪を持つ「ホイップクリーム」、さらにはそれ以下の脂肪分を持つ「ライトクリーム」などがあります。生クリームは、その濃厚な風味から、多くのデザートや料理に利用されています。一方で、ホイップクリームは空気を含ませることでふわっとした食感に仕上げられ、デザートのトッピングや仕上げに使われることが多いです。 フレッシュクリームの用途は非常に幅広く、主に料理や製菓に使用されます。デザートでは、アイスクリームやケーキ、パフェ、ムースなどに使われることが多く、クリームのリッチさと滑らかさが食感を向上させ、味わいを深めます。また、フレッシュクリームは調理にも利用され、サソールやホワイトソースなど、クリーミーな料理を作る際に欠かせない材料です。さらに、スープやシチューなどへ加えることで、まろやかなコクをもたらします。 フレッシュクリームの保存方法や取り扱いに関しても重要なポイントがあります。このクリームは非常に傷みやすいため、冷蔵保存が必須です。また、開封後はなるべく早く使い切ることが推奨されます。未開封で製造日から一定期間以内であれば、保存が可能ですが、その風味や品質は新鮮な状態が最も良好です。過剰な加熱や長時間の放置は、品質の劣化を招くため注意が必要です。 関連技術としては、クリームの製造過程やホイップ技術があります。クリームの分離は、乳を乳脂肪と脱脂乳に分ける工程が含まれます。これには、遠心分離機が用いられることが一般的です。ホイップクリームを作る際は、混ぜる過程で空気を取り込み、構造を変化させるための特別な技術が必要です。過剰にホイップするとバターに変わってしまうため、注意深い技術が求められます。 さらに、フレッシュクリームは健康にも関連する要素があります。クリームにはビタミンAやビタミンDなどの脂溶性ビタミンが含まれており、栄養素の供給源としての役割も果たします。ただし、高カロリーであるため、健康を意識する際には摂取量に注意が必要です。特に、脂肪分過多を避けたい方は、ライトクリームなど脂肪含有量の少ないクリームを利用することが薦められます。 フレッシュクリームは、その美味しさや活用の広がりから、世界中で愛されている食材の一つです。これからも、様々な料理やデザートにおいて、フレッシュクリームの魅力はさらに広がっていくことでしょう。料理やお菓子作りを楽しむ際には、ぜひこのクリームを取り入れ、豊かな風味を楽しんでいただきたいと思います。 |
❖ 世界のフレッシュクリーム市場に関するよくある質問(FAQ) ❖
・フレッシュクリームの世界市場規模は？
→IMARC社は2023年のフレッシュクリームの世界市場規模を920万トンと推定しています。
・フレッシュクリームの世界市場予測は？
→IMARC社は2032年のフレッシュクリームの世界市場規模を1,260万トンと予測しています。
・フレッシュクリーム市場の成長率は？
→IMARC社はフレッシュクリームの世界市場が2024年～2032年に年平均0.034成長すると予測しています。
・世界のフレッシュクリーム市場における主要企業は？
→IMARC社は「Lactalis International, Nestlé S.A., Fonterra Co-operative Group Limited, Danone S.A., Dairy Farmers of America Inc. and Sodiaal S.A. ...」をグローバルフレッシュクリーム市場の主要企業として認識しています。
※上記FAQの市場規模、市場予測、成長率、主要企業に関する情報は本レポートの概要を作成した時点での情報であり、納品レポートの情報と少し異なる場合があります。
