CHAPTER 1: INTRODUCTION
1.1. Report description
1.2. Key market segments
1.3. Key benefits to the stakeholders
1.4. Research methodology
1.4.1. Primary research
1.4.2. Secondary research
1.4.3. Analyst tools and models
CHAPTER 2: EXECUTIVE SUMMARY
2.1. CXO Perspective
CHAPTER 3: MARKET OVERVIEW
3.1. Market definition and scope
3.2. Key findings
3.2.1. Top impacting factors
3.2.2. Top investment pockets
3.3. Porter’s five forces analysis
3.4. Market dynamics
3.4.1. Drivers
3.4.2. Restraints
3.4.3. Opportunities
3.5. Market Share Analysis
3.6. Value Chain Analysis
3.7. Regulatory Guidelines
3.8. Key Regulation Analysis
3.9. Patent Landscape
CHAPTER 4: FROZEN FISH MARKET, BY TYPE
4.1. Overview
4.1.1. Market size and forecast
4.2. Salmon
4.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.2.2. Market size and forecast, by region
4.2.3. Market share analysis by country
4.3. Tuna
4.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.3.2. Market size and forecast, by region
4.3.3. Market share analysis by country
4.4. Cod
4.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.4.2. Market size and forecast, by region
4.4.3. Market share analysis by country
4.5. Tilapia
4.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.5.2. Market size and forecast, by region
4.5.3. Market share analysis by country
4.6. Shrimp
4.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.6.2. Market size and forecast, by region
4.6.3. Market share analysis by country
4.7. Others(Snapper, Pollock, Haddock,Sole)
4.7.1. Key market trends, growth factors and opportunities
4.7.2. Market size and forecast, by region
4.7.3. Market share analysis by country
CHAPTER 5: FROZEN FISH MARKET, BY DISTRIBUTION CHANNEL
5.1. Overview
5.1.1. Market size and forecast
5.2. Supermarkets/ Hypermarkets
5.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.2.2. Market size and forecast, by region
5.2.3. Market share analysis by country
5.3. Convenience Stores
5.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.3.2. Market size and forecast, by region
5.3.3. Market share analysis by country
5.4. Specialty Stores
5.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.4.2. Market size and forecast, by region
5.4.3. Market share analysis by country
5.5. Online Retail
5.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
5.5.2. Market size and forecast, by region
5.5.3. Market share analysis by country
CHAPTER 6: FROZEN FISH MARKET, BY REGION
6.1. Overview
6.1.1. Market size and forecast By Region
6.2. North America
6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.2.2. Market size and forecast, by Type
6.2.3. Market size and forecast, by Distribution Channel
6.2.4. Market size and forecast, by country
6.2.4.1. U.S.
6.2.4.1.1. Market size and forecast, by Type
6.2.4.1.2. Market size and forecast, by Distribution Channel
6.2.4.2. Canada
6.2.4.2.1. Market size and forecast, by Type
6.2.4.2.2. Market size and forecast, by Distribution Channel
6.2.4.3. Mexico
6.2.4.3.1. Market size and forecast, by Type
6.2.4.3.2. Market size and forecast, by Distribution Channel
6.3. Europe
6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.3.2. Market size and forecast, by Type
6.3.3. Market size and forecast, by Distribution Channel
6.3.4. Market size and forecast, by country
6.3.4.1. Germany
6.3.4.1.1. Market size and forecast, by Type
6.3.4.1.2. Market size and forecast, by Distribution Channel
6.3.4.2. UK
6.3.4.2.1. Market size and forecast, by Type
6.3.4.2.2. Market size and forecast, by Distribution Channel
6.3.4.3. France
6.3.4.3.1. Market size and forecast, by Type
6.3.4.3.2. Market size and forecast, by Distribution Channel
6.3.4.4. Spain
6.3.4.4.1. Market size and forecast, by Type
6.3.4.4.2. Market size and forecast, by Distribution Channel
6.3.4.5. Italy
6.3.4.5.1. Market size and forecast, by Type
6.3.4.5.2. Market size and forecast, by Distribution Channel
6.3.4.6. Rest of Europe
6.3.4.6.1. Market size and forecast, by Type
6.3.4.6.2. Market size and forecast, by Distribution Channel
6.4. Asia-Pacific
6.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.4.2. Market size and forecast, by Type
6.4.3. Market size and forecast, by Distribution Channel
6.4.4. Market size and forecast, by country
6.4.4.1. China
6.4.4.1.1. Market size and forecast, by Type
6.4.4.1.2. Market size and forecast, by Distribution Channel
6.4.4.2. Japan
6.4.4.2.1. Market size and forecast, by Type
6.4.4.2.2. Market size and forecast, by Distribution Channel
6.4.4.3. India
6.4.4.3.1. Market size and forecast, by Type
6.4.4.3.2. Market size and forecast, by Distribution Channel
6.4.4.4. South Korea
6.4.4.4.1. Market size and forecast, by Type
6.4.4.4.2. Market size and forecast, by Distribution Channel
6.4.4.5. Australia
6.4.4.5.1. Market size and forecast, by Type
6.4.4.5.2. Market size and forecast, by Distribution Channel
6.4.4.6. Rest of Asia-Pacific
6.4.4.6.1. Market size and forecast, by Type
6.4.4.6.2. Market size and forecast, by Distribution Channel
6.5. LAMEA
6.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities
6.5.2. Market size and forecast, by Type
6.5.3. Market size and forecast, by Distribution Channel
6.5.4. Market size and forecast, by country
6.5.4.1. Brazil
6.5.4.1.1. Market size and forecast, by Type
6.5.4.1.2. Market size and forecast, by Distribution Channel
6.5.4.2. Saudi Arabia
6.5.4.2.1. Market size and forecast, by Type
6.5.4.2.2. Market size and forecast, by Distribution Channel
6.5.4.3. UAE
6.5.4.3.1. Market size and forecast, by Type
6.5.4.3.2. Market size and forecast, by Distribution Channel
6.5.4.4. South Africa
6.5.4.4.1. Market size and forecast, by Type
6.5.4.4.2. Market size and forecast, by Distribution Channel
6.5.4.5. Rest of LAMEA
6.5.4.5.1. Market size and forecast, by Type
6.5.4.5.2. Market size and forecast, by Distribution Channel
CHAPTER 7: COMPETITIVE LANDSCAPE
7.1. Introduction
7.2. Top winning strategies
7.3. Product mapping of top 10 player
7.4. Competitive dashboard
7.5. Competitive heatmap
7.6. Top player positioning, 2022
CHAPTER 8: COMPANY PROFILES
8.1. Brig-Star LLC
8.1.1. Company overview
8.1.2. Key executives
8.1.3. Company snapshot
8.2. Chicken of the Sea International.
8.2.1. Company overview
8.2.2. Key executives
8.2.3. Company snapshot
8.3. Dongwon Enterprise Company
8.3.1. Company overview
8.3.2. Key executives
8.3.3. Company snapshot
8.4. High Liner Foods
8.4.1. Company overview
8.4.2. Key executives
8.4.3. Company snapshot
8.5. marine harvest group
8.5.1. Company overview
8.5.2. Key executives
8.5.3. Company snapshot
8.6. Nippon Suisan Kaisha aka Nissui
8.6.1. Company overview
8.6.2. Key executives
8.6.3. Company snapshot
8.7. Pescanova SA
8.7.1. Company overview
8.7.2. Key executives
8.7.3. Company snapshot
8.8. SalMar ASA
8.8.1. Company overview
8.8.2. Key executives
8.8.3. Company snapshot
8.9. Zoneco Group
8.9.1. Company overview
8.9.2. Key executives
8.9.3. Company snapshot
8.10. Tassal Group Limited.
8.10.1. Company overview
8.10.2. Key executives
8.10.3. Company snapshot
| ※参考情報 冷凍魚は、魚類を冷却・凍結することで保存性を高めた食品です。新鮮な魚は非常に傷みやすいため、冷凍技術を用いてその品質を保ちながら長期間保存することが可能になります。この冷凍過程により、魚の栄養価、風味、食感が大きく損なわれることなく、消費者に提供されます。 冷凍魚には、さまざまな種類があります。一部の代表的な種類には、タラ、サケ、マグロ、イカ、シシャモなどがあります。これらの魚は、冷凍処理が施された後、スーパーマーケットや市場で販売され、多くの家庭で利用されています。また、冷凍魚は、野生の魚と養殖の魚があり、どちらも冷凍されることが一般的です。養殖魚は、安定した供給が可能であるため、冷凍魚市場でも人気を集めています。 冷凍魚の用途は多岐にわたります。家庭料理としては、煮物や焼き物、揚げ物、刺身など、さまざまな調理方法で利用されます。また、業務用としては、レストランや魚料理専門店などでのメニューの一部として使用され、冷凍魚はメニューの幅を広げる役割を果たしています。冷凍魚は、いつでも使えるため、忙しい主婦や外食産業にとって非常に便利な食材です。 さらに、冷凍魚は、加工食品の原材料としても利用されることがあります。冷凍魚を使ったフィレ、缶詰、魚のすり身などが市場に流通しており、手軽に魚を楽しむための選択肢となっています。また、冷凍スープや煮込み料理などに加えられることもあり、料理のバリエーションを増やす要素となっています。 冷凍魚の製造においては、いくつかの関連技術やプロセスがあります。まず、魚が捕獲されてから、迅速に処理されることが重要です。捕獲された魚は、すぐに内臓を取り除いたり、血抜きなどの作業が行われ、その後急速冷凍されます。この急速冷凍技術は、氷結晶の形成を最小限に抑えて、鮮度を保つために非常に重要です。冷凍魚は、一般的にマイナス18度以下で保存され、これにより微生物の繁殖を防ぎ、品質を維持します。 また、冷凍魚の品質管理も重要な要素です。冷凍魚は、冷凍時の温度や保存期間、解凍後の取り扱いなどによってその品質が左右されるため、厳密な管理が行われます。保存期間が過ぎた冷凍魚は、味や食感が劣化する可能性があるため、注意が必要です。 近年では、冷凍技術の進歩により、冷凍魚の品質も向上しています。冷凍された魚を解凍する際には、ゆっくりと冷蔵庫で解凍する方法が推奨されています。この方法では、細胞が壊れることを防ぎ、元の食感を保つ効果があります。急いでお湯や電子レンジで解凍することは、品質を損なうリスクがあるため避けたほうが良いでしょう。 冷凍魚に関連する規制や基準も重要です。食品衛生法によって、冷凍魚の製造や流通に関する基準が定められており、これに遵守することが求められます。特に、アレルギーを持つ人に配慮した表示が求められることもあり、消費者に対して安全で安心な商品の提供が重要とされています。 冷凍魚は、多くの人々にとって日常の食生活に欠かせない食材ですが、その取扱いや保存方法には注意が必要です。正しく利用することで、長期間にわたって楽しむことができる貴重な資源と言えます。魚の栄養素や風味を最大限に活かすための冷凍技術の進化にも注目が集まり、今後もさらなる発展が期待されています。冷凍魚の魅力を再認識し、上手に活用していきたいものです。 |
