1 はじめに
2 範囲と方法論
2.1 研究の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報
2.3.2 二次情報
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界トレンド
5 世界のビール市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 製品タイプ別の市場分割
5.5 パッケージ別の市場分割
5.6 生産別の市場分割
5.7 アルコール含有量別の市場分割
5.8 フレーバー別の市場分割
5.9 流通チャネル別の市場分割
5.10 地域別の市場分割
5.11 市場予測
6 製品タイプ別の市場分割
6.1 スタンダードラガー
6.1.1 市場トレンド
6.1.2 市場予測
6.2 プレミアムラガー
6.2.1 市場トレンド
6.2.2 市場予測
6.3 スペシャリティビール
6.3.1 市場トレンド
6.3.2 市場予測
6.4 その他
6.4.1 市場トレンド
6.4.2 市場予測
7 パッケージ別の市場分割
7.1 ガラス
7.1.1 市場トレンド
7.1.2 市場予測
7.2 PETボトル
7.2.1 市場トレンド
7.2.2 市場予測
7.3 金属缶
7.3.1 市場トレンド
7.3.2 市場予測
7.4 その他
7.4.1 市場トレンド
7.4.2 市場予測
8 生産別の市場分割
8.1 マクロブルワリー
8.1.1 市場トレンド
8.1.2 市場予測
8.2 マイクロブルワリー
8.2.1 市場トレンド
8.2.2 市場予測
8.3 その他
8.3.1 市場トレンド
8.3.2 市場予測
9 アルコール含有量別の市場分割
9.1 高
9.1.1 市場トレンド
9.1.2 市場予測
9.2 低
9.2.1 市場トレンド
9.2.2 市場予測
9.3 アルコールフリー
9.3.1 市場トレンド
9.3.2 市場予測
10 フレーバー別の市場分割
10.1 無香料
10.1.1 市場トレンド
10.1.2 市場予測
10.2 フレーバー付き
10.2.1 市場トレンド
10.2.2 市場予測
11 流通チャネル別の市場分割
11.1 スーパーマーケットとハイパーマーケット
11.1.1 市場トレンド
11.1.2 市場予測
11.2 オン・トレード
11.2.1 市場トレンド
11.2.2 市場予測
11.3 専門店
11.3.1 市場トレンド
11.3.2 市場予測
11.4 コンビニエンスストア
11.4.1 市場トレンド
11.4.2 市場予測
11.5 その他
11.5.1 市場トレンド
11.5.2 市場予測
12 地域別の市場分割
12.1 北アメリカ
12.1.1 アメリカ合衆国
12.1.1.1 市場トレンド
12.1.1.2 市場予測
12.1.2 カナダ
12.1.2.1 市場トレンド
12.1.2.2 市場予測
12.2 アジア太平洋
12.2.1 中国
12.2.1.1 市場トレンド
12.2.1.2 市場予測
12.2.2 日本
12.2.2.1 市場トレンド
12.2.2.2 市場予測
12.2.3 インド
12.2.3.1 市場トレンド
12.2.3.2 市場予測
12.2.4 韓国
12.2.4.1 市場トレンド
12.2.4.2 市場予測
12.2.5 オーストラリア
12.2.5.1 市場トレンド
12.2.5.2 市場予測
12.2.6 インドネシア
12.2.6.1 市場トレンド
12.2.6.2 市場予測
12.2.7 その他
12.2.7.1 市場トレンド
12.2.7.2 市場予測
12.3 ヨーロッパ
12.3.1 ドイツ
12.3.1.1 市場トレンド
12.3.1.2 市場予測
12.3.2 フランス
12.3.2.1 市場トレンド
12.3.2.2 市場予測
12.3.3 イギリス
12.3.3.1 市場トレンド
12.3.3.2 市場予測
12.3.4 イタリア
12.3.4.1 市場トレンド
12.3.4.2 市場予測
12.3.5 スペイン
12.3.5.1 市場トレンド
12.3.5.2 市場予測
12.3.6 ロシア
12.3.6.1 市場トレンド
12.3.6.2 市場予測
12.3.7 その他
12.3.7.1 市場トレンド
12.3.7.2 市場予測
12.4 ラテンアメリカ
12.4.1 ブラジル
12.4.1.1 市場トレンド
12.4.1.2 市場予測
12.4.2 メキシコ
12.4.2.1 市場トレンド
12.4.2.2 市場予測
12.4.3 その他
12.4.3.1 市場トレンド
12.4.3.2 市場予測
12.5 中東とアフリカ
12.5.1 市場トレンド
12.5.2 国別の市場分割
12.5.3 市場予測
13 SWOT分析
13.1 概要
13.2 強み
13.3 弱み
13.4 機会
13.5 脅威
14 バリューチェーン分析
15 ポーターの5つの力分析
15.1 概要
15.2 買い手の交渉力
15.3 供給者の交渉力
15.4 競争の度合い
15.5 新規参入者の脅威
15.6 代替品の脅威
16 価格分析
16.1 価格指標
16.2 価格構造
16.3 マージン分析
17 競争環境
17.1 市場構造
17.2 主要プレーヤー
17.3 主要プレーヤーのプロフィール
17.3.1 アサヒグループホールディングス株式会社
17.3.2 アンハイザー・ブッシュ・インベブSA/NV
17.3.3 北京燕京ビールグループ株式会社
17.3.4 カールスバーググループ
17.3.5 ディアジオ株式会社
17.3.6 ドッグフィッシュヘッドクラフトブルワリー株式会社
17.3.7 ハイネケンN.V.
17.3.8 シエラネバダブルーイング株式会社
17.3.9 グルーポ・モデル
17.3.10 ユナイテッドブルワリーズリミテッド(UBL)
17.3.11 エッティンガー醸造所株式会社
17.3.12 キリンホールディングス株式会社
17.3.13 モルソン・クアーズ・ビバレッジ・カンパニー
17.3.14 テトラ・ラバルグループ
図の一覧
図1: 世界のビール市場: 主なドライバーと課題
図2: 世界のビール市場: 売上高(10億USD)、2020-2025
図3: 世界のビール市場: 製品タイプ別の分割(%)、2025
図4: 世界のビール市場: パッケージ別の分割(%)、2025
図5: 世界のビール市場: 生産別の分割(%)、2025
図6: 世界のビール市場: アルコール含有量別の分割(%)、2025
図7: 世界のビール市場: フレーバー別の分割(%)、2025
図8: 世界のビール市場: 流通チャネル別の分割(%)、2025
図9: 世界のビール市場: 地域別の分割(%)、2025
図10: 世界のビール市場予測: 売上高(10億USD)、2026-2034
図11: 世界のビール業界: SWOT分析
図12: 世界のビール業界: バリューチェーン分析
図13: 世界のビール業界: ポーターの5つの力分析
図14: 世界のビール(スタンダードラガー)市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図15: 世界のビール(スタンダードラガー)市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図16: 世界のビール(プレミアムラガー)市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図17: 世界のビール(プレミアムラガー)市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図18: 世界のビール(スペシャリティビール)市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図19: 世界のビール(スペシャリティビール)市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図20: 世界のビール(その他の製品タイプ)市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図21: 世界のビール(その他の製品タイプ)市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図22: 世界のビール(ガラス)市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図23: 世界のビール(ガラス)市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図24: 世界のビール(PETボトル)市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図25: 世界のビール(PETボトル)市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図26: 世界のビール(金属缶)市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図27: 世界のビール(金属缶)市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図28: 世界のビール(その他のパッケージ)市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図29: 世界のビール(その他のパッケージ)市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図30: 世界のビール(マクロブルワリー)市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図31: 世界のビール(マクロブルワリー)市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図32: 世界のビール(マイクロブルワリー)市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図33: 世界のビール(マイクロブルワリー)市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図34: 世界のビール(その他)市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図35: 世界のビール(その他)市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図36: 世界のビール(高)市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図37: 世界のビール(高)市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図38: 世界のビール(低)市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図39: 世界のビール(低)市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図40: 世界のビール(アルコールフリー)市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図41: 世界のビール(アルコールフリー)市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図42: 世界のビール(無香料)市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図43: 世界のビール(無香料)市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図44: 世界のビール(フレーバー付き)市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図45: 世界のビール(フレーバー付き)市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図46: 世界のビール市場: スーパーマーケットとハイパーマーケットを通じた売上(百万USD)、2020 & 2025
図47: 世界のビール市場予測: スーパーマーケットとハイパーマーケットを通じた売上(百万USD)、2026-2034
図48: 世界のビール市場: オン・トレードを通じた売上(百万USD)、2020 & 2025
図49: 世界のビール市場予測: オン・トレードを通じた売上(百万USD)、2026-2034
図50: 世界のビール市場: 専門店を通じた売上(百万USD)、2020 & 2025
図51: 世界のビール市場予測: 専門店を通じた売上(百万USD)、2026-2034
図52: 世界のビール市場: コンビニエンスストアを通じた売上(百万USD)、2020 & 2025
図53: 世界のビール市場予測: コンビニエンスストアを通じた売上(百万USD)、2026-2034
図54: 世界のビール市場: その他の流通チャネルを通じた売上(百万USD)、2020 & 2025
図55: 世界のビール市場予測: その他の流通チャネルを通じた売上(百万USD)、2026-2034
図56: 北アメリカ: ビール市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図57: 北アメリカ: ビール市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図58: アメリカ合衆国: ビール市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図59: アメリカ合衆国: ビール市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図60: カナダ: ビール市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図61: カナダ: ビール市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図62: アジア太平洋: ビール市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図63: アジア太平洋: ビール市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図64: 中国: ビール市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図65: 中国: ビール市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図66: 日本: ビール市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図67: 日本: ビール市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図68: インド: ビール市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図69: インド: ビール市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図70: 韓国: ビール市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図71: 韓国: ビール市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図72: オーストラリア: ビール市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図73: オーストラリア: ビール市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図74: インドネシア: ビール市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図75: インドネシア: ビール市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図76: その他: ビール市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図77: その他: ビール市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図78: ヨーロッパ: ビール市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図79: ヨーロッパ: ビール市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図80: ドイツ: ビール市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図81: ドイツ: ビール市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図82: フランス: ビール市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図83: フランス: ビール市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図84: イギリス: ビール市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図85: イギリス: ビール市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図86: イタリア: ビール市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図87: イタリア: ビール市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図88: スペイン: ビール市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図89: スペイン: ビール市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図90: ロシア: ビール市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図91: ロシア: ビール市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図92: その他: ビール市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図93: その他: ビール市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図94: ラテンアメリカ: ビール市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図95: ラテンアメリカ: ビール市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図96: ブラジル: ビール市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図97: ブラジル: ビール市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図98: メキシコ: ビール市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図99: メキシコ: ビール市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図100: その他: ビール市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図101: その他: ビール市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
図102: 中東とアフリカ: ビール市場: 売上高(百万USD)、2020 & 2025
図103: 中東とアフリカ: ビール市場: 国別の分割(%)、2025
図104: 中東とアフリカ: ビール市場予測: 売上高(百万USD)、2026-2034
| ※参考情報 ビールとは、主に水、麦芽、ホップ、酵母から作られる発酵飲料の一種です。ビールは世界中で広く飲まれ、多様なスタイルやフレーバーを持つため、その楽しみ方は非常に広範囲にわたります。ビールの起源は古代にさかのぼり、メソポタミアや古代エジプトでの製造が確認されています。ビールは人類の歴史と共に発展してきた飲み物であり、文化や地域ごとに独自のスタイルや製法が存在します。 ビールの製造は主に4つの原料から成り立っています。まずは水であり、ビールの味や質に大きな影響を与える要素です。次に麦芽は、ビールの甘みやボディを決定づける重要な原料で、主に大麦が使用されますが、他の穀物も利用されることがあります。ホップは、ビールに苦味を与え、香りを引き立てる役割を果たしています。最後に酵母は、糖をアルコールと二酸化炭素に変える発酵過程で不可欠な存在です。 ビールには多くの種類があり、大きく分けると下発酵ビールと上発酵ビールに分類されます。下発酵ビールは低温で発酵し、清澄な仕上がりになることが多いです。このスタイルにはラガーが含まれ、特にピルスナーやヘルシンキラガーが人気です。一方、上発酵ビールは高温で発酵し、フルーティな風味が特徴です。エールがこのカテゴリーに属し、ペールエールやダークエール、IPAなど多名のサブカテゴリーがあります。 また、近年ではクラフトビールが注目を集めており、小規模な醸造所やライセンスを持つブリュワリーが独自のレシピで個性的なビールを生産しています。これにより、多様なフレーバーやスタイルが増え、消費者の選択肢も広がっています。ビールの味わいは原材料だけでなく、醸造プロセスや発酵温度、熟成期間などによっても異なるため、同じスタイルでも多様な楽しみ方があります。 ビールの用途は多岐にわたります。基本的な用途としては、嗜好品としての飲用が挙げられますが、料理においてもビールが使用される場面が増えています。ビールはマリネ液として肉や魚の下味に使われたり、ソースやシチューのベースに加えられたりすることがあります。また、ビールを使ったデザートや菓子も人気があります。 ビールに関する関連技術は、主に醸造技術、発酵技術、そして保存技術です。醸造技術は、麦芽の製造から始まり、煮沸、発酵、熟成に至るまでの工程を管理する技術で、品質を高めるための重要な要素です。発酵技術は酵母の管理や発酵条件の最適化を行い、風味の豊かさを実現するために不可欠です。保存技術には、缶や瓶詰め、冷蔵などが含まれ、ビールの鮮度や風味を保持するために工夫がされています。 ビールは、社会的な交流を促進する飲み物でもあります。友人や家族とともに楽しむひとときに、ビールは欠かせない存在です。さまざまなビールイベントやフェスティバル、テイスティングイベントも開催され、愛好者同士が交流する機会が増えています。ビールは、文化や地域の獲得知識を反映する鏡ともなり、その土地の料理や伝統とも深く結びついています。 このように、ビールはその製造過程や飲用スタイル、関連する技術に至るまで、非常に多様な特徴を持つ飲料です。世界中で愛され続ける理由は、その奥深い味わいと文化的な背景にあるのです。ビールの世界は広がりを見せており、これからも新しいスタイルや風味の発見が期待されています。ビールを通じて、新しい知識や体験を共有し、楽しむことができるのです。 |

