世界のガラクトオリゴ糖市場(2023年~2030年)

【英語タイトル】Global Galacto-Oligosaccharide Market - 2023-2030

DataM Intelligenceが出版した調査資料(DATM24FE620)・商品コード:DATM24FE620
・発行会社(調査会社):DataM Intelligence
・発行日:2023年6月
   最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。
・ページ数:195
・レポート言語:英語
・レポート形式:PDF
・納品方法:Eメール
・調査対象地域:グローバル
・産業分野:食品&飲料
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❖ レポートの概要 ❖

市場概要 ガラクトオリゴ糖の世界市場規模は2022年に12億米ドルに達し、2030年には25億米ドルに達するなど、有利な成長が予測されています。予測期間2023-2030年のCAGRは9.5%です。
食品におけるプレバイオティクス成分の使用は依然として不確実ですが、ラベルに表示されやすい天然食物繊維であるガラクトオリゴ糖の市場需要が高まっています。この傾向は、有用な特性を持つガラクトオリゴ糖やFOSのような機能性添加物を開発するために研究と技術に投資している業界プレーヤーにいくつかの機会を提供します。これらの機能性添加物は、シリアル、ベーカリー製品、栄養補助食品、乳製品など、さまざまな食品・飲料製品に一般的に使用されています。
さらに、未熟児出産の増加、高齢化、病気の蔓延など様々な要因から、サプリメントなどの医療用アイテムの需要が増加しており、これらはすべてガラクトオリゴ糖市場の成長に寄与しています。

市場動向
予測期間中に高まるガラクトオリゴ糖のニーズ
この市場の成長を促進すると予測される最も重要な要因は、バターやチーズのような乳製品の需要拡大と新生児レシピの需要拡大です。ガラクトオリゴ糖(GOS)市場は、老人人口の増加と慢性疾患に対する社会的意識の高まりの結果として成長しています。
GOSが有益な腸内細菌の増殖を促進し、炎症を抑えて腸内環境を改善することを示す研究もあります。ひいては、炎症性腸疾患、2型糖尿病、心血管疾患などの慢性疾患にも好影響を与える可能性があります。
例えば、2021年1月28日、Journal of Nutrition誌に発表された研究では、GOSを摂取することで、炎症性腸疾患の人の炎症が抑えられ、腸内環境が改善されることがわかりました。また、British Journal of Nutrition誌に発表された別の研究では、GOSの摂取が2型糖尿病患者の血糖コントロールを改善することがわかりました。

ガラクトオリゴ糖に関連する副作用が市場の妨げに
ガラクトオリゴ糖(GOS)は一般的に安全で忍容性が高いと考えられています。しかしながら、特にGOSを多量に摂取する場合や、GOSを初めて食事に取り入れる場合には、軽度の副作用を経験する人もいます。

GOSは体内で完全に消化されないため、大腸内で発酵し、ガス、腹部膨満感、腹部不快感につながる可能性があります。個人によっては、GOSを大量に摂取すると下痢を起こすことがあります。まれにですが、GOSにアレルギーを持つ人もおり、じんましん、かゆみ、呼吸困難などのアレルギー反応を起こすことがあります。

人工知能分析
人工知能(AI)は、生産効率、製品の品質、食品の安全性を向上させるために食品業界でますます利用されるようになっています。例えば、最も効率的な製造工程を特定し、リアルタイムで調整して一貫した品質と歩留まりを確保することで、GOSの生産を最適化するためにAIを使用することができます。
また、GOSの生産に使用される発酵プロセスを監視・制御し、有益なバクテリアの増殖に最適な条件を確保するためにAIを使用することもできます。さらに、AIを使用して大規模なデータセットを分析し、GOSの消費と健康上の転帰との間のパターンと関係を特定することもできます。

セグメント分析
世界のガラクトオリゴ糖市場は、製品タイプ、用途、地域に基づいてセグメント化されています。

世界のガラクトオリゴ糖市場で大きなシェアを占める粉末セグメント
粉末ガラクトオリゴ糖(GOS)は、様々な食品や飲料に簡単に添加できるプレバイオティクス食物繊維の一般的な形態です。GOS粉末は通常、乳糖や乳清などからGOSを抽出し、乾燥させて粉末にしたものです。粉末GOSはほのかな甘味があり、低カロリー甘味料や機能性成分として食品や飲料によく使用されます。
プロテイン・バー、エナジー・ドリンク、栄養補助食品などの製品に添加され、食物繊維の含有量を増やし、消化器系の健康に役立つのが一般的です。例えば、2021年、FrieslandCampina社はVivinal GOSブランドでGOSベースの新ラインナップを発売しました。これにはVivinal GOS Powderが含まれ、GOSの可溶性粉末形態で、様々な食品や飲料製品に簡単に添加することができます。

地理的分析
欧州がガラクトオリゴ糖世界市場で最大シェア
地域別では、世界のガラクトオリゴ糖市場は北米、南米、欧州、アジア太平洋、中東、アメリカに区分されます。
欧州のガラクトオリゴ糖市場は、同地域の新生児人口の拡大やインスタント食品の消費量の増加により成長が見込まれています。血圧や糖尿病関連疾患に苦しむ人々の増加により、栄養補助食品の使用が増加しています。世帯収入の増加により、この地域では飲料や菓子製品に対する消費者の嗜好が高まっています。
市場の拡大は、高齢者人口の増加からも恩恵を受けるでしょう。例えば、ネスレは2021年5月16日、オート麦と米粉からなる植物性エバミルク代替品を開発しました。乳成分を使用しないこの製品は、チョコレートチップクッキー、カップケーキ、キャラメルスライスを焼くのに最適です。

競合状況
主なグローバルプレーヤーは、Royal FrieslandCampina N.V., Yakult Pharmaceutical Industry Co., Ltd, Nissin, Ingredion, Kerry Group, Taiwan Fructose Co. Ltd, ABO Switzerland Co., Ltd, Clasado Limited, Fonterra Cooperative Group Ltd and Lactose Ltd.などがあります。

レポートを購入する理由
- 製品タイプ、用途、地域に基づく世界のガラクトオリゴ糖市場のセグメンテーションを可視化し、主要な商業資産とプレイヤーを理解するためです。
- トレンドと共同開発の分析による商機の特定ができます。
- ガラクトオリゴ糖市場レベルの全セグメントを網羅した多数のデータを収録したExcelデータシートを提供します。
- 徹底的な定性的インタビューと綿密な調査後の包括的分析からなるPDFレポートを提供します。
- 主要企業の主要製品からなる製品マッピングをエクセルで提供します。

世界のガラクトオリゴ糖市場レポートは、約53の表、46の図と195ページを提供します。
2023年ターゲットオーディエンス
- メーカー/バイヤー
- 業界投資家/投資銀行家
- 研究専門家
- 新興企業

1. 調査方法・範囲
1.1. 調査方法
1.2. 調査目的と調査範囲
2. 定義・概要
3. エグゼクティブサマリー
3.1. 製品タイプ別スニペット
3.2. 用途別スニペット
3.3. 地域別スニペット
4. 動向
4.1. 影響要因
4.1.1. 推進要因
4.1.1.1.子供人口の増加が予測期間の成長を牽引する見込み
4.1.2. 阻害要因
4.1.2.1.乳糖不耐症の増加が市場成長の妨げになる可能性が高い
4.1.3. 機会
4.1.3.1.研究開発と植物性ガラクトの増加
4.1.3.2. オリゴ糖
4.1.4. 影響分析
5. 産業分析
5.1. ポーターのファイブフォース分析
5.2. サプライチェーン分析
5.3. 価格分析
5.4. 規制分析
6. COVID-19の分析
6.1. COVID-19の分析
6.1.1. COVID-19以前のシナリオ
6.1.2. COVID-19開催中のシナリオ
6.1.3. COVID-19後のシナリオ
6.2. COVID-19中の価格動向
6.3. 需給スペクトラム
6.4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
6.5. メーカーの戦略的取り組み
6.6. 結論
7. 製品タイプ別
7.1. はじめに
7.1.1. 市場規模分析&前年比成長率分析(%)、製品タイプ別
7.1.2. 市場魅力度指数、製品タイプ別
7.2. パウダー
7.2.1. はじめに
7.2.2. 市場規模分析&前年比成長率分析(%)
7.3. 液体
8. 用途別
8.1. 導入
8.1.1. 用途別市場規模分析&前年比成長率分析(%)
8.1.2. 市場魅力度指数、用途別
8.2. 栄養補助食品
8.2.1. 序論
8.2.2. 市場規模分析&前年比成長率分析(%)
8.3. 食品・飲料
8.4. その他
9. 地域別
9.1. 導入
9.1.1. 市場規模分析&前年比成長率分析(%)、地域別
9.1.2. 市場魅力度指数、地域別
9.2. 北米
9.2.1. 序論
9.2.2. 主な地域別動向
9.2.3. 市場規模分析&前年比成長率分析(%)、製品タイプ別
9.2.4. 市場規模分析&前年比成長率分析(%)、用途別
9.2.5. 市場規模分析&前年比成長率分析(%)、国別
9.2.5.1. 米国
9.2.5.2. カナダ
9.2.5.3. メキシコ
9.3. ヨーロッパ
9.3.1. はじめに
9.3.2. 主な地域別動向
9.3.3. 市場規模分析&前年比成長率分析(%)、製品タイプ別
9.3.4. 市場規模分析&前年比成長率分析(%)、用途別
9.3.5. 市場規模分析&前年比成長率分析(%)、国別
9.3.5.1. ドイツ
9.3.5.2. イギリス
9.3.5.3. フランス
9.3.5.4. イタリア
9.3.5.5. スペイン
9.3.5.6. その他のヨーロッパ
9.4. 南米
9.4.1. はじめに
9.4.2. 地域別主要市場
9.4.3. 市場規模分析&前年比成長率分析(%)、製品タイプ別
9.4.4. 市場規模分析&前年比成長率分析(%)、用途別
9.4.5. 市場規模分析&前年比成長率分析(%)、国別
9.4.5.1. ブラジル
9.4.5.2. アルゼンチン
9.4.5.3. その他の南米地域
9.5. アジア太平洋
9.6. 導入
9.7. 地域別主要市場
9.7.1. 市場規模分析&前年比成長率分析(%)、製品タイプ別
9.7.2. 市場規模分析&前年比成長率分析(%)、用途別
9.7.3. 市場規模分析&前年比成長率分析(%)、国別
9.7.3.1. 中国
9.7.3.2. インド
9.7.3.3. 日本
9.7.3.4. オーストラリア
9.7.3.5. その他のアジア太平洋地域
9.8. 中東・アフリカ
9.8.1. 序論
9.8.2. 主な地域別動向
9.8.3. 市場規模分析&前年比成長率分析(%)、製品タイプ別
9.8.4. 市場規模分析&前年比成長率分析(%)、用途別
10. 競合情勢
10.1. 競争シナリオ
10.2. 市場ポジショニング/シェア分析
10.3. M&A分析
11. 企業情報
12. 付録
12.1. 会社概要とサービス
12.2. お問い合わせ

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❖ レポートの目次 ❖

1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Snippet by Product Type
3.2. Snippet by Application
3.3. Snippet by Region
4. Dynamics
4.1. Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.1.1. The rising child population is expected to drive growth in the forecast period
4.1.2. Restraints
4.1.2.1. Rising lactose intolerance is likely to hamper the market growth.
4.1.3. Opportunity
4.1.3.1. Rising research and development and plant-based galacto
4.1.3.2. oligosaccharides
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porter’s Five Force Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Pricing Analysis
5.4. Regulatory Analysis
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of COVID-19
6.1.1. Scenario Before COVID-19
6.1.2. Scenario During COVID-19
6.1.3. Scenario Post COVID-19
6.2. Pricing Dynamics Amid COVID-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During the Pandemic
6.5. Manufacturers’ Strategic Initiatives
6.6. Conclusion
7. By Product Type
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Product Type
7.2. Powder *
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.3. Liquid
8. By Application
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Application
8.2. Dietary Supplements *
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
8.3. Food & Beverages
8.4. Others
9. By Region
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
9.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
9.2. North America
9.2.1. Introduction
9.2.2. Key Region-Specific Dynamics
9.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
9.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
9.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
9.2.5.1. The U.S.
9.2.5.2. Canada
9.2.5.3. Mexico
9.3. Europe
9.3.1. Introduction
9.3.2. Key Region-Specific Dynamics
9.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
9.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
9.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
9.3.5.1. Germany
9.3.5.2. The U.K.
9.3.5.3. France
9.3.5.4. Italy
9.3.5.5. Spain
9.3.5.6. Rest of Europe
9.4. South America
9.4.1. Introduction
9.4.2. Key Region-Specific Dynamics
9.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
9.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
9.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
9.4.5.1. Brazil
9.4.5.2. Argentina
9.4.5.3. Rest of South America
9.5. Asia-Pacific
9.6. Introduction
9.7. Key Region-Specific Dynamics
9.7.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
9.7.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
9.7.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
9.7.3.1. China
9.7.3.2. India
9.7.3.3. Japan
9.7.3.4. Australia
9.7.3.5. Rest of Asia-Pacific
9.8. Middle East and Africa
9.8.1. Introduction
9.8.2. Key Region-Specific Dynamics
9.8.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Product Type
9.8.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Application
10. Competitive Landscape
10.1. Competitive Scenario
10.2. Market Positioning/Share Analysis
10.3. Mergers and Acquisitions Analysis
11. Company Profiles
12. Appendix
12.1. About Us and Services
12.2. Contact Us


※参考情報

ガラクトオリゴ糖は、乳糖やその他の糖類から得られるオリゴ糖の一種で、主にガラクトース分子が2~10個結合した構造を持っています。これらの糖は、特にヒトの消化酵素では分解されにくく、大腸に到達してから腸内細菌によって発酵される特徴があります。このため、ガラクトオリゴ糖はプレバイオティクス作用を持ち、腸内フローラの改善に寄与することから、健康食品や機能性食品に広く使用されています。

ガラクトオリゴ糖にはいくつかの種類があります。主なものには、ラクトオリゴ糖、ガラクトシルラクトース、ガラクトシルフルクトースなどが含まれます。ラクトオリゴ糖は特に乳製品から得られることが多く、母乳にも含まれているため、赤ちゃんの腸内環境を整えるのに重要な役割を果たします。これらのオリゴ糖は、腸内で善玉菌であるビフィズス菌や乳酸菌の増殖を促進し、消化器官の健康を保つ効果があるとされています。

ガラクトオリゴ糖の主な用途の一つは、便秘の改善です。腸内環境を整えることで、腸の運動が活発になり、便通が改善されることが期待されます。また、腸内フローラのバランスが整うことで、免疫力の向上や、アレルギーや感染症への抵抗力を高める効果も報告されています。さらに、ガラクトオリゴ糖は、糖尿病や肥満の改善にも寄与する可能性があるとされています。これらの理由から、ガラクトオリゴ糖は健康補助食品や、機能性表示食品として人気が高まっています。

また、ガラクトオリゴ糖は食品業界においても重宝されています。乳製品や飲料、冷凍食品などに添加されることで、食物繊維としての役割を果たし、消費者に健康的な選択肢を提供しています。特に、ベビーフードや幼児向け食品においては、その整腸作用が重要視されており、赤ちゃんや子どもに適した成分として広く使用されています。

ガラクトオリゴ糖を製造する技術には、主に酵素法と化学合成法があります。酵素法は、特定の酵素を利用して、乳糖などの原料からガラクトオリゴ糖を生成する方法で、比較的環境に優しく効率的なプロセスとされています。化学合成法は、合成反応によってオリゴ糖を生成する方法ですが、酵素法に比べてコストが高くなる場合が多いです。

最近では、ガラクトオリゴ糖の機能性に関する研究が進んでおり、その効果を検証する臨床試験も増えています。これにより、より多くの科学的根拠に基づいた商品の開発が期待されます。また、新しい原料や製造技術の導入により、より高品質で高機能なガラクトオリゴ糖の製品が市場に出回る可能性もあります。

一方で、ガラクトオリゴ糖には過剰摂取による副作用も報告されています。食べ過ぎると、腹部膨満感や腹痛、下痢などの消化不良を引き起こすことがあります。このため、適切な量を摂取することが重要です。一般的には、1日あたりの摂取量は、5~15グラム程度が推奨されています。

今後、ガラクトオリゴ糖の研究や技術の進展によって、さらに多様な製品や用途が開発されることが期待されます。特に、腸内環境の重要性が広く認知される中で、ガラクトオリゴ糖は今後も健康食品や機能性食品の分野で注目を集め続けるでしょう。このように、ガラクトオリゴ糖は、健康促進に寄与する重要な成分として、多くの人々に支持される存在です。


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