| 【英語タイトル】Global Coffee Substitutes Market - 2023-2030
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 | ・商品コード：DTM24FE216
・発行会社（調査会社）：DataM Intelligence
・発行日：2023年7月
最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。
・ページ数：200
・レポート言語：英語
・レポート形式：PDF
・納品方法：Eメール
・調査対象地域：グローバル
・産業分野：飲料
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◆販売価格オプション
（消費税別）
※販売価格オプションの説明
※お支払金額：換算金額（日本円）＋消費税
※納期：即日〜2営業日（3日以上かかる場合は別途表記又はご連絡）
※お支払方法：納品日＋5日以内に請求書を発行・送付（請求書発行日より2ヶ月以内に銀行振込、振込先：三菱UFJ銀行/H&Iグローバルリサーチ株式会社、支払期限と方法は調整可能）
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❖ レポートの概要 ❖
市場概要
世界のコーヒー代替品市場は、2022年に27億米ドルに達し、2030年には53億米ドルに達するという有利な成長が予測されています。予測期間中の年平均成長率は8.9%です。
コーヒー代替品とは、コーヒーが入手できない場合やカフェインの摂取量を減らしたい場合に、コーヒーの代わりとして使用される飲料のことです。これらの飲料は様々な材料から作られ、コーヒーとは異なる風味プロファイルや刺激レベルを提供します。カモミール、ペパーミント、ジンジャーなどのハーブティーはノンカフェインで、気持ちを落ち着かせる効果があります。カフェインを完全に避けたい人には良い選択肢です。
コーヒー代替品メーカーは、特定の嗜好や食生活の嗜好に合わせた特別なブレンドを作っています。これらのブレンドは、焙煎穀物、チコリ根、および他の成分を組み合わせて、ユニークな風味体験を提供し、より幅広い消費者層にアピールすることができます。Healthlineによると、アメリカでは成人の85％以上がカフェインを定期的に摂取しており、1日の平均摂取量は180mgです。
市場ダイナミクス
文化の変化とパーソナルケア分野におけるカフェイン代替品へのニーズの高まり
多くの人々が健康志向を強め、カフェインによるイライラ、睡眠障害、中毒などの潜在的な悪影響に対する懸念から、従来のコーヒーに代わるものを求めるようになっています。このような消費者行動の変化により、消費者は同じような風味と経験を提供し、欠点のないコーヒー代替品を探すようになりました。
菜食主義、ベジタリアン、その他の特定の食事制限を含む食事パターンの変化が、代用コーヒーの需要の増加に寄与しています。多くの代用コーヒーは植物由来で、こうしたライフスタイルの選択や食事制限を行う人に適しています。その結果、パーソナルケア業界は、こうした消費者の多様なニーズに応えるため、幅広い種類の代替コーヒーを提供することで対応しています。
カフェインの健康への悪影響に対する意識の高まりは、コーヒー代替品市場の成長にとって大きなチャンス
カフェインが健康に及ぼす悪影響に対する意識の高まりは、コーヒー代替品市場にとって大きなチャンスを生み出す可能性があります。コーヒーは人気のある飲料ですが、カフェインが含まれており、不安、不眠、高血圧など、個人によっては悪影響を及ぼす可能性があります。このような潜在的な健康リスクに対する認識が高まるにつれ、人々は悪影響のない、似たような風味を持つコーヒー代替品を求めるようになるかもしれません。
ハーブティー、チコリルート、焙煎大麦などのコーヒー代替品は、健康志向の消費者にアピールできるノンカフェインのコーヒー代替品を提供します。これらの製品は、健康的な選択肢を提供しながら、コーヒー愛好家の味覚芽を満足させることができるユニークな風味プロファイルを提供しています。例えば、Healthlineによると、コーヒーのカフェイン量は緑茶の3倍以上。8オンス（240mL）のコーヒーには96mgのカフェインが含まれており、同じ量の緑茶には29mgのカフェインが含まれています。コーヒー代替品は、従来のコーヒーに代わる健康的な代用品として位置づけられ、この成長市場を開拓することができます。
コーヒー代替品の認知度の低さがコーヒー代替品市場成長の課題
代用コーヒーの認知度が低いことは、代用コーヒー市場の成長にとって課題となりうります。多くの消費者はコーヒー代替品に馴染みがなく、その利点を理解していない可能性があり、その結果、これらの製品に対する需要が低下する可能性があります。さらに、特にコーヒーを飲み慣れていてその味や効果に満足している消費者の中には、新しい製品を試すことをためらう人もいるかもしれません。もう一つの課題は、コーヒー代替品はコーヒーよりも劣る、あるいは楽しみが少ないという認識です。
コーヒーは文化的・社会的な結びつきが強いため、消費者がコーヒーより劣ると感じる代用品に置き換えることは難しいかもしれません。このような課題を克服するために、代用コーヒーメーカーは、消費者に代用コーヒーの利点を理解してもらうための教育や啓蒙活動に注力することができます。また、マーケティングやブランディングに投資して、自社製品を高品質で楽しいコーヒー代替品として位置づけることもできます。
COVIDの影響
COVID-19の流行は、eコマースとオンライン小売の成長を加速させました。実店舗の閉鎖や社会的距離の縮小に伴い、消費者は好みの製品を購入するためにオンライン・プラットフォームを利用するようになりました。強力なオンライン・プレゼンスと効率的な消費者直販チャネルを持つ代用コーヒー・ブランドは、この消費者行動の変化から恩恵を受けたと思われます。パンデミックは、様々な原材料の調達や輸送を含むグローバルなサプライチェーンに混乱をもたらしました。代用コーヒーメーカーは、特定の原材料の調達が困難になったり、生産や流通に遅れが生じたりした可能性があります。こうしたサプライチェーンの混乱は、代用コーヒーの入手可能性や市場動向に影響を与えた可能性があります。
ロシア・ウクライナ戦争の影響：
ロシア・ウクライナ戦争のような地政学的紛争は、世界のサプライチェーンを混乱させる可能性があります。代用コーヒーが紛争の影響を受けた地域から調達した原料に依存していたり、輸送ルートが寸断されていたりすると、これらの製品の入手や流通に支障をきたす可能性があります。その結果、供給不足や供給遅延が発生し、代用コーヒー市場に影響を与える可能性があります。
地政学的緊張の結果、関係国間で貿易制限、関税、禁輸措置がとられることはよくあります。ロシアとウクライナの紛争がこのような措置につながった場合、代用コーヒーや関連原料の輸出入に影響が出る可能性があります。関税や貿易障壁によるコストの上昇は、価格設定や市場の動きに影響を与える可能性があります。
セグメント分析
世界のコーヒー代替品市場は、性質、包装、流通チャネル、地域によって区分されます。
包装に基づくと、パウチと小袋セグメントが最も高い市場シェアを保持
パウチと小袋のセグメントは、いくつかの理由から、コーヒー代替品市場で最大の市場シェアを保持すると予想されています。利便性がこのセグメントの成長の大きな原動力。パウチや小袋は使いやすく、持ち運びも簡単なので、外出先での消費に最適です。この利便性は、手早く手間のかからない選択肢を探している忙しい消費者には特に魅力的です。
さらに、パウチや小袋の計量済みという性質は、コーヒー代替品に慣れていない消費者にとっても魅力的です。このような消費者は、代用コーヒーの味や調製工程に慣れておらず、大量購入をためらう可能性があります。パウチや小袋は、消費者が大量購入に踏み切ることなく新製品を試せる、リスクの低い選択肢を提供します。
地理的分析
アジア太平洋は消費者の普及が大きく、最も急成長している市場
アジア太平洋は人口の多い地域であり、インド、中国、インドネシアのような人口の多い国ではコーヒー代替品が人気です。これらの国々では、伝統医療においてハーブや植物由来の成分を使用してきた長い歴史があり、これらの国々の消費者の多くは、代用コーヒーの健康上の利点をすでに熟知しています。カーギルの報告書によると、飲料カテゴリーにおいて、すぐに飲める（RTD）お茶は急成長している分野です。売上高は2024年までに840億米ドルに達する見込みです。
消費者は健康志向を強めており、コーヒーに代わる健康効果のある飲料を探しています。さらに、アジア太平洋における中間層の増加も、コーヒー代替品市場の成長を後押ししています。可処分所得が増加するにつれて、この地域の消費者は新しく革新的な製品を求めるようになり、コーヒー代替品はますます彼らの食生活の一部になってきています。
競争状況
世界の主要企業には、Postum、Teeccino Caffee Inc.、Rishi Tea and Botanicals、World Match Inc.、drink NUJO、Anthony Goods、So Good Brand Inc.、Dandy Blend、The Hain Celestial Group Inc.、Mondelez International Inc.などがあります。
レポートを購入する理由
- 性質、パッケージ、流通チャネルに基づく世界のコーヒー代替品市場のセグメンテーションを可視化し、主要な商業資産とプレイヤーを理解するために役に立ちます。
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世界のコーヒー代替品市場レポートは約61の表、57の図、200ページを提供します。
対象読者
- メーカー/バイヤー
- 業界投資家/投資銀行家
- 調査専門家
- 新興企業 |
1. 方法論・範囲
1.1. 調査方法
1.2. 調査目的・レポート範囲
2. 定義・概要
3. エグゼクティブサマリー
3.1. 性質別スニペット
3.2. 包装別スニペット
3.3. 流通チャネル別スニペット
3.4. 地域別スニペット
4. 動向
4.1. 影響要因
4.1.1. 成長要因
4.1.2. 抑制
4.1.3. 機会
4.1.4. 影響分析
5. 産業分析
5.1. ポーターズファイブフォース分析
5.2. サプライチェーン分析
5.3. 価格分析
5.4. 規制分析
6. 新型コロナウイルス感染症分析
6.1. 新型コロナウイルス感染症の分析
6.1.1. 新型コロナウイルス感染症以前のシナリオ
6.1.2. 新型コロナウイルス感染症中のシナリオ
6.1.3. 新型コロナウイルス感染症以後のシナリオ
6.2. 新型コロナウイルス感染症の影響下における価格動向
6.3. 需要-供給スペクトル
6.4. パンデミック時の市場に対する政府の取り組み
6.5. 製造者の戦略的取り組み
6.6. 結論
7. 性質別
7.1. 導入
7.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、性質別
7.1.2. 市場魅力度指数、性質別
7.2. オーガニック*
7.2.1. 導入
7.2.2. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）
7.3. 従来型
8. 包装別
8.1. 導入
8.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、包装別
8.1.2. 市場魅力度指数、包装別
8.2. パウチ*
8.2.1. 導入
8.2.2. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）
8.3. 無菌カートン
8.4. 缶
9. 流通チャネル別
9.1. 導入
9.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
9.1.2. 市場魅力度指数、流通チャネル別
9.2. スーパーマーケット/大型スーパーマーケット*
9.2.1. 導入
9.2.2. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）
9.3. 専門店
9.4. オンライン販売
9.5. その他
10. 地域別
10.1. 導入
10.1.1. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、地域別
10.1.2. 市場魅力度指数、地域別
10.2. 北米
10.2.1. 導入
10.2.2. 主要地域-特定動向
10.2.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、性質別
10.2.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、包装別
10.2.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
10.2.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
10.2.6.1. アメリカ
10.2.6.2. カナダ
10.2.6.3. メキシコ
10.3. ヨーロッパ
10.3.1. 導入
10.3.2. 主要地域-特定動向
10.3.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、性質別
10.3.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、包装別
10.3.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
10.3.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
10.3.6.1. ドイツ
10.3.6.2. イギリス
10.3.6.3. フランス
10.3.6.4. イタリア
10.3.6.5. スペイン
10.3.6.6. その他ヨーロッパ
10.4. 南米
10.4.1. 導入
10.4.2. 主要地域-特定動向
10.4.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、性質別
10.4.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、包装別
10.4.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
10.4.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
10.4.6.1. ブラジル
10.4.6.2. アルゼンチン
10.4.6.3. その他南米
10.5. アジア太平洋
10.5.1. 導入
10.5.2. 主要地域-特定動向
10.5.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、性質別
10.5.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、包装別
10.5.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
10.5.6. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、国別
10.5.6.1. 中国
10.5.6.2. インド
10.5.6.3. 日本
10.5.6.4. オーストラリア
10.5.6.5. その他アジア太平洋
10.6. 中東・アフリカ
10.6.1. 導入
10.6.2. 主要地域-特定動向
10.6.3. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、性質別
10.6.4. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、包装別
10.6.5. 市場規模分析・前年比成長率分析（%）、流通チャネル別
11. 競争環境
11.1. 競争シナリオ
11.2. 市場ポジショニング/シェア分析
11.3. 合併・買収分析
12. 企業情報
13. 付録
13.1. 弊社・サービスについて
13.2. お問い合わせ
1. Methodology and Scope
1.1. Research Methodology
1.2. Research Objective and Scope of the Report
2. Definition and Overview
3. Executive Summary
3.1. Snippet by Nature
3.2. Snippet by Packaging
3.3. Snippet by Distribution Channel
3.4. Snippet by Region
4. Dynamics
4.1. Impacting Factors
4.1.1. Drivers
4.1.2. Restraints
4.1.3. Opportunity
4.1.4. Impact Analysis
5. Industry Analysis
5.1. Porter’s Five Force Analysis
5.2. Supply Chain Analysis
5.3. Pricing Analysis
5.4. Regulatory Analysis
6. COVID-19 Analysis
6.1. Analysis of COVID-19
6.1.1. Scenario Before COVID
6.1.2. Scenario During COVID
6.1.3. Scenario Post COVID
6.2. Pricing Dynamics Amid COVID-19
6.3. Demand-Supply Spectrum
6.4. Government Initiatives Related to the Market During Pandemic
6.5. Manufacturers Strategic Initiatives
6.6. Conclusion
7. By Nature
7.1. Introduction
7.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Nature
7.1.2. Market Attractiveness Index, By Nature
7.2. Organic*
7.2.1. Introduction
7.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
7.3. Conventional
8. By Packaging
8.1. Introduction
8.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Packaging
8.1.2. Market Attractiveness Index, By Packaging
8.2. Pouches*
8.2.1. Introduction
8.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
8.3. Aseptic Cartons
8.4. Cans
9. By Distribution Channel
9.1. Introduction
9.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
9.1.2. Market Attractiveness Index, By Distribution Channel
9.2. Supermarkets/Hypermarkets*
9.2.1. Introduction
9.2.2. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%)
9.3. Specialty Stores
9.4. Online Sales
9.5. Others
10. By Region
10.1. Introduction
10.1.1. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Region
10.1.2. Market Attractiveness Index, By Region
10.2. North America
10.2.1. Introduction
10.2.2. Key Region-Specific Dynamics
10.2.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Nature
10.2.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Packaging
10.2.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.2.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.2.6.1. The U.S.
10.2.6.2. Canada
10.2.6.3. Mexico
10.3. Europe
10.3.1. Introduction
10.3.2. Key Region-Specific Dynamics
10.3.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Nature
10.3.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Packaging
10.3.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.3.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.3.6.1. Germany
10.3.6.2. The UK
10.3.6.3. France
10.3.6.4. Italy
10.3.6.5. Spain
10.3.6.6. Rest of Europe
10.4. South America
10.4.1. Introduction
10.4.2. Key Region-Specific Dynamics
10.4.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Nature
10.4.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Packaging
10.4.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.4.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.4.6.1. Brazil
10.4.6.2. Argentina
10.4.6.3. Rest of South America
10.5. Asia-Pacific
10.5.1. Introduction
10.5.2. Key Region-Specific Dynamics
10.5.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Nature
10.5.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Packaging
10.5.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
10.5.6. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Country
10.5.6.1. China
10.5.6.2. India
10.5.6.3. Japan
10.5.6.4. Australia
10.5.6.5. Rest of Asia-Pacific
10.6. Middle East and Africa
10.6.1. Introduction
10.6.2. Key Region-Specific Dynamics
10.6.3. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Nature
10.6.4. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Packaging
10.6.5. Market Size Analysis and Y-o-Y Growth Analysis (%), By Distribution Channel
11. Competitive Landscape
11.1. Competitive Scenario
11.2. Market Positioning/Share Analysis
11.3. Mergers and Acquisitions Analysis
12. Company Profiles
12.1. Postum*
12.1.1. Company Overview
12.1.2. Product Portfolio and Description
12.1.3. Financial Overview
12.1.4. Key Developments
12.2. Rishi Tea and Botanicals
12.3. Mondelez International Inc.
12.4. Teeccino Caffe Inc.
12.5. World Match Inc.
12.6. drink NUJO
12.7. Anthony Goods
12.8. So Good Brand Inc.
12.9. Dandy Blend
12.10. The Hain Celestial Group Inc.
LIST NOT EXHAUSTIVE
13. Appendix
13.1. About Us and Services
13.2. Contact Us
※参考情報
コーヒー代替品とは、コーヒーの風味や香りを模倣しながら、カフェインを含まないか、カフェインの摂取を避けたい人々に向けた飲料のことです。主に主成分とされるのは穀物、豆類、根菜、ハーブなどであり、これらはコーヒーの味に似た特徴を持っています。コーヒー代替品は健康志向の人々やカフェインに敏感な人々に人気があります。
コーヒー代替品にはいくつかの種類があります。一つは、穀物を基にした代替品です。例えば、焙煎した大麦やライ麦、ホエーワが一般的な材料として使用されます。これらは焙煎されることでコーヒーに似た香ばしい風味を持ち、すっきりとした味わいに仕上がります。また、彼らの中には食物繊維やビタミンが豊富で、栄養価が高い点も魅力とされています。
次に、根菜を用いた代替品があります。たとえば、チコリ根やビートルートは焙煎して粉末にし、コーヒーと似た飲用方法で楽しむことができます。チコリ根は特に消化を助ける成分が含まれており、健康効果が期待されます。ビートルートは甘みがあり、色味も豊かで、見た目にも楽しい飲み物になります。
ハーブを使ったコーヒー代替品も多く存在します。たとえば、ペパーミントやカモミールなどのハーブティーは、カフェインを含まないリラックス飲料として親しまれています。これらは特に就寝前に飲むのに適していて、リラックス効果を促進します。
豆類を基にしたものも人気です。焙煎したそら豆やチョコレート豆はコーヒーの代替品として使用され、独特な風味を持っています。そら豆はタンパク質が豊富で、栄養価の高い飲料になります。このように、多様な原材料を利用することで、コーヒー代替品は多様性に富んだ選択肢を提供しています。
コーヒー代替品の用途は多岐にわたります。主に飲用としての役割が一般的ですが、他にも様々な料理やスイーツの材料としても利用されます。例えば、代替コーヒーを使用したデザートや焼き菓子は、コーヒーの風味を感じさせながらもカフェインを避けることができます。また、カフェインを摂取したくない仕事や勉強中にも適しており、リフレッシュや集中力を高めるために愛飲されています。
最近では、関連技術として抽出技術や焙煎技術が進化してきています。焙煎の温度や時間を工夫することで、よりコーヒーに近い香ばしさや風味を引き出すことが可能になりました。また、冷風焙煎技術などが取り入れられ、原材料の栄養素を壊さずに香りや味を最大限に活かす方法も開発されています。さらに、コーヒー代替品は乳製品や植物性ミルクとの相性が良く、ラテやカプチーノに加工することで、多様な飲み方が楽しめるようになっています。
コーヒー代替品は、持続可能な食生活や環境への配慮からも注目されており、農業の観点からも新しい市場を形成しています。植物由来の食品は、環境負荷を軽減する選択肢となるため、地球規模での環境問題に対する意識の高まりとともに、その需要は増加しています。
こうしたコーヒー代替品は、特に健康だけでなく、ライフスタイルに合った選択肢を提供することで人々の心に響く存在となっています。カフェインフリーや自然由来の飲料を求める消費者にとって、新しい風味や体験をもたらすコーヒー代替品は、今後さらに成長していくことが期待されます。 |
