1 Executive Summary
2 Preface
2.1 Abstract
2.2 Stake Holders
2.3 Research Scope
2.4 Research Methodology
2.4.1 Data Mining
2.4.2 Data Analysis
2.4.3 Data Validation
2.4.4 Research Approach
2.5 Research Sources
2.5.1 Primary Research Sources
2.5.2 Secondary Research Sources
2.5.3 Assumptions
3 Market Trend Analysis
3.1 Introduction
3.2 Drivers
3.3 Restraints
3.4 Opportunities
3.5 Threats
3.6 Application Analysis
3.7 Emerging Markets
3.8 Impact of Covid-19
4 Porters Five Force Analysis
4.1 Bargaining power of suppliers
4.2 Bargaining power of buyers
4.3 Threat of substitutes
4.4 Threat of new entrants
4.5 Competitive rivalry
5 Global Functional Food and Beverages Market, By Type
5.1 Introduction
5.2 Functional Foods
5.2.1 Bakery Products
5.2.2 Confectionery Products
5.2.3 Dairy Products
5.2.4 Infant Food Products
5.2.5 Snacks
5.2.6 Whole Grains
5.2.7 Other Functional Foods
5.3 Functional Beverages
5.3.1 Antioxidant Drinks
5.3.2 Dairy-based Beverages
5.3.3 Energy Drinks
5.3.4 Fortified Juices
5.3.5 Sports Drinks
5.3.6 Other Functional Beverages
6 Global Functional Food and Beverages Market, By Ingredient
6.1 Introduction
6.2 Carotenoids
6.3 Amino Acids
6.4 Dietary Fibers
6.5 Electrolytes
6.6 Fatty Acids
6.7 Minerals
6.8 Probiotics
6.9 Other Ingredients
7 Global Functional Food and Beverages Market, By Application
7.1 Introduction
7.2 Health & Wellness
7.3 Cardio Health
7.4 Clinical Nutrition
7.5 Digestive Health
7.6 Immunity
7.7 Sports Nutrition
7.8 Weight Management
7.9 Other Applications
8 Global Functional Food and Beverages Market, By Distribution Channel
8.1 Introduction
8.2 Supermarkets and Hypermarkets
8.3 Convenience Stores
8.4 E-commerce
8.5 Other Distribution Channels
9 Global Functional Food and Beverages Market, By Geography
9.1 Introduction
9.2 North America
9.2.1 US
9.2.2 Canada
9.2.3 Mexico
9.3 Europe
9.3.1 Germany
9.3.2 UK
9.3.3 Italy
9.3.4 France
9.3.5 Spain
9.3.6 Rest of Europe
9.4 Asia Pacific
9.4.1 Japan
9.4.2 China
9.4.3 India
9.4.4 Australia
9.4.5 New Zealand
9.4.6 South Korea
9.4.7 Rest of Asia Pacific
9.5 South America
9.5.1 Argentina
9.5.2 Brazil
9.5.3 Chile
9.5.4 Rest of South America
9.6 Middle East & Africa
9.6.1 Saudi Arabia
9.6.2 UAE
9.6.3 Qatar
9.6.4 South Africa
9.6.5 Rest of Middle East & Africa
10 Key Developments
10.1 Agreements, Partnerships, Collaborations and Joint Ventures
10.2 Acquisitions & Mergers
10.3 New Product Launch
10.4 Expansions
10.5 Other Key Strategies
11 Company Profiling
11.1 Arla Foods
11.2 Celsius Holding, Inc.
11.3 Danone S.A.
11.4 Fonterra Co-operative Group Limited
11.5 General Mills Inc.
11.6 Glanbia Plc
11.7 Hearthside Food Solutions LLC
11.8 Kraft Heinz Company
11.9 Nestle S.A
11.10 PepsiCo Inc.
11.11 Red Bull GmbH
11.12 Suntory Holdings Ltd
11.13 The Bountiful Company
11.14 The Coca-Cola Company
11.15 The Hain Celestial Group
11.16 Tyson Foods Inc.
11.17 Universal Nutrition
List of Tables
Table 1 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Region (2021-2030) ($MN)
Table 2 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Type (2021-2030) ($MN)
Table 3 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Functional Foods (2021-2030) ($MN)
Table 4 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Bakery Products (2021-2030) ($MN)
Table 5 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Confectionery Products (2021-2030) ($MN)
Table 6 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Dairy Products (2021-2030) ($MN)
Table 7 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Infant Food Products (2021-2030) ($MN)
Table 8 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Snacks (2021-2030) ($MN)
Table 9 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Whole Grains (2021-2030) ($MN)
Table 10 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Other Functional Foods (2021-2030) ($MN)
Table 11 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Functional Beverages (2021-2030) ($MN)
Table 12 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Antioxidant Drinks (2021-2030) ($MN)
Table 13 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Dairy-based Beverages (2021-2030) ($MN)
Table 14 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Energy Drinks (2021-2030) ($MN)
Table 15 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Fortified Juices (2021-2030) ($MN)
Table 16 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Sports Drinks (2021-2030) ($MN)
Table 17 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Other Functional Beverages (2021-2030) ($MN)
Table 18 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Ingredient (2021-2030) ($MN)
Table 19 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Carotenoids (2021-2030) ($MN)
Table 20 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Amino Acids (2021-2030) ($MN)
Table 21 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Dietary Fibers (2021-2030) ($MN)
Table 22 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Electrolytes (2021-2030) ($MN)
Table 23 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Fatty Acids (2021-2030) ($MN)
Table 24 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Minerals (2021-2030) ($MN)
Table 25 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Probiotics (2021-2030) ($MN)
Table 26 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Other Ingredients (2021-2030) ($MN)
Table 27 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Application (2021-2030) ($MN)
Table 28 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Health & Wellness (2021-2030) ($MN)
Table 29 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Cardio Health (2021-2030) ($MN)
Table 30 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Clinical Nutrition (2021-2030) ($MN)
Table 31 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Digestive Health (2021-2030) ($MN)
Table 32 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Immunity (2021-2030) ($MN)
Table 33 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Sports Nutrition (2021-2030) ($MN)
Table 34 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Weight Management (2021-2030) ($MN)
Table 35 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Other Applications (2021-2030) ($MN)
Table 36 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Distribution Channel (2021-2030) ($MN)
Table 37 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Supermarkets and Hypermarkets (2021-2030) ($MN)
Table 38 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Convenience Stores (2021-2030) ($MN)
Table 39 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By E-commerce (2021-2030) ($MN)
Table 40 Global Functional Food and Beverages Market Outlook, By Other Distribution Channels (2021-2030) ($MN)
Note: Tables for North America, Europe, APAC, South America, and Middle East & Africa Regions are also represented in the same manner as above.
| ※参考情報 機能性食品および飲料は、特定の健康効果を持つ成分を含む食品や飲料のことを指します。これらは日常的な栄養摂取を超えて、健康維持や病気予防に役立つとされています。機能性食品は、特定の栄養素や成分が強化されているため、通常の食品よりも健康上の利点が期待できると考えられています。 機能性食品は大きく分けて、栄養機能食品、特定保健用食品、いわゆる「機能性表示食品」の3つに分類されます。栄養機能食品は、ビタミンやミネラルのような特定の栄養素を効率的に摂取できる商品で、健康をサポートする目的で分類されています。特定保健用食品は、特定の製品が特定の健康効果に関連付けられることを許可されたもので、消費者に対してその効果をマークで示すことができます。機能性表示食品は、科学的根拠に基づいて健康効果を表示することが認められた食品ですが、特定保健用食品とは異なり、事前に事業者が承認を受ける必要はありません。 機能性食品の種類としては、プレバイオティクスやプロバイオティクスを含む食品、オメガ-3脂肪酸を豊富に含む魚油、食物繊維を強化した穀物、抗酸化物質を含む果物や野菜などが挙げられます。さらに、最近では、ビタミンD強化牛乳やカルシウム強化ジュースなども、手軽に必要な栄養素を摂取できる商品として人気があります。 これらの食品や飲料の用途は多岐にわたります。一例として、腸内環境を整えることを目的としたプロバイオティクス製品は、消化機能を改善したり免疫力を高めたりすることで知られています。また、ストレス緩和のためのサプリメントや、疲労回復を促進する栄養ドリンクも機能性食品の一環として利用されています。 近年、技術の進展に伴い、機能性食品の開発がますます進んでいます。食品科学の研究者たちは、天然成分の抽出方法や合成手法を改良し、より効果的な栄養強化を行っています。また、バイオテクノロジーの応用によって、機能性成分を特定の食品に組み込むことが可能になり、さらなる多様化が進んでいます。例えば、遺伝子組換え技術を利用して栄養成分を強化した作物や、特定の健康機能を持つ微生物を使った発酵食品などが開発されています。 消費者の健康志向が高まる中で、機能性食品および飲料市場は急成長を遂げています。健康を意識する人々が増え、物質的な豊かさだけでなく、健康の維持や病気予防が重視されるようになってきました。特に中高年層を中心に、機能性食品の需要は高まり、企業も新製品の開発に力を入れています。 機能性食品や飲料を選ぶ際には、効果だけでなく、その商品の成分や安全性にも注意を払う必要があります。製品によっては、過剰摂取が健康に対して悪影響を及ぼすことがありますので、成分表示や使用方法を確認し、自分自身に合った商品を選ぶことが大切です。また、必要な場合は専門家に相談することも推奨されます。 総じて、機能性食品および飲料は、現代人の健康維持において重要な役割を果たしており、今後もさまざまな技術や研究の進展によって、さらなる革新が期待される分野であると言えるでしょう。 |
