カテゴリー： 世界, 消費財/食品, IMARC

世界のポテトプロテイン市場：タイプ別（アイソレート、コンセントレート、加水分解物）、用途別（動物飼料、ベーカリーおよび製菓、肉、サプリメント、その他）、地域別 2026年-2034年

【英語タイトル】Potato Protein Market Report by Type (Isolate, Concentrate, Hydrolyzed), Application (Animal Feed, Bakery and Confectionery, Meat, Supplements, and Others), and Region 2026-2034

IMARCが出版した調査資料（IMARC23DCB0046）・商品コード：IMARC23DCB0046
・発行会社（調査会社）：IMARC
・発行日：2026年2月
・ページ数：140
・レポート言語：英語
・レポート形式：PDF
・納品方法：Eメール
・調査対象地域：グローバル
・産業分野：食品
◆販売価格オプション（消費税別）
Single UserUSD2,999 ⇒換算￥479,840見積依頼/購入/質問フォーム
Five UserUSD3,999 ⇒換算￥639,840見積依頼/購入/質問フォーム
EnterprisewideUSD4,999 ⇒換算￥799,840見積依頼/購入/質問フォーム
※販売価格オプションの説明
※お支払金額：換算金額（日本円）＋消費税
※納期：即日〜2営業日（3日以上かかる場合は別途表記又はご連絡）
※お支払方法：納品日＋5日以内に請求書を発行・送付（請求書発行日より2ヶ月以内に銀行振込、振込先：三菱UFJ銀行/H&Iグローバルリサーチ株式会社、支払期限と方法は調整可能）
❖ レポートの概要 ❖

— レポートの説明 —
市場概要：
2025年の世界のポテトプロテイン市場の規模は482.2百万米ドルに達しました。IMARCグループは、2034年までに市場が785.2百万米ドルに達し、2026年から2034年の間に年平均成長率（CAGR）が5.40％になると予測しています。ポテトプロテインは、ポテトスターチの生成と分離の過程で得られる乾燥副産物です。消化可能なタンパク質とアミノ酸の豊富な供給源であり、ポテトジュースから沈殿と遠心分離を通じて抽出されます。ポテトプロテインは、濃縮型、分離型、加水分解型のバリエーションで一般的に入手可能であり、動物由来のタンパク質の代替として広く使用されています。消化が容易で、体の代謝を改善し、血圧を下げるのを助けます。また、水に溶解する能力、脂肪の吸収、焼き菓子に空気の泡を取り入れるための泡立ち能力など、さまざまな機能特性を示します。その結果、ポテトプロテインは、乳児用フォーミュラ、栄養補助食品、焼き菓子や菓子製品、アイスクリーム、シリアル、スープ、スナックの製造に広く利用されています。

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ポテトプロテイン市場のトレンド：
食品および飲料業界の著しい成長と、一般の健康意識の高まりは、市場に対する前向きな見通しを生み出す主要な要因の一つです。消費者のベジタリアン食パターンへの嗜好の変化に伴い、ポテトプロテインは植物由来のタンパク質の効果的な供給源としての需要が高まっています。さらに、動物の健康を維持することに対する消費者の意識の高まりが、市場の成長を後押ししています。分離型ポテトプロテインは、家畜や他の農場動物の筋肉成長を促進し、消化を改善するために飼料に添加されます。これに沿って、スポーツドリンクや体重管理サプリメントにおけるポテトプロテインの広範な採用も市場の成長に寄与しています。加えて、タンパク質の変性や機能性の喪失を最小限に抑えるための革新的な抽出技術の導入が、市場の成長を促進すると予想されています。

主要市場セグメンテーション：
IMARCグループは、2026年から2034年の間に、世界のポテトプロテイン市場レポートの各サブセグメントにおける主要なトレンドの分析と、グローバル、地域、国レベルでの予測を提供しています。私たちのレポートでは、市場をタイプと用途に基づいて分類しています。

タイプ別の内訳：
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– 分離型
– 濃縮型
– 加水分解型

用途別の内訳：
– 動物飼料
– ベーカリーおよび菓子製品
– 肉
– サプリメント
– その他

地域別の内訳：
この市場の地域分析に関する詳細情報を得るには
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– 北米
– アメリカ合衆国
– カナダ
– アジア太平洋
– 中国
– 日本
– インド
– 韓国
– オーストラリア
– インドネシア
– その他
– ヨーロッパ
– ドイツ
– フランス
– イギリス
– イタリア
– スペイン
– ロシア
– その他
– ラテンアメリカ
– ブラジル
– メキシコ
– その他
– 中東およびアフリカ

競争環境：
業界の競争環境も、AGRANA Beteiligungs-AG、Avebe、Bioriginal Food & Science Corp（Cooke Inc.）、Duynie Group（Royal Cosun）、Kemin Industries Inc、KMC Ingredients、Meelunie B.V.（Hoogwegt Groep B.V.）、PEPEES Group、PPZ SA w Niechlowie、Roquette Frères、Tereosなどの主要プレーヤーのプロフィールとともに検討されています。

レポートのカバレッジ：
このレポートで回答される重要な質問
1. 世界のポテトプロテイン市場はどのくらいの規模ですか？
2025年の世界のポテトプロテイン市場は482.2百万米ドルと評価されました。
2. 2026年から2034年の間に世界のポテトプロテイン市場の予想成長率はどのくらいですか？
2026年から2034年の間に、世界のポテトプロテイン市場は5.40％のCAGRを示すと予想しています。
3. 世界のポテトプロテイン市場を推進する主要な要因は何ですか？
ベジタリアン人口の間でポテトプロテインの需要が高まっていること、スポーツドリンクや体重管理サプリメントにおけるポテトプロテインの広範な採用が、主に世界のポテトプロテイン市場を推進しています。
4. COVID-19が世界のポテトプロテイン市場に与えた影響は何ですか？
COVID-19パンデミックの突然の発生は、ポテトプロテインの購入において従来の店舗型流通チャネルからオンライン小売プラットフォームへの消費者の嗜好の変化をもたらしました。
5. タイプ別に見た世界のポテトプロテイン市場の内訳はどうなっていますか？
タイプ別に、世界のポテトプロテイン市場は分離型、濃縮型、加水分解型に分けられています。この中で、分離型が現在最大の市場シェアを占めています。
6. 用途別に見た世界のポテトプロテイン市場の内訳はどうなっていますか？
用途別に、世界のポテトプロテイン市場は動物飼料、ベーカリーおよび菓子製品、肉、サプリメント、その他に分けられます。現在、ベーカリーおよび菓子製品が市場で明確な優位性を示しています。
7. 世界のポテトプロテイン市場の主要地域はどこですか？
地域レベルでは、市場は北米、アジア太平洋、ヨーロッパ、ラテンアメリカ、中東およびアフリカに分類されており、現在ヨーロッパが世界市場を支配しています。
8. 世界のポテトプロテイン市場の主要なプレーヤー/企業は誰ですか？
世界のポテトプロテイン市場の主要なプレーヤーには、AGRANA Beteiligungs-AG、Avebe、Bioriginal Food & Science Corp（Cooke Inc.）、Duynie Group（Royal Cosun）、Kemin Industries Inc、KMC Ingredients、Meelunie B.V.（Hoogwegt Groep B.V.）、PEPEES Group、PPZ SA w Niechlowie、Roquette Frères、Tereosなどが含まれます。

【レポートの属性と主要統計】
– 基準年：2025年
– 予測年：2026-2034年
– 歴史的年：2020-2025年
– 2025年の市場規模：482.2百万米ドル
– 2034年の市場予測：785.2百万米ドル
– 市場成長率（2026-2034年）：5.40%

グローバル市場調査レポート販売サイトのwww.marketreport.jpです。

❖ レポートの目次 ❖

1 はじめに
2 範囲と方法論
2.1 研究の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 プライマリソース
2.3.2 セカンダリソース
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要な業界動向
5 世界のポテトプロテイン市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 タイプ別市場分割
6.1 アイソレート
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 濃縮物
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 加水分解物
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
7 アプリケーション別市場分割
7.1 動物飼料
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 ベーカリーおよび菓子
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 肉
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 サプリメント
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
7.5 その他
7.5.1 市場動向
7.5.2 市場予測
8 地域別市場分割
8.1 北米
8.1.1 アメリカ合衆国
8.1.1.1 市場動向
8.1.1.2 市場予測
8.1.2 カナダ
8.1.2.1 市場動向
8.1.2.2 市場予測
8.2 アジア太平洋
8.2.1 中国
8.2.1.1 市場動向
8.2.1.2 市場予測
8.2.2 日本
8.2.2.1 市場動向
8.2.2.2 市場予測
8.2.3 インド
8.2.3.1 市場動向
8.2.3.2 市場予測
8.2.4 韓国
8.2.4.1 市場動向
8.2.4.2 市場予測
8.2.5 オーストラリア
8.2.5.1 市場動向
8.2.5.2 市場予測
8.2.6 インドネシア
8.2.6.1 市場動向
8.2.6.2 市場予測
8.2.7 その他
8.2.7.1 市場動向
8.2.7.2 市場予測
8.3 ヨーロッパ
8.3.1 ドイツ
8.3.1.1 市場動向
8.3.1.2 市場予測
8.3.2 フランス
8.3.2.1 市場動向
8.3.2.2 市場予測
8.3.3 イギリス
8.3.3.1 市場動向
8.3.3.2 市場予測
8.3.4 イタリア
8.3.4.1 市場動向
8.3.4.2 市場予測
8.3.5 スペイン
8.3.5.1 市場動向
8.3.5.2 市場予測
8.3.6 ロシア
8.3.6.1 市場動向
8.3.6.2 市場予測
8.3.7 その他
8.3.7.1 市場動向
8.3.7.2 市場予測
8.4 ラテンアメリカ
8.4.1 ブラジル
8.4.1.1 市場動向
8.4.1.2 市場予測
8.4.2 メキシコ
8.4.2.1 市場動向
8.4.2.2 市場予測
8.4.3 その他
8.4.3.1 市場動向
8.4.3.2 市場予測
8.5 中東およびアフリカ
8.5.1 市場動向
8.5.2 国別市場分割
8.5.3 市場予測
9 SWOT分析
9.1 概要
9.2 強み
9.3 弱み
9.4 機会
9.5 脅威
10 バリューチェーン分析
11 ポーターの五つの力分析
11.1 概要
11.2 バイヤーの交渉力
11.3 サプライヤーの交渉力
11.4 競争の度合い
11.5 新規参入者の脅威
11.6 代替品の脅威
12 価格分析
13 競争環境
13.1 市場構造
13.2 主要プレーヤー
13.3 主要プレーヤーのプロフィール
13.3.1 AGRANA Beteiligungs-AG
13.3.1.1 会社概要
13.3.1.2 製品ポートフォリオ
13.3.1.3 財務情報
13.3.1.4 SWOT分析
13.3.2 Avebe
13.3.2.1 会社概要
13.3.2.2 製品ポートフォリオ
13.3.3 Bioriginal Food & Science Corp (Cooke Inc.)
13.3.3.1 会社概要
13.3.3.2 製品ポートフォリオ
13.3.4 Duynie Group (Royal Cosun)
13.3.4.1 会社概要
13.3.4.2 製品ポートフォリオ
13.3.5 Kemin Industries Inc
13.3.5.1 会社概要
13.3.5.2 製品ポートフォリオ
13.3.6 KMC Ingredients
13.3.6.1 会社概要
13.3.6.2 製品ポートフォリオ
13.3.7 Meelunie B.V. (Hoogwegt Groep B.V.)
13.3.7.1 会社概要
13.3.7.2 製品ポートフォリオ
13.3.8 PEPEES Group
13.3.8.1 会社概要
13.3.8.2 製品ポートフォリオ
13.3.9 PPZ SA w Niechlowie
13.3.9.1 会社概要
13.3.9.2 製品ポートフォリオ
13.3.10 Roquette Frères
13.3.10.1 会社概要
13.3.10.2 製品ポートフォリオ
13.3.11 Tereos
13.3.11.1 会社概要
13.3.11.2 製品ポートフォリオ
図表一覧
図1: 世界: ポテトプロテイン市場: 主要なドライバーと課題
図2: 世界: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020-2025
図3: 世界: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図4: 世界: ポテトプロテイン市場: タイプ別分割（%）、2025
図5: 世界: ポテトプロテイン市場: アプリケーション別分割（%）、2025
図6: 世界: ポテトプロテイン市場: 地域別分割（%）、2025
図7: 世界: ポテトプロテイン（アイソレート）市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図8: 世界: ポテトプロテイン（アイソレート）市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図9: 世界: ポテトプロテイン（濃縮物）市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図10: 世界: ポテトプロテイン（濃縮物）市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図11: 世界: ポテトプロテイン（加水分解物）市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図12: 世界: ポテトプロテイン（加水分解物）市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図13: 世界: ポテトプロテイン（動物飼料）市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図14: 世界: ポテトプロテイン（動物飼料）市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図15: 世界: ポテトプロテイン（ベーカリーおよび菓子）市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図16: 世界: ポテトプロテイン（ベーカリーおよび菓子）市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図17: 世界: ポテトプロテイン（肉）市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図18: 世界: ポテトプロテイン（肉）市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図19: 世界: ポテトプロテイン（サプリメント）市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図20: 世界: ポテトプロテイン（サプリメント）市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図21: 世界: ポテトプロテイン（その他のアプリケーション）市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図22: 世界: ポテトプロテイン（その他のアプリケーション）市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図23: 北米: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図24: 北米: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図25: アメリカ合衆国: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図26: アメリカ合衆国: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図27: カナダ: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図28: カナダ: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図29: アジア太平洋: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図30: アジア太平洋: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図31: 中国: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図32: 中国: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図33: 日本: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図34: 日本: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図35: インド: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図36: インド: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図37: 韓国: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図38: 韓国: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図39: オーストラリア: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図40: オーストラリア: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図41: インドネシア: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図42: インドネシア: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図43: その他: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図44: その他: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図45: ヨーロッパ: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図46: ヨーロッパ: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図47: ドイツ: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図48: ドイツ: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図49: フランス: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図50: フランス: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図51: イギリス: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図52: イギリス: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図53: イタリア: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図54: イタリア: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図55: スペイン: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図56: スペイン: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図57: ロシア: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図58: ロシア: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図59: その他: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図60: その他: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図61: ラテンアメリカ: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図62: ラテンアメリカ: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図63: ブラジル: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図64: ブラジル: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図65: メキシコ: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図66: メキシコ: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図67: その他: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図68: その他: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図69: 中東およびアフリカ: ポテトプロテイン市場: 売上高（百万USD）、2020 & 2025
図70: 中東およびアフリカ: ポテトプロテイン市場: 国別分割（%）、2025
図71: 中東およびアフリカ: ポテトプロテイン市場予測: 売上高（百万USD）、2026-2034
図72: 世界: ポテトプロテイン産業: SWOT分析
図73: 世界: ポテトプロテイン産業: バリューチェーン分析
図74: 世界: ポテトプロテイン産業: ポーターの五つの力分析


※参考情報

ポテトタンパク質とは、ジャガイモから抽出される植物性のタンパク質で、主に食用や産業用途に利用されています。このタンパク質は、ジャガイモのデンプンを除去した後の副産物として得られることが多く、健康志向の高まりとともに注目されています。ポテトタンパク質は、アミノ酸のバランスが良く、植物由来であるため、肉類を控えた食生活を送る人々にも適しています。
ポテトタンパク質には、主に二つの種類があります。一つは、分離ポテトタンパク質で、高純度なタンパク質を求める用途に適しています。二つ目は、濃縮ポテトタンパク質で、ポテトの風味が残りながら、ある程度のタンパク質濃度を保っています。分離型はスポーツ栄養やプロテインサプリメントに広く用いられる一方で、濃縮型は加工食品やベジタリアン食品に使用されることが多いです。

ポテトタンパク質の主な用途は、食品産業における原材料としての利用です。特に、加工食品、ベーカリー製品、スナック、肉代替製品などに幅広く取り入れられています。その理由は、ポテトタンパク質が持つエマルジョン性や保水性が、製品の食感や風味向上に寄与するからです。また、植物性のタンパク質源として、ビーガンやベジタリアンの食事においても重要な役割を果たしています。

食品以外では、ポテトタンパク質は化粧品や医薬品の原料としても使われています。例えば、人間の肌に優しい成分を含んでいるため、保湿効果や栄養補給の目的でスキンケア製品に添加されることがあります。また、栄養補助食品やペットフードの材料としても利用され、他のタンパク質源と混ぜ合わせて栄養価を高めることが可能です。

関連技術としては、ポテトタンパク質の抽出・精製技術が挙げられます。たとえば、膜濾過技術を用いることで、効率的に純度の高いタンパク質を得ることができます。また、酵素処理や物理的手法を組み合わせることにより、タンパク質の特性を変化させたり、より機能的な形状に加工したりすることが可能です。このような技術の進展により、ポテトタンパク質の市場は拡大し、多様な需要に応えられるようになっています。

さらに、ポテトタンパク質は環境に優しい視点からも注目されています。畜産業と比較して、ジャガイモの栽培は温室効果ガスの排出量が少なく、持続可能なタンパク質源としての評価が高まっています。消費者の環境意識の高まりとともに、ポテトタンパク質の需要は増加傾向にあります。これにより、未来の食品産業における重要な要素となるでしょう。

ポテトタンパク質は、食品から工業用途まで幅広く活用される多機能な素材です。植物性タンパク質の重要性が増す中で、より多くの応用が期待されており、今後の研究や技術開発が進むことによって、さらなる進化が見込まれます。このような状況からも、ポテトタンパク質は今後ますます重要な役割を果たしていくことでしょう。


★調査レポート[世界のポテトプロテイン市場：タイプ別（アイソレート、コンセントレート、加水分解物）、用途別（動物飼料、ベーカリーおよび製菓、肉、サプリメント、その他）、地域別 2026年-2034年] (コード：IMARC23DCB0046)販売に関する免責事項を必ずご確認ください。
★調査レポート[世界のポテトプロテイン市場：タイプ別（アイソレート、コンセントレート、加水分解物）、用途別（動物飼料、ベーカリーおよび製菓、肉、サプリメント、その他）、地域別 2026年-2034年]についてメールでお問い合わせ
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