第1章：はじめに
1.1. レポート概要
1.2. 主要市場セグメント
1.3. ステークホルダーへの主な利点
1.4. 調査方法論
1.4.1. 一次調査
1.4.2. 二次調査
1.4.3. アナリストツールとモデル
第2章：エグゼクティブサマリー
2.1. CXO視点
第3章：市場概要
3.1. 市場定義と範囲
3.2. 主要な調査結果
3.2.1. 主要な影響要因
3.2.2. 主要な投資分野
3.3. ポーターの5つの力分析
3.3.1. 供給者の交渉力は中程度
3.3.2. 新規参入の脅威は中程度
3.3.3. 代替品の脅威は高い
3.3.4. 競合の激しさは中程度
3.3.5. 購入者の交渉力は中程度
3.4. 市場ダイナミクス
3.4.1. 推進要因
3.4.1.1. エンドウ豆タンパク質の高い栄養プロファイル
3.4.1.2. ビーガン人口による植物性タンパク質への高い需要
3.4.1.3. 食品・飲料産業の着実な成長
3.4.2. 抑制要因
3.4.2.1. 他のタンパク質の市場浸透率の増加
3.4.2.2. エンドウ豆タンパク質製品における配合上の課題
3.4.2.3. エンドウ豆タンパク質ベースの製品に対する消費者の認知度の低さ
3.4.3. 機会
3.4.3.1. エンドウ豆タンパク質ベースのスポーツ栄養・体重管理製品への需要急増
3.4.3.2. ペットフード向け代替タンパク源としてのエンドウ豆タンパク質
3.5. 市場へのCOVID-19影響分析
第4章：用途別エンドウ豆タンパク質市場
4.1. 概要
4.1.1. 市場規模と予測
4.2. 栄養補助食品
4.2.1. 主要市場動向、成長要因および機会
4.2.2. 地域別市場規模と予測
4.2.3. 国別市場シェア分析
4.3. ベーカリー・菓子製品
4.3.1. 主要市場動向、成長要因および機会
4.3.2. 地域別市場規模と予測
4.3.3. 国別市場シェア分析
4.4. 肉製品および代替品
4.4.1. 主要市場動向、成長要因および機会
4.4.2. 地域別市場規模と予測
4.4.3. 国別市場シェア分析
4.5. 飲料
4.5.1. 主要市場動向、成長要因および機会
4.5.2. 地域別市場規模と予測
4.5.3. 国別市場シェア分析
4.6. その他
4.6.1. 主要市場動向、成長要因および機会
4.6.2. 地域別市場規模と予測
4.6.3. 国別市場シェア分析
第5章：タイプ別エンドウ豆タンパク質市場
5.1. 概要
5.1.1. 市場規模と予測
5.2. ペアプロテインアイソレート
5.2.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
5.2.2. 地域別市場規模と予測
5.2.3. 国別市場シェア分析
5.3. ペアプロテインコンセントレート
5.3.1. 主要な市場動向、成長要因、機会
5.3.2. 地域別市場規模と予測
5.3.3. 国別市場シェア分析
5.4. テクスチャード・ピープロテイン
5.4.1. 主要市場動向、成長要因および機会
5.4.2. 地域別市場規模と予測
5.4.3. 国別市場シェア分析
第6章：形態別ピープロテイン市場
6.1. 概要
6.1.1. 市場規模と予測
6.2. 乾燥タイプ
6.2.1. 主要市場動向、成長要因および機会
6.2.2. 地域別市場規模と予測
6.2.3. 国別市場シェア分析
6.3. 液体タイプ
6.3.1. 主要市場動向、成長要因および機会
6.3.2. 地域別市場規模と予測
6.3.3. 国別市場シェア分析
第7章：PEAタンパク質市場（地域別）
7.1. 概要
7.1.1. 地域別市場規模と予測
7.2. 北米
7.2.1. 主要動向と機会
7.2.2. 用途別市場規模と予測
7.2.3. タイプ別市場規模と予測
7.2.4. 形態別市場規模と予測
7.2.5. 国別市場規模と予測
7.2.5.1. 米国
7.2.5.1.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.2.5.1.2. 用途別市場規模と予測
7.2.5.1.3. タイプ別市場規模と予測
7.2.5.1.4. 形態別市場規模と予測
7.2.5.2. カナダ
7.2.5.2.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.2.5.2.2. 用途別市場規模と予測
7.2.5.2.3. タイプ別市場規模と予測
7.2.5.2.4. 形態別市場規模と予測
7.2.5.3. メキシコ
7.2.5.3.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.2.5.3.2. 用途別市場規模と予測
7.2.5.3.3. タイプ別市場規模と予測
7.2.5.3.4. 形態別市場規模と予測
7.3. ヨーロッパ
7.3.1. 主要動向と機会
7.3.2. 用途別市場規模と予測
7.3.3. タイプ別市場規模と予測
7.3.4. 形態別市場規模と予測
7.3.5. 国別市場規模と予測
7.3.5.1. ドイツ
7.3.5.1.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.3.5.1.2. 用途別市場規模と予測
7.3.5.1.3. タイプ別市場規模と予測
7.3.5.1.4. 形態別市場規模と予測
7.3.5.2. イギリス
7.3.5.2.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.3.5.2.2. 用途別市場規模と予測
7.3.5.2.3. タイプ別市場規模と予測
7.3.5.2.4. 形態別市場規模と予測
7.3.5.3. フランス
7.3.5.3.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.3.5.3.2. 用途別市場規模と予測
7.3.5.3.3. 市場規模と予測（タイプ別）
7.3.5.3.4. 市場規模と予測（形態別）
7.3.5.4. イタリア
7.3.5.4.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.3.5.4.2. 市場規模と予測（用途別）
7.3.5.4.3. 市場規模と予測（タイプ別）
7.3.5.4.4. 形態別市場規模と予測
7.3.5.5. スペイン
7.3.5.5.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.3.5.5.2. 用途別市場規模と予測
7.3.5.5.3. タイプ別市場規模と予測
7.3.5.5.4. 形態別市場規模と予測
7.3.5.6. スイス
7.3.5.6.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.3.5.6.2. 用途別市場規模と予測
7.3.5.6.3. タイプ別市場規模と予測
7.3.5.6.4. 形態別市場規模と予測
7.3.5.7. その他の欧州
7.3.5.7.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.3.5.7.2. 用途別市場規模と予測
7.3.5.7.3. タイプ別市場規模と予測
7.3.5.7.4. 形態別市場規模と予測
7.4. アジア太平洋地域
7.4.1. 主要動向と機会
7.4.2. 用途別市場規模と予測
7.4.3. タイプ別市場規模と予測
7.4.4. 形態別市場規模と予測
7.4.5. 国別市場規模と予測
7.4.5.1. 中国
7.4.5.1.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.4.5.1.2. 用途別市場規模と予測
7.4.5.1.3. タイプ別市場規模と予測
7.4.5.1.4. 形態別市場規模と予測
7.4.5.2. インド
7.4.5.2.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.4.5.2.2. 用途別市場規模と予測
7.4.5.2.3. タイプ別市場規模と予測
7.4.5.2.4. 形態別市場規模と予測
7.4.5.3. 日本
7.4.5.3.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.4.5.3.2. 用途別市場規模と予測
7.4.5.3.3. 市場規模と予測（タイプ別）
7.4.5.3.4. 市場規模と予測（形態別）
7.4.5.4. 韓国
7.4.5.4.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.4.5.4.2. 市場規模と予測（用途別）
7.4.5.4.3. 市場規模と予測（タイプ別）
7.4.5.4.4. 市場規模と予測（形態別）
7.4.5.5. オーストラリア
7.4.5.5.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.4.5.5.2. 市場規模と予測（用途別）
7.4.5.5.3. 市場規模と予測（タイプ別）
7.4.5.5.4. 形態別市場規模と予測
7.4.5.6. アジア太平洋地域その他
7.4.5.6.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.4.5.6.2. 用途別市場規模と予測
7.4.5.6.3. タイプ別市場規模と予測
7.4.5.6.4. 形態別市場規模と予測
7.5. LAMEA地域
7.5.1. 主要動向と機会
7.5.2. 用途別市場規模と予測
7.5.3. タイプ別市場規模と予測
7.5.4. 形態別市場規模と予測
7.5.5. 国別市場規模と予測
7.5.5.1. ブラジル
7.5.5.1.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.5.5.1.2. 用途別市場規模と予測
7.5.5.1.3. タイプ別市場規模と予測
7.5.5.1.4. 形態別市場規模と予測
7.5.5.2. 南アフリカ
7.5.5.2.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.5.5.2.2. 用途別市場規模と予測
7.5.5.2.3. タイプ別市場規模と予測
7.5.5.2.4. 形態別市場規模と予測
7.5.5.3. UAE
7.5.5.3.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.5.5.3.2. 用途別市場規模と予測
7.5.5.3.3. タイプ別市場規模と予測
7.5.5.3.4. 形態別市場規模と予測
7.5.5.4. その他のLAMEA地域
7.5.5.4.1. 主要市場動向、成長要因および機会
7.5.5.4.2. 用途別市場規模と予測
7.5.5.4.3. タイプ別市場規模と予測
7.5.5.4.4. 形態別市場規模と予測
第8章：競争環境
8.1. はじめに
8.2. 主な成功戦略
8.3. トップ10企業の製品マッピング
8.4. 競争ダッシュボード
8.5. 競争ヒートマップ
8.6. 2022年における主要プレイヤーのポジショニング
第9章：企業プロファイル
9.1. A&B Ingredients, Inc.
9.1.1. 会社概要
9.1.2. 主要幹部
9.1.3. 会社概要
9.1.4. 事業セグメント
9.1.5. 製品ポートフォリオ
9.2. ロケット・フレール社
9.2.1. 会社概要
9.2.2. 主要幹部
9.2.3. 会社概要
9.2.4. 事業セグメント
9.2.5. 製品ポートフォリオ
9.3. バーコン・ニュートラサイエンス社
9.3.1. 会社概要
9.3.2. 主要幹部
9.3.3. 会社概要
9.3.4. 事業セグメント
9.3.5. 製品ポートフォリオ
9.3.6. 業績
9.4. コスクラ
9.4.1. 会社概要
9.4.2. 主要幹部
9.4.3. 会社概要
9.4.4. 事業セグメント
9.4.5. 製品ポートフォリオ
9.5. グランビアPLC
9.5.1. 会社概要
9.5.2. 主要幹部
9.5.3. 会社概要
9.5.4. 事業セグメント
9.5.5. 製品ポートフォリオ
9.5.6. 業績
9.6. ザ・グリーン・ラボズLLC
9.6.1. 会社概要
9.6.2. 主要幹部
9.6.3. 会社概要
9.6.4. 事業セグメント
9.6.5. 製品ポートフォリオ
9.7. GEMEFインダストリーズ
9.7.1. 会社概要
9.7.2. 主要幹部
9.7.3. 会社概要
9.7.4. 事業セグメント
9.7.5. 製品ポートフォリオ
9.8. Axiom Foods, Inc.
9.8.1. 会社概要
9.8.2. 主要幹部
9.8.3. 会社概要
9.8.4. 事業セグメント
9.8.5. 製品ポートフォリオ
9.9. Puris
9.9.1. 会社概要
9.9.2. 主要幹部
9.9.3. 会社概要
9.9.4. 事業セグメント
9.9.5. 製品ポートフォリオ
9.10. 煙台双塔食品有限公司
9.10.1. 会社概要
9.10.2. 主要幹部
9.10.3. 会社概要
9.10.4. 事業セグメント
9.10.5. 製品ポートフォリオ
| ※参考情報 ピープロテインは、エンドウ豆から抽出された植物性プロテインの一種です。主にスプラウトエンドウやひよこ豆から得られ、アミノ酸プロファイルが優れ、特に必須アミノ酸を豊富に含んでいます。そのため、筋肉の修復や成長をサポートする栄養素として注目されています。ビーガンやベジタリアンの食事における高品質なタンパク源として広く利用されています。 ピープロテインの主な種類には、分離型、濃縮型、加水分解型があります。分離型は、エンドウ豆から脂肪や炭水化物を取り除いたもので、90%以上のタンパク質含量を持ちます。濃縮型は、70〜80%のタンパク質含量があり、栄養素がバランスよく含まれています。加水分解型は、酵素によってタンパク質を分解したもので、消化吸収が速く、アミノ酸が早急に利用される利点があります。 ピープロテインは、さまざまな用途に利用されています。スポーツ栄養の分野では、トレーニング後のリカバリーや筋肉増強を促進するために摂取されることが多いです。また、ダイエット中の食事制限時にも、満腹感を持続させるために利用されることがあります。さらに、アレルギーを持つ人や乳製品を避ける必要がある人にとっても良い選択肢になります。ピープロテインはアレルゲンフリーであり、乳糖を含まないため、消化不良に悩んでいる方にも適しています。 関連技術としては、プロテインを抽出するためのフィルトレーション技術や酵素処理技術があります。これにより、タンパク質の質を向上させ、効率的に分離することが可能になりました。最近では、ピープロテインを利用したさまざまな製品が市場に登場しています。プロテインパウダーだけでなく、バー、スムージー、飲料など、手軽に摂取できる形態が増えています。 ピープロテインは、環境に優しいプロテイン源としても評価されています。エンドウ豆は成長過程で窒素を土壌に繋げる能力があり、持続可能な農業に貢献しています。また、製造過程におけるCO2排出量は、動物性プロテインと比較してもはるかに少ないため、環境負荷を低減する助けとなります。このため、ピープロテインは健康志向や環境意識の高い消費者にとって魅力的な選択肢となっています。 栄養面でも、ピープロテインは食物繊維や鉄分、ビタミンB群を含んでおり、総合的に栄養価が高いと言えます。また、脂質が低く、糖分も含まないため、ダイエット中の方にも最適です。ただし、そのままでは味がややクセがあるため、プロテインシェイクやスムージーに加えると、他の材料と調和しやすいです。 ピープロテインは、その栄養価や持続可能性から、今後も人気が高まることが予測されます。研究も進んでおり、その健康効果や新たな用途についての情報が増えることでしょう。これにより、より多くの人々がピープロテインを取り入れ、健康的なライフスタイルを実現できると期待されています。ピープロテインは、フィットネスやダイエットだけでなく、日々の食事の質を向上させるための重要な要素となっていくでしょう。 |
