• 1 エグゼクティブサマリー
o 1.1 市場概要
o 図表 01: エグゼクティブサマリー €“ 市場概要チャート
o 図表 02: エグゼクティブサマリー €“ 市場概要データテーブル
o 図表 03: エグゼクティブサマリー €“ 世界市場特性チャート
o 図表 04: エグゼクティブサマリー €“ 地域別市場チャート
o 図表 05: エグゼクティブサマリー €“ タイプ別市場セグメンテーションチャート
o 図表 06: エグゼクティブサマリー €“ エンドユーザー別市場セグメンテーションチャート
o 図表 07: エグゼクティブサマリー €“ 増分成長チャート
o 図表 08: エグゼクティブサマリー €“ 増分成長データテーブル
o 図表 09: エグゼクティブサマリー €“ ベンダー市場ポジショニングチャート
• 2 市場概要
o 2.1 市場エコシステム
o 図表 10: 親市場
o 図表 11: 市場特性
• 3 市場市場規模の設定
o 3.1 市場定義
o 図表12：市場定義に含まれるベンダーの提供内容
o 3.2 市場セグメント分析
o 図表13：市場セグメント
o 3.3 2022年の市場規模
o 3.4 市場展望：2022～2027年の予測
o 図表14：世界市場規模と予測2022～2027年（百万ドル）のグラフ
o 図表15：世界市場規模と予測2022～2027年（百万ドル）のデータ表
o 図表16：世界市場：2022～2027年の前年比成長率（％）のグラフ
o 図表17：世界市場：2022～2027年の前年比成長率（％）のデータ表
• 4 市場規模の推移
o 4.1 世界精密発酵市場2017年 – 2021年
o 図表18：世界の精密発酵市場に関する過去の市場規模データ表（2017年 – 2021年、百万ドル）
o 4.2 タイプ別セグメント分析（2017年 – 2021年）
o 図表19：過去の市場規模（タイプ別セグメント）（2017年 – 2021年、百万ドル）
o 4.3 エンドユーザーセグメント分析（2017年 – 2021年）
o 図表20：過去の市場規模（エンドユーザーセグメント）（2017年 – 2021年、百万ドル）
o 4.4 地域別セグメント分析（2017年 – 2021年）
o 図表21：過去の市場規模（地域別セグメント）（2017年 – 2021年、百万ドル）
o 4.5 国別セグメント分析2017年 – 2021年
o 図表22：過去の市場規模（国別セグメント） 2017年 – 2021年（百万ドル）
• 5つの力分析
o 5.1 5つの力の要約
o 図表23：5つの力分析 – 2022年と2027年の比較
o 5.2 バイヤーの交渉力
o 図表24：バイヤーの交渉力に関するチャート – 2022年と2027年における主要要因の影響
o 5.3 サプライヤーの交渉力
o 図表25：サプライヤーの交渉力 – 2022年と2027年における主要要因の影響
o 5.4 新規参入の脅威
o 図表26：新規参入の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響
o 5.5 新規参入の脅威代替品
o 図表27：代替品の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響
o 5.6 競合の脅威
o 図表28：競合の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響
o 5.7 市場状況
o 図表29：市場状況に関するチャート – 2022年と2027年の5つの要因
• 6 タイプ別市場セグメンテーション
o 6.1 市場セグメント
o 図表30：タイプ別チャート – 2022～2027年の市場シェア（％）
o 図表31：タイプ別データ表 – 2022～2027年の市場シェア（％）
o 6.2 タイプ別比較
o 図表32：タイプ別比較チャート
o 図表33：タイプ別比較データ表
o 6.3 酵母 – 市場規模と予測2022～2027年
o 図表34：酵母に関するグラフ – 市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）
o 図表35：酵母に関するデータ表 – 市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）
o 図表36：酵母に関するグラフ – 前年比成長率（2022～2027年、％）
o 図表37：酵母に関するデータ表 – 前年比成長率（2022～2027年、％）
o 6.4 藻類 – 市場規模と予測（2022～2027年）
o 図表38：藻類に関するグラフ – 市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）
o 図表39：藻類に関するデータ表 – 市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）
o 図表40：藻類に関するグラフ- 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表41：藻類データ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 6.5 菌類 – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表42：菌類チャート – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表43：菌類データ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表44：菌類チャート – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表45：菌類データ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 6.6 細菌 – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表46：細菌チャート- 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表47：バクテリアに関するデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表48：バクテリアに関するグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表49：バクテリアに関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 6.7 タイプ別市場機会
o 図表50：タイプ別市場機会（百万ドル）
o 図表51：タイプ別市場機会データ表（百万ドル）
• 7 エンドユーザー別市場セグメンテーション
o 7.1 市場セグメント
o 図表52：エンドユーザーに関するグラフ – 2022～2027年の市場シェア（％）
o 図表53：エンドユーザーに関するデータ表 – 市場シェア2022～2027年 (%)
o 7.2 エンドユーザー別比較
o 図表54：エンドユーザー別比較チャート
o 図表55：エンドユーザー別比較データテーブル
o 7.3 食品・飲料 – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表56：食品・飲料チャート – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
o 図表57：食品・飲料データテーブル – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
o 図表58：食品・飲料チャート – 前年比成長率 2022～2027年 (%)
o 図表59：食品・飲料データテーブル – 前年比成長率 2022～2027年 (%)
o 7.4 医薬品 – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表60: 医薬品に関するグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
o 図表61: 医薬品に関するデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
o 図表62: 医薬品に関するグラフ – 前年比成長率 2022～2027年 (%)
o 図表63: 医薬品に関するデータ表 – 前年比成長率 2022～2027年 (%)
o 化粧品 – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表64: 化粧品に関するグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
o 図表65: 化粧品に関するデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
o 図表66: 化粧品に関するグラフ – 前年比成長率 2022～2027年(%)
o 図表67：化粧品データ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
o 7.6 その他 – 2022～2027年の市場規模と予測
o 図表68：その他グラフ – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
o 図表69：その他データ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
o 図表70：その他グラフ – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
o 図表71：その他データ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
o 7.7 エンドユーザー別市場機会
o 図表72：エンドユーザー別市場機会 (百万ドル)
o 図表73：エンドユーザー別市場機会 (百万ドル)
• 8 顧客ランドスケープ
o 8.1 顧客ランドスケープの概要
o 図表74：価格感度、ライフサイクル、顧客購入バスケット、採用率、購入基準の分析
• 9 地理的ランドスケープ
o 9.1 地理的セグメンテーション
o 図表75：地域別市場シェア（2022～2027年）のグラフ
o 図表76：地域別市場シェア（2022～2027年）のデータ表
o 9.2 地理的比較
o 図表77：地域比較のグラフ
o 図表78：地域比較のデータ表
o 9.3 北米 – 市場規模と予測（2022～2027年）
o 図表79：北米 – 市場規模と予測（2022～2027年）のグラフ
o 図表80：北米 – 市場規模と予測（2022～2027年）のデータ表（百万ドル）
o 図表81：北米のグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表82：北米のデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 9.4 欧州 – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表83：欧州のグラフ – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表84：欧州のデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
o 図表85：欧州のグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表86：欧州のデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 9.5 アジア太平洋地域 – 市場規模と予測 2022～2027年
o 図表87: アジア太平洋地域の市場規模と予測（2022～2027年）のグラフ
o 図表88: アジア太平洋地域の市場規模と予測（2022～2027年）の表
o 図表89: アジア太平洋地域の市場規模と予測（2022～2027年）のグラフ
o 図表90: アジア太平洋地域のデータ表 – 2022～2027年における前年比成長率（%）
o 図表96: 南米 – 市場規模と予測（2022～2027年）
o 図表97: 南米 – 市場規模と予測（2022～2027年）のグラフ
o 図表98: 南米 – 市場規模と予測（2022～2027年）のグラフ
o 図表99: 南米 – 市場規模と予測（2022～2027年）のグラフ
o 図表100: 南米 – 市場規模と予測（2022～2027年）のグラフ
o 図表101: 南米 – 市場規模と予測（2022～2027年）のグラフ
o 図表102: 南米 – 市場規模と予測（2022～2027年）のグラフ
o 図表103: 南米 – 市場規模と予測（2022～2027年）のグラフ(%)
o 図表94：南米データ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
o 9.7 中東・アフリカ – 2022～2027年の市場規模と予測
o 図表95：中東・アフリカのグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
o 図表96：中東・アフリカのデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
o 図表97：中東・アフリカのグラフ – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
o 図表98：中東・アフリカのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
o 9.8 米国 – 2022～2027年の市場規模と予測
o 図表99：米国 – 市場規模と予測2022～2027年（百万ドル）
o 図表100：米国市場規模および予測（2022～2027年）データ表
o 図表101：米国市場規模（前年比成長率、2022～2027年）グラフ
o 図表102：米国市場規模（前年比成長率、2022～2027年）データ表
o 9.9 ドイツ市場規模および予測（2022～2027年）
o 図表103：ドイツ市場規模および予測（2022～2027年）グラフ
o 図表104：ドイツ市場規模および予測（2022～2027年）データ表
o 図表105：ドイツ市場規模および予測（2022～2027年）グラフ
o 図表106：ドイツ市場規模データ表- 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 9.10 中国 – 市場規模と予測（2022～2027年）
o 図表107：中国に関するグラフ – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
o 図表108：中国に関するデータ表 – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
o 図表109：中国に関するグラフ – 前年比成長率（2022～2027年）（％）
o 図表110：中国に関するデータ表 – 前年比成長率（2022～2027年）（％）
o 9.11 英国 – 市場規模と予測（2022～2027年）
o 図表111：英国に関するグラフ – 市場規模と予測（2022～2027年）（百万ドル）
o 図表112：英国に関するデータ表 – 市場規模2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
o 図表113：英国のグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表114：英国のデータテーブル – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 9.12 カナダ – 市場規模と予測（2022～2027年）
o 図表115：カナダのグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
o 図表116：カナダのデータテーブル – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
o 図表117：カナダのグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 図表118：カナダのデータテーブル – 2022～2027年の前年比成長率（％）
o 9.13 市場機会地理的景観
o 図表119：地理的景観別の市場機会（百万ドル）
o 図表120：地理的景観別の市場機会に関するデータ表（百万ドル）
• 10 市場の推進要因、課題、トレンド
o 10.1 市場の推進要因
o 10.2 市場の課題
o 10.3 市場の推進要因と課題の影響
o 図表121：2022年と2027年における市場の推進要因と課題の影響
o 10.4 市場トレンド
• 11 ベンダーのランドスケープ
o 11.1 概要
o 11.2 ベンダーのランドスケープ
o 図表122：入力項目の重要性と差別化要因の概要
o 11.3 ランドスケープの混乱
o 図表123：混乱要因の概要
o 11.4 業界リスク
o 図表124：主要リスクがビジネスに与える影響
• 12ベンダー分析
o 12.1 対象ベンダー
o 図表125：対象ベンダー
o 12.2 ベンダーの市場ポジショニング
o 図表126：ベンダーの位置付けと分類のマトリックス
o 12.3 Change Foods
o 図表127：Change Foods – 概要
o 図表128：Change Foods – 製品／サービス
o 図表129：Change Foods – 主要製品
o 12.4 Clara Foods Co.
o 図表130：Clara Foods Co. – 概要
o 図表131：Clara Foods Co. – 製品／サービス
o 図表132：Clara Foods Co. – 主要製品
o 12.5 Eden Brew Pty Ltd.
o 図表133：Eden Brew Pty Ltd. – 概要
o 図表134：Eden Brew Pty Ltd. – 製品／サービス
o 図表135: Eden Brew Pty Ltd. – 主要サービス
o 12.6 Formo Bio GmbH
o 図表136: Formo Bio GmbH – 概要
o 図表137: Formo Bio GmbH – 製品/サービス
o 図表138: Formo Bio GmbH – 主要サービス
o 12.7 Geltor Inc.
o 図表139: Geltor Inc. – 概要
o 図表140: Geltor Inc. – 製品/サービス
o 図表141: Geltor Inc. – 主要サービス
o 12.8 Ginkgo Bioworks Holdings Inc.
o 図表142: Ginkgo Bioworks Holdings Inc. – 概要
o 図表143: Ginkgo Bioworks Holdings Inc. – 製品/サービス
o 図表144: Ginkgo Bioworks Holdings Inc. – 主要サービス
o 12.9 Imagindairy Ltd.
o 図表145: Imagindairy Ltd. – 概要
o 図表146: Imagindairy Ltd. – 製品/サービス
o 図表147: Imagindairy Ltd. – 主要提供サービス
o 12.10 Impossible Foods Inc.
o 図表148: Impossible Foods Inc. – 概要
o 図表149: Impossible Foods Inc. – 製品/サービス
o 図表150: Impossible Foods Inc. – 主要提供サービス
o 12.11 Melt and Marble AB
o 図表151: Melt and Marble AB – 概要
o 図表152: Melt and Marble AB – 製品/サービス
o 図表153: Melt and Marble AB – 主要提供サービス
o 12.12 Mycorena AB
o 図表154: Mycorena AB – 概要
o 資料 155: Mycorena AB – 製品／サービス
o 資料 156: Mycorena AB – 主要サービス
o 12.13 新たな文化
o 資料 157: 新たな文化 – 概要
o 資料 158: 新たな文化 – 製品／サービス
o 資料 159: 新たな文化 – 主要サービス
o 12.14 Nourish Ingredients Pty Ltd.
o 資料 160: Nourish Ingredients Pty Ltd. – 概要
o 資料 161: Nourish Ingredients Pty Ltd. – 製品／サービス
o 資料 162: Nourish Ingredients Pty Ltd. – 主要サービス
o 12.15 Perfect Day Inc.
o 資料 163: Perfect Day Inc. – 概要
o 資料 164: Perfect Day株式会社 – 製品／サービス
o 図表 165: Perfect Day株式会社 – 主要サービス
o 12.16 Remilk株式会社
o 図表 166: Remilk株式会社 – 概要
o 図表 167: Remilk株式会社 – 製品／サービス
o 図表 168: Remilk株式会社 – 主要サービス
o 12.17 Shiru株式会社
o 図表 169: Shiru株式会社 – 概要
o 図表 170: Shiru株式会社 – 製品／サービス
o 図表 171: Shiru株式会社 – 主要サービス
• 13 付録
o 13.1 報告書の範囲
o 13.2 算入および除外チェックリスト
o 図表 172: 算入チェックリスト
o 図表 173: 除外チェックリスト
o 13.3 米ドルの通貨換算レート
o図表174：米ドルの通貨換算レート
o 13.4 調査方法
o 図表175：調査方法
o 図表176：市場規模の推定に用いる検証手法
o 図表177：情報源
o 13.5 略語一覧
o 図表178：略語一覧

図表：
図表1：エグゼクティブサマリー（市場概要）のチャート
図表2：エグゼクティブサマリー（市場概要）のテーブル
図表3：エグゼクティブサマリー（世界市場特性）のテーブル
図表4：エグゼクティブサマリー（地理的景観別市場特性）のテーブル
図表5：エグゼクティブサマリー（タイプ別市場セグメンテーション）のテーブル
図表6：エグゼクティブサマリー（エンドユーザー別市場セグメンテーション）のテーブル
図表7：エグゼクティブサマリー（増分成長）のテーブル
図表8：エグゼクティブサマリー（データテーブル）漸進的成長
図表9：エグゼクティブサマリー €“ ベンダー市場ポジショニングチャート
図表10：親市場
図表11：市場特性
図表12：市場定義に含まれるベンダーの提供内容
図表13：市場セグメント
図表14：世界市場規模と予測（2022～2027年）チャート
図表15：世界市場規模と予測（2022～2027年）データ表
図表16：世界市場チャート：前年比成長率（2022～2027年）（％）
図表17：世界市場データ表：前年比成長率（2022～2027年）（％）
図表18：市場規模の推移 €“ 精密発酵市場（2017～2021年）データ表
図表19：市場規模の推移 €“ タイプセグメント 2017年 – 2021年 (百万ドル)
図表20: 市場規模の推移 €“ エンドユーザーセグメント 2017年 – 2021年 (百万ドル)
図表21: 市場規模の推移 €“ 地域セグメント 2017年 – 2021年 (百万ドル)
図表22: 市場規模の推移 €“ 国セグメント 2017年 – 2021年 (百万ドル)
図表23: ファイブフォース分析 – 2022年と2027年の比較
図表24: バイヤーの交渉力に関するチャート €“ 2022年と2027年における主要要因の影響
図表25: サプライヤーの交渉力 €“ 2022年と2027年における主要要因の影響
図表26: 新規参入の脅威 €“ 2022年と2027年における主要要因の影響
図表27：代替品の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響
図表28：競合の脅威 – 2022年と2027年における主要要因の影響
図表29：市場状況に関するチャート – 5つの要因（2022年と2027年）
図表30：タイプ別チャート – 市場シェア（2022～2027年）（％）
図表31：タイプ別データ表 – 市場シェア（2022～2027年）（％）
図表32：タイプ別比較チャート
図表33：タイプ別比較データ表
図表34：酵母に関するチャート – 市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）
図表35：酵母に関するデータ表 – 市場規模と予測（2022～2027年、百万ドル）
図表36：酵母に関するチャート – 前年比成長率2022～2027年 (%)
図表37: 酵母データ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表38: 藻類データ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表39: 藻類データ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表40: 藻類データ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表41: 藻類データ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表42: 菌類データ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表43: 菌類データ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表44: 菌類データ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表45：真菌に関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表46：細菌に関するグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表47：細菌に関するデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表48：細菌に関するグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表49：細菌に関するデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表50：タイプ別市場機会（百万ドル）
図表51：タイプ別市場機会（百万ドル）
図表52：エンドユーザーに関するグラフ – 2022～2027年の市場シェア（％）
図表53：細菌に関するデータ表エンドユーザー – 市場シェア 2022～2027年 (%)
図表54: エンドユーザー別比較チャート
図表55: エンドユーザー別比較データ表
図表56: 食品・飲料に関するチャート – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
図表57: 食品・飲料に関するデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
図表58: 食品・飲料に関するチャート – 前年比成長率 2022～2027年 (%)
図表59: 食品・飲料に関するデータ表 – 前年比成長率 2022～2027年 (%)
図表60: 医薬品に関するチャート – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
図表61: 医薬品に関するデータ表 – 市場規模と予測 2022～2027年 (百万ドル)
図表62: 医薬品に関するチャート – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表63：医薬品データ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表64：化粧品チャート – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
図表65：化粧品データ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
図表66：化粧品チャート – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表67：化粧品データ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表68：その他チャート – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
図表69：その他データ表 – 市場規模と予測 2022～2027年（百万ドル）
図表70：その他チャート – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表71：その他データ表 – 前年比2022～2027年の年間成長率（％）
図72：エンドユーザー別市場機会（百万ドル）
図73：エンドユーザー別市場機会データ表（百万ドル）
図74：価格感度、ライフサイクル、顧客購入バスケット、採用率、購入基準の分析
図75：地域別市場シェア（2022～2027年）のグラフ
図76：地域別市場シェア（2022～2027年）のデータ表
図77：地域比較グラフ
図78：地域比較データ表
図79：北米 – 市場規模と予測（2022～2027年）のグラフ
図80：北米 – 市場規模と予測（2022～2027年）のデータ表
図81：北米 – 前年比成長率のグラフ2022～2027年 (%)
図表82：北米データ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表83：欧州データ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表84：欧州データ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表85：欧州データ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表86：欧州データ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表87：アジア太平洋データ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表88：アジア太平洋データ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表89：アジア太平洋データ表 – 前年比成長率2022～2027年 (%)
図表90：アジア太平洋地域データ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表91：南米チャート – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表92：南米データ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表93：南米チャート – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表94：南米データ表 – 2022～2027年の前年比成長率 (%)
図表95：中東・アフリカチャート – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表96：中東・アフリカデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測 (百万ドル)
図表97：中東・アフリカチャート – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表98：中東・アフリカのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表99：米国市場規模と予測2022～2027年（百万ドル）のグラフ
図表100：米国市場規模と予測2022～2027年（百万ドル）のグラフ
図表101：米国市場規模と予測2022～2027年（百万ドル）のグラフ
図表102：米国市場規模と予測2022～2027年（百万ドル）のグラフ
図表103：ドイツ市場規模と予測2022～2027年（百万ドル）のグラフ
図表104：ドイツ市場規模と予測2022～2027年（百万ドル）のグラフ
図表105：ドイツ市場規模と予測2022～2027年（百万ドル）のグラフ2022～2027年の前年比成長率（％）
図表106：ドイツのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表107：中国のチャート – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表108：中国のデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表109：中国のチャート – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表110：中国のデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表111：英国のチャート – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表112：英国のデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表113：英国のチャート – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表114：英国データ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表115：カナダのグラフ – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表116：カナダのデータ表 – 2022～2027年の市場規模と予測（百万ドル）
図表117：カナダのグラフ – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表118：カナダのデータ表 – 2022～2027年の前年比成長率（％）
図表119：地域別市場機会（百万ドル）
図表120：地域別市場機会（百万ドル）
図表121：2022年と2027年の推進要因と課題の影響
図表122：投入要素の重要性と差別化要因の概要
図表123：ディスラプション要因の概要
図表124：主要リスクの事業への影響
図表125：対象ベンダー
図表126：ベンダーの位置付けと分類のマトリックス
図表127：Change Foods – 概要
図表128：Change Foods – 製品／サービス
図表129：Change Foods – 主要サービス
図表130：Clara Foods Co. – 概要
図表131：Clara Foods Co. – 製品／サービス
図表132：Clara Foods Co. – 主要サービス
図表133：Eden Brew Pty Ltd. – 概要
図表134：Eden Brew Pty Ltd. – 製品／サービス
図表135：Eden Brew Pty Ltd. – 主要サービス
図表136：Formo Bio GmbH – 概要
図表137：Formo Bio GmbH – 製品/ サービス
資料138: Formo Bio GmbH – 主要製品
資料139: Geltor Inc. – 概要
資料140: Geltor Inc. – 製品 / サービス
資料141: Geltor Inc. – 主要製品
資料142: Ginkgo Bioworks Holdings Inc. – 概要
資料143: Ginkgo Bioworks Holdings Inc. – 製品 / サービス
資料144: Ginkgo Bioworks Holdings Inc. – 主要製品
資料145: Imagindairy Ltd. – 概要
資料146: Imagindairy Ltd. – 製品 / サービス
資料147: Imagindairy Ltd. – 主要製品
資料148: Impossible Foods Inc. – 概要
資料149: Impossible Foods Inc. – 製品 / サービス
資料150: Impossible Foods Inc. – 主要製品
資料151: Melt and Marble AB – 概要
資料152: Melt and Marble AB – 製品/サービス
資料153: Melt and Marble AB – 主要製品
資料154: Mycorena AB – 概要
資料155: Mycorena AB – 製品/サービス
資料156: Mycorena AB – 主要製品
資料157: New Culture – 概要
資料158: New Culture – 製品/サービス
資料159: New Culture – 主要製品
資料160: Nourish Ingredients Pty Ltd. – 概要
資料161: Nourish Ingredients Pty Ltd. – 製品/サービス
資料162: Nourish Ingredients Pty Ltd. – 主要製品
資料163: Perfect Day Inc. – 概要
資料164: Perfect Day Inc. – 製品/サービス
図表165: Perfect Day Inc. – 主要サービス
図表166: Remilk Ltd. – 概要
図表167: Remilk Ltd. – 製品/サービス
図表168: Remilk Ltd. – 主要サービス
図表169: Shiru Inc. – 概要
図表170: Shiru Inc. – 製品/サービス
図表171: Shiru Inc. – 主要サービス
図表172: 調査対象企業チェックリスト
図表173: 調査対象外企業チェックリスト
図表174: 米ドルの為替レート
図表175: 調査方法
図表176: 市場規模の推定に用いた検証手法
図表177: 情報源
図表178: 略語一覧

• 1 Executive Summary
o 1.1 Market overview
o Exhibit 01: Executive Summary €“ Chart on Market Overview
o Exhibit 02: Executive Summary €“ Data Table on Market Overview
o Exhibit 03: Executive Summary €“ Chart on Global Market Characteristics
o Exhibit 04: Executive Summary €“ Chart on Market By Geographical Landscape
o Exhibit 05: Executive Summary €“ Chart on Market Segmentation by Type
o Exhibit 06: Executive Summary €“ Chart on Market Segmentation by End-user
o Exhibit 07: Executive Summary €“ Chart on Incremental Growth
o Exhibit 08: Executive Summary €“ Data Table on Incremental Growth
o Exhibit 09: Executive Summary €“ Chart on Vendor Market Positioning
• 2 Market Landscape
o 2.1 Market ecosystem
o Exhibit 10: Parent market
o Exhibit 11: Market Characteristics
• 3 Market Sizing
o 3.1 Market definition
o Exhibit 12: Offerings of vendors included in the market definition
o 3.2 Market segment analysis
o Exhibit 13: Market segments
o 3.3 Market size 2022
o 3.4 Market outlook: Forecast for 2022-2027
o Exhibit 14: Chart on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 15: Data Table on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
• 4 Historic Market Size
o 4.1 Global precision fermentation market 2017 - 2021
o Exhibit 18: Historic Market Size €“ Data Table on global precision fermentation market 2017 - 2021 ($ million)
o 4.2 Type Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 19: Historic Market Size €“ Type Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.3 End-user Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 20: Historic Market Size €“ End-user Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.4 Geography Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 21: Historic Market Size €“ Geography Segment 2017 - 2021 ($ million)
o 4.5 Country Segment Analysis 2017 - 2021
o Exhibit 22: Historic Market Size €“ Country Segment 2017 - 2021 ($ million)
• 5 Five Forces Analysis
o 5.1 Five forces summary
o Exhibit 23: Five forces analysis - Comparison between 2022 and 2027
o 5.2 Bargaining power of buyers
o Exhibit 24: Chart on Bargaining power of buyers €“ Impact of key factors 2022 and 2027
o 5.3 Bargaining power of suppliers
o Exhibit 25: Bargaining power of suppliers €“ Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.4 Threat of new entrants
o Exhibit 26: Threat of new entrants €“ Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.5 Threat of substitutes
o Exhibit 27: Threat of substitutes €“ Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.6 Threat of rivalry
o Exhibit 28: Threat of rivalry €“ Impact of key factors in 2022 and 2027
o 5.7 Market condition
o Exhibit 29: Chart on Market condition - Five forces 2022 and 2027
• 6 Market Segmentation by Type
o 6.1 Market segments
o Exhibit 30: Chart on Type - Market share 2022-2027 (%)
o Exhibit 31: Data Table on Type - Market share 2022-2027 (%)
o 6.2 Comparison by Type
o Exhibit 32: Chart on Comparison by Type
o Exhibit 33: Data Table on Comparison by Type
o 6.3 Yeast - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 34: Chart on Yeast - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 35: Data Table on Yeast - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 36: Chart on Yeast - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 37: Data Table on Yeast - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.4 Algae - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 38: Chart on Algae - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 39: Data Table on Algae - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 40: Chart on Algae - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 41: Data Table on Algae - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.5 Fungi - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 42: Chart on Fungi - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 43: Data Table on Fungi - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 44: Chart on Fungi - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 45: Data Table on Fungi - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.6 Bacteria - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 46: Chart on Bacteria - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 47: Data Table on Bacteria - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 48: Chart on Bacteria - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 49: Data Table on Bacteria - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 6.7 Market opportunity by Type
o Exhibit 50: Market opportunity by Type ($ million)
o Exhibit 51: Data Table on Market opportunity by Type ($ million)
• 7 Market Segmentation by End-user
o 7.1 Market segments
o Exhibit 52: Chart on End-user - Market share 2022-2027 (%)
o Exhibit 53: Data Table on End-user - Market share 2022-2027 (%)
o 7.2 Comparison by End-user
o Exhibit 54: Chart on Comparison by End-user
o Exhibit 55: Data Table on Comparison by End-user
o 7.3 Food and beverage - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 56: Chart on Food and beverage - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 57: Data Table on Food and beverage - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 58: Chart on Food and beverage - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 59: Data Table on Food and beverage - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.4 Pharmaceuticals - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 60: Chart on Pharmaceuticals - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 61: Data Table on Pharmaceuticals - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 62: Chart on Pharmaceuticals - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 63: Data Table on Pharmaceuticals - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.5 Cosmetics - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 64: Chart on Cosmetics - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 65: Data Table on Cosmetics - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 66: Chart on Cosmetics - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 67: Data Table on Cosmetics - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.6 Others - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 68: Chart on Others - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 69: Data Table on Others - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 70: Chart on Others - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 71: Data Table on Others - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 7.7 Market opportunity by End-user
o Exhibit 72: Market opportunity by End-user ($ million)
o Exhibit 73: Data Table on Market opportunity by End-user ($ million)
• 8 Customer Landscape
o 8.1 Customer landscape overview
o Exhibit 74: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
• 9 Geographic Landscape
o 9.1 Geographic segmentation
o Exhibit 75: Chart on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
o Exhibit 76: Data Table on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
o 9.2 Geographic comparison
o Exhibit 77: Chart on Geographic comparison
o Exhibit 78: Data Table on Geographic comparison
o 9.3 North America - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 79: Chart on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 80: Data Table on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 81: Chart on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 82: Data Table on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.4 Europe - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 83: Chart on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 84: Data Table on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 85: Chart on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 86: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.5 APAC - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 87: Chart on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 88: Data Table on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 89: Chart on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 90: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.6 South America - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 91: Chart on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 92: Data Table on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 93: Chart on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 94: Data Table on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.7 Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 95: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 96: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 97: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 98: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.8 US - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 99: Chart on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 100: Data Table on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 101: Chart on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 102: Data Table on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.9 Germany - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 103: Chart on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 104: Data Table on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 105: Chart on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 106: Data Table on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.10 China - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 107: Chart on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 108: Data Table on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 109: Chart on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 110: Data Table on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.11 UK - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 111: Chart on UK - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 112: Data Table on UK - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 113: Chart on UK - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 114: Data Table on UK - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.12 Canada - Market size and forecast 2022-2027
o Exhibit 115: Chart on Canada - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 116: Data Table on Canada - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
o Exhibit 117: Chart on Canada - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o Exhibit 118: Data Table on Canada - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
o 9.13 Market opportunity By Geographical Landscape
o Exhibit 119: Market opportunity By Geographical Landscape ($ million)
o Exhibit 120: Data Tables on Market opportunity By Geographical Landscape ($ million)
• 10 Drivers, Challenges, and Trends
o 10.1 Market drivers
o 10.2 Market challenges
o 10.3 Impact of drivers and challenges
o Exhibit 121: Impact of drivers and challenges in 2022 and 2027
o 10.4 Market trends
• 11 Vendor Landscape
o 11.1 Overview
o 11.2 Vendor landscape
o Exhibit 122: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
o 11.3 Landscape disruption
o Exhibit 123: Overview on factors of disruption
o 11.4 Industry risks
o Exhibit 124: Impact of key risks on business
• 12 Vendor Analysis
o 12.1 Vendors covered
o Exhibit 125: Vendors covered
o 12.2 Market positioning of vendors
o Exhibit 126: Matrix on vendor position and classification
o 12.3 Change Foods
o Exhibit 127: Change Foods - Overview
o Exhibit 128: Change Foods - Product / Service
o Exhibit 129: Change Foods - Key offerings
o 12.4 Clara Foods Co.
o Exhibit 130: Clara Foods Co. - Overview
o Exhibit 131: Clara Foods Co. - Product / Service
o Exhibit 132: Clara Foods Co. - Key offerings
o 12.5 Eden Brew Pty Ltd.
o Exhibit 133: Eden Brew Pty Ltd. - Overview
o Exhibit 134: Eden Brew Pty Ltd. - Product / Service
o Exhibit 135: Eden Brew Pty Ltd. - Key offerings
o 12.6 Formo Bio GmbH
o Exhibit 136: Formo Bio GmbH - Overview
o Exhibit 137: Formo Bio GmbH - Product / Service
o Exhibit 138: Formo Bio GmbH - Key offerings
o 12.7 Geltor Inc.
o Exhibit 139: Geltor Inc. - Overview
o Exhibit 140: Geltor Inc. - Product / Service
o Exhibit 141: Geltor Inc. - Key offerings
o 12.8 Ginkgo Bioworks Holdings Inc.
o Exhibit 142: Ginkgo Bioworks Holdings Inc. - Overview
o Exhibit 143: Ginkgo Bioworks Holdings Inc. - Product / Service
o Exhibit 144: Ginkgo Bioworks Holdings Inc. - Key offerings
o 12.9 Imagindairy Ltd.
o Exhibit 145: Imagindairy Ltd. - Overview
o Exhibit 146: Imagindairy Ltd. - Product / Service
o Exhibit 147: Imagindairy Ltd. - Key offerings
o 12.10 Impossible Foods Inc.
o Exhibit 148: Impossible Foods Inc. - Overview
o Exhibit 149: Impossible Foods Inc. - Product / Service
o Exhibit 150: Impossible Foods Inc. - Key offerings
o 12.11 Melt and Marble AB
o Exhibit 151: Melt and Marble AB - Overview
o Exhibit 152: Melt and Marble AB - Product / Service
o Exhibit 153: Melt and Marble AB - Key offerings
o 12.12 Mycorena AB
o Exhibit 154: Mycorena AB - Overview
o Exhibit 155: Mycorena AB - Product / Service
o Exhibit 156: Mycorena AB - Key offerings
o 12.13 New Culture
o Exhibit 157: New Culture - Overview
o Exhibit 158: New Culture - Product / Service
o Exhibit 159: New Culture - Key offerings
o 12.14 Nourish Ingredients Pty Ltd.
o Exhibit 160: Nourish Ingredients Pty Ltd. - Overview
o Exhibit 161: Nourish Ingredients Pty Ltd. - Product / Service
o Exhibit 162: Nourish Ingredients Pty Ltd. - Key offerings
o 12.15 Perfect Day Inc.
o Exhibit 163: Perfect Day Inc. - Overview
o Exhibit 164: Perfect Day Inc. - Product / Service
o Exhibit 165: Perfect Day Inc. - Key offerings
o 12.16 Remilk Ltd.
o Exhibit 166: Remilk Ltd. - Overview
o Exhibit 167: Remilk Ltd. - Product / Service
o Exhibit 168: Remilk Ltd. - Key offerings
o 12.17 Shiru Inc.
o Exhibit 169: Shiru Inc. - Overview
o Exhibit 170: Shiru Inc. - Product / Service
o Exhibit 171: Shiru Inc. - Key offerings
• 13 Appendix
o 13.1 Scope of the report
o 13.2 Inclusions and exclusions checklist
o Exhibit 172: Inclusions checklist
o Exhibit 173: Exclusions checklist
o 13.3 Currency conversion rates for US$
o Exhibit 174: Currency conversion rates for US$
o 13.4 Research methodology
o Exhibit 175: Research methodology
o Exhibit 176: Validation techniques employed for market sizing
o Exhibit 177: Information sources
o 13.5 List of abbreviations
o Exhibit 178: List of abbreviations


Exhibits:
Exhibits1: Executive Summary €“ Chart on Market Overview
Exhibits2: Executive Summary €“ Data Table on Market Overview
Exhibits3: Executive Summary €“ Chart on Global Market Characteristics
Exhibits4: Executive Summary €“ Chart on Market By Geographical Landscape
Exhibits5: Executive Summary €“ Chart on Market Segmentation by Type
Exhibits6: Executive Summary €“ Chart on Market Segmentation by End-user
Exhibits7: Executive Summary €“ Chart on Incremental Growth
Exhibits8: Executive Summary €“ Data Table on Incremental Growth
Exhibits9: Executive Summary €“ Chart on Vendor Market Positioning
Exhibits10: Parent market
Exhibits11: Market Characteristics
Exhibits12: Offerings of vendors included in the market definition
Exhibits13: Market segments
Exhibits14: Chart on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits15: Data Table on Global - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits16: Chart on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits17: Data Table on Global Market: Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits18: Historic Market Size €“ Data Table on global precision fermentation market 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits19: Historic Market Size €“ Type Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits20: Historic Market Size €“ End-user Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits21: Historic Market Size €“ Geography Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits22: Historic Market Size €“ Country Segment 2017 - 2021 ($ million)
Exhibits23: Five forces analysis - Comparison between 2022 and 2027
Exhibits24: Chart on Bargaining power of buyers €“ Impact of key factors 2022 and 2027
Exhibits25: Bargaining power of suppliers €“ Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits26: Threat of new entrants €“ Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits27: Threat of substitutes €“ Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits28: Threat of rivalry €“ Impact of key factors in 2022 and 2027
Exhibits29: Chart on Market condition - Five forces 2022 and 2027
Exhibits30: Chart on Type - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits31: Data Table on Type - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits32: Chart on Comparison by Type
Exhibits33: Data Table on Comparison by Type
Exhibits34: Chart on Yeast - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits35: Data Table on Yeast - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits36: Chart on Yeast - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits37: Data Table on Yeast - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits38: Chart on Algae - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits39: Data Table on Algae - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits40: Chart on Algae - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits41: Data Table on Algae - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits42: Chart on Fungi - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits43: Data Table on Fungi - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits44: Chart on Fungi - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits45: Data Table on Fungi - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits46: Chart on Bacteria - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits47: Data Table on Bacteria - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits48: Chart on Bacteria - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits49: Data Table on Bacteria - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits50: Market opportunity by Type ($ million)
Exhibits51: Data Table on Market opportunity by Type ($ million)
Exhibits52: Chart on End-user - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits53: Data Table on End-user - Market share 2022-2027 (%)
Exhibits54: Chart on Comparison by End-user
Exhibits55: Data Table on Comparison by End-user
Exhibits56: Chart on Food and beverage - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits57: Data Table on Food and beverage - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits58: Chart on Food and beverage - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits59: Data Table on Food and beverage - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits60: Chart on Pharmaceuticals - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits61: Data Table on Pharmaceuticals - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits62: Chart on Pharmaceuticals - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits63: Data Table on Pharmaceuticals - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits64: Chart on Cosmetics - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits65: Data Table on Cosmetics - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits66: Chart on Cosmetics - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits67: Data Table on Cosmetics - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits68: Chart on Others - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits69: Data Table on Others - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits70: Chart on Others - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits71: Data Table on Others - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits72: Market opportunity by End-user ($ million)
Exhibits73: Data Table on Market opportunity by End-user ($ million)
Exhibits74: Analysis of price sensitivity, lifecycle, customer purchase basket, adoption rates, and purchase criteria
Exhibits75: Chart on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
Exhibits76: Data Table on Market share By Geographical Landscape 2022-2027 (%)
Exhibits77: Chart on Geographic comparison
Exhibits78: Data Table on Geographic comparison
Exhibits79: Chart on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits80: Data Table on North America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits81: Chart on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits82: Data Table on North America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits83: Chart on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits84: Data Table on Europe - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits85: Chart on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits86: Data Table on Europe - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits87: Chart on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits88: Data Table on APAC - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits89: Chart on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits90: Data Table on APAC - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits91: Chart on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits92: Data Table on South America - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits93: Chart on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits94: Data Table on South America - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits95: Chart on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits96: Data Table on Middle East and Africa - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits97: Chart on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits98: Data Table on Middle East and Africa - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits99: Chart on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits100: Data Table on US - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits101: Chart on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits102: Data Table on US - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits103: Chart on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits104: Data Table on Germany - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits105: Chart on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits106: Data Table on Germany - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits107: Chart on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits108: Data Table on China - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits109: Chart on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits110: Data Table on China - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits111: Chart on UK - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits112: Data Table on UK - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits113: Chart on UK - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits114: Data Table on UK - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits115: Chart on Canada - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits116: Data Table on Canada - Market size and forecast 2022-2027 ($ million)
Exhibits117: Chart on Canada - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits118: Data Table on Canada - Year-over-year growth 2022-2027 (%)
Exhibits119: Market opportunity By Geographical Landscape ($ million)
Exhibits120: Data Tables on Market opportunity By Geographical Landscape ($ million)
Exhibits121: Impact of drivers and challenges in 2022 and 2027
Exhibits122: Overview on Criticality of inputs and Factors of differentiation
Exhibits123: Overview on factors of disruption
Exhibits124: Impact of key risks on business
Exhibits125: Vendors covered
Exhibits126: Matrix on vendor position and classification
Exhibits127: Change Foods - Overview
Exhibits128: Change Foods - Product / Service
Exhibits129: Change Foods - Key offerings
Exhibits130: Clara Foods Co. - Overview
Exhibits131: Clara Foods Co. - Product / Service
Exhibits132: Clara Foods Co. - Key offerings
Exhibits133: Eden Brew Pty Ltd. - Overview
Exhibits134: Eden Brew Pty Ltd. - Product / Service
Exhibits135: Eden Brew Pty Ltd. - Key offerings
Exhibits136: Formo Bio GmbH - Overview
Exhibits137: Formo Bio GmbH - Product / Service
Exhibits138: Formo Bio GmbH - Key offerings
Exhibits139: Geltor Inc. - Overview
Exhibits140: Geltor Inc. - Product / Service
Exhibits141: Geltor Inc. - Key offerings
Exhibits142: Ginkgo Bioworks Holdings Inc. - Overview
Exhibits143: Ginkgo Bioworks Holdings Inc. - Product / Service
Exhibits144: Ginkgo Bioworks Holdings Inc. - Key offerings
Exhibits145: Imagindairy Ltd. - Overview
Exhibits146: Imagindairy Ltd. - Product / Service
Exhibits147: Imagindairy Ltd. - Key offerings
Exhibits148: Impossible Foods Inc. - Overview
Exhibits149: Impossible Foods Inc. - Product / Service
Exhibits150: Impossible Foods Inc. - Key offerings
Exhibits151: Melt and Marble AB - Overview
Exhibits152: Melt and Marble AB - Product / Service
Exhibits153: Melt and Marble AB - Key offerings
Exhibits154: Mycorena AB - Overview
Exhibits155: Mycorena AB - Product / Service
Exhibits156: Mycorena AB - Key offerings
Exhibits157: New Culture - Overview
Exhibits158: New Culture - Product / Service
Exhibits159: New Culture - Key offerings
Exhibits160: Nourish Ingredients Pty Ltd. - Overview
Exhibits161: Nourish Ingredients Pty Ltd. - Product / Service
Exhibits162: Nourish Ingredients Pty Ltd. - Key offerings
Exhibits163: Perfect Day Inc. - Overview
Exhibits164: Perfect Day Inc. - Product / Service
Exhibits165: Perfect Day Inc. - Key offerings
Exhibits166: Remilk Ltd. - Overview
Exhibits167: Remilk Ltd. - Product / Service
Exhibits168: Remilk Ltd. - Key offerings
Exhibits169: Shiru Inc. - Overview
Exhibits170: Shiru Inc. - Product / Service
Exhibits171: Shiru Inc. - Key offerings
Exhibits172: Inclusions checklist
Exhibits173: Exclusions checklist
Exhibits174: Currency conversion rates for US$
Exhibits175: Research methodology
Exhibits176: Validation techniques employed for market sizing
Exhibits177: Information sources
Exhibits178: List of abbreviations

※参考情報 精密発酵（Precision Fermentation）とは、特定の微生物（酵母、細菌、藻類、菌類など）を利用し、それらが持つ細胞機構を操作・活用することで、目的とする特定のタンパク質、脂質、ビタミン、色素、香料、酵素などの複雑な有機化合物を高効率で生産する技術の総称です。この技術は、バイオテクノロジーと発酵技術を融合させたものであり、特に食料生産、医療、化学産業などの分野で、持続可能性と効率性を大幅に向上させる革新的な製造プラットフォームとして注目されています。 定義として、精密発酵は、伝統的な発酵（例えば、ビールやパンの製造）とは異なり、遺伝子編集や合成生物学の手法を用いて微生物のゲノムを精密に設計・改変（エンジニアリング）し、所望の成分のみを生成するように最適化されている点が特徴です。これにより、従来の農業や畜産、化学合成に依存することなく、純度の高い機能性成分を安定的に大量生産することが可能となります。 精密発酵の主な種類と用途は多岐にわたります。最も広く注目されている用途の一つが「代替タンパク質」の分野です。1. **代替食品原料の生産：** 牛乳に含まれるカゼインやホエイといった乳タンパク質、卵のアルブミン、あるいは肉の風味を決定づけるミオグロビンなどの動物性タンパク質を、微生物を利用して生産します。これにより、畜産が抱える環境負荷（温室効果ガス排出、土地利用、水消費）を大幅に削減しつつ、栄養価が高く、動物由来と化学的に同一な食品を提供できます。例として、精密発酵による乳タンパク質を用いたチーズやアイスクリーム、卵白を用いたベーカリー製品などが開発されています。 2. **酵素・機能性成分の生産：** 食品加工、洗剤、医薬品製造などに使われる高機能な酵素の生産に利用されます。例えば、レンネット（凝乳酵素）を微生物で生産することで、動物を犠牲にしないベジタリアン対応のチーズ製造が可能になります。また、特定のビタミン（ビタミンB12など）、ポリフェノール、天然由来の色素や香料も精密発酵によって製造されており、純度が高く、ロット間の品質ばらつきが少ないという利点があります。 3. **医療・ヘルスケア分野：** インスリンなどのバイオ医薬品、ワクチン、診断薬の原料となる特定のタンパク質の生産にも、微生物を工場として利用する精密発酵の技術が使われます。これは、遺伝子組換え技術の初期から行われてきた分野ですが、近年の技術革新により、さらに複雑な分子の生産やコスト効率の改善が進んでいます。 4. **素材・化学品分野：** バイオプラスチックの原料となるモノマー（例：1,3-プロパンジオール）、高性能な繊維、化粧品原料（例：スクワラン、ヒアルロン酸）など、石油化学製品に代わる持続可能なバイオベースの素材生産にも応用が広がっています。精密発酵を支える関連技術には、主に以下のものが挙げられます。1. **合成生物学（Synthetic Biology）：** 微生物に新しい機能を持たせるため、DNAレベルで遺伝子回路を設計し、特定の代謝経路を最適化する技術です。これにより、微生物が目的の分子をより早く、より多く生産できるようになります。CRISPR/Cas9などのゲノム編集技術が、この細胞エンジニアリングを可能にする核となっています。 2. **バイオインフォマティクスとAI：** 大量のゲノムデータや発酵条件データを解析し、最適な微生物株や生産条件を予測・設計するために、AIや機械学習が活用されます。これにより、開発期間が大幅に短縮されます。 3. **バイオリアクター技術（Fermentation Engineering）：** 微生物が最適な環境で活動できるよう、温度、pH、酸素供給、栄養供給などを精密に制御する発酵槽（バイオリアクター）の設計・運用技術です。スケールアップ（工業的量産）の効率と安定性を担保する上で不可欠です。 4. **ダウンストリームプロセス技術：** 発酵液から目的とする成分（タンパク質など）を高い純度で分離・精製する技術です。食品や医薬品用途では、安全基準を満たすための高度な精製技術が求められます。精密発酵は、特に地球規模での食糧安全保障や、気候変動への対応という観点から、その重要性が高まっています。従来の生産方法と比較して、資源効率が良く、環境負荷が低いという利点を持つため、持続可能な社会の実現に向けた次世代の基盤技術として期待されています。