TABLE OF CONTENTS
1 EXECUTIVE SUMMARY 17
1.1 MARKET ATTRACTIVENESS ANALYSIS 18
1.1.1 GLOBAL ORGANIC INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY SOURCE 18
1.1.2 GLOBAL ORGANIC INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY TYPE 19
1.1.3 GLOBAL ORGANIC INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM 20
1.1.4 GLOBAL ORGANIC INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY END USER 21
1.1.5 GLOBAL ORGANIC INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION 22
2 MARKET INTRODUCTION 23
2.1 DEFINITION 23
2.2 SCOPE OF THE STUDY 23
2.3 RESEARCH OBJECTIVE 23
2.4 MARKET STRUCTURE 24
2.5 KEY BUYING CRITERIA 25
3 RESEARCH METHODOLOGY 26
3.1 DATA MINING 26
3.2 SECONDARY RESEARCH 27
3.3 PRIMARY RESEARCH 27
3.3.1 PRIMARY INTERVIEWS AND INFORMATION GATHERING PROCESS 28
3.3.2 BREAKDOWN OF PRIMARY RESPONDENTS 28
3.4 RESEARCH METHODOLOGY FOR MARKET SIZE ESTIMATION 30
3.4.1 BOTTOM-UP APPROACH 31
3.4.2 TOP-DOWN APPROACH 31
3.5 DATA VALIDATION 32
3.6 ASSUMPTIONS & LIMITATIONS 32
4 MARKET DYNAMICS 33
4.1 INTRODUCTION 33
4.2 DRIVERS 34
4.2.1 INCREASING INCLINATION TOWARDS ORGANIC PRODUCTS 34
4.2.2 INCREASING UTILIZATION OF PROCESSED FOODS AND BEVERAGES 34
4.3 RESTRAINT 35
4.3.1 CONSUMERS’ GROWING AWARENESS OF THE HARMFUL HEALTH EFFECTS OF HIGH SUGAR CONSUMPTION 35
4.4 OPPORTUNITIES 36
4.4.1 GROWING CONSUMER DEMAND FOR SWEET CONFECTIONERIES 36
4.4.2 INCREASING CONSUMER DEMAND FOR HEALTHY GOODS 36
4.5 CHALLENGES 36
4.5.1 THE COST OF ORGANIC SUGAR IS HIGH 36
5 MARKET FACTOR ANALYSIS 37
5.1 VALUE CHAIN ANALYSIS 37
5.1.1 RAW MATERIALS & SUPPLIERS 37
5.1.2 MANUFACTURERS 38
5.1.3 DISTRIBUTION & SALES CHANNEL 38
5.1.4 END-USERS 38
5.2 SUPPLY CHAIN ANALYSIS 38
5.3 PORTER’S FIVE FORCES MODEL 39
5.3.1 BARGAINING POWER OF SUPPLIERS 39
5.3.2 BARGAINING POWER OF BUYERS 40
5.3.3 THREAT OF NEW ENTRANTS 40
5.3.4 THREAT OF SUBSTITUTES 40
5.3.5 INTENSITY OF RIVALRY 40
5.4 IMPACT OF INFLATION ON GLOBAL ORGANIC INDUSTRIAL SUGAR MARKET 40
5.5 IMPACT OF UKRAINE WAR ON GLOBAL ORGANIC INDUSTRIAL SUGAR MARKET 40
5.6 SUSTAINAIBILITY IN ORGANIC INDUSTRIAL SUGAR MARKET 41
5.7 BIODIVERSITY ORGANIC INDUSTRIAL SUGAR MARKET 41
5.8 IMPACT OF CORONAVIRUS OUTBREAK ON GLOBAL ORGANIC INDUSTRIAL SUGAR MARKET 41
5.8.1 OVERVIEW 41
5.8.2 IMPACT ON PRODUCTION 41
5.8.3 IMPACT ON SUPPLY CHAIN 42
5.8.4 IMPACT ON CONSUMER BUYING BEHAVIOUR 42
5.8.5 IMPACT ON PRICING ORGANIC INDUSTRIAL SUGAR MARKET 42
6 GLOBAL ORGANIC INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY SOURCE 43
6.1 INTRODUCTION 43
6.2 CANE SUGAR 44
6.3 BEET SUGAR 44
7 GLOBAL ORGANIC INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY TYPE 45
7.1 INTRODUCTION 45
7.2 WHITE SUGAR 46
7.3 BROWN SUGAR 46
8 GLOBAL ORGANIC INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY FORM 47
8.1 INTRODUCTION 47
8.2 POWDERED 48
8.3 SYRUP 48
8.4 GRANULATED 48
9 GLOBAL ORGANIC INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY END USE 49
9.1 INTRODUCTION 49
9.2 FOOD & BEVERAGES 50
9.2.1 DAIRY & FROZEN DESSERTS 51
9.2.2 BAKERY & CONFECTIONERY 51
9.2.3 BEVERAGES 51
9.2.4 OTHERS 51
9.3 PHARMACEUTICALS 52
10 GLOBAL ORGANIC INDUSTRIAL SUGAR MARKET, BY REGION 53
10.1 INTRODUCTION 53
10.2 NORTH AMERICA 55
10.2.1 US 59
10.2.2 CANADA 63
10.2.3 MEXICO 66
10.3 EUROPE 71
10.3.1 GERMANY 76
10.3.2 FRANCE 79
10.3.3 UK 83
10.3.4 ITALY 86
10.3.5 SPAIN 89
10.3.6 POLAND 93
10.3.7 REST OF EUROPE 96
10.4 ASIA PACIFIC 100
10.4.1 CHINA 105
10.4.2 INDIA 108
10.4.3 JAPAN 112
10.4.4 AUSTRALIA & NEW ZEALAND 115
10.4.5 REST OF ASIA PACIFIC 119
10.5 REST OF THE WORLD 123
10.5.1 SOUTH AMERICA 128
10.5.2 MIDDLE EAST 131
10.5.3 AFRICA 134
11 COMPETITIVE LANDSCAPE 138
11.1 COMPETITIVE OVERVIEW 138
11.2 COMPETITIVE BENCHMARKING 139
11.3 KEY DEVELOPMENTS & GROWTH STRATEGIES 140
11.3.1 NEW PRODUCT LAUNCH/SERVICE DEPLOYMENT 140
11.3.2 MERGER & ACQUISITION 140
11.3.3 EXPANSION & INVESTMENT 140
12 COMPANY PROFILES 141
12.1 BUNGE LIMITED 141
12.1.1 COMPANY OVERVIEW 141
12.1.2 FINANCIAL OVERVIEW 142
12.1.3 PRODUCTS OFFERED 142
12.1.4 KEY DEVELOPMENTS 143
12.1.5 SWOT ANALYSIS 143
12.1.6 KEY STRATEGY 143
12.2 COSAN LIMITED 144
12.2.1 COMPANY OVERVIEW 144
12.2.2 FINANCIAL OVERVIEW 144
12.2.3 PRODUCTS OFFERED 145
12.2.4 KEY DEVELOPMENTS 145
12.2.5 SWOT ANALYSIS 145
12.2.6 KEY STRATEGY 145
12.3 SÜDZUCKER AG 146
12.3.1 COMPANY OVERVIEW 146
12.3.2 FINANCIAL OVERVIEW 146
12.3.3 PRODUCTS OFFERED 147
12.3.4 KEY DEVELOPMENTS 147
12.3.5 SWOT ANALYSIS 147
12.3.6 KEY STRATEGY 147
12.4 JALLES MACHADO S/A 148
12.4.1 COMPANY OVERVIEW 148
12.4.2 PRODUCTS OFFERED 148
12.4.3 KEY DEVELOPMENTS 148
12.4.4 SWOT ANALYSIS 149
12.4.5 KEY STRATEGY 149
12.5 LA FELSINA 150
12.5.1 COMPANY OVERVIEW 150
12.5.2 PRODUCTS OFFERED 150
12.5.3 KEY DEVELOPMENTS 150
12.5.4 SWOT ANALYSIS 151
12.5.5 KEY STRATEGY 151
12.6 LOC INDUSTRIES 152
12.6.1 COMPANY OVERVIEW 152
12.6.2 PRODUCTS OFFERED 152
12.6.3 KEY DEVELOPMENTS 152
12.6.4 SWOT ANALYSIS 153
12.6.5 KEY STRATEGY 153
12.7 NORDZUCKER AG 154
12.7.1 COMPANY OVERVIEW 154
12.7.2 PRODUCTS OFFERED 154
12.7.3 KEY DEVELOPMENTS 154
12.7.4 SWOT ANALYSIS 155
12.7.5 KEY STRATEGY 155
12.8 PRONATEC AG 156
12.8.1 COMPANY OVERVIEW 156
12.8.2 PRODUCTS OFFERED 156
12.8.3 KEY DEVELOPMENTS 156
12.8.4 SWOT ANALYSIS 157
12.8.5 KEY STRATEGY 157
12.9 TEREOS 158
12.9.1 COMPANY OVERVIEW 158
12.9.2 PRODUCTS OFFERED 158
12.9.3 KEY DEVELOPMENTS 158
12.9.4 SWOT ANALYSIS 159
12.9.5 KEY STRATEGY 159
12.10 WANGKANAI SUGAR CO. LTD. 160
12.10.1 COMPANY OVERVIEW 160
12.10.2 PRODUCTS OFFERED 160
12.10.3 SWOT ANALYSIS 161
12.10.4 KEY STRATEGY 161
| ※参考情報 有機産業用砂糖は、主に工業用として使用されるオーガニックな甘味料のことを指します。一般的に、サトウキビやテンサイなどの植物から抽出された糖分を含んでおり、化学合成物質が使われていないため、環境に優しいとされています。近年、消費者の健康志向やエコロジーへの関心が高まる中、需要が増加しています。 種類としては、まず第一に、粗糖が挙げられます。これは、サトウキビから抽出した後、精製されていない状態のものです。色が茶色く、ミネラルやビタミンを含んでいるため、健康志向の人々に人気があります。次に、白砂糖があります。これは、粗糖をさらに精製し、不純物を取り除いたもので、純粋な甘味を提供します。これらは、製品の種類に応じて使い分けられることが多いです。 その他にも、液体状のシロップや、粉末状のグラニュー糖などのタイプも存在します。液体状のシロップは、甘みを加えるだけでなく、製品のテクスチャーや保湿性を改善するために使用されることがあります。粉末状の砂糖は、製菓材料として使われ、特にケーキやクッキーなどの焼き菓子には欠かせない存在です。 用途は非常に多岐にわたります。まず、食品産業においては、甘味を加えるための基本的な材料として利用されているほか、保存料や発酵促進剤としての役割も果たします。例えば、ジャムやゼリー、コンフィチュールなどの製造で使用されることが一般的です。また、飲料製造でも、清涼飲料水や果汁飲料に甘さを加えるために利用されます。 さらに、製薬工業でも利用されており、薬品の甘味づけや、飲みやすくするための材料として使われていることもあります。これにより、特に子供向けのシロップ系薬剤では、苦味を和らげる役割を果たしています。 関連技術の面では、製糖の過程が重要です。サトウキビから砂糖を抽出する際には、まず植物を収穫し、圧搾してジュースを取り出します。その後、ジュースを加熱して不純物を取り除くなどの精製作業が行われます。この過程で、環境に配慮した方法が模索されており、化学薬品を使わずに天然素材だけで精製する技術も進化しています。 また、最近では、代替甘味料の開発も進んでいます。これはカロリーを削減したり、血糖値の上昇を抑えることを目的とした新しい砂糖の形態であり、特に健康を重視する消費者に対して有効とされています。たとえば、ステビアやエリスリトールなどの自然由来の甘味料がその例です。 さらには、生産過程での持続可能性も重要なテーマとなっています。特に、農業における有機栽培や、リサイクル可能なパッケージング技術などが注目されており、より環境に優しい製品作りが求められています。このように、有機産業用砂糖は単に甘味料としてだけでなく、その製造過程や利用シーンにおいても持続可能性が重視されているのです。 市場では、有機砂糖の取得と販売に関する認証制度があることも留意すべきポイントです。有機農産物として認証を受けた砂糖は、消費者に対して一定の品質基準を満たしていることを示しており、信頼性が高い証です。 今後も、有機産業用砂糖に対する関心や需要は高まり続けるでしょう。特に消費者の選択肢が多様化する中で、より健康的で持続可能な製品の開発が進むことが期待されています。このような流れの中で、企業は新しい技術や製品の革新に努め、持続可能な社会の構築に寄与することが求められています。 |
