アクアカルチャー市場分析:APAC、北米、欧州、南米、中東およびアフリカ – 中国、インド、インドネシア、ベトナム、タイ、ノルウェー、米国、ブラジル、日本、ドイツ – 規模と予測2025-2029

【英語タイトル】Aquaculture Market Analysis APAC, North America, Europe, South America, Middle East and Africa - China, India, Indonesia, Vietnam, Thailand, Norway, US, Brazil, Japan, Germany - Size and Forecast 2025-2029

Technavioが出版した調査資料(IRTNTR41325-23)・商品コード:IRTNTR41325-23
・発行会社(調査会社):Technavio
・発行日:2025年2月
・ページ数:約120
・レポート言語:英語
・レポート形式:PDF
・納品方法:Eメール(受注後24時間以内)
・調査対象地域:アジア太平洋、北米、ヨーロッパ、南米、中東・アフリカ
・産業分野:水産業
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❖ レポートの概要 ❖

# 水産養殖市場の規模 2025-2029
水産養殖市場の規模は、2024年から2029年の間に、年平均成長率(CAGR)7%で1059.7億米ドルの増加が予測されています。この市場は、いくつかの重要な要因により大きな成長を遂げています。主な推進要因の一つは、水産養殖製品とその利点、特に持続可能性や栄養価に対する意識の高まりです。もう一つの成長要因は、新しい水産養殖種の導入であり、これにより農家は多様な選択肢を持ち、単一種の飼育に伴うリスクを軽減することができます。人口増加やタンパク質、脂肪酸、ビタミン、ミネラル、微量栄養素の健康効果に対する意識の高まりにより、海産物の需要は引き続き増加しています。しかし、市場は水産養殖種における病原性疾患の増加といった課題にも直面しています。これらの疾患は重大な経済的損失を引き起こす可能性があり、予防や治療には高額な介入が必要です。これらの課題を軽減するために、ワクチンの使用やバイオセキュリティ対策、病気抵抗性の遺伝的選択を含む効果的な病気管理戦略の開発と実施に対する関心が高まっています。

## 予測期間中の水産養殖市場の規模はどのくらいか?

水産養殖は、淡水魚(コイなど)や甲殻類(カニなど)、海藻を含む水生動物の栽培に焦点を当てた、世界の食品産業において重要なセクターです。このビジネスは、ストックや給餌から最適な成長条件の確保まで、さまざまな飼育プロセスを含みます。水産養殖の拡大は、技術の進歩と耕作可能な土地の利用によって推進されており、世界の食料供給に大きく貢献しています。コイなどの淡水魚は、その高い市場価値と急速な成長率から人気の選択肢です。甲殻類(カニなど)は、その豊富な栄養価とさまざまな料理における多様性から求められています。海藻の栽培も水産養殖の重要な側面であり、必須栄養素を提供し、業界の持続可能性に寄与しています。内陸の魚生産も、海産物の需要増加に応える解決策として注目を集めています。この市場は動的であり、消費者の好み、環境問題、技術の進歩などの要因に影響されています。このセクターの未来は、持続可能な慣行への継続的な革新とコミットメントにより、有望に見えます。

## この市場はどのようにセグメント化されており、最大のセグメントはどれか?

市場調査レポートは、2025年から2029年の期間における「米ドル(USD)十億」での予測と推定を含む、包括的なデータ(地域別セグメント分析)を提供しています。また、以下のセグメントに関する2019年から2023年までの歴史的データも含まれています。

| タイプ | セグメント |
|—————————-|—————————–|
| 淡水養殖 | |
| 海水養殖 | |
| 淡塩水養殖 | |
| 飼育方法 | |
| ネットペン養殖 | |
| 浮きかご養殖 | |
| 池養殖 | |
| 水田養殖 | |
| 地理 | |
| APAC | |
| 中国 | |
| インド | |
| 日本 | |
| タイ | |
| ベトナム | |
| 北米 | |
| 米国 | |
| ヨーロッパ | |
| ドイツ | |
| ノルウェー | |
| 南米 | |
| ブラジル | |
| 中東およびアフリカ | |

### タイプ別の洞察

淡水養殖セグメントは、予測期間中に大きな成長を遂げると見込まれています。淡水養殖は、池、タンク、かごなどの淡水環境でさまざまな水生種を栽培することを特徴とする、世界の農業産業において重要なセクターです。海洋や河川での野生捕獲魚の枯渇により、淡水養殖製品の需要が増加しています。この業界には、小規模なオペレーターから大規模な商業企業まで、さまざまな農家や生産者が含まれています。淡水生物は、コイ(Cyprinus carpio)やナマズ(Clarias spp.)などの一般的に養殖される種を用いて、広範に生産されています。淡水養殖における生産性は、効率的なストック、給餌、捕食者からの保護によって向上します。

さらに、現代の水産養殖の実践では、時間と生産効率を最適化するために先進的な設備や生産方法が採用されています。有機認証を受けた淡水養殖生物の人気が高まっており、トレンドセクターとなっています。この業界の成長は、ライフスタイルの変化、労働人口のデモグラフィック、持続可能で健康的な食品源に対する消費者の好みに影響されています。

### 各セグメントの市場報告の概要

淡水養殖セグメントは、2019年に1354.6億米ドルの評価を受け、予測期間中に徐々に増加を示しました。

## 地域分析

APACは、予測期間中に世界市場の成長に74%寄与すると見込まれています。Technavioのアナリストは、市場を形成する地域のトレンドとドライバーについて詳しく説明しています。


水産養殖市場の規模はどのくらいですか?
水産養殖市場は2025年から2029年の間に1,059.7億ドルの成長が見込まれています。

この市場のCAGRはどのくらいですか?
水産養殖市場は2025年から2029年の間に7%のCAGRで成長することが予想されています。

この市場レポートでカバーされているセグメントは何ですか?
水産養殖市場は、タイプ(淡水養殖、海水養殖、汽水養殖)および文化(ネットペン文化、浮き網文化、池文化、稲作文化)でセグメント化されています。

この市場レポートの主要なプレーヤーは誰ですか?
AquaBounty Technologies Inc.、AquaChile S.A.、Australis Seafoods S.A.、Avramar Group、Bakkafrost P/F、Blue Ridge Aquaculture Inc.、Cermaq Group AS、Cooke Aquaculture Inc.、Grieg Seafood ASA、Huon Aquaculture Group Limited、Lerøy Seafood Group ASA、Marine Harvest (Mowi ASA)、三菱商事、Nireus Aquaculture SA、Nordlaks Holding AS、SalMar ASA、Scottish Sea Farms Ltd.、Stolt Sea Farm S.A.、Tassal Group Limited、The Kingfish Companyなどが水産養殖市場の主要なベンダーです。

この市場レポートでベンダーにとって最も魅力的な地域はどこですか?
APACは他の地域の中で最も高い成長率74%を記録する見込みです。したがって、APACの水産養殖市場は予測期間中にベンダーにとって重要なビジネスチャンスをもたらすと期待されています。

このレポートの主要市場はどこですか?
アメリカ、中国、ドイツ、日本、イギリス、オーストラリア、インド、フランス、ブラジル、UAE、その他の地域(ROW)、サウジアラビア、フランス、韓国、メキシコ、イタリア、ノルウェー、インドネシアです。

この市場レポートの成長を促進する主要な要因は何ですか?
水産養殖製品への認識の高まりがこの市場の推進要因です。水産養殖は魚や甲殻類、軟体動物、水生植物などの水生生物の養殖を指します。水産養殖製品はタンパク質、ビタミン、ミネラル、オメガ-3脂肪酸が豊富であり、健康的な食源として知られています。健康志向の人々が増え、栄養価の高い食品の消費に関心を持つようになったため、水産養殖製品の需要は着実に増加しています。また、世界人口の増加に伴い、タンパク質豊富な食品の需要が高まっており、これが水産養殖産業の成長にも寄与しています。さらに、過剰漁獲や環境汚染による野生魚の個体数減少も、持続可能で環境に優しい代替品として水産養殖製品に人々が注目する要因となっています。水産養殖製品の栄養的利点への認識の高まりと、持続可能で環境に優しい食品源への需要の増加が、予測期間中に世界の水産養殖市場の成長を促進すると期待されています。

この市場レポートで最大のシェアを持つセグメントはどれですか?
水産養殖市場のベンダーは、基準年において最大の市場シェアを占めた淡水養殖セグメントからビジネスチャンスを獲得することに注力すべきです。

グローバル市場調査レポート販売サイトのwww.marketreport.jpです。

❖ レポートの目次 ❖

1 エグゼクティブサマリー
1.1 市場の概要
エグゼクティブサマリー – 市場の概要に関するチャート
エグゼクティブサマリー – 市場の概要に関するデータテーブル
エグゼクティブサマリー – 世界市場の特徴に関するチャート
エグゼクティブサマリー – 地理別市場に関するチャート
エグゼクティブサマリー – タイプ別市場セグメンテーションに関するチャート
エグゼクティブサマリー – 文化別市場セグメンテーションに関するチャート
エグゼクティブサマリー – 増分成長に関するチャート
エグゼクティブサマリー – 増分成長に関するデータテーブル
エグゼクティブサマリー – 企業の市場ポジショニングに関するチャート
2 Technavio分析
2.1 価格感度、ライフサイクル、顧客購入バスケット、採用率、購入基準の分析
価格感度、ライフサイクル、顧客購入バスケット、採用率、購入基準の分析
2.2 入力の重要性と差別化要因
入力の重要性と差別化要因の概要
2.3 破壊要因
破壊要因の概要
2.4 ドライバーと課題の影響
2024年と2029年におけるドライバーと課題の影響
3 市場の状況
3.1 市場エコシステム
親市場
親市場に関するデータテーブル
3.2 市場の特徴
市場の特徴分析
3.3 バリューチェーン分析
バリューチェーン分析
4 市場規模
4.1 市場定義
市場定義に含まれる企業の提供物
4.2 市場セグメント分析
市場セグメント
4.3 2024年の市場規模
4.4 市場の見通し:2024-2029年の予測
世界の市場規模と2024-2029年の予測に関するチャート(百万ドル)
世界の市場規模と2024-2029年の予測に関するデータテーブル(百万ドル)
世界市場:2024-2029年の前年比成長に関するチャート(%)
世界市場:2024-2029年の前年比成長に関するデータテーブル(%)
5 歴史的市場規模
5.1 2019 – 2023年の世界水産養殖市場
歴史的市場規模 – 2019 – 2023年の世界水産養殖市場に関するデータテーブル(百万ドル)
5.2 タイプセグメント分析 2019 – 2023
歴史的市場規模 – タイプセグメント 2019 – 2023(百万ドル)
5.3 文化セグメント分析 2019 – 2023
歴史的市場規模 – 文化セグメント 2019 – 2023(百万ドル)
5.4 地理セグメント分析 2019 – 2023
歴史的市場規模 – 地理セグメント 2019 – 2023(百万ドル)
5.5 国別セグメント分析 2019 – 2023
歴史的市場規模 – 国別セグメント 2019 – 2023(百万ドル)
6 定性的分析
6.1 AIが世界水産養殖市場に与える影響
7 ファイブフォース分析
7.1 ファイブフォースの概要
ファイブフォース分析 – 2024年と2029年の比較
7.2 バイヤーの交渉力
バイヤーの交渉力 – 2024年と2029年の主要要因の影響
7.3 サプライヤーの交渉力
サプライヤーの交渉力 – 2024年と2029年の主要要因の影響
7.4 新規参入者の脅威
新規参入者の脅威 – 2024年と2029年の主要要因の影響
7.5 代替品の脅威
代替品の脅威 – 2024年と2029年の主要要因の影響
7.6 競争の脅威
競争の脅威 – 2024年と2029年の主要要因の影響
7.7 市場状況
市場状況に関するチャート – ファイブフォース 2024年と2029年
8 タイプ別市場セグメンテーション
8.1 市場セグメント
タイプ別 – 市場シェア 2024-2029に関するチャート(%)
タイプ別 – 市場シェア 2024-2029に関するデータテーブル(%)
8.2 タイプ別比較
タイプ別比較に関するチャート
タイプ別比較に関するデータテーブル
8.3 淡水養殖 – 2024-2029年の市場規模と予測
淡水養殖 – 2024-2029年の市場規模と予測に関するチャート(百万ドル)
淡水養殖 – 2024-2029年の市場規模と予測に関するデータテーブル(百万ドル)
淡水養殖 – 2024-2029年の前年比成長に関するチャート(%)
淡水養殖 – 2024-2029年の前年比成長に関するデータテーブル(%)
8.4 海水養殖 – 2024-2029年の市場規模と予測
海水養殖 – 2024-2029年の市場規模と予測に関するチャート(百万ドル)
海水養殖 – 2024-2029年の市場規模と予測に関するデータテーブル(百万ドル)
海水養殖 – 2024-2029年の前年比成長に関するチャート(%)
海水養殖 – 2024-2029年の前年比成長に関するデータテーブル(%)
8.5 淡水と海水の混合養殖 – 2024-2029年の市場規模と予測
淡水と海水の混合養殖 – 2024-2029年の市場規模と予測に関するチャート(百万ドル)
淡水と海水の混合養殖 – 2024-2029年の市場規模と予測に関するデータテーブル(百万ドル)
淡水と海水の混合養殖 – 2024-2029年の前年比成長に関するチャート(%)
淡水と海水の混合養殖 – 2024-2029年の前年比成長に関するデータテーブル(%)
8.6 タイプ別市場機会
タイプ別市場機会(百万ドル)
タイプ別市場機会に関するデータテーブル(百万ドル)
9 文化別市場セグメンテーション
9.1 市場セグメント
文化別 – 市場シェア 2024-2029に関するチャート(%)
文化別 – 市場シェア 2024-2029に関するデータテーブル(%)
9.2 文化別比較
文化別比較に関するチャート
文化別比較に関するデータテーブル
9.3 ネットペン養殖 – 2024-2029年の市場規模と予測
ネットペン養殖 – 2024-2029年の市場規模と予測に関するチャート(百万ドル)
ネットペン養殖 – 2024-2029年の市場規模と予測に関するデータテーブル(百万ドル)
ネットペン養殖 – 2024-2029年の前年比成長に関するチャート(%)
ネットペン養殖 – 2024-2029年の前年比成長に関するデータテーブル(%)
9.4 フローティングケージ養殖 – 2024-2029年の市場規模と予測
フローティングケージ養殖 – 2024-2029年の市場規模と予測に関するチャート(百万ドル)
フローティングケージ養殖 – 2024-2029年の市場規模と予測に関するデータテーブル(百万ドル)
フローティングケージ養殖 – 2024-2029年の前年比成長に関するチャート(%)
フローティングケージ養殖 – 2024-2029年の前年比成長に関するデータテーブル(%)
9.5 池養殖 – 2024-2029年の市場規模と予測
池養殖 – 2024-2029年の市場規模と予測に関するチャート(百万ドル)
池養殖 – 2024-2029年の市場規模と予測に関するデータテーブル(百万ドル)
池養殖 – 2024-2029年の前年比成長に関するチャート(%)
池養殖 – 2024-2029年の前年比成長に関するデータテーブル(%)
9.6 水田養殖 – 2024-2029年の市場規模と予測
水田養殖 – 2024-2029年の市場規模と予測に関するチャート(百万ドル)
水田養殖 – 2024-2029年の市場規模と予測に関するデータテーブル(百万ドル)
水田養殖 – 2024-2029年の前年比成長に関するチャート(%)
水田養殖 – 2024-2029年の前年比成長に関するデータテーブル(%)
9.7 文化別市場機会
文化別市場機会(百万ドル)
文化別市場機会に関するデータテーブル(百万ドル)
10 顧客の状況
10.1 顧客の状況の概要
価格感度、ライフサイクル、顧客購入バスケット、採用率、購入基準の分析
11 地理的状況
11.1 地理的セグメンテーション
地理別市場シェア 2024-2029に関するチャート(%)
地理別市場シェア 2024-2029に関するデータテーブル(%)
11.2 地理的比較
地理的比較に関するチャート
地理的比較に関するデータテーブル
11.3 APAC – 2024-2029年の市場規模と予測
APAC – 2024-2029年の市場規模と予測に関するチャート(百万ドル)
APAC – 2024-2029年の市場規模と予測に関するデータテーブル(百万ドル)
APAC – 2024-2029年の前年比成長に関するチャート(%)
APAC – 2024-2029年の前年比成長に関するデータテーブル(%)
11.4 北米 – 2024-2029年の市場規模と予測
北米 – 2024-2029年の市場規模と予測に関するチャート(百万ドル)
北米 – 2024-2029年の市場規模と予測に関するデータテーブル(百万ドル)
北米 – 2024-2029年の前年比成長に関するチャート(%)
北米 – 2024-2029年の前年比成長に関するデータテーブル(%)
11.5 ヨーロッパ – 2024-2029年の市場規模と予測
ヨーロッパ – 2024-2029年の市場規模と予測に関するチャート(百万ドル)
ヨーロッパ – 2024-2029年の市場規模と予測に関するデータテーブル(百万ドル)
ヨーロッパ – 2024-2029年の前年比成長に関するチャート(%)
ヨーロッパ – 2024-2029年の前年比成長に関するデータテーブル(%)
11.6 南米 – 2024-2029年の市場規模と予測
南米 – 2024-2029年の市場規模と予測に関するチャート(百万ドル)
南米 – 2024-2029年の市場規模と予測に関するデータテーブル(百万ドル)
南米 – 2024-2029年の前年比成長に関するチャート(%)
南米 – 2024-2029年の前年比成長に関するデータテーブル(%)
11.7 中東およびアフリカ – 2024-2029年の市場規模と予測
中東およびアフリカ – 2024-2029年の市場規模と予測に関するチャート(百万ドル)
中東およびアフリカ – 2024-2029年の市場規模と予測に関するデータテーブル(百万ドル)
中東およびアフリカ – 2024-2029年の前年比成長に関するチャート(%)
中東およびアフリカ – 2024-2029年の前年比成長に関するデータテーブル(%)
11.8 中国 – 2024-2029年の市場規模と予測
中国 – 2024-2029年の市場規模と予測に関するチャート(百万ドル)
中国 – 2024-2029年の市場規模と予測に関するデータテーブル(百万ドル)
中国 – 2024-2029年の前年比成長に関するチャート(%)
中国 – 2024-2029年の前年比成長に関するデータテーブル(%)
11.9 インド – 2024-2029年の市場規模と予測
インド – 2024-2029年の市場規模と予測に関するチャート(百万ドル)
インド – 2024-2029年の市場規模と予測に関するデータテーブル(百万ドル)
インド – 2024-2029年の前年比成長に関するチャート(%)
インド – 2024-2029年の前年比成長に関するデータテーブル(%)

11.10 インドネシア - 市場規模と予測 2024-2029
インドネシア - 市場規模と予測 2024-2029 のチャート(百万ドル)
インドネシア - 市場規模と予測 2024-2029 のデータテーブル(百万ドル)
インドネシア - 年間成長率 2024-2029 のチャート(%)
インドネシア - 年間成長率 2024-2029 のデータテーブル(%)
11.11 ベトナム - 市場規模と予測 2024-2029
ベトナム - 市場規模と予測 2024-2029 のチャート(百万ドル)
ベトナム - 市場規模と予測 2024-2029 のデータテーブル(百万ドル)
ベトナム - 年間成長率 2024-2029 のチャート(%)
ベトナム - 年間成長率 2024-2029 のデータテーブル(%)
11.12 タイ - 市場規模と予測 2024-2029
タイ - 市場規模と予測 2024-2029 のチャート(百万ドル)
タイ - 市場規模と予測 2024-2029 のデータテーブル(百万ドル)
タイ - 年間成長率 2024-2029 のチャート(%)
タイ - 年間成長率 2024-2029 のデータテーブル(%)
11.13 アメリカ - 市場規模と予測 2024-2029
アメリカ - 市場規模と予測 2024-2029 のチャート(百万ドル)
アメリカ - 市場規模と予測 2024-2029 のデータテーブル(百万ドル)
アメリカ - 年間成長率 2024-2029 のチャート(%)
アメリカ - 年間成長率 2024-2029 のデータテーブル(%)
11.14 ノルウェー - 市場規模と予測 2024-2029
ノルウェー - 市場規模と予測 2024-2029 のチャート(百万ドル)
ノルウェー - 市場規模と予測 2024-2029 のデータテーブル(百万ドル)
ノルウェー - 年間成長率 2024-2029 のチャート(%)
ノルウェー - 年間成長率 2024-2029 のデータテーブル(%)
11.15 ブラジル - 市場規模と予測 2024-2029
ブラジル - 市場規模と予測 2024-2029 のチャート(百万ドル)
ブラジル - 市場規模と予測 2024-2029 のデータテーブル(百万ドル)
ブラジル - 年間成長率 2024-2029 のチャート(%)
ブラジル - 年間成長率 2024-2029 のデータテーブル(%)
11.16 日本 - 市場規模と予測 2024-2029
日本 - 市場規模と予測 2024-2029 のチャート(百万ドル)
日本 - 市場規模と予測 2024-2029 のデータテーブル(百万ドル)
日本 - 年間成長率 2024-2029 のチャート(%)
日本 - 年間成長率 2024-2029 のデータテーブル(%)
11.17 ドイツ - 市場規模と予測 2024-2029
ドイツ - 市場規模と予測 2024-2029 のチャート(百万ドル)
ドイツ - 市場規模と予測 2024-2029 のデータテーブル(百万ドル)
ドイツ - 年間成長率 2024-2029 のチャート(%)
ドイツ - 年間成長率 2024-2029 のデータテーブル(%)
11.18 地理別市場機会
地理別市場機会(百万ドル)
地理別市場機会に関するデータテーブル(百万ドル)
12 ドライバー、課題、機会/制約
12.1 市場ドライバー
12.2 市場課題
12.3 ドライバーと課題の影響
2024年と2029年におけるドライバーと課題の影響
12.4 市場機会/制約
13 競争環境
13.1 概要
13.2 競争環境
重要な要素と差別化要因に関する概要
13.3 環境の混乱
混乱要因に関する概要
13.4 業界リスク
ビジネスに対する主要リスクの影響
14 競争分析
14.1 プロファイル企業
カバーされる企業
14.2 企業ランキングインデックス
企業ランキングインデックス
14.3 企業の市場ポジショニング
企業のポジションと分類に関するマトリックス
14.4 アルファアクアAS
アルファアクアAS - 概要
アルファアクアAS - 製品/サービス
アルファアクアAS - 主要提供物
SWOT
14.5 オステヴォルシーフードASA
オステヴォルシーフードASA - 概要
オステヴォルシーフードASA - ビジネスセグメント
オステヴォルシーフードASA - 主要提供物
オステヴォルシーフードASA - セグメントフォーカス
SWOT
14.6 ブルーリッジアクアカルチャー社
ブルーリッジアクアカルチャー社 - 概要
ブルーリッジアクアカルチャー社 - 製品/サービス
ブルーリッジアクアカルチャー社 - 主要提供物
SWOT
14.7 カマンチャカSA
カマンチャカSA - 概要
カマンチャカSA - 製品/サービス
カマンチャカSA - 主要提供物
SWOT
14.8 クックアクアカルチャー社
クックアクアカルチャー社 - 概要
クックアクアカルチャー社 - 製品/サービス
クックアクアカルチャー社 - 主要提供物
SWOT
14.9 ファラロンアクアカルチャー
ファラロンアクアカルチャー - 概要
ファラロンアクアカルチャー - 製品/サービス
ファラロンアクアカルチャー - 主要提供物
SWOT
14.10 フーオンアクアカルチャー
フーオンアクアカルチャー - 概要
フーオンアクアカルチャー - 製品/サービス
フーオンアクアカルチャー - 主要提供物
SWOT
14.11 レロイシーフードグループASA
レロイシーフードグループASA - 概要
レロイシーフードグループASA - 製品/サービス
レロイシーフードグループASA - 主要提供物
SWOT
14.12 マルハニチロ株式会社
マルハニチロ株式会社 - 概要
マルハニチロ株式会社 - ビジネスセグメント
マルハニチロ株式会社 - 主要提供物
マルハニチロ株式会社 - セグメントフォーカス
SWOT
14.13 三菱株式会社
三菱株式会社 - 概要
三菱株式会社 - ビジネスセグメント
三菱株式会社 - 主要ニュース
三菱株式会社 - 主要提供物
三菱株式会社 - セグメントフォーカス
SWOT
14.14 モウィASA
モウィASA - 概要
モウィASA - ビジネスセグメント
モウィASA - 主要提供物
モウィASA - セグメントフォーカス
SWOT
14.15 ニレウスアクアカルチャー
ニレウスアクアカルチャー - 概要
ニレウスアクアカルチャー - ビジネスセグメント
ニレウスアクアカルチャー - 主要提供物
ニレウスアクアカルチャー - セグメントフォーカス
SWOT
14.16 ニッスイ株式会社
ニッスイ株式会社 - 概要
ニッスイ株式会社 - ビジネスセグメント
ニッスイ株式会社 - 主要提供物
ニッスイ株式会社 - セグメントフォーカス
SWOT
14.17 PFバッカフロスト
PFバッカフロスト - 概要
PFバッカフロスト - 製品/サービス
PFバッカフロスト - 主要提供物
SWOT
14.18 ストルトニールセン社
ストルトニールセン社 - 概要
ストルトニールセン社 - ビジネスセグメント
ストルトニールセン社 - 主要提供物
ストルトニールセン社 - セグメントフォーカス
SWOT
15 付録
15.1 レポートの範囲
15.2 含まれる項目と除外項目のチェックリスト
含まれる項目のチェックリスト
除外項目のチェックリスト
15.3 米ドルの為替レート
米ドルの為替レート
15.4 研究方法論
研究方法論
15.5 データ調達
情報源
15.6 データ検証
データ検証
15.7 市場規模算出のために用いられた検証技術
市場規模算出のために用いられた検証技術
15.8 データ合成
データ合成
15.9 360度市場分析
360度市場分析
15.10 略語一覧
略語一覧
※参考情報

水産養殖(Aquaculture)とは、魚類、甲殻類、貝類、藻類などの水生生物を、管理された環境下で人工的に育成・繁殖させる産業の総称です。これは、狩猟・採取に依存する漁業とは異なり、食料供給の安定化、天然資源の保護、そして増大する世界人口のタンパク質需要を満たすために不可欠な分野として、その重要性が高まっています。
水産養殖は、主に以下の三つの環境に分類されます。1. **海水養殖(海面養殖)**: 海の浅瀬や沖合の生簀、湾内のいかだ、または潮間帯の養殖場を利用して行われます。

* **種類と用途**: マダイ、ブリ、マグロなどの高級魚、カキ、ホタテなどの貝類、ワカメやコンブなどの海藻類の養殖が主流です。主に食用として利用されますが、真珠養殖もこの範疇に入ります。
* **特徴**: 大量の水域を利用できるため大規模な生産が可能ですが、海洋環境への影響や赤潮などの自然災害リスクも伴います。

2. **淡水養殖**: 河川、湖沼、池、または人工的な陸上水槽(タンク)を利用して行われます。

* **種類と用途**: コイ、ウナギ、アユ、ティラピア、ナマズ、ニジマスなどの魚類が一般的です。また、エビや淡水貝類も対象となります。
* **特徴**: 環境管理が比較的容易であり、特に内陸部での食料生産に貢献しています。

3. **汽水養殖**: 河口域やマングローブ地帯、沿岸の塩分濃度の低い水域や、それらを再現した養殖池で行われます。

* **種類と用途**: エビ(特にクルマエビやブラックタイガー)、一部の貝類、カニなどが主な対象です。
* **特徴**: 淡水と海水の混合環境に適応できる生物を育てることができ、世界的に見てもエビ養殖の主要な形態となっています。また、養殖システムは「開放式(生簀など)」「半閉鎖式(池など)」「閉鎖循環式(RAS: Recirculating Aquaculture System)」に分類されます。特に閉鎖循環式は、水温、水質、酸素濃度、餌の量などを厳密に管理し、使用した水を浄化・再利用するため、場所を選ばず、環境負荷も低く、病気の発生リスクを抑えられる点で、次世代の養殖技術として注目されています。

水産養殖の関連技術には、生産効率と持続可能性を高めるための多様なイノベーションが含まれています。 * **育種技術(ブリーディング)**: 成長速度が速い、病気に強い、飼料効率が良いといった特定の優良形質を持つ品種を選抜し、遺伝子改良(遺伝子組換え技術を含む場合もありますが、多くは伝統的な選抜育種)を行うことで、生産性を向上させています。
* **飼料開発**: 魚粉の使用を減らし、大豆や昆虫などの植物性タンパク質、藻類、または微生物由来の成分を用いた持続可能な配合飼料の開発が進んでいます。これにより、天然資源への依存を減らし、養殖コストの最適化を図っています。
* **IoT・AIの活用**: 水温、水質(pH、溶存酸素量、アンモニア濃度など)、生簀内の魚の行動や成長をリアルタイムで監視するためのセンサーやカメラが導入されています。AIはこれらのデータを分析し、最適な給餌タイミングや量の決定、病気の早期発見、設備の異常検知などに活用され、省力化と効率化を実現しています。
* **疾病管理と予防**: ワクチン接種、プロバイオティクス(有用微生物)の利用、バイオセキュリティ対策の強化により、養殖生物の健康維持と感染症の拡大防止が図られています。
* **オフショア養殖技術**: 従来の沿岸部に比べて、より安定した水質で大規模な養殖を行うため、沖合の深海域に設置する大型の耐波性の高い生簀や、遠隔操作が可能な自動化システムが開発されています。水産養殖は、世界の食料安全保障において重要な役割を担っており、持続可能な方法で高品質なタンパク質を提供するための技術革新が今後も進んでいくことが期待されています。


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