カテゴリー： 世界, 消費財/食品, Market Research Future

世界のホエイパーミエイト市場（〜2030年）

【英語タイトル】Whey Permeate Market Research Report Forecast till 2030

Market Research Futureが出版した調査資料（MRF23AP016）・商品コード：MRF23AP016
・発行会社（調査会社）：Market Research Future
・発行日：2023年2月17日
   最新版(2025年又は2026年)はお問い合わせください。
・ページ数：110
・レポート言語：英語
・レポート形式：PDF
・納品方法：Eメール
・調査対象地域：グローバル
・産業分野：食品
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❖ レポートの概要 ❖

Market Research Future社の市場調査レポートでは、世界のホエイパーミエイト市場規模が予測期間中に年平均4.35％成長し、2030年には955.80百万ドルに達すると推測されています。当レポートでは、ホエイパーミエイトの世界市場を対象に調査・分析を行い、エグゼクティブサマリー、イントロダクション、調査手法、市場動向、市場要因分析、用途別（食品・飲料、動物用飼料、その他）分析、地域別（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、その他地域）分析、競争状況、企業情報など、以下の構成でまとめています。また、市場調査の対象企業には、Agropur Cooperative、Proliant Dairy,Ltd、Sloan Valley Dairies Ltd、FIT、Melkweg Holland B.V.、Hilmar Cheese Company,Ltd、Glanbia plc.、Arla Foods amba、Agri-Dairy Products,Ltd、Lactalis Ingredientsなどが含まれています。
・エグゼクティブサマリー
・イントロダクション
・調査手法
・市場動向
・市場要因分析
・世界のホエイパーミエイト市場規模：用途別
- 食品・飲料における市場規模
- 動物用飼料における市場規模
- その他用途における市場規模
・世界のホエイパーミエイト市場規模：地域別
- 北米のホエイパーミエイト市場規模
- ヨーロッパのホエイパーミエイト市場規模
- アジア太平洋のホエイパーミエイト市場規模
- その他地域のホエイパーミエイト市場規模
・競争状況
・企業情報

ホエイパーミエイトの2030年までの市場予測

市場スナップショット
ホエイパーミエイトの世界市場は、2030年までに年平均成長率4.35%、955.80百万米ドルの規模に達する見込みです。ホエイパーミエイトは、高乳糖乳製品固形分と呼ばれ、タンパク質固形分と他の乳固形分を取り除いたものです。乳清は乳糖を多く含み、その含有量は少なくともおよそ80%です。ホエイパーミエイトは、その美しい風味と甘い味から推測できるように、買い物客に愛されています。
飼料ビジネスにおけるアプリケーションの増加は、世界のホエイ過熟物市場の発展を促進する優れた要素であると思われます。とはいえ、乳糖不耐症の発生が進んでいるため、検討期間中は世界のホエイパーミエイト市場が抑制される可能性があります。いずれにせよ、ホエイパーミエートのアイスクリームパーラーでの利用が拡大することで、世界市場で活躍するプレーヤーにやりがいのある門戸が開かれるものと思われます。

市場区分：
用途別では、世界のホエイパーミエイト市場は食品とリフレッシュメント、生物飼料、その他に分けられます。2021年には、生物飼料のセクションが56.14%と大きなシェアを占め、一方、食品・飲料のセクションは、おそらく図期間中に4.60%と高いCAGRを記録するでしょう。

地域分析：
北米も同様に、2021年の世界ホエイパーミエイト市場において最大の市場を占めており、レビュー期間中のCAGRは4.18%で成長するものと思われます。北米の巨大なオファーの主な要素には、飼料事業におけるホエイパーミエイトの用途の拡大、ナトリウム減少の代替要素としてのホエイパーミエイトの使用の拡大、同地域における無数の市場プレイヤーの存在などがあります。
プロバイダーは、ミルクと乳清の研究開発に、創造以上に力を注いでいます。このベンチャーは、乳清と過乳の特別な能力、栄養、具体的な利点を明らかにすることです。その進歩は、生き物の飼料や食品、リフレッシュメントなどの最終用途企業において、安価で風味を向上させる固定剤として浸透します。さらに、米国における乳清の製造における重要な開発の期待される浸透性は、同国からの乳清の安定した高品質の備蓄に力を与えています。
欧州は調査期間中、年平均成長率4.48%の高成長が予測されています。その上、買収の数の拡大、共同努力、ホエイパーミエイトの新製品の改良は、関心を促進すると予想されます。さらに、健康と臨床栄養の意義は、ホエイパーミエイト市場に大きな発展を与えます。乳製品への関心は、ヨーロッパ地域の乳糖を嫌う成人の間で拡大しています。

主要企業：
この市場調査における主要企業には、Agropur Cooperative, Proliant Dairy, Inc., Sloan Valley Dairies Ltd, FIT, Melkweg Holland B.V., Hilmar Cheese Company, Inc., Glanbia plc., Arla Foods amba, Agri-Dairy Products, Inc., and Lactalis Ingredients.などが含まれます。

新型コロナウイルスの影響：
私たちは、新型コロナウイルスパンデミックがあらゆる分野のさまざまな業界や業種に与える影響を継続的に追跡しています。当社の調査レポートでは、新型コロナウイルスの産業への影響による減少や上昇を把握することができます。また、貴社が関心をお持ちの市場の需要と供給のギャップを特定するのにも役立ちます。さらに、このレポートは、分析、改正された政府規制、その他多くの有用な洞察を支援します。

グローバル市場調査レポート販売サイトのwww.marketreport.jpです。

❖ レポートの目次 ❖

TABLE OF CONTENTS

1 EXECUTIVE SUMMARY 12

1.1 MARKET ATTRACTIVENESS ANALYSIS 13

1.1.1 GLOBAL WHEY PERMEATE MARKET, BY APPLICATION 14

1.1.2 GLOBAL WHEY PERMEATE MARKET, BY REGION 15

2 MARKET INTRODUCTION 16

2.1 DEFINITION 16

2.2 SCOPE OF THE STUDY 16

2.3 RESEARCH OBJECTIVE 16

2.4 MARKET STRUCTURE 16

2.5 ASSUMPTIONS & LIMITATIONS 17

3 RESEARCH METHODOLOGY 18

3.1 DATA MINING 18

3.2 SECONDARY RESEARCH 19

3.3 PRIMARY RESEARCH 19

3.4 BREAKDOWN OF PRIMARY RESPONDENTS 20

3.5 FORECASTING TECHNIQUES 21

3.6 RESEARCH METHODOLOGY FOR MARKET SIZE ESTIMATION 22

3.6.1 BOTTOM-UP APPROACH 23

3.6.2 TOP-DOWN APPROACH 23

3.7 DATA TRIANGULATION 23

3.8 VALIDATION 24

4 MARKET DYNAMICS 25

4.1 OVERVIEW 25

4.2 DRIVERS 26

4.2.1 INCREASING APPLICATION IN THE FEED INDUSTRY 26

4.2.2 INCREASING CONSUMPTION OF MILK PRODUCTS 26

4.3 RESTRAINTS 27

4.3.1 GROWING INCIDENCES OF LACTOSE INTOLERANCE 27

4.4 OPPORTUNITIES 28

4.4.1 GROWING USE IN CONFECTIONERY PRODUCTS 28

4.5 CHALLENGE 28

4.5.1 DIFFICULTIES IN DRYING WHEY PERMEATE 28

5 MARKET FACTOR ANALYSIS 29

5.1 VALUE CHAIN ANALYSIS 29

5.1.1 RAW MATERIAL PROCUREMENT 30

5.1.2 PROCESSING 30

5.1.3 PACKAGING 30

5.2 SUPPLY CHAIN ANALYSIS 31

5.3 PORTER’S FIVE FORCES MODEL 32

5.3.1 THREAT OF NEW ENTRANTS 32

5.3.2 BARGAINING POWER OF SUPPLIERS 33

5.3.3 BARGAINING POWER OF BUYERS 33

5.3.4 THREAT OF SUBSTITUTES 33

5.3.5 INTENSITY OF RIVALRY 33

5.4 IMPACT OF COVID-19 PANDEMIC ON THE GLOBAL WHEY PERMEATE MARKET 34

5.4.1 IMPACT ON SUPPLY CHAIN 34

5.4.2 CHANGE IN MARKET GROWTH 34

5.4.3 EFFECT ON THE APPLICATION AREAS 34

5.5 PRICING ANALYSIS, 2021 35

5.5.1 NORTH AMERICA 35

5.5.2 EUROPE 35

5.5.3 ASIA-PACIFIC 35

5.5.4 SOUTH AMERICA 35

5.5.5 MIDDLE EAST & AFRICA 35

6 GLOBAL WHEY PERMEATE MARKET, BY APPLICATION 36

6.1 OVERVIEW 36

6.1.1 GLOBAL WHEY PERMEATE MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY APPLICATION, 2022–2030 37

6.2 FOOD & BEVERAGES 37

6.2.1 FOOD & BEVERAGES: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2022–2030 38

6.3 ANIMAL FEED 38

6.3.1 ANIMAL FEED: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2022–2030 38

6.4 OTHERS 39

6.4.1 OTHERS: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2022–2030 39

7 GLOBAL WHEY PERMEATE MARKET, BY REGION 40

7.1 OVERVIEW 40

7.2 NORTH AMERICA 42

7.2.1 US 43

7.2.2 CANADA 44

7.2.3 MEXICO 44

7.3 EUROPE 45

7.3.1 UK 46

7.3.2 GERMANY 47

7.3.3 FRANCE 47

7.3.4 ITALY 48

7.3.5 SPAIN 48

7.3.6 REST OF EUROPE 49

7.4 ASIA-PACIFIC 50

7.4.1 CHINA 51

7.4.2 INDIA 52

7.4.3 JAPAN 52

7.4.4 AUSTRALIA & NEW ZEALAND 53

7.4.5 REST OF ASIA-PACIFIC 53

7.5 REST OF THE WORLD 54

7.5.1 SOUTH AMERICA 55

7.5.2 MIDDLE EAST 56

7.5.3 AFRICA 56

8 COMPETITIVE LANDSCAPE 57

8.1 INTRODUCTION 57

8.2 COMPETITIVE BENCHMARKING 58

8.3 KEY DEVELOPMENTS & GROWTH STRATEGIES 59

8.3.1 PRODUCT LAUNCH/ PRODUCT APPROVAL 59

8.3.2 PARTERSHIP/AGREEMENT 59

8.3.3 MERGERS/ACQUISITION 59

8.3.4 EXPANSION/INVESTMENT 60

8.4 COMPANY MARKET SHARE ANALYSIS 60

8.5 END-USE INDUSTRY ANALYSIS 60

8.5.1 FOOD & BEVERAGES 60

8.5.2 ANIMAL FEED 61

9 COMPANY PROFILES 62

9.1 SLOAN VALLEY DAIRIES LTD. 62

9.1.1 COMPANY OVERVIEW 62

9.1.2 FINANCIAL OVERVIEW 62

9.1.3 PRODUCTS OFFERED 62

9.1.4 KEY DEVELOPMENTS 62

9.1.5 KEY STRATEGIES 62

9.2 AGROPUR COOPERATIVE 63

9.2.1 COMPANY OVERVIEW 63

9.2.2 FINANCIAL OVERVIEW 63

9.2.3 PRODUCTS OFFERED 63

9.2.4 KEY DEVELOPMENTS 64

9.2.5 SWOT ANALYSIS 64

9.2.6 KEY STRATEGIES 64

9.3 FIT 65

9.3.1 COMPANY OVERVIEW 65

9.3.2 FINANCIAL OVERVIEW 65

9.3.3 PRODUCTS OFFERED 65

9.3.4 KEY DEVELOPMENTS 65

9.3.5 KEY STRATEGIES 65

9.4 PROLIANT DAIRY, INC. 66

9.4.1 COMPANY OVERVIEW 66

9.4.2 FINANCIAL OVERVIEW 66

9.4.3 PRODUCTS OFFERED 66

9.4.4 KEY DEVELOPMENTS 66

9.4.5 KEY STRATEGIES 66

9.5 HILMAR CHEESE COMPANY, INC. 67

9.5.1 COMPANY OVERVIEW 67

9.5.2 FINANCIAL OVERVIEW 67

9.5.3 PRODUCTS OFFERED 67

9.5.4 KEY DEVELOPMENTS 67

9.5.5 KEY STRATEGIES 67

9.6 GLANBIA PLC 68

9.6.1 COMPANY OVERVIEW 68

9.6.2 FINANCIAL OVERVIEW 69

9.6.3 PRODUCTS OFFERED 69

9.6.4 KEY DEVELOPMENTS 70

9.6.5 SWOT ANALYSIS 70

9.6.6 KEY STRATEGIES 70

9.7 ARLA FOODS AMBA 71

9.7.1 COMPANY OVERVIEW 71

9.7.2 FINANCIAL OVERVIEW 71

9.7.3 PRODUCTS OFFERED 72

9.7.4 KEY DEVELOPMENTS 72

9.7.5 SWOT ANALYSIS 73

9.7.6 KEY STRATEGIES 73

9.8 AGRI-DAIRY PRODUCTS, INC. 74

9.8.1 COMPANY OVERVIEW 74

9.8.2 FINANCIAL OVERVIEW 74

9.8.3 PRODUCTS OFFERED 74

9.8.4 KEY DEVELOPMENTS 74

9.8.5 KEY STRATEGIES 74

9.9 MELKWEG HOLLAND B.V. 75

9.9.1 COMPANY OVERVIEW 75

9.9.2 FINANCIAL OVERVIEW 75

9.9.3 PRODUCTS OFFERED 75

9.9.4 KEY DEVELOPMENTS 75

9.9.5 KEY STRATEGIES 75

9.10 LACTALIS INGREDIENTS 76

9.10.1 COMPANY OVERVIEW 76

9.10.2 FINANCIAL OVERVIEW 76

9.10.3 PRODUCTS OFFERED 76

9.10.4 KEY DEVELOPMENTS 76

9.10.5 SWOT ANALYSIS 77

9.10.6 KEY STRATEGIES 77

9.11 ARION DAIRY PRODUCTS, INC 78

9.11.1 COMPANY OVERVIEW 78

9.11.2 FINANCIAL OVERVIEW 78

9.11.3 PRODUCTS OFFERED 78

9.11.4 KEY DEVELOPMENTS 78

9.11.5 KEY STRATEGIES 78

9.12 HOOGWEGT 79

9.12.1 COMPANY OVERVIEW 79

9.12.2 FINANCIAL OVERVIEW 79

9.12.3 PRODUCTS OFFERED 79

9.12.4 KEY DEVELOPMENTS 80

9.12.5 KEY STRATEGIES 80

10 APPENDIX 81

10.1 REFERENCES 81

10.2 RELATED REPORTS 81

LIST OF TABLES

TABLE 1 LIST OF ASSUMPTIONS & LIMITATIONS 17

TABLE 2 PRIMARY INTERVIEWS AND INFORMATION GATHERING PROCESS 20

TABLE 3 GLOBAL WHEY PERMEATE MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY APPLICATION, 2022–2030 (USD MILLION) 37

TABLE 4 FOOD & BEVERAGES: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2022–2030 (USD MILLION) 38

TABLE 5 ANIMAL FEED: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2022–2030 (USD MILLION) 38

TABLE 6 OTHERS: MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2022–2030 (USD MILLION) 39

TABLE 7 GLOBAL WHEY PERMEATE MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2022–2030 (USD MILLION) 41

TABLE 8 NORTH AMERICA: WHEY PERMEATE MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY COUNTRY, 2022–2030 (USD MILLION) 42

TABLE 9 NORTH AMERICA: WHEY PERMEATE MARKET, BY APPLICATION, 2022–2030 (USD MILLION) 43

TABLE 10 US: WHEY PERMEATE MARKET, BY APPLICATION, 2022–2030 (USD MILLION) 43

TABLE 11 CANADA: WHEY PERMEATE MARKET, BY APPLICATION, 2022–2030 (USD MILLION) 44

TABLE 12 MEXICO: WHEY PERMEATE MARKET, BY APPLICATION, 2022–2030 (USD MILLION) 44

TABLE 13 EUROPE: WHEY PERMEATE MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY COUNTRY, 2022–2030 (USD MILLION) 45

TABLE 14 EUROPE: WHEY PERMEATE MARKET, BY APPLICATION, 2022–2030 (USD MILLION) 46

TABLE 15 UK: WHEY PERMEATE MARKET, BY APPLICATION, 2022–2030 (USD MILLION) 46

TABLE 16 GERMANY: WHEY PERMEATE MARKET, BY APPLICATION, 2022–2030 (USD MILLION) 47

TABLE 17 FRANCE: WHEY PERMEATE MARKET, BY APPLICATION, 2022–2030 (USD MILLION) 47

TABLE 18 ITALY: WHEY PERMEATE MARKET, BY APPLICATION, 2022–2030 (USD MILLION) 48

TABLE 19 SPAIN: WHEY PERMEATE MARKET, BY APPLICATION, 2022–2030 (USD MILLION) 48

TABLE 20 REST OF EUROPE: WHEY PERMEATE MARKET, BY APPLICATION, 2022–2030 (USD MILLION) 49

TABLE 21 ASIA-PACIFIC: WHEY PERMEATE MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY COUNTRY, 2022–2030 (USD MILLION) 50

TABLE 22 ASIA-PACIFIC: WHEY PERMEATE MARKET, BY APPLICATION, 2022–2030 (USD MILLION) 51

TABLE 23 CHINA: WHEY PERMEATE MARKET, BY APPLICATION, 2022–2030 (USD MILLION) 51

TABLE 24 INDIA: WHEY PERMEATE MARKET, BY APPLICATION, 2022–2030 (USD MILLION) 52

TABLE 25 JAPAN: WHEY PERMEATE MARKET, BY APPLICATION, 2022–2030 (USD MILLION) 52

TABLE 26 AUSTRALIA & NEW ZEALAND: WHEY PERMEATE MARKET, BY APPLICATION, 2022–2030 (USD MILLION) 53

TABLE 27 REST OF ASIA-PACIFIC: WHEY PERMEATE MARKET, BY APPLICATION, 2022–2030 (USD MILLION) 53

TABLE 28 REST OF THE WORLD: WHEY PERMEATE MARKET ESTIMATES & FORECAST, BY REGION, 2022–2030 (USD MILLION) 54

TABLE 29 REST OF THE WORLD: WHEY PERMEATE MARKET, BY APPLICATION, 2022–2030 (USD MILLION) 55

TABLE 30 SOUTH AMERICA: WHEY PERMEATE MARKET, BY APPLICATION, 2022–2030 (USD MILLION) 55

TABLE 31 MIDDLE EAST: WHEY PERMEATE MARKET, BY APPLICATION, 2022–2030 (USD MILLION) 56

TABLE 32 AFRICA: WHEY PERMEATE MARKET, BY APPLICATION, 2022–2030 (USD MILLION) 56

TABLE 33 MAJOR PLAYERS IN THE GLOBAL WHEY PERMEATE MARKET 57

TABLE 34 PRODUCT LAUNCH/ PRODUCT APPROVAL 59

TABLE 35 PARTERSHIP/AGREEMENT 59

TABLE 36 MERGERS/ACQUISITION 59

TABLE 37 EXPANSION/INVESTMENT 60

TABLE 38 SLOAN VALLEY DAIRIES LTD.: PRODUCTS OFFERED 62

TABLE 39 AGROPUR COOPERATIVE: PRODUCTS OFFERED 63

TABLE 40 FIT: PRODUCTS OFFERED 65

TABLE 41 PROLIANT DAIRY, INC.: PRODUCTS OFFERED 66

TABLE 42 HILMAR CHEESE COMPANY, INC.: PRODUCTS OFFERED 67

TABLE 43 HILMAR CHEESE COMPANY, INC.: KEY DEVELOPMENTS 67

TABLE 44 GLANBIA PLC: PRODUCTS OFFERED 69

TABLE 45 GLANBIA PLC: KEY DEVELOPMENTS 70

TABLE 46 ARLA FOODS AMBA: PRODUCTS OFFERED 72

TABLE 47 ARLA FOODS AMBA: KEY DEVELOPMENTS 72

TABLE 48 AGRI-DAIRY PRODUCTS, INC.: PRODUCTS OFFERED 74

TABLE 49 MELKWEG HOLLAND B.V.: PRODUCTS OFFERED 75

TABLE 50 LACTALIS INGREDIENTS: PRODUCTS OFFERED 76

TABLE 51 LACTALIS INGREDIENTS: KEY DEVELOPMENTS 76

TABLE 52 ARION DAIRY PRODUCTS, INC: PRODUCTS OFFERED 78

TABLE 53 HOOGWEGT : PRODUCTS OFFERED 79
※参考情報

ホエイパーミエイトとは、乳製品の製造過程で得られる副産物であり、特にチーズやヨーグルトなどを製造する際に生成されるホエイから得られます。ホエイは乳を凝固させた後に残る液体部分で、タンパク質や乳糖、ミネラル、ビタミンなどが含まれています。ホエイパーミエイトは、ホエイから水分や脂肪を除去した後に残る成分で、主に乳糖やミネラルを含む濃縮物です。

ホエイパーミエイトは、製造過程においてフィルトレーション技術を使用して得られます。この過程では、膜を用いて特定の成分を透過させることで、水分や脂肪を除去し、高濃度の乳糖を抽出します。ホエイパーミエイトは透明度が高く、クリアな液体として流通します。

ホエイパーミエイトにはいくつかの種類があります。主に乳糖が強調されたタイプと、ミネラル成分が豊富なタイプに分かれます。乳糖が高いタイプは、主に菓子や飲料の甘味料として利用されます。一方、ミネラル成分が豊富なタイプは、栄養補助食品や動物飼料に使用されることが多いです。

ホエイパーミエイトの用途は多岐にわたります。食品産業では、甘味や栄養価の向上を目的として利用されることが一般的です。特に製菓業界においては、菓子の甘味付けや食感の改良に役立ちます。また、乳製品や乳加工食品においては、風味や栄養価を高めるために使用されます。

さらに、ホエイパーミエイトは動物飼料の添加物としても使用されます。特に家畜の栄養補給に役立ち、成長促進や健康維持に寄与します。豚や鶏などの家畜用飼料に混ぜることで、消化吸収を向上させる効果があります。

ホエイパーミエイトの関連技術としては、膜濾過技術や微生物発酵技術が挙げられます。膜濾過技術は、ホエイから特定の成分を選択的に除去するための方法で、タンパク質や脂肪を効率的に分離します。この技術により、高品質なホエイパーミエイトが生産できるようになります。また、微生物発酵技術を用いることで、ホエイパーミエイトをさらに加工し、機能性食品へと変化させることも可能です。

ホエイパーミエイトの市場は、健康志向の高まりや乳製品の需要増加により拡大しています。特に栄養価の高い食品や飲料、サプリメントなどの分野での利用が期待されており、今後の成長が見込まれます。また、環境に配慮した製品づくりが注目される中、ホエイパーミエイトのリサイクル利用が進むことも考えられます。

さらに、ホエイパーミエイトは機能性成分を含むため、食品業界において新しい機能性食品や機能性飲料の開発が進んでいます。加えて、消化吸収を助ける成分としての特性を生かし、腸内環境の改善を目指す製品の開発も進行中です。

このように、ホエイパーミエイトは単なる副産物ではなく、食品にとって多くの利点をもたらす重要な成分として注目されています。製造技術の向上により、今後さらに新しい用途や製品開発が進むことが予想されます。特に、消化吸収を助ける特性や、栄養価の向上を図る能力が、健康志向の消費者に支持され続ける要因となるでしょう。ホエイパーミエイトは、今後の食品産業における革新の一翼を担う可能性を秘めていると言えます。


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※関連調査レポートはありません。


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