目次

第1章 方法論と範囲
1.1 市場セグメンテーションと範囲
1.2 市場定義
1.3 情報調達
1.3.1 購入データベース
1.3.2 GVR社内データベース
1.3.3 二次情報源
1.3.4 第三者視点
1.3.5 一次調査
1.3.6 一次情報源
1.4 情報分析
1.4.1 データ分析モデル
1.5 調査範囲と前提条件
第2章 エグゼクティブサマリー
2.1 市場概要
2.2 セグメント概要
2.3 競争環境概要
第3章 香料・芳香剤市場：変数、動向及び範囲
3.1 市場系譜の見通し
3.2 貿易統計データ（2018年～2020年）
3.2.1 輸入
3.2.2 輸出
3.3 主要製品別CAS番号
3.4 天然原料と合成原料の比較
3.5 価格動向分析
3.6 植物エキス
3.7 利益プール分析
3.7.1 原材料別利益率
3.8 コスト構成分析
3.8.1 チョコレート
3.8.2 その他の菓子類
3.8.3 飲料
3.8.4 ベーカリー製品
3.8.5 アイスクリーム
3.9 市場動向
3.9.1 市場推進要因分析
3.9.1.1 主要最終用途産業の成長
3.9.2 市場抑制要因分析
3.9.2.1 原材料の入手制限
3.9.2.2 厳格な規制環境
3.10 フレーバー＆フレグランス – ポーターの分析
3.11 フレーバー＆フレグランス PESTLE分析
3.12 主要市場機会 – 優先順位付け
3.13 新規開発領域
3.14 現在のトレンド
第4章 香料・芳香剤市場：製品予測とトレンド分析
4.1 製品動向分析と市場シェア、2022年および2030年（百万米ドル）
4.2 製品別香料・フレグランス市場規模、予測およびトレンド分析、2018年～2030年（百万米ドル）
4.3 天然香料・香料
4.3.1 天然香料・香料市場：製品別推定値と予測、2018年～2030年
4.3.2 エッセンシャルオイル
4.3.2.1 エッセンシャルオイルにおける天然香料・芳香剤市場規模予測（製品別、2018年～2030年）
4.3.2.2 オレンジ精油
4.3.2.2.1 エッセンシャルオイルにおけるオレンジ精油の市場規模予測（2018年～2030年）
4.3.2.3 コーンミント精油
4.3.2.3.1 エッセンシャルオイルにおけるコーンミント精油の市場規模予測（2018年～2030年）
4.3.2.4 ユーカリ精油
4.3.2.4.1 エッセンシャルオイル市場におけるユーカリ精油の市場規模予測（2018年～2030年）
4.3.2.5 ペパーミント精油
4.3.2.5.1 ペパーミント精油の市場規模予測（2018年～2030年）
4.3.2.6 レモン精油
4.3.2.6.1 レモン精油の市場規模予測（2018年～2030年）
4.3.2.7 シトロネラ精油
4.3.2.7.1 シトロネラ精油の市場規模予測（精油市場、2018年～2030年）
4.3.2.8 パチュリ精油
4.3.2.8.1 エッセンシャルオイル市場におけるパチュリ精油の市場規模予測（2018年～2030年）
4.3.2.9 クローブ精油
4.3.2.9.1 エッセンシャルオイルにおけるクローブ精油の市場規模予測（2018年～2030年）
4.3.2.10 イランイラン/カナガ精油
4.3.2.10.1 イランイラン/カナガ精油の市場規模予測（2018-2030年）
4.3.2.11 ラベンダー精油
4.3.2.11.1 エッセンシャルオイルにおけるラベンダー精油の市場規模予測（2018-2030年）
4.3.3 オレオレジン
4.3.3.1 製品別オレオレジンにおける天然香料・芳香剤市場規模予測（2018年～2030年）
4.3.3.2 パプリカオレオレジン
4.3.3.2.1 オレオレジンにおけるパプリカオレオレジン市場規模予測（2018年～2030年）
4.3.3.3 黒胡椒オレオレジン
4.3.3.3.1 オレオレジンにおける黒胡椒オレオレジン市場規模予測（2018年～2030年）
4.3.3.4 ウコンオレオレジン
4.3.3.4.1 オレオレジンにおけるターメリックオレオレジン市場規模予測（2018年～2030年）
4.3.3.5 ジンジャーオレオレジン
4.3.3.5.1 オレオレジン市場におけるジンジャーオレオレジン市場規模予測（2018年～2030年）
4.3.3.6 その他オレオレジン
4.3.3.6.1 その他オレオレジン市場規模予測（2018年～2030年）
4.4 香料化学品
4.4.1 製品別香料・芳香化学品市場規模予測（2018-2030年）
4.4.1.1 エステル類
4.4.1.1.1 エステル類における香料化学品市場規模予測（2018年～2030年）
4.4.1.2 アルコール類
4.4.1.2.1 アルコール系香料化学品市場規模予測（2018年～2030年）
4.4.1.3 アルデヒド系
4.4.1.3.1 アルデヒド系香料化学品市場規模予測（2018年～2030年）
4.4.1.4 フェノール類
4.4.1.4.1 フェノール類における香料化学品市場規模予測（2018年～2030年）
4.4.1.5 テルペン類
4.4.1.5.1 テルペン類における香料化学品市場規模予測（2018年～2030年）
4.4.1.6 その他
4.4.1.6.1 その他分野における香料化学品市場規模予測（2018年～2030年）
第5章 フレーバー＆フレグランス市場：用途別推定値とトレンド分析
5.1 用途別動向分析と市場シェア、2022年および2030年（百万米ドル）
5.2 用途別グローバル香料・芳香剤市場規模予測（2018年～2030年、百万米ドル）
5.2.1 フレーバー
5.2.1.1 用途別フレーバー市場規模予測（2018年～2030年、百万米ドル）
5.2.1.1.1 菓子類
5.2.1.1.1.1 菓子類における香料・フレグランス市場規模予測（用途別、2018年～2030年）
5.2.1.1.2 インスタント食品
5.2.1.1.2.1 風味・香料市場規模推計及び予測：コンビニエンスフード分野、用途別、2018年～2030年
5.2.1.1.3 コンビニエンスフード
5.2.1.1.3.1 風味・香料市場規模予測（コンビニエンスフード分野、用途別、2018年～2030年）
5.2.1.1.4 ベーカリー食品
5.2.1.1.4.1 ベーカリー食品における香料・芳香剤市場の推定値と予測（用途別、2018年～2030年）
5.2.1.1.5 乳製品
5.2.1.1.5.1 乳製品分野における香料・芳香剤市場の推定値と予測（用途別、2018年～2030年）
5.2.1.1.6 飲料分野
5.2.1.1.6.1 飲料分野における香料・芳香剤市場の推定値と予測（用途別、2018年～2030年）
5.2.1.1.7 動物飼料
5.2.1.1.7.1 動物飼料分野における香料・芳香剤市場の推定値と予測（用途別、2018年～2030年）
5.2.1.1.8 その他
5.2.1.1.8.1 その他用途別香料・芳香剤市場規模推計と予測、2018年～2030年
5.2.2 芳香剤
5.2.2.1 用途別フレグランス市場規模予測（2018年～2030年、百万米ドル）
5.2.2.1.1 高級フレグランス
5.2.2.1.1.1 ファインフレグランスにおける香料・フレグランス市場規模予測（用途別、2018年～2030年）
5.2.2.1.2 化粧品・トイレタリー
5.2.2.1.2.1 化粧品・トイレタリー分野における香料・フレグランス市場規模推計と予測（用途別、2018年～2030年）
5.2.2.1.3 石鹸・洗剤分野
5.2.2.1.3.1 石鹸・洗剤における香料・芳香剤市場規模推計と予測（用途別、2018年～2030年）
5.2.2.1.4 アロマセラピー
5.2.2.1.4.1 アロマセラピー分野における香料・芳香剤市場の推定値と予測（用途別、2018年～2030年）
5.2.2.1.5 その他
5.2.2.1.5.1 その他分野におけるフレーバー＆フレグランス市場規模推計・予測（用途別、2018年～2030年）
第6章 フレーバー＆フレグランス市場：地域別推計と動向分析
6.1 フレーバー＆フレグランス地域別動向分析と市場シェア、2022年及び2030年（百万米ドル）
6.2 地域別グローバルフレーバー＆フレグランス需要、2018年～2030年（百万米ドル）
6.2.1 北米
6.2.1.1 北米香料・芳香剤市場規模推計と予測（製品別、2018年～2030年）（百万米ドル）
6.2.1.2 北米天然香料・芳香剤市場規模推計と予測（製品別、2018年～2030年） (百万米ドル)
6.2.1.3 北米 エッセンシャルオイル市場規模予測（製品別、2018年～2030年）（百万米ドル）
6.2.1.4 北米 オレオレジン市場規模予測（製品別、2018年～2030年）（百万米ドル）
6.2.1.5 北米アロマケミカル市場規模予測（製品別、2018年～2030年）（百万米ドル）
6.2.1.6 北米の香料・芳香剤市場規模予測（用途別）、2018年～2030年（百万米ドル）
6.2.1.7 北米の香料市場規模予測（最終用途別）、2018年～2030年（百万米ドル）
6.2.1.8 北米香料市場規模予測（用途別）、2018年～2030年（百万米ドル）
6.2.1.9 米国
6.2.1.9.1 米国フレーバー・香料市場規模予測（製品別、2018-2030年、百万米ドル）
6.2.1.9.2 米国天然フレーバー・香料市場規模予測（製品別、2018-2030年、百万米ドル）
6.2.1.9.3 米国エッセンシャルオイル市場規模予測（製品別、2018年～2030年、百万米ドル）
6.2.1.9.4 米国オレオレジン市場規模予測（製品別、2018年～2030年、百万米ドル）
6.2.1.9.5 米国香料・芳香剤市場規模予測（用途別、2018年～2030年）（百万米ドル）
6.2.1.9.6 米国香料市場規模予測（最終用途別、2018年～2030年）（百万米ドル）
6.2.1.9.7 米国香料市場規模予測（用途別、2018年～2030年）（百万米ドル）
6.2.1.10 カナダ
6.2.1.10.1 カナダ香料・フレグランス市場規模予測（製品別、2018-2030年、百万米ドル）
6.2.1.10.2 カナダ天然香料・フレグランス市場規模予測（製品別、2018-2030年、百万米ドル）
6.2.1.10.3 カナダ エッセンシャルオイル市場規模予測（製品別、2018年～2030年、百万米ドル）
6.2.1.10.4 カナダ オレオレジン市場規模予測（製品別、2018年～2030年）（百万米ドル）
6.2.1.10.5 カナダ フレーバー・香料市場規模予測（用途別、2018年～2030年）（百万米ドル）
6.2.1.10.6 カナダ フレーバー市場規模予測（用途別、2018年～2030年）（百万米ドル）
6.2.1.10.7 カナダ フレグランス市場規模予測（用途別、2018年～2030年）（百万米ドル）
6.2.1.11 メキシコ
6.2.1.11.1 メキシコ香料・香料市場規模予測（製品別、2018-2030年）（百万米ドル）
6.2.1.11.2 メキシコ天然香料・香料市場規模予測（製品別、2018-2030年） (百万米ドル)
6.2.1.11.3 メキシコ エッセンシャルオイル市場規模予測（製品別、2018年～2030年）（百万米ドル）
6.2.1.11.4 メキシコ オレオレジン市場規模予測（製品別、2018年～2030年）（百万米ドル）
6.2.1.11.5 メキシコ フレーバー・香料市場規模予測（用途別、2018年～2030年）（百万米ドル）
6.2.1.11.6 メキシコ フレーバー市場規模予測（用途別、2018年～2030年）（百万米ドル）
6.2.1.11.7 メキシコ香料市場規模予測（用途別、2018年～2030年）（百万米ドル）
6.2.2 ヨーロッパ
6.2.2.1 欧州の香料・香料市場規模予測（製品別、2018年～2030年）（百万米ドル）
6.2.2.2 欧州の天然香料・香料市場規模予測（製品別、2018年～2030年） (百万米ドル)
6.2.2.3 欧州 エッセンシャルオイル市場規模予測（製品別、2018年～2030年）（百万米ドル）
6.2.2.4 欧州 オレオレジン市場規模予測（製品別、2018年～2030年） (百万米ドル)
6.2.2.5 欧州アロマケミカル市場規模予測（製品別、2018年～2030年）（百万米ドル）
6.2.2.6 欧州香料・芳香剤市場規模予測（用途別、2018年～2030年） (百万米ドル)
6.2.2.7 欧州フレーバー市場規模予測（用途別、2018年～2030年）（百万米ドル）
6.2.2.8 欧州香料市場規模予測（用途別、2018年～2030年）（百万米ドル）
6.2.2.9 ドイツ
6.2.2.9.1 ドイツの香料・フレグランス市場規模予測（製品別、2018年～2030年、百万米ドル）
6.2.2.9.2 ドイツの天然香料・フレグランス市場規模予測（製品別、2018年～2030年、百万米ドル）
6.2.2.9.3 ドイツ エッセンシャルオイル市場規模予測（製品別、2018年～2030年、百万米ドル）
6.2.2.9.4 ドイツ オレオレジン市場規模予測（製品別、2018年～2030年、百万米ドル）
6.2.2.9.5 ドイツの香料・芳香剤市場規模予測（用途別、2018年～2030年、百万米ドル）
6.2.2.9.6 ドイツの香料市場規模予測（最終用途別、2018年～2030年、百万米ドル）
6.2.2.9.7 ドイツの香料市場規模予測（用途別、2018年～2030年、百万米ドル）
6.2.2.10 イギリス
6.2.2.10.1 イギリス フレーバー・香料市場規模予測（製品別、2018-2030年、百万米ドル）
6.2.2.10.2 イギリス 天然フレーバー・香料市場規模予測（製品別、2018-2030年、百万米ドル）
6.2. 2.10.3 イギリス エッセンシャルオイル市場規模予測（製品別、2018年～2030年）（百万米ドル）
6.2. 2.10.4 英国オレオレジン市場規模予測（製品別、2018年～2030年、百万米ドル）
6.2.2.10.5 英国香料・芳香剤市場規模予測（用途別、2018年～2030年、百万米ドル）
6.2. 2.10.6 英国フレーバー市場規模予測（用途別、2018年～2030年、百万米ドル）
6.2. 2.10.7 英国香料市場規模予測（用途別、2018年～2030年）（百万米ドル）
6.2.2.11 フランス
6.2.2.11.1 フランス香料・フレグランス市場規模予測（製品別、2018-2030年、百万米ドル）
6.2. 2.11.2 フランス天然香料・フレグランス市場規模予測（製品別、2018-2030年、百万米ドル）
6.2. 2.11.3 フランス エッセンシャルオイル市場規模予測（製品別、2018年～2030年、百万米ドル）
6.2. 2.11.4 フランス オレオレジン市場規模予測（製品別、2018年～2030年、百万米ドル）
6.2. 2.11.5 フランスにおける香料・芳香剤市場規模推計と予測（用途別、2018年～2030年、百万米ドル）
6.2. 2.11.6 フランス フレーバー市場規模予測（用途別、2018-2030年、百万米ドル）
6.2.2.11.7 フランス フレグランス市場規模予測（用途別、2018-2030年、百万米ドル）
6.2.2.12 スペイン
6.2. 2.12.1 スペインの香料・フレグランス市場規模予測（製品別、2018年～2030年）（百万米ドル）
6.2. 2.12.2 スペイン天然香料・香料市場規模予測（製品別、2018-2030年）（百万米ドル）
6.2. 2.12.3 スペイン エッセンシャルオイル市場規模予測（製品別、2018年～2030年、百万米ドル）
6.2. 2.12.4 スペイン オレオレジン市場規模予測（製品別、2018年～2030年、百万米ドル）
6.2. 2.12.5 スペインの香料・芳香剤市場規模予測（用途別、2018年～2030年、百万米ドル）
6.2.2.12.6 スペインの香料市場規模予測（最終用途別、2018年～2030年、百万米ドル）
6.2. 2.12.7 スペインの香料市場規模予測（用途別、2018年～2030年、百万米ドル）
6.2.2.13 ポルトガル

Table of Contents

Chapter 1 Methodology and Scope
1.1 Market Segmentation & Scope
1.2 Market Definition
1.3 Information Procurement
1.3.1 Purchased Database
1.3.2 GVR’s Internal Database
1.3.3 Secondary Sources
1.3.4 Third Party Perspective
1.3.5 Primary Research
1.3.6 Primary Sources
1.4 Information Analysis
1.4.1 Data Analysis Models
1.5 Research Scope and Assumptions
Chapter 2 Executive Summary
2.1 Market Snapshot
2.2 Segment Snapshot
2.3 Competitive Landscape Snapshot
Chapter 3 Flavors & Fragrances Market: Variables, Trends & Scope
3.1 Market Lineage Outlook
3.2 Trade statistics data, 2018 to 2020
3.2.1 Imports
3.2.2 Exports
3.3 CAS numbers by key product
3.4 Natural versus Synthetic Ingredients
3.5 Price Trend Analysis
3.6 Botanical Extracts
3.7 Profit Pool Analysis
3.7.1 Profit Margin by Raw Material
3.8 Cost Stack Analysis
3.8.1 Chocolates
3.8.2 Other Confectioneries
3.8.3 Beverages
3.8.4 Bakery products
3.8.5 Ice cream
3.9 Market Dynamics
3.9.1 market driver analysis
3.9.1.1 Growing key end-use industries
3.9.2 market restraint analysis
3.9.2.1 Limited availability of raw materials
3.9.2.2 Stringent regulatory environment
3.10 Flavors & Fragrances - Porter’s Analysis
3.11 Flavors & Fragrances PESTLE Analysis
3.12 Key market opportunities - prioritized
3.13 New Development Areas
3.14 Current Trends
Chapter 4 Flavors & Fragrances Market: Product Estimates & Trend Analysis
4.1 Product movement analysis & market share, 2022 & 2030 (USD Million)
4.2 Flavors & Fragrances market size & forecasts and trend analysis, by product, 2018 - 2030 (USD Million)
4.3 Natural flavors & fragrances
4.3.1 Natural flavors & fragrances market estimates & forecasts by product, 2018 - 2030
4.3.2 Essential Oils
4.3.2.1 Natural flavors & fragrances market estimates & forecast, in Essential Oils, by product, 2018 - 2030
4.3.2.2 Orange essential oil
4.3.2.2.1 Orange Essential Oils market estimates & forecasts in Essential Oils, 2018 - 2030
4.3.2.3 Corn Mint essential oil
4.3.2.3.1 Corn Mint Essential Oils market estimates & forecasts in Essential Oils, 2018 - 2030
4.3.2.4 Eucalyptus essential oil
4.3.2.4.1 Eucalyptus Essential Oils market estimates & forecasts in Essential Oils, 2018 - 2030
4.3.2.5 Pepper Mint essential oil
4.3.2.5.1 Pepper Mint Essential Oils market estimates & forecasts in Essential Oils, 2018 - 2030
4.3.2.6 Lemon essential oil
4.3.2.6.1 Lemon Essential Oils market estimates & forecasts in Essential Oils, 2018 - 2030
4.3.2.7 Citronella essential oil
4.3.2.7.1 Citronella Essential Oils market estimates & forecasts in Essential Oils, 2018 - 2030
4.3.2.8 Patchouli essential oil
4.3.2.8.1 Patchouli Essential Oils market estimates & forecasts in Essential Oils, 2018 - 2030
4.3.2.9 Clove essential oil
4.3.2.9.1 Clove Essential Oils market estimates & forecasts in Essential Oils, 2018 - 2030
4.3.2.10 Ylang Ylang/ Canaga essential oil
4.3.2.10.1 Ylang Ylang/ Canaga Essential Oils market estimates & forecasts in Essential Oils, 2018 - 2030
4.3.2.11 Lavender essential oil
4.3.2.11.1 Lavender Essential Oils market estimates & forecasts in Essential Oils, 2018 - 2030
4.3.3 Oleoresins
4.3.3.1 Natural flavors & fragrances market estimates & forecasts in oleoresins by product, 2018 - 2030
4.3.3.2 Paprika oleoresins
4.3.3.2.1 Paprika Oleoresins market estimates & forecasts in Oleoresins, 2018 - 2030
4.3.3.3 Black pepper oleoresins
4.3.3.3.1 Black Pepper Oleoresins market estimates & forecasts in Oleoresins, 2018 - 2030
4.3.3.4 Turmeric oleoresins
4.3.3.4.1 Turmeric Oleoresins market estimates & forecasts in Oleoresins, 2018 - 2030
4.3.3.5 Ginger oleoresins
4.3.3.5.1 Ginger Oleoresins market estimates & forecasts in Oleoresins, 2018 - 2030
4.3.3.6 Others oleoresins
4.3.3.6.1 Others Oleoresins market estimates & forecasts in Oleoresins, 2018 - 2030
4.4 Aroma Chemicals
4.4.1 Aroma chemical based flavors & fragrances market estimates & forecasts by product, 2018 - 2030
4.4.1.1 Esters
4.4.1.1.1 Aroma Chemicals market estimates & forecast, in Esters, 2018 - 2030
4.4.1.2 Alcohol
4.4.1.2.1 Aroma Chemicals market estimates & forecast, in Alcohol, 2018 - 2030
4.4.1.3 Aldehyde
4.4.1.3.1 Aroma Chemicals market estimates & forecast, in Aldehydes, 2018 - 2030
4.4.1.4 Phenol
4.4.1.4.1 Aroma Chemicals market estimates & forecast, in Phenols, 2018 - 2030
4.4.1.5 Terpenes
4.4.1.5.1 Aroma Chemicals market estimates & forecast, in Terpenes, 2018 - 2030
4.4.1.6 Other
4.4.1.6.1 Aroma Chemicals market estimates & forecast, in Others, 2018 - 2030
Chapter 5 Flavors & Fragrances Market: Application Estimates & Trend Analysis
5.1 Application movement analysis & market share, 2022 & 2030 (USD Million)
5.2 Global flavors & fragrances market estimates & forecasts by application 2018 - 2030 (USD Million)
5.2.1 Flavors
5.2.1.1 Flavors market estimates & forecasts by application, 2018 - 2030 (USD Million)
5.2.1.1.1 Confectionery
5.2.1.1.1.1 Flavors & Fragrances market estimates & forecast, in Confectionery, by application, 2018 - 2030
5.2.1.1.2 Convenience Food
5.2.1.1.2.1 Flavors & Fragrances market estimates & forecast, in Convenience Food, by application, 2018 - 2030
5.2.1.1.3 Convenience Food
5.2.1.1.3.1 Flavors & Fragrances market estimates & forecast, in Convenience Food, by application, 2018 - 2030
5.2.1.1.4 Bakery Food
5.2.1.1.4.1 Flavors & Fragrances market estimates & forecast, in Bakery Food, by application, 2018 - 2030
5.2.1.1.5 Dairy Food
5.2.1.1.5.1 Flavors & Fragrances market estimates & forecast, in Dairy Food, by application, 2018 - 2030
5.2.1.1.6 Beverages
5.2.1.1.6.1 Flavors & Fragrances market estimates & forecast, in Beverages, by application, 2018 - 2030
5.2.1.1.7 Animal Feed
5.2.1.1.7.1 Flavors & Fragrances market estimates & forecast, in Animal Feed, by application, 2018 - 2030
5.2.1.1.8 Others
5.2.1.1.8.1 Flavors & Fragrances market estimates & forecast, in Others, by application, 2018 - 2030
5.2.2 Fragrances
5.2.2.1 Fragrances market estimates and forecasts by application, 2018 - 2030 (USD Million)
5.2.2.1.1 Fine Fragrances
5.2.2.1.1.1 Flavors & Fragrances market estimates & forecast, in Fine Fragrances, by application, 2018 - 2030
5.2.2.1.2 Cosmetics & Toiletries
5.2.2.1.2.1 Flavors & Fragrances market estimates & forecast, in Cosmetics & Toiletries, by application, 2018 - 2030
5.2.2.1.3 Soaps & Detergents
5.2.2.1.3.1 Flavors & Fragrances market estimates & forecast, in Soaps & Detergents, by application, 2018 - 2030
5.2.2.1.4 Aromatherapy
5.2.2.1.4.1 Flavors & Fragrances market estimates & forecast, in Aromatherapy, by application, 2018 - 2030
5.2.2.1.5 Others
5.2.2.1.5.1 Flavors & Fragrances market estimates & forecast, in Others, by application, 2018 - 2030
Chapter 6 Flavors & Fragrances Market: Regional Estimates & Trend Analysis
6.1 Flavors & Fragrances regional movement analysis & market share, 2022 & 2030 (USD Million)
6.2 Global flavors & fragrances demand by region 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.1 North America
6.2.1.1 North America flavors and fragrances market estimates and forecast, by product, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.1.2 North America natural flavors and fragrances market estimates and forecast, by product, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.1.3 North America essential oils market estimates and forecast, by product, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.1.4 North America oleoresins market estimates and forecast, by product, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.1.5 North America aroma chemicals market estimates and forecast, by product, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.1.6 North America flavors and fragrances market estimates and forecast, by application, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.1.7 North America flavors market estimates and forecast, by end-use, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.1.8 North America fragrances market estimates and forecast, by end-use, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.1.9 U.S.
6.2.1.9.1 U.S. flavors and fragrances market estimates and forecast, by product, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.1.9.2 U.S. natural flavors and fragrances market estimates and forecast, by product, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.1.9.3 U.S. essential oils market estimates and forecast, by product, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.1.9.4 U.S. oleoresins market estimates and forecast, by product, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.1.9.5 U.S. flavors and fragrances market estimates and forecast, by application, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.1.9.6 U.S. flavors market estimates and forecast, by end-use, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.1.9.7 U.S. fragrances market estimates and forecast, by end-use, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.1.10 Canada
6.2.1.10.1 Canada flavors and fragrances market estimates and forecast, by product, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.1.10.2 Canada natural flavors and fragrances market estimates and forecast, by product, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.1.10.3 Canada essential oils market estimates and forecast, by product, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.1.10.4 Canada oleoresins market estimates and forecast, by product, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.1.10.5 Canada flavors and fragrances market estimates and forecast, by application, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.1.10.6 Canada flavors market estimates and forecast, by end-use, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.1.10.7 Canada fragrances market estimates and forecast, by end-use, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.1.11 Mexico
6.2.1.11.1 Mexico flavors and fragrances market estimates and forecast, by product, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.1.11.2 Mexico natural flavors and fragrances market estimates and forecast, by product, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.1.11.3 Mexico essential oils market estimates and forecast, by product, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.1.11.4 Mexico oleoresins market estimates and forecast, by product, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.1.11.5 Mexico flavors and fragrances market estimates and forecast, by application, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.1.11.6 Mexico flavors market estimates and forecast, by end-use, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.1.11.7 Mexico fragrances market estimates and forecast, by end-use, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.2 Europe
6.2.2.1 Europe flavors and fragrances market estimates and forecast, by product, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.2.2 Europe natural flavors and fragrances market estimates and forecast, by product, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.2.3 Europe essential oils market estimates and forecast, by product, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.2.4 Europe oleoresins market estimates and forecast, by product, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.2.5 Europe aroma chemicals market estimates and forecast, by product, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.2.6 Europe flavors and fragrances market estimates and forecast, by application, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.2.7 Europe flavors market estimates and forecast, by end-use, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.2.8 Europe fragrances market estimates and forecast, by end-use, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.2.9 Germany
6.2.2.9.1 Germany flavors and fragrances market estimates and forecast, by product, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.2.9.2 Germany natural flavors and fragrances market estimates and forecast, by product, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.2.9.3 Germany essential oils market estimates and forecast, by product, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.2.9.4 Germany oleoresins market estimates and forecast, by product, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.2.9.5 Germany flavors and fragrances market estimates and forecast, by application, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.2.9.6 Germany flavors market estimates and forecast, by end-use, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.2.9.7 Germany fragrances market estimates and forecast, by end-use, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.2.10 U.K.
6.2.2.10.1 U.K. flavors and fragrances market estimates and forecast, by product, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.2.10.2 U.K. natural flavors and fragrances market estimates and forecast, by product, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2. 2.10.3 U.K. essential oils market estimates and forecast, by product, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2. 2.10.4 U.K. oleoresins market estimates and forecast, by product, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2. 2.10.5 U.K. flavors and fragrances market estimates and forecast, by application, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2. 2.10.6 U.K. flavors market estimates and forecast, by end-use, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2. 2.10.7 U.K. fragrances market estimates and forecast, by end-use, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.2.11 France
6.2.2.11.1 France flavors and fragrances market estimates and forecast, by product, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2. 2.11.2 France natural flavors and fragrances market estimates and forecast, by product, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2. 2.11.3 France essential oils market estimates and forecast, by product, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2. 2.11.4 France oleoresins market estimates and forecast, by product, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2. 2.11.5 France flavors and fragrances market estimates and forecast, by application, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2. 2.11.6 France flavors market estimates and forecast, by end-use, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2. 2.11.7 France fragrances market estimates and forecast, by end-use, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.2.12 Spain
6.2. 2.12.1 Spain flavors and fragrances market estimates and forecast, by product, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2. 2.12.2 Spain natural flavors and fragrances market estimates and forecast, by product, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2. 2.12.3 Spain essential oils market estimates and forecast, by product, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2. 2.12.4 Spain oleoresins market estimates and forecast, by product, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2. 2.12.5 Spain flavors and fragrances market estimates and forecast, by application, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2. 2.12.6 Spain flavors market estimates and forecast, by end-use, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2. 2.12.7 Spain fragrances market estimates and forecast, by end-use, 2018 - 2030 (USD Million)
6.2.2.13 Portugal

※参考情報 調味料・香料とは、食品や飲料、化粧品、香水、洗剤などに使用される物質であり、特定の風味や香りを提供するために用いられます。調味料は主に食事の味を向上させるために使用され、香料は主に香りを与える役割を果たします。これらの物質は、天然由来のものや合成のものが存在し、その使用は人類の食文化や生活様式に深く根付いています。 調味料には、塩、砂糖、酢、油、スパイス、ハーブなどの種類があります。塩や砂糖は基本的な調味料として広く用いられ、味を整えるために欠かせない存在です。酢は酸味を加えることから、お料理に爽やかさをもたらします。また、油は料理に深みやコクを与え、スパイスやハーブは特有の風味を引き出します。これらの調味料は、料理の種類や文化によって異なる組み合わせで使用され、多様な風味のバリエーションを生み出します。 香料には、香水やアロマ製品、化粧品などで使用される人工香料と、天然香料が存在します。天然香料は植物や動物から抽出されるもので、香草やフルーツ、花のエッセンスなどが含まれます。一方、人工香料は化学合成により製造されるもので、特定の香りを再現するための工夫がなされています。香料は個々の製品に特徴を持たせたり、嗅覚的な体験を提供することで、消費者に対する訴求力を高める役割があります。 調味料や香料の用途は多岐にわたります。食品業界では、調味料は料理や加工食品の風味を向上させ、消費者の嗜好に合わせた味のバリエーションを提供します。例えば、スナック菓子や冷凍食品、調味料ソースなどには、それぞれの風味を活かすための特製調味料が用意されています。香料は、製品の香りを高めるために使用され、消費者が製品を選ぶ際の重要な要素となっています。 さらに、香料は製品のブランドイメージや認知度にも影響を与えます。香水業界では、特定の香りがブランドを象徴することが多く、消費者に深い感情的なつながりを持たせる手段となっています。洗剤や清掃製品などでは、香料が清潔感を演出し、使用時に心地よい体験を提供します。 関連技術としては、抽出技術や合成技術が重要です。天然香料を抽出するための技術には、蒸留や冷圧搾、溶剤抽出などがあります。これにより、植物や動物から高品質な香料を得ることが可能です。合成香料については、化学合成の手法を駆使して、特定の香り成分を再現することができます。さらに、近年の分子料理や分子ガストロノミーといった新しい調理技術も、調味料や香料の使用に新たな可能性を与えています。 調味料・香料の産業は、世界各国で大きな市場を形成しており、グローバルなビジネスとして展開されています。健康志向の高まりや、食の多様性が重視される中で、調味料や香料の開発は今後も続くでしょう。特に、ナチュラルやオーガニックの商品への関心が高まっているため、天然素材を使用した調味料や香料の需要が増加しています。 調味料・香料の分野は、食品科学や化学、技術革新の進展と共に進化しています。それに伴い、調味料や香料の市場はますます多様化し、消費者の嗜好やニーズに応じた製品が求められるようになっています。今後も、この分野での研究開発や技術革新が続き、私たちの食や嗅覚の体験が一層豊かになることが期待されます。