第1章：はじめに
1.1.レポート概要
1.2.主要市場セグメント
1.3.ステークホルダーへの主な利点
1.4.調査方法論
1.4.1.二次調査
1.4.2.一次調査
1.4.3.アナリストツールとモデル
第2章：エグゼクティブサマリー
2.1.調査の主な結果
2.2.CXOの視点
第3章：市場概要
3.1.市場定義と範囲
3.2.主要な調査結果
3.2.1.主要投資分野
3.3.ポーターの5つの力分析
3.4.主要プレイヤーのポジショニング
3.5.市場動向
3.5.1.推進要因
3.5.2.抑制要因
3.5.3.機会
3.6.市場へのCOVID-19影響分析
第4章：用途別牛肉脂肪市場
4.1 概要
4.1.1 市場規模と予測
4.2 バイオディーゼル
4.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
4.2.2 地域別市場規模と予測
4.2.3 国別市場分析
4.3 動物飼料
4.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
4.3.2 地域別市場規模と予測
4.3.3 国別市場分析
4.4 オレオケミカル
4.4.1 主要市場動向、成長要因および機会
4.4.2 地域別市場規模と予測
4.4.3 国別市場分析
4.5 食品産業
4.5.1 主要市場動向、成長要因および機会
4.5.2 地域別市場規模と予測
4.5.3 国別市場分析
4.6 その他
4.6.1 主要市場動向、成長要因および機会
4.6.2 地域別市場規模と予測
4.6.3 国別市場分析
第5章：流通チャネル別牛肉脂肪市場
5.1 概要
5.1.1 市場規模と予測
5.2 ビジネス・トゥ・ビジネス（B2B）
5.2.1 主要市場動向、成長要因および機会
5.2.2 地域別市場規模と予測
5.2.3 国別市場分析
5.3 ハイパーマーケット／スーパーマーケット
5.3.1 主要市場動向、成長要因および機会
5.3.2 地域別市場規模と予測
5.3.3 国別市場分析
5.4 小売店
5.4.1 主要市場動向、成長要因および機会
5.4.2 地域別市場規模と予測
5.4.3 国別市場分析
5.5 オンラインストア
5.5.1 主要市場動向、成長要因および機会
5.5.2 地域別市場規模と予測
5.5.3 国別市場分析
5.6 その他
5.6.1 主要市場動向、成長要因および機会
5.6.2 地域別市場規模と予測
5.6.3 国別市場分析
第6章：地域別牛肉脂肪市場
6.1 概要
6.1.1 市場規模と予測
6.2 北米
6.2.1 主要動向と機会
6.2.2 北米市場規模と予測（用途別）
6.2.3 北米市場規模と予測（流通チャネル別）
6.2.4 北米市場規模と予測（国別）
6.2.4.1 米国
6.2.4.1.1 用途別市場規模と予測
6.2.4.1.2 流通チャネル別市場規模と予測
6.2.4.2 カナダ
6.2.4.2.1 用途別市場規模と予測
6.2.4.2.2 流通チャネル別市場規模と予測
6.2.4.3 メキシコ
6.2.4.3.1 用途別市場規模と予測
6.2.4.3.2 流通チャネル別市場規模と予測
6.3 ヨーロッパ
6.3.1 主要動向と機会
6.3.2 ヨーロッパ 市場規模と予測、用途別
6.3.3 ヨーロッパ 市場規模と予測、流通チャネル別
6.3.4 ヨーロッパ 市場規模と予測、国別
6.3.4.1 ドイツ
6.3.4.1.1 用途別市場規模と予測
6.3.4.1.2 流通チャネル別市場規模と予測
6.3.4.2 ベルギー
6.3.4.2.1 用途別市場規模と予測
6.3.4.2.2 流通チャネル別市場規模と予測
6.3.4.3 フランス
6.3.4.3.1 用途別市場規模と予測
6.3.4.3.2 流通チャネル別市場規模と予測
6.3.4.4 イギリス
6.3.4.4.1 用途別市場規模と予測
6.3.4.4.2 流通チャネル別市場規模と予測
6.3.4.5 イタリア
6.3.4.5.1 用途別市場規模と予測
6.3.4.5.2 流通チャネル別市場規模と予測
6.3.4.6 スペイン
6.3.4.6.1 用途別市場規模と予測
6.3.4.6.2 流通チャネル別市場規模と予測
6.3.4.7 その他の欧州地域
6.3.4.7.1 用途別市場規模と予測
6.3.4.7.2 流通チャネル別市場規模と予測
6.4 アジア太平洋地域
6.4.1 主要動向と機会
6.4.2 アジア太平洋地域 用途別市場規模と予測
6.4.3 アジア太平洋地域市場規模と予測（流通チャネル別）
6.4.4 アジア太平洋地域市場規模と予測（国別）
6.4.4.1 中国
6.4.4.1.1 市場規模と予測（用途別）
6.4.4.1.2 流通チャネル別市場規模と予測
6.4.4.2 日本
6.4.4.2.1 用途別市場規模と予測
6.4.4.2.2 流通チャネル別市場規模と予測
6.4.4.3 インド
6.4.4.3.1 用途別市場規模と予測
6.4.4.3.2 流通チャネル別市場規模と予測
6.4.4.4 韓国
6.4.4.4.1 用途別市場規模と予測
6.4.4.4.2 流通チャネル別市場規模と予測
6.4.4.5 オーストラリア
6.4.4.5.1 用途別市場規模と予測
6.4.4.5.2 流通チャネル別市場規模と予測
6.4.4.6 ニュージーランド
6.4.4.6.1 用途別市場規模と予測
6.4.4.6.2 流通チャネル別市場規模と予測
6.4.4.7 アジア太平洋地域その他
6.4.4.7.1 用途別市場規模と予測
6.4.4.7.2 流通チャネル別市場規模と予測
6.5 LAMEA地域
6.5.1 主要動向と機会
6.5.2 LAMEA 市場規模と予測（用途別）
6.5.3 LAMEA 市場規模と予測（流通チャネル別）
6.5.4 LAMEA 市場規模と予測（国別）
6.5.4.1 ブラジル
6.5.4.1.1 用途別市場規模と予測
6.5.4.1.2 流通チャネル別市場規模と予測
6.5.4.2 南アフリカ
6.5.4.2.1 用途別市場規模と予測
6.5.4.2.2 流通チャネル別市場規模と予測
6.5.4.3 サウジアラビア
6.5.4.3.1 用途別市場規模と予測
6.5.4.3.2 流通チャネル別市場規模と予測
6.5.4.4 LAMEA地域その他
6.5.4.4.1 用途別市場規模と予測
6.5.4.4.2 流通チャネル別市場規模と予測
第7章：企業動向
7.1. はじめに
7.2. 主要な成功戦略
7.3. トップ10企業の製品マッピング
7.4. 競争ダッシュボード
7.5. 競争ヒートマップ
7.6. 主要な動向
第8章：企業プロファイル
8.1 ウィンザー・クオリティ・ミーツ
8.1.1 企業概要
8.1.2 企業スナップショット
8.1.3 事業セグメント
8.1.4 製品ポートフォリオ
8.1.5 事業実績
8.1.6 主要な戦略的動向と発展
8.2 タッシー・タロウ
8.2.1 会社概要
8.2.2 会社概要
8.2.3 事業セグメント
8.2.4 製品ポートフォリオ
8.2.5 業績動向
8.2.6 主要な戦略的動向と展開
8.3 ウェルネス・ビーフス
8.3.1 会社概要
8.3.2 会社概要
8.3.3 事業セグメント
8.3.4 製品ポートフォリオ
8.3.5 事業実績
8.3.6 主要な戦略的動向と進展
8.4 インド・フィード社
8.4.1 会社概要
8.4.2 会社概要（スナップショット）
8.4.3 事業セグメント
8.4.4 製品ポートフォリオ
8.4.5 業績動向
8.4.6 主要な戦略的動向と展開
8.5 プリダム社
8.5.1 会社概要
8.5.2 会社概要
8.5.3 事業セグメント
8.5.4 製品ポートフォリオ
8.5.5 事業実績
8.5.6 主要な戦略的動向と進展
8.6 SBHフーズ
8.6.1 会社概要
8.6.2 会社概要
8.6.3 事業セグメント
8.6.4 製品ポートフォリオ
8.6.5 事業実績
8.6.6 主要な戦略的動向と展開
8.7 メルコミート
8.7.1 会社概要
8.7.2 会社概要
8.7.3 事業セグメント
8.7.4 製品ポートフォリオ
8.7.5 事業実績
8.7.6 主要な戦略的動向と進展
8.8 PIERMEN B.V.
8.8.1 会社概要
8.8.2 会社概要
8.8.3 事業セグメント
8.8.4 製品ポートフォリオ
8.8.5 業績
8.8.6 主要な戦略的動向と発展
8.9 デブラ・トレーディング株式会社
8.9.1 会社概要
8.9.2 会社概要
8.9.3 事業セグメント
8.9.4 製品ポートフォリオ
8.9.5 業績動向
8.9.6 主要な戦略的動向と展開
8.10 ダーリング・イングレディエンツ社
8.10.1 会社概要
8.10.2 会社概要
8.10.3 事業セグメント
8.10.4 製品ポートフォリオ
8.10.5 業績動向
8.10.6 主要な戦略的施策と動向
| ※参考情報 牛脂とは、牛の脂肪組織から得られる動物性脂肪の一種です。主に牛肉の切り身を処理する過程で副産物として得られます。牛脂は、肉の風味を引き立てるために料理に使用されることが多く、特に西洋料理やアジア料理の中で重宝されています。 牛脂にはいくつかの種類があり、代表的なものにはラードとタルタルがあります。ラードは主に豚脂ですが、牛脂の一種としての利用も見られ、肉料理や焼き菓子の材料として使われます。タルタルは牛脂を細かく刻んだり、パテ状にしたもので、特にフランス料理やスパニッシュ料理で広く利用されています。また、グレースやコンフィなどの調理法においても、牛脂が使用されることがあります。 牛脂の主な用途は、調理や焼き菓子における風味づけです。特に煮込み料理やソースに使用すると、濃厚なうま味を引き出すことができます。また、牛脂はその特性上、肉がパサつくのを防ぎ、ジューシーさを保つ役割も果たします。焼肉やステーキにも相性が良く、肉に絡めて焼くことで、外はカリッと、中はジューシーに仕上げることができます。 さらに、牛脂は食品以外にもさまざまな用途があります。例えば、化粧品や石鹸、キャンドルなどの製造にも利用されます。牛脂は保湿性が高く、肌に優しい成分であるため、スキンケア製品に配合されることが多いのです。また、牛脂が持つ特有の油脂組成は、ウエッティングエージェントや乳化剤としての機能を果たすことができ、これらの製品の性能向上に寄与します。 牛脂の関連技術としては、脂肪の精製や加工技術が挙げられます。たとえば、牛脂を加熱処理して不純物を取り除くことにより、よりクリアな脂肪を得ることができます。また、脂肪の酸化防止や保存方法を工夫することで、長期間の保存が可能な製品を作ることができます。最近では、牛脂の代替として植物性の油脂を使用する動きもありますが、牛脂特有の風味を求める需要は依然として高いです。 さらに、牛脂は栄養価が高いことでも知られています。牛脂はエネルギー源としての役割を果たし、脂溶性ビタミン（A、D、E、Kなど）の吸収を助ける働きもあります。しかし、過剰な摂取は健康に影響を与える可能性があるため、バランスの取れた食事を心掛けることが大切です。 総じて、牛脂は料理や食品加工において重要な役割を果たす素材であり、その多様な用途と特性は、調理だけでなくさまざまな分野にわたっています。また、最近の健康志向や環境問題から、代替素材が注目される中でも、牛脂の利用はなおも活発に行われています。牛脂を活用した製品は、その風味や質感を求める消費者に支持され、今後も進化を続けることでしょう。 |
