1 エグゼクティブサマリー
1.1 市場の概要
エグゼクティブサマリー – 市場の概要に関するチャート
エグゼクティブサマリー – 市場の概要に関するデータテーブル
エグゼクティブサマリー – 世界市場の特性に関するチャート
エグゼクティブサマリー – 地理別市場に関するチャート
エグゼクティブサマリー – 流通チャネル別市場セグメンテーションに関するチャート
エグゼクティブサマリー – 製品別市場セグメンテーションに関するチャート
エグゼクティブサマリー – エンドユーザー別市場セグメンテーションに関するチャート
エグゼクティブサマリー – 増分成長に関するチャート
エグゼクティブサマリー – 増分成長に関するデータテーブル
エグゼクティブサマリー – 企業の市場ポジショニングに関するチャート
2 Technavio分析
2.1 価格感度、ライフサイクル、顧客購入バスケット、採用率、購入基準の分析
価格感度、ライフサイクル、顧客購入バスケット、採用率、購入基準の分析
2.2 入力の重要性と差別化要因
入力の重要性と差別化要因の概要
2.3 破壊要因
破壊要因の概要
2.4 ドライバーと課題の影響
2024年と2029年におけるドライバーと課題の影響
3 市場の状況
3.1 市場エコシステム
親市場
親市場に関するデータテーブル
3.2 市場の特性
市場特性の分析
3.3 バリューチェーン分析
バリューチェーン分析
4 市場規模
4.1 市場定義
市場定義に含まれる企業の提供物
4.2 市場セグメント分析
市場セグメント
4.3 2024年の市場規模
4.4 市場の見通し：2024-2029年の予測
世界市場の規模と予測2024-2029（10億ドル）のチャート
世界市場の規模と予測2024-2029（10億ドル）のデータテーブル
世界市場：2024-2029年の前年比成長（%）に関するチャート
世界市場：2024-2029年の前年比成長（%）に関するデータテーブル
5 歴史的市場規模
5.1 2019 – 2023年の世界加工ポテト市場
歴史的市場規模 – 2019 – 2023年の世界加工ポテト市場に関するデータテーブル（10億ドル）
5.2 2019 – 2023年の流通チャネルセグメント分析
歴史的市場規模 – 流通チャネルセグメント2019 – 2023（10億ドル）
5.3 2019 – 2023年の製品セグメント分析
歴史的市場規模 – 製品セグメント2019 – 2023（10億ドル）
5.4 2019 – 2023年のエンドユーザーセグメント分析
歴史的市場規模 – エンドユーザーセグメント2019 – 2023（10億ドル）
5.5 2019 – 2023年の地理セグメント分析
歴史的市場規模 – 地理セグメント2019 – 2023（10億ドル）
5.6 2019 – 2023年の国別セグメント分析
歴史的市場規模 – 国別セグメント2019 – 2023（10億ドル）
6 定性的分析
6.1 AIが世界加工ポテト市場に与える影響
7 ファイブフォース分析
7.1 ファイブフォースの概要
ファイブフォース分析 – 2024年と2029年の比較
7.2 バイヤーの交渉力
バイヤーの交渉力 – 2024年と2029年の主要要因の影響
7.3 サプライヤーの交渉力
サプライヤーの交渉力 – 2024年と2029年の主要要因の影響
7.4 新規参入者の脅威
新規参入者の脅威 – 2024年と2029年の主要要因の影響
7.5 代替品の脅威
代替品の脅威 – 2024年と2029年の主要要因の影響
7.6 競争の脅威
競争の脅威 – 2024年と2029年の主要要因の影響
7.7 市場の状況
市場の状況に関するチャート – ファイブフォース2024年と2029年
8 流通チャネル別市場セグメンテーション
8.1 市場セグメント
流通チャネル – 市場シェア2024-2029（%）に関するチャート
流通チャネル – 市場シェア2024-2029（%）に関するデータテーブル
8.2 流通チャネルによる比較
流通チャネルによる比較に関するチャート
流通チャネルによる比較に関するデータテーブル
8.3 オフライン – 市場規模と予測2024-2029
オフライン – 市場規模と予測2024-2029（10億ドル）に関するチャート
オフライン – 市場規模と予測2024-2029（10億ドル）に関するデータテーブル
オフライン – 2024-2029年の前年比成長（%）に関するチャート
オフライン – 2024-2029年の前年比成長（%）に関するデータテーブル
8.4 オンライン – 市場規模と予測2024-2029
オンライン – 市場規模と予測2024-2029（10億ドル）に関するチャート
オンライン – 市場規模と予測2024-2029（10億ドル）に関するデータテーブル
オンライン – 2024-2029年の前年比成長（%）に関するチャート
オンライン – 2024-2029年の前年比成長（%）に関するデータテーブル
8.5 流通チャネルによる市場機会
流通チャネルによる市場機会（10億ドル）
流通チャネルによる市場機会に関するデータテーブル（10億ドル）
9 製品別市場セグメンテーション
9.1 市場セグメント
製品 – 市場シェア2024-2029（%）に関するチャート
製品 – 市場シェア2024-2029（%）に関するデータテーブル
9.2 製品による比較
製品による比較に関するチャート
製品による比較に関するデータテーブル
9.3 ポテトチップス – 市場規模と予測2024-2029
ポテトチップス – 市場規模と予測2024-2029（10億ドル）に関するチャート
ポテトチップス – 市場規模と予測2024-2029（10億ドル）に関するデータテーブル
ポテトチップス – 2024-2029年の前年比成長（%）に関するチャート
ポテトチップス – 2024-2029年の前年比成長（%）に関するデータテーブル
9.4 ポテトフレーク – 市場規模と予測2024-2029
ポテトフレーク – 市場規模と予測2024-2029（10億ドル）に関するチャート
ポテトフレーク – 市場規模と予測2024-2029（10億ドル）に関するデータテーブル
ポテトフレーク – 2024-2029年の前年比成長（%）に関するチャート
ポテトフレーク – 2024-2029年の前年比成長（%）に関するデータテーブル
9.5 ポテトスターチ – 市場規模と予測2024-2029
ポテトスターチ – 市場規模と予測2024-2029（10億ドル）に関するチャート
ポテトスターチ – 市場規模と予測2024-2029（10億ドル）に関するデータテーブル
ポテトスターチ – 2024-2029年の前年比成長（%）に関するチャート
ポテトスターチ – 2024-2029年の前年比成長（%）に関するデータテーブル
9.6 冷凍フライドポテト – 市場規模と予測2024-2029
冷凍フライドポテト – 市場規模と予測2024-2029（10億ドル）に関するチャート
冷凍フライドポテト – 市場規模と予測2024-2029（10億ドル）に関するデータテーブル
冷凍フライドポテト – 2024-2029年の前年比成長（%）に関するチャート
冷凍フライドポテト – 2024-2029年の前年比成長（%）に関するデータテーブル
9.7 その他 – 市場規模と予測2024-2029
その他 – 市場規模と予測2024-2029（10億ドル）に関するチャート
その他 – 市場規模と予測2024-2029（10億ドル）に関するデータテーブル
その他 – 2024-2029年の前年比成長（%）に関するチャート
その他 – 2024-2029年の前年比成長（%）に関するデータテーブル
9.8 製品別市場機会
製品別市場機会（10億ドル）
製品別市場機会に関するデータテーブル（10億ドル）
10 エンドユーザー別市場セグメンテーション
10.1 市場セグメント
エンドユーザー – 市場シェア2024-2029（%）に関するチャート
エンドユーザー – 市場シェア2024-2029（%）に関するデータテーブル
10.2 エンドユーザーによる比較
エンドユーザーによる比較に関するチャート
エンドユーザーによる比較に関するデータテーブル
10.3 フードサービスセクター – 市場規模と予測2024-2029
フードサービスセクター – 市場規模と予測2024-2029（10億ドル）に関するチャート
フードサービスセクター – 市場規模と予測2024-2029（10億ドル）に関するデータテーブル
フードサービスセクター – 2024-2029年の前年比成長（%）に関するチャート
フードサービスセクター – 2024-2029年の前年比成長（%）に関するデータテーブル
10.4 小売セクター – 市場規模と予測2024-2029
小売セクター – 市場規模と予測2024-2029（10億ドル）に関するチャート
小売セクター – 市場規模と予測2024-2029（10億ドル）に関するデータテーブル
小売セクター – 2024-2029年の前年比成長（%）に関するチャート
小売セクター – 2024-2029年の前年比成長（%）に関するデータテーブル
10.5 工業セクター – 市場規模と予測2024-2029
工業セクター – 市場規模と予測2024-2029（10億ドル）に関するチャート
工業セクター – 市場規模と予測2024-2029（10億ドル）に関するデータテーブル
工業セクター – 2024-2029年の前年比成長（%）に関するチャート
工業セクター – 2024-2029年の前年比成長（%）に関するデータテーブル
10.6 エンドユーザー別市場機会
エンドユーザー別市場機会（10億ドル）
エンドユーザー別市場機会に関するデータテーブル（10億ドル）
11 顧客の状況
11.1 顧客の状況の概要
価格感度、ライフサイクル、顧客購入バスケット、採用率、購入基準の分析
12 地理的状況
12.1 地理的セグメンテーション
地理別市場シェア2024-2029（%）に関するチャート
地理別市場シェア2024-2029（%）に関するデータテーブル
12.2 地理的比較
地理的比較に関するチャート
地理的比較に関するデータテーブル
12.3 北米 – 市場規模と予測2024-2029
北米 – 市場規模と予測2024-2029（10億ドル）に関するチャート
北米 – 市場規模と予測2024-2029（10億ドル）に関するデータテーブル
北米 – 2024-2029年の前年比成長（%）に関するチャート
北米 – 2024-2029年の前年比成長（%）に関するデータテーブル
12.4 ヨーロッパ – 市場規模と予測2024-2029
ヨーロッパ – 市場規模と予測2024-2029（10億ドル）に関するチャート
ヨーロッパ – 市場規模と予測2024-2029（10億ドル）に関するデータテーブル
ヨーロッパ – 2024-2029年の前年比成長（%）に関するチャート
ヨーロッパ – 2024-2029年の前年比成長（%）に関するデータテーブル
12.5 APAC – 市場規模と予測2024-2029
APAC – 市場規模と予測2024-2029（10億ドル）に関するチャート
APAC – 市場規模と予測2024-2029（10億ドル）に関するデータテーブル
APAC – 2024-2029年の前年比成長（%）に関するチャート
APAC – 2024-2029年の前年比成長（%）に関するデータテーブル
12.6 南米 – 市場規模と予測2024-2029
南米 – 市場規模と予測2024-2029（10億ドル）に関するチャート
南米 – 市場規模と予測2024-2029（10億ドル）に関するデータテーブル
南米 – 2024-2029年の前年比成長（%）に関するチャート
南米 – 2024-2029年の前年比成長（%）に関するデータテーブル
中東およびアフリカ - 市場規模と予測 2024-2029 のチャート（$十億）
中東およびアフリカ - 市場規模と予測 2024-2029 のデータテーブル（$十億）
中東およびアフリカ - 年間成長率 2024-2029 のチャート（%）
中東およびアフリカ - 年間成長率 2024-2029 のデータテーブル（%）
12.8 米国 - 市場規模と予測 2024-2029
米国 - 市場規模と予測 2024-2029 のチャート（$十億）
米国 - 市場規模と予測 2024-2029 のデータテーブル（$十億）
米国 - 年間成長率 2024-2029 のチャート（%）
米国 - 年間成長率 2024-2029 のデータテーブル（%）
12.9 英国 - 市場規模と予測 2024-2029
英国 - 市場規模と予測 2024-2029 のチャート（$十億）
英国 - 市場規模と予測 2024-2029 のデータテーブル（$十億）
英国 - 年間成長率 2024-2029 のチャート（%）
英国 - 年間成長率 2024-2029 のデータテーブル（%）
12.10 日本 - 市場規模と予測 2024-2029
日本 - 市場規模と予測 2024-2029 のチャート（$十億）
日本 - 市場規模と予測 2024-2029 のデータテーブル（$十億）
日本 - 年間成長率 2024-2029 のチャート（%）
日本 - 年間成長率 2024-2029 のデータテーブル（%）
12.11 ドイツ - 市場規模と予測 2024-2029
ドイツ - 市場規模と予測 2024-2029 のチャート（$十億）
ドイツ - 市場規模と予測 2024-2029 のデータテーブル（$十億）
ドイツ - 年間成長率 2024-2029 のチャート（%）
ドイツ - 年間成長率 2024-2029 のデータテーブル（%）
12.12 中国 - 市場規模と予測 2024-2029
中国 - 市場規模と予測 2024-2029 のチャート（$十億）
中国 - 市場規模と予測 2024-2029 のデータテーブル（$十億）
中国 - 年間成長率 2024-2029 のチャート（%）
中国 - 年間成長率 2024-2029 のデータテーブル（%）
12.13 カナダ - 市場規模と予測 2024-2029
カナダ - 市場規模と予測 2024-2029 のチャート（$十億）
カナダ - 市場規模と予測 2024-2029 のデータテーブル（$十億）
カナダ - 年間成長率 2024-2029 のチャート（%）
カナダ - 年間成長率 2024-2029 のデータテーブル（%）
12.14 インド - 市場規模と予測 2024-2029
インド - 市場規模と予測 2024-2029 のチャート（$十億）
インド - 市場規模と予測 2024-2029 のデータテーブル（$十億）
インド - 年間成長率 2024-2029 のチャート（%）
インド - 年間成長率 2024-2029 のデータテーブル（%）
12.15 フランス - 市場規模と予測 2024-2029
フランス - 市場規模と予測 2024-2029 のチャート（$十億）
フランス - 市場規模と予測 2024-2029 のデータテーブル（$十億）
フランス - 年間成長率 2024-2029 のチャート（%）
フランス - 年間成長率 2024-2029 のデータテーブル（%）
12.16 ブラジル - 市場規模と予測 2024-2029
ブラジル - 市場規模と予測 2024-2029 のチャート（$十億）
ブラジル - 市場規模と予測 2024-2029 のデータテーブル（$十億）
ブラジル - 年間成長率 2024-2029 のチャート（%）
ブラジル - 年間成長率 2024-2029 のデータテーブル（%）
12.17 UAE - 市場規模と予測 2024-2029
UAE - 市場規模と予測 2024-2029 のチャート（$十億）
UAE - 市場規模と予測 2024-2029 のデータテーブル（$十億）
UAE - 年間成長率 2024-2029 のチャート（%）
UAE - 年間成長率 2024-2029 のデータテーブル（%）
12.18 地域別市場機会
地域別市場機会（$十億）
地域別市場機会に関するデータテーブル（$十億）
13 ドライバー、課題、機会/制約
13.1 市場ドライバー
13.2 市場課題
13.3 ドライバーと課題の影響
2024年および2029年におけるドライバーと課題の影響
13.4 市場機会/制約
14 競争環境
14.1 概要
14.2 競争環境
投入物の重要性と差別化要因に関する概要
14.3 環境の変化
変化の要因に関する概要
14.4 業界リスク
ビジネスに対する主要リスクの影響
15 競争分析
15.1 プロファイルされた企業
カバーされている企業
15.2 企業ランキングインデックス
企業ランキングインデックス
15.3 企業の市場ポジショニング
企業のポジションと分類に関するマトリックス
15.4 バーツスナックス株式会社
バーツスナックス株式会社 - 概要
バーツスナックス株式会社 - 製品/サービス
バーツスナックス株式会社 - 主要提供物
SWOT
15.5 カルビー株式会社
カルビー株式会社 - 概要
カルビー株式会社 - 製品/サービス
カルビー株式会社 - 主要提供物
SWOT
15.6 キャンベルスープ株式会社
キャンベルスープ株式会社 - 概要
キャンベルスープ株式会社 - ビジネスセグメント
キャンベルスープ株式会社 - 主要ニュース
キャンベルスープ株式会社 - 主要提供物
キャンベルスープ株式会社 - セグメントフォーカス
SWOT
15.7 コオペラティー・コニンクライケ・コスンUA
コオペラティー・コニンクライケ・コスンUA - 概要
コオペラティー・コニンクライケ・コスンUA - 製品/サービス
コオペラティー・コニンクライケ・コスンUA - 主要提供物
SWOT
15.8 ファームフリッツインターナショナルB.V.
ファームフリッツインターナショナルB.V. - 概要
ファームフリッツインターナショナルB.V. - 製品/サービス
ファームフリッツインターナショナルB.V. - 主要提供物
SWOT
15.9 フリトレー・ノースアメリカ株式会社
フリトレー・ノースアメリカ株式会社 - 概要
フリトレー・ノースアメリカ株式会社 - 製品/サービス
フリトレー・ノースアメリカ株式会社 - 主要提供物
SWOT
15.10 グループ・リマグラン
グループ・リマグラン - 概要
グループ・リマグラン - 製品/サービス
グループ・リマグラン - 主要提供物
SWOT
15.11 アイダホンフーズLLC
アイダホンフーズLLC - 概要
アイダホンフーズLLC - 製品/サービス
アイダホンフーズLLC - 主要提供物
SWOT
15.12 J.R.シンプラット株式会社
J.R.シンプラット株式会社 - 概要
J.R.シンプラット株式会社 - 製品/サービス
J.R.シンプラット株式会社 - 主要提供物
SWOT
15.13 ケロッグ株式会社
ケロッグ株式会社 - 概要
ケロッグ株式会社 - ビジネスセグメント
ケロッグ株式会社 - 主要提供物
ケロッグ株式会社 - セグメントフォーカス
SWOT
15.14 ラムウェストンホールディングス株式会社
ラムウェストンホールディングス株式会社 - 概要
ラムウェストンホールディングス株式会社 - ビジネスセグメント
ラムウェストンホールディングス株式会社 - 主要提供物
ラムウェストンホールディングス株式会社 - セグメントフォーカス
SWOT
15.15 マッケインフーズ株式会社
マッケインフーズ株式会社 - 概要
マッケインフーズ株式会社 - 製品/サービス
マッケインフーズ株式会社 - 主要提供物
SWOT
15.16 ロイヤルアヴェベ
ロイヤルアヴェベ - 概要
ロイヤルアヴェベ - 製品/サービス
ロイヤルアヴェベ - 主要提供物
SWOT
15.17 ザ・クラフトハインツ株式会社
ザ・クラフトハインツ株式会社 - 概要
ザ・クラフトハインツ株式会社 - ビジネスセグメント
ザ・クラフトハインツ株式会社 - 主要ニュース
ザ・クラフトハインツ株式会社 - 主要提供物
ザ・クラフトハインツ株式会社 - セグメントフォーカス
SWOT
15.18 ザ・リトルポテトカンパニー
ザ・リトルポテトカンパニー - 概要
ザ・リトルポテトカンパニー - 製品/サービス
ザ・リトルポテトカンパニー - 主要提供物
SWOT
16 付録
16.1 レポートの範囲
16.2 含まれる項目と除外項目のチェックリスト
含まれる項目のチェックリスト
除外項目のチェックリスト
16.3 米ドルの為替レート
米ドルの為替レート
16.4 研究方法論
研究方法論
16.5 データ調達
情報源
16.6 データ検証
データ検証
16.7 市場規模算出のために用いられる検証技術
市場規模算出のために用いられる検証技術
16.8 データ合成
データ合成
16.9 360度市場分析
360度市場分析
16.10 略語一覧
略語一覧
| ※参考情報 加工ポテト製品（Processed Potatoes）とは、生のじゃがいもを原料として、洗浄、皮むき、切断、加熱、冷凍、乾燥などの加工工程を経て製造される食品の総称です。これらの製品は、家庭や業務用として広く利用され、調理の手間を省き、安定した品質と長期保存性を実現することを目的としています。じゃがいもは世界的に重要な作物であり、加工技術の進化に伴い、その製品形態は多岐にわたっています。 加工ポテト製品は、その種類と用途に応じて大きくいくつかのカテゴリーに分類されます。 第一に、フライドポテト製品（フレンチフライ）です。これは加工ポテト製品の中で最も広く消費されており、レストラン、ファストフード店、家庭で利用されています。製造工程では、じゃがいもをスティック状にカットした後、ブランチング（湯通し）を行い、油で軽く揚げた（プレフライ）後に急速冷凍されます。プレフライの有無や、カットの形状（ストレートカット、クリンクルカット、ウェッジ、シュー・ストリングなど）によって多様な製品があります。家庭用では、オーブン調理や少量の油で揚げられるように調整された製品も多く見られます。 第二に、乾燥ポテト製品です。これには、ポテトフレークやポテトグラニュールといった製品が含まれます。これらは、じゃがいもを蒸してからマッシュし、乾燥させて製造されます。主な用途は、インスタントのマッシュポテトやポテトサラダの原料、製菓・製パン材料、さらには食品の増粘剤やバインダー（結着剤）として利用されます。軽量で長期保存が可能であるため、非常食やアウトドア食品の材料としても重要です。 第三に、ポテトチップスやその他のスナック製品です。ポテトチップスは、薄くスライスしたじゃがいもを油で揚げ、味付けをしたものです。近年では、真空フライ製法や、油を使用しないベイクド（焼き）製法を用いた、よりヘルシー志向の製品も増えています。また、成型ポテトチップスは、乾燥ポテトフレークを主原料としてシート状に成型し、加熱処理を施したもので、均一な形状が特徴です。 第四に、調理済み冷凍ポテト製品です。これには、ハッシュブラウン、ポテトパンケーキ（ラトケ）、ポテトクロケット（コロッケ）、ウェッジ、ローストポテトなどが含まれます。これらは、すでに成型や味付け、一次加熱が施されており、最終的な調理時間の大幅な短縮を可能にします。業務用キッチンや、手軽に食事を済ませたい家庭で重宝されています。 関連技術としては、じゃがいもの選別・加工における自動化と品質管理技術が挙げられます。 原料管理においては、病害や傷のない高品質なじゃがいもを選別するための光学式選別機が活用されています。これにより、異物除去と品質均一化が図られています。 カット技術では、ハイドロカッティング（水圧切断）が広く用いられています。これは、高圧の水流を利用してじゃがいもを高速かつ精密にカットする技術であり、製品の形状を均一に保ち、歩留まりを向上させます。 加熱技術では、ブランチング工程における温度と時間の厳密な管理が重要です。これにより、酵素の不活性化と糖分の調整が行われ、最終製品の色や食感が決定されます。また、フライ工程においては、連続フライヤーが用いられ、油の品質管理（酸化防止）と均一な加熱を実現するための技術が進化しています。特に、低温・真空フライ技術は、油の吸収を抑えつつ、サクサクとした食感を生み出すために応用されています。 冷凍技術は、加工ポテト製品の品質維持に不可欠です。I.Q.F.（Individual Quick Freezing：個別急速冷凍）技術は、製品一つ一つをバラバラの状態で瞬時に凍結させることで、細胞組織の破壊を最小限に抑え、解凍後のドリップを防ぎ、風味と食感を保つ役割を果たしています。これにより、冷凍ポテトは品質を落とさずに長期間保存することが可能です。 さらに、持続可能性と環境への配慮から、加工工程で発生する皮や端材などの副産物を、動物飼料やバイオエネルギーの原料として活用する技術（アップサイクル）も進化しています。これにより、廃棄物の削減と資源の有効活用が進められています。また、食品添加物の削減や、より自然な素材を用いた製品開発も、近年のトレンドとして注目されています。加工ポテト製品の市場は、今後も技術革新と消費者のニーズに応じて、多様化していくと予想されます。 |
